广州美食(小吃类)--传统小吃老店大搜罗
广州旅游有哪些值得一去的特色小吃店铺
广州旅游有哪些值得一去的特色小吃店铺广州，一座充满魅力的城市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还有着让人垂涎欲滴的特色小吃。
在这里，每一家小吃店铺都有着独特的风味和故事。
接下来，就为大家介绍几家在广州旅游时绝对值得一去的特色小吃店铺。
首先要推荐的是“陈添记鱼皮”。
这家店位于宝华路十五甫三巷内，位置可能有点难找，但只要你循着那阵阵鲜香的味道，便能顺利找到。
他们家的招牌就是爽脆可口的鱼皮，鱼皮经过精心的处理和调味，没有一丝腥味，只有满满的鲜香。
鱼皮入口，那“嘎吱嘎吱”的脆响声，仿佛在诉说着它的新鲜与独特。
搭配上特制的酱料，微微的辣味和恰到好处的酸味，让人食欲大增。
每一口都是对味蕾的极大满足。
再来说说“银记肠粉店”。
肠粉是广州的代表性小吃之一，而银记肠粉店则是其中的佼佼者。
店内的肠粉口感爽滑细腻，米浆的比例恰到好处，既不会过于软烂，也不会太过厚实。
馅料丰富多样，无论是经典的虾仁肠粉，还是牛肉肠粉，都能让你品尝到食材的鲜美。
再加上特制的酱油，咸淡适中，为肠粉增添了一份浓郁的风味。
店内的环境干净整洁，服务也十分热情，让人在享受美食的同时，感受到舒适和惬意。
“南信牛奶甜品专家”也是不能错过的一家店。
这家店位于第十甫路47 号，店内的双皮奶堪称一绝。
双皮奶的表面有着一层厚厚的奶皮，奶香浓郁，口感细腻柔滑，入口即化。
甜而不腻的味道，让人仿佛置身于甜蜜的梦境之中。
除了双皮奶，姜撞奶也备受食客喜爱。
姜的辛辣与牛奶的香甜完美融合，碰撞出独特的口感和风味。
在炎热的夏天，来一份冰凉的绿豆沙；在寒冷的冬天，来一碗温暖的芝麻糊，都能让你的心情瞬间愉悦起来。
“顺记冰室”也是广州的老字号小吃店之一。
这里的冰淇淋口味繁多，有香芒、榴莲、椰子等多种口味可供选择。
冰淇淋口感细腻，奶香味十足，水果味的冰淇淋更是能品尝到新鲜水果的香气。
除了冰淇淋，他们家的传统糖水也非常不错，比如红豆沙和绿豆沙，熬煮得十分绵密，甜度也掌握得恰到好处。
“宝华面店”是一家以面食为主的小吃店。
广东广州地区特色传统名吃美食排行榜
干炒牛河
干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。
及第粥
广东地区特色传统名吃，一种粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点。十分鲜味可口。
地址：广州荔湾区龙津中路334号(近龙津西路)
萝卜牛腩
萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。
地址：上下九的林林牛杂
脆皮猪肘
把猪脚上面的腿部用佐料腌制，再放入烤炉用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黄色时出炉。这道菜要趁热吃，猪肘的皮冷后就会变得很韧，大失其香脆的特色。因为脆皮猪肘是很油腻的菜肴，一般的饭店里都会为脆皮猪肘另配上生菜色拉或酸白菜，也有的地方只单卖脆皮猪肘的。吃脆皮猪肘时最重要的是喝啤酒。通常脆皮猪肘的个头很大，上桌来的一定是一大块肉食，让胃口小的人望而生畏。如果知道自己不能吃得了这么多的肉，也可以两个人同点一份菜来吃。古汇店)
花雕鸡
花雕鸡是广东一道暖身暖胃的私房菜，味道非常鲜美，且有荤有素，营养均衡。在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口味和较高的营养价值深得广大群众的喜欢。
岭南十大名小吃之广州十大名小吃
岭南十大名小吃之广州十大名小吃岭南十大名小吃：烧鹅、虾饺、炒牛河、双皮奶、布拉肠粉、鲜虾云吞面、蜜汁叉烧、老岭南牛杂、艇仔粥和牛腩粉。
烧鹅烧鹅是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。
鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
烧鹅色泽金红，味美可口。
广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
老岭南牛杂老岭南牛杂据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。
光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。
出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家老岭南牛杂店。
他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为老岭南和味牛杂萝卜，入口回味无穷。
此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。
于是，善食的广州人都纷纷仿效，老岭南和味牛杂萝卜一味流传至今了。
虾饺虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。
优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。
炒牛河干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。
在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。
干炒牛河其实还有一段来历：一九三八年，本有堪称「食在广州」之誉的广州，却被日寇侵华打破而变得百业凋零，有一个叫许彬的商人只好结束了酒楼的生意，在杨巷路经营「粥粉面」档。
因为以前炒粉都是用「湿炒」打芡的方法处理，有一天，生粉刚好用完，许彬要去日伪区购买，谁知日伪设卡不许通行，买不成。
精品范文-广东十大特色美食小吃排行榜 广州十大传统特色小吃排行榜
精品范文-广东十大特色美食小吃排行榜广州十大传统特色小吃排行榜广东十大特色美食小吃排行榜广州十大传统特色小吃排行榜广东特色小吃（1）、粤式早茶粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。
以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的重要组成部分。
广东特色小吃（2）、广式肠粉肠粉起源于广州西关，是广东地区的传统小吃。
早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
那时候，肠粉分咸、甜两种。
咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
广东特色小吃（3）、云吞面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。
是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。
一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
云吞面是一种在中国十分普遍的食品。
以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
广东特色小吃（4）、煲仔饭煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。
种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
广东特色小吃（5）、蚝皇凤爪蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，属于粤菜系。
广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。
但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。
炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。
广东特色小吃（6）、花雕鸡花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。
以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。
广东特色小吃（7）、白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
广东特色小吃（8）、烧鹅烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。
鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
广州吃遍小吃攻略
广州吃遍小吃攻略广州，作为中国的美食之城，拥有丰富多样的小吃文化，吸引了大批吃货前往品尝。
下面就为大家介绍一些在广州不可错过的小吃。
先说说最经典的点心类小吃。
广州早茶文化流传已久，这里的早茶小吃种类繁多，味道鲜美。
首推广州的著名早茶店“陶陶居”，这里的叉烧包和鲜虾肠粉是必点的。
叉烧包外酥内软，叉烧肉香味十足，加上特制的叉烧酱，回味无穷。
鲜虾肠粉则是粉皮细腻，搭配着鲜嫩多汁的大虾，口感十分过瘾。
除了早茶，广州的甜品也是小吃的重要组成部分。
当地的芒果班戟是绝对不能错过的甜品，杏仁馅和香甜的芒果一起煎烤，口感香滑，甜而不腻。
放在嘴里，芒果和杏仁的味道交织在一起，让人陶醉。
另外还有广东的豆腐花，口感细腻，特别是用红豆汁或芒果汁加在上面，更是美味无比。
在广州，湖南小吃也有很大的市场。
尤其是辣椒、酸味和特殊调料的融合，让广州的湖南菜具有独特的风味。
湖南风味炖品“毛氏红烧肉”让人赞不绝口。
肥瘦相间的猪肉炖得入味，红亮的肉质让人胃口大开。
而湖南小吃中的辣椒炒肉丝，则深受辣爱者的喜爱。
咬上一口，辣味和肉香充满口腔，瞬间让人大饱口福。
广州还以其海鲜小吃闻名。
当地新鲜的海鲜非常丰富，可以品尝到各种鲜美的烹饪方式。
其中最有名的要数淡水龙虾。
广州人喜欢将它烹饪成五香炒虾，用香料提鲜，再配以蒜蓉和辣椒搭配，味道更加浓郁。
除了淡水龙虾，广州的海鲜还有各种鱼类、贝类等。
挑选一家具有地道广州味道的海鲜餐厅，品尝当地的海鲜美食，绝对让人回味无穷。
此外，广州还有一些不太为人所知的小吃宝藏。
比如，牛杂煲。
这是一道有着悠久历史的小吃，在广州很受欢迎。
牛杂煲由牛肉片、牛脚筋、牛百叶等独特配方制成，搭配独特的煮汤，给人留下深刻的印象。
此外，糖水也是广州人钟爱的小吃之一。
以糖水店为代表的小吃摊，提供各种口感鲜美的糖水，比如红豆沙、绿豆汤、花生糊等，非常适合夏天解暑。
在广州，吃遍小吃可谓是一项永无止境的任务。
无论是经典的点心、甜品，还是湖南小吃和海鲜，每一种小吃都有它独特的魅力，值得一试。
广州美食攻略老字号
广州美食攻略老字号简介广州作为中国南方的大城市，有着丰富的美食文化。
其中，老字号餐馆是广州美食的重要组成部分。
这些老字号餐馆多数已经存在几十年甚至几百年，承载着广州饮食文化的传承与发展。
本篇文章将介绍几家值得一试的广州老字号餐馆，让您在品尝正宗广州美食的同时，领略古老而独特的餐饮文化。
1. 陶陶居（Tao Tao Ju）陶陶居是广州市的一家历史悠久的老字号餐馆，创办于清朝光绪年间。
这家餐馆以粤菜为主，尤其擅长制作点心。
经过多年的发展，陶陶居已经形成了很多招牌菜品，如蒸烧卖、蜜汁叉烧等。
在过去的几十年里，陶陶居一直是广州人们聚餐的首选之地，也是不少游客品尝正宗广州菜的必去之处。
无论是其经典的菜品还是独特的餐饮体验，陶陶居都值得一试。
2. 花城酒家（Hua Cheng Restaurant）花城酒家是广州历史上最著名的老字号酒家之一，创办于清朝同治年间。
这家酒家以经营粤菜和潮州菜为主，被誉为广州的“饮食文化博物馆”。
花城酒家不仅拥有广州传统菜品的经典口味，还有许多独有的创新菜肴。
其中，最有名的菜品有花城炒饭、叉烧靓汤饭和花城煲仔饭等。
在花城酒家，您可以品尝到地道的广州美食，感受到饕餮盛宴的氛围。
3. 大炳德（Da Bing De）大炳德是一家有着百年历史的老字号糕点店，创办于清朝咸丰年间。
这家店以手工制作传统广式糕点而闻名，如莲蓉月饼、双黄白莲蓉酥等。
大炳德的糕点制作工艺历史悠久，传承至今。
无论是外观还是口感，大炳德的糕点都让人回味无穷。
在广州旅行时，别忘了到大炳德品尝一下正宗的广式糕点，带给您独特的味蕾体验。
4. 陈记莲藕糕（Chan Kee Lotus Root Cake）陈记莲藕糕是广州一家有着百年历史的老字号店铺，创办于清朝光绪年间。
陈记莲藕糕以制作正宗的莲藕糕而著称，这是广东地区的传统糕点之一。
藕粉搭配新鲜莲藕制成的莲藕糕，口感细腻香甜，是一款不可错过的广州传统美食。
陈记莲藕糕的糕点选材讲究，制作工艺独特，为您带来地道的广州味道。
广州十二种美食介绍
广州十二种美食介绍广州，作为中国南方的一座重要城市，以其悠久的历史和丰富的文化而闻名。
在广州的美食文化中，有许多令人垂涎三尺的特色美食，这些美食代表了粤菜的精髓，也反映了广州人民对美食的热爱和追求。
下面将介绍广州的十二种特色美食。
1.羊蝎子羊蝎子是广州特色火锅的经典菜品之一、它是由羊肉、羊脑、蝎子和多种草药熬制而成的汤底。
