桂花糕
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桂花糕桂花糕是一道古老而受欢迎的传统糕点，在中国有着悠久的历史和文化背景。
它以其独特的香气和口感而闻名，是许多人喜爱的甜点之一。
在下文中，我们将探讨桂花糕的起源、制作方法以及与中国文化的紧密联系。
首先，让我们来了解一下桂花糕的起源和历史。
桂花糕最早起源于中国南方，有着至少一千年的历史。
桂花糕最初是由酿酒的副产品发展而来，其制作过程中使用了大量的米酒糟。
随着时间的推移，人们将米酒糟与糯米一起使用，逐渐发展出了独特的制作方法，形成了今天我们所熟知的桂花糕。
接下来，我们来了解一下桂花糕的制作方法。
制作桂花糕的关键是选用好的原料和正确的制作工艺。
首先，需要准备好糯米、米酒糟、桂花和一些糖。
将糯米淘洗干净后，浸泡一段时间，然后用清水煮熟。
煮熟的糯米需要沥干水分，然后与米酒糟拌匀，再加入适量的糖和桂花，搅拌均匀。
接下来，将混合好的糯米放入蒸锅中蒸熟即可。
蒸熟后的桂花糕呈现出松软的质地和馥郁的桂花香气。
桂花糕的口感独特，香甜可口。
它的口感柔软而有韧性，入口后桂花的香气扑鼻而来，回味悠长。
由于糯米含有较多的淀粉，因此桂花糕具有一定的粘性，让人吃起来有种独特的口感。
无论是喜欢甜食还是喜欢糯米的人，都会被桂花糕所吸引。
桂花糕在中国文化中也有着独特的地位。
在中国传统文化中，桂花被视为吉祥和美好的象征。
桂花的香气常常被用来形容女性的美丽和优雅。
因此，桂花糕在中国的婚庆、节日等重要场合中经常作为馈赠或宴席中的点心。
无论是过年、婚庆还是寿宴，桂花糕都是不可或缺的美食之一。
此外，桂花糕还有一系列营养价值。
糯米是桂花糕的主要成分，富含淀粉和蛋白质，可以提供人体所需的能量。
此外，桂花还含有桂皮醇等特殊成分，具有一定的抗氧化和抗炎作用。
因此，适量食用桂花糕有助于促进身体健康和保持年轻。
综上所述，桂花糕是一道美味可口、具有悠久历史和丰富文化内涵的传统糕点。
它以其独特的制作方法、香气和口感吸引着无数食客。
桂花糕不仅是一道让人回味无穷的甜点，同时也承载着丰富的中国文化和传统价值观。
桂花糕简单懒人做法
桂花糕简单懒人做法
1.准备食材。
糯米，粳米，金桂，干桂花，糖霜（家里没有白糖，我用糖霜代替）。
我用了两种桂花，大家根据个人喜好选用。
•2.将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。
金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。
糖霜准备适量。
•3.将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内，拌匀，取出少许粉料作面料用，再加入炒制的干桂花拌匀。
•4.分次倒入温水，用手拌揉至水全部吃尽。
•5.揉成一个面团。
•6.加入适量的调配好的桂花蜂蜜。
• 7.揉匀，直到桂花蜂蜜与面团完全融合。
安静了十分钟。
• 8.留一点布料和桂花蜂蜜备用。
• 9.取一个木制蒸笼，下面垫一块浸湿的纱布。
撒一些剩余的布料。
•10.把揉好的糕料放入。
•11.准备的模具用面料涂抹一遍。
•12.将糕料均匀填入。
• 13.把锅里的开水烧开，放在蒸笼上用开水蒸30分钟左右，蒸汽就会直冒。
•14.糕料呈现玉色，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面。
加盖再蒸10分钟左右，关火略焖片刻，即熟。
•15.取出，稍稍晾至可用手触碰的程度。
•16.趁热用刀切成小块。
•17.模具里的也脱模。
•18.装盘，给每块桂花糕浇上先前留下的桂花蜜。
•19.芳香可口的桂花糕做好了。
•20.阳光下的桂花糕颜色特别好看。
•21.再撒上一些金桂。
喜欢甜的多放点桂花蜜吧。
•22.香香糯糯的桂花糕，一口下去糯米的甜糯混合着桂花的清香和甜蜜。
初恋般的味道！。
桂花糕的制作方法 正宗
桂花糕的制作方法
用料
粘米粉300克
糯米粉120克
水210克
糖粉80克
糖桂花适量
桂花适量
紫薯粉10克
制作步骤：
1、所有原料混合均匀
2、搓成小粒，尽量搓搓散哦，如果比较粘手可以适当再放些粘米粉
3、取四分之一加入10克紫薯粉，调一下颜色，没有也可以不放
4、白色面粉和紫薯面粉分别过筛，这一步可能比较费事，但是做好了离美味就不远啦
5、这里我用的是8寸模具，底下放湿笼布，先放一层白色米粉，铺平。
6、再放一层紫薯面粉
7、同样也是铺平，颜色错开好看一些，没有紫薯粉那纯色也很好吃，没有影响。
8、最后再铺一层白色米粉，刮平就好啦
