姜精油

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精油提取工艺ppt课件

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姜精油
• 姜精油：以没有剥皮的或是干燥的地上部分的根茎为原料，将姜块洗净冷榨后，采用蒸汽蒸馏法蒸馏提取，得油率在 0.27~0.33%之间。
• 皮肤疗效：消散瘀血，治创伤；调理油性肤质（可调和在洗发露中，促进毛发生生长）、治疗创伤、增强记忆力、活血经络、去除脚气脚臭。
• 生理疗效：催情剂，治疗性无能，改善月经不顺，消除积血、排除体湿，减轻喉咙痛及扁桃体炎。
容易胀破而提高出油率。但姜粉颗粒太细时，蒸馏时不易透气，试验操作实际过程中更
10易 30产目生筛黏为糊宜现。象。而颗粒太粗又不能使精油尽提，继而影响提取率，所以确定姜粉过
• 可知：物料比为 1:18时，精油提取率最低；但随着蒸馏水量的增加，精油提取率先增大后变小。
• 因为：物料比较小时，由于加水量太少，未能将姜粉充分润湿，不利于精 11油出提来取，。提当取物率料达比到达峰到值一。定程度时，姜粉细胞几乎完全破裂，油分充分游离
• 心理疗效：温暖情绪，使人感觉敏锐并增强记忆，心情愉快。 3
精油提取方法
水蒸气蒸馏法浸提法
最常用的方法,分水上蒸馏、水中蒸馏、水蒸气蒸馏。
一般只适用于香花的加工
常用方法
压榨法
主要用于柑橘类精油提取
吸附法
耗时低效
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精油提取方法
高新技术
超临界二氧化碳萃取法分子蒸馏技术亚临界萃取法
优点：高效高纯 5
目录
1. 姜 2. 姜精油 3. 精油的提取方法 4. 提取姜精油—水蒸气蒸馏法 5. 提取率的影响因素
1
• 姜为姜科姜属，多年生草本，根茎入药。干姜味辛性热，具温中驱寒、回阳通脉、燥湿消痰功能。干姜中姜酚、姜烯酚及姜酮等辣味成分，有良好抗炎保肝、调压等药理活性。

姜油理化成分

1998年，科研工作者利用GC／MS结合Kovats指数法鉴定了姜油中出现的5种倍半萜烯碳水化合物，并利用GC和GC／MS及限制1H－NMR技术检测了姜蒸馏油的化学组成。
1989年，通过比较水汽蒸馏油和CO2液体提取姜油的化学组成，验证了在操作过程中，α－姜烯可转化为芳基－姜黄。
在对姜精油的研究历程中，分析手段的革新至关重要，它从早先的薄层层析（TCL）、气谱（GC）、液谱（HPLC）发展到现在的气－质联机（GC－MS）、液－质联机（LC－MS）等。由于姜的挥发性油分组成复杂，使用GC和GC－MS技术现已成为鉴定其含量、组分的强有力手段。为了更有效地分辨，分析前多采用LC将挥发油分为碳氢化合物和含氧化合物，甚至将含氧化合物进一步分成若干段分。利用这些手段，已分析了不同方法、不同地区、不同生长时期、不同储存时期的姜油组分，使得姜精油的组分分析越来越明晰。
至此，已发现姜油中100多种组分，主要成分为：倍半萜烯类碳水化合物50％—66％，氧化倍半萜烯17％，其余主要是单萜烯类碳水化合物和氧化单萜烯类。倍半萜烯类碳水化合物中，α－姜烯占主体（15％—30％）、β－红没药烯（6％—12％）、芳基－姜黄（5％—19％）、β－法呢烯（3％—10％）和β－倍半水芹烯（7％—10％）。除了橙花醛，低沸点的单萜烯含量通常较低，约为2％。其中单萜烯组分被认为对姜的呈香贡献最大。氧化倍半萜烯含量较少，但对姜的风味特征贡献较大。
1994年，科研工作者检测了姜油中2种倍半萜烯类碳水化合物对应体的贡献率，通过手性GC分析，发现（＋）－芳基－姜黄和（－）－β－红没药烯是其主要形式；利用毛细血管GC技术结合GC／MS技术分析了超临界流体技术萃取澳洲生姜提取物的化学组成。1995年，人们用计算机辅助13－C－NMR技术结合GC技术，鉴定出姜精油中主要的化合物有：莰烯（7．9％）、β－红没药烯（5．9％）、（E，E）－α－金合欢烯（5．4％）、姜烯（27．2％）；对鲜姜的己烷提取物做了硅胶柱色谱分析，得到己烷洗脱液和亚甲基氯化物洗脱液，分别用GC分析，鉴定之后发现氧化部分的呈香气物质非常丰富。该部分通过多维GC／MS分析鉴定，同时结合芳香提取物稀释分析程序，列出了风味稀释因子（FD）大于10的化合物及其FD因子，认为桉树脑（1，8－cineole）、里哪醇（linalool）、香茅醇乙酸酯（ccitronellylacetate）、龙脑（borne－ol）、香叶醛（geranial）和香叶醇（geraniol）是鲜姜香气的最主要的呈香组分。

