鲫鱼萝卜汤的制作方法和功效
鲫鱼白萝卜汤的做法有哪些
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生活常识分享鲫鱼白萝卜汤的做法有哪些
导语：鲫鱼是河鲜里面比较常见的鱼类，也是我们在生活中最常食用的一种鱼类，而鲫鱼对于人们来说是非常的美味的，尤其是用鲫鱼做成的汤是鲜美无比
鲫鱼是河鲜里面比较常见的鱼类，也是我们在生活中最常食用的一种鱼类，而鲫鱼对于人们来说是非常的美味的，尤其是用鲫鱼做成的汤是鲜美无比。
而且鲫鱼这种河鲜事非常容易获取的，一般的垂钓都能够钓到许多，而鲫鱼制作的菜肴是非常多的，例如鲫鱼白萝卜汤是非常经典的，下面就来看看鲫鱼白萝卜汤的做法有哪些吧。
做法一：
步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。
水初沸时，加入木耳和萝卜丝。
步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
材料：
鲫鱼2条（500g），白萝卜1根（300g），油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），老姜片2片，姜丝1汤匙（15g），香葱末1汤匙（15g），油1汤匙（15ml）
做法二：
鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净备用。
白萝卜去皮切成细丝。
气血两虚喝鲫鱼萝卜汤
气血两虚喝鲫鱼萝卜汤
冬天是吃鲫鱼的好季节，不妨炖一锅美味的鲫鱼汤，而鲫鱼炖汤最好的搭档是白萝卜、豆腐和冬笋。
白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效;而豆腐鲫鱼炖汤，不但味道好，营养还互补;冬笋美味爽口，低热量、高纤维，搭配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。
今天主题：鲫鱼萝卜汤
食材：鲫鱼一条，白萝卜半根，生姜半块，香菜适量，食盐、白胡椒粉、食用油、水适量
做法：
1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分，生姜切片，香菜洗净后对半切断后备用，白萝卜洗净后切丝备用;
2、锅中下入少许食用油，开小火加热后下入生姜片煎出香味后，下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;
3、倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟，倒入萝卜丝再煮三四分钟，调入少量食盐和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。
从膳食方面来说，鲫鱼是气血双补的好食材。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，常用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻，脾虚水肿，小便不利，气血虚弱，乳汁减少，便血，痔疮出血等症状，有利于气血双补。
从营养学角度来说，鲫鱼含蛋白质量较高，每百克高达19.5克，脂肪含量为1.1克，另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等，其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首。
萝卜鲫鱼汤的功能主治
萝卜鲫鱼汤的功能主治1. 萝卜鲫鱼汤的营养价值•萝卜是一种低热量高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C、纤维素、维生素B6、镁、钾和葉酸等营养物质。
•鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B12、铁、钙等多种营养元素。
2. 萝卜鲫鱼汤的功能主治萝卜鲫鱼汤有多种功效，并被传统中医认为对一些疾病和身体不适有一定的治疗作用。
以下是萝卜鲫鱼汤的功能主治：2.1 清热去火萝卜和鲫鱼都具有清热去火的功效，可以帮助清除体内多余的火气，并对火热引起的症状有一定的缓解作用。
常饮用萝卜鲫鱼汤可以降低体内的体温，减轻口渴、咽喉疼痛等不适感。
2.2 健脾开胃萝卜和鲫鱼对脾胃功能有一定的调理作用，可以促进食欲，增进消化。
鲫鱼含有较多的蛋白质和多种氨基酸，萝卜中的纤维素可以帮助排除体内的废物，调节肠胃功能。
因此，常饮用萝卜鲫鱼汤可以改善消化不良、食欲不振等问题。
2.3 清肺化痰萝卜具有清肺化痰的功效，可以帮助清除体内的痰湿，减少咳嗽、咳痰等症状。