9、拿刀稍微划一下，这里我分了九份，大家想分多一些也可以。
10、撒上适量干桂花
11、再盖一层湿笼布
12、中火上汽蒸30分钟
13、出炉啦，最后淋上些糖桂花，颜值超高的。
桂花糕的做法步骤图解
1.准备好，做桂花糕的材料
2.把粘米粉，糯米粉，糖，倒入一个大碗中
3.用筷子，搅拌均匀
4.倒入水，边搅拌边到
5.搅拌至如图，小团状
6.把手洗干净，把粉抓搓均匀
7.把粉放入筛勺，仔细的筛一遍
8.筛好的粉，里面倒入干桂花
9.用勺子，轻柔的翻拌一下
10.准备好模具，里面垫上，一块湿润的纱布
11.把粉放入模具中，表面轻轻的铺平，不要压实哦，不然蒸出来不松软
12.用刀子，把粉先分块，这样子蒸出来，再切，不会切碎
13.锅中加水，大火烧煮
14.水煮开后，放入桂花糕
15.大火蒸25分钟后，关火取出
16.稍微凉凉，不烫手时，脱模
17.脱模后，用刀子，沿着切缝，再次划一下，这样，很容易就可以分块了
18.装盘后，淋上桂花蜜
19.香气四溢，松软可口的桂花糕做好啦。
桂花糕阅读笔记
《桂花糕》阅读笔记
1. 《桂花糕》是一篇关于美食的文章，介绍了桂花糕的历史背景、制作方法、口感味道等方面的内容。
2. 文章中提到，桂花糕是中国传统点心之一，起源于汉代，历史悠久。
而现代的桂花糕则主要由糯米粉、糖和桂花制成，口感软糯、清香可口，深受人们喜爱。
3. 文章中详细介绍了桂花糕的制作方法，包括材料的选用、加工制作、火候掌握等方面。
同时，还介绍了桂花糕的历史背景和营养价值，让读者更好地了解这种传统点心。
4. 读完这篇文章，我深刻地认识到了桂花糕的美味和独特之处。
桂花糕不仅是一种美味的点心，更是一种文化传承和情感纽带。
它代表着人们对传统美食的热爱和追求，也寄托着人们对家乡和亲人的思念和情感。
5. 通过阅读这篇文章，我也学到了很多关于美食的知识和技巧。
比如，文章中提到的制作桂花糕时的材料选用和加工制作方法，让我更加了解了如何选择优质的食材和掌握制作技巧，从而制作出更加美味的食物。
6. 总的来说，阅读这篇文章让我受益匪浅。
我不仅了解到了桂花糕的历史、制作方法和营养价值，还学到了如何更好地理解和欣赏美食文化。
同时，这篇文章也让我更加关注家乡和亲人的传统文化和美食，让我更加珍惜和传承这份宝贵的遗产。
桂花糕制作技艺
桂花糕制作技艺
准备材料：
1、粘米粉65克
2、糯米粉35克
3、水50克
4、白糖20克
5、糖桂花适量
6、干桂花适量
做法步骤：
1、粘米粉+糯米粉混合均匀
2、白糖+水搅拌至融化。
冬天可以用点温水。
不能太烫哈
3、把白糖水倒入混合好的粉内。
先搅拌成粗的颗粒状。
之后用手搓成细的颗粒。
多搓一会两个手搓哈。
不会粘手的
4、然后用筛子过滤。
我是两个手端着筛子。
然后两个大拇指在里面压又快又细腻。
当然用一个勺子压也可以的。
过滤好的粉很细腻
5、把它装在模具内。
用一整个大模具也可以的。
我喜欢不一样的图案。
撒上干桂花
6、冷水上锅蒸20分钟。
时间到第一时间立马把锅盖拿掉。
不要让水蒸气滴在上面
7、出锅撒上糖桂花。
就做好了，一点都不会粘牙也不会觉得干口。
温馨提示:
1、也可以在这蒸的那一步不撒干桂花。
蒸好直接撒糖桂花。
2、在使用桂花之前，可将桂花用清水轻轻浸泡，以去除杂质和异味，然后将其沥干备用。
桂花糕的做法
桂花糕的做法
桂花糕是一道传统的中式糕点，制作过程简单，口感香甜，深受大家喜爱。
下面是制作桂花糕的步骤：
1. 准备材料：糯米粉200克，细砂糖50克，桂花10克，开水
适量。
2. 将糯米粉放入容器中，慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌均匀，直至糯米粉成为均匀的糊状物。
3. 将细砂糖加入糯米粉糊中，再次搅拌均匀。
4. 将桂花放入玻璃杯中，添加适量开水，浸泡10分钟使桂花
的香气充分释放出来。
5. 将泡好的桂花水倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。
6. 取一张大碟或者蒸锅蒸盘，涂抹少许食用油，以防糕点粘连。
7. 将搅拌好的糯米粉糊倒入碟子或蒸盘中，用铺有纱布的碟子或盘子盖住。
8. 将蒸锅加水烧开，将装有糯米粉糊的碟子放入蒸锅中，上蒸锅盖，大火蒸20分钟。
9. 蒸好后取出，用刀从边缘小心切开，切成小块或菱形。
10. 桂花糕食用时，可以撒上少许桂花作为装饰。
现在，一道美味的桂花糕就制作完成了！可以品尝香甜的糕点，享受悠久的中式美食传统。
中秋节特色美食桂花糕的制作方法
中秋节特色美食桂花糕的制作方法中秋节，是中国传统的重要节日之一，人们通常会聚在一起，共度佳节。
而在中秋节的传统节庆食品中，桂花糕是一款美味的特色食品。
