关于蔬菜产业发展的调研报告(3篇)

关于蔬菜产业发展的调研报告（3篇）

关于蔬菜产业发展的调研报告（通用3篇）

关于蔬菜产业发展的调研报告篇1

脱水蔬菜是_县三大支柱产业之一，生产规模达到西北地区脱水

蔬菜总产量的三分之二，是全国最大的脱水蔬菜生产销售基地，其

产品远销欧、美、东南亚等多个国家和地区，在我国沿海大中城市

也有良好的销售势头，发展前景可观。

一、脱水蔬菜产业发展前景

_县蔬菜脱水企业始建于80年代初期，以此带动_县脱水蔬菜已初步形成了外有市尝县有龙头、乡有产业、村有基地、户有品种的

农业产业化格局。__年的发展与扩大，已成为_县农业、农村经济的重要创汇产业，蔬菜产业具有良好的市场前景：①、脱水蔬菜产业

起步早、发展速度快，形成了一定的规模优势。企业数、加工能力

和出口量均居西北之首，并形成了比较稳定的销售渠道和市场，锻

炼了一批有较强经营能力的经纪人，赢得了良好的经济和社会效益，已在农民群众心中形成了加快该产业发展的共识。全县蔬菜脱水企

业已发展到79家，从业人员8000余人；其中6家获得了自营出口权，2家获得了iso9000国际产品质量认证资格，8家企业通过商检注册认证；年生产能力达到8000吨，其中 2家企业生产规模达到

__年，实现年产值亿元，利税 500万元，出口创汇500万美元。

产品远销欧美、东南亚等十几个国家，_县脱水蔬菜成为西北乃至全

国最大的生产销售基地之一。③、自然条件和经济效益好。据调查，_县有较好的脱水菜原料生产的自然条件。引黄灌区灌排方便，日照

充足，昼夜温差大，蔬菜病虫害较少，环境污染相对较轻，适于许

多优质脱水菜原料的生产，生产的脱水菜原料品质优、色泽好、污

染轻，加工出的脱水菜产品质量高，在国内外享有较高的声誉，得

到了客商的普遍认可。经济效益好，随着农业发展进入新阶段，种

粮比较效益的下降，种植脱水蔬菜原料的比较效益更为突出，农民

种植脱水蔬菜原料的积极性高。据测算，在正常生产经营情况下，

平均一亩脱水蔬菜原料的产值是粮食的2-3倍。农民人均来自脱水

菜产业的纯收入可达600元，占农民人均纯收入的__年发展，_县脱

水菜基本形成了番茄、芫荽、芹菜、韭茺四大主导产品；原料基地

稳定，__年_县发展原料基地3.3万亩。加之_县人均耕地面积相对

较大，脱水菜原料生产的劳动力成本较低；宁夏脱水菜生产中的煤、电，水费用低于山东、江苏等沿海发达省份，使脱水蔬菜产品的生

产成本较低。

二、脱水菜企业存在的问题

、企业流动资金不足。脱水蔬菜企业不仅是劳动密集型企业，

也是原料收购季节性强、资金用量相对集中的企业，每吨成本都在

万元左右。_县年脱水菜生产量达8000多吨，需流动资金4000多万元。可目前企业只有不足__万元的自有资金，这就制约了企业健康

发展。

2、原料基地失优，收购竟争。脱水菜的当家产品甜椒因受病虫

害的影响，已有多年不能在_县种植，原料基地失去了优势品种，使

企业只能从甘肃张掖市和内蒙临河市等地远距离调运，每吨产品仅

运费一项成本增加多元，加大了企业生产成本，出现了个别企业在

银南、内蒙、新疆等地投资办厂的现象，使_县的农民痛失增收的好

项目。加之，企业原料基地零散，订单尚不规范，供给出现竞争。

原料的保鲜不易，青红椒病害和原料订单履约率低等问题造成原料

供给不及时，使企业开工不足，甚至出现在原料过剩时，收购压级

压价；供不应求时，企业哄抬价格，你争我抢，严重挫伤农民生产

积极性。 3、管理松散、销售盲目。懂经营、会管理的人才缺乏，

绝大部分脱水蔬菜企业的董事长、经理和重要关口上负责人均为亲

戚关系，管理上呈现“家族型”。内销上营销水平低，机制不健全，企业间无序、盲目的恶性竞争时有发生，甚至出现各自为阵、低价

倾销，相互拆台，没有完全实现脱水菜企业协会“四统一”的管理

要求。外销上忽视了销售市场的占领，脱水菜最早发源在江浙一带，随着西北脱水菜的发展，南方在原料、产品质量、生产成本等方面

逐渐失去了优势，聪明的南方人及时把优势转向销售环节上，而我

们则忙于生产，忽视了销售市场的占领，随着生产加工能力的不断

扩大，使原来供不应求的蔬菜脱水产品市场逐渐饱和，而今天的外

销市场早已被南方脱水蔬菜经销商垄断，_县脱水菜企业生产什么、

价格高低受制于这些销售商，严重制约了脱水菜产业的健康发展。

4、企业规模孝起点低。_县投资在百万元以下的企业占80%，

且经营分散，规模太小，生产设备简陋，产品卫生质量不稳定，加

工工艺水平和产品质量总体水平还不高，产品还没有形成自己的品牌。同时，企业对脱水蔬菜农产品的质量要求不严，安全检疫重视

程度不够。加入wto后，国内外客商对脱水菜产品质量要求越来越高，我县部分脱水蔬菜产品的卫生质量达不到国际认证标准；质量

检测和信息服务滞后，对脱水蔬菜企业的加工技术、质量检测技术

及原料生产中的卫生安全问题提出了严峻的挑战。

三、脱水菜企业发展思路与对策

(一)发展思路

适应入世后国际国内市场的新环境，抓住机遇，充分发挥_县已

形成的脱水蔬菜产业的比较优势，依托科技，建好基地，增强原料

供给能力，提高企业达产率；加强企业技改、原料生产标准及加工

质量标准和质量检测体系建设，提高产品质量，增强产品市场竞争力；积极鼓励、支持产业协会完善职能，创新机制，组建企业集团，增强产业内在竞争力；加强政府对脱水蔬菜产业的支持和政策引导

力度，增强脱水蔬菜可持续发展能力，使脱水蔬菜成为优化产业结构，增加农民收入的创汇型支柱产业。

(二)发展对策

1、抓原料基地建设，提高企业达产率。必须确立企业在原料基

地建设中的主导地位，使基地成为企业的第一车间。积极鼓励企业

与农技推广部门挂钩、联营，依托农技推广部门从品种的引进到原