几种常见豆渣饼的做法
豆渣饼 - 美食杰
豆渣饼
作者：titi的懒人厨房
栏目：糕点主食
工艺：煎
口味：甜味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：豆渣：160克、面粉：90克
辅料：泡打粉：5克、鸡蛋：2个、水：200毫升、食盐：3克、植物油：适量步骤：
1、在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
2、加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊
3、热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。
煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块
4、有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。
预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可
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豆腐渣的吃法大全
豆腐渣的吃法大全既然豆渣能食用那么究竟该怎么食用才好呢?一、做煎饼煎饼也可以用豆渣来做，怎么样，你不知道吧!用豆渣来做煎饼不但能产生特殊的柔软口感还能提高保饱腹感。
豆渣煎饼的做法很简单，就是将面粉与韭菜末、茴香末或芹菜叶末等香菜混合，加入鸡蛋和水，做成面糊。
然后加入豆渣，放一些洗好的虾皮或者干海苔，加一点油，在锅里摊开。
香软的豆渣煎饼就做好了。
二、豆渣蛋饼既然豆渣可以做煎饼，那也可以做鸡蛋饼。
豆渣鸡蛋饼黄而香，富含蛋清。
特别适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人。
所需食材:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食用油适量。
做法如下：1.将豆渣放入碗中，打入鸡蛋，加入盐、葱花等。
放入其中并搅拌均匀。
2.锅中加入少许食用油，然后将准备好的豆渣和鸡蛋倒入锅中，摊平四五分钟后即可食用。
三、做丸子豆渣最简单的做法就是做成丸子吃。
推荐猪肉和鸡腿作为肉类食材，既能补充其氨基酸，又能增强肉类的新鲜度。
方法很简单，就是将豆渣和肉馅混合均匀，加入蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精，搅拌均匀，就可以做豆渣丸子了。
但需要注意的是，豆渣要过滤很久，否则会很薄，包不成球。
四、做馒头豆渣也可以作为主食，比如做成馒头或者煮粥，因为这样的豆渣和谷类氨基酸可以互补，从而提高蛋白质的利用率。
用豆渣煮大米等五谷，煮开，关小火，煮到粘稠。
做馒头的时候，直接加到面团里。
五、营养早餐豆浆也可以当早餐吃，主要看方法。
豆渣沥干后，将色拉油烧至五成热。
先用辣椒和大蒜炒一下锅，然后把豆渣倒进去炒一下。
多放点葱花，炒一会儿，适当放点盐，再加豆浆，咸菜，烧麦面包，一个鸡蛋，就是很营养的早餐了。
怎么样，豆渣的食用方法你学会了吗?是不是又有营养又简单?很多人都不相信，豆渣还能吃，其实剩下来的豆渣含有非常丰富的蛋白质和纤维素，所以才有一定的营养价值，正常的人都可以食用，但是对于有糖尿病的人来说还是少食用比较好，因为豆渣中含有嘌呤与植物蛋白，它们会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症。
豆渣饼不用面粉的做法
豆渣应该怎么食用?
一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
五、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。
六、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，极品哦~
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
四、做馒头
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
文章导读