鲫鱼中的维生素D和矿物质对肺部功能有一定的保护作用，可以改善呼吸系统问题。
经常食用萝卜鲫鱼汤可以提高呼吸系统的健康水平。
2.4 补益肝肾鲫鱼中含有丰富的营养物质，被传统中医认为有补益肝肾的功效。
萝卜具有健脾胃，解毒作用。
饮用萝卜鲫鱼汤可以帮助滋养肝肾，增强体质，改善疲劳、乏力等问题。
2.5 调节血压萝卜和鲫鱼都被认为具有调节血压的功效。
萝卜中的钾元素有助于血压的稳定，鲫鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，改善心血管问题。
食用萝卜鲫鱼汤可以帮助调节血压，保持心血管的健康。
3. 萝卜鲫鱼汤的制作方法以下是简单的萝卜鲫鱼汤制作方法，供参考：材料：•鲫鱼 500克•萝卜 1个•姜片适量•料酒适量•盐适量•食用油适量步骤：1.准备材料：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净；萝卜去皮，切成块状；姜切片备用。
2.烹调鲫鱼：在锅中加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味，然后放入鲫鱼煎至两面金黄。
3.加入水煮萝卜：将煎好的鲫鱼放入砂锅中，加入适量的水，放入萝卜块和适量的料酒，炖煮30分钟左右，直到鲫鱼和萝卜都变烂熟。
不用油煎的鲫鱼汤的方法
不用油煎的鲫鱼汤的方法
很多人在熬鲫鱼汤之前，都喜欢将鲫鱼先油煎之后再熬制，事实上这样会影响到它的肉质以及营养，所以我们可以了解一下不用油煎的鲫鱼汤制作方法，因为鲫鱼汤的熬制步骤是有很大讲究的，只有这样做起来才会有更好的口感，更利于发挥鲫鱼汤的营养功效。
★一、原料：鲫鱼、萝卜（切丝）、姜片、草菇片。
做法：将鲫鱼洗净备用。
萝卜去皮洗净切丝，用清水稍冲泡后备用。
热锅下花生油，将鲫鱼放入，中火煎至两面金黄色，然后放入姜片爆香，加入料酒、水、萝卜丝、草菇片、白胡椒粒煮沸，然后慢火煮15分钟，最后加入盐、糖、味精便可。
豆腐鲫鱼汤
★二、原料：鲫鱼、嫩豆腐、枸杞、葱、姜、蒜。
做法：鲫鱼清洗干净后，在鱼身两面各斜划二刀，在鱼身上抹少许盐备用。
葱切段，姜和蒜切成细丝备用。
嫩豆腐切成2厘米左右的小块。
热锅下花生油，将鲫鱼放入，中火煎至两面金黄色，然后倒入姜、蒜、料酒，加入水大火煮五分钟，再把豆腐和枸杞放入汤中，改慢火煮约5－10分钟，撒入葱段、盐、味精后即可出锅。
★三、萝卜鲫鱼汤
用鲫鱼来烹制菜或做汤味道是十分鲜美的。
鲫鱼生长在江河湖沼之中，繁殖力极强，它属硬骨类鲤科，是鲤鱼的“堂兄弟”，时下在我们邯郸经常可以看到兜售鲫鱼的小贩。
鲫鱼味美，古时在我国已成美食。
再说萝卜，它也是一种极为养生的食物。
对于饮食过量，食而不化，而引起肠胃出现毛病的人士，进食以后，极有帮助。
现在正是萝卜大量上市的时候，做一道萝卜煮鲫鱼汤，既营养又美味。
鲫鱼白萝卜汤
鲫鱼白萝卜汤关于《鲫鱼白萝卜汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
草鱼是我们常常服用的淡水鱼之一，草鱼的营养成分很高，草鱼的肉质地十分的嫩并且带有的蛋白多而人体脂肪少，草鱼还带有丰富多彩的矿物，草鱼不仅能够用于服用并且也有很高的药用价值作用和功效，草鱼可以具有了滋阴养血和柔肝的功效，并且草鱼还能维护我们的胃里和肾脏功能。
草鱼用于烧菜有多种多样作法，我们喜爱将草鱼用来火烤或是烧菜，而大量的作法是用草鱼来制成鲫鱼豆腐汤，可以和草鱼配搭的蔬菜水果许多，我们这儿挑选萝卜来和草鱼配搭。
草鱼是关键以绿色植物为食的杂食鱼，喜群居动物而行，择食而居。
肉质地鲜嫩，肉营养成分很高，每豪克肉含蛋白13克、人体脂肪11克，并带有很多的钙、磷、铁等矿物。
草鱼功效与作用极高，其性平味甘，入胃、肾，具备中和滋阴养血、除羸、温胃进餐、柔肝发火之作用。
草鱼遍布普遍，中国各省海域常年平均有生产，以2～4月和8～12月的草鱼最肥嫩，为在我国关键服用淡水鱼之一。
较大身长约30cm，栖居深层为0～20米，无毒性，经济实用服用淡水鱼，价廉物美。
鲫鱼萝卜汤具备排脂止咳化痰，止咳润肺，化滞温胃的作用，对高脂血症，化风咳嗽有痰，消化不良，痢疾等病能具有药疗法功效。
原材料草鱼两根、萝卜一个半(约400克)、姜片三片、葱两小段、盐1/4汤匙、油2一茶匙、冷水2000ml方式1. 草鱼去鳞、鳃及内脏器官，清洗，在鱼身双面各划5刀;2. 萝卜削皮，切割成8公分长细条;3. 葱切长段，姜切细条;4. 炒菜锅中倒进15克油烧开，沿着锅边放入草鱼煎至双面呈淡黄色;5. 倒进5杯冷水、葱、姜、萝卜条及鸡精、盐、酒，盖锅;6. 用文火煮至水开后10分钟;7. 取下葱段，就可以兴于汤碗中上菜供食。
