中图版高中生物选修1 6.1蛋白质的提取和分离_教案设计1
中图版选修1高一生物第六章第1节课件：蛋白质的提取和分离
中图版选修1高一生物第六章第1节课件：蛋白质
的提取和分离
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中图版选修1第六章第1节《蛋白质的提取和分离》ppt 学习导航
1.知道蛋白质分离和提取技术的基本原理。
2.尝试蛋白质的提取和分离。
[重、难点]
一、蛋白质分离提纯技术
1.将生物体内的蛋白质提取出来并加以分离，就可以得到高纯度的、甚至是___________的蛋白质。
2.包括离心技术、层析技术和电泳技术等。
其中，______技术最为快捷灵敏、简便易行。
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高中生物 6.1 蛋白质的提取和分离课件 中图版选修1
深度剖析
电泳是指带电粒子在电场作用下发生迁移的过
程，样品分子的带电性质不同、分子的大小和形状不同都 会影响带电粒子在电场中的迁移速度，与分子的变性温度 无关，故正确答案选D项。 答案 D
归纳提升 蛋白质的分离方法及相关原理比较： 方法 原理
凝胶色 根据相对分子质量的大小分离蛋白质 谱法 根据各种分子带电性质的差异以及分子本身 电泳法 大小、形状的不同进行分离
(
)。
C．影响电泳速度的因素包括带电颗粒的性质、电场强 度、溶液的pH等
D．电泳支持物有滤纸、大分子凝胶、醋酸纤维薄膜等
解析 现象。 电泳是指带电颗粒向着与其电性相反的电极移动的
答案
B
2．电泳过程中，什么样的分子迁移速度最快 A．纤维状、大分子 B．纤维状、小分子
(
)。
C．球状、大分子
解析
D．球状、小分子
2．电泳技术 (1)概念 氨基 和_____ 羧基 ，是_____ 两性 电解质，在一 蛋白质含有游离的_____ pH条件下带有电荷，在电场中可以向与其自身所带电 定___ 相反 的电极方向移动，这就是电泳现象。 荷_____
(2)原理
越多 ，移动_____ 越快 ；电荷数相同时， 蛋白质所带的电荷数_____ 相对分子质量_____越小 ，移动_____越快 。 (3)结果
接触皮肤，但在具有自由基团体系时就能聚合。引发自由
基团的方法有化学法和光化学法两种。采用不同浓度的 Acr、Bis、Ap、TEMED使之聚合，产生不同孔径的凝胶。
因此，可按分离物质的大小、形状来选择凝胶浓度。
(2)电泳结果
不同的蛋白质的混合溶液，在经过同一个电场电泳后，会 在凝胶上形成不同的带纹。每一种带纹可能就是一种蛋白 质。
《蛋白质的提取和分离》 说课稿
《蛋白质的提取和分离》说课稿尊敬的各位评委老师：大家好！今天我说课的题目是《蛋白质的提取和分离》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析“蛋白质的提取和分离”是高中生物选修 1《生物技术实践》中的重要内容。
这部分知识在生物技术领域具有重要的应用价值，对于学生理解生物技术的原理和方法，培养实践能力和创新思维具有重要意义。
教材首先介绍了蛋白质提取和分离的基本原理，包括蛋白质的性质、凝胶色谱法和电泳法的原理等。
然后通过具体的实验操作步骤，详细阐述了如何从细胞中提取蛋白质，并进行分离和纯化。
教材内容条理清晰，注重理论与实践的结合，为学生提供了丰富的学习素材和实践机会。
二、学情分析学生在之前的学习中已经掌握了细胞的结构和功能、蛋白质的相关知识，具备了一定的生物学基础知识和实验操作能力。
但是，对于蛋白质提取和分离的具体方法和技术，学生可能还比较陌生，需要通过本节课的学习来加深理解和掌握。
此外，高中学生已经具备了一定的逻辑思维能力和自主学习能力，但在实验设计和操作方面还需要进一步的指导和训练。
三、教学目标1、知识目标（1）理解蛋白质提取和分离的基本原理。
（2）掌握凝胶色谱法和电泳法的操作过程和应用。
2、能力目标（1）通过实验设计和操作，培养学生的实验探究能力和动手操作能力。
（2）通过对实验结果的分析和讨论，提高学生的思维能力和解决问题的能力。
3、情感目标（1）培养学生的科学态度和合作精神。
（2）激发学生对生物技术的兴趣和探索欲望。
四、教学重难点1、教学重点（1）凝胶色谱法和电泳法的原理和操作方法。
（2）蛋白质提取和分离的实验设计和操作。
2、教学难点（1）凝胶色谱法的原理和操作。
（2）电泳法中各种试剂的作用和操作要点。
五、教学方法1、讲授法讲解蛋白质提取和分离的基本原理、实验方法和操作步骤，使学生对知识有系统的了解。
2、讨论法组织学生讨论实验设计方案，引导学生思考和解决问题，培养学生的思维能力和合作精神。
蛋白质分离与纯化教学设计
蛋白质分离与纯化教学设计一、教学背景分析【教材分析】“蛋白质的分离与纯化”实验是《高中生物》选修1生物技术实践 5.3血红蛋白的提取与分离中的内容。
本节课的主要内容包括蛋白质的提取、分离纯化等基本知识，主要要求学生掌握凝胶电泳的实验原理以及操作方法。
“血红蛋白分离与纯化”实验不仅是学习血红蛋白的提取、分离纯化方法，而且也是进一步掌握蛋白质的组成、结构和功能的基础。
【学情分析】到目前为止，学生已经学习了蛋白质的相关知识，对蛋白质有了一定的了解，“蛋白质的分离与纯化”实验目的是使学生体验从复杂细胞混合物体系中提取和纯化生物大分子的基本原理、过程和方法，虽然操作难度较大，但原理清晰，动手机会较多，学习兴趣很高。