生姜精油的提取及开发利用的研究进展

１引言
生姜（ＺｉｎｇｉｂｅｒｏｆｆｉｃｉｎａｌｅＲｏｓｃ．）是多年生草本姜属植物的新鲜根茎，有姜根、百辣辛等名。在我国大部分地区都有栽培，是常见的调味品之一。生姜易腐蚀、不易保存。生姜精油是一种浅黄色透明的挥发性液体，由生姜根茎中提取出来，具有特殊的芳香性，可作为天然香料，广泛应用于食品药品领域。本论文主要综述了生姜精油的提取方法和开发利用方面的研究进展［１］。
超临界流体萃取是利用ＣＯ２在超临界状态下与待分离混合物中的溶质进行萃取分离，能同时获得挥发性和非挥发性姜油，具有天然、无毒、无残留和萃取效率高、传质快等特点。
超临界萃取的精油可同时获得挥发性和非挥发性的化学成分，精油成分更丰富，同时能减少生姜中的不稳定成分分解，其生产质量和生产效率优于传统的水蒸气蒸馏。超临界ＣＯ２萃取方法效率高、能耗小、无污染，符合绿色生产的大趋势，是值得大力推广应用的提取天然精油的现代工艺技术。
２生姜精油的提取方法２．１有机溶剂法
有机溶剂萃取采用的是相似相溶原理，溶剂的选择需要满足对生姜精油溶解度大、对杂质溶解度小的特点，用蒸馏法除去有机溶剂得到精油。
范紫煊［２］等以石油醚为溶剂利用索氏提取法提取姜油，实验主要内容是将生姜粉放入抽提筒中，放入一定量的石油醚于圆底烧瓶，提取一定时间，得到棕黄色的油状液体。研究内容为提取剂用量和时间对姜精油提取率的影响，从而确定最佳提取剂用量和时间。
刘姜伟［４］等主要运用水蒸气蒸馏法从生姜中提取精油，通
过单因素实验得出生姜粉碎最佳程度，通过正交实验得出提取生姜精油的最佳工艺。该法主要获得挥发性较大的精油，某些独特的难挥发的成分难以分离。该法操作简便，投资少、但缺点是蒸馏时间长、能耗大、得油率低。

