8道桂花点心和桂花糖的做法

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如何自制桂花糖？

如何自制桂花糖？桂花糖是我国非常传统的一种名点，这种小吃看起来就很诱人，吃起来具有浓浓的桂花香味，口感是非常好的，人在情绪不好的时候，就可以吃一些桂花糖，具有调节情绪的作用，需要提醒注意的是，血糖偏高甚至患有糖尿病的人，最好不要吃桂花糖，下面来学习桂花糖的做法。

如何自制桂花糖？桂花是中国传统十大花卉之一，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。

所以很多人喜欢将桂花制成糖桂花，那么糖桂花的做法有哪些呢？糖桂花怎么吃呢？接下来就和小编一起去看看糖桂花吧。

冰糖桂花雪梨糕材料桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，水800ml。

做法1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。

2）先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化。

3）把溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。

凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。

黑糖桂花山楂酱新鲜山楂200g，红糖80g，桂花少许，细砂糖80g，清水100g。

做法1.山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核。

2.去核后的山楂放入汤锅，加入清水。

3.小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖。

4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可。

糖桂花海绵蛋糕材料低粉150克，鸡蛋4个，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克。

做法1.鸡蛋从冰箱取出室温回暖，打入无水无油的干净盆中。

2.加入糖桂花搅拌均匀。

3.分3次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失。

4.加入酸奶和色拉油，低速打匀。

5.分次筛入面粉，用橡皮刮刀从下往上翻，快速切拌均匀。

6.面糊倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡。

7.烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟，上色后加盖锡纸。

8.出炉后立即倒扣在考网上，放凉后脱模。

桂花糖藕新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖，红糖（可选）。

桂花糖的制作方法

桂花糖的制作方法桂花糖，是一种具有浓郁桂花香味的传统中国糖果。

其制作方法并不复杂，下面将为大家详细介绍。

首先，制作桂花糖的第一步是准备好所需材料。

制作桂花糖所需的材料有白糖、桂花花瓣和水。

白糖是制作糖果必备的原料，桂花花瓣则是为了赋予糖果独特的花香味，水则用来溶化糖。

接下来，将白糖倒入一个干净的锅中。

锅的大小可以根据实际情况选择，但最好选择表面较宽的锅，这样有利于糖的均匀受热。

然后，将锅放在炉子上，用中小火加热。

当糖开始融化时，可以适量加入几片桂花花瓣。

桂花花瓣的数量可以根据个人喜好进行调整，但一般来说，以5-10克为宜。

将桂花花瓣加入糖中后，用勺子轻轻搅拌，使糖和桂花充分混合。

随着糖的加热，桂花花瓣的香味渐渐释放出来。

此时，可以闻到一股浓郁的桂花香味，非常诱人。

继续加热糖，直至糖完全溶化，并保持液体状态。

当糖溶化后，可以用温水测试糖浆的状态。

将一小碗温水准备好，用勺子蘸取少量糖浆，滴入温水中。

如果糖浆凝固成块，并且能够保持完整形状，说明糖浆已经达到了制作桂花糖的状态。

接下来，需要准备一个平坦的盛器。

可以选择一个平底的玻璃容器或者不粘锅，也可以在案板上铺上一层烘焙纸，用来放置糖浆。

然后，将糖浆倒入盛器中。

倒入之前可以选择用漏网将糖浆过滤一下，以去除杂质和花瓣渣滓，使糖浆更加纯净。

倒入盛器后，可以轻轻晃动容器，使糖浆均匀分布在盛器底部，形成薄薄的一层。

接下来，等待糖浆冷却。

糖浆冷却的速度取决于环境温度，一般需要10-20分钟左右。

在等待的过程中，可以观察糖浆的变化。

当糖浆完全冷却之后，就可以开始制作桂花糖了。

用手指轻轻触摸糖浆，如果感觉到糖浆已经变得坚实，不再粘手，说明开始可以进行下一步了。

用刀子将糖浆切割成小块。

切割时可以选择自己喜欢的形状，可以是长方形、正方形或者其他形状。

切割时要尽量保持块状，以免糖浆粘连在一起。

最后，将切好的桂花糖放置在通风干燥的地方，晾干数小时至一天。

糖干透后，即可食用或保存。

桂花糖的制作方法(共9篇)

