调酒师需要去哪里学习

现在，经济水平的提高，带动人们消费能力的提升，各行各业不断发展，其中调酒师行业的迅速发展，吸引了很多人想要从事这一岗位，然而对于很多零基础的人们来说，并不知道从哪里开始进行学习。

1、对酒了如指掌

调酒师的工作始终围绕着酒开始，想要顺利开展工作，对于酒掌握的高低程度是非常重要的。作为一名合格调酒师，不仅需要掌握各种类型酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用的方法，并且能够鉴别出酒的质量与年份等内容。

此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。

2、掌握调酒技巧

作为一名调酒师，需要学会规范使用相关的设备以及用具，能够熟练掌握具体的操作流程，这样做不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务质量的效率。此外，在

调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。

3、了解酒背后的习俗

很多时候，一种酒可以体现出当地居民的一些生活习惯或风俗。不同地方的人们都有着不同的饮食习惯、宗教信仰和风俗习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都是要考虑清楚的，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

4、英语知识很重要

在学习变成一名调酒师的学习过程中，还需要了解酒标的含义。现在很多酒吧卖的酒都是来自国外生产的酒，商标会用用英文标示，作为调酒师必须能够看懂酒标的意思，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。

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