一种姜精油的提取方法

一种姜精油的提取方法
有多种方法可以提取姜精油，以下是其中一种常用的方法：
1. 原料准备：选择新鲜的姜根，将其切成小片状或细碎状，以增加姜根表面积。

2. 水蒸馏法提取：将切碎的姜根放入蒸馏器的蒸发室中，加入适量的水，然后加热至沸腾。

蒸馏器会将水蒸汽通过姜根，将其中的姜精油蒸发出来。

随后的水蒸汽和姜精油混合经冷凝器冷却，形成液体。

通过分离液体层中的水和姜精油，可以获得纯姜精油。

3. 萃取法提取：将切碎的姜根与无味的植物油（如橄榄油或杏仁油）混合，然后密封在玻璃瓶中，置于一个阴凉干燥的地方保存一周。

期间可以摇晃瓶子以加速提取过程。

待姜根的化合物溶于油中后，使用滤纸或滤网过滤出油中的姜精油即可。

以上是两种常用的姜精油提取方法，提取的质量和效率可能会因为使用的设备和材料的不同而有所差异。

水蒸气蒸馏法提取姜精油

水蒸气蒸馏法提取姜精油姜（Zingiber officinale Roscoe）是一种被广泛应用于中药和食品工业的植物。

姜精油是从姜根茎中提取的一种有机化合物混合物，它具有许多药用和化妆品方面的应用。

因此，从姜中提取姜精油的工艺研究成为一个热门的研究领域。

水蒸气蒸馏法是目前最常用的提取姜精油的方法之一，该方法利用水蒸气将姜根茎中的挥发性化合物蒸发出来后，再通过冷凝器将其收集。

姜精油的组成姜精油的化学成分是一种复杂的自然混合物，包含多种挥发性有机化合物。

姜油中最主要的成分是姜烯（Zingiberene），它的含量可达30%，也是姜精油独特香味的来源。

此外，还有姜烯酮（Gingerol），其含量为20%~30%。

此外，还含有姜醇（Gingerol）、芳香烃、β-元芳烷、月桂烷、龙脑烷、槲皮素、姜酚以及其他一些不同成分。

因此，不同提取方法会提取不同的姜精油成分。

水蒸气蒸馏法的流程水蒸气蒸馏法（steam distillation）是一种基于物质的蒸气压差异具有选择性的物理分离方法。

在提取正式开始之前，原料应通过磨机将其细粉化。

整个提取过程可以分为三个步骤：第一步：加热升温将姜粉加入蒸馏器中，接通冷却器和加热机。

开始升温，将水加热至100°C。

第二步：水蒸气蒸馏开始蒸馏后，水蒸气从蒸馏器中升起，将姜油中的挥发性化合物蒸发出来，蒸馏的时间在6~8小时之间。

第三步：收集姜精油将收集管移到瓶子上，并继续加温，使得蒸发速度更快。

等到瓶子中的油液接近满时，停止蒸馏。

将瓶子密封，并存放在阴凉干燥处保存。

得到的姜精油可能与水共存，因此需要去水处理。

通常使用分离漏斗和干燥剂来去除整个产物中的水含量。

总结水蒸气蒸馏法是提取姜精油的常用方法，其原理是利用水蒸汽将姜粉中的挥发性化合物蒸发出来。

姜精油是一种具有药用和化妆品应用的自然混合物。

该方法可以得到较高品质的姜精油，并且制备成本较低，增加了在除了研究领域，姜精油的生产和应用领域的广泛性。

芙洛娜有助于防脱发的7款精油之五：姜精油

助于防脱发的7款精油之一：姜精油
拉丁学名：Zingiber officinalis
俗称：真姜、不朽根、烧酒根
植物科属：姜科姜属
萃取部位：根部
萃取方法：水蒸馏
油相气味：黄色，有如柠檬与胡椒的混合体
主要产地：中国、印度
主化：属倍半萜烯类精油（姜烯、没药烯、20种以上）
姜的药用价值：生理疗效：温和抗发炎、抗病毒、略有排痰作用、止痛、滋补神经系统、护肤
心里疗效：鼓舞情绪、平衡、安神、放松、催情
姜的身体作用：1.驱风止痛抗风湿（僵直性脊椎炎、关节炎、肌肉酸痛、风湿痛等）
2.活血散瘀，抗血栓（间歇性跛行）
3.健胃利消化，刺激肠胃蠕动，祛胀气
4.养肝排毒，预防白内障
5.止痛、止晕（害喜，晕车晕船等）
6.抗黏膜发炎，化痰（慢支，流行性感冒等）
7.催情壮阳
姜的皮肤作用：温暖收敛，消炎杀菌。