桂花糖的制作方法(共9篇)桂花糖的制作方法（一）: 圆的桂花糕怎么做简洁.简洁.一定要简洁桂花两茶匙杞子两茶匙水 1000ml冰糖 100g大菜 10g 或鱼胶粉 50g制作方法:1. 洗净桂花及杞子2. 把水煮滚3. 加入冰糖至糖完全溶解4. 加入大菜煮至溶解5. 加入桂花及杞子,煲三十秒,再焗十分钟6. 倒入模中7. 在半凝固时搅一下,使桂花及杞子平均分布8. 放进雪柜三小时左右便可以如果是使用鱼胶粉做的话,可以把步骤 4 及 5 掉换,基本上,鱼胶粉不用煮己可以在热水中完全溶解,如果使用大菜的话,不用煮的方法就很难会溶解!此外,杞子桂花糕用鱼胶粉做的话,口感会有一点像啫喱糖,而用大菜就会爽口一点,可以两种都做出来,试试自己喜欢那一款.桂花糖的制作方法（二）: 糯米糕怎么做的糯米糕 1配料: 糯米 1斤糖 1/2斤水 1杯麦芽糖 1～2大匙熟芝麻(或葡萄乾)少许操作:(1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用.(2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘之中,待凉后,上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀.食用时,取出切片即可.糯米糕 2原料配方糯米粉7公斤粳米粉3公斤绵白糖1公斤冷水3.5公斤开水适量制作方法糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里,加冷水拌和拌透,倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右,见糕成熟取出,放在开口缸里,加开水适量,边揉边用双拳揿压,一直揉压至面团光滑无粉粒为止.在作台板上涂一些油,把揉好的熟粉团放上,揿成12厘米左右宽的扁长条,把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢,再把两头捏拢,搓成直径约2.3厘米左右的长条,用刀把两头切平,再切成长约10厘米左右的段,排齐,涂上糖油,撒上玫瑰花和桂花即成.百合糯米糕材料（4人份）[中药]百合根…1杯糯米…1.5杯水…1.2杯盐…1／5小匙糖…1杯做法：1、把糯米快速洗净,加入水、盐、百合根、接通电源烧.2、切断电源后再焖5分钟.3、加入糖、盐混匀,保温20分钟.4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中.一边稍用力轻压,一边把表面弄平整,然后用流水冷却.完全冷却后,用湿润的菜刀根据个人的喜好切开.桂花糖的制作方法（三）: 做南瓜饼没有糯米粉,可以用红薯粉代替吗桂花南瓜饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食老人食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱口味：甜味工艺：软炸桂花南瓜饼的制作材料：主料：南瓜600克,糯米粉600克辅料：桂花35克调料：白砂糖180克,花生油120克桂花南瓜饼的特色：1. 将南瓜洗净,去皮,挖瓤和籽,洗净；2. 制成南瓜泥,备用；3. 将糯米粉放在盆内,加入糖与桂花,拌和；4. 倒入适量水调成稠糊；5. 放入南瓜泥,拌匀；6. 平锅内倒入花生油烧热,舀入面糊,用手转动,一面炸透后翻炸另一面；7. 炸至两面焦黄时,捞出沥油装盘,趁热食用.小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉.巴国南瓜饼的做法详细介绍菜系及功效：川菜甜品/点心营养不良食谱口味：甜味工艺：碎屑料炸巴国南瓜饼的制作材料：主料：南瓜500克辅料：小麦面粉300克,面包屑150克2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形；3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可.巴国南瓜饼的制作要诀：1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象；2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸,待饼成熟后,再以高温炸香为止；3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克.小帖士-健康提示：南瓜含碳水化合物和膳食纤维较多,属低脂肪、优蛋白保健食品. 南瓜饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点南瓜饼的制作材料：主料：南瓜辅料：元宵粉调料：白糖,椰茸,食用油2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色.3、装盘撒上椰茸即可桂花糖的制作方法（七）: 求六七项适合高中学生在学校实验室或家中完成的物理、化学、生物拓展实验或小制作.例如DIY酿制葡萄酒,自制肥皂、水火箭等项目,要项目名称、具体操作方法,不要课本原型实验.一,物理实验1,神奇的牙签思考：放在水里的牙签,会随着放在水里的方糖游动,还是随着放在水里的肥皂游动材料：牙签、一盆清水、肥皂、方糖操作：1. 把牙签小心地放在水面上.2. 把方糖放入水盆中离牙签较远的地方.牙签会向方糖方向移动.3. 换一盆水,把牙签小心地放在水面上,现在把肥皂放入水盆中离牙签较近的地方.牙签会远离肥皂.讲当你把方糖放入水盆的中心时,方糖会吸收一些水分,所以会有很小的水流往方糖的方向流,而牙签也跟着水流移动.但是,当你把肥皂投入水盆中时,水盆边的表面张力比较强,所以会把牙签向外拉.创造：请你试一试,如果将糖和肥皂换成其它物质,牙签会向哪个方向游去2,胡椒粉与盐巴的分离思考：不小心将厨房的佐料：胡椒粉与盐巴混在了一起,用什么方法将他们分离开呢材料：胡椒粉、盐巴、塑料汤勺、小盘子1、将盐巴与胡椒粉相混在一起.2、用筷子搅拌均匀.3、塑料汤勺在衣服上摩擦后放在盐巴与胡椒粉的上方.4、胡椒粉先粘附在汤勺上.5、将塑料汤勺稍微向下移动一下.6、盐巴后粘附在汤勺上.讲胡椒粉比盐巴早被静电吸附的原因,是因为它的重量比盐巴轻.创造：你能用这种方法将其他混合的原料分离吗3,有孔纸片托水思考：有孔的纸为什么能拖住水材料：瓶子一个、大头针一个、纸片一张,有色水一满杯操作：1、在空瓶内盛满有色水.2、用大头针在白纸上扎许多孔.3、把有孔纸片盖住瓶口.4、用手压着纸片,将瓶倒转,使瓶口朝下.5、将手轻轻移开,纸片纹丝不动地盖住瓶口,而且水也未从孔中流出来. 讲薄纸片能托起瓶中的水,是因为大气压强作用于纸片上,产生了向上的托力.小孔不会漏出水来,是因为水有表面张力,水在纸的表面形成水的薄膜,使水不会漏出来.这如同布做的雨伞,布虽然有很多小孔,仍然不会漏雨一样.4, 手绢的秘密思考：在水龙头下把手帕撑开摊平,打开水龙头,水是不是透过手帕而流下去呢材料：玻璃杯1个、手帕1条、橡皮筋1条1、把手帕盖住杯口,用橡皮筋绑紧.2、让水冲在手帕上.3、水流进杯子里约七、八分满后关闭水龙头.4、杯口朝下,把杯子迅速倒转过来.说明：1、从杯子上面冲水时,水会透过手帕流入杯内.2、杯子倒转过来时,由于大气压力的关系,水不会流出来.延伸：如果盖住杯口手帕的布料不同（例如棉布或是毛巾、麻布）,水的进出情形会怎样呢二,化学实验1,烧不坏的手帕 ,用火烧过的手帕居然完好无损实验：把棉手帕放入用酒精与水以1：1配成的溶液里浸透,然后轻挤,用两只坩埚钳分别夹住手帕两角,放到火上点燃,等火焰减小时迅速摇动手帕,使火焰熄灭,这是会发现手帕依旧完好如初.