学生有必修“生命活动的主要承担者——蛋白质”的基础，在一定程度上掌握了蛋白质的组成、结构和功能等基础知识，学生在进行实验前还是能大概了解影响蛋白质分离纯化的因素的，再者经过老师的指导，实验能取得良好的结果的。
二、教学目标【知识目标】1.了解从血液中提取蛋白质的原理与方法。
2.说出凝胶电泳的基本原理与方法。
【能力目标】运用凝胶电泳对蛋白质进行分离纯化。
【情感态度与价值观目标】1.培养学生科学实验的观点。
2.初步形成科学的思维方式，发展科学素养和人文精神。
三、教学重难点【教学重点】从血液中提取蛋白质；凝胶电泳分离纯化蛋白质。
【教学难点】样品预处理，色谱柱的装柱，纯化分离操作。
四、实验实施准备【教师准备】1.分组。
学生按学科能力的强中弱平均分组，各组尽量平衡，各组自行分工，并由实验员统一安排实验过程。
2.实验材料：血液仪器：试管、胶头滴管、烧杯、玻璃棒、离心机、研磨器、透析袋、电泳仪等。
试剂：20mmol/L磷酸缓冲液（pH为8．6）、蒸馏水、聚丙烯酸铵、生理盐水、5％醋酸水溶液等。
【学生准备】1.预习实验“蛋白质分离纯化”，了解蛋白质的相关信息。
2.进行分组。
五、教学方法【教法】分析评价法、任务驱动法、直观演示法【学法】自主学习法、合作交流法六、教学媒体黑板、多媒体七、课时安排两个课时（80min）一个课时用来讲述理论部分知识：样品处理与色谱柱分离纯化蛋白质的原理与方法；另一课时用来进行实验。
高中生物同步课件：61蛋白质的提取和分离中图版选修
实验材料：选择新鲜、无污染的蛋白质样品 实验步骤：严格按照实验步骤进行，避免遗漏或错误 实验环境：保持实验室清洁、干燥、通风良好 实验安全：注意实验过程中的安全操作，避免受伤或污染实验环境
实验结果和结论
蛋白质的提取和分离成功 蛋白质的纯度较高 蛋白质的分子量分布均匀 蛋白质的活性保持良好
实验结果：成功提取和分离蛋白质 结论：蛋白质提取和分离的方法是可行的 分析：实验过程中需要注意的问题和注意事项 结论：蛋白质提取和分离的方法对于生物学研究和应用具有重要意义
高中生物同步课件： 61蛋白质的提取和分 离汇中报人：图版选修
目录
添加目录标题
蛋白质提取和分离 的原理
实验材料和步骤
实验结果和结论
实验问题和改进
实验拓展和思考
添加章节标题
蛋白质提取和分离 的原理
氨基酸组成：蛋白质由氨基酸通过肽键连接而成 结构多样性：蛋白质具有多种结构，如α-螺旋、β-折叠等 功能多样性：蛋白质在生物体内具有多种功能，如催化、运输、免疫等 热稳定性：蛋白质在高温下会变性，失去活性 酸碱稳定性：蛋白质在酸性或碱性环境中会变性，失去活性 酶解稳定性：蛋白质在酶的作用下会分解，失去活性
实验改进：对实验过程中的问题进行反思， 提出改进措施
实验应用：探讨蛋白质提取和分离在生物技 术、医学等领域的应用
实验总结：总结实验过程中的收获和体会， 提高实验技能和思维能力
感谢您的观看
汇报人：
离心法：利用蛋白质密度差异，通过离 心作用将其分离
凝胶过滤法：利用蛋白质分子大小差异， 通过凝胶过滤将其分离
实验材料和步骤
● 实验材料：蛋白质提取试剂、离心管、离心机、电泳仪、电泳槽、电泳缓冲液、电泳凝胶、电泳仪电源、电泳仪电 极、电泳仪电极架、电泳仪电极夹、电泳仪电极导线、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、 电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极 导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电 泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导 线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳 仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线 夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪 电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、 电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极 导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电 泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹、电泳仪电极导线夹
高二生物选修一第六课时蛋白质的分离和纯化导学案
第六课时蛋白质的分离和纯化【课标要求】：本课题通过尝试对血液中血红蛋白的提取和分离，使学生能够体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法，并了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理，为今后学习运用这些技术打下基础。