姜的心理作用：1. 温暖心灵，激励人心
2.接受成长的苦与乐，带来脚踏实地的感觉。

姜的使用禁忌：敏感肌肤低剂量使用。

皮肤疗效：有助于消散瘀血，治创伤；调理油性肤质，苍白肤质使用亦有效果。

不适合用在脸部皮肤保养上，可调和在洗发露中洗发，可去头风、止头痛；可用基础油稀释按摩来消散瘀血，治疗创伤。

蒸馏法提取生姜精油

蒸馏法提取生姜精油【背景资料】香料是一类具有令人愉快的香气或香味的方向物质，很早以前开始使用。

早期使用的芳香物质来源于天然物——动物和植物，而主要是来源于植物。

由于从芳香植物提取芳香油（又称精油）产量小且受季节限制，价格昂贵又不能满足需要，从而诞生了合成香料。

天然香料包括动物天然香料和植物天然香料，前者主要存在于动物的腺囊中。

植物天然香料是从芳香植物的花、草、叶、枝、干、根、茎、皮、过时或树皮中提取的有机化合物的混合物，多数呈油状或膏状，少数呈树脂状或半固态。

根据其形态和制法，常分别称为精油、浸膏、净油、香脂或酊剂。

由于芳香气味主要来自挥发性的油状物，故有时把植物天然香料统称为精油。

精油的成分和含量除了主要决定于植物的物种外，还随土壤成分、气候条件、生长季节和年龄、收割时间及贮运情况而异。

植物天然香料的化学成分极为复杂，是由数十种乃至数百种有机化合物所组成的混合物。

例如，现已查出保加利亚玫瑰油中含有多达275种成分。

植物天然香料有四种生产方法，即水蒸气蒸馏法、压榨法、浸提法和吸收法。

前两种方法制取的植物天然香料通常是油状物，商品上称为精油；用挥发性有机溶剂（如石油醚、乙醇、丙酮、二氯乙烷等）浸提植物原料然后蒸出有机溶剂所得的产品，因含有植物蜡、色素、叶绿素和糖类杂志，通常为半固态膏状物，商品上称为浸膏；用非挥发性有机物吸收花的香气成分所得的产品称为香脂；浸膏或香脂用高纯度乙醇溶解，滤去植物蜡等不溶性杂志再蒸出乙醇，这样所得的浓缩物称为净油。

一、实验目的学习香料的基本知识和提取天然香料的实验方法。

二、实验原理生姜为姜科植物姜的根茎，是多年生草本植物。

由于鲜姜贮藏方法不当等原因，造成大量浪费。

若将生姜加工成姜油，则其经济效益可以提高3倍-5倍。

我国有14种姜属植物，大都含有挥发油，挥发油中主要含有姜烯、姜醇天然倍半萜(- )β-倍半水芹烯、六氢姜黄素、二氢姜酚等成分。

生姜广泛地用于烹调和食品的加香，姜精油、姜抽提物、姜油树脂等也是食品工业广泛应用的香料。

姜油理化成分[资料]

姜油理化成分】生姜精油的理化性质精油（EssentialOil）是存在于植物体中的一类可随水蒸气蒸馏、且具有一定香味的挥发性油状液体的总称。

生姜精油是指从姜根茎中用水汽蒸馏的方法提取出来的挥发性油分，几乎不含高沸点成分，具有浓郁的芳香气味，主要用于食品及饮料的加香调味，也是国内外市场都需要的价格不菲的香精原料和药用原料。

生姜精油是透明、浅黄到桔黄可流动的液体，是一种复杂的混合物，其折光率为1．4880—1．4940，旋光性为－28—－45，密度为0．871—0．882。

不同贮存期的姜用水汽蒸馏获得的姜精油物理参数大体相同。

但姜精油组分中有些化合物具有化学不稳定性，如姜烯在水汽蒸馏时易聚合，倍半水芹烯会转变成芳基－姜黄。

因此姜油在贮存过程中，某些成分会发生变化，如香叶醇、香叶醇乙酸乙酯将减少，橙花醇、β－香叶醛会增加，倍半水芹烯会转变成芳基－姜黄。

姜醇受热后会脱水变成姜烯。

因此，姜精油长时间暴露在光与空气下会增加黏度，形成非挥发性聚合的残留物，降低了旋光性。

当温度超过90℃时，姜精油的成分、气味、风味就会发生有害变化。

生姜精油的组分对姜精油组成成分的首例研究报道是在19世纪末期，由于当时分离单体成分很困难，研究进展并不大。

在20世纪50年代以前，尽管又发现了不少半萜烯组成，但在鉴定姜精油中其他的倍半萜烯组分方面并无实质性的进展。

之后随着先进的分析技术的采用和分析手段的不断革新，鉴定姜组成方面又取得了一系列进展，其中包括低沸点成分的鉴定。

在对姜精油的研究历程中，分析手段的革新至关重要，它从早先的薄层层析（TCL）、气谱（GC）、液谱（HPLC）发展到现在的气－质联机（GC－MS）、液－质联机（LC－MS）等。

