唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
唾液淀粉酶的消化作用PPT教学课件
六 、实验过程：
１. 制作淀粉糊。 ２. 准备唾液。 ３. 观察酶的消化作用。 ⑴取２支试管，分别标记为Ａ、Ｂ，各注入２ｍＬ淀粉糊。 ⑵向Ａ试管注入２ｍＬ清水，Ｂ试管注入２ｍＬ唾液溶液。 ⑶把２支试管放在盛有37℃的温水的烧杯内保温10min。 ⑷取出试管，冷却后向2支试管内各滴入2滴碘液。
七、 实验现象及结论：
动物细胞和植物细胞的区别
细胞壁
植物细胞
有
动物细胞
没有
细胞膜
有
细胞质
有
细胞核
有
叶绿体
有
液泡
有
有 有护细胞，进行物质交换 细胞核 含有遗传物质 细胞质 生命活动的场所
植 细胞壁 保护支持细胞 物 特 液泡 内有细胞液 有 叶绿体 含有叶绿素，
光合作用的场所
思考：
4. 下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程 请仔细阅读图示说明，并回答下列问题。
⑴ 实验结果显示__A___试管中的浆糊变蓝色 （填“A”或“B”）。
⑵ 另一支试管内的物质不变蓝色的原因是 _淀__粉__已__被__唾__液__中__的__唾__液__淀__粉__酶__消__化__作__用__了____。
发现1号试管的气泡多且最先产生。 ⑤取豌豆大小的新鲜肝脏，放在培养皿中迅速剪碎
并投入到1号试管中。 ⑴请根据实验原理，正确的实验顺序是
（D ）
A⑵.该①实②验③主④要⑤证明B.了③酶④具①有②_⑤___高C_._效③__性④__①__⑤的②特性D。. ③⑤①④②
显微镜使用
1、(取镜) 安放
2、对光
四 、探究的实验变量因素
｛ 唾液 1支试管注入清水 1支试管注入唾液
注： 本实验方法属于对照实验法， 是科学研究中最常用的一种实验方法
实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
探究唾液淀粉酶对淀粉的分解作用
探究淀粉在口腔中的变化设计者：夹江外国语实验学校雷秀芳一、探究实验目标1、通过实验法探究“淀粉在口腔中的变化”，并得出合理结论。
2、通过实验进行交流和讨论，进一步提高学生语言表达能力。
3、通过实验来激发学生对生物科学知识的兴趣及其探究能力。
二、实验原理唾液淀粉酶在适宜的环境下，能将淀粉进行分解。
三、实验材料准备淀粉纸、碘液、试管、胶头滴管、烧杯、清水、标签纸、镊子四、实验步骤及操作方法1、课前制作淀粉纸：将5克小麦粉放入干净的烧杯中，放入20毫升清水搅拌匀，再放入30毫升清水，置于放有石棉网的三脚架上，用酒精灯加热，边加热边搅拌，至沸腾成糊状。
取一张干净的擦镜纸，用干净的毛笔蘸取浆糊均匀的涂于擦镜纸的两面；取另一张擦镜纸，用毛笔蘸取浆糊，不均匀的较厚的涂在上面，晾干后即成。
说明：使用擦镜纸作淀粉的载体的原因：擦镜纸纤维的含量高，韧度好，杂质少，不易坏，吸附淀粉的能力强；唾液对纤维不具有分解能力；纯白色，有利于观察颜色的变化。
2、将制好的淀粉纸裁剪成1厘米宽，4厘米长的长条，高温灭菌后备用。
3、取支干净的试管分别编上1、2、3号置于烧杯中待用。
4、用凉开水将口漱净，取出一张涂抹均匀的淀粉纸放入口腔中，待浸透后取出，用镊子贴于1号试管的内壁；取出另一张涂抹均匀的淀粉纸，用滴管滴入清水，使其浸透，用镊子贴于2号试管的内壁；再取一张涂抹不均匀，较厚的淀粉纸放入口腔中，待浸透后取出，用镊子贴于3号试管的内壁。
5、将三只支试管握于手心，注意握住贴有淀粉纸的部分。
6、8分钟后，分别用滴管向淀粉纸上滴入两滴碘液，观察并记录各自的颜色变化。
五、实验现象及结论现象：1号中没有变蓝，说明1号中的淀粉被分解了；2号试管中变蓝，说明2号试管中的淀粉没有被消化。
3号试管变蓝了，说明淀粉的分解还需要牙齿的咀嚼和舌头的搅拌等物理性消化。
结论：唾液中含有淀粉酶，唾液淀粉酶对淀粉有分解作用，在牙齿的咀嚼和舌头的搅拌下，淀粉在口腔中将会被初步消化。
唾液淀粉酶遇到淀粉会变蓝原理
唾液淀粉酶遇到淀粉会变蓝原理
唾液淀粉酶是一种酶，主要存在于人体唾液中。
淀粉则是一种多糖类物质，由大量葡萄糖分子连接而成。
唾液淀粉酶在遇到淀粉时，会催化淀粉分子中的α-1,4-糖苷键的水解反应，将淀粉分解成较小的、可溶解的糖份，主要是葡萄糖。