味道鲜美，香气扑鼻，是冬天取暖的绝佳选择。
2.广州腊味广州的腊味是中国最有名的腊味之一，以其精湛的制作工艺和独特的风味而闻名。
广州的腊味包括腊肠、腊肉、腊鸭等，它们的制作过程要经过多次熏制和晾晒，才能赋予食材更加浓郁的风味。
3.广州炖品广州的炖品以鲜美的原料和独特的炖制方法而著称。
炖品的制作以鸽子、鸡翅、猪骨等为主要食材，佐以药材和调味料，慢慢炖煮数小时，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。
4.广式早茶广式早茶是广州人民最喜欢的早餐之一，也是一道独特的美食。
早茶包括小笼包、虾饺、烧卖等多种小吃和点心，金黄酥脆的皮和鲜美的馅料深受人们喜爱。
5.陶陶居鱼翅陶陶居鱼翅是广州最有名的海鲜美食之一、它以新鲜的海鲜为主料，配以鸡油、鸡汤等调料炖煮而成，汤汁鲜美浓郁，鱼翅口感鲜嫩，是正宗的广东美食。
6.肠粉肠粉是广州著名的传统早餐美食，也是广州人民最喜欢的小吃之一、肠粉以米浆为主料制成，蒸熟后卷上鲜美的肉馅、鲜虾等，再淋上酱油等调料，口感软糯，味道鲜美。
7.龙虾煲广州的龙虾煲以新鲜的龙虾、蒜蓉、辣椒和豆鼓等为主要原料，配以独特的调料烹制而成。
龙虾煲辣爽口、香气四溢，是广州夜晚的一道美食景致。
8.石榴双皮奶石榴双皮奶是广州的特色甜品之一、它是由石榴、鲜奶和冰糖熬制而成，口感绵密，味道鲜甜，同时也能享受到石榴的营养和口感。
9.豉油皇炒面豉油皇炒面是广州独特的面食之一、它以细炒的面条为主料，配以海鲜、肉类和蔬菜等，加入特制的豉油炒煮而成。
它的面条口感弹牙，豉油的香气独特。
10.羊脚粑粑羊脚粑粑是广州特色的糕点小吃之一、它的主料是羊脚肉和糯米粉，经过煮熟和磨碎，加入糯米粉进行搓揉，最后蘸上糖粉即可食用。
广州最值得一尝的特色小吃都有哪些
广州最值得一尝的特色小吃都有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅拥有着现代化的高楼大厦和悠久的历史文化，还有着让人垂涎欲滴的特色小吃。
这些小吃承载着广州人的味蕾记忆，也吸引着来自五湖四海的游客。
接下来，就让我们一起探寻广州那些最值得一尝的特色小吃。
肠粉，绝对是广州小吃中的明星产品。
制作肠粉的过程犹如一场精彩的表演。
师傅将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，打入鸡蛋、撒上肉末、虾仁等馅料，再放入蒸箱中蒸熟。
蒸熟后的肠粉薄如蝉翼，晶莹剔透。
轻轻用铲子将其卷起，切成段，装盘。
最后，淋上特制的酱汁，酱汁通常由生抽、老抽、蚝油、糖等调制而成，味道醇厚。
一口下去，肠粉的嫩滑、馅料的鲜美与酱汁的浓郁完美融合，让人回味无穷。
煲仔饭也是广州人钟爱的美食之一。
选用优质的丝苗米，放入砂锅中，加入适量的水，煮至七八成熟。
然后在米饭上铺上腊肠、腊肉、排骨等食材，继续用小火焖煮。
直到锅底形成一层金黄酥脆的锅巴，这可是煲仔饭的精华所在。
米饭吸收了肉汁的香味，粒粒饱满，而肉也变得更加香醇。
吃的时候，将米饭与食材搅拌均匀，让每一口都充满了丰富的口感。
云吞面在广州的小吃界也有着举足轻重的地位。
云吞的馅料通常是猪肉和鲜虾，虾肉的鲜美与猪肉的嫩滑相得益彰。
面条则是传统的竹升面，口感爽滑有劲道。
汤底用猪骨、虾壳等熬制而成，味道鲜美浓郁。
一碗云吞面端上桌，云吞饱满，面条劲道，汤底鲜香，让人忍不住大快朵颐。
牛杂，这道街头小吃散发着浓郁的香气。
将牛肚、牛肠、牛肺等牛杂处理干净，放入锅中用香料炖煮至软烂入味。
煮好的牛杂可以直接吃，也可以串在竹签上，蘸着特制的酱料。
吃起来口感丰富，有嚼劲又不失鲜嫩，那浓郁的香料味让人欲罢不能。
双皮奶，是广州甜品中的经典。
选用新鲜的水牛奶，煮热后冷却，表面会形成一层奶皮。
小心地将奶皮挑起，把牛奶倒出，加入蛋清和白糖搅拌均匀，再倒回原来的碗中，让奶皮浮在表面，重新蒸熟。
这样做出来的双皮奶，表面的奶皮醇厚，下面的牛奶细腻嫩滑，入口即化，奶香浓郁，还可以根据个人口味加入红豆、芒果等配料，增添更多的风味。
广州十大小吃去广州必吃的特色名小吃
广州十大小吃去广州必吃的特色名小吃导语：广州有很多好玩的旅游景点以及特色美食小吃，赢得了很多外地游客的好评。
广州粤菜比较出名小吃也是很好吃，今天小编为大家介绍一下广州十大小吃，告诉大家去广州旅游不能错过的特色小吃，一起来看看。
广州十大小吃：蒸肠粉、薄皮鲜虾饺、艇仔粥、云吞面、双皮奶、沙河粉、酥皮鸡蛋挞、荷香糯米鸡、蚝皇叉烧包、干蒸烧卖1.蒸肠粉：广州蒸肠粉是很多外地游客去广州必吃的一道小吃，很多小吃店和茶楼以及餐馆都有销售。
肠粉是广州人早餐必吃的美食，味道香滑可口，薄如纸，配菜多为生菜，味道还不错。
2.薄皮鲜虾饺：广东的虾饺比较有名，皮薄、爽软味道鲜美好吃。
很多早茶食客必点的一道特色美食，选用新鲜的虾制作成馅，鲜美异常非常好吃，广州很多茶楼和酒家都有销售这道美食。
3.艇仔粥：艇仔粥是广州十大小吃之一，这道特色美食比较受欢迎是广州本地人喜欢吃的一道美食，艇仔粥以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥，位于荔湾和东堤西濠口。
这道美食用料丰富味道鲜美深受很多食客好评。
4.云吞面：云吞面是广州特色小吃，在北方这个叫馄饨。
广州的云吞味道还不错，南方的云吞有了自己独立的风格，在做法和味道上面和北方的馄饨还是有一定区别的。
5.双皮奶：双皮奶是一道美味的甜品，很多都吃过这道甜品。
主要是用水和牛奶作为原料，其状如膏颜色洁白口感细腻嫩滑非常好吃，双皮奶也是比较受欢迎的一道小吃，口味甜香清淡。
6..沙河粉：沙河粉是很多人都吃过的一道大众化的特色小吃，最早是产于广州沙河镇而得名。
炒河粉晶莹雪白，爽、韧、软滑比较有特色的一道小吃，正宗的炒河粉做法比较讲究，做出的口感韧而爽滑。
7.酥皮鸡蛋挞：蛋挞很多人都吃过，广州的酥皮鸡蛋挞也是比较好吃的，制作出来的蛋挞色泽金黄，味道可口是广州十大小吃之一，成为了广式糕点中比较经典的一道美食。
8.荷香糯米鸡：这道小吃是粤式饮茶必备的点心，这道美食可以作为主食也可以作为菜品。
据说糯米鸡起源于解放前广州的夜市，之前是用碗盖着蒸熟而成，后来商贩为方便肩挑出销售，所以改成了荷叶包裹的糯米鸡。
广州美食小吃你尝过哪些
广州美食小吃你尝过哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅有着独特的岭南文化，更以其丰富多样的美食小吃而闻名遐迩。
从传统的街头巷尾到繁华的商业街区，到处都弥漫着美食的香气。
今天，就让我们一起走进广州的美食世界，探寻那些令人垂涎欲滴的小吃。
首先，不得不提的当属肠粉。
肠粉是广州最具代表性的小吃之一，其制作工艺独特，口感爽滑细腻。