桂花糕香甜可口，口感绵软，制作过程繁琐却饱含心意。
下面，将为您介绍制作桂花糕的详细步骤。
材料准备:1. 糯米粉500克2. 冰糖100克3. 油适量4. 水适量5. 桂花适量6. 红枣适量制作步骤：1. 准备一个容器，将500克的糯米粉倒入容器中，并筛除杂质，保证面粉的纯净。
2. 将冰糖倒入锅中，开小火熔化，不断搅拌，直至变成糖浆状。
3. 将搅拌好的糖浆倒入之前准备好的糯米粉中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的糯米粉过筛，使其更加细腻。
5. 在锅中加入适量的油和水，待水烧开后，将步骤4中的糯米粉倒入锅中，搅拌均匀，直至面糊变得十分粘稠。
6. 将搅拌好的面糊倒入事先准备好的模具中，平均分配。
7. 撒上适量的桂花，将红枣切成片状，并将其铺在面糊上。
8. 准备好蒸锅，将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制约30~40分钟。
9. 待蒸熟后，取出桂花糕，将其放凉，待其冷却后，将其倒扣在盘子上。
10. 将切好的桂花糕装盘，美味的桂花糕即可享用。
制作桂花糕虽然过程较为繁琐，但每一步都能感受到制作的心意和美好祝福。
当桂花的香气弥漫在整个房间，一盘盘美味的桂花糕摆在餐桌上时，亲朋好友们都会感受到节日的温暖与快乐。
桂花糕不仅口感绵软，香甜可口，而且其寓意着团圆、美好和祝福。
在中秋节这个家庭团聚的节日里，桂花糕也成为了亲朋好友们表达情谊和祝福的重要礼品。
桂花糕的制作，需要耐心和细心，但只要按照以上步骤，掌握好每一步骤的技巧，相信您也能轻松做出美味的桂花糕来。
希望通过这份制作桂花糕的方法，让您在中秋节能够亲手制作一份特色美食，与家人和朋友一同享受这美好的佳节。
祝您中秋节快乐！。
中秋节的传统食品桂花糕
中秋节的传统食品桂花糕桂花糕是中秋节的传统食品之一，它以其独特的香气和口感深受人们喜爱。
在这个传统佳节中，人们品尝着桂花糕，不仅是为了满足味觉的享受，更是在这一糕点中感受到丰收的喜悦和家人团聚的温暖。
桂花糕，顾名思义，是以桂花为主要原料制作而成的糕点。
桂花，是中秋节的象征之一，其香气四溢，让人闻之心旷神怡。
而桂花糕则以桂花香作为其最大特点，经过精细的制作工艺，糕身淡黄色、口感绵软，入口后桂花的清香会扑鼻而来，让人有一种回味无穷的美好感受。
制作桂花糕的主要原料包括糯米粉、糖、桂花和适量的水。
首先，将糯米粉和糖充分混合，然后加入一定量的水调成糊状。
接下来，将糊状物放入锅中搅拌加热，待糊状物变得黏稠时，再加入一定量的桂花，搅拌均匀。
最后，将糊状物倒入模具中，并进行蒸煮，待其冷却后便可食用。
制作过程中，关键是掌握好水的用量和火候的控制，以保证桂花糕的质地和口感。
中秋节是中国传统的重要节日之一，在这一天，人们会举家团聚，共享团圆之乐。
中秋节的传统食品桂花糕，正是这一团圆之夜的美食代表。
家人们相聚在一起，品尝着桂花糕，共同感受这团圆的温馨。
桂花糕的制作工艺和品尝方式在不同地方有所不同。
在南方，人们喜欢将桂花糕切成小块并用竹签串起，供予家人和朋友。
这种小块桂花糕带着一丝咸甜的味道，配上桂花的香气，更显得别具一格。
而在北方，则更偏爱将桂花糕切成薄片，然后翻煎炒熟，煎至两面微黄即可，这样的桂花糕更加酥香可口。
除了制作桂花糕，中秋节期间，人们还会品尝其他各式各样的传统美食，如月饼、柚子、莲蓉糕等。
这些食品都承载着人们对丰收和幸福的美好期盼，也寄托了人们对团圆和温馨家庭的向往。
总之，桂花糕是中秋节不可或缺的传统食品之一。
它作为一种具有浓郁桂花香气的糕点，不仅满足了人们的味觉享受，更承载着丰收的喜悦和家人团聚的美好愿景。
在中秋佳节之际，让我们一起品尝桂花糕，感受这份浓浓的节日氛围，共享团圆的美好时刻。
桂花糕作文（精选24篇）
桂花糕作文桂花糕作文（精选24篇）在学习、工作、生活中，大家总少不了接触作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。
如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编为大家整理的桂花糕作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
桂花糕作文篇1中国之大，摇篮之广，我国的美食也数不胜数。
其中，我最喜欢的是具有特色的广西风味食品——桂花糕。
桂花糕已有300多年的历史了。
桂花糕洁白如玉、清甜爽口。
桂花糕呈方块状，面有一条条压制的格纹，是用糯米粉、粳米、蜜桂花、饴糖等原料制成。
这种食品的制作方法为先将糯米粉、粳米、蜜桂花、山泉水搅拌，加入饴糖，再次搅拌。
