晒南瓜干的制作方法
南瓜干的晒法，家庭怎么晒南瓜干
南瓜干的晒法，家庭怎么晒南瓜干晒南瓜干既可以用老南瓜，也可以用嫩南瓜。
嫩南瓜晒出的南瓜干只能当作干菜食用，而老南瓜晒出的南瓜干可以当作零食吃，也可以当作干菜食用，两种南瓜干的晒制方法也略有不同。
用嫩南瓜晒南瓜干的方法1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。
2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。
嫩南瓜晒出的南瓜干是这样的3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。
吃法：用来蒸、煮或烧菜食用均可。
用老南瓜晒南瓜干的方法用老南瓜晒南瓜干的操作方法和上面一样，如果你只是想把它当作干菜食用，就按照上面的方法来做就可以了，吃法也相同。
如果你希望还能把它当作零食来吃，就把晒干的南瓜干放入蒸锅里，将南瓜干蒸至透明、熟透，然后再取出来晒干。
这样晒出的南瓜干既可以当作零物，也可以当作干菜一样食用。
但是，只有充分成熟而且甜度较高的老南瓜，晒出来的南瓜干才适合当作零食吃。
如果你只是打算把南瓜干当作零食来吃，那么还可以采用以下三种晒法——1、烧里加入适量冷水烧开，倒入适量水淀粉煮成浆糊，关火。
将蒸好的老南瓜干放入浆糊中，沾上薄薄一层浆糊，摊放在阳光下暴晒至上面的浆糊不再粘手即可，冷却后收起来即可食用。
或者送入烤箱，用55～65摄氏度将浆糊烤至不再粘手。
2、每3公斤老南瓜搭配30克白糖和适量盐，等南瓜片晒至发软的时候，取下来用白糖和盐揉匀，腌至南瓜片出水以后，用手将南瓜片的水分挤干，再拿到太阳下暴晒至完全干透，放入蒸锅里蒸至南瓜片透明，再取出晒至干透即可收起保存。
3、每3公斤老南瓜搭配20g花椒面和适量盐，制作方法和过程同上。
补充说明：1、南瓜最好不要清洗，洗过的南瓜更容易晒制失败。
如果你非要清洗南瓜不可，可在去皮之前清洗一下，然后晾干生水之后才能削皮，双手也不能带有生水。
这种削皮器用起来最顺手2、事实证明用那种刨子式的削皮器最为方便顺手，用嫩南瓜晒的时候也可以不去皮，但老南瓜必须去皮。
【五年级】南瓜干
【五年级】南瓜干南瓜是一种常见的蔬菜，它既可以吃新鲜的南瓜，也可以将南瓜切成块或片晒干，制成南瓜干。
南瓜干是一种美味可口的零食，不仅口感鲜美，而且富含丰富的维生素和矿物质。
下面我们一起来了解一下南瓜干的制作方法以及其营养价值。
一、南瓜干的制作方法1. 准备材料：新鲜的南瓜、刀、砧板、晒干用的盘子或篮子等。
2. 制作方法：首先将新鲜的南瓜洗净，去掉外皮，然后将南瓜切成薄片或小块。
接下来，将切好的南瓜片或块摆放在晒干用的盘子或篮子上，放在阳光充足的地方晒干。
大约需要晒干七天左右，直到南瓜片或块变得干燥坚硬，没有水分和湿气为止。
3. 注意事项：在制作南瓜干的过程中，要注意天气情况，避免遇到阴雨天气。
在晒干时要注意定期翻动南瓜片或块，使其受到均匀的阳光和空气。
在晒干的过程中要注意防止飞虫入侵，以免影响南瓜干的质量。
二、南瓜干的营养价值南瓜干富含维生素A、维生素C、维生素E以及矿物质锌、铁等。
这些维生素和矿物质对身体有很多好处，比如维生素A对眼睛有保护作用，能够帮助改善视力；维生素C可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病；维生素E具有抗氧化作用，可以延缓细胞老化，保持皮肤的弹性和光泽；而锌和铁则是身体健康所必需的矿物质，参与了身体新陈代谢，增强了抵抗疾病的能力。
南瓜干还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮的发生。
南瓜干中还含有丰富的植物蛋白质，能够增强机体的抗病能力，帮助维持身体的健康。
南瓜干可以直接食用，也可以用来做一些美味可口的菜肴。
比如可以用南瓜干和糯米一起煮成南瓜干糯米粥，口感香甜美味，适合全家人一起享用。