唾液淀粉酶的催化作用并不直接造成颜色的变化。
然而，接下来的反应导致了其与淀粉共同存在时形成的蓝色复合物。
淀粉由直链淀粉分子和支链淀粉分子组成，每个淀粉分子都是一条直链或支链的血糖多糖。
当唾液淀粉酶催化淀粉分子时，淀粉分子被水解成短链多糖和葡萄糖单元。
这些短链多糖和葡萄糖单元具有特定的结构和性质，可以与碘形成复合物。
当碘与这些短链多糖和葡萄糖单元结合时，会产生蓝色复合物。
这就是唾液淀粉酶催化淀粉与碘反应后变蓝的原理。
所以，当唾液淀粉酶催化淀粉与碘反应时，就会产生蓝色的复合物，从而使淀粉变蓝。
这种反应可以被用于检测淀粉的存在或定量分析。
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶唾液淀粉酶是一种存在于人体唾液中的酶类物质，其功能是催化淀粉的分解。
这种酶在人的唾液中起着重要的消化作用，能够将淀粉分解为较小的糖分子，从而方便机体对其进行吸收利用。
唾液淀粉酶在人体中的作用机制、调节因素以及与人体健康的关系备受关注。
唾液淀粉酶的作用机制主要是通过水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷键来将其分解成较小的糖分子。
具体来说，唾液淀粉酶能够将淀粉分解为二糖分子麦芽糖，进而将麦芽糖分解为葡萄糖。
这种分解作用发生在口腔中，通过唾液淀粉酶的作用，人们在咀嚼食物时就能够开始将淀粉消化成可被吸收利用的糖分子。
唾液淀粉酶的活性受到多种因素的调控。
首先，在饮食中，食物呈现酸性或中性时，唾液淀粉酶活性最高；而在碱性环境下，唾液淀粉酶活性较低。
此外，酶的活性还受到温度和pH值的影响。
正常体温下，唾液淀粉酶活性较高；而在过高或过低的温度下，其活性可能会降低。
pH值的变化也会对唾液淀粉酶的活性产生影响，过高或过低的pH值都会降低酶的活性。
人们通常通过摄入含有淀粉的食物来摄取唾液淀粉酶。
唾液淀粉酶对人体健康具有重要作用。
首先，它可以帮助人们充分消化淀粉，从而提供给机体能量所需的糖类物质。
其次，唾液淀粉酶在口腔中的作用还能减轻食物的酸性负担，有利于牙齿的健康。
此外，一些研究还发现，唾液淀粉酶可能与肥胖的发生有一定关系。
因为唾液淀粉酶活性的高低与人体对淀粉的消化利用水平有关，而人体摄入大量淀粉而利用不足时，可能会导致淀粉转化为脂肪，从而增加肥胖的风险。
总之，唾液淀粉酶是人体唾液中一种重要的酶类物质，拥有重要的消化作用。
它能够催化淀粉的分解，将其分解为较小的糖分子，便于机体吸收利用。
唾液淀粉酶的活性受到多种因素的调控，包括食物的酸碱性、温度和pH值等。
唾液淀粉酶的功能对人体健康具有重要作用，能够提供能量，减轻口腔酸负担，并可能与肥胖的风险相关。
因此，了解和关注唾液淀粉酶对人体研究及应用，对人们的健康非常重要。
唾液淀粉酶活性的观察实验报告
唾液淀粉酶活性的观察实验报告摘要：唾液淀粉酶是一种能够水解淀粉质的酶，其活性可以被观察到并测量。
本实验对不同浓度淀粉溶液和唾液的淀粉酶活性进行了观察和测量，并将结果图表化。
实验结果表明，唾液对于淀粉的消化具有一定的浓度依赖性。
本实验为淀粉酶活性的研究提供了一定的参考价值。
实验目的：1.观察唾液淀粉酶的活性2.测量不同浓度淀粉溶液中唾液淀粉酶的活性实验原理：唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉水解为葡萄糖。
水解反应需要一定的时间，根据反应物的浓度和酶的活性来决定反应的速率。
当反应物浓度大时，酶的饱和度高，反应速率也会增加。
实验步骤：1.准备不同浓度的淀粉溶液，如0.1%，0.5%和1%的淀粉溶液。
2.将淀粉溶液加入至离心管中,注入相应的唾液分别混合，并在室温下保存10分钟。
3.加入2ml的止血液，并室温下放置5分钟后停止反应。
4.将反应液室温下放置1小时，直到淀粉水解反应结束。
5.分别加入2ml的卡球蓝液，并室温下抖动管子，使卡球蓝充分混合后，观察颜色变化。
6.将各离心管中的反应液，吸取至比色皿中，并读取各样品的OD值。
实验结果：样品编号淀粉溶液浓度（%）OD值1 0.1% 0.1272 0.1% 0.1303 0.5% 0.1904 0.5% 0.1925 1% 0.2406 1% 0.241实验分析：通过实验结果可以看出，淀粉溶液浓度越高，唾液淀粉酶的活性也越高，这与理论原理相吻合。