原理：燃烧时,酒精的火焰在水层外,吸附在纤维空隙里的水分吸收燃烧热而蒸发,手帕上的温度达不到纤维的着火点,因而手帕烧不坏.2,雪球燃烧 ,雪球也能燃烧燃烧的当然不是真正的雪球,而是把醋酸钙溶液放到酒精中析出的醋酸钙就像白雪一样,制成球状,点燃即燃烧.实验：20毫升水加7克醋酸钙,制成饱和醋酸钙溶液,加到100毫升95%的酒精中,边加边搅拌,就析出像雪一样的固体.3,空杯生烟 ,空的杯子里冒出白烟实验：两只洁净干燥的玻璃杯,一只滴入几滴浓盐酸,一只滴入几滴浓氨水,转动杯子是液滴沾湿杯壁,随即用玻璃片盖上,把浓盐酸的杯子倒置在浓氨水的杯子上,抽去玻璃片,逐渐便能看到满杯白烟.4,小木炭跳舞 ,取一只试管,里面装入3一4克固体硝酸钾,然后用铁夹直立地固定在铁架上,并用酒精灯加热试管.当固体的硝酸钾逐渐熔化后,取小豆粒大小木炭一块,投入试管中,并继续加热.过一会儿就会看到小木炭块在试管中的液面上突然地跳跃起来,一会儿上下跳动,一会儿自身翻转,好似跳舞一样,并且发出灼热的红光,有趣极了.请你们欣赏一下小木炭优美的舞姿吧.你能回答小木炭为什么会跳舞吗原来在小木炭刚放入试管时,试管中硝酸钾的温度较低,还没能使木炭燃烧起来,所以小木炭还在那静止地躺着.对试管继续加热后温度上升,使小木炭达到燃点,这时与硝酸钾发生激烈的化学反应,并放出大量的热,使小木炭立刻燃烧发光.因为硝酸钾在高温下分解后放出氧来,这个氧立刻与小木炭反应生成二氧化碳气体,这个气体一下子就将小木炭顶了起来.木炭跳起之后,和下面的硝酸钾液体脱离接触,反应中断了,二氧化炭气体就不再发生,当小木炭由于受到重力的作用落回到硝酸钾上面时,又发生反应,小木炭第二次跳起来.这样的循环往复,小木炭就不停地上下跳跃起来.5,白糖变“黑雪”白糖,是大家经常食用的一种物质,它是白色的小颗粒或粉未状,象冬天的白雪.然而,我却能将它立刻变成“黑雪”.如果你不信,那就请看下面的实验吧.在一个200毫升的烧杯中投入5克左右的白糖,再滴入几滴经过加热的浓硫酸,顿时白糖就变成一堆蓬松的“黑雪”,在嗤嗤地发热冒气声中,“黑雪”的体积逐渐增大,甚至满出烧杯.白糖顿时变成了‘黑雪”,真有意思,谁知道这里的奥妙在什么地方原来白糖和浓硫酸发生了一种叫做“脱水”的化学反应.浓硫酸有个特别古怪的爱好,就是它与水结合的欲望特别强烈,它充分利用空气中的水分,就是其他物质中的水分它也不放过,只要一相遇,它就非得把水夺过来不可.白糖是一种碳水化合物（C12H22O11）,当它遇到浓硫酸时,白糖分子中的水,立刻被其夺走,可怜的白糖就剩下炭了,变成了黑色.浓硫酸夺过水为己有之后,并不满足,它又施展另外一个本领一氧化,它又把白糖中剩下来的炭的一部分氧化了,生成了二氧化碳气体跑出来.C+2H2SO4=2H2O+2SO2+CO2由于反应后所生成的二氧化碳和二氧化硫气体的跑出,所以体积越来越大,最后变成蓬松的“黑雪”.在浓硫酸夺水的“战斗”中,是个放热过程,所以发出嗤嗤的响声,并为浓硫酸继续氧化碳的过程提供热量.三,生物实验1,植物叶脉标本的制作方法药品：NaOH（具强腐蚀性,使用时应特别小心）、Na2CO3、双氧水（或漂白粉）、染料.器材：烧杯、电炉、大号镊子、牙刷、塑料盘子、玻璃棒、小塑料桶、吸水纸（或草纸）操作步骤：1、选材：选取叶质较厚、大小适中、叶面平整、叶脉丰富的叶片（如桂花叶、菩提叶）,用清水洗净备用.2、配制溶液：称取35gNaOH和25gNa2CO3放入烧杯中,加入1L水混溶,使之溶解,制成溶液.3、加热：把溶液放到电炉中加热,近沸时把叶片浸入溶液内,此时把电沪温度调低些,边加热边搅拌；加热时间长短要根据叶片而定,可以过两三分钟取一片子出来观察,直至叶片变成褐色（或叶肉有脱落）即可.4、漂洗:停止加热,用镊子取出叶片,放入盛有清水的小塑料桶中漂洗干净（一般在两次以上）5、刷洗：将叶片放在塑料盘子中,加入一层水,把牙刷打斜（与水平面大约成45度角）,顺叶脉轻轻地刷净地肉,刷时注意：只向一个方向刷（绝对不能来回刷）,以免将叶脉刷坏.刷时先从背面开始,刷净背面再刷正面,主叶脉边沿处可用敲出法.刷洗干净后放到吸水纸（或草纸）上晾干.6、漂白：用20%的双氧水（或漂白粉）漂白叶脉.7、染色绘图：可以用红药水、紫药水、品红和染料等对叶脉进行染色,也可以在叶脉上绘图.8、粘贴、过胶：晾干后,可用纸粘住,过胶保存. ,2,不用土也能种番茄目前,全世界人口已有五十多亿.据估计到本世纪末,世界人口可能达到六十一亿,二十一世纪末要大大超过一百亿.而耕地面积却增加不了多少. 因此寻求一种不用土壤的栽培方法,就引起各国科学家的重视.现在全世界已经有三个国际机构,一百三十多个研究机关正在专门从事这项工作.在美国,许多家庭用这种方法提供了大部分食用蔬菜.他们用40 瓦日光灯作光源,建立了家庭小菜园,随时可以吃到新鲜的蔬菜.不少城市居民的窗台、阳台、平顶屋顶、走廊以及室内空闲地方,都广泛地应用无土壤的溶液培养法种植各种花草、树木和蔬菜.因此人们把楼房里、屋顶上的无土“耕地”叫做“新型耕地”.它为增加今后的耕地面积展现了前景.这种不用土壤,只用营养液的栽培方法叫做溶液培养法,或者叫无土栽培法.你也可以亲手做做这种无土栽培的溶液培养试验,方法很简单：先制备土壤溶液.找一个旧脸盆（或旧水桶）,在盆里装上三分之一的肥沃土壤.然后,加入半脸盆的水,进行充分的搅拌,使水变得非常混浊.最后把盆静放一天,这时候,脸盆里的水又变得澄清了.把这些澄清的水慢慢地倒在一个容器里,这种水就叫土壤溶液（或土壤提取液）,在土壤溶液中含有植物生长发育需要的各种矿物质.瓶栽植物.找来三个大口瓶,一号瓶装入冷开水,二号瓶装入土壤溶液,三号瓶装上土壤.然后,从城里挑选三棵大小基本相同的西红柿幼苗（也可以用当地的其他植物幼苗）,把它们从地里挖出来,连土坨一起放在水盆里浸泡二十分钟.在水里,把根系上的泥土轻轻的抖掉（千万不要损伤幼根）, 再把这三棵幼苗分别用弹簧秤（或小秤）称一称,并记录下来.然后,把这三棵幼苗分别栽倒三个大口瓶里,用硬纸壳做个瓶盖,盖好.硬纸壳盖中间的小孔要比幼苗茎杆大一些,周围可以用棉花把幼苗塞紧.然后,把它们都放在向阳的地方.一号瓶,每隔五天换一次冷开水,二号瓶,每隔五天换一次土壤溶液,三号瓶,要适时浇水.过几天后,就会看到：一号瓶的幼苗会枯萎、死掉.二三号两瓶里的幼苗正常地生长.这样生长一个月的时候,把这两棵苗分别取出来（三号瓶苗从土里挖出来时,小心地把根上的土粒洗干净）,再称一称.结果你会发现, 它们几乎没有什么差别.如果你有兴趣的话,还可以把它们换到较大的盆里, 继续观察它们的生长发育和开花结果情况,看看它们是否有差别.你会同样得出无差别的结论.这个试验可以说明,植物是吸收溶解在土壤溶液里的营养物质来生活的.如果有条件的话,你还可以用化学试剂配成营养溶液,来代替土壤溶液作试验.试剂的名称和用量见下页表：名称用量名称量硝酸钙0.8 克尿素0.2 克硝酸钾0.2 克食盐0.2 克硫酸镁0.2 克磷酸铁微量磷酸二氢钾0.2 克冷开水1000 毫升试验结果,你会发现化学试剂里生长的植物和土壤里生长的植物一样健壮.现在有些国家已经用化学试剂配成营养溶液,在工厂里栽培农作物了.据报道,世界上已经建立起五座蔬菜工厂,它们一般都用营养液代替土壤, 用灯光代替阳光.第一座是七十年代初在丹麦建立的克利思顿森农场,生产嫩芽和水芹.种子种在培养盘上面,培养盘在传送带上水平移动.作物从播种到收获要随传送带走九十米的路程,共需要六天.第二座是澳大利亚的鲁斯那公司建造的,工厂是个八层大楼,采用立体移动方式栽培.生产马铃薯、圆辣椒和莴苣.第三座是美国的通用电气公司建造的,生产莴苣、马铃薯.它比露天土地载培的产量高出五十倍.第四座是美国通用研磨公司建造的,产量是露地的一百倍.第五座是霍依塔克公司建造的,产量也是露天土壤栽培的一百倍.