还可以将南瓜干切碎加入面粉中做成南瓜干饼干，营养美味又健康。
南瓜干还可以搭配其他干果一起食用，比如杏仁、葡萄干、核桃等，营养搭配更加均衡。
为了保持南瓜干的新鲜和美味，我们可以将南瓜干放入干燥通风的容器中，然后放在阴凉干燥的地方保存。
同时要注意避免阳光直射，避免潮湿和高温环境，这样可以延长南瓜干的保存期限。
南瓜干三蒸三晒
南瓜干三蒸三晒南瓜干通常需要三蒸三晒，这样晒出来的南瓜干香甜软糯，最明显可以感觉到的是每次复蒸后甜度又增加了。
南瓜含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，所以，是对保护肠胃很有一套的食物。
是老人，小孩都适合吃的食材。
那么下面就来看看南瓜干的做法吧。
步骤1：把南瓜的皮削去，南瓜皮比较厚，靠近皮的部分晒干后会比较硬，所以我是直接用刀削的皮，削厚点别心疼。
去掉里面的瓜瓤和籽，饱满的南瓜籽可以留下，炒一炒又是一道健康的小零食啦~！然后再把南瓜切成块状。
步骤2：切的形状可以根据你的南瓜来调整，原则就是不能切太薄，晒干后缩水严重，若是切得太薄，成品口感会偏硬。
步骤3：切好的南瓜上锅蒸熟，大概十分钟左右，具体的要看南瓜的品种和自家蒸锅的火力，我试过两个不同品种的一起蒸，结果一个刚好，另一个已经太烂了。
所以，时间不能太死，仅供参考。
步骤4：不要蒸得太烂，就是蒸好依然每块都是完整的，没有开裂的现象。
步骤5：蒸好的南瓜码好，放在筛网上晾晒。
没有筛网的，晾晒工具也必须是下面可以透气的，不然会捂坏哦。
块头尽量切得差不多大，避免有的晒干了，有的还很湿。
步骤6：第二天，将晒至半干的南瓜再蒸一遍。
通常需要三蒸三晒，这样晒出来的南瓜干香甜软糯，最明显可以感觉到的是每次复蒸后甜度又增加了。
有时候用来制作的南瓜本身比较甜，我也会偷个小懒，蒸晒个两次就可以了，因为已经足够甜了，标准，就是自己觉得好吃啦~！步骤7：蒸晒好的南瓜立马就可以吃了，真正的纯天然没有任何添加，给孩子吃最放心~！看剧时磨牙也很好，一不留神就吃完啦~！扩展资料南瓜干的功效：南瓜干有减肥、提高抵抗力和润肠通便功效与作用。
南瓜干中纤维素含量丰富，具有良好的饱腹感，此外干南瓜非常有嚼劲，不仅能填饱肚子，还能消磨多余的时间，减少对食物的摄入，并且对减肥有很好的效果。
南瓜中的矿物质含量非常丰富，虽然感觉比较便宜，但南瓜其实比较健康。
【五年级】南瓜干
【五年级】南瓜干
南瓜干是一种非常受欢迎的美食，不仅能够保持南瓜的营养成分，还有着独特的口感和风味。
南瓜干的制作非常简单，下面我就为大家介绍一下制作南瓜干的过程。
我们需要准备好一些新鲜的南瓜。
南瓜的种类很多，最好选择肉质细腻、纤维少的品种。
将南瓜削皮，切成薄片或者小块。
接下来，我们需要将切好的南瓜片放入开水中焯水。
焯水的目的是为了去除南瓜片表面的腥味，使南瓜更加香甜。
水开后，将南瓜放入水中焯煮1-2分钟，然后捞出备用。
然后，准备一个大碗，将焯好水的南瓜放入碗里，加入适量的盐、糖和少许的酱油。
将南瓜均匀地搅拌均匀，使调料能够渗入南瓜片中，浸泡至少半小时。
待南瓜片充分浸泡后，将南瓜片取出，放在晾网上晾干。
这个过程需要阴干，可以把晾网放在通风的地方，也可以放在阳台上。
大约需要24小时左右，直到南瓜片充分干燥。
最后一步，我们需要炸制南瓜干。
将一些食用油倒入炒锅中，加热至七成热。
然后，将晾干的南瓜片放入锅中，注意不要一次放入过多，以免粘在一起。
炸制过程中，不停地翻动，使南瓜均匀受热。
当南瓜变成金黄色时，即可捞出，放在纸巾上吸去多余的油分。
至此，美味的南瓜干就制作完成了。
南瓜干的口感香脆可口，不仅可以当零食食用，还可以用来烹饪各种菜肴，增加风味。
南瓜干富含维生素A、维生素C和钾等营养成分，对身体健康非常有益。
南瓜干是一道美味又健康的食物，制作也很简单，大家可以在家里尝试一下。
既能锻炼动手能力，又能品尝到美味的南瓜干，何乐而不为呢？快动起来吧！。
晒南瓜干的制作方法