同时，样品1和2以及样品3和4的数据相近，表明了实验具有一定的重复性。
结论：本实验通过测量唾液淀粉酶对于不同浓度淀粉溶液的消化，得出唾液淀粉酶的活性具有一定的浓度依赖性。
这为淀粉酶活性研究提供了参考价值。
淀粉脂肪蛋白质的消化过程
3.蛋白质消化：蛋白质在胃中开始消化，胃液中的胃蛋白酶能够将蛋白质分解为肽和多肽。随着食物通过胃进入小肠，胰腺分泌的胰液中含有蛋白酶，能够将肽、多肽等分解为氨基酸，最终被小肠吸收。
淀粉脂肪蛋白质的消过程
淀粉、脂肪和蛋白质是人体需要的三种营养成分，它们在人体内的消化过程如下：
1.淀粉消化：淀粉在口腔中开始消化，唾液中含有淀粉酶，能够将淀粉分解为较小的碳水化合物。随着食物的通过食管进入胃部，胃液中的胃蛋白酶也能够将部分淀粉分解为碳水化合物。随着食物通过胃进入小肠，胰腺分泌的胰液中含有淀粉酶，能够将淀粉分解为葡萄糖等单糖，最终被小肠吸收。
淀粉、脂肪和蛋白质的消化过程都是一个复杂的过程，在不同的消化器官中有不同的消化酶参与。只有在充分的消化和吸收的情况下，人体才能够获得充足的营养，保持身体的健康。
唾液淀粉酶催化作用的原理
唾液淀粉酶催化作用的原理
唾液淀粉酶是一种消化酶，它的催化作用的原理如下：
1. 唾液淀粉酶作用于淀粉分子。
淀粉是由α-葡萄糖分子组成的多糖，包含两种不同的分支结构：支链淀粉和线性淀粉。
唾液淀粉酶主要作用于线性淀粉。
2. 唾液淀粉酶催化作用的起始步骤是酶与淀粉结合。
唾液淀粉酶分子中的活性位点与淀粉分子中的特定位置（被称为基质位点）结合。
这种结合是通过氢键和电荷相互作用来实现的。
3. 结合后，唾液淀粉酶通过加水分子的方式将淀粉分子中的α-1,4糖苷键水解成小段的多糖链。
这个过程称为水解反应。
水解反应的结果是形成一系列含有两至六个葡萄糖分子的分子片段，被称为糊精。
4. 唾液淀粉酶还有能力作用于支链淀粉，但速度较慢。
支链淀粉需要由胰蛋白酶等其他消化酶进一步水解为较小的糖分子。
总而言之，唾液淀粉酶通过结合淀粉分子，加水分子的方式将α-1,4糖苷键水解成糊精，从而在消化系统中起到消化淀粉的作用。
生物实验探究报告探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用1000字左右
生物实验探究报告探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用1000字左右篇一：探究实验报告唾液对淀粉的消化作用探究实验报告：唾液对淀粉的消化作用一、提出问题：吃馒头或米饭的时候，如果咀嚼的时间长了，会觉得有甜味，而馒头和米饭里面并没有放糖，为什么会这样呢？是哪种成分发生了什么变化导致的呢？二、做出假设：馒头或米饭中的成分主要是淀粉，淀粉是没有甜味的。
咀嚼馒头或米饭的时候，主要发生的变化是馒头或米饭被嚼碎了，和唾液混合在了一起，是否是唾液的作用导致米饭或馒头中的淀粉变成了别的物质，因此馒头或米饭变甜了呢？三、设计实验方案：1、根据假设，要模拟人的口腔中的环境，如口腔中（人体）的温度，唾液等，以及能检验淀粉是否发生变化的装置和药品等。
还要设计一个对照组，即除了要检验的因素（唾液）不同外，其他实验因素完全相同，从而检验出是否是唾液的作用导致。
2、材料用具：淀粉、试管、烧杯、温度计、碘液、清水、开水等。
四、实施实验方案：实验组：漱口，取唾液，将适量唾液装入试管，加入淀粉糊，混合均匀对照组：将与实验组等量的清水装入试管，加入淀粉糊，混合均匀五、分析实验现象：实验组的混合液不变蓝，说明已经没有淀粉，对照组的条件和实验组的变蓝，说明有淀粉，两组的唯一区别是实验组的混合液中有唾液，说明是唾液使淀粉发生了变化。
六、得出结论：唾液中的物质可以使馒头或米饭中的淀粉变成有甜味的物质，比如可能是变成了糖等。