【学习目标】：知识：尝识从血液中提取和分离血红蛋白，了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理能力：体验血红蛋白提取和分离的实验的严格要求，注意按照操作提示进行相关步骤学习蛋白质提取和分离的一些基本技术情感：初步形成科学的思维方式，发展科学素养和人文精神【学习重点】：凝胶色谱法的原理和方法【学习难点】：样品的预处理；色谱柱填料的处理和色谱柱的装填【课前导学】一、制备蛋白质的粗制品组织破碎_______________细胞破碎_______________酸性蛋白质：_______________蛋白质抽提水溶性蛋白质：_______________脂溶性蛋白质：_______________去除固体杂质______________蛋白质粗制品:可能是多种蛋白质的混合物，其中还可能混有许多小分子化合物二、蛋白质的分离与纯化1、原理：根据不同的物质其分子的大小、溶解度的大小、所带电荷的多少，吸附性质等方面存在差异进行的。
2、方法：⑴透析法：其原理是___________不能透过半透膜，而其他小分子化合物可以透过_____________。
⑵离心沉降法：通过控制_________，使得___________________不同的蛋白质发生沉降分层，从而达到分离出不同种类蛋白质的目的。
⑶电泳法①概念：带电颗粒在电场作用下向着与其____________________的现象②影响泳动速度的因素：____________________，（一般来说，分子直径_________，越接近于____形，所带净电荷_______，泳动速度越快，反之，则越慢。
）③常用的方法：______________电泳。
高中生物同步课件：6.1 蛋白质的提取和分离(中图版选修1)
蛋白质和DNA技术
第六章
蛋白质和DNA技术
第六章
蛋白质和DNA技术
第1节
蛋白质的提取和分离
第六章
蛋白质和DNA技术
学习导航
1.知道蛋白质分离和提取技术的基本原理。
2.尝试蛋白质的提取和分离。 [重、难点]
第六章
蛋白质和DNA技术
新知初探思维启动
一、蛋白质分离提纯技术
1.将生物体内的蛋白质提取出来并加以分离， 单一种类 就可以得到高纯度的、甚至是___________的
永久性记录，可对凝胶进行拍照，或将凝胶
干燥成胶片。
第六章
蛋白质和DNA技术
例2 有A、B、C三种蛋白质，在pH为7的条
件下进行电泳，结果如图所示：
第六章
蛋白质和DNA技术
请据图回答：
(1) 在 pH 为 7 时 ， 带 电 荷 数 最 多 的 是 ____________，最少的是________________。 原因是__________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ___________________________________。
【答案】
C
第六章
蛋白质和DNA技术
变式训练 在蛋白质的分离提纯技术中，最为简捷灵敏
的是(
)
B．层析技术 D．盐析
A．离心技术 C．电泳技术
解析：选C。常用的蛋白质分离提纯技术，
包括离心技术、层析技术和电泳技术等，其 中电泳技术最为快捷灵敏、简便易行。盐析 可用来提取蛋白质，而不能分离蛋白质。
高二生物选修一 《4.1蛋白质的分离与纯化方法》教案
高二年级第二学期生物学科总第课时教案课题一蛋白质的分离与纯化方法使用时间：____________ 主备人：_设计定电荷的蛋白质在其中泳动时，到达各自等电点的pH位置就停止，此法可用于分析和制备各种蛋白质。
2.实验原理:醋酸纤维薄膜电泳(CAME)是以醋酸纤维薄膜(CAM)作支持物的一种区带电泳技术，将血清样品点样于醋纤膜上，在pH 为8. 6的缓冲液中电泳时，血清蛋白质均带负电荷移向正极。
由于血清中各蛋白组分等电点不同而致表面净电荷量不等，加之分子大小和形状各异，因而电泳迁移率不同，彼此得以分离。
电泳后，CAM 经染色和漂洗，可清晰呈现清蛋白、一球蛋白、一球蛋白、8球蛋白、丫一球蛋白5条区带，比色即可计算出血清各蛋白组分的相对百分数。
布置学生课堂检测，并重点提示。
学生完成课堂检测课后: 学生完成课外作业及下一节布置课外作业及下一节预习提纲。
(见导学案)生物成分的分离与测定技术蛋白质的分离常用的细胞破碎的方法:预习。
抽提方法: 纯化主要是根据: 常用的方法:三、其他补充教学资料（各位教师根据各班教学特点选择补充资料，可另附纸）高二生物生物成分的分离与测定技术导学案使用时间： _______ 编制人：_一、学习目标：知道蛋白质的分离常用的细胞破碎的方法，蛋白质抽提方法，掌握蛋白质的分离与纯化方法。
二、知识构成：1.________________________________________________________________________ 蛋白质的分离常用的细胞破碎的方法有：__________________________________________________________ 根据蛋白质的不同特性，分别可选择哪些抽提方法？________________________________________________ 、蛋白质的纯化主要是根据____________________________ 之间以及__________________________ 之间在 ______________ 、_____________ 、_________ 、___________ 等方面存在的差异进行的。
