《降低化学反应活化能的酶_二酶的特性》教案
5.1降低化学反应活化能的酶 第2课时 酶的特性教案高一生物人教版必修一
人教版（2019）必修一分子与细胞第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶教学设计第2课时酶的特性一、教学目标的确定阐述酶的特性说出酶活性受到环境因素的影响二、教学重难点1、教学重点酶的特性2、教学难点酶活性受到环境因素的影响三、教学设计思路文字叙述利用酶为生活添姿彩的资料进行导入，引发学生思考。
学生在教师的引导下，根据三个实验，分别对酶的三个特性进行学习。
框架图新课导入通过酶为生活添姿彩阅读资料，引发学生思考，导入本节知识。
探究“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”的实验，学习酶具有专一性回顾上节课“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结果，学习酶具有高效性实验探究探究“影响酶活性条件”实验，学习酶的作用条件温和。
四、教学步骤1、新课导入酶为生活添姿彩阅读资料：1.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗.菌消炎的作用。
在临床上与抗生素混合使用，能增强抗生素的疗效。
2.果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮。
3.加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更强的去污能力，能把衣物清洗得更加干净鲜亮。
加酶洗衣粉中的酶不是直接来自生物体的，而是经过酶工程改造的产品，比一般的酶稳定性强。
4.残留在牙缝里的食物残渣是细菌的美食，也是导致龋齿的祸根。
含酶牙膏可以分解细菌，使我们的牙齿亮洁，口气清新。
5.多酶片中含有多种消化酶，人在消化不良时可以服用。
6.胰蛋白酶可用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可用于去除坏死组织，抑制污染微生物的繁殖。
7.利用脂肪酶处理废油脂，制造生物柴油，既保护了环境又使其得到合理利用。
8.青霉素酰化酶能将易形成抗药性的青霉素改造成杀菌力更强的氨苄青霉素。
……你还知道生活中有哪些关于酶的应用吗？酶的应用如此广泛，酶有哪些特性呢？酶的活性受哪些条件的影响呢？2、新课讲授一、酶具有高效性回顾上节课“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结果总结酶的催化作用与无机催化剂有什么不同？与无机催化剂相比过氧化氢酶的催化效率要高得多，大量的实验数据表明，酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍。
降低化学反应活化能的酶教案
降低化学反应活化能的酶教案教案：降低化学反应活化能的酶教学目标：1. 了解酶在生物体内降低化学反应活化能的作用；2. 掌握酶的结构和功能特点；3. 知道一些常见的酶及其应用；4. 培养学生的实验操作能力和科学观察能力。
教学重点：1. 酶在生物体内的作用；2. 酶的结构和功能；3. 常见酶及其应用。
教学难点：1. 理解酶如何降低化学反应的活化能；2. 说明酶的结构和功能之间的关系；3. 掌握酶的应用场景及其原理。
教学准备：1. 教师准备：PPT、实验器材、案例分析等。
2. 学生准备：课前预习教材相关内容，准备实验记录本。
教学过程：一、导入（5分钟）教师用案例或实际场景引出酶的作用，并与学生进行互动讨论，激发学生的兴趣。
二、理论知识讲解（20分钟）1. 酶的定义和作用机理- 酶是特殊的蛋白质，具有催化反应的特性。
- 酶能够降低化学反应所需的能量，即降低反应的活化能。
- 通过调节反应速率，使生物体内的代谢反应能够在适宜的条件下进行。
2. 酶的结构和功能- 酶的三级结构：原生结构、二级结构和三级结构。
- 酶的活性位点：与底物结合并催化反应的区域。
