马蹄粉桂花糕的做法
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马蹄粉桂花糕的做法
马蹄就是我们常吃的一种食品,这种食品外表是圆形的,里面有白色的肉,本身带有很甜的味道,经过开水蒸煮以后的马蹄脆脆的,甜甜的,营养价值也比较高,吃马蹄还可以治疗许多疾病,用马蹄磨成的粉,做的桂花糕营养价值也很高,那么马蹄粉桂花糕的营养价值有哪些呢?
健康功效:
桂花:化痰、解毒、散瘀
红豆沙:富含碳水化合物
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
食材用料:
桂花桂花10g
圆糯米300g
红豆沙红豆沙300g相克食物
水300ml
冰糖冰糖100g相克食物
盐1g
水200g
菜谱做法:
1.将糯米洗净,沥干水分放入电热锅中,再加入水煮熟
2.将煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中
3.将2的糯米饭趁热使用擀面棍捣至还残留有米粒的感觉
4.将材料B倒入锅中,以中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用
5.将作法2的米团待凉后,将米团分成3份,取一份放入保
鲜袋中,整形成厂方形状的糯米饭片
6.将红豆沙分成每个重为100g,再分别搓成长条形
7.将作法5的豆沙条放入作法4的糯米饭片中间
8.将作法6糯米饭向同一方向捲起成圆柱形,再用塑料袋捲起覆盖住,再放入冰箱冷藏1-2小时后取出切成每个3-4公分长的圆柱形,移入盘中最后淋上作法4的桂花糖蜜即可
马蹄粉其中富含这丰富的营养成分,再加入桂花粉以后做成的糕点,味道也很不错,适合老年人食用,同样也很适合儿童食用,酥软可口,容易消化,还不会给肠胃造成影响,常吃马蹄粉桂花糕可以预防气管炎,补充蛋白质。