现在几乎家家都有豆浆机，我们在做完豆浆以后，剩下的豆腐渣一般都会扔掉，其实这样挺可惜的，因为豆渣里面含有丰富的膳食纤维，还有丰富的蛋白质，是非常好的一种粗粮，可以做成豆渣饼来吃，营养价值比较高，做出来的豆渣饼，不但营养好，口感也非常不错。
<img src="https:///20161017/730bffe82d0340aa4c57752d32d477da.jpg" title="豆渣饼不用面粉的做法" alt="豆渣饼不用面粉的做法" />
豆渣饼不用面粉的做法
豆渣饼不用面粉的做法关于《豆渣饼不用面粉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今基本上家家户户都是有豆桨机，我们在做了豆桨之后，剩余的豆腐渣白带一般都是丢掉，实际上那样挺可是的，由于豆腐渣里边带有丰富多彩的膳食纤维素，也有丰富多彩的蛋白，是很好的一种杂粮，能够制成豆渣饼来吃，营养成分较为高，做出去的豆渣饼，不仅营养成分好，口味也十分非常好。
豆腐渣应当如何服用?一、做煎饼豆腐渣能够用于做煎饼，那样不仅能造成独特的绵软口味，还能大大提高饱腹感，减少煎饼果子的比能量。
作法非常简单：小麦面粉加上苋菜碎、小茴香碎或芹菜叶碎等香气蔬菜水果，加生鸡蛋和水，合成小麦面粉糊，随后添加豆腐渣，放点清洗的虾米皮或虾皮碎，加一丁点油，摊在炒菜锅里，做成软煎饼果子。
二、豆腐渣鸡蛋饼用材：生鸡蛋3个、豆腐渣100克、葱段、盐、食用油适当。
作法：1、将豆腐渣装进盆里，打进生鸡蛋，并将盐、葱段等添加在其中搅拌均匀。
2、将少量食用油添加电饼档中，随后将准备好的豆腐渣生鸡蛋倒进电饼档中，摊平四五分钟后就可以服用。
特性：作出的豆腐渣鸡蛋饼微黄食香，带有丰富多彩的蛋白蛋。
特别是在合适厌食肥胖症或营养不良的少年儿童和老年人服用。
三、做丸子把豆腐渣制成肉丸子吃，在其中肉类食品调料强烈推荐生猪肉和鸡肉，不但能让其碳水化合物开展相辅相成，还能提高肉的鲜香。
豆腐渣和肉馅儿调均匀，加鸡蛋清、一勺芡粉、少量姜蒜末、盐和鸡精翻拌，便可汆成豆渣丸子。
可是豆腐渣过虑的時间更长一点，不然会很稀，不太好成丸。
四、蒸馒头豆腐渣能够加上到正餐里，例如煮粥、蒸馒头。
那样豆腐渣和谷物碳水化合物能开展相辅相成，进而提升蛋白的使用率。
方式是，把稻米等谷类和豆腐渣一起熬煮，煮沸后调文火熬至粘稠，蒸馒头时立即加到面糊里就可以。
五、豆腐渣糕将豆腐渣放到厚底菜盘中，放进适当小麦面粉或粘米粉，打进一个鸡蛋加葱、盐等调味料，调成粘稠，如微波炉加热煮熟就可以。
六、炒蛋豆腐渣与生鸡蛋配搭不仅能提升蛋白使用率，还能减少胆固醇水准。
教你用豆渣做出6种美食
教你用豆渣做出6种美食教你用豆渣做出6种美食教你用豆渣做出6种美食做豆浆后的豆腐渣如何合理应用方法1：豆渣糕将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，放入微波炉蒸熟即可。
方法2：窝窝头在豆渣中加入适量玉米面和面粉，再加些糖像做馒头一样揉成一个个，上笼蒸熟。
方法3：菜豆腐材料：豆浆、豆渣、白菜丝、水果醋（或泡菜的水最好）。
豆浆打好后加点水（不要太多），和豆渣混合一起用火煮。
同时你要准备菜青或是白菜，将菜切成非常细的细丝，豆浆和豆渣要煮熟（煮的时候人最好在旁边守着，因为煮开的时候容易溢出来，在这个时候就加点凉水）。
煮的差不多了就将切好的白菜丝放进去一起煮。
等菜煮熟的时候，就用勺子加入适量的水果醋或是泡菜的酸水。
这个时候就可以看到锅里慢慢的变成了一些豆花装。
加点盐和适量油就可以了。
这是一道素菜。
吃这个菜的时候还要有佐料。
佐料的做法：1.先将辣椒粉放到一个小碗里，放盐，放蒜粒。
少许糖。
2.将油倒入锅内，用火烧热后，倒入碗内，这个时候边到边用筷子搅拌。
3.最后放入葱花和少许味精即可。
方法4：豆渣丸子将豆渣加入面粉，鸡蛋，葱花，加盐，料酒，味素，下锅炸，即成素丸子，如果喜欢的话，可以加入胡萝卜，但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
方法5：豆粥可以做豆粥：1.你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。
2.你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。
方法6：青豆炒豆渣主料：豆腐渣500克。