中图版高中生物选修1 6.1蛋白质的提取和分离学案设计无答案
蛋白质的提取和分离【学习目标】1．尝试蛋白质分离提纯技术；2．实践案例：《血清蛋白的提取和分离》。
【学习重难点】1．蛋白质分离提纯技术；2．实践案例：《血清蛋白的提取和分离》。
【学习过程】课中学习1．提取和分离蛋白质的方法将生物体内的蛋白质提取出来并加以分离，就可以得到高纯度的，甚至是__________的蛋白质。
目前常用的蛋白质分离提纯技术，包括_________技术、_________技术和_________技术等。
其中，________技术最为快捷灵敏、简便易行。
2．电泳技术（1）概念：（2）原理：蛋白质所带的电荷数_____________，移动______________；电荷数相同时，相对分子质量____________，移动____________。
（3）结果：不同蛋白质的混合溶液，经_________________电泳后，会在_____________上形成不同的_______________。
例1．洗脱法分离蛋白质利用的原理是什么？它与电泳技术的原理有何不同？例2．下列关于蛋白质的分离方法的叙述，错误的是（）A．分离主要是根据蛋白质以及蛋白质与其他物质之间的理化性质的差异进行的B．透析技术可去除小分子化合物杂质，原理是不同分子所携带净电荷不同C．通过控制离心速率可使分子大小、密度不同的蛋白质沉降分层，从而分离不同的蛋白质D．不同的物质在同一电场中的泳动速度不同，因此可用电泳法分离蛋白质通关检测一、选择题1．离心技术是分离蛋白质的方法之一，在这一过程中蛋白质会分层，这一现象与蛋白质的何种性质有关？（）A．酸碱性B．所带电荷多少C．分子大小和密度D．种类2．下列有关电泳现象的叙述，错误的是（）A．相同蛋白质的溶液，经过同一个电场电泳后，会在支持物凝胶上形成相同的带纹B．不同蛋白质的混合溶液，经过同一个电场电泳后，会在支持物凝胶上形成不同的带纹C．每一种带纹可能就是一种蛋白质D．每一种带纹一定不是一种蛋白质3．下列关于聚丙烯酰胺凝胶电泳的叙述，错误的是（）A．是最早使用的电泳技术B．是区带电泳的一种C．凝胶上层加浓缩胶可提高分离效果D．分离血清蛋白质可以得到20种以上的组分4．电泳过程中，什么样的分子迁移速度最快？（）A．纤维状、大分子B．纤维状、小分子C．球状、大分子D．球状、小分子5．在血清蛋白的提取和分离过程中，所使用的染色液是（）A．新制血清5μLB．质量浓度为0.4g/mL的蔗糖溶液C．质量分数为0.05%的考马斯亮蓝R250染色液D．质量分数为0.1%的溴酚蓝指示剂6．下面说法不正确的是（）A．分离胶和浓缩胶单独存在时具有神经毒性，应避免接触皮肤B．电泳需要支持物，常用的是聚丙烯酰胺凝胶C．电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程D．蛋白质是两性电解质，不带电荷7．电泳法分离蛋白质时，应保证凝胶的pH（）A．不断降低B．不断升高C．先降低后升高D．不变且适宜8．下面说法不正确的是（）A．在一定范围内，缓冲溶液能够抵制外界的酸、碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变B．缓冲溶液通常由1~2种缓冲剂溶解于水中配制而成C．电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程D．透析袋能使大分子自由进出，而将小分子保留在袋内9．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pH分别为4.5、5.2、6.6、7.2，电泳时欲使其中三种泳向正极，缓冲液的pH应该是（）A．2.0B．5.0 C．6.0D．7.010．下列关于“血清蛋白的提取和分离”的活动顺序正确的是（）①染色②电泳③点样④脱色⑤制干胶板A．①②③⑤④B．⑤②①③④C．④①②③⑤D．③②①④⑤11．各种动物血清内乳酸脱氢酶同工酶的组成是不同的。
(中图版)普通高中课程标准实验教科书《生物》目录
（中图版）普通高中课程标准实验教科书《生物》目录（中图版）普通高中课程标准实验教科书《生物》目录高中必修一第一单元有机体中的细胞第一章细胞概述第一节人类对细胞的认识第二节细胞的形态和功能第二章细胞的构成第一节细胞的化学组成第二节细胞的基本结构第三节真核细胞与原核细胞第二单元细胞的自我保障第一章细胞中的蛋白质第一节蛋白质的结构与功能第二节蛋白质的合成与运输第二章细胞中的核酸第一节核酸的结构和功能第二节核酸与细胞核第三单元细胞的新陈代谢第一章细胞的物质交换第一节细胞膜的结构与功能第二节细胞膜的物质运输功能第二章细胞能量的来源与转变第一节细胞中的能源物质第二节酶在代谢中的作用第三节光能的捕获和利用第四节从化学能到生物能第四单元细胞的生命周期第一章细胞的增殖与分化第一节细胞的增殖第二节细胞的分化第三节癌症的发生与防治第二章细胞的衰老与凋亡第一节细胞衰老第二节细胞凋亡高中必修二第一单元遗传与变异的细胞学基础第一章染色体在有性生殖中的变化第一节减数分裂与配子形成第二节受精作用第二章染色体变异对性状的影响第一节染色体数目变异对性状的影响第二节染色体结构变异对性状的影响第二单元遗传的基本规律第一章基因的分离规律第一节孟德尔遗传试验的科学方法第二节分离规律试验第三节分离规律在实践中的应用第四节伴性遗传第二章基因的