篇二：生物实验报告《探究唾液对淀粉的消化作用》生物实验报告《探究唾液对淀粉的消化作用》班级 _________ 组别_________日期_________指导老师_______实验目的探究唾液对淀粉的消化作用材料用具：一次性漱口杯、凉开水、脱脂棉、小烧杯、量筒2支、试管2支、试管架、1%淀粉溶液（煮沸配制）、滴管、碘液、酒精灯、烧杯、温度计、石棉网、铁架台、火柴（或恒温水浴锅）实验步骤：1．准备①用凉开水将口漱净②收集唾液：口含一团脱脂棉，片刻后用镊子将脱脂棉取出，将其中的唾液挤到小烧杯中备用2．设计并实施实验③用量筒分别量取2ml淀粉溶液，分别注入1号、2号试管④用量筒分别量取2ml清水和2ml唾液，分别注入1号、2号试管⑤充分振荡两支试管，放入37℃温水中水浴约5—10分钟，同时取出两支试管，稍冷却⑥向两支试管内各滴加2滴碘液，振荡后观察实验现象3．记录实验记录实验结果4．分析结果得出结论5．结束实验整理和清理实验仪器和实验台实验报告：篇三：七年级生物实验_探究唾液对淀粉的消化作用课题：探究唾液对淀粉的消化作用实验年级：七年级一、教学目标1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。
中考专题1.探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计如图,请完善实验方案
1.探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计如图，请完善实验方案：(1)实验步骤：第一步：取一小块馒头切成碎屑，分成两等份，分别加入到甲、乙两试管.第二步：向甲、乙两试管分别注入2mL 清水和唾液，搅拌均匀.第三步：将两支试管放入37℃温水中，8分钟后取出，各滴加2滴稀碘液，摇匀.第四步：观察并记录试管中的颜色变化.(2)预期结果：乙试管内的物质不变蓝色，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖了.(3)预期结论：唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.考点：探究发生在口腔内的化学消化.分析：对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验.根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力.一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组.没有处理是的就是对照组.解答：解：(1)在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验;一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组;在实验过程中，向甲试管加清水的目的是形成对照实验.(2)、(3)唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以把淀粉消化分解为麦芽糖，淀粉可使碘液变蓝色.甲试管注入的是清水，不能分解淀粉，试管内的淀粉没有被分解，所以滴入几滴碘液变蓝;乙试管注入了唾液，试管内的淀粉被分解，所以滴入几滴碘液不变蓝;该实验说明唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.故答案为：(1)清水;(2)乙;(3)唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.点评：解答此类题目的关键是要注意找出实验设置中的变量和对照实验.知道唾液对淀粉的消化作用，碘液遇到淀粉变蓝色.2.生物兴趣小组探究“细菌对植物遗体的分解作用”，提出了甲、乙两个探究方案如下：(每套培养皿中放等量来自同一木头的锯木屑，且保持湿润.)方案分组培养皿锯木屑是否灭菌处理是否接种细菌培养环境方案甲A组一套5克灭菌不接种无菌条件B组一套5克不灭菌不接种自然环境方案乙A组一套5克灭菌不接种无菌条件B组一套5克灭菌接种无菌条件请分析实验方案，回答下列问题：你认为方案乙更能说明问题，并简述理由：设计了对照实验、控制了单一变量.考点：检测不同环境中的细菌和真菌.分析：本题考查生物实验中对照实验的设计.解答：解：由题干可知该实验的自变量应设置是否存在该种细菌，方案甲内不能确定细菌种类.方案二中单一变量为是否接种该种细菌，同时控制环境条件是无菌条件保持了变量一致.故乙方案更能说明问题.因其设计了对照实验、控制了单一变量、排除了无关因素的干扰.故答案为：乙;设计了对照实验、控制了单一变量、排除了无关因素的干扰.3.