辅料：青豆50克。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。
做法：1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；2.坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。
厨房美食菜谱：鸡蛋豆渣饼的做法
厨房美食菜谱：鸡蛋豆渣饼的做法
打完豆浆，剩下的豆渣如果扔掉很可惜的，不如物尽其用，豆渣可以做很多美食，豆渣饼就是其中之一，如果嫌太粗糙，可以加鸡蛋，做出的饼就很嫩了
食材
主料：
豆渣300g
鸡蛋
面粉100g
油适量
盐适量
白糖适量
步骤
1.这是打苹果豆浆滤出来的豆渣
2.鸡蛋一个，打散
3.倒入豆渣里
4.倒入适量的面粉，面粉的量视个人喜好而定，喜好饼筋道一些，就多放一些面粉，喜欢软软的，就少放
5.加入白糖和盐，然后面粉和豆渣、鸡蛋一起调匀成面糊
6.电饼铛加热倒油，把面糊摊上
7.翻面烙另一面
8.熟了就装在小碟子里，很小的一个哦
9.全部烙好了，装进碟子，味道很好哦，既有苹果的清香，还有豆香，还酸酸甜甜的
小贴士：调的面糊可稀可稠，看个人口味而定。
厨房美食菜谱：豆渣饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣饼的做法
豆渣饼，汉族民间食品。
流行于河北平山县一带。
旧时贫苦人民食不果，用磨完豆浆后剩下的渣底，混合鸡蛋面粉做成的饼状食品。
食材
主料：
面粉
豆渣
鸡蛋
胡萝卜50g
葱花50g
盐3g
胡椒粉3g
椒盐3g
花椒粉3g
步骤
1.材料：豆渣、葱花、胡萝卜、鸡蛋一个、面粉适量，盐、胡椒粉、椒盐、花椒粉
2.胡萝卜切丁
3.葱花切碎
4.豆渣放盆里，加入切好的胡萝卜丁、葱花、盐、花椒粉、胡椒粉和椒盐，搅拌均匀。
5.加入鸡蛋，加入适量面粉。
可根据人数增加。
6.搅拌均匀，成较稠状就行。
太干了加点水，太稀了加点面
7.电饼铛里加适量油，用勺子舀一勺面糊，摊成一个小饼。
8.煎至两面金黄色，就可以出锅啦
9.这样就完成了
小贴士：1、因为豆渣的含水量不同，所以面的量要根据情况加。
2、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透。
豆渣饼的做法大全
豆渣饼的做法大全
豆渣饼就是采用了豆渣和鸡蛋以及面粉做成的饼，豆渣就是我们磨完豆浆剩下的部分，豆渣饼不但含有丰富的动物蛋白而且也有植物蛋白，豆渣饼的做法简单而且我们有多种豆渣饼的制作方法，下文大家将看到几种豆渣饼的做法，我们可以选择一种做法自己试试。
豆渣饼我们可以搭配出自己需要的味道和功效，我们可以在豆渣饼的基础上做出芹菜豆渣饼，南乳豆渣饼以及葱香豆渣饼，可见豆渣饼变化很多做法很全。
★芹菜豆渣饼
材料
豆渣适量、芹菜一小段(用自己喜欢的蔬菜吧)、鸡蛋1个、玉米面少许(加不加都随意)、盐少许、胡椒粉少许。
做法
1.豆浆打好后过滤出豆渣。
豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。
2.芹菜切末备用。
3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
4.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。
★美味豆渣饼
材料
豆渣，面粉，白芝麻仁，香葱，香菜，盐，十三香
做法
1.鸡蛋取蛋黄;香葱、香菜分别切末
2.豆渣加蛋黄、面粉、葱花、香菜末、盐、十三香和成团
3.将豆渣团制成小饼，放锅中用小火煎
4.两面煎黄
5.ok。
配豆浆喝很好
上文我们介绍了什么是豆渣饼，豆渣饼就是采用了豆渣和鸡蛋以及面粉做出来的大饼，豆渣饼做法有很多种，我们可以根据自己的口味和需求搭配多一些食材做成营养和颜色更加丰富的豆渣饼，上文也介绍了几种豆渣饼的做法。
豆渣饼的做法
豆渣饼的做法豆渣饼的做法豆渣饼的做法材料：面粉200克、豆渣100克、鸡蛋1个，盐、植物油、胡椒粉、水适量1。
将豆渣装在碗里，打入一个鸡蛋； 2。
用筷子顺着一个方向搅拌均匀，使豆渣和蛋液融合在一起； 3。
加入盐和胡椒粉； 4。
加少许面粉，一点一点地加，每次都要搅拌到面粉全部融化后再加下一次； 5。
将加了面粉的豆渣糊倒进一个平底盘里，用汤勺将表面弄平整； 6。