自由组合规律第一节自由组合规律试验第二节自由组合规律在实践中的应用第三单元遗传与变异的分子基础第一章遗传的物质基础第一节遗传物质的发现第二节DNA的分子结构第三节DNA的复制第二章基因对性状的控制第一节认识基因第二节基因的表达第三节基因与性状第四节转基因生物和转基因食品第五节人类基因组计划第六节人类遗传病第四单元遗传变异与进化第一章生物进化理论第一节现代生物进化理论第二节自然选择对基因频率的影响第二章进化与生物多样性第一节生物多样性简介第二节生物多样性的形成高中必修三第一单元生物个体的稳态与调节第一章植物生命活动的调节第一节生长素的发现及其作用第二节植物体内的其他激素第二章动物稳态维持及其意义第一节内环境与稳态第二节血糖调节第三节水盐调节第四节体温调节第三章动物稳态维持的生理基础第一节神经冲动的产生和传导第二节反射活动的基本原理第三节人脑的高级功能第四节体液调节在维持稳态中的作用第四章人体免疫系统与稳态第一节人体免疫系统第二节细胞免疫与体液免疫第三节免疫失调与人类健康第二单元生物群体的稳态与调节第一章种群的稳态与调节第一节种群的特征第二节种群的数量变动第二章群落的稳态与调节第一节群落的基本特征与结构第二节群落的动态第三章生态系统的稳态与调节第一节生态系统的结构第二节生态系统的功能第三节生态系统的稳定性第四章生态环境的保护第一节人类活动对环境的影响第二节环境保护与可持续发展高中选修一第一单元微生物培养技术1.1 微生物的分离和纯培养1.2 培养基对微生物的选择作用1.3 测定微生物的数量课外阅读：纯种分离和培养技术的发展第二单元食品加工与食品安全2.1 发酵与食品加工2.2 食品安全的评估课外阅读：食品卫生标准第三单元酶的制备及应用3.1 酶的制备及活力测定3.2 酶在食品加工中的应用3.3加酶洗衣粉的洗涤条件3.4 酶的固定化课外阅读：纤维素酶的神奇作用第四单元植物有效成分的提取4.1 植物色素的提取4.2 植物芳香油的提取课外阅读：食用色素与健康第五单元植物的组织培养5.1 植物快速繁殖技术5.2植物种苗脱毒技术课外阅读：兰花工业第六单元蛋白质和DNA技术6.1 蛋白质的提取和分离6.2 DNA片段的扩增-PCR技术课外阅读：PCR技术的诞生高中选修二第一单元生物科学与农业第一章生物科学与动植物生产第一节植物繁育的现代技术第二节植物病虫草害的综合防治第三节动物的繁育技术第四节动物疫病防治第五节设施农业第六节绿色食品第二章生物科学与食品加工第一节发酵工程与食品加工第二节酶工程与食品加工第二单元生物科学与环境保护第一章生物污染与生物净化第一节生物性污染第二节生物净化第二章生物资源的可持续利用第一节生物资源及其特性第二节生物资源的开发与保护第三单元生物科学与人类健康第一章疾病的现代诊断与治疗技术第一节基因诊断和基因治疗第二节器官移植第二章人类生殖工程第一节人类的生殖控制第二节人类生殖技术第三章生物药物第一节抗生素及其合理使用第二节疫苗和抗体第三节其他生物工程药物高中选修三第一单元生物技术与生物工程第一章基因工程与蛋白质工程第一节基因工程的原理第二节基因工程的应用第三节蛋白质工程第二章细胞工程第一节动物细胞培养第二节植物组织培养第三节细胞融合技术第四节干细胞工程第五节克隆技术第三章胚胎工程第一节动物胚胎发育的基本过程第二节良种化胚胎工程第三节胚胎工程的新进展第二单元生态工程与生物安全第一章生态工程第一节生态工程及其原理第二节我国的生态工程第二章生物安全与生物伦理第一节基因工程的风险第二节生物武器第三节生物伦理。
《蛋白质的提取和分离》 说课稿
《蛋白质的提取和分离》说课稿尊敬的各位评委老师：大家好！今天我说课的题目是《蛋白质的提取和分离》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《蛋白质的提取和分离》是高中生物选修 1 专题 5《DNA 和蛋白质技术》中的重要内容。
本专题主要介绍了生物技术在 DNA 和蛋白质领域的应用，而蛋白质的提取和分离技术是生物技术中的关键环节之一。
通过学习这部分内容，学生能够了解蛋白质提取和分离的基本原理和方法，为进一步学习生物技术的其他方面打下基础。
在教材编排上，本节内容先介绍了蛋白质提取和分离的基本原理，然后详细阐述了凝胶色谱法和电泳法这两种常用的分离方法，最后通过实验让学生亲身体验蛋白质的提取和分离过程。
教材内容循序渐进，注重理论与实践的结合，有助于培养学生的动手能力和科学思维。
二、学情分析学生在学习本节课之前，已经掌握了蛋白质的结构和功能、细胞的结构和成分等相关知识，具备了一定的生物学基础知识和实验操作能力。
但是，对于蛋白质的提取和分离技术，学生可能会感到比较陌生，需要教师通过引导和讲解，帮助学生理解和掌握相关知识和技能。
此外，高中生的思维活跃，具有较强的好奇心和求知欲，但他们的抽象思维能力和逻辑推理能力还有待提高。
因此，在教学过程中，教师应注重采用直观教学法和启发式教学法，引导学生思考和探究，培养学生的创新能力和实践能力。
三、教学目标1、知识目标（1）简述蛋白质提取和分离的基本原理。
（2）说出凝胶色谱法和电泳法的基本原理和操作步骤。
（3）描述蛋白质提取和分离的实验流程。
2、能力目标（1）通过对蛋白质提取和分离原理的学习，培养学生的分析和推理能力。
（2）通过实验操作，培养学生的动手能力和实验设计能力。
3、情感目标（1）体验科学研究的过程，培养学生严谨的科学态度和合作精神。