某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，设置了如下实验：Ⅰ、取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块.将A块和B块分别用刀细细地切碎;C块不做处理.Ⅱ、取3克洁净的试管，分别编为①、②、③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管，注入2毫升唾液并充分搅拌;将B馒头碎屑放入②试管中，注入2毫升清水并充分搅拌;将C馒头块放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌.将这3支试管一起放到37℃的温水中，5﹣10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀;观察并记录各试管中的颜色变化.(1)该实验尽管用了三支试管，但必须每两两一组进行分析，目的是为了进行对照.(2)该同学将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是为了模拟咀嚼作用.(3)将①号试管与②号试管作一组进行探究，其实验变量是有无唾液.(4)10分钟后，滴加碘液，①号试管不变蓝，原因是馒头中的淀粉被唾液消化.分析：“唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论，据此解答.解答：解：(1)在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验;设置对照实验的目的是使实验结果更具有说服力.该实验中1号试管起对照作用.(2)将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是为了模拟咀嚼作用.(3)将①号试管与②号试管作一组进行探究，其实验变量是有无唾液.(4)①号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此①号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色;③号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，没有被完全消化，因此滴加碘液后也变蓝色.②号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被消化，因此滴加碘液后变蓝色.故答案为：(1)对照;(2)咀嚼;(3)唾液;(4)①;馒头中的淀粉被唾液消化.4在1号试管中加入2毫升质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液和滴入适量的果蔬提取液;在2号试管中加入2毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液;在3号试管中加入2毫升唾液、馒头碎屑和2滴碘液;在4号试管中加入2毫升清水、馒头碎屑和2滴碘液。
淀粉分解过程
淀粉分解过程淀粉是一种常见的碳水化合物，广泛存在于植物体内，如谷物、根茎类植物和豆类等。
淀粉在植物体内起着能量储存和结构支持的作用。
然而，在人体消化吸收淀粉之前，淀粉需要经过一系列的分解过程。
淀粉分解的第一步发生在口腔内。
当我们咀嚼食物时，唾液中的淀粉酶开始发挥作用。
淀粉酶是一种酶类物质，能够将淀粉分解成较小的分子，称为糊精。
糊精是由许多葡萄糖分子组成的多糖，是淀粉的中间产物。
接下来，食物通过食道进入胃部。
在胃的酸性环境下，淀粉分解的过程暂时停止。
然而，一旦食物通过胃进入小肠，淀粉分解会继续进行。
在小肠中，胰腺分泌淀粉酶和葡萄糖酶，它们是两种主要的消化酶。
淀粉酶能够将糊精分解成葡萄糖，而葡萄糖酶则能将葡萄糖分子分解成单糖。
这些酶进一步将淀粉分解成葡萄糖分子，使其能够被小肠吸收。
葡萄糖是人体最主要的能量来源之一。
它能够被肠道细胞吸收，并通过血液运输到各个组织和器官。
如果人体需要能量，葡萄糖会被细胞摄取并进入细胞内的线粒体，参与细胞呼吸过程，产生能量。
如果体内葡萄糖过剩，它会被肝脏和肌肉细胞储存为糖原，以备不时之需。
除了能量供应外，葡萄糖还有其他重要的功能。