平底盘放入烤箱中层， 180度，上下火， 10分钟左右。
把饼翻个儿，再烤5分钟就可以了。
7。
这是翻过来的样子。
也可以不翻，直接烤8。
做好的饼很酥脆，趁热吃，越吃越香。
9。
成品图小窍门：我做的这个豆渣饼，豆渣没有过筛，如果您觉得豆渣的渣子太多，可以过筛后再做，或者过滤去掉豆渣中的残渣。
也可以用泡发好的黄豆打浆来做豆渣饼，那样会更细腻些，口感更好些。
而且因为豆渣和蛋液比较粘稠，可以在做好的豆渣饼的表面再盖一张薄饼，也可以起到防止干裂的作用。
还可以用绿豆渣做，或用红薯渣来做，口感也很好。
豆渣饼的做法材料：面粉200克、豆渣100克、鸡蛋1个，盐、植物油、胡椒粉、水适量1。
将豆渣装在碗里，打入一个鸡蛋； 2。
用筷子顺着一个方向搅拌均匀，使豆渣和蛋液融合在一起； 3。
加入盐和胡椒粉； 4。
加少许面粉，一点一点地加，每次都要搅拌到面粉全部融化后再加下一次； 5。
将加了面粉的豆渣糊倒进一个平底盘里，用汤勺将表面弄平整； 6。
平底盘放入烤箱中层， 180度，上下火， 10分钟左右。
把饼翻个儿，再烤5分钟就可以了。
7。
这是翻过来的样子。
也可以不翻，直接烤8。
做好的饼很酥脆，趁热吃，越吃越香。
9。
成品图小窍门：我做的这个豆渣饼，豆渣没有过筛，如果您觉得豆渣的渣子太多，可以过筛后再做，或者过滤去掉豆渣中的残渣。
也可以用泡发好的黄豆打浆来做豆渣饼，那样会更细腻些，口感更好些。
而且因为豆渣和蛋液比较粘稠，可以在做好的豆渣饼的表面再盖一张薄饼，也可以起到防止干裂的作用。
厨房美食菜谱：丝瓜豆渣饼的做法
厨房美食菜谱：丝瓜豆渣饼的做法
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。
中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。
食材
主料：
丝瓜1/3根
鸡蛋
中筋面粉50g
豆渣
油适量
盐适量
料酒适量
步骤
1.做豆浆滤出来的豆渣准备好
2.干净的纱布准备好
3.豆渣放入纱布中
4.把多余的汤挤出去
5.挤过的豆渣放入碗内备用
6.丝瓜去皮
7.切条
8.切丁后放入碗中
9.一大勺面粉放入碗内
10.搅拌均匀
11.打入一个鸡蛋
12.加适量料酒
13.加盐
14.搅拌均匀
15.热锅倒油
16.中火，一坨面糊放入锅中
17.用刮子把面糊压扁
18.每面煎40秒翻3次就可以了
19.这个量可以做3个
20.盛出来趁热吃吧
小贴士：无。
糯香豆渣煎饼怎么做豆渣的做法介绍
原料：1、吐司(面包片，选用全麦麸质的最健康，有烤箱的可以稍稍烤一下)
2、蔬菜(用甘蓝、生菜、黄瓜做沙拉，这个很简单绞碎三种料拌上香甜“丘比”即可)
3、鸡排甘蓝脆鸡配吐司的做法怎么做好吃做法：1、将鸡排切成薄片2、将调料混合倒入盘中 3、分别入盘，搅拌好的鸡蛋、面包屑、淀粉
4、平底锅入油六分熟，讲鸡排片放入锅中，适时翻面煎透即可。
2接着在碗里再加入切好的葱花，和一小匙花生油，再次拌匀。
3平底锅至火炉上，倒入花生油，烧热;用匙羹舀起一大匙拌好的豆渣糯面糊，摊在平底锅里， 摊的时候稍稍整一整边缘，使其成为圆形小煎饼的形状。
4煎饼在平底锅里摊好以后，改用中火来煎。每面各煎约三分钟左右，当看到锅底一面煎成金 黄颜色的时候，用薄木铲小心地翻过来继续煎，直到饼的两面都煎成金黄金黄的颜色，就 可以了。腊肠手撕圆白菜的做法
原料：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量。
做法：1、圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用；
2、切少许葱花备用；3、腊肠一根，切成片；4、锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油；
5、放入葱花炒香锅底；6、最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待 菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可。甘蓝脆鸡配吐司的做法
原料：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量。
做法：1、圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用；