（2）激发学生对生物技术的兴趣，培养学生的创新意识和科学素养。
高中生物选修一血红蛋白的提取和分离第一课时教学案
5.3《血红蛋白的提取和分离》教学案（第一课时）【教学目标】1.理解色谱法、电泳法等分离大分子的基本原理2.了解缓冲液的组成及其作用3.血红蛋白的分离－－样品处理【基础知识导学】一、阅读课本（P64-66）“基础知识”完成下列问题：（一）凝胶色谱法1．凝胶概念：一些微小多孔的球体（内含许多贯穿的通道，由多糖类构成如葡聚糖、琼脂糖，具多孔的凝胶就叫分子筛）2．凝胶色谱法概念:根据被分离物质的蛋白质相对分子质量的大小，利用具有网状结构的凝胶的分子筛的作用，来进行分离。
3.原理：当不同的蛋白质通过凝胶时，相对（相对分子质量较小）的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程（较长），移动速度（较慢），而（相对分子质量较大）的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在（凝胶外部）移动，路程（较短），移动速度（较快），相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。
（二）缓冲溶液1、缓冲溶液概念：在一定的范围内，能抵抗外来少量强酸、强碱或稍加稀释不引起溶液PH发生明显变化的作用叫做缓冲作用，具有缓冲作用的溶液叫做缓冲溶液2、作用：能够抵制（外界的酸或碱）的对溶液的（PH）的影响，维持PH基本不变3、缓冲溶液的配制：通常由（1---2）种缓冲剂溶解于水中配制而成。
调节缓冲剂的（使用比例）就可以制得（在不同PH范围内使用）使用的缓冲液。
4、在血红蛋白整个实验室中用的缓冲液是磷酸缓冲液，目的是利用缓冲液模拟细胞内的PH 环境，保证血红蛋白的正常结构和功能，便于观察（红色）和材料的科学研究（活性）（三）凝胶电泳法1、电泳的概念：带电粒子在电场作用下发生迁移的过程2、原理：许多重要的生物大分子，如（多肽、核酸）等都具有( 可解离的基因 ) 在( 一定的PH值 )下，这些基团会带上（正电或负电）。
在电场的作用下，这些带电分子会向着与其（所带电荷相反的电极）移动。
电泳利用了待分离样品中各种分子（带电性质的差异）以及分子本身（大小）、（形状）的不同使带电分子产生不同的（迁移速度），从而实现样品中各种分子的分离。
中图版选修1第6章第1节蛋白质的提取和分离学案
第一节蛋白质的提取和分离一、蛋白质分离提纯技术常用的蛋白质分离提纯技术包括离心技术、 层析技术和电泳技术等。
其中电泳技术最为快捷灵敏、简便易行。
来…-、电泳技术分离蛋白质的原理1 .蛋白质中含有游离的氨基和羧基，是两性电解质，在一定 pH 条件下带有电荷。
2. 蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相反的电极方向移动。
3. 蛋白质所带的电荷数越多，移动得越快；电荷数相同时，分子量越小，移动越快。
三、结果分析不同蛋白质的混合溶液经过同一电场电泳后， 能就是一种蛋白质。
四、“血清蛋白的提取和分离”活动程序 1. 点样：取新制血清 5微升、质量浓度为 的溴酚蓝指示剂等体积混匀后，用微量加样器吸取2. 电泳。
0.05%的考马斯亮蓝 R 250染色液对凝胶进行染色。
5.制干胶板：将已脱色的凝胶板放在保存液中浸泡 3 h 〜4 h 后，放在两层透气的玻璃纸中间自然干燥。
预习完成后，请把你认为难以解决的问题记录在下面的表格中问题1问题2问题3问题4自主学习・基础知识会在凝胶上形成不同的带纹， 每种带纹可0.4克/毫升的蔗糖溶液和质量分数为0.1%5卩L 样品加到电泳样品槽的胶面上。
3.染色：用质量分数为4.脱色：用体积分数为7%勺醋酸溶液对凝胶板进行浸泡漂洗，至底色脱净。
费步挥究吸收内化阴刃合作探究•重难疑点一、蛋白质分离提纯的方法1 •蛋白质分离的基本过程破碎细胞抽提(粗制品) 纯化蛋白质2.破碎细胞的方法在分离与纯化蛋白质之前，必须采用适当的方法使蛋白质呈溶解状态释放出来：通常先将生物组织进行机械破碎，再根据细胞的特点，选择不同的破碎细胞方法(常用的有研磨法、超声波法、酶解法)。
3 .抽提细胞破碎后，各种蛋白质被释放出来，再根据蛋白质的不同性质，选择不同的溶剂进行抽提。
4.纯化(1)原理：纯化主要是指根据蛋白质之间以及蛋白质与其他物质之间在分子大小、溶解度大小、所带电荷的多少、吸附性质等方面存在的差异进行的。
14.蛋白质的提取和分离-沪科教版选修1生物技术实践教案
14.蛋白质的提取和分离-沪科教版选修1 生物技术实践教案一、实验目的了解蛋白质的提取和分离方法，掌握蛋白质质量的测定技术。
二、实验原理1.蛋白质的提取蛋白质的提取一般包括以下步骤：（1）细胞破碎：通过机械破碎、超声波破碎和化学破碎等方法将细胞破碎，使细胞内的蛋白质从细胞内溶液释放出来。
（2）蛋白质分离：利用离心、滤过和电泳等方法对细胞提取液进行分离，得到纯净蛋白质。
2.蛋白质的分离蛋白质的分离可以采用以下方法：（1）电泳法：将蛋白质溶液放在电泳胶上，通过电泳运动将蛋白质分离出来。
（2）硫酸铵分级沉淀法：根据蛋白质在不同硫酸铵饱和度下的溶解度差异进行分离。
（3）柱层析法：利用不同蛋白质成分的分子量、电荷、亲和力等差异，分离出不同的蛋白质。
三、实验步骤1.蛋白质提取（1）取一定数量的细胞或组织，洗涤干净；（2）将细胞或组织加入含有破碎酶或超声波液中，进行破碎；（3）离心收集液体，去除碎细胞、细胞膜和碎骨等。