将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，蒸熟后形成薄薄的一层粉皮，再铺上新鲜的虾仁、牛肉、猪肉等馅料，最后淋上特制的酱汁，一份美味的肠粉就大功告成了。
肠粉的酱汁是其灵魂所在，一般由生抽、老抽、蚝油、香油等调制而成，味道浓郁，咸甜适中。
吃一口肠粉，粉皮的爽滑、馅料的鲜美和酱汁的浓郁完美融合，让人回味无穷。
牛杂也是广州小吃中的经典之作。
在街头巷尾，常常能看到卖牛杂的小推车。
摊主熟练地将牛杂剪成小块，放入锅中炖煮，直到牛杂变得软烂入味。
牛杂的种类繁多，有牛肚、牛肠、牛肺、牛筋等，每一种都有着独特的口感。
炖煮好的牛杂香气扑鼻，再配上特制的辣椒酱和蒜蓉酱，吃起来别有一番风味。
有些人喜欢在牛杂中加入萝卜一起炖煮，萝卜吸收了牛杂的汤汁，变得清甜可口，与牛杂相得益彰。
云吞面也是广州人喜爱的小吃之一。
云吞面由细面、云吞和高汤组成。
云吞的馅料通常是猪肉和虾仁，皮薄馅大，口感鲜美。
面条则是细而有劲道，入口爽滑。
高汤一般是用猪骨、鸡骨等熬制而成，味道鲜美浓郁。
将煮好的云吞、面条放入高汤中，再撒上一些葱花和香油，一碗热气腾腾的云吞面就呈现在眼前。
吃云吞面时，先喝一口汤，感受那浓郁的鲜味，然后再品尝云吞和面条，让人感到无比满足。
双皮奶是广州的一道特色甜品。
双皮奶的制作过程看似简单，实则需要一定的技巧。
先将牛奶煮开，然后倒入碗中，待牛奶表面形成一层奶皮后，将牛奶倒出，留下奶皮在碗底。
接着在牛奶中加入蛋清和白糖，搅拌均匀后再倒回碗中，让奶皮浮在表面。
最后放入锅中蒸熟，一碗香甜可口的双皮奶就做好了。
双皮奶口感细腻柔滑，奶香浓郁，有原味、红豆味、芒果味等多种口味可供选择，满足了不同人的口味需求。
广州特色小吃有哪些值得一尝
广州特色小吃有哪些值得一尝广州，这座繁华的南方都市，不仅拥有悠久的历史和灿烂的文化，还以其丰富多样、美味可口的特色小吃而闻名遐迩。
从传统的粥品肠粉到鲜香的云吞面，从甜蜜的双皮奶到香脆的牛杂，每一种小吃都承载着广州人的独特记忆和情感，也吸引着来自五湖四海的游客前来品尝。
首先，不得不提的就是肠粉。
肠粉是广州最具代表性的小吃之一，其口感爽滑细腻，入口即化。
制作肠粉的关键在于米浆的调配和蒸制的火候。
优质的肠粉，米浆要磨得细腻，蒸出来的肠粉才能薄如蝉翼，晶莹剔透。
再配上鲜美的酱汁、嫩滑的鸡蛋和爽脆的生菜，一口下去，让人陶醉其中。
在广州的街头巷尾，无论是简陋的小摊还是装修精致的餐厅，都能品尝到这道美味的肠粉。
与肠粉齐名的还有艇仔粥。
艇仔粥以新鲜的鱼片、虾仁、瘦肉、油条等食材为原料，用慢火熬制而成。
粥底绵滑，食材丰富，味道鲜美。
一口粥入口，既能感受到米粒的软糯，又能品尝到各种食材的鲜香，层次分明，令人回味无穷。
据说，艇仔粥最初是在珠江的小艇上售卖的，因而得名。
如今，它已成为广州人餐桌上常见的美食。
云吞面也是广州小吃中的佼佼者。
云吞面的面条爽滑有劲道，云吞则馅料饱满，通常以猪肉、虾仁等为馅，鲜美多汁。
汤底则用猪骨、虾壳等熬制，浓郁鲜香。
一碗正宗的云吞面，面条、云吞和汤底相互搭配，相得益彰，让人吃了一碗还想再来一碗。
除了上述这些，牛杂也是广州小吃中不可或缺的一部分。
走在广州的街头，常常能闻到牛杂的香气。
牛杂摊位前总是排着长队，人们耐心地等待着品尝这道美味。
牛杂炖煮得软烂入味，牛肚、牛肠、牛肺等各部分口感各异，再加上浓郁的酱汁和辣椒酱，吃起来香辣可口，让人欲罢不能。
双皮奶则是广州甜品中的代表。
它由牛奶、蛋清和白糖制作而成，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。
双皮奶的口味多种多样，有原味、红豆味、芒果味等，每一种都让人垂涎欲滴。
在炎热的夏日，来一碗冰凉的双皮奶，既能消暑解渴，又能满足味蕾的享受。
另外，糯米鸡也是深受广州人喜爱的小吃之一。
广州最值得一尝的特色小吃美食都有哪些
广州最值得一尝的特色小吃美食都有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还拥有着令人垂涎欲滴的特色小吃美食。
无论是在繁华的街头巷尾，还是在古朴的老城区，到处都能闻到美食的香气，尝到令人难忘的味道。
接下来，就让我们一起探寻广州那些最值得一尝的特色小吃美食。
肠粉，这道几乎在广州的每一个早餐摊位都能看到的美食，是广州小吃的代表之一。
制作肠粉的过程就像是一场精彩的表演。
师傅先将米浆均匀地倒在特制的蒸笼上，然后迅速地打入鸡蛋、肉末或者虾仁等配料，再用旺火蒸熟。
蒸熟后的肠粉薄如蝉翼，晶莹剔透，口感爽滑细腻。
配上特制的酱汁，咸香适中，让人一吃就停不下来。
牛杂，也是广州人钟爱的小吃之一。
走在广州的街头，常常能看到卖牛杂的小推车。
锅里煮着热气腾腾的牛杂，散发出诱人的香气。
牛杂包括牛肚、牛肠、牛肺等，经过长时间的炖煮，已经变得十分软烂入味。
吃的时候，摊主会用剪刀把牛杂剪成小块，再加上一些萝卜块，浇上浓郁的酱汁，最后撒上一些葱花和香菜。
一口咬下去，牛杂的醇厚香味和萝卜的清甜在口中交融，让人回味无穷。
云吞面，是广州饮食文化中的一道经典。
云吞的馅料通常是新鲜的虾仁和猪肉，包得小巧玲珑。
面条则是传统的竹升面，筋道有嚼劲。
煮好的云吞面，汤清味鲜。
汤底一般是用猪骨、大地鱼等食材熬制而成，鲜香浓郁。
云吞入口爽滑，面条弹牙，再喝上一口鲜美的汤，简直是一种享受。
双皮奶，这道甜品在广州的小吃界也占有一席之地。
双皮奶的表面有一层厚厚的奶皮，这是它的特色所在。
口感细腻柔滑，奶香浓郁，甜而不腻。
可以根据个人口味加入红豆、莲子、水果等配料，让口感更加丰富多样。
糯米鸡，也是广州特色小吃中的佼佼者。
将糯米、鸡肉、香菇、虾仁等食材包裹在荷叶里蒸熟。
荷叶的清香渗透到糯米和食材中，使糯米鸡吃起来既有糯米的软糯，又有鸡肉的鲜嫩和香菇的鲜香。
炒河粉，这是广州人日常饮食中常见的一道美食。
河粉爽滑有弹性，搭配鸡蛋、豆芽、洋葱等食材一起炒制。
广州市的一种特色美食小吃
广州市的一种特色美食小吃1、广州早茶早茶是广州人的一种饮食风俗，老广州人都习惯约上一家人喝早茶，共享天伦之乐。
早茶可以是年轻人的早餐也可以老年人消遣休闲方式，人们可以从早上喝到大中午。
“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式。
2、广州肠粉是广州十大名吃之首。
因形似猪肠，被乾隆皇帝命名为肠粉。
肠粉遍布广东，是广东人最爱吃的早餐。
肠粉也是我的最爱。
吃了十几年了，百吃不厌。
3、广州牛杂“北有卤煮，南有牛杂”，牛杂是广州最接地气的小吃。
无论是80后还是90后，校门口的那碗牛杂都是他们曾经最美好的记忆。
