广州必吃美食
广府美食
广州传统美食张太公竹篙粉、特色捞鱼皮、东江秘制莲藕、王府井美容丸、侨美瑞士汁乳鸽、沂蒙煎饼卷、土耳其削片烧烤侨美瑞士汁乳鸽、侨美鸽皇饼、陈氏佛山盲公丸、东江秘制莲藕、美容丸、养颜花胶羹、张记清补羊肉汤、张太公竹篙粉、避风塘炒阿拉斯加皇帝蟹、特色捞鱼皮、沙湾姜撞奶、富贵黄金球、避风塘猪肠卷、澳门特色猪扒包、削片烧烤★广府美食一条街：共80多个摊位，在府前西街、惠福东路、文明路等地举办，如富有广府特色的红烧乳鸽皇、冰肉包、爽鱼皮、萝卜牛杂、煲淋莲藕、卤水鸡翼等，佛山盲公丸、陈皮艇仔翅等省内著名小吃，新加坡肉骨茶、泰国贵妃糕等国外小吃都将出现★庙会美食区位于中山四路府学西街上，绵延200多米的街上云集了近百家广州本土著名餐饮店，大至集团式经营的“东江”，小至路边摊的“八珍”，均带着招牌美食以飨街坊。
白云凤爪、五蛇羹、咸煎饼等较为罕见的怀旧广府小吃，也能在庙会美食区找到，可谓包罗万有广府庙会美食街食乜嘢？昨日，记者食为先，在广府庙会美食街为街坊觅食探路，请教厨师并亲自试食，特别为街坊推荐十种最值得品尝的广州街头小吃。
●十种小吃值得一试1.混帐牛杂：入口即化，带萝卜的清香，把胃熨贴得舒舒服服。
2.美容丸（猪肉丸）：口感脆嫩、鲜美，既可汤煮、炒食，也可炸、涮、烤，久煮不烂。
3."香港避风塘猪肠卷：粉皮“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。
4.八珍煎饺：肉香在韭菜、韭黄、五香粉、胡椒粉的混合煎烘下，浓郁鲜甜。
5.陈氏盲公丸：混合上等猪肉、鱼肉和鸡肉，加上秘制调料，肉多、大个、味鲜。
6.反沙芋头：糖浆凝成的白霜裹着粉滑香甜。
7.芝士焗番薯：混合了芝士、番薯泥、牛油等做成的馅料，又香又滑。
8.桂花糕：以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制成，美味爽口。
9.炸牛奶：外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口。
10."鱼皮角：既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵。
附近公交：文明路站、广仁路总站附近地铁：地铁一号线农讲所站D出口★广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种，可分为6类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异;糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品，以米、面为原料，大都是煮熟而成的。
广州美食：藏在越秀区的20家老字号美食，最老的有157年了
⼴州美⾷：藏在越秀区的20家⽼字号美⾷，最⽼的有157年了在⼴州有这么⼀处地⽅，不论是本地⼈还是外地⼈，只要来了，就算是开启了⾆尖上的美味之旅。
这⾥曾是⼴州古⽼的城中⼼，众多千百年古迹都在此静默矗⽴。
不少地道美⾷也诞⽣于此，ta就是⼴州之根——越秀。
今天要安利你们20家位于越秀区的美味粤菜店。
含括了百年⽼字号、质朴的街边档、⼝碑佳的连锁品牌...我想总会有戳中你胃⼝的⼀家！No.1得⼼酒家它完美符合⽼⼴在餐桌上的审美标准：⼤件、抵⾷、味道好。
点了⼀桌⼦菜，⼈均60有找。
敢⽤店名命名的菜，⼀般都是招牌。
得⼼鸡属于⼴式⽩切鸡，虽然是素颜上桌，却显得恬静⽽优雅。
蘸料有两种，⼀种是姜葱酱油，⼀种是姜蒜末，酱油附带的⼀丝甜⾹味会让整体味道更丰富。
捞起罗⾮鱼，同样是得⼼的招牌菜之⼀。
罗⾮鱼⼜叫⾮洲鲫，鱼⾁嫩滑，⾻刺少，⽆论红烧还是清蒸，都⾮常惹味。
⽪蛋釀⼤肠。
据闻这是⼀道失传好久的菜式。
⽪蛋和⼤肠的结合，听起来⿊暗，味道却很不错。
吃起来⼝感很特别，⼤肠柔柔韧韧，⽪蛋表⽪爽脆，内⾥嫩滑，在⼝腔中碰撞得很丰富。
位于惠福西路的得⼼酒家，⼀开就是157年，绝对是⽼字号中的⽼字号。
若有幸住这附近或来到这边可以去试试。
惠福西路93号地铁1号线西门⼝站B⼝11:00-14:30 17:00-22:00⼈均59元No.2同乐居菜馆这家店的鱼⽪，好吃过陈添记。
鱼⽪很新鲜，⾊泽通透，这⾥的酱油是咸甜酱油，在味道上会⽐陈添记的酱油更鲜⼀点，更能引出鱼⽪的鲜味。
这家店的掌中宝，⽐烧烤的更有滋味。
⽽且⽤美极的⽅法炮制掌中宝，做出来的味道⽐烧烤的更好。
这家店的炒⽜河，⽐⼤排档还有镬⽓。
上⾊⾮常均匀，吃起来不会有过度油腻的感觉，伴有辣椒酱的河粉味道特别好！同乐居位于惠福西路，⼀条并不华丽的街道。
所以同乐居从招牌到装修，都和周边的环境⼀样，简单⽽朴素。
但这⾥也拥有着最地道的粤菜，和最真实的⼴府⽂化。
惠福西路186号地铁1号线西门⼝站B⼝11:00-14:30 17:00-23:30⼈均61元No.3彩东美⾷店猪⼿⾯。
精品范文-广东十大特色美食小吃排行榜 广州十大传统特色小吃排行榜