- 酶与底物的亲和力：酶底物亲和力越大，催化反应的速率越快。
3. 酶的应用场景及原理- 酶在食品工业中的应用：例如面包发酵、啤酒酿造等。
- 酶在医药领域中的应用：例如酶替代治疗、酶标记技术等。
- 酶在环境保护中的应用：例如污水处理、生物除草剂等。
三、实验操作演示（30分钟）教师进行酶催化反应的实验操作演示，并引导学生观察实验现象，并记录相关数据。
四、实验分析与讨论（15分钟）1. 学生根据实验数据进行数据分析，并填写实验报告或实验笔记。
2. 学生进行小组讨论，探究酶催化反应的影响因素及应用场景。
五、案例分析（20分钟）教师提供一些相关的案例分析，让学生运用所学知识解决实际问题，培养学生的应用能力。
六、拓展延伸（10分钟）教师介绍一些酶的前沿研究领域，并鼓励学生自主学习和探索酶学的最新发展。
《降低化学反应活化能的酶》教案
《降低化学反应活化能的酶》教案《降低化学反应活化能的酶》教案一、教学目标：1、理解酶的作用及原理，掌握降低化学反应活化能的酶的相关知识。
2、通过学习酶的作用机制，培养学生对生物化学反应的认知能力。
3、通过对酶的应用实例的学习，激发学生对生物化学的兴趣。
二、教学内容：1、酶的作用及原理2、降低化学反应活化能的酶3、酶的应用实例三、教学步骤：（一）引入1、通过展示一些生物体内的化学反应过程，让学生了解生物化学反应的多样性。
2、提出酶在生物化学反应中的重要作用，引导学生关注酶的作用机制。
（二）酶的作用及原理1、介绍酶的定义和分类，阐述其与一般催化剂的区别。
2、通过实验演示，让学生观察到酶对化学反应的作用，理解降低化学反应活化能的原理。
3、介绍酶的专一性，通过实例让学生理解酶的特异性。
4、分析酶的作用机制，引导学生理解酶如何降低化学反应的活化能。
（三）降低化学反应活化能的酶1、通过实验演示，让学生观察到酶在化学反应中的作用，理解酶如何降低化学反应的活化能。
2、介绍不同类型的酶及其在生物体内的分布和作用，引导学生理解酶在生物体内的生理功能。
3、通过数据对比，让学生了解酶的催化效率远高于一般催化剂。
（四）酶的应用实例1、介绍酶在日常生活中的应用，如洗涤剂、食品加工等。
2、介绍酶在生物技术中的应用，如基因工程、蛋白质工程等。
3、通过具体案例，让学生了解酶在医疗领域的应用，如药物研发和疾病诊断。
（五）总结与巩固1、对降低化学反应活化能的酶的相关知识进行总结，强化学生对知识点的理解。
2、通过课堂提问和小组讨论，检查学生对知识的掌握情况。
3、布置课后作业，包括理论题和实验操作题，以帮助学生巩固所学知识。
四、教学评估：1、通过课堂表现、小组讨论和课后作业等方式对学生的学习情况进行评估。
2、针对学生反馈和评估结果，及时调整教学方法和策略，以确保教学质量。
五、教学难点与重点：1、酶的作用机制和降低化学反应活化能的原理是本课的难点，需要通过实验演示和形象化的讲解帮助学生理解。
高中生物 第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶(二)教高一生物教案
第5单元第2课时降低化学反应活化
能的酶
二酶的特性
过程目试剂原理
实验组碘液淀粉
遇碘
变蓝色
不变
蓝色
淀粉
被水
解
对照组碘液变蓝
色
存在
淀粉
引导学生进一步理解酶的专一性。
知识点二：温度、pH对酶活性影响的实验探究及与酶促反应速率有关的曲线1.PPT演示酶活性受温度、pH影响示意图，引导学生
了解温度、pH对酶活性影响的规律。
认识最适温度、
最适pH。
2.PPT演示底物浓度、酶浓度对酶促反应速率的影响
曲线，引导学生了解影响酶促反应速率的因素有哪
些？如何影响的？理解相关曲线的含义。
如下图：
1.理解实验原理。
2.观看PPT演示实验图
片，注意实验步骤的设
计，掌握实验应遵循的
原则。
3.通过观察实验现象，
分析思考，得出结论：
酶的活性受受温度、pH
的影响。
4.掌握温度、pH对酶活
性影响的规律：在一定
温度（或pH）范围内，
随温度（或pH）的增大
而增大，到达最适温度
（或pH）后，随温度（或
pH）的增大而减小；温
度过高、pH过大或过小，
都会使酶的空间结构遭
