旅游美学第一章旅游与美

第一章旅游与美

[教学目标]

通过本章的学习，使学生了解旅游与审美的关系，理解游客的审美需求，掌握旅游的审美特征，并能应用解析旅游活动中的审美要素。

[教学内容]

本章主要围绕旅游与美的关系展开，探讨了游客的审美需求，介绍了旅游审美心理要素以及旅游审美特征，并简要介绍了旅游美学的研究对象、研究范围以及研究意义。

[教学重点]

游客的审美需求。

[教学难点]

旅游审美心理要素。

[教学方法]

课堂讲授、案例分析、要点讨论。

[实训环节]

游客审美需求和审美满意度调研

[教学过程]

第一节旅游与审美

一、美与审美贯穿了旅游活动的始终

美的客观存在和人的主观审美欲求结合是引起旅游的最根本的原因。

旅游，从本质上说，就是一种审美实践活动。它集自然美、艺术美、社会美与生活美之大成，融文物、古迹、建筑、园林、绘画、书法、雕塑、篆刻、音乐、歌舞、服饰、陈设、烹饪、民情、风俗等于一炉，涉及审美的一切领域和形态。

随着旅游业的发展，人们对旅游接待服务也提出了越来越高的要求。游客越来越追求高雅的情调和舒适的享受，旅游经营者则把传播美和创造美轮美奂的旅游大环境当作提供旅游服务的高文化境界来追求。

【趣味小测试】

请学生在朋友圈中随机提问10位好友，调研他们的旅游动机和曾去过的旅游目的地，问一问他们印象中最美好的一次旅游经历都有哪些记忆深刻的东西？

二、旅游审美需求

1．游客对美的认识

（1）什么是美？——美的定义与特征

美是一种客观存在的社会现象，是人类实践合目的性与合规律性的统一，并以适宜于人的感性形式显现。具有客观性、社会性、形象性、创造性和感染性的特征。

【想一想】苏格拉底说，“美是难的。”对此，你怎样理解？

（2）真、善、美的联系与区别

美与真、善的联系在于：美是人类实践合目的性与和规律性的统一。合规律性是“真”，即人类对客观存在的事物及其规律性的正确认识。合目的性是“善”，即人类在实践活动中所追求的有用或有益于人类的共用价值。真和善是美的前提，美是真、善在实践中所显现的生动形象。

美与真的区别在于：真是人类对客观存在的事物及其规律性的正确认识，真不等于美，却是美的基础。

美与善的区别在于：善也不是美，而是美的灵魂。善直接与功利相联系，而美与功利间接联系，功利潜伏在形象中；善不强调形式，而美注重形式，强调内容要显示为生动的形象。善是意志活动（目的、功利）的对象，而美是观赏对象，能唤起情感喜悦。

（3）游客对旅游过程中美的期待与感知——游客的审美需求

审美需求作为人们对获得美感的一种愿望，始终贯穿交织在各层次需求之中。无论是哪种类型的旅游者，都希望自己的旅程是愉悦的，目之所见、耳之所闻是赏心悦目的，能够满足自己的审美需求。

游客的审美动机即审美行为的驱动力因人而异，从旅游者偏爱和选择的角度分析，旅游审美动机一般分为自然审美型、艺术审美型、社会审美型（以审美的眼光观察、体验旅游地的社会制度、结构、人情、伦理、道德、民风与生活方式等）和饮食审美型。

2．旅游审美心理要素

旅游者在对美的认识中，通常伴随着复杂微妙的心理活动，其中涉及主要的四种心理为：知觉、想象、情感和理解。这些要素作为特殊的审美心理活动功能，在旅游者与旅游从业人员的互动关系中引发出不同程度的审美愉悦或审美快感。

审美知觉泛指审美对象刺激人的感官而引起的各种感觉和与之俱来的知觉

综合活动。它与普通感知的区别在于：审美感知是通过新、奇、特等特征的刺激引起的，所以审美主体在感知时具有强烈的好奇心；此外，审美感知最突出的特征是审美主体与审美对象产生了共鸣，得到了一种直觉的愉悦。