精品范文-广东十大特色美食小吃排行榜广州十大传统特色小吃排行榜广东十大特色美食小吃排行榜广州十大传统特色小吃排行榜广东特色小吃（1）、粤式早茶粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。
以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的重要组成部分。
广东特色小吃（2）、广式肠粉肠粉起源于广州西关，是广东地区的传统小吃。
早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
那时候，肠粉分咸、甜两种。
咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
广东特色小吃（3）、云吞面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。
是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。
一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
云吞面是一种在中国十分普遍的食品。
以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
广东特色小吃（4）、煲仔饭煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。
种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
广东特色小吃（5）、蚝皇凤爪蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，属于粤菜系。
广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。
但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。
炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。
广东特色小吃（6）、花雕鸡花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。
以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。
广东特色小吃（7）、白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
广东特色小吃（8）、烧鹅烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。
鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
大广州的一些舌尖上的人气老字号美食
虾籽扒婆参虾籽扒婆参是一道菜粥，主要食材是水发海参、水发香菇、冬笋和虾籽。
它的质地软嫩，滑润香醇，鲜美可口。
食用须知，海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。
又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。
姜撞奶广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。
味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。
绵绵冰广州遍地美食。
但绵绵冰中，名气最大的还属杨小贤。
来天河区当然要来品尝品尝啦。
位置超级好找，就在石牌东路上，逛着逛着就看到了。
店的招牌是芒果冰，也有其他的味道据说都挺不错的，不过我还是爱我的芒果。
虽然看着店面不是很大，两层楼，但里面坐满了慕名来吃冰的人。
马蹄糕马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。
荸荠，粤语别称马蹄，故名。
其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
此品以广州市泮溪酒家的为最有名。
因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。
所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。
以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。
马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。
