常见蔬菜的药用价值
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常见蔬菜的药用价值
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常见蔬菜的药用价值
在我国古代医书中， 在我国古代医书中，关于蔬菜的药用价 值多有记载， 值多有记载，我国现存最古老的方书 五十二病方》中就提到了蔬菜的药用， 《五十二病方》中就提到了蔬菜的药用， 明代医学家李时珍在《本草纲目》 明代医学家李时珍在《本草纲目》中收 载的蔬菜类药物多达105 105种 载的蔬菜类药物多达105种。 接下来选几种我们常吃的做一下解释： 接下来选几种我们常吃的做一下解释：
常见蔬菜的药用价值
藕 具有抗衰老、消雀斑的保健作用。鲜藕汁还 具有抗衰老、消雀斑的保健作用。 可治疗烦渴、泌尿系统感染、鼻血不止， 可治疗烦渴、泌尿系统感染、鼻血不止，煮 烂食用可治疗乳汁不下。 烂食用可治疗乳汁不下。 芦笋 可以降血压、防止神经痛，并可治疗皮炎、 可以降血压、防止神经痛，并可治疗皮炎、 肝炎、尼古丁中毒。 肝炎、尼古丁中毒。洋葱可治疗非痢疾性肠 能降低血糖。切碎装入布袋放在枕边， 炎，能降低血糖。切碎装入布袋放在枕边， 临睡前闻一闻，有镇静催眠的作用。 临睡前闻一闻，有镇静催眠的作用。
芹菜
叶子营养高于茎，能降低毛细血管通透性， 叶子营养高于茎，能降低毛细血管通透性，增加血 管弹性，降低血中胆固醇，并具有镇定作用， 管弹性，降低血中胆固醇，并具有镇定作用，是高 血压和冠心病患者的保健佳蔬。 血压和冠心病患者的保健佳蔬。取汁加红糖治疗便 捣烂取汁内服并外用，可治疗痄腮。 血。捣烂取汁内服并外用，可治疗痄腮。
常见蔬菜的药用价值
土豆 有通便和防止胆固醇增高的作用，并可以治 有通便和防止胆固醇增高的作用， 疗食欲不振、神疲力乏和胃溃疡。捣烂取汁， 疗食欲不振、神疲力乏和胃溃疡。捣烂取汁， 早晨空腹服，治胃热、泛酸水。 早晨空腹服，治胃热、泛酸水。鲜汁治疗烧 烫伤。 烫伤。 冬瓜 皮及籽均可入药，具有利尿、清热、 皮及籽均可入药，具有利尿、清热、消肿作 冬瓜皮水煎治荨麻疹， 用。冬瓜皮水煎治荨麻疹，瓜肉榨汁治食鱼 中毒。 中毒。
常见蔬菜的药用价值
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ茴香
具有温肾散寒、和胃理气的功效。茴香10～15克研 具有温肾散寒、和胃理气的功效。茴香10～15克研 10 末冲服，可治疗小肠疝气。茴香茎叶半斤，加油、 末冲服，可治疗小肠疝气。茴香茎叶半斤，加油、 盐调味煮汤，可治疗头晕心闷、口吐清涎， 盐调味煮汤，可治疗头晕心闷、口吐清涎，还可以 治疗风湿性关节痛。 治疗风湿性关节痛。
常见蔬菜的药用价值
香菜 具有芳香理气、健脾作用。水煎熏洗可治疗 具有芳香理气、健脾作用。 脱肛。香菜籽研末，每次10克冲服， 10克冲服 脱肛。香菜籽研末，每次10克冲服，治疗胸 膈胀闷。 膈胀闷。 萝卜 具有抗病毒作用，以生食为佳。偏头痛时， 具有抗病毒作用，以生食为佳。偏头痛时， 生萝卜捣汁，将汁灌鼻孔，左痛灌右、 生萝卜捣汁，将汁灌鼻孔，左痛灌右、右痛 灌左，此法有特效。 灌左，此法有特效。萝卜汁灌服还可治疗煤 气中毒后的昏迷。 气中毒后的昏迷。
常见蔬菜的药用价值
白菜 我国民间用大白菜配白糖煎水服用，用于治 我国民间用大白菜配白糖煎水服用， 疗百日咳。白菜根配香菜根、葱根水煎内服， 疗百日咳。白菜根配香菜根、葱根水煎内服， 治风寒感冒。 治风寒感冒。 韭菜 富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物， 富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物，具有降血 预防和治疗心血管疾病的作用。 脂、预防和治疗心血管疾病的作用。夏季食 用韭菜，可以起到消食导滞、 用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾的作 用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗 冬季服用可以温肾壮阳。 可以治疗神经性皮炎，捣烂外敷治疗荨麻疹。 可以治疗神经性皮炎，捣烂外敷治疗荨麻疹。
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在我国古代医书中， 在我国古代医书中，关于蔬菜的药用价 值多有记载， 值多有记载，我国现存最古老的方书 五十二病方》中就提到了蔬菜的药用， 《五十二病方》中就提到了蔬菜的药用， 明代医学家李时珍在《本草纲目》 明代医学家李时珍在《本草纲目》中收 载的蔬菜类药物多达105 105种 载的蔬菜类药物多达105种。 接下来选几种我们常吃的做一下解释： 接下来选几种我们常吃的做一下解释：
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芹菜
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常见蔬菜的药用价值
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具有温肾散寒、和胃理气的功效。茴香10～15克研 具有温肾散寒、和胃理气的功效。茴香10～15克研 10 末冲服，可治疗小肠疝气。茴香茎叶半斤，加油、 末冲服，可治疗小肠疝气。茴香茎叶半斤，加油、 盐调味煮汤，可治疗头晕心闷、口吐清涎， 盐调味煮汤，可治疗头晕心闷、口吐清涎，还可以 治疗风湿性关节痛。 治疗风湿性关节痛。
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香菜 具有芳香理气、健脾作用。水煎熏洗可治疗 具有芳香理气、健脾作用。 脱肛。香菜籽研末，每次10克冲服， 10克冲服 脱肛。香菜籽研末，每次10克冲服，治疗胸 膈胀闷。 膈胀闷。 萝卜 具有抗病毒作用，以生食为佳。偏头痛时， 具有抗病毒作用，以生食为佳。偏头痛时， 生萝卜捣汁，将汁灌鼻孔，左痛灌右、 生萝卜捣汁，将汁灌鼻孔，左痛灌右、右痛 灌左，此法有特效。 灌左，此法有特效。萝卜汁灌服还可治疗煤 气中毒后的昏迷。 气中毒后的昏迷。
常见蔬菜的药用价值
白菜 我国民间用大白菜配白糖煎水服用，用于治 我国民间用大白菜配白糖煎水服用， 疗百日咳。白菜根配香菜根、葱根水煎内服， 疗百日咳。白菜根配香菜根、葱根水煎内服， 治风寒感冒。 治风寒感冒。 韭菜 富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物， 富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物，具有降血 预防和治疗心血管疾病的作用。 脂、预防和治疗心血管疾病的作用。夏季食 用韭菜，可以起到消食导滞、 用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾的作 用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗 冬季服用可以温肾壮阳。 可以治疗神经性皮炎，捣烂外敷治疗荨麻疹。 可以治疗神经性皮炎，捣烂外敷治疗荨麻疹。