Байду номын сангаас
2、切少许葱花备用；3、腊肠一根，切成片；4、锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油；
5、放入葱花炒香锅底；6、最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待 菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可。腊肠手撕圆白菜的做法
厨房美食菜谱：豆渣葱花饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣葱花饼的做法
做了一次豆腐剩下不少豆腐渣，本想用它入菜来着后来基本上都做面食了。
上次做的花卷吃完了，早上就用豆渣烙了张饼，味道不错还有股豆的香味。
食材
主料：
豆渣100g
面粉
油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.将面粉和豆腐渣、少许盐放入容器内用水揉成面团
2.盖上保鲜膜放一旁饧十分钟
3.葱洗净切末
4.饧好的面团用擀面杖擀成面皮
5.涂抹一层油
6.均匀撒上葱末
7.从一端卷起
8.卷成长条状
9.再揪成小剂子
10.拧成螺旋状，按扁
11.再擀成饼
12.电饼铛预热，放入适量油
13.放入饼煎至金黄
14.翻面，煎至两面金黄即可
小贴士：烙饼时中间可盖盖焖一两分钟，这样会熟透。
豆腐渣饼的做法大全
豆腐渣饼的做法大全关于《豆腐渣饼的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
饼类一般是大家常常吃的一种面点。
制做饼的方式有很多种多样，并且能够添加自身喜爱的一些蔬菜水果或是是别的的肉类食品。
用蔬菜水果制做的饼称为蔬菜饼，用别的肉类食品开展制做的病能够称为陷饼。
豆腐渣饼是一种素餐类食材，大家一般可以吃到那样的饼，有利于身体的消化。
豆腐渣饼的做法大全是什么呢？原材料剩下黑豆渣1碗小麦面粉小半碗生鸡蛋1个盐1汤匙(5克)辣鲜露1/2汤匙(3ml)白胡椒粉1/2汤匙(3克)芝麻油1/4汤匙(1ml)作法1、在豆渣中打进一个鸡蛋，添加适量小麦面粉、盐和葱末。
豆渣饼2、假如太干燥能够自来水来调整稀砂浆稠度，拌和成无小麦面粉颗粒物的面浆。
3、炒菜锅匀称的涂一层薄油，中文火，锅热后舀一勺面浆倒进锅中，摊成饼形。
4、待底边煎熟后翻过来，煎至双面金黄色，盛出切片就可以。
摊豆渣饼的情况下，厨房里馨香，吃起來也是美好的味道。
营养成分营养丰富。
留意1.黑豆渣和面粉的占比，是2：1。
2.煎豆渣饼时，一定不必摊成大面积的，那样不容易翻过来易破。
用勺背在锅里将豆渣饼尽可能压薄，易熟。
3.相互配合油辣子，或水豆豉麻辣酱味儿非常好。
豆渣饼别一种作法原材料：豆渣50克、棒子面适当、苋菜50克、生鸡蛋1个。
调味品：盐、芝麻油。
作法：1、豆渣放进棒子面中，混和匀称;2、生鸡蛋打进豆渣棒子面混和匀;3、苋菜清洗剁碎，倒进面中，加入盐和芝麻油;4、原材料混和匀称，可以结团就可以;5、取一些面糊，团成环形，略碾成小饼状;6、炒菜锅中倒少量油，放进小饼小火煎;7、一面煎金黄色后，翻过来，至双面都成金黄色就可以。
注：1、由于豆渣的水分含量不一样，因此棒子面的量要依据状况加。
最终的面调为可捏结团就可以;2、如果是生豆渣，煎的時间更长一些，使豆渣完全烂熟。
豆渣饼
豆渣里富含粗纤维，蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。
原料：豆渣130克、中筋面粉100克、鸡蛋2个、黑芝麻10克、细砂糖20克、蜂蜜适量（吃的时候蘸食）
制作过程：
1、鸡蛋加糖打散，加入豆渣搅拌均匀。
2、加入中筋面粉搅拌均匀（不用过筛直接加入）。
3、加入黑芝麻搅拌均匀，面糊完成。
4、煎锅内倒入油，舀一大勺面糊入锅，二面煎至金黄色即可。
TIPS：1、煎饼的时候尽量开中小火以免饼煎焦掉。
2、可以勤翻动他，以保证二面受热均匀。
糖加得很少，吃起来只是略能品尝到，这次是故意这么做的，因为我准备把这款饼来搭蜂蜜吃，非常的香甜啊。
豆浆渣的各种吃法
豆浆渣的各种吃法
1、豆浆渣山药饼。
材料：山药泥、豆渣、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糯米粉、糖浆各适量。