烧禾虫是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。
此菜质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。
禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。
其形体像蜈蚣，可是它的脚比蜈蚣的脚还要多，它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色，不过煮熟后就呈蛋黄色了。
炒牛奶，此菜有70多年历史，风行港、澳及华南各地，是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。
粤菜药膳美食系列——广州药膳美食
72 I FOOD INDUSTRY I粤菜药膳美食系列——广州药膳美食评选为广州市名优产品，通过国家地理标志产品保护评审,其中钱岗糯米糍是国家地理标志产品之一。
（6）萝岗甜橙。
又称“萝岗橙”，作为全国著名的十大橙类品牌之一，因盛产于萝岗而得名，系广州市黄埔区特产。
（7）从化荔枝。
从化区荔枝名特品种有钱岗糯米糍、水厅桂味、大红桂味、双壳槐枝四个。
（8）从化荔枝蜜。
被誉为蜂蜜之王，是国家地理标志产品之一。
（9）杏花鸡。
荔湾区西关食街上“杏花村”专营的品种。
（10）小凤饼。
以创制人“小凤”的名字命名，当地习惯称鸡为凤，故又名鸡仔饼。
小凤饼是广式的著名糕点，原称鸡仔饼或凤饼，因有腐乳香味，又称南乳风饼。
（11）万顷沙香蕉。
获广东省名牌产品殊荣。
（12）广东省广州市地处珠江三角洲，濒临南海，海洋性气候特征显著，属于丘陵地带，地势东北高、西南低，背山面海，适合广地龙、广藿香、广佛手等广东地产药材的生长，其地理环境培育了道地的药材和药膳美食。
广州名菜有老火靓汤、红烧乳鸽、糖醋咕噜肉、八宝冬瓜盅、广式烧乳猪、上汤焗龙虾、香滑鱼球、白切鸡、脆皮烧鹅、清蒸海河鲜。
广州人还有“无鸡不成宴”的饮食风俗，包括文昌鸡、清平鸡、广式脆皮鸡、桶子油鸡、广州太爷鸡等。
本文对广州各地区的药材历史、特产、药膳美食等进行了初步的研究和总结。
1.广州常用药材、食材历史记载（见表1）广州市拥有辖区：越秀区、天河区、海珠区、荔湾区、白云区、黄埔区、从化区、花都区、增城区、番禺区和南沙区。
广州属亚热带季风气候，夏热冬温，雨热同期，季风发达，地方盛产药材、食材。
比如，木棉花、广地龙、金钱白花蛇、禾秆草、广藿香、石牌藿香、高良姜、何首乌、龙眼、鸡血藤、马齿苋、红菱、马蹄、茭白、春砂仁、巴戟天、广佛手、薏米、鸡蛋花、溪黄草、庙南粉葛、番石榴叶、派潭凉粉草、鸡骨草、龙脷叶、牛大力、千斤拔、乌榄、石斛、广陈皮、沙姜、榭村黄姜等。
2.广州各区域特产及特点（见表2）广州特产主要有：（1）凉茶。
广州十大名菜排行榜
广州十大名菜排行榜广州名菜排名1.广式烧乳猪即通常所言之“烤乳猪”，广东的烧乳猪有两种方法，一是烧成光皮的，用火较慢，烧时涂油较少;二是将其烧成化皮的，以旺火烧，过程中不断涂油，成品皮色金黄，芝麻般的气泡均匀分布，表层大小一致，皮层更为酥脆。
烤好的乳猪要用刀将皮片出不带肉，将每条皮片成8块，共计32块，乳猪放在盆中，猪皮覆盖在猪身上，然后配千层饼、葱球、甜酱和白糖等两小盘一起吃，风味独特。
广州名菜排名2.八宝冬瓜盅夏日佳肴。
始传于清代，深受皇室喜爱。
先将去瓤的冬瓜煮透用清水冷却，然后用由鸡骨和田鸡骨一同熬成汤水，接下来加热炒锅，将瑶柱、蟹肉、鸭肉、瘦猪肉粒、虾仁、鲜莲子、鲜菇等放进去，倒入汤水，加入调料，以大火烧沸后倒入冬瓜盅内，再将夜来香花、火腿茸洒在冬瓜盅的圆口上，汤水清新而美味。
广州名菜排名3.上汤锔龙虾“上汤焗龙虾”在许多婚宴中常常被用到，也是宴席菜经典之作，这里提到的上汤请参考文后的“上汤”制作。
龙虾是虾中极品，营养十分丰富。
龙虾是海中美味，同时还有大量的钙质和硒元素。
胆固醇含量也较高，适量食用没有问题!广州名菜排名4.白切鸡白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。
广州名菜排名5.红烧乳鸽鸽子体态丰满，肉质细嫩，纤维短，滋味浓鲜，芳香可口，是上好的烹饪原料。
红烧乳鸽的方法：取一月龄肥嫩乳鸽数只，宰杀去毛，扒去肚杂，放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中，浸渍约20分钟，捞出凉干。
锅置旺火上，油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。
花生油、白糖适量，熬成红色，加酱油稍烹，放汤水，将乳鸽放入，汤量以漫过鸽身为宜，上加葱、姜片、花椒、盐适量，15分钟左右，出锅盛盘。
原汤加粉子适量、黄酒、花椒油，熬成浆状浇入盘内，即可上桌。
广州名菜排名6.老火靓汤老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取之甘甜。