晒南瓜干的制作方法关于《晒南瓜干的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
要想发布美味的南瓜干，在提前准备冬瓜的情况下要留意，务必要挑选成熟的冬瓜，解决干净后切割成块状，先晾干随后再煮熟再次晾干，那样才可以作出美味的南瓜干，冬瓜往往要挑选老的，是由于老南瓜的肉质地越来越紧实，并且更软糯。
作法南瓜干制做简易，服用便捷，其做法以下:成熟冬瓜中央解决中央切成片中央晾干中央蒸制中央晾干中央造纸中央退浆中央晾干中央包裝中央制成品解决挑选皮偏硬，成熟长，肉质地呈橙红色的成熟冬瓜，清洗，去蒂割开，削皮，去籽，掏净瓤。
切成片冬瓜经解决后，切成约5mm厚的环状片状，放进水里侵泡30分钟。
晾干将一圈圈的冬瓜片匀称地串在竹杆上晾干5天上下，触感晾干才行。
蒸制把晾干的冬瓜片放进蒸汽锅中隔水蒸6分鐘上下取下，迅速制冷，摊在竹筛上晒至水分含量在10%下列，备用。
造纸在一个不锈钢蒸锅中，放进一定量的水，烧开后，将水淀粉用凉水调均匀[木薯淀粉与水的占比为(8~10)∶100]，再渐渐地倒进开水中，边煮边拌和，直到面糊状即成。
退浆将干冬瓜片放进浆体中匀称上一层薄浆，马上摊在竹筛上曝晒1天，或摊在烘盘里，入烘干箱烤制，控制溫度为55~65℃，待表层上的浆干至不沾手，具备一定延展性时，开展当然制冷。
包裝制冷好的冬瓜片即是南瓜干，用食品包装袋或塑料盒子开展包裝。
制成品呈橙黄色透明色状，口感香甜，通道后，细致可口，并有一定延展性，物美价廉，久食不腻。
几个方面表明1.采用充足成熟的冬瓜，皮偏厚、硬、指甲划不碎，外皮有偏厚的蜡粉，皮呈鲜红色为好。
2.冬瓜片在蒸制前一定要晾干，不然影响制成品的外型样子和材质。
3.退浆是南瓜干的重要，它能改进南瓜干的颜色、材质和口味。
可依据口感不一样，加上一些白芝麻、白砂糖、橘皮等。
4.因为南瓜干含糖份少，非常合适青少年儿童、老年人和糖尿病患者。
晒南瓜干的制作方法
晒南瓜干的制作方法简介晒南瓜干是一道口感香甜、营养丰富的食品。
南瓜干制作简单、易保存，适合各个季节食用。
本文将介绍晒南瓜干的制作方法。
所需材料•新鲜南瓜•刀•菜板•盐制作步骤1.准备南瓜：选用新鲜的南瓜，表皮光滑且没有损伤。
通过敲击南瓜，选择声音清脆响亮的作为制作材料。
2.清洗南瓜：用清水将南瓜外皮洗净。
3.去皮切块：将清洗干净的南瓜放在菜板上，用刀将南瓜切开。
然后，将南瓜籽挖掉，去除瓜皮。
4.切成块状：将去皮的南瓜切成适当大小的块状，约为2厘米宽，5厘米长。
5.腌制：将切好的南瓜块放在一个大碗里，加入适量的盐，轻轻拌匀，使盐均匀附着在南瓜块上。
盖上保鲜膜，放置冰箱中腌制2-3小时。
6.晾干：将腌制好的南瓜块放在室内通风良好的地方晾干。
可选择阳光明媚、干燥的天气晒干南瓜块，或者借助晒干机来加快干燥过程。
7.定期翻动：在晒干过程中，定期翻动南瓜块，确保南瓜块的干燥均匀。
避免南瓜块过度晒干，导致外皮变硬、口感变差。
8.测干度：晒干的南瓜块应该变得非常干燥，没有任何水分。
通过轻轻捏压南瓜块，感觉不到水分即可。
9.存储：将干燥的南瓜块存放在干燥、通风的容器中，密封保存即可。
注意事项•在切开南瓜时要小心，以免伤到手指。
•在晒干南瓜块的过程中，避免暴晒，以防南瓜块吸收过多的紫外线，影响质量。
•注意新鲜食材的选择，确保南瓜本身没有损坏或者腐烂。
总结通过以上步骤，您可以制作出口感香甜、营养丰富的晒南瓜干。
这是一道可以随时食用的零食，也可以用于烹饪或者添加到各种甜点中。
制作过程简单、材料易得，您可以根据个人口味调整腌制的时间和使用的调料。
尝试用自己的方式制作晒南瓜干，享受健康美味的同时，也感受到亲手制作的乐趣！。
南瓜干零食的制作方法
南瓜干零食的制作方法
南瓜干是一种美味健康的零食，不仅口感香甜，而且富含维生
素和纤维，对人体健康有很多好处。
下面我将为大家介绍一种简单
易行的南瓜干制作方法，让您可以在家轻松享受到美味的南瓜干。
首先，准备食材。
您需要准备新鲜的南瓜、白砂糖和一些香料，如肉桂粉、姜粉等。