例如，葡萄糖可以用于合成其他有机物，如脂肪和蛋白质。
此外，葡萄糖还参与调节血糖水平和维持生理平衡。
在淀粉分解过程中，还存在一些与之相关的物质和酶。
例如，胃酸有助于刺激胰腺分泌淀粉酶和葡萄糖酶。
胰岛素是一种重要的激素，能够促使细胞摄取葡萄糖，并降低血糖水平。
另外，一些食物或药物中的化学物质也可以影响淀粉分解的过程。
淀粉分解是一个复杂的过程，涉及多种酶和物质的参与。
从口腔到小肠，淀粉逐步被分解成葡萄糖分子，以供能量和其他生物过程的需要。
淀粉分解的顺利进行对人体的正常代谢和健康至关重要。
唾液淀粉酶对淀粉的消化作2
教学设计案例：口腔对淀粉的消化作用一、教学指导思想本节课主要采用探索法、实验法、讨论法等教学方法，并利用多媒体课件辅助教学。
在教师的引导下，从知识的发生过程入手，教师把凝结在教材中的科学的活动过程充分展开，重视概念的产生和思维获得的过程，着重引导学生自己探索、观察、思考、归纳、总结，使学生在一系列教学过程中去发现问题、解决问题，培养学生的合作、探索精神，发展学生的思维能力。
二、教材分析本节课是济南版七年级下第一章《人的生活需要营养》的第二节内容《消化和吸收》，本节内容需要三节课来完成，其中口腔对淀粉的消化作用安排在第二节，主要引导学生通过探究活动，了解口腔对淀粉的消化的过程，从而了解消化、物理性消化、化学性消化的含义并为下一节课打下基础。
三、教学目标：1、认知目标：（1）了解消化、物理性消化、化学性消化的含义；（2）探究唾液对淀粉有无消化作用2、能力目标：（1）初步训练学生独立完成实验探究的能力。
如：试着发现问题、提出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流等能力。
（2）通过学生参与发现问题、提出假设、设计并实施实验方案、对实验结果的交流、表达等活动，训练学生的观察能力、描述能力、实验能力、发散性思维能力、创新能力。
3 、情感目标：（1）通过小组的探究活动，培养学生的互相协作意识；（2）通过学生如实记录、分析实验结论，培养他们认真、求实的科学态度及一定的探索精神和创新意识。
四、教学重难点（1）教学重点：科学实验方法的训练。
（2）教学难点：教师如何有效地组织、引导整个探究过程，并抓住时机训练学生的能力，培养学生正确的学习态度和观念。
五、分析学情及学法指导初中生好奇心强、好动、思维活跃，教师要抓住这一契机，细心研究学生思维的规律，教会学生怎样学习和思考。
根据学生情况，我设计了以下学法指导。
1、采用多媒体电教手段，使知识信息的传递立体化，综合利用学生的视觉、听觉等多种认识功能。
2、采用探究实验的方法，培养学生规范操作和实验观察能力。
初二生物消化和吸收试题答案及解析
初二生物消化和吸收试题答案及解析1.消化腺分泌的消化液能分解有机物质，能分解淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的？（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①④⑤B．②④⑤C．③④⑤D．①③⑤【答案】A【解析】淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖．因此消化道中参与消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液，它们分别是由唾液腺、肠腺、胰腺分泌的．【考点】本题主要考查了参与淀粉消化的消化液：唾液、肠液、胰液，要理解掌握。
2.下图是人体部分器官系统及有关物质的代谢关系示意，其中的A.B.C.D.e、f、g分别表示不同的物质。
请分析回答：（1）若a为从消化系统进入血液的物质，则其成分应包括（至少答出其中的3种）；消化系统吸收这些成分的主要部位是。
（2）若c和d分别表示进出肺泡的气体，则二者相比，d的成分中含较多，该物质是在组织细胞的中产生的。
（3）若e的成分中含有大分子的蛋白质和血细胞，则表明发生了病变；若e的成分正常，但g的成分中含有葡萄糖，则可能是了障碍。