广州三元里美食攻略
广州三元里美食攻略介绍广州是中国南方的一座历史悠久、文化繁荣的城市，被誉为“中国美食之都”。
在广州的众多美食中，三元里可以说是一个不可忽视的地方。
作为广州的老城区，三元里不仅有粤菜的经典传统，还汇聚了各种地方特色美食。
无论是来自广州本地的食客，还是游客，都可以在三元里找到自己喜欢的美食。
美食推荐1. 三元里炳胜莲蓉酥三元里炳胜莲蓉酥是三元里最有名的小吃之一。
这个小吃外形酷似糖饼，内馅则是以精细制作的莲蓉填充。
莲蓉酥酥皮松软，馅料鲜香可口，是广州老字号的经典甜品之一。
2. 好又来茶点好又来茶点是广州一家有着几十年历史的老字号。
在三元里，好又来的蛋挞是绝对不能错过的美食。
蛋挞外层酥皮松脆，内馅鲜嫩可口，每一口都让人回味无穷。
3. 功夫河粉功夫河粉是三元里广慧路上一家著名的小吃摊位。
这里的河粉制作精细，口感滑腻，配料丰富。
搭配特制的辣椒酱和豆腐皮，味道更加美味。
这是一道代表广东传统美食的经典菜品。
4. 味之坊味之坊是一个有着广州美食文化特色的餐厅。
这里提供各种传统的广东菜和粤式点心。
不管是叉烧包还是虾饺，味之坊的菜品都经过精心制作，保留了传统的口味和烹饪方式。
美食街除了以上具有名气的美食店铺，三元里还有一条被称为美食街的地方。
这条街上有许多小吃摊位，以及各种特色餐馆。
这里的美食琳琅满目，不仅有广州传统美食，还有来自全国各地的特色烧烤、火锅等美食。
无论你是喜欢吃辣的川菜，还是喜欢吃海鲜的粤菜，这里都能满足你的口味需求。
美食文化广州三元里不仅有美味的美食，还有丰富的美食文化。
广东人对美食有着极高的要求，他们重视食材的新鲜与优质，崇尚天然食材的原汁原味。
这种对食物的热爱和尊重也传承到了三元里的美食文化中。
在这里，你可以看到许多餐馆和店铺注重食材的选择和烹饪技巧，用心做出每一道美食。
结语作为中国美食之都的代表，广州三元里不仅拥有丰富多样的美食，还有着深厚的美食文化。
不论你是来自广州本地还是外地游客，都可以在这里找到喜欢的美食和体验到独特的美食文化。
广州陈家祠美食推荐
广州陈家祠美食推荐广州，一座美食之都，拥有众多令人垂涎欲滴的美食。
其中，陈家祠区是广州的美食重镇，这里聚集了众多传统美食和地方特色小吃。
本文将为大家介绍一些在广州陈家祠区绝对不能错过的美食。
首先，陈家祠区最有名的美食莫过于广州传统早茶。
每天清晨，这里的早茶店铺就开始迎接前来品茶的食客。
深受广州人喜爱的传统早茶，有着丰富的种类和口味。
其中，传统点心如鲜虾肠粉、糯米鸡、牛百叶等是必点的经典美食。
鲜香美味的点心搭配上热腾腾的茶水，每一口都是对味蕾的极致享受。
其次，陈家祠区还有一道经典的广东美食——广州烧腊。
无论是烧鸡、烧鸭还是烧肉，陈家祠区的烧腊店铺都能做到色香味俱佳。
这里的烧腊经过精心烹制，皮脆肉嫩，风味独特。
而且，烧腊店还通常提供脆皮鸭肉和烧腊拼盘，能够满足不同食客的需求。
吃上一口烧腊，酥脆的外皮下嫩滑多汁的肉质会让你陶醉其中，回味无穷。
除了传统早茶和烧腊，陈家祠区还有一种受到游客喜爱的美食——广州牛肉面。
这是一道源远流长的传统小吃，特点是面韧口感好，汤汁浓郁鲜美。
陈家祠区的牛肉面店家在煮面过程中，会使用多种独特的调料和炖煮技巧，让汤汁更加浓郁醇厚。
而且，在吃面的时候可以搭配一些传统辣椒和蒜泥，增添口味层次感。
这种美食不仅受到广州人民的喜爱，也吸引了很多游客前来一尝。
在陈家祠区，你还能发现一种诱人的美食——地道的广东炒粉。
广东炒粉是广东传统的特色炒面食品，制作工艺独特，呈现了丰富的口味变化。
炒粉主要有两种，一是干炒粉，一是湿炒粉。
干炒粉的特点是面条韧性十足，炒炒变得更加香脆可口，湿炒粉则是以面条吸附鲜美汤汁为主，味道鲜美可口。
而在陈家祠区，坐在路边摊上吃一碗地道的广东炒粉，简直是一种享受。
除了传统美食，陈家祠区还有一些创意小吃令人流连忘返。
比如，在一些创意面摊里，你可以尝到各种新颖的面食，如粉红色的菜肉肠粉、芝麻酱拌面等。
这些创意小吃以新鲜的材料和独特的做法吸引了很多食客，尝试一下，绝对会给你的味蕾带来全新的体验。
广州小知识
广州小知识
一、美食
广州那美食可老多了。
肠粉那是必吃的呀，米浆做的皮，又滑又嫩，里面裹着肉啊、菜啊啥的，再浇上特制的酱汁，一口下去超满足。
还有早茶里的虾饺，透明的皮能看到里面大大的虾仁，咬起来QQ弹弹的。
双皮奶也很有名，奶香浓郁，口感细腻得像云朵一样。
二、景点
白云山可不能错过，爬爬山，呼吸新鲜空气，还能看到整个广州的美景呢。
珠江夜游也超棒，坐在船上，看着两岸灯火辉煌的高楼大厦，感受广州的繁华。
陈家祠也是很有特色的地方，那里的建筑雕梁画栋，满满的岭南风情。
三、气候
广州的气候比较湿热。
夏天可热了，经常是那种闷热的感觉，就像在蒸笼里似的，所以出门一定要做好防晒，还得带上小风扇啥的。
冬天相对比较暖和，不过有时候也会有点湿冷，那种冷是冷到骨头里的感觉。
四、文化