南瓜最好选择肉质细腻、口感绵甜的品种，这
样制作出来的南瓜干口感更佳。
接下来，将南瓜去皮去籽，切成薄片。
然后将南瓜片放入开水
中焯一下，捞出后放入冰水中浸泡片刻，这样可以使南瓜干更加爽脆。
然后，将南瓜片均匀地铺在烤盘上，撒上一层薄薄的白砂糖，
再撒上一些肉桂粉和姜粉，让南瓜片均匀地裹上糖和香料。
接着，将烤盘放入预热好的烤箱中，以150摄氏度的温度烘烤
约30分钟，期间可以适当翻动南瓜片，使其受热均匀，直到南瓜片
变干变脆即可。
最后，将烤好的南瓜干取出晾凉，待其完全冷却后装入密封罐
中保存，以免受潮变软。
南瓜干制作完成，您可以根据个人口味添加一些其他的香料，
如五香粉、孜然粉等，使南瓜干更加丰富多样的口味。
此外，您还
可以根据自己的喜好调整烘烤时间和温度，以达到更加理想的口感。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作出美味可口的南瓜
干了。
不仅能够满足您的零食需求，还能够享受到健康美味的乐趣。
希望您能尝试并喜欢这款美味的南瓜干零食！。
南瓜干零食的制作方法
南瓜干零食的制作方法
南瓜干是一种口感香甜、营养丰富的零食，制作简单，不仅可以作为休闲零食，还可以作为家庭小食品。
下面，我将为大家介绍一种简单易行的南瓜干制作方法。
首先，我们需要准备好以下材料：
1. 新鲜南瓜。
2. 白砂糖。
3. 盐。
4. 蜂蜜。
5. 烤箱或者风干设备。
接下来，我们按照以下步骤来制作南瓜干：
1. 将新鲜南瓜去皮、去籽，切成薄片或者薄条。
切割的大小可
以根据个人口味来定，但一般建议厚度在0.5厘米左右。
2. 将切好的南瓜片放入开水中焯烫一下，使其变软。
然后捞出放在冷水中浸泡片刻，使其变凉备用。
3. 取一个容器，将白砂糖、盐和蜂蜜按照个人口味比例混合均匀，然后将浸泡好的南瓜片放入容器中，搅拌均匀，让南瓜片均匀裹上糖浆。
4. 预热烤箱至180摄氏度，将裹好糖浆的南瓜片均匀摊放在烤盘上，放入烤箱烘烤20-30分钟，期间可以适时翻动南瓜片，直至南瓜片变得金黄酥脆即可。
5. 如果没有烤箱，也可以选择风干的方式。
将裹好糖浆的南瓜片均匀摊放在通风干燥的地方，每天翻动几次，等到南瓜片完全风干即可。
制作好的南瓜干可以保存在密封罐中，放在阴凉干燥处即可。
南瓜干口感香甜，富含维生素和纤维素，是一种健康的零食选择。
同时，南瓜干的制作方法简单，家庭条件下也可以轻松完成。
希望以上制作方法对大家有所帮助，也希望大家可以尝试制作自己喜欢的口味的南瓜干，享受制作美食的乐趣。
生晒南瓜干的制作方法
生晒南瓜干的制作方法
（一）1、做南瓜干，需要准备老南瓜6000克，白糖50克，食用盐10克，花椒粉20克。
将准备好的老南瓜用水洗净晾干，然后从中间切开，挖出里面的果肉和种子。
2.将剩余的南瓜瓤去皮，切成0.5cm厚的片，将切好的南瓜片用干净的棉线穿好，挂在太阳下晒干。
干南瓜片变软后，放好，加入糖和盐腌制水分。
3.将南瓜片放回太阳下晒干，直到完全没有水，放入锅中加热，煮沸，将晒干的南瓜片放入锅中隔水蒸，直到南瓜片变得透明。
蒸好后，再拿出来晒干，直到这时，自制的南瓜干就完成了。
（二）一种南瓜干的制作方法
1.做南瓜干需要准备南瓜、糯米粉、胡椒粉和少量食用盐。
将准备好的南瓜洗净，切片，晒干。
2.将南瓜干与胡椒粉、糯米粉、食用盐混合，然后放入锅中蒸熟。
蒸熟的南瓜取出后，再放在太阳下晒干，直到南瓜完全干透。
等它完全干透后，自制的南瓜干就会制作完成，收集后存放在通风干燥的地方，随时可以食用。
3.南瓜干不仅可以直接食用，还可以用来煮饭或煮粥。
也可以和其他食材一起炒。
它能使人们制作出各种不同特色的美味食物。
晒南瓜干的制作方法
晒南瓜干的制作方法食材主料低筋面粉克玉米淀粉40克南瓜泥60克无盐黄油60克辅料盐适量糖粉45克抹茶粉5克步骤1.准备的材料。
2.南瓜去皮切块煮熟。
3.黄油切成小块，室温下软化。
4.重新加入糖粉消磨至淡黄色，体积变小小。
5.将南瓜用搅拌机打成南瓜泥，加入搅拌均匀。