【答案】（1）水、无机盐、葡萄糖维生素等（答出其中任意3种即可）；小肠（2）水蒸气、二氧化碳；线粒体（3）肾小球；肾小管的重吸收功能或胰岛素的分泌和调节功能【解析】（1）食物中的大分子营养物质在小肠内得到彻底消化，被消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．水、无机盐、维生素直接被吸收，糖类、脂肪、蛋白质经消化后被吸收．小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积；小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收．因而小肠是消化食物和吸收营养的主要场所．（2）细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要的过程叫做呼吸作用；这一生理过程是在细胞的线粒体中进行的．人体吸入气体和呼出气体的比较，如下表：气体成分%氮气氧气二氧化碳水蒸气其它可见：d的成分中含水蒸气、二氧化碳较多，该物质是在组织细胞的线粒体中产生的．（3）如果肾小球有炎症，会导致其通透性加大，原先不过滤过的血细胞与大分子蛋白质就有可以被过滤到肾小囊腔中，然后随尿液排出体外，导致尿液中出现大分子蛋白质和血细胞；胰岛分泌的胰岛素，其作用是降低血糖的浓度，使血液中血糖的浓度维持在0.1%，如果胰岛素分泌不足的话，血糖的浓度超过0.16%，肾小管就不能把原尿中的全部葡萄糖重新吸收回血液，因此导致尿中出现葡萄糖，俗称“糖尿”．【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；肺与外界气体的交换；能量来自细胞中有机物的氧化分解；胰岛素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状3.能分泌胆汁的器官是( )A．唾液腺B．胆囊C．肝脏D．胰腺【答案】C【解析】人体的消化腺包括位于消化道内的消化腺（胃腺和肠腺）以及位于消化道外的消化腺（唾液腺、肝脏和胰腺）．胃腺分泌胃液，肠腺分泌肠液，唾液腺分泌唾液，胰腺分泌胰液，肝脏分泌胆汁．肝脏分泌的胆汁储存在胆囊中，通过胆管流入小肠．【考点】各种消化腺的位置和功能4.下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是A．所有的消化液都含有消化酶B．所有的消化腺都能分泌消化液C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成D．小肠是消化和吸收的主要部位【答案】A【解析】唾液腺分泌的唾液中含有能够初步消化淀粉的酶，胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白质的酶，肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够使脂肪变成微小颗粒，加大了脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化，故选A。
唾液淀粉酶遇到淀粉会变蓝原理
唾液淀粉酶遇到淀粉会变蓝原理唾液淀粉酶遇到淀粉会变蓝原理1. 引言唾液淀粉酶是我们日常生活中非常重要的酶之一。
当我们进食含淀粉的食物时，唾液淀粉酶会对食物中的淀粉进行分解。
在这个过程中，唾液淀粉酶与淀粉的相互作用会出现一种有趣的现象——变蓝。
本文将深入探讨唾液淀粉酶与淀粉的相互作用机制，并解释唾液淀粉酶遇到淀粉会变蓝的原理。
2. 唾液淀粉酶与淀粉的相互作用淀粉是植物储存能量的主要形式之一，在我们的日常饮食中非常常见。
唾液淀粉酶是一种淀粉酶，专门负责将淀粉分解成糖分子，使其更容易被我们的身体吸收和利用。
当我们咀嚼含淀粉的食物时，唾液淀粉酶通过唾液的释放与淀粉进行接触。
唾液淀粉酶通过加速淀粉分解反应，将长链淀粉分解成短链糖分子，如葡萄糖和麦芽糖。
这一过程被称为淀粉消化。
3. 唾液淀粉酶遇到淀粉会变蓝的原理淀粉是由两种多糖类物质组成的复杂碳水化合物，即支链淀粉和线性淀粉。
唾液淀粉酶对这两种多糖类物质的降解发生在相对不同的部位。
当唾液淀粉酶与支链淀粉相互作用时，支链淀粉的某些特定结构受到唾液淀粉酶的作用，形成了一种复合物。
这种复合物可以反应出一种特殊的颜色——蓝色。
这是因为唾液淀粉酶与支链淀粉的相互作用引起了光的散射，从而使我们观察到的颜色呈现为蓝色。
与此不同，当唾液淀粉酶与线性淀粉相互作用时，并不会产生蓝色的反应。