到破坏而失活，温度过
PPT演示
图片、实
验原理、
现象、结
论等。
《降低化学反应活化能的酶》教案
《降低化学反应活化能的酶》教案一、教学内容和教学对象分析1、教学内容：处于生活状态下的细胞是一个开放的系统,时刻与周围的环境进行物质交换和能量交换，并利用这些物质和能量维持自身的各项生命活动，进行新陈代谢。
酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开酶的催化作用。
因此引导学生掌握酶的概念和本质，理解酶在代谢中的作用就显得十分非常重要。
另外，学生已具备做科学的能力，在课堂中引导学生科学地思考，积极动手实验，对于培养学生的科学精神十分有益，因此本节课初步引入对照实验和控制变量。
2、教学对象分析：学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
初中生物中，学生对新陈代谢的概念有初步的认识，给具体是实例能使学生知道细胞代谢的概念，细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使高效有序的进行，因此引入对酶相关知识的学习。
二、教学目标：（一）知识方面：1、酶在细胞代谢中的作用（C：理解）2、酶的本质（发现过程）（B：识记）（二）能力方面：1、通过进行有关的实验和探究，初步学会控制自变量，排除无关变量的干扰，从而观察和检测因变量的变化。
2、初步学会设置对照组和实验组。
3、学生能够通过对图的分析，用自己的语言说出活化能的概念义及酶在化学反应中的作用。
（三）情感态度与价值观方面：1、学生通过研究科学家对酶本质的探索历史，认识科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
2、学生认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度。
三、教学重点难点：1、重点：酶的作用、本质2、难点：1、控制变量的科学方法2、活化能的概念及酶降低化学反应活化能的原理五、板书设计：六、教学反思：。
《第1节 降低化学反应活化能的酶》教案和导学案
《第1节降低化学反应活化能的酶》教案【教学目标】1．知识方面：举例说明酶在新陈代谢中的作用，说明酶的本质，能说出酶的概念、酶的本质、总结出酶的特性及影响因素，并能分析应用。
2．能力方面：重点在于培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力。
3．情感态度与价值观：通过实验探究和网络探究，让学生体验酶发现的艰辛，让学生关注有关酶研究的最新发展及应用，培养科学精神和科学态度。
【教学重难点】1．酶是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率的．2．酶的催化作用受温度、pH影响；3．对照性实验设计中的几个主要原则。
【教学过程】第一课时酶的作用和本质模块一：创设情境，导入新课设计意图：回忆细胞各部分的功能，并建立细胞室一个有机整体的观点。
教师活动：（1）展示图片（细胞）同学们，这是一个典型的细胞，里面有什么？它们忙着还是闲着？忙着干什么呢？（2）教师讲述：细胞是忙碌的，组成它的各个部分都在忙着完成自己的使命，合成、加工、运输，这一切的过程都伴随着复杂的生化反应。
展示图片（细胞部分有序进行的生化反应）图中是细胞中一小部分生化反应，但是可以看出很复杂了，但是从网络构架上可以看出这些反应很杂乱吗？这些在细胞中有序发生的生化反应成为细胞代谢。
（3）引出本节重难点：①为什么以上生化反应（新陈代谢）都离不开酶的参与，酶在生化反应里有什么作用呢？②酶在生化反应里有什么作用？酶是什么？模块二：突破重难点，共同实验探究酶在新陈代谢中的作用和来源设计意图：①提高实验操作能力和观察能力，培养合作意识，学会分析所观察到的现象并得到结论，体验成功的喜悦。
②通过比较分析，理解实验设计中的单一变量原则、对照性原则。
③通过看活化能部分知识以及flash的观看，由学生发表自己的意见，提高学生识图总结的能力。