由于姜的挥发性油分组成复杂，使用GC和GC－MS技术现已成为鉴定其含量、组分的强有力手段。

为了更有效地分辨，分析前多采用LC将挥发油分为碳氢化合物和含氧化合物，甚至将含氧化合物进一步分成若干段分。

大寒节气的养生精油推荐

大寒节气的养生精油推荐大寒节气即为农历二十四节气中的最后一个节气，通常出现在公历的1月20日左右。

大寒之名寓意着寒冷已达到极致，是一年中最寒冷的时期。

在这个节气里，人们需要特别注意保暖养生，以抵御严寒对身体的影响。

除了穿暖和的衣物外，使用一些合适的养生精油也可以帮助提升体温、增强免疫力。

下面将为大家介绍几种适合大寒节气的养生精油。

1.姜精油姜精油是一种具有温热特性的精油，能够有效地提高身体的体温，缓解肌肉酸痛和关节不适。

在大寒节气里，使用姜精油可以促进血液循环，帮助身体恢复温暖。

同时，姜精油还具有促进消化和缓解咳嗽的作用，对于消化不良和咳嗽引起的不适有一定的缓解效果。

使用方法：将2-3滴姜精油加入5毫升基础油（如橄榄油、甜杏仁油等），搅拌均匀后涂抹在肌肤上，或者使用精油灯扩散，使其香气弥散在空气中。

2.薄荷精油薄荷精油具有清凉的特性，可以有效缓解大寒节气中的干燥和皮肤瘙痒等不适症状。

它还能够刺激神经系统，提神醒脑，增加注意力和集中力。

对于疲劳、头痛和失眠等问题，薄荷精油也有一定的舒缓效果。

此外，薄荷精油还具有抗菌作用，可以清洁空气并净化呼吸道。

使用方法：将2-3滴薄荷精油加入5毫升基础油，涂抹于太阳穴、额头后脑勺等部位进行按摩，或者使用薄荷精油制成薰衣草袋，放置于枕头底下。

3.丁香精油丁香精油是一种天然的温暖型精油，具有驱寒保暖的功效。

它可以促进血液循环，增加体内的热量，使人感到温暖和舒适。

丁香精油还有助于缓解肌肉疼痛和关节炎的不适，对于寒冷引起的关节僵硬和疼痛有一定的缓解效果。

使用方法：将2-3滴丁香精油加入5毫升基础油，用温热的方式按摩全身肌肤，或者将丁香精油加入洗澡水中进行全身泡浴。

4.柠檬精油柠檬精油具有清新的香气和温暖的性质，可以提高身体能量和免疫力。

它还具有抗菌和抗病毒的作用，对于大寒节气中易受感染的呼吸道疾病有一定的预防效果。

柠檬精油还能够调节情绪，提升心情，减轻焦虑和压力。

在大寒节气里，使用柠檬精油可以增强人体抵抗力，提供积极向上的心态。

姜精油 Ginger

姜精油Ginger学名：姜属萃取：蒸馏根部特质：色黄，深浅不一，芳香扑鼻、温暖使人愉悦。

主产地：中国、日本、印度、马来西亚、牙买加、澳洲、美国南部。

数百年来，印度、中国与日本因为姜的药性与特质，而广用于传统的料理上。

古埃及人种姜，用于烹调以避免感染疾病。

罗马人把姜用于眼科，他们会调制一种姜药，每天点在眼睛上数次，用来治疗严重的白内障。

12世纪的治疗师圣希尔德嘉德，认为姜是兴奋剂与滋补品，姜有催情的属性，尤其适于刺激娶少妻之老翁！中世纪用姜抵抗黑死病（鼠疫）。

生姜对中国人来说更不陌生，几百年来被广泛应用于民间药膳和治疗中。

在珠三角洲一带，人们用姜根煮水洗头可驱头风，用姜根擦背可治疗感冒和咳嗽。

近年流行用姜根提取的精油，使用姜根精油进行保健和治疗更为方便、有效。

功能：1、头脑：浓郁温暖的辛料芳香，使人头脑清晰，活化思绪，可提神，并能增进情欲，提升情绪。

2、身体：姜是众所周知的刺激发热品，有助于消化与改善消化问题，也适用于感冒、咳嗽与喉咙痛。

姜油调和植物油作按摩，能有效减轻消肿或风湿引起的肿胀。

3、皮脸：不建议用在脸部皮肤保养上，但调和在洗发露中洗头，可去头风，止头痛，还是不错的脑力保养方法。

