枇杷资料简介PPT

• 枇杷，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝， 是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿 小乔木。树冠呈圆状，树干颇短，一般树 高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛， 边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因 果子形状似琵琶乐器而名。
• 常绿小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕 色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆 形，长10—30厘米，宽3—10厘米，顶端急尖或 渐尖，基部楔形或渐的狭成叶柄，边缘有琉锯齿， 表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花 多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛； 花白色，芳香，直径1．2—2厘米，花瓣内面有 绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或 桔黄色，Hale Waihona Puke Baidu有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形 状因品种不同而异。花期10一12月，果期第二年 5—6月
• 树上的熟枇杷枇杷与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹， 品种有二百多种。枇杷论成熟期，可分早、中、 晚三类，早熟品种五月即能面市，中熟品种于六 月大批登场，晚熟品种可延至七月上旬。依果形 分，有圆果种和长果种之别，一般圆果种含核较 多，长果种核少或独核者居多。按果实色泽分， 又分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄 而被称为“金丸”，如宋代陆游所写的“难学权 门堆火齐，且从公子拾金丸”。白肉种枇杷肉质 玉色，古人称之为“蜡丸”，正如宋代郭正祥所 写“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何 物真堪比，正恐飞书寄蜡丸”。就品种而言，红 肉种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头。而白肉 种皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食。枇杷名品有： 浙江余杭的“软条白砂”，肉白味甜；福建莆田 的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县 的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜。备注： 其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千万不要误 食，以免危害健康及生命。
• 在司马相如的《上林赋》里说“卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇 杷橪柿，亭奈厚朴”。几样东西是并列陈述的。可见卢橘 是卢橘，枇杷是枇杷，中间是不能划等号的。李时珍说： “注《文选》者，以枇杷为卢橘，误矣。”是很对的。 杨万里写枇杷诗道：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔枝多 与核，金橘却无酸。雨叶低枝重，浆流沁齿寒。长卿今在 否，莫遣作园官”。前面六句，对枇杷的性状还算描述准 确，但没有诗味。杨万里的这首枇杷诗倒像开了郭氏这类 诗的先河。至于最后两句，更不知他说些什么。司马相如 虽然在《上林赋》中写到了枇杷，但他并没有表现出馋涎 欲滴的模样，也没有如孙猴子有偷蟠桃的记录，做不做园 官有什么打紧？
• 枇杷品种极多，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类， 前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者， 著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产 量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有 圆种、育种、鸡蛋白等。 种子可酿酒及提炼酒精； 木材质坚韧，供制木梳、木棒等用材；叶和果实 入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制 其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、 和胃等作用；又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中， “枇杷蜜”质优。 叶含皂廿、苦杏仁廿等。