你看,这种新型的无土栽培法生产,前途多么广阔啊.桂花糖的制作方法（八）: 卤水里的大料的比例是根据什么调配的谢谢白卤水原料：A清水25000克,猪脊椎骨5000克,老母鸡2023克,棒子骨5000克,B甘草35克,香叶10克,桂皮20克,草果6.5克,陈皮10克,沙姜片10克,大料5克,花椒5克,白胡椒15克.C.冰糖200克,精盐1000克,味精25克,花雕酒500克,白酱油50克,瑶柱10克制作:将猪脊椎骨,老母鸡,棒子骨一同放入冷水锅中,烧开撇去浮末.捞出放入不锈钢桶中,加入清水大火烧开,改用小火煮3个小时,捞出原料,留汤汁.2）将B料用纱布包好,放进干净水盆中洗干净,烧开锅以后,把C料加入煮开锅即成. 特点：色泽浅黄,口感咸鲜微甜.应用：适合卤制乳鸽、肠头、凤爪、鸡肘骨卤水配方（二）桂林米粉卤水原料：猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克.制作：1、猪头骨、牛骨洗净,入沸水中大火氽10分钟,捞出放入不锈钢桶中,加清水15千克大火烧开,小火煮5小时,过滤留汤.2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟,捞出香料,用纱布包起成香料包,下入汤中小火熬2小时.3、锅内留油30克,烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟,放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开,出锅倒入不锈钢桶中调匀即可.特点：色泽酱红,口味咸鲜.应用：为桂林米粉的专用卤水,不能用来卤制鸡、鸭,可以卤牛肉、猪肉、驴肉、马肉、内脏.北方酱汤原料：A色拉油1500克.B牛腿骨2500克,猪腿骨3000克,老鸭2023克,老母鸡2500克.C甜面酱750克,冰糖300克.D葱1000克,姜500克,罗汉果3个,大蒜500克,八角、花椒、香叶、香菜、白芷、良姜、山楂片各50克,小茴香、肉豆蔻、山奈、桂皮各75克,罂粟壳100克,丁香30克.E料酒300克,老抽200克,生抽350克.制作：1、500克色拉油放入炒锅内,烧至五成热时放入砸碎的冰糖小火炒4分钟,放入甜面酱小火煸炒2分钟后取出备用.2、放入剩余的色拉油,烧至五成热时放入D小火翻炒20分钟,捞出放入料包内.3、牛腿骨、猪腿骨、老鸭、老母鸡洗净,切重500克的块,放入沸水中大火氽5分钟,捞出入不锈钢桶中,加清水25千克大火烧开,撇去浮沫后加步骤1、步骤2炒好的料和E料调味后用小火熬4小时,离火过滤.特点：色泽枣红,咸鲜浓郁.应用：适合用来卤制各种肉制品、豆制品.腊味白卤原料：腊鸡、腊肉、腊鸭各2023克,猪大骨、鸡骨各2023克,葱、姜各100克,八角15克,草果、桂皮、花椒各10克,干辣椒30克,鸡精50克,味精10克,胡椒粉、白糖各15克.制作：1、葱、姜、八角、草果、桂皮、花椒、干辣椒洗净,用纱布包起成香料包.2、腊鸡、腊肉、腊鸭、猪大骨、鸡骨洗净,入沸水中大火氽5分钟,撇去浮沫后洗净,放入不锈钢桶中加清水25千克大火烧开,改小火煮5小时,放入香料包、鸡精、味精、胡椒粉、白糖调味后过滤即可.特点：色泽浅黄,腊味浓郁.应用：适合卤制各类肉制品.卤水配方（三）原料：葱油250克,香油200克,清水15千克.A胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克.B猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克.C八角、桂皮各15克,香叶、花椒、小茴香各10克,陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克,豆蔻、荜拨各10克,罗汉果3只,丁香、香茅各5克,山奈、砂仁各8克.D味精250克,海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露各200克.制作：1、B料放入沸水中大火氽10分钟捞出,再入15千克清水中大火煮沸后改小火,连续煮2小时过滤取清汤.2、A料洗净,用纱布包扎好待用；C料放入清水中浸泡10分钟,洗净、捞出用纱布袋包好待用.3、将包好的A原料和C原料放入已煮好的清汤中大火烧开,改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出,再调入D料,加入葱油、香油调味即可.特点：色泽红亮,鲜咸香微甜微辣.应用：在卤水使用过程中,应交替卤制鸡爪、牛肉、猪爪、鹅翅、兔腿等,这样以便使卤水口味更佳.制作关键：C原料需浸泡清洗,以除杂质.再加入D原料时,需认真调味,口味不能偏,不能在C原料中用过多香茅.由于香料经烧煮有苦涩味,对冰糖的量可适当增加或减少.在卤制牛肉、兔腿等大件,应将牛肉、兔腿等提前用盐、味精、料酒腌制.味型：香辣、鲜咸、微甜.原料：A老鸡、五花肉、金华火腿各1500克,肘骨2500克.B干尖椒250克,广合香、白芷、沙姜、淡香木各30克,八角70克,桂皮35克,鲜南姜、香叶、甘草各50克,陈皮、小茴香、香菜籽各20克,草果10个,丁香5克,黑胡椒粒、辛夷各10克,罗汉果2个,香茅4克.C李锦记豆瓣酱2瓶,湖南辣妹子2瓶,财神蚝油500克,大葱、生姜各100克,蒜、洋葱、洋葱头各50克.D精盐70克,大桥味精150克,美极鸡粉200克,李锦记生抽500克,美极鲜酱油550克,绍兴花雕酒600克,红曲米30克,冰糖100克,玫瑰露酒50克.E色拉油500克. 制作：1、A料洗净,放入沸水中大火氽10分钟,取出放入大汤桶内加净水30千克大火烧开,改小火煮5小时后滤渣留汁.2、B料入干锅中小火炒10分钟（火不易太大,以免香料焦）,用纱布扎紧放入桶中小火熬煮30分钟后.3、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入C料小火炒10分钟,取出用纱布扎紧,放入桶中加入D料（红曲米需要单独用纱布扎紧）,将油烧至5成时放入冰糖浸炸20-30分钟成糖色,倒入桶内,小火熬40分钟即可.特点：色泽棕红,味道香醇.应用：适合卤鸭、乳鸽、雏鸡等.原料：清水50千克,色拉油5000克.A生姜250克,干蒜头500克,鲜沙姜250克,蒜瓣250克,香芹300克,芫须菜150克,洋葱150克,干虾米1斤,干贝1斤,大地鱼2条,香叶15克.B老母鸡2只,火腿6斤,汤骨6斤,猪蹄5只.C香茅草50克,花椒50克,草果20克,罗汉果4个,山奈25克,白豆蔻50克,砂仁20克,陈皮100克,八角200克,桂皮250克,香叶20克,丁香10克,肉桂15克,毛桃20克,蛤蚧2对.D花雕酒、片糖各1500克,鸡粉500克,味精600克,玫瑰露酒150克,广东米酒1000克,白酒250克,美极鲜酱油250克,生抽750克.制作：1、将A料切碎放入烧至三成热的5000克色拉油中小火熬30分钟成香料油,取油备用；C料放入干锅中小火煸炒10分钟取出后凉透,用纱布包成香料包.2、用不锈钢吊桶将B料加入50千克水大火烧开后小火熬4小时,放入C料香料包再用小火熬3小时后把D料和A料熬成的香料油放入调匀即成.特点：咸鲜微甜.应用：适合卤制鹅掌、鹅翅、猪蹄、条豆腐、鸡蛋.海鲜卤水原料：草果、花椒、干辣椒各5克,当归、甘草、小茴香各3克,白豆蔻4克,香叶10克,八角8克,桂皮2克,胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克,姜、葱各20克,味达美酱油100克,虾油、冰糖各10克,海鲜生抽75克,泰国鱼露25克,蔻嘉卤水汁3克,香糟卤15克,鸡汁5克,特级汤王20克.。