做法：山药蒸熟搅拌成泥，加豆渣等其他材料拌匀，搓成小球，裹黑芝麻再按成小饼、放平底锅两面煎至金黄即可，微甜润滑。
2、豆浆渣烤土豆。
材料：土豆、豆渣、马苏里拉奶酪、青红椒、意面调料、黑胡椒粉、海盐各适量。
做法：土豆切两半在水中煮熟、捞出，挖出中心的土豆，与豆渣、青红椒等其他材料混合成泥，重新放入土豆里，撒马苏里拉奶酪入烤箱220℃烤10分钟。
3、豆浆渣冬瓜丸子。
材料：香菜、冬瓜碎、紫菜、黄豆豆渣、面粉、鹰嘴豆粉、海盐、香油各适量。
做法：把材料混合成面糊，锅内放油，油八成熟后下丸子炸至金黄即可。
黄豆渣的做法大全
黄豆渣的做法大全
豆渣在生活中并不少见，很多人在打豆浆之后都会将豆浆里的豆渣扔掉。
其实豆渣在生活中的应用是非常广泛的，不仅可以外用，也可以做其他食物引用。
豆渣的营养价值其实是非常高的，对女士而言用豆渣做面膜还有美容效果。
烹饪中黄豆渣的做法大全更是多种多样。
1.黄豆渣煎饼
将糯米粉加入黄豆渣中，打入鸡蛋一起用手抓匀。
（豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形）将葱切葱花加入豆渣团中，加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。
将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。
（我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼）。
平底锅烧热加入适量油，将豆渣饼放入，用中火加锅盖煎2-3分钟，然后翻面，翻面时再加一点油，再煎上2-3分钟就好了。
2.豆渣玛芬
先将蛋＋糖搅匀＋牛奶搅匀＋玉米油搅匀＋过筛的面粉和泡打粉。
用刮刀简单翻拌几下，再加入豆渣翻拌（不能过多翻拌以免起筋）。
装入纸模8分滿入预热好的烤箱180度上下火中层烤25分至30分钟即可。
3.炒豆渣
鸡蛋打散，加入豆渣、盐，用筷子搅拌均匀。
将洋葱切成丁备用。
开火倒油，油烧热后加入洋葱炝锅。
炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后关火装盘。
豆渣和鸡蛋的量是不一定的，
想要干一点可以少加鸡蛋，爱吃鸡蛋可以多加一些。
豆腐渣饼怎么做好吃
豆腐渣饼怎么做好吃
豆腐渣为制豆腐、家里磨豆浆，滤去浆汁后所剩下的渣滓，豆腐渣含的大豆纤维是膳食纤维中最好的纤维素，接下来小编搜集了豆腐渣饼怎么做好吃，欢迎查看。
豆腐渣饼好吃做法一
主料
湿豆腐渣200克
辅料
面粉25克、鸡蛋1个、食盐3克、生姜15克、葱段20克、青椒一个、蒜薹25克、韭菜25克、食用油30克、白砂糖5克步骤
1.先把豆渣放在烤箱烤一下，为了便于熟透和有好口感，同时也去掉一些水分也方便后期加工成型。
190度12分钟。
2.将葱、姜、红辣椒（或是青椒）、蒜薹、韭菜等时令蔬菜切丝，磕一个鸡蛋，加面粉打成糊状，加入蔬菜丝搅拌一下，然后先多后少慢慢加入烘焙好的豆腐渣直至感觉稀稠合适后加白糖、食盐再继续搅拌。
搅拌好后拍成小饼。
3.铸铁煎锅加热倒入油，油热后转中火，放入豆腐渣饼翦至两面发黄即可。
豆腐渣饼好吃做法二
材料
豆腐渣、香肠一根（可以多放）、鸡蛋1只、面粉适量、食盐适量、大葱适量
步骤
1、把倒完豆浆剩余的豆腐渣放在一个空盘子里。
2、将鸡蛋打入豆腐渣搅拌均匀。
3、在将面粉放入豆腐渣内搅匀。
4、把背好的香肠切成小丁，大葱切好全部放入搅拌均匀的豆腐渣里，放入适量的食盐，也可按自己口味加入（味精、辣椒面、等等）
5、把它们搅拌均匀后，用小勺成在电饼当里，摊平，等到两面焦黄时出锅，美味又营养的豆腐渣饼就做好了。
豆渣鸡蛋饼
豆渣鸡蛋饼做法1、黄豆泡制一天后，打成豆浆，豆渣挤掉水分备用2、鸡蛋打散，小葱切末3、豆渣、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒碎、大蒜粉、小葱拌匀4、平底锅放少许油烧热，将拌好的面粉团在掌心揉成球状再压成圆形，放入锅中煎5、两面煎熟即可。
豆渣鸡蛋饼。
首先，需要准备鸡蛋2个，熟豆渣大约2两，葱末，姜末，盐。
把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。
这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。