教师活动：（1）过氧化氢，这是一种对细胞有害的物质，必须及时的将过氧化氢分解才能保证细胞正常的生存。
H O分解呢？（2）化学上我们如何将22展示：加热Fe 做催化剂②用3细胞里不可以加热，也没有更多的三价铁离子做催化，如何分解呢？（3）展示：用双氧水擦伤口时的现象；有气泡产生。
降低化学反应活化能的酶教案
降低化学反应活化能的酶教案教案标题：降低化学反应活化能的酶教学目标：1. 了解酶在化学反应中的作用，特别是降低活化能的作用。
2. 掌握酶的结构和功能。
3. 理解酶与底物的互作用机制。
4. 能够解释酶催化反应的速率与温度、pH值等因素的关系。
5. 运用所学知识解释实际生活中酶的应用。
教学准备：1. PowerPoint幻灯片或黑板、白板。
2. 化学实验室或实验室模拟器材料。
3. 酶的相关实验室操作指导书。
教学过程：引入：1. 利用幻灯片或黑板、白板展示化学反应速率的概念，引发学生对化学反应速率的思考。
2. 引入酶的概念，解释酶在化学反应中的作用，特别是降低活化能的作用。
探究酶的结构和功能：1. 分组讨论：将学生分为小组，每个小组研究一种常见的酶的结构和功能。
2. 小组展示：每个小组向全班展示他们所研究的酶的结构和功能，并进行讨论。
讲解酶与底物的互作用机制：1. 利用幻灯片或黑板、白板展示酶与底物的互作用机制，包括酶的活性位点和底物的结合。
2. 通过实际案例解释酶与底物的互作用机制。
实验操作：1. 将学生分组进行实验操作，使用酶进行化学反应。
2. 引导学生观察实验结果，让他们发现酶对化学反应速率的影响。
讲解酶催化反应速率与温度、pH值等因素的关系：1. 利用幻灯片或黑板、白板展示酶催化反应速率与温度、pH值等因素的关系。
2. 通过实验数据解释酶催化反应速率与温度、pH值等因素的变化规律。
应用案例分析：1. 提供一些实际生活中酶的应用案例，如食品加工、制药等。
2. 学生分组讨论并展示他们对某一应用案例的分析和解释。
总结与评价：1. 对本节课的内容进行总结，并强调酶在化学反应中的重要性。
2. 通过小组讨论或问答形式进行课堂评价，检查学生对所学知识的掌握情况。
拓展活动：1. 邀请专业人士或行业从业者来讲解酶在相关行业中的应用。
2. 组织学生进行实验设计，探究其他因素对酶催化反应速率的影响。
教学反思：1. 教师根据学生的表现和反馈进行教学反思，并对教学过程进行调整和改进。
5.1《降低化学反应活化能的酶》第2课时教案
第1节降低化学反应活化能的酶第2课时酶的特性【学习目标】1.通过阅读教材，结合教师的讲解，能够阐明酶的特性；2.通过进行影响酶活性的条件探究实验，能够说明影响酶活性的因素。
【教学重点】阐明酶的特性。
【教学难点】探究影响酶活性的因素。
【教学过程】［课前准备］教师准备有关实验的器材和材料（根据学生的设计来提供）。
学生预习探究——影响酶活性的条件，以小组为单位设计自己所选做的实验。
［情境创设］酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，从物质本质来看它是有机物，不同于无机催化剂，但是它们又有共性，就是都具有催化功能，那么它们的功能是不是完全一样呢？［师生互动］回顾：过氧化氢在不同的条件下的分解。
问：过氧化氢（H2O2）在Fe3＋的催化下，可分解成H2O和O2，动物新鲜肝脏中含有的过氧化氢酶也能催化这个反应。
如果现在我们想弄清楚Fe3＋与过氧化氢酶，哪一种催化剂的催化效率高，那么，我们应该如何设计这个实验？答：要比较Fe3＋和过氧化氢酶的催化效率，设计实验中的其他条件应该相同，如两支试管中过氧化氢溶液的量应该相同，Fe3＋和动物肝脏也应尽可能同时加入两支试管中。
问：上一节我们已经做过实验，试管3和试管4的现象有何不同？从这个实验你可以得出什么结论？答：试管4（加了过氧化氢酶）放出的氧气比试管3（加了无机催化剂）多了许多，过氧化氢酶的催化能力强）过氧化氢酶的催化效率和Fe3＋相比，要高很多。
事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的107～1013倍。