农村超简单桂花糕做法,五步做完香味扑鼻

农村超简单桂花糕做法，五步做完香味扑鼻八月桂花遍地香，秋天到了，大家闻到桂花的香气想不想自己尝试用香喷喷的桂花做一道简单又好吃的桂花糕呢，知道农村超简单桂花糕做法是什么样的吗，首先要准备好糯米粉、糖和干桂花，然后将糯米粉和少量的糖按照混合在一起搅拌均匀，放入事先准备好的容器内，之后就是将糕点上锅蒸熟、熬制桂花糖，最后将桂花糕放凉，刻成卡通形状，浇上桂花糖就好啦。

做好下面这五步，简单的桂花糕就完成了。

超简单的桂花糕做法五个要点1、材料准备怎么才能学会农村超简单桂花糕做法，首先就要准备好要做的材料。

准备好糯米粉、白砂糖、新鲜晾干之后的桂花，取少量的白砂糖用温水化开，然后将糯米粉与糖水放在一起再加入温水搅拌，直到搅拌没有一点面粉颗粒为止。

2、放入容器取一个长方形的容器，在它的底部放保鲜膜把底部全部铺满，把事先搅拌好的糯米粉液体倒入容器内，倒的液体占整个容器的三分之一就可以了，然后再盖一层保鲜膜，差不多就可以上锅蒸了。

3、上锅蒸熟开始先用大火蒸二十分钟，掀开保鲜膜用筷子试着按压看看容器里是否变硬，变硬了之后把火关掉，用吸油纸把表面上产生的油脂吸掉，这样可以让做出来的桂花糕口感更加细腻嫩滑，如果有的朋友不介意的话也可以省掉这个步骤。

4、熬制桂花糖我们用一点水加糖加入干桂花，之后用小火熬制，一边熬一边用勺子搅拌一直熬到快要浓稠，如果开始时水放得过多，在熬制的时候可以适当的加点藕粉一起搅拌，过一会桂花糖就搅拌好啦。

5、出锅、放凉、浇糖刚蒸好的蒸好的桂花糕小心拿出在桌子上放置一会，等它变凉就可以了。

这时候我们先准备可爱一点的卡通模具，等桂花糕变凉的时候再用模具将桂花糕刻好放到盘子里，再把熬制好的桂花糖浇在上面，这样简单的桂花糖就制作完成啦。

结语：通过上文的介绍，相信大家已经知道了农村超简单的桂花糕的制作方法，在八月桂花的季节里想吃桂花糕的朋友不妨试试上面的方法，自己亲自动手做一份吧。

桂花制作方法与配方

桂花制作方法与配方
桂花是一种常见的花卉，其芳香扑鼻，美味可口，被广泛用于烹饪和制作甜品。

以下是一些桂花制作方法和配方：
1.桂花蜜饼
材料：桂花40克、粘米粉150克、蜂蜜适量、水适量。

制作方法：
1)将桂花放入锅中，用中小火煮沸2-3分钟，然后将桂花捞出备用。

2)将粘米粉和水搅拌均匀，加入适量的桂花水和蜂蜜，搅拌均匀。

3)将混合物放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

4)取出后晾凉，切成小块即可食用。

2.桂花糯米球
材料：糯米粉100克、清水适量、桂花适量、白糖适量。

制作方法：
1)将糯米粉和清水混合，揉成软面团。

2)将桂花放入锅中，用中小火煮沸2-3分钟，然后将桂花捞出备用。

3)将白糖和桂花放入锅中，煮至糖溶化。

4)将糯米面团分成小球，用手指在中间压出一个小洞，加入一些桂花糖浆，然后将洞口捏紧。

5)将糯米球放入锅中，用大火蒸15-20分钟即可。

3.桂花冰激凌
材料：鲜奶500毫升、糖粉适量、鸡蛋黄3个、桂花适量。

制作方法：
1)将鸡蛋黄和糖粉混合，搅拌均匀。

2)将鲜奶和桂花放入锅中，用中小火煮沸2-3分钟，然后将桂花捞出备用。

3)将鲜奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4)将混合物倒入冰激凌机中，按照冰激凌机的说明操作即可。

以上是几种常见的桂花制作方法和配方，可以根据自己的口味进行调整。

桂花有较高的药用和保健价值，但应适量食用。

桂花糕的做法

桂花糕的做法桂花糕的做法大全桂花糕是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。

桂花糕样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。

下面店铺给大家介绍桂花糕的做法大全，赶紧来看看吧!桂花糕的做法大全做法一原料糯米500克，白糖150克，芝麻100克，糖桂花15克，香油或花生油50克。

步骤(资料图)1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成。

软硬合适的糯米饭。

2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。

3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。

4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。

放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。

入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。

做法二材料马蹄粉250克、白砂糖250克、糖桂花1瓶、清水。

步骤1、准备原料。

2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。

3、糖桂花和白糖全部倒入锅里。

4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。

5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸的桂花糖水冲进马蹄粉水中，并不停顺时针方向搅动，直至糖水和粉水完全融合。