6.面粉、玉米淀粉、盐混合捣入盆葱花。
7.揉成表面光泽的面团。
8.将面团分为所须要的份数，擦拭成小球。
9.取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成南瓜蒂。
10.挑一小份面团稍稍压扁，用牙签重划六等分后。
再甩浅纹路，塑造出南瓜的造型。
11.烤箱预热，加入烤箱烤15-20分钟即可。
(以自家烤箱为准)小贴士1、面团比较柔软，造型的时候要非常小心，防止变形。
2、南瓜的水麻可以用南瓜籽和葡萄干去替代。
3、南瓜泥一定要打匀，做出来的成品才细腻。
4、烤制的时间以自家的烤箱为依据，如果讨厌酥脆的口感，时间必须减少。
食材主料低筋面粉克黄油50克糖粉30克辅料蛋液20毫升泡打粉0.5g可可粉0.5g步骤1.黄油软化，重新加入糖粉用打蛋器碳酸铵光滑2.分两至三次将蛋液加入3.每次重新加入蛋液都必须碳酸铵光滑4.才可以再次加入蛋液5.再次碳酸铵光滑至黄油和蛋液全然融合6.泡打粉和低筋面粉混合均匀，过筛加入到黄油中7.切拌光滑成黄油面团，将面团按4:6的比例分为两小块8.在稍小的黄油面团中加入可可粉9.擦拭光滑，并使可可粉和面团全然融合10.用保鲜膜包裹面团冰箱冷藏室放置20分钟，至面团稍硬后拿出，擀成3-4毫米厚的薄片11.用适当大小的圆形模子按住出来圆形面片12.将可可面团同样操作13.共同组成猫爪的样子放进烤盘，烤箱预演度，烤箱中层13—15分钟即可小贴士1、用糖粉不必白砂糖，是因为糖粉能够和黄油更好融合，如果重新加入白砂糖，一定必须用电动打蛋器将砂糖碳酸铵至全然熔化2、加入蛋液时一定要分多次加入，使黄油和蛋液完全融合，防止一次加入太多，造成水油分离3、方子中重新加入少许泡打粉，可以使饼干的口感更酥松，样子也更像是猫爪4、面团放入冰箱冷藏下可以更好操作，稍硬的面团更容易擀压。
南瓜干的做法
1、老南瓜一个，清洗干净；
2、横着切开，用勺子把里面瓤和籽都挖出来，掏空干净以后开始削皮；
3、皮削完后把南瓜切成小块儿，然后装起来放太阳底下暴晒；
4、晒到八分干就可以，捏起来还带一点软软的，我这个程度是晒了两天的时间，水分已经晒的差不多了；
5、现在放入锅中开始蒸，冷水上锅，大火12分钟；
6、蒸南瓜的时间我们来调酱，南瓜干的味道好不好吃就靠这个酱了。
锅中加1碗清水，接着倒1碗糯米粉，中小火慢慢的煮，边煮边搅拌；
7、这个糯米粉也可以用面粉代替，但是糯米粉比面粉更加软糯劲道，吃起来比较有嚼劲。
糯米粉和南瓜的比例是5：1，随着温度的升高，糯米粉慢慢的成了糊状；
8、这个糯米粉也可以用面粉代替，但是糯米粉比面粉更加软糯劲道，吃起来比较有嚼劲。
糯米粉和南瓜的比例是5：1，随着温度的升高，糯米粉慢慢的成了糊状；
9、另一边的南瓜也蒸熟了，趁热取出来，然后倒入锅中，翻拌均匀，让每一块南瓜上都能裹上面糊；
10、南瓜涂好面糊后，一块儿一块儿的把南瓜条分开放，放的时候不要粘在一起；
11、完成后，继续放太阳底下暴晒，大太阳的话1天就可以晒干。
嫩南瓜晒干最简单方法
嫩南瓜晒干最简单方法
嘿，朋友们！今天我来给你们讲讲嫩南瓜晒干最简单的方法呀，这可是超实用的哦！
咱就说嫩南瓜啊，那可是个好东西啊！你想想，要是把它晒成干，储存起来，以后随时都能享受它的美味，多棒啊！我还记得有一次，我妈妈晒嫩南瓜干的时候，哎呀，那场面可热闹了！
首先呢，咱得挑那些鲜嫩多汁的嫩南瓜呀！就像挑宝贝似的，可不能马虎。
然后，把它们洗得干干净净的，就像给它们洗了个舒服的澡一样。
接下来，就是关键步骤啦！把南瓜切成薄薄的片，要切得均匀哦。
看着那一片片嫩南瓜，就好像看到了一堆闪闪发光的宝贝小碟子。
切好了就摆到太阳下面去晒呀！让阳光尽情地拥抱它们，就像给它们来了一场温暖的日光浴。
这时候你就放一百个心吧，太阳公公会帮你把嫩南瓜晒得干干的。
可不是我吹牛，这真的很简单，就跟吃饭喝水一样容易！
“哎呀，这晒个嫩南瓜能有多难呀？”我就这么跟你们说吧，真的不难！不试试看怎么知道呢？等晒好的嫩南瓜干收起来，以后煮粥、炒菜的时候放一点，那味道，啧啧啧，绝了！