将搅拌透的糕粉蒸上一刻钟，然后将糕粉擀平，拉成长条形，揉捏直至表面光滑，糕粉细腻为止。
最后，抹上植物油，用纱布包住，捏成方块形，解开纱布即可食用。
桂花糕为一种糕点，需细细品尝才可评出品出一股沁人心鼻的桂花香，一次要嚼上二十多口才算是品尝呢！若是囫囵吞枣，那可品不出桂花糕的独特韵味！桂花糕经过蒸、拌、擀等工序制成，有一股桂花的清香，口感细腻化渣，入口柔，品尝时带些甜丝丝的香味和偏微的清凉，有一股让人抵挡不住的诱惑，让人觉得还想吃。
相传，桂湖的桂花是采摘下来的。
一天晚上，杨升庵在书房里睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想。
于是，便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。
到了月宫，杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂花树，他怒力地爬上去摘下了桂枝，回到书房。
后来，杨升庵进京考中了状元。
到了明朝末年，咸宁有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。
桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。
后来，由当地“天顺荣”、“武灵轩”糖果坊将此糕的制作传成下来，并且不断提高质量，使桂花糕成了远近闻名的咸宁特产。
桂花糕作文篇2中国之大，摇篮之广，我国的美食也数不胜数。
桂花糕简介
桂花糕简介
桂花糕是汉族的传统小吃。
历史悠久，美味爽口，香甜软糯，俘获了不少人的心。
桂花糕形态多变，颜色各异，或是洁白无瑕如璞玉般清纯，或是鹅黄娇艳似暖阳青睐般妩媚，亦或翠色欲流、芳草如茵，其中掺裹着新颖别致的素雅桂花，恰到好处，宛若锦上添花，璀璨夺目。
倘若试想一下，数九隆冬，面前是温热的、剔透的桂花糕，手捧香茗，听雪赏梅，应是温馨沁四体，舒畅惬意！
桂花糕不仅外表如此惹人喜爱，且制作方法更是简单易懂。
桂花糕是由糯米粉、糖霜、蜂蜜、金桂、干桂、山泉水等制成。
将糯米粉取出适量，加入甘冽清甜的水搅拌，接着放入金黄桂花、糖霜、蜂蜜后继续搅拌。
稍过片刻将半成品蒸一刻钟，直至桂花糕经过蒸汽的“心灵访谈”变得鲜黄美艳，取出、擀平，拉成长条，揉捏至光滑细腻，现在，离成功仅一步之遥，把完成的糕品抹上金灿灿、黄澄澄的植物油，包上纱布，小蒸片刻，就大功告成啦！
对桂花糕，我是情有独钟，毫无招架之力，自认为是珍馐美味，追溯过去，回忆的漩涡仍是让我恋恋不忘那种齿间生香的快感。
桂花糕易消化且补中益气，味道鲜爽可口，心动不如行动，快快细细咀嚼中华民族的美食吧！。
桂花糕的做法介绍优选【1】份
桂花糕的做法介绍优选【1】份桂花糕的做法介绍1桂花糕食材介绍主料：水磨糯米粉(200克)澄粉(50克)新鲜桂花(30克)白糖(70克)玉米油(40克)桂花糕的做法步骤：小贴士：蒸桂花糕时不要中途打开锅盖，一定要一次蒸熟；桂花糕要凉时切，切时可在刀上沾些凉开水，防止粘连。
桂花糕的做法介绍优选【1】份扩展阅读桂花糕的做法介绍优选【1】份（扩展1）——桂花糕的家常做法优选【一】份桂花糕的家常做法1食材：主料：鱼胶粉120g调料：糖桂花150g做法：1.称量好原料;2.鱼胶粉+红糖粉混合均匀;3.准备好一个大盘或大碗，将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入，再倒入900G 的热水，搅拌均匀;4.再准备另一个煲，放入300G的冰片糖，加热煮融化;5.冰片糖完全煮融化后，倒入3混合好的.鱼胶粉+红糖粉热水溶液;6.继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化，然后离火，移开煮好的糖水，完全放凉透;7.然后准备一个盆，盆底放上冰块或冰水，将凉透的糖水座在冰水或冰块上，要不停搅拌，搅拌至有一定的浓稠的时候;8.将泡软的杞子与糖桂花倒入，继续不停地搅拌(搅拌的过程是为了让桂花与杞子分布均匀)，这时候搅拌至手感到比之前更变稠，就马上移开，不要再座在冰块上啦;9.将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平(倒入盘的时候，要快手，如果倒到最后，表面不光滑，有结块，可以用不绣纲碟装一点热水，在表面拖过去，就能再令表面光滑啦)，再移入冰箱冷藏至完全凝结;10.取出切件;桂花糕的做法介绍优选【1】份（扩展2）——椰汁桂花糕的做法(1)份椰汁桂花糕的做法1食材：A：椰汁层：椰浆200ml、牛奶200克、细砂糖40克、吉利丁片20克、B：桂花层：热水150克、凉开水200克、吉利丁片20克、糖桂花90克、做法：吉利丁分开两个碟子，用冰水充分浸泡。