粤语文化很有魅力，粤语歌好多人都喜欢听呢，像张学友的遥远的她，用粤语唱出来别有一番风味。
广州还有很多传统的习俗，像舞龙舞狮，过年过节的时候看可热闹了。
五、交通
广州的交通很发达，地铁几乎能到城市的各个角落。
不过高峰期的时候人也是超多的，就像沙丁鱼罐头一样挤。
公交也很方便，而且有些双层巴士，可以坐在上层看风景。
经典粤菜100款
经典粤菜100款知名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰子汁冰糖燕窝、木瓜雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州市海南粉、砂锅饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、粤式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、水豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟管大白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、小龙虾烩生蚝、米网榴莲果虾、菜胆炖干鲍鱼、麒麟鲈鱼、葱姜焗肉蟹、玫瑰花酱油鸡、牛三星、牛杂汤、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、艇仔粥、及第粥、艇仔粥、菏叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕等。
名菜：烧乳猪、光皮乳猪、麻皮乳猪、黑松嚣乳猪件、深井烧鹅、烧肉、广式烧肉、脆皮东坡肉、澳门烧肉、叉烧、半肥瘦蜜汁叉烧、蜜汁脆皮叉烧配白切雪山猪、蜜汁烧排骨、荔枝本烧鸡、广府菜、燕席、锦绣血燕、冰镇冰糖官燕；席：杂粮浓汤扣花胶、野米浓汤花胶筒、花胶红烧肉、竹笙青瓜煮花胶、鲍席、大连鲍酿凉瓜、日本米捞鲍鱼、参席、千捞关东参、黑椒活辽参、石斛清汤堂涮辽参；鸡：白切鸡、葱油鸡、爽皮鸡、巧拌白切鸡、白切鸡拼北极贝、豉油鸡、海鲜菜、清蒸青斑、纸包桂花鱼、麒麟鲈鱼、麒麟鸡、豉汁蒸盘龙鳝、韭菜葱油爆鲜鱿、乳香鳕鱼、芥味捞纯腩黄鳝片、堂灼沙虫、盐嘱海珍沙虫、粤式技法、炒、黑椒杏鲍菇牛仔粒、芙蓉炒鱼翅、咕噜肉、咕噌虾球、凤梨生炒骨、桂花炒翅丝、芦笋百合猪颈肉、甜豆炒鸡腿菇、黑椒京葱爆法国鹅肝；焗：汤焗多宝鱼、澳门盐焗猪肚、气焗茄柳牛仔骨、铁板猪生肠、成鱿鱼啄肉松；焖：南乳粉葛焖土猪肉；蒸：蒸肉饼、春砂仁蒸牛肉、竹筒蒸肉丸、霉菜扣肉煲、芋头扣肉煲、荷香霉莱扣肉蒸鱼嘴扒：白玉藏海珍、蛇馔、红焖绿水蛇、椒盐蛇段；乳鸽：脆皮乳鸽、脆皮大肠；虾酱：虾酱蒸五花肉、虾酱牛油煎鲜鲍片；柚皮：柚子皮烧鹅；蔬菜：西洋菜炖白肺、鱼汤苋菜、大顶凉瓜乳鸽汤、凉瓜炒安格斯牛肉、凉瓜排骨鲍鱼汤、上汤泡节瓜、水果节瓜捞珊瑚贝、酱油浇秋茄、清炒芥蓝、花枝玉翠；地方菜：顺德菜：顺德公焖鱼身、煎鱼嘴、一鱼三吃、娃娃菜胜瓜浸鱼腐、大良炒牛奶、炮弹芋头酿叉烧、大良煎虾饼、鱼肠煎蛋、枣茸蒸、铜盘枣茸蒸鸡、隔水蒸鸡；客家菜：客家古法蒸鸡、仔姜豆酱鱼头蒸滑鸡、腌焗法客家盐焗鸡、生煽法客家盐焗鸡、东江豆腐煲、养生豆四宝、自制蟹粉豆腐；潮州菜：潮州卤水、潮州卤水配方、潮州卤水、卤水金钱肚、卤水鹅头、卤水拼盘、普宁豆酱、豆酱煮盐水杂鱼、苦瓜煲、乡下苦瓜煲、鱼皮饺、黑腐竹浸鱼皮饺、上汤鱼包；小吃：肠粉、布拉蒸肠粉、新派紫米肠粉、干炒牛河、豉汁蒸排骨、煲仔饭、金榜牛乳油盐饭；粥：牛肚粥、海鲜砂锅粥、松茸南瓜焗五谷。
广州十二种美食介绍
广州十二种美食介绍在广州,人们对对来小吃的喜爱程度可从小吃的种类和数量上可见一斑。
无论是在高档商区还是在街头巷尾,随处可见外来小吃的踪迹,外来小吃正在这座老城繁荣而流动的，广州的美食有哪些的呢?本文是店铺整理广州的美食资料，仅供参考。
广州的美食一、小吃篇广式月饼广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
虾饺虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。
那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。
当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。
城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
深井烧鹅烧鹅是广东省汉族传统名肴，属粤菜系。
广州传统的烧烤肉食。
烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
烧鹅色泽金红，味美可口。
广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅。