上述实验说明了酶的一个特性——高效性。
酶还具有什么特性呢？让我们继续通过实验来探索。
让学生根据自己的选择的材料来进行。
问：淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化下能水解为麦芽糖和葡萄糖，蔗糖在酶的催化下能水解为葡萄糖和果糖。
麦芽糖、果糖、葡萄糖均属还原性糖。
还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。
现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你又怎么能知道淀粉酶催化了糖的水解呢？（可引导学生复习P17实验）答：设计一个对照实验，分别取两支试管，加入等量的淀粉和蔗糖，然后加入同样的淀粉酶，放在同样的环境（60 ℃）。
必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶二酶的特性》教案
必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶二酶的特性》教案第一篇：必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶二酶的特性》教案第五章第1节降低化学反应活化能的酶二、酶的特性一、教材分析本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。
本章本节课内容是高二生物教材的重难点内容。
自然界中的一切生命现象皆与酶的活动有关。
在本章节中通过探索验证酶的特性的教学过程，培养学生建立科学的思维方法和研究精神。
二、教学目标：1、知识目标：学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。
2、能力目标：学会用准确的语言阐明实验探究的结果。
概述温度和pH影响酶的活性。
4、情感态度价值观：体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。
二、教学重点：1、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。
2、学会用准确的语言阐明实验探究的结果。
三、教学难点：确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。
四、学情分析学生通过上一节课的学习已经有了实验操作基础，这节课的三个实验是在前面的基础上完成的，所以学生对此并不陌生。
五、教学方法1．实验法：比较过氧化氢在不同条件下的分解。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备实验材料用具的准备、课件制作、学生预习有关内容七、课时安排：1课时八、教学过程(一)预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
教师：通过复习上节课的内容---酶的高效性的实验，导入新课。
提问：酶的催化效率如此高效，酶能否催化任意一个化学反应?（三）合作探究、精讲点拨。
探究一：酶的专一性教师演示“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验，学生边看边做此实验，仔细观察根据现象可知:淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解。
降低化学反应活化能的酶 教学设计-精品完整版
降低化学反应活化能的酶教学设计－精品完整版本教学设计将以降低化学反应活化能的酶为主题，为学生深入了解酶的功能和机制，加深对生物化学的理解和认识。
一、教学目标1.了解酶的概念和分类。
2.了解化学反应和活化能的基本概念。
4.认识生物中常见的降低化学反应活化能的酶，并掌握它们的功能和作用。
二、教学内容3.酶如何降低化学反应的活化能。
三、教学方法1. 观察实验：通过观察实验现象，引出酶的相关知识。
2. 讲述教学：通过讲述，解释酶的基本概念和作用。