椰汁层：牛奶放微波炉加热，加入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化，先后加入椰浆、细砂糖，搅拌至无颗粒，放至常温备用。
桂花糕的故事
桂花糕的故事桂花糕，是一种以桂花为主要原料制作而成的传统糕点，其香甜可口、口感绵软，深受人们喜爱。
桂花糕的故事，早已流传千年，与桂花的传说有着密不可分的联系。
相传，在古代的中国，有一位名叫陆羽的茶学大师。
他酷爱茶艺，对茶叶的研究颇有心得。
有一天，他来到一座名叫桂林的山城，看到这里的桂花香气扑鼻，被深深地吸引住了。
于是，他便决定在这里停留一段时间，专心研究桂花的用途。
陆羽发现桂花不仅可以用来泡茶，还可以制作成一种美味的糕点。
于是，他开始尝试着制作桂花糕。
经过多次尝试和改良，陆羽终于成功地制作出了一种口感绵软、香甜可口的桂花糕。
他将这种糕点命名为“桂花糕”，并开始在桂林城中传播这种美味。
桂花糕很快就风靡了整个桂林城，人们纷纷前来品尝这种美味。
桂花糕的制作方法也逐渐传播开来，成为了当地的特色小吃。
桂林的桂花糕因其独特的风味和故事而闻名遐迩。
时光荏苒，桂花糕的美名也传遍了整个中国。
每逢桂花盛开的季节，人们便会聚集在一起，品尝这种美味的糕点。
桂花糕成为了人们聚会、祭祀、庆祝节日的必备美食，也成为了中国传统文化中不可或缺的一部分。
桂花糕的故事，不仅仅是一种美食的传承，更是一种文化的传播。
它承载着人们对美好生活的向往，也传递着人们对美味的追求。
桂花糕的故事，让人们感受到了古代智慧和对美食的热爱，也让人们体会到了传统文化的魅力和魅力。
如今，桂花糕已经成为了中国传统糕点中的一种代表，它的故事也一直在人们口口相传。
每当品尝桂花糕的时候，人们都会想起那个古老的故事，感受到历史的厚重和文化的魅力。
桂花糕的故事，就像一杯浓浓的桂花茶，充满了岁月的沉淀和文化的熏陶。
它不仅是一种美食，更是一种精神的寄托，一种文化的传承。
让我们一起品味桂花糕的美味，感受桂花糕的故事，体会传统文化的魅力。
桂花糕种类
桂花糕种类
桂花糕呀，那可是咱中国的传统美食瑰宝之一呢！一提到桂花糕，那股子香甜的味道仿佛就已经在鼻尖萦绕啦。
你知道吗，桂花糕的种类那可真是丰富多样。
就好像是一个庞大的“桂花糕家族”。
有那种传统的原味桂花糕，简简单单，纯粹的米粉加上香甜的桂花，咬上一口，满嘴都是桂花的清香和米粉的软糯，就像是回到了小时候，在桂花树下玩耍的时光。
还有加了红豆沙的桂花糕呢！这就像是给原本安静的桂花糕家族带来了一抹活泼的色彩。
红豆沙的甜蜜和桂花的香气融合在一起，哎呀，那滋味，简直绝了！就好像是在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。
再说说椰丝桂花糕吧，这可真是个新奇的玩意儿。
椰丝的加入让桂花糕多了一份别样的风味，既有桂花的雅致，又有椰丝的独特，吃起来口感丰富极了。
就像是在一场美妙的音乐会上，各种乐器奏响出和谐又独特的旋律。
不同地区的桂花糕也各有特色呢！江南地区的桂花糕可能更加精致细腻，就如同江南水乡那温婉的气质；而北方的桂花糕呢，或许会更加实在，给人一种憨厚朴实的感觉，就像北方人的豪爽性格。
你想想啊，在一个阳光明媚的午后，泡上一杯清香的茶，再配上一块美味的桂花糕，那该是多么惬意的事情呀！这不就是生活中的小确幸吗？而且，桂花糕不仅好吃，还寄托了人们对美好生活的向往和期盼呢，就好像那小小的桂花糕里蕴含着大大的幸福。
咱中国人对吃可是很讲究的，这桂花糕就是一个很好的例子。
每一种桂花糕都有它独特的魅力，都值得我们去细细品味。
无论是自己享受，还是拿来招待客人，桂花糕都绝对不会让你失望。
所以呀，还等什么呢，赶紧去尝尝各种不同的桂花糕吧，让你的味蕾来一场美妙的旅行！让我们一起沉浸在桂花糕的世界里，感受那独特的美味和温暖吧！。
桂花糕的故事
桂花糕的故事桂花糕，一道香甜可口的传统糕点，是中国传统糕点中的一种。
它的制作工艺独特，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。
桂花糕的故事，源远流长，让我们一起来探寻这道美味的来历和故事。
相传，桂花糕的起源可以追溯到唐朝时期。
据说，在唐朝时，有一位名叫李清照的女子，她喜欢在月圆之夜赏桂花，并以此为灵感，创作了一首脍炙人口的词曲《声声慢》。
她对桂花的钟爱，也影响了当时的烹饪文化。
有一天，她在家中烹饪时，灵机一动，将桂花与糯米一同蒸制而成了一种新的糕点，这就是后来的桂花糕。
桂花糕的制作工艺非常讲究。
首先，需要准备新鲜的桂花，将桂花放入清水中浸泡，使其香气得以释放。
