铁观音茶叶简介ppt课件

铁观音简介
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? 铁观音茶，产于福建 ? 目前我国乌龙茶有闽南、 省泉州市安溪县，发 闽北、广东、台湾等四大
般茶叶的保健功能ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ， 绿，整体形状似蜻蜓头、
还具有抗衰老、抗癌 螺旋体、青蛙腿。冲泡后
症、抗动脉硬化、防 汤色金黄浓艳似琥珀，有
治糖尿病、减肥健美、 天然馥郁的兰花香，滋味
防治龋齿、清热降火， 醇厚甘鲜，回甘悠久，俗
敌烟醒酒等功效。
称有“音韵”。铁观音茶
香高而持久，可谓“七泡
. 有余香”。
铁观音三种分类
明于1725—1735年， 产区，以福建产制历史最
属于乌龙茶类，是中 长，产量最多，品质最好，
国十大名茶之一。介 尤以安溪铁观音和武夷岩
于绿茶和红茶之间， 茶闻名于海内外。铁观音
属于半发酵茶类，铁 是乌龙茶的极品，其品质
观音独具“观音韵”， 特征是： 茶条卷曲，肥壮
清香雅韵。除具有一 圆结，沉重匀整，色泽砂
止渴生津、健 者的青睐。
脾暖胃等功效。
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评价指数
? 铁观音的评价主要通过口感、耐泡指数和颜色来判断。其 中，口感最为关键，也是三种类型铁观音最根本的区别。 另外，耐泡指数也很关键，通过这个可以知道茶叶质量好 坏。颜色则是根据个人喜好，一般来说越绿降火效果越好， 胃不好的人别喝太绿、太浓的茶叶。
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清香型铁观音 ? 性寒，颜色翠 绿，汤水清澈， 香气馥郁，花 香明显，口味
浓香型铁观音 ? 性温具有“香、 浓、醇、甘” 等特点，色泽 乌亮，汤色金
韵香型 铁观音茶 叶发酵充足，传 统正味，具有
“浓、韵、润、 特”之口味，香 味高，回甘好，
醇正，具有降 黄，香气纯正、 韵味足，长期以
火功效。
滋味厚重，有 来倍受广大消费