在广州，大大小小的牛杂店上千家，其中最有名的就是阿婆牛杂，阿婆牛杂一直凭着“良心”二字做生意，食材干净，手艺娴熟，赢得了广大食客喜爱。
来了广州如果没有尝试一碗牛杂，那不算来过广州。
4、广州炒河粉炒河粉是广州著名的传统小吃。
它的原料是河粉、猪肉、豆芽、白菜等。
炒米粉非常考验厨师的功力，因为炒米粉容易粘锅。
炒米粉的窍门是油要多一点，油锅要足够热才能放米粉，这样才不会粘锅。
5、广州艇仔粥船粥是广东广州的传统小吃。
船粥的食材有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、鸡蛋丝、烤鸭丝、鱿鱼丝。
煮饭时，将煮沸的粥底倒入配料中，煮熟即可。
船粥以底滑、味美、味浓著称。
6、广州虾饺虾饺是广州的特色小吃，已经有100年的历史了。
虾饺呈半月形，十二折。
它们里面装满了虾和猪肉。
它们颜色洁白晶莹，小巧美观，口感柔韧，味道鲜美。
它们是人们喜欢的早茶点心。
7、广州姜撞奶姜汁牛奶是广州的一种特色小吃，是以姜汁和牛奶为主要原料制成的。
姜奶口感醇厚爽滑，香甜微辣，风味独特，能暖胃解表。
夏季冷库食用，还能清热解暑。
姜汁牛奶是一种美味的甜点。
鲜姜汁和牛奶的温差使牛奶凝固，有独特的风味。
8、云吞面是广州的特色小吃，云吞面，北方叫馄饨。
广州的馄饨味道不错。
南方的馄饨有自己独立的风格，在做法和味道上都与北方的馄饨不同。
9、双皮奶双皮奶是夏季甜品，很多人都吃过这种甜品。
广州十大特色小吃
广州十大特色小吃广州特色小吃1、薄皮鲜虾饺(海珠区)又称虾饺。
以熟淀面即淀粉(又称澄粉)面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成饺形蒸制而成。
皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。
因其形似弯梳，故又称弯梳饺。
皮薄、爽软，色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见;馅心鲜美，形态精致玲珑。
此品是20世纪30年代广州市河南区伍村伍凤乡的一间家庭式小茶楼首创。
起初，用料和造型都较粗糙，但因它选用刚从河里捕的鲜虾作馅，鲜美异常，为早茶市食客钟爱。
后来，传入广州市区各大茶楼、酒家被广为流传，经久不衰。
淀面，是从面粉中分解出来的，用于作点心，目前仅限于广东，此粉性软，延伸性小，可塑性大，点心师们利用其特性，逐步改制成龙珠饺、凤眼饺、百花饺等多种精美点心，款式多样而新颖。
广州特色小吃2、沙河粉(天河区)沙河粉：为特制的薄片粉。
产于沙河镇。
产品洁白透明，体薄柔韧，爽滑可口，烹调方便，可荤可素。
既可作街头小食品，又可作正餐主食，可汤、可炒，或与调料生拌，若拌以肉丝之类，其味更佳。
广州特色小吃3、蒸肠粉(黄埔区)一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。
肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。
肠粉成为不少广州人早餐必选的食品，它白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口。
广州特色小吃4、干蒸烧卖 (花都区)干蒸烧卖是广州人喜欢的茶楼传统早点之一。
它用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，爽口不腻。
各茶楼、酒家均有出售。
干蒸烧卖有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种。
其中牛肉烧卖的历史有七八十年之久。
牛肉烧卖的制作方法是：取牛肉去掉筋络，用刀剁碎后配以肥猪肉粒、姜汁、酒等拌匀，挞至起胶，挤成一个个丸子上碟。
每碟两粒，放进蒸笼里蒸熟。
现在，有配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。
广州特色小吃5、艇仔粥(荔湾区)艇仔粥主要配料为碎鱼肉、瘦肉、碎油条、花生、葱花，亦有加入猪皮、海蜇、碎牛肉、鱿鱼等，以粥滑软绵、芳香鲜味闻名。
广州美食攻略有哪些
广州美食攻略有哪些广州，一座充满魅力的美食之都，拥有着丰富多彩的美食文化。
无论是传统的粤菜佳肴，还是街头巷尾的小吃，都能让你的味蕾沉浸在无尽的享受之中。
下面就为大家带来一份详尽的广州美食攻略。
早茶，是广州饮食文化的代表之一。
在广州，人们习惯早起去茶楼，点上一壶茶，再配上各种精致的点心。
虾饺，晶莹剔透的皮儿包裹着饱满的虾肉，一口咬下去，鲜嫩多汁。
叉烧包，松软的面皮，甜咸适中的叉烧馅，让人回味无穷。
还有奶黄包、蛋挞、肠粉等等，每一种都别具风味。
比较知名的早茶馆有陶陶居、广州酒家等，这里不仅点心美味，环境也充满了老广州的韵味。
来到广州，怎能错过地道的粥品？艇仔粥，以新鲜的鱼片、炸花生、浮皮等多种食材为配料，煮出来的粥绵滑细腻，鲜香可口。
及第粥，用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠等熬制而成，营养丰富，味道醇厚。
这些粥品在街边的小店或者老字号粥铺都能品尝到。
煲仔饭也是广州的特色美食之一。
在砂锅里放入米和水，煮至七八成熟时放入腊肠、腊肉、鸡肉等食材，再用小火慢慢焖熟。
出锅时，米饭粒粒分明，锅底还有一层金黄酥脆的锅巴，香气四溢。
搭配上特制的酱油，让人食欲大增。
白切鸡，是粤菜中的经典。
选用三黄鸡，经过精心烹制，保留了鸡肉的原汁原味。
鸡肉皮黄肉白，鲜嫩多汁，蘸上姜蒜汁，口感更是妙不可言。
烧腊在广州美食中占据着重要的地位。
烧鹅，皮脆肉嫩，肥而不腻，那独特的香味让人垂涎欲滴。
烧肉，表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，一口咬下去，满满的幸福感。
牛杂，也是广州街头常见的美食。
炖煮得软烂的牛杂，配上浓郁的酱汁，再加上萝卜块，吃起来别有一番滋味。
双皮奶，是广州甜品的代表之一。
顺德的双皮奶尤为出名，口感细腻柔滑，奶香浓郁，有原味、红豆味、芒果味等多种口味可供选择。
云吞面，也是广州人喜爱的美食之一。
爽滑的面条搭配上鲜美的云吞，汤鲜味美，让人吃了还想吃。
除了以上这些，广州还有许多特色小吃。
比如糯米鸡，荷叶的清香融入到糯米和鸡肉中，别有一番风味。
炒河粉，镬气十足，香气扑鼻。
广州旅游有哪些值得一去的特色小吃美食
广州旅游有哪些值得一去的特色小吃美食广州，这座繁华的南方都市，不仅拥有着悠久的历史和灿烂的文化，还是美食的天堂。
在这里，各种各样的特色小吃美食让人垂涎欲滴。
无论是街头巷尾的小摊位，还是古色古香的老字号店铺，都能让您品尝到地道的广州味道。
接下来，就让我们一起探索广州那些值得一去的特色小吃美食吧。