2.蛋白质分离（1）电泳法：将蛋白溶液通过电泳胶进行电泳，按照不同速度分离出含有目标蛋白的凝胶。
（2）硫酸铵分级沉淀法：将蛋白质溶液分别在不同硫酸铵饱和度下进行沉淀，分离出不同的蛋白质。
（3）柱层析法：将蛋白溶液通过不同材质的层析柱进行分离，分离出不同的蛋白质。
3.测定蛋白质含量测定蛋白质含量可以采用比色法、BCA法和Lowry法等方法。
四、实验注意事项（1）进行实验时要佩戴实验手套；（2）破碎细胞时保持冷却状态，防止酶的活性降低；（3）分离过程中要严格控制温度，在低温下进行实验，防止蛋白质变性。
五、实验结果分析通过实验，我们可以了解蛋白质的提取和分离方法，掌握蛋白质质量的测定技术。
在实验的过程中，我们还可以观察到蛋白质质量的变化和分离程度，并进行相应的分析。
六、实验拓展在实验的基础上，可以进行以下拓展：（1）利用已有的蛋白质分离技术，分离出某种目标蛋白；（2）应用分离出的蛋白质进行进一步的生物学研究、泛素化等研究。
精品高中生物 人教版选修1 血红蛋白的提取和分离 第1课时 教案 (1)
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板书设计
讲后语
★教后小记
本课题重在让学生了解生物科学在蛋白质领域的进展，说明提取、分离高纯度的蛋白质的重要性和必要性，并学习一些蛋白质分离和提取的基本技术。
可以发挥学生的主动性，让学生介绍当前有关蛋白质研究的新进展，激发学生的学习兴趣，然后指出本课题的学习意义，让学生初步体会分离纯化蛋白质的过程和方法。
检查记录及评语
血 分 红 蛋 白 的 提 取 和 离
蛋白质分子的差异性 凝胶色谱法 原
理
分离过程 凝胶电泳法 缓冲溶液 组
成
作
用
蛋白质的 提取分离
样品处理 粗 分 离 纯
化
纯度鉴定。
生物中图版学案：第六章第一节蛋白质的提取和分离
第一节蛋白质的提取和分离1．了解提取生物大分子的基本思路和方法.2．尝试蛋白质的提取。
一、蛋白质分离提纯技术将生物体内的蛋白质提取出来并加以分离,就可以得到高纯度的甚至是单一种类的蛋白质。
1．蛋白质分离提纯技术包括离心技术、层析技术和电泳技术等.其中,电泳技术最为快捷灵敏、简便易行.2．电泳原理蛋白质含有游离的氨基和羧基,是两性电解质，在一定pH条件下带有电荷。
作为带电粒子，蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相反的电极方向移动，这就是电泳现象.蛋白质所带的电荷数越多，移动得越快;电荷数相同时，相对分子质量越小,则移动越快。
3．不同蛋白质的混合溶液，在经过同一个电场电泳后，会在凝胶上形成不同的带纹。
每一种带纹可能就是一种蛋白质。
将这些带纹一个一个地剪下来，分别予以洗脱，然后对洗脱液中的蛋白质做进一步的分离。
如果待测洗脱液不能再分离，则这个带纹中很可能含有一种单纯蛋白质。
如果待测洗脱液还能再分离,则这个带纹中含有多种蛋白质，需要作进一步分离，直至提纯。
二、血清蛋白的提取和分离1．新鲜血液在体外凝固后，会析出清亮的淡黄色液体-—血清。
血清中含有丙种球蛋白、凝集素等多种蛋白质.2．过程（1）点样：取新制血清与蔗糖溶液及溴酚蓝指示剂等体积混匀后，小心加到电泳样品槽的胶面上.(2）电泳。
（3）染色：取出凝胶,放入考马斯亮蓝R250染色液中.染色与固定同时进行,使染色液没过胶板，染色30 min。
（4）脱色：用醋酸溶液浸泡漂洗数次，每隔1~2 h更换脱色液,直至底色脱净，背景清晰。
（5）制干胶板：将已脱色的凝胶板放在保存液中浸泡3~4 h,然后放在两层透气玻璃纸中间,自然干燥即可获得血清蛋白的电泳谱带。
三、其他蛋白质的提取与分离1．牛奶中酪蛋白的提取与检测当pH＝4.8时，酪蛋白的溶解度降低，并析出沉淀。
用酒精除去酪蛋白沉淀中的脂肪后，即得到纯的酪蛋白。
酪蛋白中含有酪氨酸，能与米伦试剂起颜色反应，首先生成白色沉淀，加热后变成红色.2．卵清蛋白质的分离选取鸡、鸭、鹅、鹌鹑等动物的新鲜卵清作实验材料。
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蛋白质的提取和分离
【教学目标】
1．知道蛋白质分离和提取技术的基本原理。
2．能进行血清蛋白的提取和分离。
3．尝试提取和检测牛奶中的酪蛋白。
4．尝试卵清蛋白的分离。
【教学重难点】
1．知道蛋白质分离和提取技术的基本原理。
2．能进行血清蛋白的提取和分离。
【教学过程】
一、蛋白质分离提纯技术
1．将生物体内的蛋白质提取出来并加以分离，就可以得到高纯度的、甚至是单一种类的蛋白质。
2．蛋白质分离提纯技术包括离心技术、层析技术和电泳技术等。
其中，电泳技术最为快捷灵敏、简便易行。
二、电泳技术及分离蛋白质的原理
1．电泳现象：带电粒子在电场中可以向与其自身所带电荷相反的电极方向移动。
电泳常用的支持物是聚丙烯酰胺凝胶，由此而来的技术称为聚丙烯酰胺凝胶电泳。
2．电泳技术分离蛋白质的原理：
（1）蛋白质含有游离的氨基和羧基，是两性电解质，在一定pH条件下带有电荷。
（2）蛋白质所带的电荷数越多，移动得越快；电荷数相同时，分子量越小，则移动越快。
（3）不同蛋白质的混合溶液，在经过同一个电场电泳后，会在凝胶上形成不同的带纹。
每一种带纹可能就是一种蛋白质。