然后，将糯米浸泡后蒸熟，再加入适量的糖和桂花，搅拌均匀。
接着，将混合好的糯米倒入模具中，用力压实，待其冷却后即可脱模成型。
这样制作而成的桂花糕，口感Q弹，香甜可口，让人回味无穷。
桂花糕的故事还与中国的传统节日有着紧密的联系。
在农历八月十五的中秋节，人们会赏月、吃月饼，而桂花糕也是中秋节的传统美食之一。
据说，中秋节吃桂花糕有着象征团圆、幸福的寓意，因此，桂花糕也成为了中秋节不可或缺的美食之一。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，桂花糕的制作工艺也在不断创新。
现在的桂花糕不仅有传统的口味，还有各种口味的桂花糕，如核桃桂花糕、莲子桂花糕等，更加丰富了人们的选择。
而且，现代的制作工艺也更加精细，使得桂花糕更加美味可口。
桂花糕，不仅是一种美食，更是一种文化的传承。
它承载着人们对美好生活的向往，也传承着历史的记忆。
在享受桂花糕美味的时候，或许我们也能感受到历史的沉淀和文化的魅力。
桂花糕的故事，就像一首美妙的乐章，让人回味无穷。
它的美味、香甜和故事，成为了中国美食文化中不可或缺的一部分。
愿桂花糕的美味和故事，永远传承下去，让更多的人能够品尝到这份美好和幸福。
桂花糕 标准
桂花糕标准
桂花糕是我国的传统美食，其标准做法如下：
原料：糯米、大米、干桂花、白糖。
做法步骤：
1. 把两种米混合洗净用水泡12个小时。
2. 米用手一捻就碎就可以了，沥干水等米粒表面稍干后用粉碎机打一成米粉。
3. 根据米粉的干湿程度，适量加水，米粉一揑成团，一拍即散正合适。
4. 米粉内加入桂花，白糖。
5. 混合均匀。
6. 容器或模具里抹一层油防粘，把糕粉放入抹平。
7. 放蒸锅大火蒸30分钟。
8. 蒸熟后开盖晾一下。
9. 扣出用刀切小块即可食用。
注意事项：
1. 米粉不用打的很细。
2. 往模具里放米粉时松散加入即可，不要压实。
以上是桂花糕的标准做法，可以根据个人口味调整糖量，也可以根据各人喜好调整馅料。
中秋节的传统美食桂花糕
中秋节的传统美食桂花糕中秋节的传统美食——桂花糕桂花糕是中国传统的中秋节美食之一，它独特的制作方法、香甜可口的味道以及与中秋节相关的文化内涵都使其成为人们在这个节日特别喜爱的食物。
桂花糕的来历相传已有上千年的历史，它不仅因为独特的口感而被人们所喜爱，更寄托了人们对美好生活和祝福的向往。
一、制作桂花糕的原料及过程桂花糕的主要原料包括糯米粉、桂花、白糖、植物油等。
制作过程较为繁琐，需要进行蒸煮、搅拌、加糖、加油等多个步骤。
首先，将糯米粉加入适量水中，搅拌均匀，形成糯米糊。
然后，将糯米糊倒入蒸锅中，用中小火蒸煮约十分钟，至熟透。
接下来，在熟糯米糊中加入适量糖和植物油，并进行搅拌，使其均匀混合。
然后，将搅拌后的糯米糊倒入预先准备好的模具中，用刮刀整理平滑。
最后，将桂花洒在糯米糕的表面，轻轻压实，待其冷却后即可切片食用。
二、桂花糕的美味与独特之处桂花糕的美味在于它的绵软口感和芬芳香甜的桂花香味。
糯米粉经过蒸煮后变得软糯可口，与桂花的香气相融合，口感独特，令人回味无穷。
桂花糕还有一个独特之处，就是它寓意着团圆与美满。
中秋节被视为家人团聚的日子，而桂花糕的发音与“团圆”非常相似，因此它常常被人们用来象征团圆美满的祝愿。
三、桂花糕与中秋节的文化内涵桂花糕作为中秋节传统美食之一，具有浓郁的中华文化内涵。
首先，桂花糕的制作与中秋节相关的习俗和传统技艺相结合，体现了对古老传统文化的继承与发扬。
其次，桂花糕还与月亮文化紧密相连。
中秋节是中国传统的月亮节日，而桂花糕的形状与月亮很相似，寓意着对月亮的崇敬和祝福。
此外，桂花糕的甜美口感也象征人们对未来生活的美好向往。
人们品尝桂花糕的时候，往往会感叹“甜甜蜜蜜”，这也是人们对未来生活甜美如桂花糕的祝愿与期待。
总之，桂花糕作为中秋节传统美食之一，以其独特的制作方法、美味可口的口感以及与中秋节相关的文化内涵，成为人们在这个节日中不可或缺的美食之一。
品尝桂花糕，不仅是一种味觉上的享受，更是对美好生活的向往和祝福的表达。
桂花糕制作方法
桂花糕制作方法简介桂花糕是一道传统的中式甜点，口感软糯，香味浓郁，以桂花为主要原料。
桂花糕的制作方法较为简单，下面将介绍一种常见的制作方法。
食材准备为了制作桂花糕，我们需要准备以下食材：•糯米粉：200克•细砂糖：100克•温水：350毫升•桂花：适量步骤说明1. 准备工作•将糯米粉过筛，确保没有结块。
•温水预先准备好。
2. 桂花糕浸泡•将桂花用温水泡发，待用。
3. 准备糯米糊•取一个容器，将糯米粉和细砂糖混合均匀。
•慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到糯米糊的稠度均匀一致。