马蹄糕马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。
荸荠，粤语别称马蹄，故名。
其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
叉烧包叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。
叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。
西关美食攻略
西关美食攻略简介西关是广州的一个历史悠久的地区，也是广州著名的美食聚集地。
这里有许多传统的粤菜、潮汕菜和本地小吃，让人垂涎欲滴。
本文将为你介绍几个西关著名的美食，带你领略广州的独特风味。
广州白切鸡广州白切鸡是广州传统的一道名菜，以其鲜嫩多汁的口感和淡雅的味道而闻名。
白切鸡制作精细，选用优质鸡肉，在水中烹煮，保持了鸡肉的原汁原味。
切好的鸡肉铺在盘子上，配上酱油和姜丝，香气扑鼻。
搭配上清蒸饭，简直绝配！不论是在正餐中还是小吃摊，你都能找到广州白切鸡。
潮汕牛肉丸潮汕牛肉丸是广州人心中的经典美食之一。
牛肉丸制作简单，但是要求牛肉的质量却很高。
选用新鲜的牛肉，用刀剁成肉馅，再加入适量的调料搅拌均匀。
最后将牛肉馅搓成小丸子，下锅煮熟。
牛肉丸Q弹有嚼劲，浸泡在汤中更加美味。
你可以在西关的街头小摊上找到潮汕牛肉丸，价格实惠，味道绝佳。
茶餐厅早餐在广州，茶餐厅早餐是必不可少的美食项目。
茶餐厅提供各式各样的特色早餐，包括煎饼、油条、牛油烧饼、蛋挞等等。
你可以根据自己的口味选择喜欢的早餐组合。
煎饼油条搭配豆浆，是广州人早餐的传统搭配。
茶餐厅早餐味道独特，价格实惠，是广州人早上的首选。
西关小吃除了正餐之外，西关还有许多特色小吃值得一试。
比如药炖蛇羹、煲仔饭、切糕等等。
药炖蛇羹是广州人夏天的消暑佳品，汤汁清热解毒，蛇羹滑嫩可口。
煲仔饭是一道将米饭和各种食材一起蒸煮的传统菜肴，口感香糯，风味独特。
切糕是广东省的传统糕点之一，主要材料是糯米粉，口感软糯。
这些小吃大多数可以在西关的夜市或小吃摊找到，非常适合夜宵。
总结这些只是西关美食的一小部分。
在这片土地上，美食无处不在。
不论你是喜欢正餐还是小吃，广州的西关都能满足你的需求。
来到西关，不仅可以品尝到地道的广州美食，还能感受到浓厚的历史文化氛围。
所以，如果你要欣赏美食，西关绝对是一个不容错过的地方。
前往西关，让你的味蕾享受一场盛宴吧！该文档总字数：411字。
广州番禺美食攻略
广州番禺美食攻略番禺区位于广东省广州市南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区。
作为广州市的一个重要组成部分，番禺也以其丰富的美食文化而闻名。
在这里，你可以品尝到各种地道的粤菜和其他特色美食。
本文将为你介绍一些广州番禺的美食推荐以及相应的餐厅。
番禺八大碗番禺八大碗是番禺地区的传统美食之一，由8道不同口味的碗菜组成。
这些碗菜分别是： 1. 番禺叉烧：香嫩多汁的叉烧肉。
2. 羊腩腩：炖煮的羊腩肉，口感鲜嫩。
3. 鲟鱼煲：使用新鲜的鲟鱼煮成的鲜美汤菜。
4. 牛杂：牛杂炖粉肠，口感丰富。
5. 牛百叶：清脆爽口的牛百叶。
6. 牛杨桃：软嫩的牛杨桃肉。
7. 鸡杂：鸡内脏炒粉丝，味道鲜美。
8. 鸽蛋：酥炸的鸽蛋，外脆内嫩。
这八道美味的碗菜各具特色，能够满足不同口味的需求。
在番禺地区有很多餐馆供应番禺八大碗，其中最有名的是位于番禺广场附近的番禺八大碗酒家。
这家酒家拥有悠久的历史，并且一直保持着高品质的菜肴，是品尝番禺八大碗的绝佳选择。
番禺粥品广东的粥文化可以追溯到古代宋朝，番禺作为广东的重要地区之一，自然也有丰富的粥品文化。
番禺的粥品以其多样性和独特口味而闻名。
以下是一些值得一试的番禺粥品：鲜虾煲仔饭鲜虾煲仔饭是番禺地区非常受欢迎的一道粥品，它由饭、虾仁和其他配料组成，并在煲仔中慢慢烹煮而成。
这道粥品口感丰富，有豪华的虾蓉和饭粒的混合口感，非常美味。
鸡肉粥番禺的鸡肉粥以其浓郁的鲜味而受到很多人的喜爱。
这道粥品使用新鲜的鸡肉和优质的米饭煮制而成，口感鲜美，而且有益健康。
蟹黄粥蟹黄粥是番禺一道特色粥品，制作时在粥里加入鲜嫩多汁的蟹黄，赋予了这道粥品独特的口感和味道。
番禺地区有许多餐厅供应精致的粥品，例如位于兴洲路的“粥青天”，这家餐厅以其独特的粥品和精致的装饰而闻名。
无论你是喜欢简单的粥还是豪华的配料，番禺的粥品一定能够满足你的口味。
番禺小吃番禺地区也有许多独特的小吃，这些小吃以其独特的制作工艺、口味和香气而吸引着许多人。
广州塔顶的餐厅有哪些特色菜品值得一尝
广州塔顶的餐厅有哪些特色菜品值得一尝广州塔作为广州的标志性建筑，不仅拥有令人惊叹的外观和观景平台，其顶部的餐厅更是为游客和美食爱好者提供了独特的用餐体验。
接下来，让我们一起探索广州塔顶的餐厅有哪些特色菜品值得一尝。
首先要提到的是“塔顶烧鹅”。