上文我们知道草鱼的营养成分和药用价值的实际效果，常吃草鱼可以具有健康养生的作用和日常保健的益处，草鱼能够有多种多样作法，普遍的作法是用草鱼来熬汤，我们选用了萝卜配搭草鱼做出去的草鱼白萝卜汤味儿非常好并且非常容易制做。
鲫鱼萝卜丝的营养价值
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鲫鱼萝卜丝的营养价值
导语：鲫鱼萝卜丝做成汤的话是非常好的一道减脂肪瘦身的靓汤，受很多爱美减肥人士的喜欢，而且食材成本都很低，适合任何季节饮用，尤其是秋冬季节
鲫鱼萝卜丝做成汤的话是非常好的一道减脂肪瘦身的靓汤，受很多爱美减肥人士的喜欢，而且食材成本都很低，适合任何季节饮用，尤其是秋冬季节饮用最佳。
这款鲫鱼萝卜丝做成的汤多喝还能起到开胃消化食物的功效，而且能够提高人体的免疫力系统，冬天更能预防感冒问题。
那么鲫鱼萝卜丝的营养价值具体是什么呢，一起来详细了解下。
鲫鱼萝卜丝的营养价值如下：
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。
对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
鲫鱼萝卜丝的制作方法：
材料：鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，
调料：食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，
2.白萝卜去皮洗净，切细丝，
3.香葱洗净切段，
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鲫鱼白萝卜汤
鲫鱼白萝卜汤鲫鱼是我们经常食用的鱼类之一，鲫鱼的营养价值很高，鲫鱼的肉质非常的嫩而且含有的蛋白质多而脂肪少，鲫鱼还含有丰富的矿物质，鲫鱼不但可以用来食用而且还有很高的药用功效和作用，鲫鱼能够起到了补虚和补中的作用，而且鲫鱼还能保护我们的胃部和肾脏。
鲫鱼用来做菜有多种做法，我们喜欢将鲫鱼拿来火烧或者炒菜，而更多的做法是用鲫鱼来做成鲫鱼汤，能够和鲫鱼搭配的蔬菜很多，我们这里选择白萝卜来和鲫鱼搭配。
鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。
肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。
最大体长约30cm，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。
鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。
★材料鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升★方法1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀;2. 白萝卜去皮，切成8厘米长细丝;3. 葱切长段，姜切细丝;4. 炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅;6. 用小火煮至水开后10分钟;7. 取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。
上文我们知道了鲫鱼的营养价值和药用的效果，常吃鲫鱼能够起到养生的功效和日常保健的好处，鲫鱼可以有多种做法，常见的做法是用鲫鱼来煮汤，我们采用了白萝卜搭配鲫鱼做出来的鲫鱼白萝卜汤味道不错而且容易制作。
萝卜丝鲫鱼汤
橄榄油 盐 胡椒粉
制作流程：
1:准备咸蛋黄放入微波容器中，里面加入几滴水
2:加上盖子，放入微波炉中高火转一，两分钟
3:用刀背将豆腐碾碎
4:趁热用刀背将蛋黄碾碎
5:将碾碎放凉的咸蛋黄末放入豆腐泥中，加入盐，胡椒粉，橄榄油等调味
6:搅拌均匀备用
6、小贴士：1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮；2、煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘；3、一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤；4、一定要最后放盐，理由同第三条。5、不是妈妈的，当然也能喝！
7、鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
4.后面就简单了，跟包饺子一样，下剂子，擀面皮，包馅料；只是注意包时要将上面的绿色面皮留出来，再整理一下，如花瓣型；
5.蒸时需先将水烧开，在翡翠包下垫块红萝卜片，蒸上十分钟，不揭盖，焖上两分钟就可以啦。
2、这是刚做好的酸奶，诱人吧~~