咱别小看这小小的嫩南瓜干，它能给我们的生活带来好多乐趣和美味呢！所以呀，赶紧动手试试吧，让嫩南瓜在阳光的魔法下变成好吃的干儿吧！。
南瓜干的制作方法
南瓜干的制作方法
南瓜干是一种美味可口的零食，不仅口感香甜，而且富含丰富的营养物质，是
许多人喜爱的食品之一。
下面，我们就来详细介绍一下南瓜干的制作方法。
首先，我们需要准备好新鲜的南瓜。
选择外表光滑、无烂熟、无病虫害的南瓜，将其洗净去皮，然后将南瓜果肉切成薄片或者小块备用。
接下来，将切好的南瓜片均匀地摊放在晒干网上，然后将晒干网放置在通风干
燥的地方，避免阳光直射。
南瓜片需要晾晒3-5天的时间，直到完全变干。
当南瓜片晾干后，我们可以选择用烤箱或者风干机进行最后的干燥处理。
如果
使用烤箱，可以将南瓜片放在烤盘上，然后放入预热至150摄氏度的烤箱中，烤制30-40分钟即可。
如果使用风干机，按照机器说明书上的指导进行操作，时间根据
具体情况而定。
等到南瓜片完全干燥后，我们可以根据个人口味选择是否添加调味料。
一般来说，我们可以在南瓜片上撒上少许盐或者糖，也可以选择撒上一些五香粉或者辣椒粉，提升口感。
最后，将调味后的南瓜片装入密封罐中保存即可。
南瓜干制作完成，可以随时
享用。
南瓜干不仅可以作为零食直接食用，还可以用来烹饪其他美食，比如煮粥、炒
菜等，增添风味。
此外，南瓜干还富含维生素和纤维，有助于促进肠道蠕动，对人体健康大有裨益。
通过以上制作方法，我们可以在家轻松制作出美味可口的南瓜干，不仅能够满
足自己的口味需求，还能够享受到南瓜干所带来的营养健康。
希望大家都能尝试一下，制作属于自己的南瓜干，享受美食的乐趣。
南瓜干的制作方法是什么？
南瓜干的制作方法是什么？
南瓜的功效就不用多说了，不仅可以美容养颜，同时对身体也有很多的好处。
而南瓜的吃法也是比较多的，南瓜干就是其中之一，南瓜干主要就是把南瓜切成条，然后经过太阳的暴晒，把南瓜里面的水分去除。
制作完成之后不仅可以当做零食来食用，还可以用来做菜。
那么南瓜干要怎么制作呢？
★去皮蒸熟
首先我们要把南瓜去皮，切成一条条长的块状的，然后将其平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。
晒干后接下来把它们全部收集好放入蒸笼里面进行蒸，蒸熟后的南瓜干会变得又软又甜。
出蒸笼后还要再进行晾晒，我们需要把蒸熟的南瓜干再次平摊或悬挂好晒制，直到完全晒干。
★保存
最后需要注意的是收和保存，在收的时候不要全部一把抓，而建议相对有条理的收好，收好后密封保存即可。
需要注意的是这里面的步骤不能颠倒，如果先直接蒸熟就晒的话将会让所有的南瓜弄得稀烂，后面也就不好晒了。
因此一定要先是进行生晒，晒干后再把它们蒸熟再晒。
晒制好的南瓜干储存比较方便，可以直接食用也可以在吃之前蒸热一下，蒸热后的南瓜干口感会更好些(当零食吃直接食用也不错的)。
怎样晒南瓜干好吃又简单
晒南瓜干的制作方法南瓜干怎么晒好吃窍门1、切薄片首先将买回来的南瓜，把表皮削掉，然后切成厚度约为5毫米的薄片。
选择大太阳的时候晒啊，直到晒到八九成干。
2、清洗干净经过一些时间晒好后，把晒过的南瓜干放入清水中，把它用清水洗干净。
3、上锅蒸接下来，就可以水开上锅蒸了。
把水烧开，平铺在蒸锅上面，蒸5分钟左右就行，注意不要时间太长哦。
4、调面糊先来调一个面糊，碗里加入辣椒面，喜欢那个程度辣，就加到哪个辣，也可以不加。
再加入一小勺白糖，一小勺盐，再加点熟的白芝麻，和糯米粉。
至于糯米粉用量，可以裹住南瓜片就行，不要加太多，晒干会硬邦邦的。
最后再加入几滴生抽，用于上色。
搅拌均匀就可以了。
5、拌匀接着，把蒸好的南瓜片倒入面糊里，搅拌均匀，使每一片南瓜片都裹上一层薄薄的糯米糊，可以多搅拌，减量均匀一些。
6、上锅蒸熟然后就可以上锅蒸了，这次要把糯米糊蒸熟透哦。
所以蒸的过程中，可以开盖子看下熟度。
7、晒干到这一步，有两种做法，你可以直接拆开晒，也可以将它压成小块晒干食用。