将这些带纹一个一个地剪下来，分别予以洗脱，然后对洗脱液中的蛋白质做进一步的分离。
如果待测洗脱液不能再分离，则这个带纹中很可能含有一种单纯蛋白质。
如果待测洗脱液还能再分离，则这个带纹中含有多种蛋白质，需要作进一步分离，直至提纯。
三、血清蛋白的提取和分离
1．新鲜血液在体外凝固后，会析出清亮的淡黄色液体——血清。
血清中含有丙种球蛋白、
凝集素等多种蛋白质。
2．过程：
（1）点样：取新制血清与蔗糖溶液及溴酚蓝指示剂等体积混匀后，小心加到电泳样品槽的胶面上。
（2）电泳。
（3）染色：取出凝胶，放入质量分数为0.05%的考马斯亮蓝R250染色液中。
染色与固定同时进行，使染色液没过胶板，染色30min。
（4）脱色：用体积分数为7%的醋酸溶液浸泡漂洗数次，每隔1~2h更换脱色液，直至底色脱净，背景清晰。
（5）制干胶板：将已脱色的凝胶板放在保存液中浸泡3~4h，然后放在两层透气玻璃纸中间，自然干燥即可获得血清蛋白的电泳谱带。
四、其他蛋白质的提取与分离
1．牛奶中酪蛋白的提取与检测：
当pH=4.8时，酪蛋白的溶解度降低，并析出沉淀。
用酒精除去酪蛋白沉淀中的脂肪后，即得到纯的酪蛋白。
酪蛋白中含有酪氨酸，能与米伦试剂起颜色反应，首先生成白色沉淀，加热后变成红色。
2．卵清蛋白质的分离：
选取鸡、鸭、鹅、鹌鹑等动物的新鲜卵清做实验材料。
采用电泳法分离卵清蛋白质。
自主思考：
可否利用蛋白质的提取与分离技术快速诊断早期癌变？
提示：可以。
只需从早期患者的尿液、血液或细胞裂解液中提取少量蛋白质样品，采用蛋白质指纹图谱技术，就可以更加快速、简便、准确地对细胞癌变做出诊断。
探究一：蛋白质的分离原理
问题导引：
为年老多病的人注射丙种球蛋白，可以在一定程度上增强其身体的抵抗力。
在动物体内，丙种球蛋白和许多蛋白质混在一起。
要获得纯净的丙种球蛋白，就必须进行提取和分离。
你能提供分离蛋白质的思路吗？
提示：可根据蛋白质各种特性的差异，如分子的大小、所带电荷的性质和多少等来分离不同种类的蛋白质。
名师精讲：
蛋白质的分离方法：
1．薄膜透析法：
（1）原理：蛋白质水溶液具有亲水胶体溶液性质，不能透过半透膜。
（2）目的：去除小分子化合物杂质，如无机盐、单糖、二糖、氨基酸等。
（3）常用的半透膜：肠衣、玻璃纸等。
（4）步骤：将待纯化的蛋白质溶液装入透析袋内，再把透析袋放入透析液中即可。
2．离心沉降法：
（1）原理：在离心力的作用下，分子大小、密度不同的分子沉降速度不同，从而被分离。
（2）目的：使分子大小、密度不同的不同种类的蛋白质彼此分离。
3．电泳：
（1）概念：带电颗粒在电场作用下向着与其电性相反的电极移动的现象。
（2）原理：不同的物质所带电荷不同，颗粒的大小、形状不同，因此，在电场中的泳动速度不同。
（3）影响泳动速度的因素：带电颗粒的性质，即颗粒的大小、形状和所带电荷的多少；此外还有电场强度、溶液的pH等因素。
（4）泳动规律：带电颗粒直径越小、越接近于球形，所带净电荷越多，在电场中的泳动速度越快；反之，越慢。
（5）常用方法：支持物电泳。
（6）支持物：滤纸、醋酸纤维薄膜、大分子凝胶等。
【例题1】生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。
下列关于物质提取、纯化原理的叙述，不正确的是（）。
A．使用透析技术可以去除样品中相对分子质量较大的杂质
B．电泳技术是利用样品中各种分子带电性质和数量以及样品分子大小不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离
C．电泳速度受颗粒大小、形状和所带净电荷多少影响，还与电场强度、溶液pH有关D．离心技术分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同
解析：透析的原理是小分子能够通过半透膜，利用透析技术可以去除样品中相对分子质量较小的杂质。
电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。
电泳速度还与电场强度、溶液pH有关。
不同大小的分子离心时沉降速度不同也可分离不同的蛋白质。
答案：A。
探究二：实验中应注意的一些问题
问题导引：
血清蛋白提取和分离的步骤是什么？
提示：点样、电泳、染色、脱色、制干胶板。
名师精讲：
1．由于制备凝胶的聚丙烯酰胺和双丙烯酰胺具有很强的神经毒性，并且容易被皮肤吸收，因此操作必须在通风橱内或通风处进行。
2．将电泳凝胶片放在考马斯亮蓝R250染色液中染色30分钟后，多次更换脱色液直到背景清晰。
脱色后，可将凝胶浸于保存液中，长期封装在塑料袋内使其不会降低染色强度。
为保存永久性记录，可对凝胶进行拍照，或将凝胶干燥成胶片。
三、易错点排查
判断正误（正确的画“√”，错误的画“×”）。
1．电泳是指带电粒子在电场的作用下向着与其自身所带电荷相同的电极移动的过程。
（）
2．蛋白质分离提纯技术包括离心技术、层析技术和电泳技术等。
电泳技术最为快捷灵敏，简便易行。
（）
3．蛋白质含有游离的氨基和羧基，是两性电解质，在一定pH条件下带有电荷。
（）4．蛋白质作为带电粒子，在电场中可以向与其自身所带电荷相反的电极方向移动。
所带的电荷数越多，移动得越快；电荷数相同时，分子量越大，则移动越快。
（）5．电泳需要支持物，常用的是聚丙烯酰胺凝胶。
（）
6．点样要用血清、蔗糖溶液、溴酚蓝指示剂、醋酸溶液。
（）。