3、酸奶的好处在这就不说了，地球人都知道，值得一说的是制作酸奶的选材一定要用好的鲜奶。
4、一是安全，二是香滑细腻的口感是不一样，自制酸奶最好用菌粉，还是那句话安全，如果已有自制酸奶，可以放10%的自制酸奶做引子，关于糖量，看个人口感，我的口感偏甜，放了鲜奶油的酸奶有个最大的好处，就是发酵过度了口感依然不会太酸，不过加入菌粉自制酸奶一般8小时就好了，加入鲜奶油的酸奶要延长2个小时，记着时间一定要延长哦。
4、如果放蜂蜜，则等银耳汤稍晾后再放，否则容易破坏其营养成分。
5、如果有时间，尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。
自制酸奶
功效：瘦身减；糖50g；
鲫鱼萝卜丝汤_教你如何做鲫鱼萝卜丝汤
鲫鱼萝卜丝汤_教你如何做鲫鱼萝卜丝汤用料鲫鱼-1条白萝卜-1个
鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤
1.步骤图:１）去皮的白萝卜一根、切好的姜片，洗净的鲫鱼一条。
２）用猪油把锅全擦一次，再倒入少许色拉油，把鲫鱼双面煎成金黄色。
３）加入姜片。
4）倒入开水。
2.1）将鲫鱼从铁锅中倒入砂锅中。
2）用切丝器将萝卜切成丝，偶一个大萝卜切了满满一碗的丝，事实证明偶太贪心，我的砂锅只装下了三分之二，还在我的努力之下。
３）锅开后加入葱段，再继续煮３０分钟（葱段是后来又想放的，所以开始也没有照）。
４）３０分钟后再加入萝卜丝，煮５分钟即可。
小贴士
藕多在汤里泡一会入味才好吃。
鲫鱼白萝卜汤的功效及做法
鲫鱼白萝卜汤的功效及做法萝卜丝鲫鱼汤，是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
那鲫鱼白萝卜汤的功效具体有那几点呢?妈网百科解答，让我们分点来了解清晰些吧。
鲫鱼，是春季食补的佳品。
鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。
常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。
对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
看完上文的鲫鱼和白萝卜各自的功效后，那你对鲫鱼白萝卜汤的功效也清楚了吧，而且萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病哦。
鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。
那鲫鱼白萝卜汤是怎么做的呢?做法一：1、将活鲫鱼去鳞、挖鳃，从腹部剖开除去内脏，洗净。
萝卜用清水洗净，削去外皮，切成6厘米左右长的粗丝。
葱洗净打成葱结，姜拍松待用。
2、炒锅炒热放入猪油烧至五成热时，投入姜，放入鱼煎至两面略黄，加入750克开水、料酒，萝卜丝用开水焯一下捞出放入锅中，加入葱结用旺火烧7分钟左右，待汤汁烧至乳白色，放入精盐、味精，拣去葱结、姜，撒上胡椒粉，然后先用勺子将鲫鱼舀入汤碗中，再将汤和萝卜丝倒入碗中即成。
做法二：1、将鲫鱼去鳞、鳃、肠等清洗干净，抹干表面水分2、萝卜洗净后去皮切丝，放入沸水中焯一下捞出滤水3、炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鲫鱼煎至两面金黄4、炒锅中倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟5、加入盐和白胡椒粉调味，出锅后撒上香菜即可。
鲫鱼萝卜丝汤的做法介绍
鲫鱼萝卜丝汤的做法介绍
冬天由于天气比较好冷，气候又比较干燥，是进补的最好的季节，尤其是在外面刚刚回到家里能喝上一碗热气腾腾的汤，让我们整个人都觉得暖暖的，尤其是在冬季多喝一些汤对我们的身体有很多的好处，鲫鱼萝卜丝汤就是一道比较适合冬天喝的汤，它的口味比较清淡，而且对我们的身体有很多好处，下面一起学一下鲫鱼萝卜丝汤的做法。
鲫鱼补气血、健脾胃，利水消肿。
白萝卜清肺热、消积食。
这道汤不光开胃消食，还减脂瘦身，能提高免疫力防感冒，特别适合秋冬季节食用。
用料
鲫鱼1条250-300克白萝卜半个
姜葱陈皮
盐白胡椒粉
鲫鱼萝卜丝汤的做法
1.鲫鱼洗净后抹干水分，内膛的黑色膜要撕干净，否则容易腥
2•将葱姜切片备用
3.锅中倒油，油热后将鲫鱼下锅，将两面煎至金黄。
要想煎鱼不粘锅，一个办法是可以在油热后放入少许白糖，还有一个办法是在锅热之后，先用姜皮蹭一遍锅，然后再倒油煎鱼。
鱼煎好后盛出备用
4.炒锅重新倒油，油热后下葱姜片炝锅，闻到味道后将煎好的鱼放入锅中，然后加滚开的开水，这样汤才能是奶白色，切忌不可倒凉水
5.然后加入切好的萝卜丝，一小块陈皮（可以让汤的味道更鲜，没有可不加），大火将水烧开后，转小火，炖半小时左右即可