3. 互动讨论：通过教师引发讨论的方式，让学生思考，加深对酶的理解和认识。
4. 示范实验：通过对实验的演示，加深对酶的认识和理解。
四、教学步骤1. 导入环节：（10分钟）展示一个生物系统中的实验现象，然后引领学生思考，探讨为什么生物系统中会出现这种现象。
2. 讲授酶的概念和分类：（20分钟）通过PPT等教学辅助工具，讲解酶的基本概念和分类。
通过讲述和实例，解释酶如何降低化学反应的活化能，并引发学生的思考和互动讨论。
5. 示范实验：（30分钟）对本次课程所学内容进行总结，并让学生思考有哪些应用领域可以利用酶来降低化学反应的活化能。
五、教学媒体、资源和器材1.幻灯片，实验器材（试管，量筒，搅拌器等）2.相关大众读物、文献及互联网资源。
六、课后作业1.阅读相关课程材料，回顾和巩固本节课程的知识点。
3.准备一个简要的演讲，介绍自己查找的降低化学反应活化能的酶，并列举相关的应用领域。
七、教学评价1.在课堂上，教师通过讲述、示范和互动讨论等多种方式，让学生全面了解酶的功能和机制。
2.通过示范实验，让学生亲身感受酶降低化学反应活化能的过程。
3.通过查找、整理和演讲等方式，学生在课后深入学习和探索了酶的相关知识，扩宽了知识面，提升了应用水平。
4.通过本节课的学习，使学生进一步了解了酶在生物学和化学中的重要作用，提升学生对生物化学的兴趣。
高中生物人教版必修一教案降低化学反应活化能的酶2酶的特性
第一节 降低化学反应活化能的酶
教学设计
科目
生物
课题
二 酶的特性
课时
1课时
教学目标与
核心素养
一．知识与技能
1.举例说出酶的特性。
2.通过实验说明影响酶活性的因素，掌握控制变量的科学方法。
二．过程与方法
1．通过自主学习与展示，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
2．通过合作探究“影响酶活性的条件”实验，进一步掌握如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。
试管4（加了过氧化氢酶）放出的氧气比试管3（加了无机催化剂）多了许多，过氧化氢酶的催化能力强。
设计一个对照实验，分别取两支试管，加入等量的淀粉和蔗糖，然后加入同样的淀粉酶，放在同样的环境（60 ℃）。
答在加入淀粉的试管中。
答装有淀粉溶液的试管中出现了还原性糖。
答没有出现砖红色的沉淀。
答淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。
答在最适温度下，酶的活性最高，低于或高于最适温度时酶的活性都降低。
答把淀粉酶放在不同的温度下进行实验。
答在最适的pH下，酶的活性最高。
回顾上节课内容引入酶的第一个特性。
通过做“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”的实验，让学生认识酶的专一性。
通过做“影响酶活性的条件”的实验，让学生知道酶的作用条件较温和。
【师】能不能设计一个这样的实验，来证明温度会影响酶的活性？
淀粉溶液（1号试管）
淀粉溶液（2号试管）
淀粉溶液（3号试管）
实验原理
淀粉酶能让淀粉水解成还原性糖，还原性糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀酶只有在合适的温度时候它的催化效率才最大
实验步骤
一
试管各加入2 mL淀粉溶液
《降低化学反应活化能的酶》生物教案
《降低化学反应活化能的酶》生物教案一、教学目标1.让学生理解酶的概念、特性和作用。
2.使学生掌握酶降低化学反应活化能的原理。
3.培养学生运用所学知识解决实际问题的能力。
二、教学重点与难点1.教学重点：酶的概念、特性和作用，酶降低化学反应活化能的原理。
2.教学难点：酶降低化学反应活化能的微观机制。
三、教学过程1.导入新课（1）提问：同学们，你们知道化学反应需要什么条件吗？（2）学生回答：需要能量。
2.讲解酶的概念（1）介绍酶的定义：酶是一种具有催化功能的生物大分子，主要成分是蛋白质。
（2）讲解酶的特点：高效性、专一性、可逆性、温和性。