4、呼吸系统：祛湿气或体液过多，减轻喉咙痛。

5、消化系统：促进胃液分泌，对食欲不振，消化不良，胀气，腹泻及反胃和坏血症都有效。

6、神经系统：对偏头痛，晕机，晕车，晕船有用。

7、生殖系统：调节因受寒而无规律的经期，催情剂，治疗性无能有功效。

8、肌肉：治疗关节炎，肌肉痛，扭伤，肌肉痉挛。

9、骨骼：止痛，舒解关节炎，风湿痛，抽筋和扭伤。

10、情绪：使感觉敏锐并增强记忆，使人愉快，适用于疲倦状态。

生姜精油的用法：1、身体泡浴：隆冬季节，把生姜精油5－8滴滴于一浴缸温水中，泡浴，可促进血液循环，令全身发热，治疗冷感症，对男性更有催情作用。

2、泡手、泡脚：把生姜精油3－5滴滴于一盆温水中，泡手，泡脚，可治疗手脚冰冷。

3、香薰洗发：洗发时，在洗发水中加入1－2滴生姜精油，可驱头风，对偏头痛、周期性头痛具有一定的治疗作用，更可放松头部神经，使人头脑清晰，活化思绪，增进记忆力，脑力保养。

生活养生-姜精油泡澡

文章导读精油泡澡是备受人们关注和认可的一种沐浴方式，因为精油是从植物中提取的精华淬炼而成，所具有的功效和作用还是很多的。

在泡澡时根据每个人的身体和肌肤状况不同，需要使用的精油也存在一定的差别，像姜精油还是比较常见的，功效也很多，那么姜精油泡澡要注意什么?传统的中国医学利用姜祛除湿气跟寒气。

姜精油有助于消散瘀血，治创伤;调理油性肤质，苍白肤质使用亦有效果。

催情、去肠胃胀气、特别有助于改善体内湿气，如流行感冒、多痰和流鼻涕。

化痰、退烧、轻泻、使身体温暖。

每次不能超过8滴精油使用精油泡澡要记住一点，一个浴缸的水最多不可以超过8滴精油。

精油不会溶于水，这些精油被打散以后，分散在水当中，你只要泡进去，精油自然而然会吸附到你身上。

滴了过多的精油会出现睡眠不好，腰酸等一些不适症状。

精油需要稀释后使用在用精油泡澡之前，要将精油进行稀释，可以和纯牛奶混合，或者和基础油混合。

这样不仅可以起到滋润的效果，还不会引起精油对皮肤的刺激，特别是皮肤容易过敏的人，一定要将精油稀释以后再倒入浴缸中进行泡澡。

精油泡澡的水温及时间用精油来泡澡进行减肥排毒，泡澡的水温不可以过高，最好控制在37℃-42℃。

而且泡澡的时间也不要过长，10-15分钟就足够了，而且每周一次就可以了，不需要过于频繁的泡澡。

精油的保存精油平时一定要保存在浴室以外的干燥地方，另外也不要有阳光直晒。

瓶口也要系紧，精油害怕与空气接触，与空气接触以后会被氧化。

还有精油遇热会加快精油分子的分解，会让效果打折扣。

所以精油一定要放在干燥阴凉的地方进行保存，这样才能让精油发挥最好的效果。

上文中对姜精油泡澡要注意什么给出了明确的介绍，想必大家也都大体了解了。

在使用精油时一定要掌握正确的方式方法，用量不宜太多，而且对水温的控制也是需要多加注意的。

这样既可以缓解身体的不适现象，也能起到养生保健的功效。

姜精油的提取及气相色谱质谱分析

姜精油的提取及气相色谱质谱分析一、实验目的1、了解气相色谱-质谱的用途；2、了解用水蒸气蒸馏法提取姜精油的原理及方法；3、掌握气相色谱分析仪的工作原理及使用方法；4、掌握气相色谱-质谱测试的操作方法和注意事项。

二、实验原理1、水蒸气蒸馏法是最常用的一种姜精油提取方法。

该法避免了精油长时间在高温下生破坏分解、水解或聚合，使精油的质量和提取率都得到了一定程度的提高。

常见的水蒸气蒸馏有两种方法：一种是将水蒸气发生器产生的水蒸气通入盛有被蒸物的烧瓶中，使被蒸物与水一起蒸出；另一种方法是将水加入到装有被蒸物的烧瓶中，与普通蒸馏方法相同，直接加热烧瓶，进行蒸馏。