6、把粉浆倒入糕盆中，至烧开沸水的锅中加盖大火蒸20分钟，放凉后即可切块食用。

做法三糯米粉250克、面粉150克、糖、桂花适量、白砂糖90克。

步骤1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

2、上笼蒸一刻钟。

3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止。

4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。

做法四原料糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。

步骤1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

家常桂花糖的最简单做法

家常桂花糖的最简单做法
人间植物月中根，碧树分敷散宝熏。

自是庄严等金粟，不将妖艳比红裙。

桂花飘香时，做一瓶糖桂花，是一件美人心扉的事。

家常桂花糖的简单做法如下：
准备材料：
原料：新鲜桂花、白糖、盐、蜂蜜。

做法步骤：
1.摘采适量桂花备用。

2.捡出花的蒂杆，这步必须要耐心哦。

3.筛去杂质。

4.水中放盐浸泡十分钟。

5.多冲洗几遍，动作一定要轻，花很嫩。

6.平铺开晾干水分。

7.白糖蜂蜜，擀面杖备用。

8.去一个消毒后的瓶子，现装入桂花，用擀面杖捣实，动作要轻。

9.依次放入白糖，再放一层桂花。

10.最后装入一层白糖。

11.蜂蜜封口，盖上盖子密封腌制。

12.简单的方法留住秋天的味道。

13.装入瓶子时一定无水无油操作，即可完工。

小贴士：
1.晾干桂花水分、动作一定要轻。

2.盛放的容器一定消毒，可开水烫过。

3.白糖可用蜂蜜代替，方法相同。

4.一周后可食用，开启后冰箱冷藏保存。

糖桂花的制作方法

糖桂花的制作方法
糖桂花是一道传统的中式甜点，它的制作方法简单易学，口感
清香可口，深受人们喜爱。

下面我将为大家介绍一下糖桂花的制作
方法。

首先，我们需要准备好以下食材，桂花、白砂糖、水。

桂花是
糖桂花的关键食材，它有着独特的香气，能够为糖桂花增添独特的
风味。

白砂糖是糖桂花的甜味来源，水则是用来煮制糖桂花的基础。

接下来，我们开始制作糖桂花。

首先，在锅中倒入适量的水，
加入适量的白砂糖，然后用小火慢慢熬制。

等到糖水熬至粘稠状态时，我们就可以加入桂花了。

在加入桂花之前，我们需要将桂花洗
净并沥干水分，然后放入糖水中搅拌均匀。

糖水和桂花搅拌均匀后，我们可以将其转移到容器中进行冷却。

在冷却的过程中，糖水会逐渐凝固并形成糖桂花的独特形状。

等到
糖桂花完全冷却后，我们就可以将其取出并享用了。

糖桂花制作完成后，我们可以将其用于装饰各种甜点，如蛋糕、冰淇淋等。

糖桂花不仅可以增添甜点的美观度，还能为甜点增添独
特的香气和口感。

此外，糖桂花还可以作为茶点搭配茶水一起享用，让人在品茶的同时感受到独特的甜味和香气。

总的来说，糖桂花的制作方法简单，食材易得，口感清香可口，是一道值得尝试的甜点。

希望大家可以按照以上的步骤尝试制作糖
桂花，享受制作的乐趣，同时也能品尝到美味的糖桂花带来的愉悦。

糖桂花的制作步骤

糖桂花的制作步骤小编为您详细介绍糖桂花的制作步骤，糖桂花的好吃做法，糖桂花的食物相克等知识，更多请查阅店铺网。

糖桂花简介糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。

糖桂花的制作步骤1、这个是桂花学名叫金桂,相比丹桂,这个比较香一点。

2、摘一些鲜桂花。

3、放入盆中浸泡洗净。

4、沥干水份。

5、去干净的玻璃瓶。

6、先放一层桂花。

7、再放一层白糖依次。

8、码好的糖桂花放在阴凉处让它自己发酵,一两天后放入冰箱冷藏室,可以保存很长时间。

9、这个季节取一勺去年腌制的糖桂花泡一壶茶,去去秋燥。

10、吃甜点时来一杯糖桂花茶,去去腻。

糖桂花的好吃做法糖桂花做法一1、干桂花一包,冰糖适量,玻璃瓶一只。

瓶子洗干净,用开水消毒,晾干。

冰糖放碗里加适量水,放到微波炉里高火转3分钟,拿出来搅拌一下,如果冰糖都融化了就再加一些冰糖,若没融化继续高火3分钟,再拿出来重复刚才的步骤。

2、桂花、白糖(或蜂蜜)各适量。

桂花摘下后清水稍漂洗一下;沸水放入桂花煮一两分钟,据说可去苦味,也可不煮直接晒干;捞出沥干,一层白糖一层桂花,装入玻璃瓶密封,放入阴凉处储藏即可。

不吃白糖,可用蜂蜜,把桂花先铺底,倒入蜂蜜即可。

3、桂花、麦芽糖各适量。

将新鲜桂花风干,即成干桂花。

将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘,掏起,沥干水份。

加入两勺麦芽糖,上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。

待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏就可以了,食用时用干净的小勺取用。

糖桂花做法二1、将新鲜桂花风干,即成干桂花。

将风干的桂花放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘。

2、掏起,沥干水份。

3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了,这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉)。

4、麦芽糖是凝固状的,无法跟桂花混合,所以不用担心它现今的状态,因为蒸一会就自然融化掉了5、上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。

[干桂花怎么做糖桂花]动手做罐糖桂花,留住一年桂花香白糖桂花的做法

[干桂花怎么做糖桂花]动手做罐糖桂花，留住一年桂花香白糖桂花的做法[干桂花怎么做糖桂花]动手做罐糖桂花，留住一年桂花香~白糖桂花的做法篇一 : 动手做罐糖桂花，留住一年桂花香~白糖桂花的做法金秋十月，丹桂飘香。

家乡是个南方小城，带着点南方特有的气息。

公园中的小山坡，马路边的绿化带，或者居民区的园林景观，往往种着些花树，飘出四季不同的芬芳。

最引人的，当属寒冬的腊梅，春日的栀子和金秋的桂花。

每到中秋时节，满城都能闻到那幽甜淡雅的桂花香。

小时候，常常在路边的桂树上摘些开得正好的桂花，用不带香味的纸巾仔细包了，放进书包或者铅笔盒。

接下来的好些天，上课写字时心情都会格外好些，因为不论看书还是写作业，都仿佛被淡淡的甜蜜包围。

直到现在同学聚会，一二好友偶尔也会说起我总会把一小包一小包的桂花送给她们的故事。

又到了这个季节，忍不住摘了些桂花放在床头，可看它们渐渐枯萎很是可惜，萌发了做糖桂花的想法。

平时糖桂花用得并不多，但偶尔加在甜点中顿时会给普通的甜点增色不少。

不论是桂花汤圆还是桂花米酒，吃进肚之前先是嗅觉的享受，吃完后更是唇齿间都留下那淡淡的甜香。

那么进入正题，第一项准备工作自然是采摘。

摘桂花是需要一定技巧的，桂花花朵很小，往往是未见其花先闻其味，寻味而去就能看见它们一嘟噜一嘟噜藏在大片的绿叶下，煞是可爱。

想多摘些的话，建议带个塑料碗，摘哪儿将碗伸到哪，一手摘另一手用碗接住了，不然很容易落下去，掉到草丛里可就再难捡起来了。

还有个办法就是撑一把伞，倒置于树下，摘花时就不用担心接不住的问题了，掉落的花都能从伞里收集起来。

我也试过直接摇树枝，花是落到伞里了，枯树叶树枝灰尘也落进去了，这其实也没什么，但郁闷的是小蜘蛛、毛毛虫神马的，也来凑热闹了。

所以摘花的时候要注意保护自己，当心那些蚊子蜘蛛蜈蚣什么趁你不防备咬一口，此外桂花树叶是有锯齿的，当心划伤手。

然后就正式开始制作了，需要材料有:桂花适量，糖，少量盐，干净的玻璃瓶。

怎样制作糖桂花？

怎样制作糖桂花？糖桂花一定是很多人喜欢吃的，这种小吃吃起来味道香极了，而且还有很多好处，比如具有生津止咳的作用，有时候人会莫名其妙的咳嗽，而且还会咳出一些痰来，这时候就可以吃一些糖桂花，具有很好的食疗作用，需要注意的是，糖尿病患者尽量不要吃糖桂花，下面来学习制作糖桂花的方法。

怎样制作桂花糖？11.用来做桂花糖的桂花，建议直接从树上摘，摘的时候用手轻轻一捋，花瓣就会掉落到手上，尽量不要摘下蒂头。

22.如果需要腌125g的瓶子，需要三份这么多的桂花。

33.先将桂花用网筛过滤一遍，把杂质都去掉。

44.用手去掉桂花的蒂头，只留花瓣。

然后用凉白开冲洗几遍，稍控干水份。

55.准备白砂糖，瓶子提前清洗烘干。

66.一层桂花一层糖开始铺，铺一层压紧继续铺。

如此反复直至装满玻璃瓶。

77.用勺压紧，上面再用一厘米左右厚的白糖封口。

贮藏在冰箱中，可以存放很长时间。

新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。

再放入器皿中。

按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，就可食用！小贴士；用盐一可以杀菌，二可以在后期获得更好的香味和甜味！简要说明：糖桂花的用途糖桂花，用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。