3.讲解酶的作用（1）引入实例：酵母发酵制酒、消化酶分解食物等。
（2）讲解酶的作用原理：酶通过降低化学反应的活化能，加速反应速率。
4.讲解酶降低化学反应活化能的原理（1）介绍活化能：化学反应所需的最低能量。
（2）讲解酶的作用：酶与底物结合，形成酶-底物复合物，降低反应所需的活化能。
（3）展示酶促反应过程：底物→酶-底物复合物→产物。
5.课堂互动（1）提问：同学们，你们知道酶在生活中的应用吗？（2）学生回答：如加酶洗衣粉、消化不良时吃酶制剂等。
6.课堂小结（1）回顾本节课所学内容：酶的概念、特性和作用，酶降低化学反应活化能的原理。
（2）强调酶在生活中的重要性。
7.作业布置（1）阅读教材，了解酶的发现和发展历程。
（2）查找资料，了解酶在生物体内的作用及其应用。
四、教学反思1.讲解酶的催化原理时，尽量用通俗易懂的语言，以便学生更好地理解。
2.增加课堂实践环节，让学生亲身体验酶的催化作用。
3.关注学生的学习反馈，及时调整教学方法和策略。
本节课教学效果良好，达到了预期的教学目标。
在今后的教学中，将继续努力，提高教学质量，为学生的全面发展贡献力量。
重难点补充：1.教学重点补充：（1）讲解酶的特性时，通过对话引导学生理解：教师：“同学们，你们知道为什么酶能高效催化反应吗？”学生：“因为酶很特殊。
5.1降低化学反应活化能的酶（第二课时 酶的特性）教案音视频
5.1降低反应活化能的酶（第二课时）教学设计
37 ℃的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的
物质是（）
A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B、淀粉、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
7、下图示某酶促反应，若B为麦芽糖，则A
是，C是。
8.教材85页拓展应用第2题
作业布置设计实验探究PH对酶活性的影响进一步熟练学生
对控制变量的实
验方法的运用
板书设计 5.1降低反应活化能的酶
一、酶的概念
活细胞产生的具有催化作用的有机物（大部分蛋白质，少数RNA）
二、酶的特征
1.具有高效性
2.具有专一性
3.作用条件较温和。
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第五章第1节降低化学反应活化能的酶
二、酶的特性（教案）
衡南二中：廖贵龙
一、教材分析
本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。
本章本节课内容是高一生物教材的重难点内容。
自然界中的一切生命现象皆与酶的活动有关。
在本章节中通过探索验证酶的特性的教学过程，培养学生建立科学的思维方法和研究精神。
二、教学目标：
1、知识目标：学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。
2、能力目标：学会用准确的语言阐明实验探究的结果。
概述温度和pH影响酶的活性。
4、情感态度价值观：体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。
三、教学重点：
1、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。
2、学会用准确的语言阐明实验探究的结果。
四、教学难点：
确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。
五、学情分析
学生通过上一节课的学习已经有了实验操作基础，这节课的几个实验是在前面的基础上完成的，所以学生对此并不陌生。
六、教学方法
实验法，探究法
七、课前准备
实验材料用具的准备、课件制作、学生预习有关内容
八、课时安排：1课时
九、教学过程
(一)回顾酶的概念
酶是活细胞产生的具有生物催化功能的有机物
（二）情景导入、展示目标。
教师：通过复习上节课的内容---酶的高效性的实验，导入新课。
提问：酶的催化效率如此高效，酶能否催化任意一个化学反应?