6.出锅后加盐和白胡椒粉调味即可
生活中很多男性整天忙于工作，于是总是忽略了照顾自己的妻子，其实爱家人也并不是一定要用语言表达的，平时可以为家人做一道美味营养的菜也是很好的选择，鲫鱼萝卜丝汤的做法比较简单，只要能掌握它的做法就能做出美味的鲫鱼萝卜丝汤，大家赶快动手试一试吧。
鲫鱼萝卜汤
鲫鱼萝卜汤
鲫鱼萝卜汤是由鲫鱼和萝卜制成的汤品，营养丰富，滋味鲜美。
其中，鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，性平，味甘，入胃、肾经。
鲫鱼萝卜汤的做法：
配料：
鲫鱼一条、白萝卜半根、葱适量、精盐适量、凤球唛鸡粉适量
烹饪步骤：
1.准备材料:鲫鱼宰杀，清洗干净！一根白萝卜，两棵葱，一小段姜
2. 鲫鱼表面抹上少量料酒和盐，腌制15分钟
3.锅里烧热放油，放入鲫鱼煎，一面煎好翻到另一面煎
4.煎至两面金黄，放入少量料酒，葱和生姜，倒入适量清水大火煮20分钟
5. 煮鱼的时候把白萝卜去皮切丝备用
6.20分钟以后放入萝卜，加适量盐再煮5分钟，调入少量鸡粉可以最大程度发挥鲫鱼鲜。
味道很鲜美，并且减肥还养颜
烹饪小贴士：
1、鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。
所以多吃鲫鱼可以达到一定的瘦身效果。
2、清洗鲫鱼时，可以把鲫鱼全部放进一个盆子里，然后在水里加一点残洁清，被残洁清覆盖的一部分水与空气隔绝，鲫鱼在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。
注意：残洁清合适就行，不要加太多，不然鲫鱼在水里不能呼吸，很容易窒息死掉。
3、白萝卜对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状。
萝卜鲫鱼汤的做法 相关技巧记住了吗？
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导语：人们在炖汤的时候喜欢加入萝卜，比如在炖鲫鱼汤的时候同样可以这样做，萝卜鲫鱼汤已经成为了比较流行的美食，普通人也可以自己下厨做这种汤
人们在炖汤的时候喜欢加入萝卜，比如在炖鲫鱼汤的时候同样可以这样做，萝卜鲫鱼汤已经成为了比较流行的美食，普通人也可以自己下厨做这种汤，具体的制作方法如下：
一、萝卜鲫鱼汤的做法
所需食材
活鲫鱼2条（400克）、白萝卜150克、调料：酒15克、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜适量，佐料：猪油60克。
制作方法
1、将活鲫鱼去鳞、挖鳃，从腹部剖开除去内脏，洗净。
萝卜用清水洗净，削去外皮，切成6厘米左右长的粗丝。
葱洗净打成葱结，姜拍松待用。
2、炒锅炒热放入猪油烧至五成热时，投入姜，放入鱼煎至两面略黄，加入750克开水、料酒，萝卜丝用开水焯一下捞出放入锅中，加入葱结用旺火烧7分钟左右，待汤汁烧至乳白色，放入精盐、味精，拣去葱结、姜，撒上胡椒粉，然后先用勺子将鲫鱼舀入汤碗中，再将汤和萝卜丝倒入碗中即成。
二、萝卜鲫鱼汤/更多做法
1.野生小鲫鱼收拾干净，用料酒和少许盐稍腌。
2.白萝卜洗净，切丝备用。
3.葱姜洗净，姜切片，葱切段备用。
4.平底锅内放适量油，烧热后，放入鲫鱼煎制。
生活常识分享。
鲫鱼白萝卜汤滋阴润肺
龙源期刊网
鲫鱼白萝卜汤滋阴润肺
作者：冯百新
来源：《百姓生活》2019年第11期
食材：鲫鱼一条，白萝卜半根，生姜、香菜、盐、白胡椒粉、食用油各适量。
做法：把鲫鱼去掉内脏洗净后沥干表面水分，生姜切片，香菜洗净后切段，白萝卜洗净后切丝。
热油锅下入生姜片爆香后放入鲫鱼，中火将鲫鱼两面煎黄后倒入適量水，大火烧开转中火熬煮约10分钟，倒入白萝卜丝再煮5分钟，调入适量盐和白胡椒粉，撒上香菜段即成。
功效：鲫鱼是食补佳品，其营养全面，含有丰富的蛋白质、多种维生素及人体所必需的氨基酸。
白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶等元素，其中所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺。
白萝卜鲫鱼汤，具有温中下气、滋阴润肺、开胃消食、提高人体免疫力的功效。
萝卜鲫鱼汤该如何制作呢
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生活常识分享萝卜鲫鱼汤该如何制作呢
导语：很多的人喜欢吃鲫鱼，鲫鱼也是有很多的制作的方法的，因此喜欢吃鲫鱼的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样能够制作出美味的鲫鱼了