首先，不得不提的就是肠粉。
肠粉是广州最具代表性的小吃之一，以其细腻滑嫩的口感和丰富多样的馅料而闻名。
制作肠粉的关键在于米浆的调配和蒸制的火候。
优质的肠粉，米浆要磨得细腻，蒸出来的肠粉皮才会薄而有韧性。
肠粉的馅料也是多种多样，有虾仁、牛肉、猪肉、叉烧等等，再配上特制的酱油和花生油，那味道简直绝了。
在广州的大街小巷，您都能找到肠粉店。
其中，银记肠粉是一家颇有名气的老字号，他们家的肠粉口感爽滑，酱汁浓郁，深受食客喜爱。
接着是煲仔饭。
这道美食将米饭与各种食材完美结合，煮出了一锅香气扑鼻的美味。
煲仔饭的特点在于锅底那层金黄酥脆的锅巴，这是煲仔饭的精华所在。
米饭吸收了食材的鲜美汤汁，粒粒饱满，香气四溢。
常见的食材有腊味、排骨、鸡肉、牛肉等等。
在品尝煲仔饭时，先将米饭和食材搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上酱汁，然后再细细品味那独特的口感和香味。
在广州，有很多家煲仔饭做得不错的店铺，比如民记煲仔饭，他们家的煲仔饭火候掌握得恰到好处，锅巴香脆，米饭软糯，让人回味无穷。
云吞面也是广州小吃中的佼佼者。
云吞面由细面、云吞和高汤组成。
面条筋道有嚼劲，云吞馅料饱满，通常是猪肉和虾仁的组合，口感鲜美。
而高汤则是用猪骨、鸡骨等熬制而成，味道浓郁鲜美。
将三者搭配在一起，就是一碗美味的云吞面。
广州的宝华面店是一家有着多年历史的老店，他们家的云吞面一直备受好评，是很多老广州人的心头好。
牛杂也是广州街头常见的小吃之一。
牛杂经过长时间的炖煮，变得软烂入味，各种香料的味道充分渗透到牛杂中。
吃牛杂的时候，可以根据个人口味加入辣椒酱、蒜蓉酱等调料。
在广州的上下九步行街，有很多卖牛杂的小摊位，其中阿婆牛杂是非常有名的一家。
广州十二种美食介绍
广州十二种美食介绍经常碰到外地朋友老喜欢问广州到底有什么好吃的？听到这种问题我就呵呵了！广州好吃的那么鬼多，我一口气哪能给你说得完嘛！下面就给大家简单介绍几种！一、小吃篇广式月饼广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
虾饺虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。
那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。
当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。
城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
深井烧鹅烧鹅是广东省汉族传统名肴，属粤菜系。
广州传统的烧烤肉食。
烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
烧鹅色泽金红，味美可口。
广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅。
马蹄糕马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。
荸荠，粤语别称马蹄，故名。
其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
叉烧包叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。
叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。
叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。
包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
广州最值得一尝的特色粤式小吃都有哪些
广州最值得一尝的特色粤式小吃都有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅拥有悠久的历史和灿烂的文化，还有着让人垂涎欲滴的美食。
其中，特色粤式小吃更是数不胜数，每一种都承载着广州人的味蕾记忆。
今天，咱们就一起来探寻一下广州最值得一尝的特色粤式小吃。
首先要说的，那必须是肠粉。
这可是广州街头巷尾最常见的小吃之一。
肠粉的制作看似简单，实则十分讲究。
米浆要磨得细腻，蒸出来的肠粉才会滑嫩。
将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，打入鸡蛋、肉末或者虾仁等馅料，再放入蒸箱中蒸熟。
蒸熟后的肠粉晶莹剔透，宛如白玉。
用铲子轻轻将肠粉卷起，切成段，装盘。
最后再淋上特制的酱汁，酱汁通常是由生抽、老抽、蚝油、糖、香油等调制而成，味道浓郁鲜美。
一口下去，肠粉的滑嫩、馅料的鲜香和酱汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。
接下来是云吞面。
这道小吃把面和云吞巧妙地结合在了一起。
云吞的馅料通常是猪肉和虾仁，新鲜弹牙。
云吞皮则薄如蝉翼，入口即化。
面条则是竹升面，这种面是用鸭蛋和面粉制作而成，经过师傅用竹竿反复碾压，面条劲道有嚼劲。
将煮好的云吞和面条放入高汤中，再撒上一些韭黄段。
高汤清澈鲜美，面条爽滑，云吞饱满多汁，每一口都是满满的幸福感。
牛杂也是广州小吃中的佼佼者。
在街边的牛杂档，你总能看到一口大大的锅里煮着香气四溢的牛杂。
牛杂包括牛肚、牛肠、牛肺、牛筋等，经过长时间的炖煮，已经变得十分入味。
吃牛杂的时候，店家会给你剪成小块，然后串在竹签上。
再配上特制的辣椒酱或者蒜蓉酱，那味道简直绝了。
吃一口牛杂，软烂中带着些许嚼劲，香辣的味道在口中散开，让人欲罢不能。
还有煲仔饭，这可是广州人的心头好。
选用丝苗米，加入适量的水，放入砂锅中煮至七八成熟。
然后在米饭上铺上腊肠、腊肉、排骨、鸡块等食材，再沿着锅边淋上一圈油，用小火慢慢焗至锅底形成一层金黄酥脆的锅巴。
打开锅盖的瞬间，香气扑鼻。
米饭粒粒分明，吸收了肉汁的香味，而肉也变得更加美味。
锅巴则是煲仔饭的精华所在，咬一口，香脆可口，让人陶醉其中。
广州传统美食老字号餐厅
广州传统美食老字号餐厅广州的传统美食很多，其实广州的传统美食老字号餐厅也不少。
下面就给大家介绍几个，希望对你有用。
广州传统美食老字号餐厅：穗银肠粉东川路穗银肠粉店，省人民医院旁边的平民小店，店内清一色上年纪的阿姨，服务就不多说了，但是也绝不影响食客对它的喜爱，经常排队等位。
传统的布拉肠，现场制作，开放式厨房看得到整个过程。