再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。
黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。
还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。
适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打。
首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。
然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。
您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。
在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。
如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。
好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的？这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。
素香松作法：1、尽量将黄豆渣的水份捻干。
2、开小火、慢慢地将黄豆渣、姜片、酱油、糖、五香粉等调味品同炒。
3、炒至松散、干状后熄火。
4、待凉，拌入熟白芝麻、海苔即可。
厨房美食菜谱：豆渣芝麻饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣芝麻饼的做法
这是用打豆浆剩余的豆腐渣与小麦粉及黑芝麻搭配烙的发面饼。
豆腐渣是剩余的，但它的营养价值却是绰绰有余的。
黄豆是“豆中之王”，“豆中之王”的剩余部分同样有着王者风范。
小麦粉的作用不言自明，黑芝麻更是颗粒小营养价值高，养生保健功效大。
三种佳品组合烙出的饼，既美味，又绿色健康。
食材
主料：
豆腐渣200g
小麦粉
油适量
盐适量
黑芝麻适量
酵母粉适量
步骤
1.豆腐渣与小麦粉。
2.用水稀释酵母粉和面醒发。
气温高，面醒发的快，所以，面不宜和的太早。
3.醒发好的面。
4.将面擀成长圆。
5.撒一点儿盐，再倒点儿油。
6.将油摊开，摊均匀。
这样饼烙熟后才会是多层的。
7.均匀的撒些黑芝麻。
8.将长圆面从一侧卷起成长条。
9.将长条面做成大小均匀的饼剂。
10.将饼剂擀成圆形，成饼状，不要太薄。
11.将饼入电饼铛，盖上铛盖烙。
做面剂时就可以给电饼铛通电预热。
12.双面加热的电饼铛烙饼期间不用给饼翻身，单面加热的电饼铛要适时给饼翻身。
如果用天然气灶就更要注意火的大小，避免将饼烙糊。
13.烙熟的豆渣芝麻饼。
小贴士：电饼铛的优点是饼放到铛里可以不去管它，熟了自动断电，但是，如果要烙成上图的效果，还是中途给饼翻翻身好。
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1、豆渣饼的做法：
注意：1、豆渣与面粉的比例大概控制在2:1左右，多或少可按个人比例调整。
2、豆渣面糊所加的水分可以按个人口味适当增加。
3、泡打粉只为了让豆渣饼做出来更蓬松柔软，不喜欢的可以不放。
4、可以加其他蔬菜类的配料例如葱花、胡萝卜碎之类。
5、煎饼时请注意不要摊太大，不然很难翻面且很易弄破碎。
6、吃的时候可按个人口味添加其他调料，例如酱油、辣酱等。
7、鸡蛋与豆渣同食不利健康，可以不加。
8、也可将面粉与豆渣混匀后经发酵后再煎，或者蒸豆渣馒头。
2、椒盐豆渣饼的做法
1）豆渣晾到温温的，洒上酵母粉拌匀至融化。
加入面粉，揉成软硬适中的面团。
2）加盖保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。
等面团涨大至约2倍大小的时侯，将面团取出，揉匀。
3）将揉好的面团上上洒粉，擀开成长厚片，洒上椒盐，抹匀。
延长的一边卷成长条，再将长条盘成圆饼状。
电饼铛内抹少许油，将圆饼轻轻擀开压薄一点，铺在电饼铛上。
找一个与电饼铛同
样大小的锅盖盖住，让面团进行二次发酵。
4）等面团稍涨大，打开电饼铛底火，直接烙制。
一面变黄翻面，至两面金黄即可取出切块了食用了。