本试验采用水中直接蒸馏法提取姜精油。

2、当水和不（或难）溶于水的化合物一起存在时，组成一互不相溶体系。

根据道尔顿分压定律可知，整个体系的蒸气压力等于各组分蒸气压之和。

即：式中：p为体系的总蒸气压；为水的蒸气压；为不溶于水化合物的蒸气压。

当混合物中各组分的蒸气压总和等于外界大气压时，混合物开始沸腾，显然混合物的沸点比水或不溶于水化合物的沸点都要低，因此，常压下采用水蒸气蒸馏法，能在低于100℃的情况下将高沸点组分与水一起蒸出来。

3、气相色谱仪的具体工作原理是利用物质的沸点、极性及吸附性质等物理差异来实现混合物之间的分离。

样品分析流程图：4、气相色谱分析仪的组成：进样系统：（包括汽化室、进样器）；载气系统：（包括气体净化、气源、气体流速控制和测量装置）；色谱柱和柱箱：（包括恒温控制装置）；检测系统和记录系统：（包括记录仪、放大器、工作站、数据处理装置、控温装置、检测器）；温控系统。

三、实验仪器与药品1、仪器：调温电热套、电子天平、干燥箱、三口圆底烧瓶、油水分离器、直型冷凝管、毛细管、三叉燕尾管2、药品：干燥的生姜片、蒸馏水四、实验步骤1、姜精油的提取（1）流程：已烘干的生姜片→粉碎、研磨→浸泡→水蒸气蒸馏→油水分离→姜精油（2）实验：将烘干的姜片研磨，混合均匀后存放在干燥器中使之保持干燥。

姜精油的提取、分析及纯化研究共3篇

姜精油的提取、分析及纯化研究共3篇姜精油的提取、分析及纯化研究1姜精油的提取、分析及纯化研究姜是一种常见的香料和药材。

其根部含有丰富的姜辣素等挥发油。

姜精油具有较强的抗氧化、抗菌、抗炎等生物活性，因此在食品工业和药学领域都有广泛的应用。

本文旨在探讨姜精油的提取、分析及纯化研究。

一、姜精油的提取姜精油的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、超声波萃取法、微波辅助萃取法等。

其中水蒸气蒸馏法是目前常用的姜精油提取方法。

水蒸气蒸馏法是利用水蒸气在高温高压下流经姜杆时，将姜杆中的挥发性成分带出，并在冷凝器中冷凝成液态油。

蒸馏时间和温度对提取率和姜精油的成分有较大的影响。

一般情况下，蒸馏时间为3-4 h，蒸馏温度为100-110 ℃时提取效果较佳。

姜精油的提取率通常在1-3%之间，不同品种和来源的姜杆提取率有所差异。

二、姜精油的分析目前，常用的姜精油分析方法主要有气相色谱（GC）、液相色谱（HPLC）、质谱（MS）等。

其中，气相色谱是姜精油中各成分分析的主要方法。

在气相色谱分析中，常用的固定相为聚硅氧烷（silicone）、聚乙二醇（PTE）等。

通过控制进样温度、气相流速、柱温等，可对姜精油中的各种成分进行区分和分析。

姜精油的主要成分为姜辣素、芳樟醇、姜酚等。

三、姜精油的纯化姜精油中含有多种成分，因此进行纯化非常困难。

目前，常用的姜精油纯化方法有萃取、冷冻结晶、蒸汽蒸馏等。

其中，萃取法是最常用的姜精油纯化方法之一。

萃取法是指利用溶剂对姜精油进行选择性提取，使得目标成分得到富集。

常用的有正己烷、乙醇、丙酮等溶剂。

选择合适的溶剂和操作条件，可实现对姜精油中主要成分的纯化和分离。

四、姜精油的应用姜精油是一种非常重要的天然香料和药材。

其应用广泛，特别是在食品和药品工业中具有特殊的地位。

1. 食品领域姜精油可以增加食品的香气，特别是在烤、炸等食品中更能体现其独特的味道。

同时，姜精油还可以起到防腐、抗氧化等作用，保护食品的品质。

姜精油的功效是什么

姜精油的功效是什么生姜是我们生活中常常吃到的一种食物，它对我们的身体有许多的好处，它能起到很好的驱寒和去除疤痕以及生发的作用，但是生姜的使用方法有许多种，其中生姜被提取成精油就是最常见的，能对我们的身体有很好的调理，但是肯定要结合姜精油的功效才能对身体进行更好的调理，下面一起了解下姜精油的功效。