这道菜选用了优质的鹅肉，经过精心处理和独特的烧制工艺，鹅皮金黄酥脆，皮下脂肪被恰到好处地逼出，使得鹅皮香脆而不油腻。
鹅肉鲜嫩多汁，肉质紧实，入口满是浓郁的香气。
搭配上特制的酸甜酱汁，解腻的同时更增添了丰富的口感层次。
“塔尖虾饺皇”也是不容错过的一道美味。
晶莹剔透的皮儿薄如纸，隐约可见里面饱满的虾肉。
每一个虾饺里都包着至少两三只新鲜大虾，虾肉弹牙，鲜甜可口。
饺皮柔韧有嚼劲，与鲜美的虾肉完美融合，一口下去，满满的幸福感。
“云端秘制叉烧”更是特色中的特色。
选用上等的猪肉，以独家秘制的酱料腌制，再经过慢火烤制。
叉烧色泽红亮，外表微微焦香，内里却鲜嫩多汁。
每一块叉烧都肥瘦适中，甜咸的口味平衡得恰到好处，让人回味无穷。
“塔顶鲍鱼酥”是一道兼具颜值与美味的点心。
外形酷似鲍鱼，层层叠叠的酥皮金黄诱人，一口咬下去，酥皮簌簌掉落，香气四溢。
内馅是鲜嫩的鲍鱼丁，与其他食材搭配得相得益彰，口感丰富，既有酥皮的香脆，又有鲍鱼的鲜美。
“空中咖喱蟹”也是值得推荐的菜品之一。
新鲜肥美的螃蟹，搭配浓郁醇厚的咖喱汁。
咖喱的香味浓郁，带有淡淡的椰奶香气，辣度适中，不会过于刺激。
螃蟹的肉质鲜嫩，充分吸收了咖喱的精华，每一口都让人陶醉其中。
用咖喱汁拌上米饭，更是让人食欲大增。
“塔顶百合炒芦笋”作为一道清爽的素菜，为丰富的菜品增添了一份清新。
百合清甜，芦笋鲜嫩脆爽，两者搭配在一起，简单的烹饪手法保留了食材的原汁原味，营养又美味，给味蕾带来了一份小清新的享受。
“星空甜品拼盘”是餐厅的招牌甜品之一。
这个拼盘包括了多种精致的小甜品，如星空巧克力、蓝莓慕斯、芒果布丁等。
每一款甜品都做得小巧玲珑，造型精美，仿佛是从星空中摘下来的美味。
广州必吃的美食攻略
广州必吃的美食攻略引言广州，作为中国南方的一座重要城市，拥有悠久的历史和丰富多样的美食文化。
无论是经典传统的粤菜，还是创新独特的街头小吃，广州美食无疑是吸引人们的重要原因之一。
在这篇攻略中，我们将为您介绍一些广州的必吃美食，带您开启一场令人难忘的美食之旅。
1. 肠粉肠粉，是广州早茶时光的常客。
软糯的肠粉搭配各种酱料，入口即化，令人回味无穷。
在广州，您可以在传统早茶店里品尝到正宗的广式肠粉，配上鲜美的虾肉、酱油和花生粉，一口咬下去，满满的幸福感油然而生。
2. 羊蝎子羊蝎子是广州的特色美食之一，具有浓郁的口味和独特的风味。
蝎子的身体肥厚多汁，肉质鲜嫩，搭配香料和调料，让人垂涎欲滴。
在广州的一些夜市或小吃街，您可以找到许多摊位出售正宗的羊蝎子，一定不能错过。
3. 点心广州的点心文化源远流长，以制作精细、口味独特而闻名。
无论是著名的广式月饼，还是精美的流沙包，都是不能错过的美食。
与朋友或家人一起品尝温暖的糯米馅饼，或是探索各种创意的点心制作，绝对是一次美味与创意的结合。
4. 烧味烧味是广东美食文化的重要组成部分，也是历史悠久的传统菜肴之一。
这种美食通常包括烧鸭、烧鹅、烧肉等烤制的肉类。
香脆的皮、鲜嫩的肉质与特制的酱汁完美融合，让人胃口大开。
在广州，有许多专门经营烧味的餐馆，您可以品尝到正宗的广州烧味。
5. 沙茶面沙茶面是广州的美食招牌之一，以其独特的调料和丰富的口味而受到食客的追捧。
一碗热腾腾的沙茶面，配上丰富的肉类或海鲜，汤汁浓郁，香气四溢。
在广州的一些特色小吃店或夜市，您可以轻松找到这道美味的经典。
6. 火锅火锅在广州也是非常受欢迎的美食之一。
无论是重辣的川味火锅，还是清淡的粤式火锅，都能满足不同人的口味。
广州的火锅店通常提供各种新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，再配以特制的酱料，让您尽情享受大快朵颐的美味盛宴。
7. 清补凉在广州的炎炎夏日，一碗清补凉是解暑的最佳选择。
清补凉是一种甜品，由红豆、绿豆等配料加入糖水中制作而成。
广州十二种美食介绍
广州十二种美食介绍经常碰到外地朋友老喜欢问广州到底有什么好吃的？听到这种问题我就呵呵了！广州好吃的那么鬼多，我一口气哪能给你说得完嘛！下面就给大家简单介绍几种！一、小吃篇广式月饼广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
虾饺虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。
那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。
当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。
城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
深井烧鹅烧鹅是广东省汉族传统名肴，属粤菜系。
广州传统的烧烤肉食。
烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
烧鹅色泽金红，味美可口。