4. 桂花糕煮制•将糯米糊倒入蒸锅，用中小火蒸煮约20分钟，期间需注意时常搅拌，以免底部粘锅。
•在蒸煮的过程中，将桂花捞出控水备用。
5. 加入桂花•将桂花均匀地撒在煮好的糯米糕表面上。
6. 再次蒸煮•温水再次加入蒸锅，将盖子盖好，继续蒸煮15分钟。
7. 切块•待蒸煮完成后，将桂花糕取出放凉，然后切成块状。
尺寸可根据个人口味自由调整。
8. 品尝•桂花糕制作完成，可直接食用，也可以作为甜点搭配茶水或咖啡享用。
提示以下是一些制作桂花糕时的一些重要提示：•糯米粉的过筛工作非常重要，可以确保桂花糕口感细腻。
•在糯米糕蒸煮的过程中要注意搅拌，以免底部粘锅。
•切块时可先在刀刃上蘸点水，这样可以更方便地切割糕块。
结语桂花糕作为一道传统的中式甜点，制作简单易行，口感细腻，香味浓郁。
按照以上的步骤，您可以在家中很方便地制作美味的桂花糕。
快来尝试吧！。
桂花糕的功效与作用
桂花糕的功效与作用桂花糕是一种以桂花为主要原料的传统中式糕点，以其独特的香气和口感受到了广大消费者的喜爱。
桂花糕不仅美味可口，而且还有许多功效与作用，对人体健康有着积极的影响。
下面，我将为大家详细介绍桂花糕的功效与作用。
一、桂花糕的功效1. 调理气血：桂花糕中的桂花含有丰富的芳香物质，具有活血化瘀的功效。
在中医药理论中，桂花被认为是一种温补之药，可以提升人体的阳气，活化气血循环，调理气血，对于一些气滞血瘀引起的疾病，如痛经、血瘀、血小板减少等，具有辅助治疗作用。
2. 抗氧化：桂花糕中的桂花富含各类抗氧化物质，如维生素C、花青素等。
这些抗氧化物质可以帮助清除自由基，减缓机体的衰老过程，增强机体的抗氧化能力，预防一系列与氧化损伤相关的疾病，如动脉硬化、心脑血管疾病等。
3. 消炎杀菌：桂花具有一定的消炎杀菌作用，可以抑制一些常见的病原微生物的生长繁殖，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。
桂花糕在消费过程中，有助于保护肠道健康，预防胃肠炎和食源性疾病。
4. 安抚神经：桂花有一种独特的香气，能够安抚神经，缓解压力和焦虑情绪，帮助人们放松心情。
因此，食用桂花糕有助于改善睡眠质量，缓解睡眠障碍的症状。
5. 抗病毒：桂花糕中的桂花含有一种叫做桂皮素的物质，它具有一定的抗病毒作用，对于一些常见的病毒感染症状，如感冒、流感等，具有缓解作用。
此外，桂花还具有增强人体免疫力的作用，对于提高机体抵抗力和预防疾病有一定的帮助。
二、桂花糕的作用1. 养颜美容：桂花糕中的桂花富含大量的维生素C，具有促进胶原蛋白生成的作用，可以帮助提高皮肤弹性，促进皮肤细胞的新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，保持皮肤的光滑和弹性。
2. 健胃消食：桂花糕中的桂花具有温中健胃、理气和胃的作用，对于一些消化不良、胃脘胀闷等胃部不适的症状，有一定的缓解作用。
此外，桂花糕中的主要原料之一的糯米，也有良好的健胃消食作用。
3. 通便润肠：桂花糕中的桂花和糯米具有润肠通便的作用，对于一些便秘的情况，有一定的改善作用。
桂花糕最简单的做法
桂花糕最简单的做法
用料:粘米粉100克，糯米粉50克，白砂糖40克，干桂花一汤勺，热水100克，蜂蜜一汤勺。
做法：
1、将干桂花倒入碗中，加热水浸泡。
2、将粘米粉，糯米粉，细砂糖称好量，用手搅拌混合一下，备用。
3、晾凉的桂花水过滤取85克。
4、分次缓慢的倒入盆中，边倒边用手搓散。
5、全部倒入后，用双手搓散，如有大的结块用力均匀的搓散开。
6、最重要的一步，过筛。
筛网用的18目，20目均可，一定不要选用过细的筛网，会让你筛到怀疑人生。
用勺子背按压很快。
7、取长方形双耳烤盘一个。
8铺上一层湿纱布，用勺子填入一半的粉，千万不要按压，轻轻铺平。
9、放一层红豆沙，千万不要按压，再将剩余的一半粉轻轻铺上。
10、可以用刮刀轻轻的刮平表面，再盖一层湿布，方子的量正好是一烤盘的量。
11、上屉水开后，大火蒸25到30分钟左右，将沥干的桂花，加入一汤勺蜂蜜。
也可用现成的糖桂花。
12、蒸熟以后取出散热略晾凉切块，表面撒少许的干桂花，再用小勺淋上桂花蜂蜜即可。
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桂花糕
导读：桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，汉族的传统小吃。
桂花糕【优秀作文】_1
桂花随着风在空中飞舞，我轻轻地伸出了手，接住了一朵，那金黄的花朵散发出淡淡的清香，犹如一位小巧玲珑的小姑娘，望着手中的桂花，我仿佛回到了过去……
