富硒食品及相关产品硒含量标准征求意见稿

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ICS

备案号：

DB61

富硒食品及相关产品硒含量标准

（报审稿）

陕西省质量技术监督局 发布

前言

本标准是对DB61/T556-2012《富硒食品及相关产品硒含量标准》的修订，主要修订内容如下：----- 增加了含硒食品指标和富硒及含硒农副产品硒含量指标。

--- 将富硒食品硒含量修改为富硒及含硒加工食品硒含量指标。

----取消了富硒食品及相关产品的上限指标。

----修订了项目中部分产品类别。

----使用检测标准的现行有效版本。

本标准所规定的技术指标是在考虑到充分利用陕西安康富硒资源，深耕陕西富硒产业，逐步规范、提高产业水平的基础上提出的。

本标准由陕西省安康市人民政府提出。

本标准主要起草单位：陕西省富硒食品质量监督检验中心、安康市富硒产业标准化学会、安康学院、安康市农科所、安康市畜牧兽医中心、安康市农业技术推广中心、紫阳县茶叶局、平利县茶叶局、岚皋县魔芋产业发展局负责起草。

本标准主要起草人：兰天康、李涛、毛成军、郭康、罗长寿、王军、王浩东、张百忍、陈少谋、王碧军、黄琦。

本标准委托陕西省富硒食品质量监督检验中心负责解释。

本报准自发布之日起，替代DB61/T556-2012。

富硒食品及相关产品硒含量标准

1范围

本标准规定了富硒食品、含硒食品及相关产品中硒含量指标及检验方法。

本标准适用于各类富硒食品、含硒食品及相关产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定

GB/T 5750.6 生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T 13883 饲料中硒的测定

GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T 1104 土壤中全硒的测定

NY/T 1972 水溶肥料钠、硒、硅含量的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用本文件

3.1 富硒食品

系指利用机体内自然存在硒元素的动物、植物、微生物为原料生产加工的符合富硒指标要求的食品，并区别于人工添加硒元素生产加工的富硒食品。

3.2 含硒食品

系指硒含量达到本标准所规定指标的所有食品。

3.3 硒相关产品

系指本标准中硒食品之外的其他含硒产品。

4富硒食品及相关产品硒含量指标

4.1 富硒及含硒加工食品硒含量指标应符合表1要求

表1 富硒及含硒加工硒食品硒含量指标

4.2 富硒及含硒农副产品硒含量指标应符合表2要求

表2 富硒及含硒农副产品硒含量指标

4.3 硒相关产品硒含量指标应符合表3要求

表3 硒相关产品硒含量指标

5检验方法

5.1饮料类的生活饮用水按照GB/T5750规定的方法测定。

5.2 食用菌用培养基中硒含量按照NY/T1104规定的方法检测。5.3 其它硒食品按照GB/T5009.93规定的方法测定。

5.4 饲料中硒含量按照GB/T 13883规定的方法测定。

5.5 专用肥中的硒含量按照NY/T1972规定的方法检测。