很多的人喜欢吃鲫鱼，鲫鱼也是有很多的制作的方法的，因此喜欢吃鲫鱼的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样能够制作出美味的鲫鱼了，并且鲫鱼做汤能够很好的起到滋补的作用，那么萝卜鲫鱼汤该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下鲫鱼汤的制作吧。
主料：鲫鱼1条白萝卜半个木耳少许[3]
制作步骤：
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜;
2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用;
3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤);
5、加入葱和姜煮至沸腾。
水初沸时，加入木耳和萝卜丝
6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
小贴士：
在煎鱼的时候，用生姜在锅里涂一下可以防止沾锅。
方法三
烹制材料
主料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)
调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)
烹制工艺。
鲫鱼白萝卜汤
鲫鱼白萝卜汤
准备材料：鲫鱼骨200g、白萝卜400g、虾米50g、油适量、盐适量、姜丝适量、芹菜适量、香菜
制作步骤：
1. 挑选出来的鱼骨头（其他的鱼，但必须是大鱼的骨头也可以做）洗净待用。
2. 适量的虾米用温水泡发。
3. 白萝卜去皮，洗净，芹菜和香菜待用。
4. 锅内置少量的油，下姜丝爆香，下鱼骨略微煎下。
5. 下虾米用油煎下。
6. 下适量的温开水，盖锅焖煮。
7. 切好白萝卜块（为了容易熟，不要切太大）。
8. 下白萝卜块，中小火慢煮（千万不能用大火哦，那样汤都煮干了）。
9. 用筷子试试白萝卜是否熟，熟了后就下芹菜段。
10. 下适量的盐，撒上香菜点缀。
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鲫鱼萝卜汤的制作方法和功效鲫鱼、白萝卜都是我日常餐桌上的常客，而且两者都非常适合做汤。
今天小编就给大家介绍一下鲫鱼萝卜汤的功效与做法，这可是一道非常养生的家常菜肴，注重食疗养生的朋友一定要试着做一做。
鲫鱼萝卜汤的功效
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。
对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
二者搭配具有消脂化痰、润肺止咳、消积化滞的功效，对高血脂症、化风咳痰、消化不良、痢疾等病能起到药疗作用。
材料：
鲫鱼三条、白萝卜半只、葱、姜、蒜、香菜适量。
鲫鱼萝卜汤的做法：
1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀。
2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄。
3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒。
4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮。
5、煮到白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。
提示：
1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥。
2、锅烧热后下冷油，油热后再下鱼，这样煎鱼不容易沾锅。
3、鱼下锅煎之前，可以用厨房专用纸吸干其表面水分，免得鱼下锅后溅油。
4、煎鱼的时候不要急于翻动，待香味飘出，晃动锅身，鱼可以随之滑动时再翻面，鱼身会保持完好。
5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤，鱼汤会更白更浓更鲜。
6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。
由于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，生成具有芳香的酯类化合物。
7、煎鱼后下开水炖煮，并且水要一次加足，这样煲出的鱼汤会更鲜美。
8、如果在烹饪的油中添加少量猪油，能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用，如果你特别在意猪油，那就省略这步。