想象是审美中的关键，正是它使感知超越自身，使理解走向概念，使情感构造另一个多样化的幻化世界。审美想象一般可分为初级与高级两种形式，前者包括接近联想和类比联想，后者指审美知觉想象和创造性想象。

审美情感指伴随着审美感知和审美想象中的主体对客体的一种主观情绪反应。

审美理解是审美主体以感情的形式在审美知觉基础上形成的一种审美领悟。由于审美主体对审美客体理解程度的深浅不同，会形成不同水平的审美体验。

第二节旅游美学研究的对象和范围

一、旅游美学研究的对象

审美主体：即进行旅游审美活动的人：旅游者，旅游美学主要研究旅游者的审美心理。

审美对象：这里的旅游审美对象主要指的是旅游者的观赏对象，它不仅包括旅游景观，也包括旅游者所接触到的旅游服务、旅游企业管理等。

审美关系：指的是旅游者与景观的审美关系以及旅游者与旅游从业人员的审美关系，前者主要是要研究因景而发的主体审美心理波动；后者表现为旅游审美体系中，服务与消费、供给与需求、创造美与欣赏美等一系列关系中的对立与统

一、矛盾与和谐。

二、旅游美学研究的基本内容

1.旅游者的审美心理

旅游者的审美心理概括起来有以下几个方面：旅游的审美动机、旅游的审美需求、旅游的审美意识和旅游的审美志趣。

2.旅游景观的审美特征和审美作用

3.旅游的审美创造和审美欣赏

帮助旅游主体进行创造性审美、帮助旅游企业进行创意策划规划、帮助旅游企业进行审美管理创造。

4.旅游的审美关系

旅游的审美关系特别强调人与人之间的关系，特别是旅游者和旅游从业人员之间的审美关系。

【议一议】旅游者与旅游从业人员的审美关系。

旅游从业人员包括直接和间接地从事旅游服务的工作人员，他们与旅游者之间不单单存在着经济关系，更重要的是服务关系。旅游服务不仅可以满足旅游者基本的生活需求，更重要的是要在服务的过程中为旅游者提供一种精神的享受。旅游从业人员在旅游者的心目中已经成为审美对象，他们的言行举止、服务态度和服务技能都作为美学的特征呈现在旅游者的面前。在这种情况下，这种审美关系就是一种和谐优美的关系。通过对旅游审美关系的研究和学习，可以揭示出旅游活动中各种审美关系的发生发展的规律，发挥从业人员的主导作用，使旅游审美活动达到尽善尽美的状态。

第三节学习旅游美学的现实意义

一、促进旅游业的发展

旅游业被誉为是出售风景和服务的行业，因此了解顾客的需求即旅游者对景观的审美偏好、审美习惯，是旅游经营者和旅游从业人员的首要任务，只有据此设计生产的旅游产品才能适销对路，最大限度满足旅游者的审美需要，进而获得社会的认可和回报，赢得旅游业的进一步发展。旅游业的经济效益、社会效益有赖于它的审美功能的发挥。而如何发挥其审美功能，就需要旅游美学的指导。

二、提升旅游服务的水平

旅游系统最为关键的产品是服务。没有超一流的旅游服务，就没有超一流的旅游享受。因此，从旅游美学的角度，帮助旅游经营者和旅游服务人员建立符合美的规律的旅游操作课题，设计出一系列让游客赏心悦目的行为程式，提高其美学修养，使旅游服务形象做到尽善尽美，具有十分重要的现实意义。

三、加强旅游主体的审美修养

旅游美学除了对旅游审美实践经验的理论总结、理论概况，对旅游者具有理论意义、认识论意义外，它对旅游者还具有不可忽视的审美教育功能。旅游美学论著中所列举的大量审美事例，对于旅游者有着非常好的美育效果。例如，对于长江、黄河等自然风景的描述，可以激发学习者对祖国壮丽山河的热爱，进而增强对自然环境的保护意识；对于古典园林和中国古建筑的审美特征和文化取向的