陕西名吃桂花稠酒的做法一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。

四时为宜。

二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。

三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。

四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。

白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。

五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。

酒中放糖精，加桂花，加热烧开。

一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。

桂花可以做成什么美食

桂花可以做成什么美食桂花不止美，还可以做成各种美食，下面分享几种桂花美食的做法，桂花小吊梨汤、桂花小排、桂花糯米酒、桂花糖油粑粑、桂花酒酿丸子、桂花熟醉蟹。

1、桂花小吊梨汤雪梨洗净保留梨皮并切片，雪梨、银耳、话梅、冰糖先一起炖煮，再加入枸杞，随后等待汤水熬制成浓稠状即可出锅食用。

这道甜品制作方式简单，如果在制作过程中再加上一些桂花，更添几分秋日的美好。

桂花让小吊梨汤芳香加倍，入口后更觉清新舒爽，淡淡花香点缀，让这款甜品更加美味。

2、桂花小排很难想象清新的桂花竟能与荤菜相配，不过，这样的搭配反而更显美感。

首先将小排煎得焦脆，桂花酱和冰糖代替传统的白砂糖，适当加入醋调味，上菜前，再撒上少许干桂花点缀。

整道菜酸甜可口，生津开胃，骨肉之中带有阵阵桂花香气，多食而不腻，吃完满口留香。

3、桂花糯米酒首先，糯米的选择就要求是非转基因的留种糯谷。

水源来说，从古至今酿酒一定要用天然水。

这款糯米酒是用浏阳富岭水库的天然山泉水酿造而成。

在酿造中除了天然原料，绝不添加任何物质。

接下来才是桂花入场，桂花糯米酒中，花的呈现不在于酒色，在于酒味。

那种入魂的花香酒香，绝不是那些酒精+香精+色素剂勾兑的酒可比拟的。

来一杯桂花糯米酒，让你知道秋天曾来过。

4、桂花糖油粑粑糖油粑粑是长沙的传统小吃，讲究糯米的细润弹和糖油的清甜澈。

做法有两种，一种是糖油炸，一种是红糖煮。

今天推荐的桂花糖油粑粑是糖油煮的，整颗糖油粑粑宛如一颗琥珀，光亮滑润。

撒在上层的细碎芝麻和散落的桂花，让整颗糖油粑粑增添了两分层次。

用筷子轻轻一夹，感受它的软糯，用舌头舔舔，感受它的甜蜜，再用鼻子闻闻，桂花的芳香。

然后小口小口地吃，慢慢地、细心地咀嚼，吞咽着，把糖油粑粑的甜味、香味一股脑儿吞进肚里。

5、桂花酒酿丸子酒酿小丸子也是长沙的一大特色小吃。

做法很简单，用甜酒、鸡蛋加上糯米小丸子同煮而成。

一碗有酒香没酒气，蛋香米香丰盈的酒酿小汤圆就此完成。

秋天的时候这道常规小吃就披上了一层桂花“新衣”。

关于桂花的美食做法

关于桂花的美食做法
桂花，又称为月季花，是一种香气芬芳的花朵，不仅被人们喜爱，而且在烹饪
中也有广泛的应用。

以下是关于桂花的美食做法：
1. 桂花糕：桂花糕是一种传统的中国糕点，制作简单。

首先，将糯米粉、白砂糖、桂花和开水混合搅拌均匀，然后将混合物倒入蒸锅中，蒸熟。

待凉后切成小块，即可品尝到香甜的桂花糕。

2. 桂花月饼：桂花月饼是一种秋季的传统节日食品。

制作桂花月饼需要准备月
饼皮和馅料。

馅料可以选择桂花莲蓉馅或者桂花豆沙馅。

将馅料包裹在月饼皮中，然后压入花模，蒸或烤至金黄色即可享用美味的桂花月饼。

3. 桂花蜜饯：桂花蜜饯是一种口感独特，富含桂花香气的小食品。

制作桂花蜜饯，需要将桂花花瓣浸泡在水中，待其充分浸泡后捞出沥干水分。

然后将桂花与白砂糖放入锅中，用小火慢慢炖煮，直至形成黏稠的糖浆。

最后将糖浆冷却后，就可以享受甜美的桂花蜜饯。

4. 桂花茶：桂花茶是一种非常受欢迎的花茶，它有浓郁的桂花香气和独特的口感。

制作桂花茶简单易行，只需将桂花花瓣放入沸水中浸泡数分钟，然后可以很快品尝到香气扑鼻的桂花茶。

桂花不仅仅是一种美丽的花朵，它还赋予了许多美食独特的香气和风味。

上述
的美食做法只是其中的几种，您还可以根据个人口味和创意发挥，尝试更多有关桂花的美食制作，体验桂花带来的美妙滋味。

桂花养生食谱大全

桂花养生食谱大全
1. 桂花糯米藕
- 材料：白藕、糯米、桂花、红枣、冰糖
- 做法：将白藕洗净削皮，切成滚刀块；糯米洗净浸泡半小时；将白藕块挖空成壳，留藕心备用；糯米与桂花、红枣、冰糖混合搅拌均匀；将糯米混合物填入白藕壳中，放入蒸锅蒸熟即可。

2. 桂花红枣糕
- 材料：糯米粉、红枣、桂花、蜂蜜
- 做法：将红枣洗净，去核，切碎；将糯米粉放入碗中，加
入适量清水搅拌成糊状；加入桂花和红枣碎搅拌均匀；将混合物倒入模具中，压实；上锅蒸15-20分钟；取出，晾凉后切块，淋上蜂蜜即可食用。

3. 桂花橙汁
- 材料：新鲜橙子、桂花、蜂蜜
- 做法：将橙子剥皮剥瓣，去除籽；桂花用开水冲洗一遍；
将橙子和桂花放入榨汁机中榨汁；将榨汁倒入杯中，加入蜂蜜搅拌均匀；放入冰箱冷藏片刻后饮用。

4. 桂花蜜糖水
- 材料：桂花、红糖、蜂蜜
- 做法：将桂花用开水冲洗一遍；将桂花放入锅中，加入适
量水，煮沸；加入适量红糖搅拌，煮至溶解；将糖水晾凉后加入适量的蜂蜜，搅拌均匀；装瓶保存，饮用时加入适量开水冲调。

5. 桂花素糕
- 材料：桂花、西米、红枣、冰糖
- 做法：将西米浸泡2小时，切碎红枣；将锅加入适量水，烧开后加入桂花、西米、红枣、冰糖，煮至西米透明；取一个容器，将煮好的西米倒入容器中，平均铺开，晾凉后切块即可食用。