这家也是小吃妹最爱的一家哦~牛肉肠料够足!肉的分量足,冬菇碎、韭黃段、生菜,搭配适宜~布拉肠，够滑够香够地道，肉类腌过，但不失新鲜，口感鲜甜!!人均：16元地址：越秀区东川路94号之一(近东川新街市)广州传统美食老字号餐厅：冯记牛丸店这是一间传统老式都开了好几年的“鱼蛋粉”档，菜单主打是吃牛肉丸。
不得不提一下店面这盘艺术品一样的云吞~~集锦牛丸面!卖相相当可人!材料还算足但味道偏清淡~云吞粉!意想不到的好吃!非常好吃!虽然清淡但有股很香的味道让人无穷回味!人均：11元地址：越秀区万福路176号(万福路与文德路交叉口处)广州传统美食老字号餐厅：日月年小食店在逢源路与宝源路交界处的逢源路72号，有一间没有招牌的小店，卖的牛丸鱼皮粉很受欢迎，鱼皮特别脆，牛丸又爽口，每天一早就有几十人在排队等吃。
但这家小店很小，才两三张桌子，不少人还把碗放在板凳上吃。
据说这家小店原名“日月年”，在1986年开张，装修后不知什么原因没有挂上招牌名，但其实惠好吃的出品十分受落。
人均：12元地址：荔湾区逢源路72号(近长寿路)广州传统美食老字号餐厅：南信牛奶甜品店南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。
该店位于第十甫45号，创于1939年，创始人为顺德大良的黄景云。
80年代的时候，南信双皮奶被誉为广州最好的双皮奶。
个人比较推荐的是牛三星和双皮奶。
双皮奶十分香滑，主要口感比较好，水准这么多年都保持得好，没有哪一次我去吃的时候令我有过失望!牛三星真的很好吃，口感很不错，咬下去很爽口，而且分量也挺多的，还配有咸酸，这里的咸酸也是一绝，酸酸的很开胃。
广东十大特色小吃广东有哪些名小吃广东小吃攻略
广东十大特色小吃广东有哪些名小吃广东小吃攻略1、云吞面中国十大名面条中国地域十大名小吃该图片由注册用户"我心明亮"提供，版权声明反馈云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，入选“中国十大名面”之一。
云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷，一般分为广式云吞面和港式云吞面。
广式云吞面在同治年间由湖南传入，是一种云吞汤面，讲究汤底、面、云吞，三者的融合，其中以广州最为出名。
云吞面，于2013年入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。
【详细>>】2、叉烧包中国地域十大名小吃该图片由注册用户"我心明亮"提供，版权声明反馈叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。
叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。
叉烧包入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。
【详细>>】3、及第粥中国地域十大名小吃该图片由注册用户"我心明亮"提供，版权声明反馈及第粥又叫状元及第粥，是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。
相传发明于明代，用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成，讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。
客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。
其色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚，十分鲜味可口。
据MAIGOO美食小编了解，及第粥入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。
【详细>>】4、虾饺中国地域十大名小吃该图片由注册用户"我心明亮"提供，版权声明反馈虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。
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〔珍珍小食店〕
起码有十年以上历史
的老店，做的牛腩，牛丸，猪肠都好吃不粘牙，入味香软。
地址：西华路183号
〔强记鸡粥〕
分店不少，营业时间长，是夜宵逛街填肚子的好地方。鸡粥是这里的招牌，味道不错，用料十足。
地址：东川路47号，其他分店特别多，不详细介绍了。
〔竹园竹星面店〕
地址：东山店－东华东路618号，越秀店－起义路178号。
〔宝华面店〕
传统老店，面食爽口弹牙，汤底鲜香扑鼻，又浓又正。招牌的鲜虾云吞皮薄馅多，爽滑鲜美；金牌猪手面，牛三星也值得推荐。
地址：宝华路十五莆
〔苏记美食〕
出品的牛杂很好，真材实料。特别是牛肚，软香爽口，比一些酒家茶楼做的都好得多。
〔诗书路容易发面店〕
吃惯的人都叫它“容记”。在诗书路广州日报连锁店对面，店面非常难看，不过里面什么都有，牛羊杂汤、牛三星、牛百叶…连肠粉都很正。卤水牛杂更是顶呱呱！
地址：诗书路广州日报连锁店对面。
〔同记鸡粥粉面店〕
老字号的西关美食。鸡粥味道鲜美，白切鸡皮脆肉滑，蘸这酱油吃尤其好味。
〔林林牛杂〕
代表了广州精华的老字号，是在西关吃牛杂萝卜的首选之地。小小的店里总是站满了人，一般要排很久才买到一碗牛杂萝卜。但是萝卜香脆，牛杂软嫩，浇上特制的面酱和辣椒酱，美味可口难忘！
地址：西关店－第十莆路137号，荔广店－德星路9号荔湾广场地下。
〔太平沙财记〕
广州传统牛腩粉的老字号，河粉爽口弹牙，牛腩选料精。火候刚好，焖得够烂够入味，汤也够浓，再加上稍微加点那个著名的自制辣椒酱带出牛肉的香气，美味无比。
地址：光孝路26号（地铁西门口站M记对面）
除了以上的比较出名外，还有很多好的店。只是由于名气问题，个人口味不同，所以不做一一细说。麻烦各位补充上去。除此外还有一些点心，小吃也介绍给大家：
莲香楼（始创于1889年）――月饼，老婆饼，还有甜蛋散，糕点也不错！
陶陶居（始创于1880年）――点心部卖的绿茶奶挞，好滑好香，其它点心绝对好。以前是名人雅士聚会饮茶的地方，门前牌匾“陶陶居”为康有为题字。
广州美食（小吃类）――传统小吃老店大搜罗
作为个地道广州人，有很多朋友都问我，在广州哪里的地道小吃好？现在我根据《广州经典游》（资料归原作者），加上自己的意见，写了广州美食小吃的经典好地方，以下如有所缺漏请大家多多指教：
〔荔湾名食家〕
“南信”的甜品和云吞面，“五湛记”的粥，“欧成记”的面，三大美食名吃汇集在一起。是品尝广州名小吃的首选之地。味道当然不错，价格也便宜，这里师傅都是各老字号的元老级人物，水准自然也是最高的。
地址：第十莆路99号首层
〔西关人家〕
