实验二、酵母菌形态结构观察 微生物大小测定及微生物

酿酒酵母形态结构（40× 10），美蓝染色法
在洁净的载波片上加1小滴美蓝——加酵母菌 悬液1小滴——加盖玻片——静置2分钟左右—— 于10或40倍下观察，区分死活细胞
酵母菌形态结构
芽体
微生物细胞大小的测定（实验18）
分别用10 ×、40 ×物镜对目镜测微尺进行 校正。 取下台尺，换上水浸片法制备的酵母菌。 在高倍镜下测量5-10个酵母菌细胞，求出平 均值。 酵母菌细胞大小表示方法：长×宽 单位：m
实验指导：p70
实验内容 1、水浸片法（美兰染色法）观察酵母菌形态大小、出芽生 殖并计算酵母细胞的存活率（一个视野中）。 2、用血球计数板计算酵母菌悬液中，每毫升原液的菌数。 3、用测微尺测量酵母菌细胞的大小。
实验报告
•绘出酵母细胞的形态结构图 •P70-71:六、七 •P67:六、七(2)
第一次实验及实验报告总结
观察目标不在视野内
没有调好焦距 用油镜不能观察到目标 镜头不干净 光线没有调好
注意：在进行微生物显微观察时，一定要 区分微生物和杂质
实验二
酵母菌形态结构的观察（实验16）
微生物大小测定（实验18） 微生物显微镜直接计数（实验19）
酵母菌形态结构的观察（实验16） 实验内容：酵母菌形态结构观察和死活 细胞区分 制片方法：（水浸片-美兰染色法）
一、微生物细胞大小的测定
1、测定工具
镜台测微尺
目镜测微尺
目 镜 测 微 尺 的 校 正
目镜测微尺
镜台测微 尺
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微生物数量的测定（实验19）
• 血球计数板计数 • 平板菌落计数
• 比浊计数
• 重量法 • 体积法
血球计数板计数
计数室
计算：[每中方格平均细胞数×25（16）/10-4] ×稀释倍数
血球计数板计数操作步骤
革兰氏染色结果：
大肠杆菌 革兰氏阴性细菌
苏云金芽孢杆菌
革兰氏阳性细菌
革兰氏染色的要点
涂片务求均匀，切忌太厚
染料必须覆盖所有涂片区域，染料不要干 枯 脱色时间要把握好 必须选用适龄菌体
设置对照
第一次实验报告总结
• 90分以上—— • 主要问题：
没有按照要求画图 没有写出最终实验结果 分析讨论部分太笼统，不具体