6. 桂花茶
- 材料：干桂花、开水
- 做法：将干桂花放入杯中，加入开水；盖上杯盖静置5分钟；去掉桂花渣，即可享用清香的桂花茶。

桂花糖的制作方法

桂花糖的制作方法桂花糖是一种富有香味和口感的传统糖果，制作方法相对简单，以下是一种常见的制作方法。

原料：1.糖粉：250克2.桂花：适量3.水：适量步骤：1.准备工作：首先，将桂花用清水过一下，然后将其晾干备用。

这样可以去除一些杂质，并且有利于保持桂花的香味。

2.开水糖浆：将适量的水倒入锅中，加热至水快要沸腾时加入糖粉，用勺子搅拌至糖粉完全溶解，形成糖浆。

同时，您可以根据自己的喜好加入一些食用色素，以增加桂花糖的色彩。

3.加入桂花：将晾干的桂花倒入糖浆中，用筷子或者勺子搅拌均匀。

请注意不能搅拌过猛，以免糖浆粘连在一起。

4.糖浆煮沸：将糖浆倒入另一个锅中，再次加热至水快要沸腾时，立即关闭火源。

这样糖浆中的水分会蒸发一部分，使得糖浆粘稠。

5.倒入模具：煮沸的糖浆在稍微冷却一些后，可将糖浆倒入事先准备好的模具中，等待糖浆凝固。

6.切割：当糖浆完全凝固之后，可以使用刀具将糖浆块切割成适当大小的桂花糖，清洗刀具后再使用。

7.保鲜：将切割好的桂花糖放入密封容器中，可以保存较长时间。

避免阳光直射和潮湿环境，以保持其口感和香气。

温馨提示：1.在糖浆煮沸的过程中需要持续搅拌，以免糖浆糊底或糊锅。

2.制作桂花糖时在糖浆中加入适量的桂花即可，根据个人口味调整桂花的用量。

3.切割时可以根据个人喜好选择不同形状的模具，例如正方形、长方形或者心形等。

以上就是一种制作桂花糖的方法，简单易行。

不仅可以制作美味的桂花糖，还可以为家人朋友制作健康美味的礼物。

尝试一下，独特的桂花香味会给您带来愉悦的味觉体验。

桂花糕的配方有哪些

桂花糕的配方有哪些
桂花糕是很常见的一种糕点，在上古时期就有桂花糕的出现，现在经过大家的研制已经发明了很多新品种的桂花糕，桂花糕糯糯的粘粘的老少皆宜，主要是用桂花粉的原材料制作的点心，一种淡淡的香味入口清香纯正，那么桂花糕的配方有哪些呢!
材料：大米70克、糯米粉140克、鲜桂花50克、糖100克
1、大米泡一晚上;
2、米打磨成浆，鲜桂花洗净滤水。

我还加了一小碗做糖桂花时，将桂花挤出来的桂花水(如果没有也无所谓);
3、将大米浆、糯米粉、鲜桂花40克、糖、桂花水(或者清水)混合，搅拌均匀;
4、选容器，我用了一个大概2厘米深的盘子，往盘子里抹上一层油，倒入面糊，表层撒上剩下的10克桂花，中火蒸15分钟即可。

脱模取出来切件。

因为有鲜桂花，图个新鲜，直接用鲜花入点心是最舒心的，难得的自然香味，难得的香甜可口。

当然，用糖桂花也可以，自然没季节性，随时都可以做，也就没有用鲜桂花点心来得珍贵了。

桂花，除了饱眼福，满足嗅觉外，还集药用和食用于一身。

主治：散寒破结，化痰止咳。

用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛;花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏;还可直接用于食品，糕点、糖果、酿酒。

那可真是一大宝。

其实桂花糕主要的原材料就是糯米粉加上新鲜的桂花粉和大
米糖，有了这几种原材料，我们就可以做出好吃美味的桂花糕的，在做完桂花糕之后，不妨在桂花糕的本身加入葡萄干或是草莓干这样也是别有一番滋味。

桂花糕制作方法

桂花糕制作方法简介桂花糕是一道传统的中式甜点，口感软糯，香味浓郁，以桂花为主要原料。

桂花糕的制作方法较为简单，下面将介绍一种常见的制作方法。

食材准备为了制作桂花糕，我们需要准备以下食材：•糯米粉：200克•细砂糖：100克•温水：350毫升•桂花：适量步骤说明1. 准备工作•将糯米粉过筛，确保没有结块。

•温水预先准备好。

2. 桂花糕浸泡•将桂花用温水泡发，待用。

3. 准备糯米糊•取一个容器，将糯米粉和细砂糖混合均匀。

•慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到糯米糊的稠度均匀一致。

4. 桂花糕煮制•将糯米糊倒入蒸锅，用中小火蒸煮约20分钟，期间需注意时常搅拌，以免底部粘锅。

•在蒸煮的过程中，将桂花捞出控水备用。

5. 加入桂花•将桂花均匀地撒在煮好的糯米糕表面上。

6. 再次蒸煮•温水再次加入蒸锅，将盖子盖好，继续蒸煮15分钟。

7. 切块•待蒸煮完成后，将桂花糕取出放凉，然后切成块状。

尺寸可根据个人口味自由调整。

8. 品尝•桂花糕制作完成，可直接食用，也可以作为甜点搭配茶水或咖啡享用。

提示以下是一些制作桂花糕时的一些重要提示：•糯米粉的过筛工作非常重要，可以确保桂花糕口感细腻。

•在糯米糕蒸煮的过程中要注意搅拌，以免底部粘锅。

•切块时可先在刀刃上蘸点水，这样可以更方便地切割糕块。

结语桂花糕作为一道传统的中式甜点，制作简单易行，口感细腻，香味浓郁。

按照以上的步骤，您可以在家中很方便地制作美味的桂花糕。

快来尝试吧！。

桂花糕做法

桂花糕的做法，五种好吃又营养的桂花糕桂花糕是我国传统糕点之一，甜美可口，香味浓郁，而秋季是桂花开放的季节，最适宜制作桂花糕，下面就为大家介绍5种桂花糕的做法。

桂花糕的做法1.糯米桂花糕功效：健脾开胃、补中益气。

做法：将50克糯米粉、150克粘米粉与15克糖粉放入盆中混合均匀，然后加入适量清水搅拌，以混合粉手感微湿但不成团为准。

将混合粉过筛两次后均匀铺平在模具底部，表面均匀撒上一层糖桂花，放入蒸笼蒸制半小时，取出晾凉后撒上新鲜桂花花瓣，分成小块后即可食用。

2.蜂蜜桂花糕功效：养阴润燥、健脾化痰、生津平肝。

做法：锅中加入适量清水加热至室温，将琼脂或鱼胶放入其中搅拌均匀，加入适量蜂蜜与糖桂花一同搅拌，待溶液沸腾后倒入模具中，晾凉至室温后冷藏30分钟，蜂蜜桂花糕基本凝固时在其表面撒上适量的桂花花瓣或糖桂花，继续冷藏20分钟后取出切成大小均匀的块状即可食用。

3.椰汁桂花糕功效：消暑利尿，美容养颜。

做法：取150克马蹄粉与100克糖桂花、300毫升清水混合均匀，制成桂花糖浆备用。

将400克椰浆与150克马蹄粉搅拌均匀，放入模具中大火蒸制20分钟，然后倒入制备好的桂花糖浆，继续蒸制20分钟，取出后晾凉，撒上适量糖桂花或新鲜桂花花瓣即可食用。

4.牛奶桂花糕功效：健脾开胃、生津去火。

做法：取10克鱼胶或吉利丁片泡软后与200克牛奶一同煮开，加入适量砂糖完全化开后倒出备用。

锅中加入糖桂花、鱼胶粉与适量清水一同煮开，将其倒入模具中冷冻十分钟，待定型后向模具中倒入制好的鱼胶牛奶溶液，一同冷藏至凝固即可。

5.龙眼桂花糕功效：补中益气、健脾化痰。

做法：锅中放入龙眼干80克，冰糖15克，加入适量清水熬煮为龙眼茶，过筛两次，去除龙眼肉及杂质后备用。

在锅中加入适量清水与糖桂花制成桂花茶，将制备好的龙眼茶重新放入锅中，与桂花茶充分混合均匀，放凉至室温后加入吉利丁粉或鱼胶，倒入模具中冷藏30分钟，待龙眼桂花糕初步定型后撒上龙眼碎和糖桂花即可食用。