从小，是爷爷奶奶把我带大的，爸爸妈妈因为工作去了外地，奶奶的故乡是一座美丽而纯朴的山，在那儿我度过了一段快乐的时光。
“奶奶，奶奶”。
我蹦蹦跳跳的跑到奶奶跟前，撒娇的拉了拉奶奶的衣角，用甜甜地声音说“奶奶，我们门前的桂花树，已经开花了，我想让你给我做桂花糕好不好?”奶奶听了我的话，脸上的笑容凝固了，她皱了皱眉头，陷入了沉思。
我见奶奶不愿意，便嚎啕大哭起来，一边擦眼泪，一边断断续续地喊道“奶奶好坏，我就要吃桂花糕嘛!”奶奶见我坐在地上，马上把我从地上抱了起来说“好好好，奶奶明天就给你做”。
我那泪水还没干的脸上，一下子露出了美丽的笑容。
可是……
“你，真的要去帮她做桂花糕吗，医生可是说了，你的身体不能做这些重活，何况打桂花的时候还得用棍子敲打树，那你的身体吃的消吗?”爷爷用低沉的声音问奶奶。
还没等奶奶开口，我便冲了进来，
大声喊道“不行，不行，奶奶答应我的。
”
窗外的风把树上的桂花吹的掉了下来。
早晨，睡眼朦胧的我，听到棒子的抽打声，忙起身，发现奶奶已经在那打桂花了。
只见她踮起脚尖，吃力的用手中的棒子敲打着，不时的停下喘一口气，豆大的汗水从额头上，往下流，她也顾不得擦，我的心里顿时有一种说不出的不舒服。
中午，太阳火辣辣的，奶奶为了给我做桂花糕，坚持在太阳下，搅动着桂花，我终于忍不住了，扑向奶奶的怀抱说“奶奶我错了，我不应该任性的，奶奶”。
奶奶却擦了一把汗说“没事的，奶奶现在很高兴，因为我的小孙女懂得心疼奶奶了”。
饭桌上，奶奶端出一盘热气腾腾的桂花糕，笑眯眯的说“来，快来尝尝奶奶做的桂花糕。
”我抓起一个，觉得它是奶奶的汗水做成的，吃的津津有味。
突然，奶奶一下子晕倒了，爷爷忙把奶奶扶到房间里，到来一杯水，从柜子里拿出一瓶药，忙给奶奶服下。
我见这情形，手中的桂花糕一下子掉到了地上。
过了好一会儿，奶奶醒了说“我没事的，只要孙女高兴就行。
”我再也忍不住了，伏在桌子上哭了起来，心里想：都怪我，都怪我，我居然让我奶奶顶着病帮我做桂花糕。
”
桂花，在我的手中不禁湿了，一阵风吹来，那朵桂花不见了踪影，可是，奶奶做的桂花糕让我永远铭记在心，奶奶对我的爱，我永远都忘不了，望着桂花远去的踪影，我……
桂花糕【优秀作文】_2
外婆的故乡在江南，山水氤氲的江南。
秋天的时候总是金灿灿的，天高云淡。
空气中充满了宁静和喧哗。
落叶躁动不安，露出些纷纭而又纤尘不染地鸣动。
阳光总是很深很深地照射下来，刹那回首，古老的仿若经年。
思忆穿过纷扬的灰尘回到从前，停留在农村古老的厨房内，高高的灶台上，盛着那份浓浓的爱。
江南八月桂花开，那也是儿时最幸福的时候，慈祥的外婆便会在那高高的灶台上做起美味的桂花糕，那滋味，此生难忘。
个把个八月的'黄昏，外婆扫着满院的落桂，做糖酿蜜桂，再由我的一再央求下，开始着手做那香糯的桂花糕。
每次我便乖乖地坐在一旁，看着她以缓慢的动作淘米，打粉，拌糖，揉捏，看粒粒在阳光下闪闪发亮的糯米最终在她那双满是皱纹如枯老树根一般的双手下变得柔韧有劲，殊不知外婆她那已经不再有力的臂膀下付出的多少辛酸与劳累。
她花白的发丝随风飘散在漫天的花瓣之中，美的落拓。
我不时地在一旁插上几句顽童的话语：“外婆，为什么有的粉是白的，有的是黄的啊?”“外婆那些芝麻在上面好好玩哦!像小虫一样!”……然而外婆也耐心地回答着我，一边继续着自己手上的动作，一边带着和蔼的笑给我一个一个的回答“因为有些是糯米粉，有些是粳米粉啊。
”“它们像小虫?那你就把小虫们吃掉吧!”那时的我并不听得懂很多，只是听着外婆那满怀爱意的声音，心里便荡漾起阵阵的波纹。
于是我发现阳光透过厨房的竹帘流淌在厨房里夯实的青石地面上留下斑驳光斑，一刀刀把高高的灶台割成光与暗。
最终等缕缕白烟带着丝丝甜甜的香气由一层层高高的蒸笼上冒
出，雪白的年糕嵌着点点棕黄的蜜桂如一方小碎花丝巾般典雅的托出，我开始鼓掌，开始笑着、跳着等着吃，外婆和蔼的浅笑着小心翼翼地取出一块来，夹入素净的白瓷碗中给我，恍惚的一瞬间，我差点以为那就是外婆浅浅的笑颜。
然后我情不自禁的抓起芬芳一块塞入嘴中努力咀嚼吞咽，未想舌尖已经被烫得通红，却任凭那清香透过毛孔弥漫全身五脏……
日光切入窗棂溅起尘埃，我也开始分不清到底是日光切割了灶台还是灶台拉扯着日光。
眼前的景物开始猛然改变，外婆的面容开始瞬间苍老最后直至消逝，而我的个头也越来越高，最后超越灶台，超越外婆…不觉眼角氤氲了温热肩膀延伸了颤抖最后流泪，分不清浑浊晶莹却越过空气划过弧线坠入手中的白瓷碗，碗里的芬芳却依旧飘荡……
灰尘轻轻漂浮在光柱上扬起像极了蒲公英的种子，再回首那高高的灶台，外婆忙碌的身影又似在眼前。
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