广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅。
马蹄糕马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。
荸荠，粤语别称马蹄，故名。
其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
叉烧包叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。
叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。
叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。
包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
广州适合发朋友圈的文字
广州适合发朋友圈的文字广州是一个美丽的城市，有着丰富的历史文化和独特的地理位置。
这个城市拥有许多美食、美景和有趣的活动，适合在朋友圈分享。
在这篇文章中，我将与大家分享一些广州适合发朋友圈的文字。
一、美食篇1. “来广州，必须要尝尝这里的早茶！小笼包、鲜虾饺、糯米鸡等各种美食，让我一秒钟爱上这座城市。
”2. “今天吃了一家超级好吃的粥店！糯米鸡粥和鲜虾粥都很好吃，强烈推荐！”3. “广州的烧腊真是太好吃了！烤鸭、叉烧、烧肉都是我的最爱。
”4. “今晚来到了这家超级有名的海鲜餐厅，吃到了新鲜的海鲜和美味的烤鱼，太满足了。
”5. “广州的甜品真是太棒了！芒果班戟、芝士蛋糕、双皮奶等等，让我一口气吃了好几家甜品店。
”二、美景篇1. “今天来到了广州塔，看到了整个广州的美景，太震撼了。
”2. “这个城市的夜景真是太美了！来到了珠江夜游，看到了广州塔、小蛮腰等美景。
”3. “今天来到了白云山，看到了美丽的山景和清澈的湖水，真是太美了。
”4. “广州的花城广场真是太漂亮了！看到了各种美丽的花朵和雕塑。
”5. “来到了广州的陈家祠，看到了精美的木雕和瓷器，感受到了这个城市的历史文化。
”三、活动篇1. “今天来到了广州动物园，看到了可爱的小熊猫和大熊猫，太可爱了。
”2. “广州的音乐节真是太棒了！听到了各种好听的音乐和看到了各种有趣的表演。
”3. “今晚来到了广州的电影院，看了一部非常好看的电影，感觉这个城市的电影文化也很丰富。
”4. “来到了广州的长隆水上乐园，玩了各种好玩的水上项目，太刺激了。
”5. “今天来到了广州的科技馆，看到了各种有趣的科技展品，感受到了这个城市的科技发展。
”以上是我觉得广州适合发朋友圈的文字，当然还有很多其他有趣的地方和活动，大家可以自己去探索。
总之，广州是一个美丽、有趣、充满活力的城市，值得我们去发掘和分享。
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一、杨小贤
杨小贤绵绵冰，在石牌东路上还是有点知名度的，那就进去尝尝咯，点了芒果酸奶绵绵冰，吃过后就知道知名度果然不是假的了，芒果块大料足，搭配上酸奶冰，真的好吃到不要不要的。
二、肠粉
传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。
当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。
肠粉在广东是最为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来
鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。
三、博多—幸舍（正佳店）
博多一幸舍算是广州数一数二的拉面店了，很特别的是，他家的贴心程度真是很高，面可以选择软硬度，还可以选择要不要飞葱，汤也可以自己选择浓度，完全按照自己的喜好就餐。
据说他家拉面酱是日本空运过来的，加入汤里味道更香浓了，真的要试下，喝一口你一定会想喝第二口！温泉蛋大约2、3成熟，戳开里面是流体状，看着很吸引，不过溏心蛋更好吃哦~
四、公鸡榄
“鸡公榄”，本名是甘草榄，也叫“卜卜榄”，卖榄人挂着一支唢呐走天涯，边走边吹。
一包一包腌好的橄榄有辣有不辣。
鸡公榄由鲜白榄秘制，是用甘草等药材及盐腌制造而成的，放了很久也不变坏，甘草味浓但好吃。
是当年流行于省、港澳地区的一种销售干果零食的一种方法，历史很长。
过去鸡公榄沿街叫卖，由于买榄人有个公鸡骑故名为公鸡榄。
五、广东红碎茶
广东红碎茶，产于广东省广州市及英德县等地，是近年来在国际上获得金奖的广州红碎茶类佳品。
高品茶质，得自于茶区的良好自然环境和优良的茶树品种。
食在广州并不是一句空话哟！如果你看得眼馋我是绝对不负责的。
不过毕竟中华饮食南北东西有差异，如果你没有亲身去过一个地方吃，就不要用你的饮食习惯去评判另一个地方的饮食。
美味是需要尝过了才有资格评判的。