（三）合作探究、精讲点拨。
探究一：酶的专一性
生物体内某些酶只能催化某些分子结构相近的物质，而不能催化所有物质。
如二肽酶能水解任意两种氨基酸组成的二肽。
所以，每一种酶只能催化一种或一类化合物。
通过实验可以得出这样的结论：酶的催化作用具有专一性。
（这个实验可以叫学生通过淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用课后探究）
提问：酶所催化的反应是不是在任何条件下都能发挥作用呢？
探究二：温度对酶活动的影响探究三：PH值对酶活性的影响
1.实验分组和实验材料的选择
将学生分组，两小组探究温度对酶活性的影响，另两组探究pH对酶活性的影响。
引导学生对酶材料进行选择。
向学生展示α—淀粉酶（工业用酶，适宜温度60℃），还有新鲜的肝脏研磨液，提问：肝脏研磨液里主要包含那种酶？
问：如果选用过氧化氢酶来探究温度对酶的影响，合适不合适？
教师补充：如果我们在实验中设置高温条件，温度不仅会对酶的活性产生影响，还会对化学反应本身的速率产生影响。
这样的实验设计就不够严密。
建议用α—淀
粉酶来探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶来探究PH对酶活性的影响。
引导学生根据所选材料对要探究的问题做出假设。
指出：控制好变量对于设计一个严谨的、可行性强的实验来说尤为重要。
在大屏幕上列出思考问题：
（1）你所设计实验的自变量是什么？如何控制？
（2）实验的因变量是什么？反映因变量的指标是？如何对其指标进行检测？
（3）无关变量有哪些？如何进行控制？
应遵循的原则：对照原则
单一变量原则
等量原则和控制无关变量
2.实验方案设计和讨论
在学生讨论、互评的基础上，总结出比较合理完善的实验设计，将方案展示如下：
温度组：
⑴取六支洁净的试管，分别标号1,2，3，4,5和6。
⑵向1～３号试管中各加入１ｍｌα—淀粉酶溶液，向４～６号试管中各加入２ｍｌ淀粉溶液。
⑶将１号和４号试管放入０℃冰水浴中，２号和５号试管放入６０℃水浴中，３号和６号试管放入１００℃沸水浴中，均保温1分钟。
⑷分别将置于相同温度下的两支试管中的溶液混合均匀，仍然分别在０℃、６０℃、１００℃条件下保温，让混合液反应５分钟。
⑸将反应后的三支试管取出，分别加入等量碘液，震荡摇匀，观察溶液颜色变化，是否变蓝及变蓝程度，记录下来。
pH组：
⑴取六支洁净的试管，分别标号1,2，3，4,5和6。
⑵向1～３号试管中各加入２ｍｌ肝脏研磨液，向
４～６号试管中各加入２ｍｌH2O2溶液。
⑶向１号和４号试管中各加入２滴5%的NaOH溶液，向２号和５号试管中各加入２滴蒸馏水，向３号和６号试管中各加入２滴5%的盐酸溶液，静置２分钟。
⑷分别将１号和４号、２号和５号、３号和６号试管中的溶液混合，震荡，观察混合后的三支试管中气泡产生的剧烈程度和气泡生成量的多少，记录。
3.实验结果的分析和讨论
如果实验现象不明显，引导学生共同讨论分析、总结原因。
如：①试剂量取、混合等实验步骤操作是否规范;②在先后取不同试剂时，量筒有无清洗干净；③在酶与底物混合后，有无在与混合前相同的条件下给予充分的反应时间。
等等。
4.得出结论
每种酶都有发挥自己活性的最适温度和最适pH，当温度过高或者是过低，酶的活性都会下降，且高温可以使酶永久失活，pH过酸或者是过碱，酶的活性也都会下降。
5.拓展延伸：如果给一个未知的酶，如何测定它发挥活性的最适温度和最适pH？
（四）反思总结，当堂检测。
教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。
（五）布置作用
要求学生课后进一步探究酶的专一性
十、教学反思
1、这节课是根据新课程标准“培养学生科学素养，倡导探究性学习”而设计的。
笔者在本节课中设计了三个不同方式、不同程度的探究实验，一个是利用课件模拟酶的专一性实验，第二、第三个实验是在学生已掌握的实验一的方法后，在进一步的思考与讨论中开展的。
目的是做到既关注知识结论，更关注知识的发生和发展过程，突出学生学习的主体地位。
2、酶的专一性和酶所需的作用条件实验的设计比较灵活，需要和物质鉴定实验相结合，难度较大，宜以课题小组的形式进行讨论。
另外，由于受仪器设备的限制，对于酶的催化作用的原理不宜探究过深。
3、新课标的理念，在于突出发现的过程，学习的过程，发挥学生的主观能动性，调动学生的思维能力。
而通过重现和虚拟手段模拟生命现象，是生物科学的一种重要研究方法。
在本节课中，通过虚拟实验操作模拟酶的专一性实验验证过程，把抽象复杂的生命现象，转化为直观具体、肉眼可见的过程，既有利于学生理解掌握，同时也培养了学生的动手实践能力和与人合作交流的能力。