云集了各种各样的西关小吃，也是到广州品尝小吃的好地方。雪影豆沙、南信的双皮奶、银记肠粉、五湛记粥品，还有梁英记裹蒸粽糯米鸡，容德麻蓉汤圆，娥姐粉果等古老西关小吃“一网打尽”。价格公道，装修及侍应的衣服都很有西关特色，木趟栊，长桥凳，青砖石脚满洲窗，让人仿佛置身于20世纪30年代的广州西关茶楼。食客非常多，经常要等位，不过在这里可以一次吃遍广州美食，等位也值得的。
地址：上下九德星路9号荔湾广场南塔4楼4DZ
〔银记肠粉店〕
广州驰名老字号，传说中的“肠粉之王”。肠粉用最正宗的布拉肠做法，皮薄味厚，晶莹剔透，吃起来口感极佳，香滑细腻，价格实惠。推荐：豉油皇牛肉拉肠，韭黄鸳鸯拉肠。
地址：上九店－上九路79号(81713013)，惠福店－惠福东路519号(83177149)，文昌店－文昌北路345号之一(81833764)，百灵路－百灵路86号(83510648)，光复店－光复中路236号(81879832)，江南店－江南西路19-21号(84494621)，文明店－文明路199号(83352950)，天河南店－天河南二路36号之二(87567376)，中山三店-中山三路东昌大街15号(83883932)，石牌店-石牌西路41号之三(87575585)。
地址：长寿东路福广里3号。
〔八珍菜馆〕
历史悠久的店铺。这里的特色是煎饺，香透四方，馅的味道也非常好，价格不贵。
地址：北京路324号
〔又一轩食馆〕
酸辣米粉，独步广州，分量超大，配料有酸笋、猪肝、瘦肉、粉肠、生菜等等。米粉很有弹性，酸辣惹味，不能吃辣的可以选田螺鸡米粉，也是非常好味道哦！价格适中。
地址：多宝路88号
〔源记肠粉店〕
西关老字号。肠粉用传统的方法制作成，又薄又滑，分量足够。这里的艇仔粥也是一流，营业到半夜的，吃宵夜的好地方。
地址：华贵路93号
〔达杨炖品〕
传统老字号。环境一般，炖汤料足火候够。这里的原只椰子炖竹丝鸡，价格适中，值得推荐。
地址：文明路160号之一
地址：建设路店－建设五马路，五羊店－五羊新城寺右新马路，海珠广场店－起义路1号缤纷时装一楼，越华店－越华路，先烈店－先烈中路81号黄花岗科贸街E栋111铺。
〔林华牛羊蛇杂屋〕
开了十年的老店，牛羊杂汤味道很好；中午11点后供应的蛇杂汤是把蛇皮、蛇肝、蛇肠等和中药一起煲，汤底浓白吃了排毒又养颜；多种老汤、炖品够料又够味。还有煲仔、肠粉等都不错。
地址：北京南店－北京南路太平沙16号，中华广场店－中山三路中华广场7楼美食城内，泰康店－泰康路158号，海联店－海联路18号，天河南店－天河南二路6号，大南店－大南路185号，人民店－人民中路与上下九交接处（大
德路口）。
〔
南信甜品〕
到上下九，肯定会到南信甜品吃一碗双皮奶，姜汁撞奶或其它甜品，想起来还留香嘴边
地址：上下九店－上下九第十莆接近宝华路，全市还有很多分店的，比如东川路和环市路…
〔百花甜品〕
标榜不开分店的老字号甜品店，所有甜品种类多，价格便宜，材料足！味道好。
地址：文明路210号（与德正北交接）
〔愉园美食〕
这里出名的是鲜虾云吞面，个大味佳。
地址：海珠店－江南大道中163号（电信局营业厅对面），荔湾店－龙津东路653号，昌岗店－昌岗中路（车管所旁）。
〔大可以肠粉店〕
肠粉小有名气，炖品量足味正，其他饭同粥，面也都可以一试的。
地址：人民北店－人民北路（近蓝宝石大厦），六榕店－中山六路将军西泮园街12号，昌岗店－昌岗路（宝岗路口），江南店－江南西50号，天河南店－天河南一路。
地址：沙河店－天平架沙河路.
〔太平馆冰室〕
广州第一最古老有名的冷饮西餐厅（始建于1860年，是广州乃至全华南地区现存最古老的饮食店铺），招牌却不是雪糕和甜品，不是说它作得不好，味道可以的，真正推荐的确是它的西餐和环境。在北京路这个繁华人流量大的地方，却有一个欧式休闲露天的小广场，在广州来说也是很少有的。价格算是中高档的，里面西餐值得推荐！（怎么说也是广州第一家西餐厅，以前只招待政府名人，比如：李亲仁、宋子文、张发荃、鲁迅、郭沫若、郁达夫......，而且还是周总理和邓颖超结婚宴客告知亲朋吃饭的地方！）
地址：北京路344号
〔巧美面馆〕
以面著名。云吞面爽口弹牙，汤底很鲜美。云吞口味众多，推荐五宝云吞，可以一次尝遍五种口味的云吞。
地址：惠福店－惠福东路401号（近起义路），文昌店－文昌南路31号，东华东店－东华东路690号，东华西店－东华西路170号，前进店－前进路9号。
〔坚记面店〕
〔佳叔汤丸王〕
老广州都有印像的汤圆店，铺面很小，却味道很好。汤圆以各种甜品做汤水，种类多，个头大，又香又甜。
地址：江南店－江南西路41
号之8，宝华店－宝华路10号地下，东山店－中山三路77号，文明店－文明路130号，前进店－前进路33号兰亭颖园3号铺。
地址：惠福东路452号
〔大班燕窝粥城〕
粥和粉都做得很精致，味鲜又有营养，品种丰富，丰俭由人（千万不要被它的招牌迷惑了哦）
地址：天河东路15号
〔满记艇仔粥〕
芳村地区吃粥的首选之地。粥底很靓，清甜绵滑。相对于3元一碗的价格来说用料算是很丰富的了，尤其推荐招牌艇仔粥和螺肉粉肠粥，这里是晚上6点到凌晨4点营业的，白天一般不营业。
手工压制的竹星面条，味道爽滑。有不少名人光顾，招牌鲜虾云吞竹星面。
地址：和平西2号之一（十八莆南路交界、离上下九广州酒家很近）
〔大良满记甜品〕
传统顺德美食，双皮奶，炒牛奶不错。
地址：西华路368号
〔太平茶餐厅〕
地道的香港茶餐厅，很多香港人去的。建议下午茶优惠，有很多地道的香港美食，值得推荐！
〔林师傅食杂店〕
街头传统小吃店，吃牛杂的好地方。牛杂和牛腩的味道非常好。
地址：海珠店－海珠中路251号，西华店－西华路485号，周门店－荔湾路周门街174号，惠福店－惠福西甜水巷24号，三元里店－三元里。
〔味然香〕
经营正宗潮汕风味的牛筋丸，牛肉丸，鱼皮饺等的连锁店，市内经常可以见。
〔恒记面家.婆婆面〕
原于西关文昌路一位85岁老婆婆做的细面，全部手工做绝对无假，现在老人和儿子都在。招牌是云吞细面。
地址：文昌老店－文昌北路212号，文明店－文明路246号。（中山图书馆对面）
〔新联肠粉店〕
典型的西关老埔。出品便宜美味，远近驰名，每天早上都有很多人排队买，想趁早吃，一般到下午就不开店的了。
地址：宝华路95号（恒宝华庭到第十莆路段）
〔顺记冰室〕
广州甜品雪糕老字号，招牌是椰子雪糕和芒果雪糕。选用肥厚结实的椰子肉做原料，加工成鲜椰子丝榨成汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖，独特的制作方法使雪糕格外软滑可口，椰味浓郁。一些外国元首（如柬埔寨西哈奴克亲王）都来品尝，冰室也有其他小吃美食的。
地址：宝华路79号（恒宝华庭到第十莆路段脱壳绿豆沙甜品，有豆沙开之称。很多美食家都来品尝的。
地址：龙津东店－龙津东路889号（五湛记附近），
〔沙河饭店沙河村〕