8、分开晒干接着7的步骤，蒸好后，可以用筷子挑起一小团，一小团，分开晒。
直到晒干，干硬程度以自己能咬动为止。
大概9成干。
9、定形喜欢方方正正的，就趁热把它铺在一个方形的模具里，垫上一层油纸按压结实，也可以用擀面杖擀。
10、烘烤擀好后，先送到烤箱里，最低温度，最长时间，烘烤下定定型。
11、切条已经定型好了，就可以把它切成条，切成块晒了。
家中有烘干机的，做这个更是方便。
没有的，一定要选择连续几天大太阳的天气哦。
不然现在天气潮湿，很容易发霉的。
怎么做南瓜干？
怎么做南瓜干？
现在是南瓜上市的时候，也是南瓜干制作的好时节。
如果有好的晾晒地方，制作南瓜干很容易的。
一，准备好南瓜，只要能有地方晾晒，一次可以多做几个。
把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮，切片（可以不洗，如果想洗一定要晾干表面水分再切片）。
再选择好的地方晾晒了。
下图这样晾晒多方便，但切好不容易，干了后切小片也难。
可以切成小片铺在地上晾晒，隔一段时间翻动一次，直至干透为止。
二，如果不方便晾晒，可以用烤箱和微波炉帮忙，只是量多了摆放不下。
把南瓜削皮后切片，尽量切长点，摆放在烤架上不会漏下来。
把烤箱调至160℃，中间注意观察，烤制没有明显水分了就可以。
因为南瓜的含水量有区别，不能固定烤多少分钟。
把烤至干燥柔韧的南瓜干再放入微波炉里，用80℃烤两分蜂左右，保证烤干水分，闻到南瓜的烤香闻。
如果还觉得没有烤干，再放入烤箱用170℃烤五分钟左右。
三，这样晒干或烤干的南瓜干密封保存可以留着慢慢吃的，泡发后用来炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。
这里我再说一个把南瓜干制成零食的方法。
把干燥的南瓜干加适量盐，辣椒，糯米粉混匀后隔水蒸熟。
四，把蒸熟后的南瓜干再晾晒干，可以直接吃，也可以炒制做菜吃，这可是特色小吃，味道不错的。
南瓜干制作的技术
南瓜干制作的技术
南瓜有较高的营养价值，而且还具有一定的药用价值，是消化不良，高血压、肾炎等病人的保健食品。
将老熟南瓜制成南瓜干，方法简单，食用方便，市场意识高的农民不妨一试。
选择老熟南瓜洗净、去皮、去籽、去瓤，切成５毫米厚的环行薄片，放入水中浸泡３０分钟，然后晾晒，干透为止。
然后放入蒸锅中蒸６分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在１０以下，待用。
在不锈钢锅中放入一定量水，煮沸，将芡粉调匀（芡粉与水比例为８－１０：１００），再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至呈浆糊状。
将南瓜片放入浆液中均匀上一层薄奖，立即放在竹筛上暴晒１天，或放入烘干箱烘干，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。
冷确好的南瓜片即为南瓜干，用食品包装好。
南瓜在蒸前一定要干透，否则影响成品外观形状和质地。
上浆是制作南瓜干的关键，它能改善南瓜干的色泽、质地和风味，可根据口味添加一些芝麻、白糖、桔子皮等。
1。
晒干南瓜片的正确方法
晒干南瓜片的正确方法南瓜可是个好东西呀，甜甜的，营养还丰富。
把南瓜切成片晒干，那可是能保存好久呢，啥时候想吃都可以拿出来。
那怎么才能把南瓜片晒得又好又漂亮呢？听我慢慢和你说。
先得挑个好南瓜呀，就像挑对象似的，得找个“身强体壮”的。
要那种表皮光滑，没有斑点和破损的，这样的南瓜水分足，晒出来的片才好吃。
把南瓜带回家，洗干净，就可以开始切片啦。
这切片可是有讲究的，不能太薄也不能太厚。
太薄了容易碎，太厚了又不容易干。
你就想象一下切土豆片的感觉，差不多就行啦。
切好片后，可别着急往外放，得给它们先“洗个澡”。
把切好的南瓜片放到开水里焯一下，时间可别太长，几秒钟就行，要不然南瓜都煮烂啦。
这一步很重要哦，就像人出门前要打扮一下一样，这样晒出来的南瓜片颜色才好看。
