东湖醋

上周五，大家一共有7组都上台讲了自己的调查报告。该讲的都讲了，该赞的都赞了，该夸的都夸了。想必大家

也对东湖老陈醋有了一个很深入的了解。于是我们推翻了

我们之前的50多页的PPT，想重新给大家做一份新的材料

上来

考虑到本组的眼界有限，未必能观察到更深的东西，

我们今天打算以一种报告会的形式给大家讲

首先，到底是醋香不怕巷子深呢，还是养在深闺无人

识呢？这是我偶然在逛贴吧的时候发现的一个帖子：这老

陈醋咋样？、 15块钱一瓶。

【图片】

这让我有一种很蛋疼的忧桑感，就仿佛看到别人发现

一个奇形怪状的柏树就说是崖柏，仿佛传承了成百上千年

的东西在别人看来和现代工业生产线上出来的东西除了价

格完全没有区别。

（这并不是个例，再比如咱们是十一之前去的，于是

我十一回家给我爷爷带了一瓶，回去被骂乱花钱。50年前

我爷爷在太原服兵役的时候，经常被拉到现在叫清徐东湖

公园那里训练，整整两个月。可他到现在都不清楚醋和老

陈醋的区别，尤其是我还是山西人。这特么就尴尬了）

岛有啤酒节，大连有服装节，广东某些地方有荔枝节……依托当地资源，举办具有地方特色的旅

游节或文化节已经成为发展经济的有力手段，它是文化与旅游的有机融合，是产品内涵的广阔外延。

醋文化旅游是将醋资源与旅游资源有机结合，进行综合开发和深度开发的新型项目，是以得到醋物质享受

和醋文化精神享受为主要目的的一种文化旅行。醋文化旅游有一系列系统的项目开发，如：一、“醋之旅”

专项旅游

可选择以醋文化为主的旅游观光景点。以山西东湖醋园为例，建立了醋博物馆、醋疗园、传统手工精酿车

间等6个景点，将醋纳入文化旅游项目，应该说这是一个非常好的开始，是弘扬醋文化的盛举。二、醋产

品会展旅游所谓会展旅游，就是通过举办各种类型的大型国际展览会、博览会、交易会、运动会、招商

会等，吸引大量客人洽谈贸易，观光旅游，是一种综合性的旅游服务形式，具有组团规模大、影响力强、

波及面广、利润丰厚的特点，在国际旅游界享有“旅游皇冠上的宝石”美称。三、醋文化节庆旅游以醋文化

为支撑，举办富有地方特色文化节，同时赋予文化节以旅游、文化传播、招商引资等多项功能，结果必将

添旺又添丁。

以刚刚闭幕的中国清徐醋文化节为例，就是一个通过旅游节庆活动营销的很好例子。在醋文化节上，通过

当地的民俗旅游风情，宣传了清徐深厚的文化底蕴、悠久的老陈醋酿造历史、山水合一的城市风貌主题。

在醋文化节上还举办了“醋与健康”中国清徐醋文化论坛，邀请国内知名的醋文化专家学者及饮食、保健、品牌、业内专家，进行主题演讲、互动对话，以达到弘扬醋文化、以醋会友的目的。

整个醋文化节活动不仅在当地引起关注，还吸引了多家媒体报道。尤其是“醋与健康”中国清徐醋文化论坛上专家们的报告和演讲，更引发了人们对醋以及醋文化的思考和讨论。如果“醋”这一文化产品不是和旅游节庆结合，很难短时间获得如此大的关注度。古老传统的醋文化与朝阳的旅游文化结合，具有其独到的魅力。

其次，醋作为日常的一个消耗品，醋的包装可以参考同类的一些产品的包装或宣传。

1.酒。酒在大家的潜意识里就是有各个价位的，你可能见过2

块钱的散装酒，也见过2000块的茅台。但你不会认为人家那些贵的不值这个价。【图片】在《茅台酒成本有多少？》一文中，通过成本核算，本人认为国酒茅台的生产成本不过30多元，为什么30多元的茅台的要卖到1000多元呢？

当然了，在商品经济条件下，商品的价值与价格往往是不相统一的，当某种商品供过于求时，其价格就下跌；而当其供不应求时，价格就上涨，一直涨到人们不能够再接受的地步。

茅台酒不同于一般的商品，其在国人心目中的地位，无可匹敌。虽然我们平民百姓也希望能够有茅台酒偶尔来助兴，但我们就如同股市中的散户，永远都处于庄家和大户的操控之中。

也就是说，首先得有大量的需求才会让别人接受虚高的

价格。但是凭什么控制人的需求呢？

2.烟。烟不像酒那样可能逢年过节的可能才拿出来小酌一些，

消耗也消耗不了多少。烟民的烟从不离手，较为接近醋不离饭这种特点。【图片】人们先入为主的观念有时候会决定自己选择商品的取向。例子:九五至尊南京火起来的原因。

3.矿泉水。普通矿泉水和百岁山（广告宣传，以及瓶子造型看

起来高档）