这是因为线性淀粉的结构与唾液淀粉酶的作用方式不同，无法引起光的散射，因此不会出现蓝色的现象。
4. 我对唾液淀粉酶遇到淀粉会变蓝的个人理解和观点唾液淀粉酶遇到淀粉会变蓝的现象在科学界引起了广泛关注和研究。
我个人认为这一现象的发现对于淀粉消化的理解和相关疾病的研究具有重要意义。
了解唾液淀粉酶与淀粉的相互作用机制可以帮助我们更好地认识人类消化系统的功能与调节机制。
唾液淀粉酶与淀粉的相互作用还与一些消化系统相关的疾病有关，如淀粉样变性和碳水化合物消化障碍。
通过深入研究唾液淀粉酶与淀粉的相互作用，我们可以更好地理解和预防这些疾病。
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用要点
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用要点概述唾液淀粉酶是一种重要的消化酶，能够分解淀粉和糖原成分，进一步促进淀粉的消化过程。
该酶主要由人类的唾液腺分泌，对人类的日常食物有着至关重要的作用。
唾液淀粉酶的来源唾液淀粉酶的产生主要源于人类唾液中的酶类分泌物，这种分泌物由身体中的唾液腺分泌，是一种水状液体，其pH值大概在6.8-7.2之间。
唾液腺受到神经系统的控制，可以在激素的调节下进行分泌。
消化淀粉的原理淀粉是一种主要的碳水化合物类食物，包括长链和支链两种不同形态的淀粉。
长链淀粉如土豆、玉米、谷类等可以被唾液淀粉酶在口中分解成糊状物，推迟由胃液分解淀粉的过程。
支链淀粉如西米、银耳等食物则需要在胃部由胰蛋白酶进行消化。
唾液淀粉酶的工作原理是将长链淀粉水解成较短的醛糖和麦芽糖分子，在口腔中陆续被吞咽并进入胃部进行下一阶段的消化。
唾液淀粉酶的作用条件唾液淀粉酶的作用需要一定的温度和pH值，理想的温度是37℃，适宜的pH值为6.5-7.5。
如果环境温度过低或者胃酸分泌过多等原因影响了这些条件，唾液淀粉酶的作用效果会大打折扣。
唾液淀粉酶的优缺点唾液淀粉酶具有极高的生物安全性和消化效能，可以顺利地分解淀粉的分子结构。
但也具有一定的局限性，唾液淀粉酶的作用仅限于口腔和咽喉部分，无法进入到食物被送入的胃部和小肠进行消化，需要借助胃液、肠液等其他酶的协作完成消化。
唾液淀粉酶在淀粉的消化过程中有着至关重要的作用，它能够有效地分解淀粉的分子，并推迟胃液的作用，更好地完成淀粉和其他营养素的吸收。
但唾液淀粉酶的作用也具有一定的局限性，需要借助其他消化酶的协作才能完成淀粉的彻底消化。
淀粉在消化系统的消化过程
淀粉在消化系统的消化过程咱人每天都得吃东西，这吃进去的食物里呀，常常就有淀粉。
那这淀粉在咱身体里到底是咋被消化的呢？嘿，这可有意思啦！你想想，咱吃东西的时候，嘴巴就是第一道关卡。
当含有淀粉的食物进入嘴巴，牙齿就开始工作啦，嚼啊嚼，把食物嚼碎。
这时候，唾液也来帮忙了，唾液里有一种酶叫唾液淀粉酶，它就像个小战士，开始对淀粉发动进攻啦！淀粉在它的作用下，一部分就开始被分解啦，变成了一些小分子。
然后呢，这些被初步加工过的食物就顺着食管滑下去，到了胃里。
胃主要是负责储存和消化食物的，但对淀粉的消化作用其实不算太大。
不过它也没闲着，在那里继续捣鼓着。
接着呀，食物就进入小肠啦！小肠可是个重要的地方。
在这里，胰腺会分泌出胰淀粉酶，肠腺也会分泌肠淀粉酶，它们一起努力，继续分解淀粉。
就好像一群小伙伴齐心协力，要把淀粉这个大难题给解决掉。
经过这么一番折腾，淀粉被分解成好多好多的葡萄糖。
这些葡萄糖可重要啦，它们能给咱的身体提供能量，让咱有力气干活、玩耍、学习。
你说这神奇不神奇？咱身体里就有这么一套精密的系统，能把吃进去的淀粉一步步地消化掉，变成身体能用的东西。
就好像一个大工厂，每个环节都有专人负责，有条不紊地进行着。
咱可得好好保护自己的消化系统啊，按时吃饭，别乱吃东西，不然它要是闹脾气了，那可就麻烦啦！你想想，如果它不好好工作了，那淀粉不能好好被消化，咱不就没力气啦？那可怎么行呢！所以呀，要珍惜咱的身体，珍惜这神奇的消化系统，让它好好为咱服务，这样咱才能健健康康地生活呀！这淀粉的消化过程，不就是大自然给咱的一个奇妙礼物嘛！咱得好好珍惜，好好利用，让自己的生活更美好呀！。
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