脂肪蛋白质的鉴定试验原理可溶性还原糖+斐林试剂砖红色

实验10：DNA的粗提取与鉴定
I1
实验11：制作DNA双螺旋结构模型
I1
实验12：性状分离比的模拟实验
I或II 1
遗传和变异 实习2：用当地某种生物作有性杂交实验（选做） II
实验14：人类染色体组型分析
I1
实验15：观察果蝇唾腺巨大染色体装片（选做） I
研究型课题4：调查人群中的遗传病
小组 合作
新大纲中有关信息
新大纲新教材
高中生物实验培训
镇海炼化中学 史家幸
新大纲中有关信息
课程目的
3．初步学会生物科学探究的一般方法， 具有较强的生物学基本操作技能、收集和 处理信息的能力、观察能力、实验能力、 思维能力和解决实际问题的能力。
新大纲中有关信息
课程目标
3．能力方面
（1）能够正确使用解剖器、显微镜等常用工具和仪器，掌握 采集和处理实验材料等操作技能。
要求 课时
绪论
研究性课题1：调查近期报刊杂志等媒体对生物 独立
科学技术发展的报道，并作交流报告。
完成
生命的物质 基础
实验1：生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白 质的鉴定
I或II
1
生命的基本 单位—细胞
实验2：高倍镜的使用和观察叶绿体的装片 实验3：观察细胞质流动 实验4：观察细胞的有丝分裂
I1 I1 I1
遗传与 基因工程
研究性课题：收集有关生物工程产业发展的 信息，并做交流报告
研究性课题：调查生物工程制品在社会生活 中的应用，并写出调查报告
要求 课时
I2
I1
II 4
II 独立 完成 独立 完成
新大纲中有关信息
单元 人与生物圈
学生试验、实习和研究性课题
实验：观察SO2对植物的影响 实习：学习测量空气中SO2污染的简易方法 （选做）
实验5：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率
II 1
生物的新陈 代谢
实验6：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用
II
1
实验7：探索影响淀粉酶活性的条件（选做）
II
新大纲中有关信息
单元
学生试验、实习和研究性课题
要求 课时
生物的新陈 实验7：叶绿体中色素的提取和分离
代谢
实验8：植物细胞的质壁分离与复原
I1 I或II 1
一、实验原理：
1、可溶性还原糖＋斐林试剂 砖红色沉淀 2、脂肪＋苏丹III 橘黄色
脂肪＋苏丹IV 红色 3、蛋白质＋双缩脲试剂 紫色反应
［实验一］生物组织中可溶性还原糖、脂
肪、蛋白质的鉴定
深入原理
1.可溶性还原糖的鉴定原理： 生物组织中常见的可溶性糖有葡萄糖、果糖、麦
芽糖、蔗糖。前三种糖分子中都含有游离的具有还 原性的半缩醛羟基，因此叫还原性糖，而蔗糖的分 子中没有，因此叫非还原性糖。 糖用如黄沸在用色斐水加酒。林浴热 精试的 灯加剂条 直热（件 接，淡下加C蓝u，热2O色生，沉的C成淀Cu砖2u颗O(红O沉粒H色淀较) 2的颗大）C粒，与u2较呈可O沉小现溶淀，砖性。呈红还如现色原；
研究性课题：收集有关生态农业的信息，根 据当地农业生产情况，设计一个农业生态系 统
通过调查，对一个社区的生态系统特点进行 分析和评价
要求 课时 I1
I
独立 完成
小组 合作
新教材实验的编排特色
1、增加实验数量和类型 2、实验指导的编写方式突出能力培养
［实验一］生物组织中可溶性还原糖、脂 肪、蛋白质的鉴定
［实验一］生物组织中可溶性还原糖、脂
肪、蛋白质的鉴定
深入原理
2.脂肪的鉴定原理： 当苏丹染料在脂肪类物质中的溶解度大
于在其它溶剂（如酒精、丙酮）中的溶解度 时，苏丹染料便大量进入脂肪类物质的结构 内，在脂滴中溶解、积累，并吸附在脂肪颗 粒结构上，呈现出橘黄色或红色。苏丹Ⅳ与 脂肪的亲和力大于苏丹Ⅲ，因此染色时间短。
［实验一］生物组织中可溶性还原糖、脂
肪、蛋白质的鉴定
深入原理
3.蛋白质的鉴定原理： 在 碱 性 溶 液 （ NaOH ） 中 ， 双 缩 脲 （ H2NCO －
NH－CONH2）能与Cu2＋作用，可形成紫色或紫红 色的络合物，这一反应称双缩脲反应。凡在本身结 构中具有双缩脲基的化合物，都能进行双缩脲反应， 这是特定的颜色反应。蛋白质分子中含有很多与双 缩脲结构相似的肽键(两个相邻的肽键与双缩脲结 构相似)，因此又称为肽键反应。
实验9：植物向性运动的实验设计和观察
II 1
生命活动的 实习1：动物激素饲喂小动物的实验（选做）
II
调节
研究性课题2：设计实验，观察生长素或生长素 教师
类似物对植物生长发育的影响。
指导
植物的生殖 和发育
研究性课题3：观察被子植物的花粉管
教师 指导
新大纲中有关信息
单元
学生试验、实习和研究性课题
要求 课时
新大纲中有关信息
教学内容
课时安排
高中生物必修课共105课时。其中讲课的参考课时 为70课时，实验等的参考课时为15课时，地方教材和 机动20课时。
高中生物选修课共66课时。其中讲课的参考课时 为33课时，实验等的参考课时为7课时，地方教材和机 动课时为26课时。
新大纲中有关信息
单元
学生试验、实习和研究性课题
独立 完成
小组 合作
实验14：观察SO2对植物的影响
I1
新大纲中有关信息
单元
学生试验、实习和研究性课题
人体生命活动 实验：几种果蔬中Vc含量的测定 的调节和免疫
光合作用和 实验：自生固氮菌的分离 生物固氮
微生物与 实验：学习细菌培养的基本技术（培养基制 发酵工程 备、接种培养等技术）
细胞与 实习：学习植物组织培养技术（选做） 细胞工程
（2）具有利用课本以外的图文资料和其他信息资源进一步收 集和处理生物科学信息的能力。
（3）学会科学观察的方法，能够记录、整理观察结果，得出 结论。
（4）初步学会生物学实验方法，能够提出问题，做出假设， 设计实验，分析和解释实验中产生的现象或数据，得出合理的 结论。
（5）进一步形成比较、判断、推理、分析、综合等思维能力， 初步形成思维的独特性、新颖性等创造性思维品质和创新思维 习惯，能运用学到的生物学知识评价和解决某些实际问题。
［实验一］生物组织中可溶性还原糖、脂 肪、蛋白质的鉴定
Baidu Nhomakorabea
单元
学生试验、实习和研究性课题
要求 课时
生物的进化
实验16：用DNA分子杂交的方法鉴定人猿间亲 缘关系的模拟实验
I
1
实习3：种群密度的取样调查
II
生物与环境 实习4：设计并制作小生态瓶，观察生态系统的 稳定性
II
3
生态环境的 保护
研究性课题5：收集我国自然保护区的资料，在 班级内交流
研究性课题6：调查环境污染对生物的影响