姜精油的功效主要功效催情、去肠胃胀气、化痰、退烧、轻泻、使身体暖和、激励、利胃、促进发汗、补身。

胸，面部不行用！皮肤疗效有助于消散瘀血，治创伤；调理油性肤质，苍白肤质使用亦有效果。

不适合用在脸部皮肤保养上，可调和在洗发露中洗发，可去头风、止头痛；可用基础油稀释按摩来消散瘀血，治疗创伤。

增加记忆力，促进促进毛发生生长。

在泡脚的热水中滴入几滴姜精油，可以达到活血经络的目的，还能达到去除脚气脚臭的效果。

生理疗效催情剂，在治疗性无能方面很有价值，改善月经不顺，也可用于产后护理，以消退积存的血块；特殊有助于改善体内湿气、体液过多的状态，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能减轻喉咙痛及扁桃体炎。

心理疗效搭配精油暖和心情，使人感觉敏锐并增加记忆，心情开心。

肉桂、乳香、丁香、尤加利、天竺葵、甜橙、柠檬、迷迭香、薄荷魔法配方1.身体泡浴：生姜精油5-8滴，在冬季泡浴，促进血液循环、全身发热，治疗冷感症，对男性更有催情的作用。

2.泡手泡脚：生姜精油3-5滴滴于温水中，泡手泡脚，可治疗手脚冰冷。

3、女性呵护：按摩，调整月经，催情剂，产后护理。

甜杏仁油10毫升+杏桃仁油10毫升+姜5滴+天竺葵3滴+杜松子3滴4、帮助消化：促进胃液分泌，对食欲不振、消化不良有效。

酪梨油10毫升+杏桃仁油10毫升+姜5滴+豆蔻3滴+茴香2滴上面就是对姜精油的功效的介绍，通过了解之后我们知道姜精油对身体有很好的调理作用，能起到很好的去疤痕和暖身的作用，另外想要让身体变得更加的健康我们肯定要对进行体育熬炼，并且生活中要留意细节。

姜精油

一、生姜中的有效成分及功能一、姜辣素（姜油树脂中浓缩）：二、姜油树脂三、姜精油1.成分：目前，己发现姜油中有100多种组分，主要为：Sesquiterpene hydrocarbons（倍半萜烯类碳水化合物）占50%~66%，其中主要为：α-Zingiberene(a-姜烯) 15%～30%β-Bisaboblene（β-红没药烯）6%～2%ar-Curcumene（芳基-姜黄烯）5%～19%α-farnesene（α-法呢烯）3%～10%β-Sesquiphellandrene（β-倍半水芹烯）7%~10%Oxygenated sesquiterpenes （氧化倍半萜烯）占17%Monoterpene hydrocarbons(单萜烯类碳水化合物)Oxygenated monoterpenes(氧化单萜烯类)2.功能：催情去肠胃胀气化痰退烧轻泻使身体温暖激励利胃促进发汗补身3.含量：鲜姜和干姜精油的提取率分别为0.29% 和2.51%其干物质提取率则分别为7.7% 和2.8%；四、水溶性姜油五、挥发油姜精油的提取（水蒸汽蒸馏法）材料：鲜姜猪油乙醇（95%）硫代硫酸钠碘化钾重铬酸钾三氯甲烷冰乙酸大肠杆菌枯草芽孢杆菌酿酒酵母仪器设备粉碎机电子天平隔水式电热恒温培养箱净化工作台立式压力蒸气灭菌器微波反应仪隧道式干燥机蒸锅冷却器油水分离器方法(1)原料预处理挑选无虫蛀,无霉烂,无发芽的鲜姜作为原料,除去根须,用刀切成4 毫米- 5 毫米厚的姜片。

(2)烘干。

置姜片于隧道式干燥机,在60 ℃- 65 ℃温度下烘姜片6 小时- 8 小时,使鲜姜片含水量降到12 %以下。

也可置于竹帘上晒5 天- 6 天。

(3)粉碎。

用粉碎机将干姜片粉碎成米粒状的姜粉,过20 目筛。

(4)蒸馏、冷却。

准备好不锈钢蒸锅,蒸锅中放箅子,箅子上展铺一层纱布,将姜粉疏松地铺在纱布上。

姜粉表面与上层箅子应保留一定空间,以利水蒸气透过。