然后呢，就可以把南瓜片一片一片摆到太阳下面去啦。
找个干净的地方，最好是通风好的，让阳光能充分地照到每一片南瓜上。
这时候你就可以想象一下，这些南瓜片就像一群小孩子在太阳下面玩耍，多欢乐呀。
在晒的过程中，你可别偷懒哦，得时不时地去翻动一下它们。
就像你翻煎饼一样，让它们受热均匀，这样才能干得快。
要是不翻动，一边都晒成干巴巴的了，另一边还湿漉漉的呢。
要是碰到天气不好，突然下雨了怎么办呢？那你就得赶紧把南瓜片收起来呀，可别让它们被雨淋了，要不然就前功尽弃啦。
就好像你精心打扮好了准备出门，结果突然下起雨来，那得多扫兴呀。
等南瓜片晒得干干的，用手一掰就断的时候，就说明大功告成啦。
把它们装到袋子里，放在干燥的地方保存起来，啥时候想吃就拿出来。
可以直接吃，甜甜的，脆脆的，也可以用来煮粥、煲汤，那味道别提多棒啦。
你说这晒干南瓜片是不是很有意思呀？虽然过程可能有点麻烦，但是当你吃到自己亲手晒的南瓜片时，那种满足感可是什么都比不上的。
所以呀，别嫌麻烦，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这个过程的！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
晒南瓜干的制作方法
想要晒出好吃的南瓜干，在准备南瓜的时候要注意，必须要选择老熟的南瓜，处理干净后切成片状，先晾晒然后再蒸熟继续晾晒，这样才能做出好吃的南瓜干，南瓜之所以要选择老的，是因为老南瓜的肉质更紧实，而且更软糯。
做法
南瓜干制作简单，食用方便，其制作方法如下:
老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品
处理
选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。
切片
南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。
晾晒
将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。
蒸煮
把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。
制浆
在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为(8~10)∶100]，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。
上浆
将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆，立即摊在竹筛上暴晒1天，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55~65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。
包装
冷却好的南瓜片即为南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒进行包装。
成品
呈金黄色半透明状，口味甜香，入口后，细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，久食不厌。
几点说明
1.选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好。
2.南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则影响成品的外观形状和质地。
3.上浆是南瓜干的关键，它能改善南瓜干的色泽、质地和风味。
可根据口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。
4.由于南瓜干含糖分少，特别适合少年儿童、老人和糖尿病人。