包间卫生标准
美容院卫生标准
美容院卫生标准为更好的提高品牌形象，为顾客提供优质的服务环境，为员工创造优质的工作环境，特制定门店卫生标准：眼看不乱、手摸无尘、整齐干净明亮。
细节标准如下：一、前厅：1、大门、门窗玻璃、门框干净明亮，无手印，无水渍，如有贴POP时，玻璃门窗上应里外对称；2、地面或地毯必须干净整洁，无脚印、尘土、碎屑、头发等；3、产品调配台按标准摆放；按《产品调配台摆放标准》4、电视机、皮肤测试仪、饮水机无尘土；按《仪器使用和摆放标准》5、前厅产品展示墙无尘土、无杂物，摆放整齐、干净整洁；6、前厅企业文化展示墙相框干净整洁,无尘土,标准悬挂;7、前厅柜台无杂物、干净整洁；8、前台背板干净整洁,无尘土，不得乱放杂物、贴纸张;9、沙发、小圆桌无杂物、用品用具干净整洁；10、窗帘干净整洁、无油渍、无皱折；11、灯具干净明亮，无尘土；12、应季应节的宣传品、报架上的书刊应整齐摆放、及时更换；二、走廊、楼梯：1、鞋架干净整洁，鞋只整齐摆放，只可摆放顾客鞋,拖鞋一客一消毒，用后放置消毒桶；2、走廊、楼梯干净整洁，不得放置杂物；3、灯具、开关、上下墙角、踢脚线、腰线、画框干净整洁、无尘土；4、消毒柜外观干净整洁明亮,毛巾、床单、浴巾整齐摆放，按标准使用、消毒，及时关闭电源；三、包间：1、空气清新、不得有异味；2、门窗玻璃、门框干净明亮,无手印，无污渍；3、地面或地毯必须干净整洁，无脚印、尘土、碎屑、头发等；4、灯具、开关、上下墙角、踢脚线、腰线、画框干净整洁、无尘土；5、床铺按标准摆放、床下无杂物，床罩无油渍、无皱折；按《铺床标准》6、小推车干净无污，物品摆放整齐,用后及时清理，放置两床头之间；7、美容凳床头床尾各一个，使用后放置于床下；8、酒精缸干净无污，酒精棉球不得超过1/3缸，棉球以不滴酒精为准，摆放于小推车第一层；9、仪器干净整洁、无尘，按标准使用摆放；按《仪器使用和摆放标准》10、衣架不得乱挂员工私人物品；11、洗手盆、镜子、镜框、画框干净明亮,无污渍;12、足疗沙发套、颈肩巾、方巾干净整洁无油渍、无皱折，用品用具一客一用一清洁、整齐摆放;13、垃圾筐及时清理，垃圾不得超过1/3筐；14、整齐张贴与专业、项目、活动有关的POP;四、浴室:1、空气清新、不得有异味，卫生干净整洁；2、专人负责，洗浴用品、用具摆放整齐、喷头损坏及时修理;3、室内必须干净整洁，地面、墙面、吊顶无水渍、碎屑、头发等;4、必须配备“小心地滑"、“冲淋时间不超过5分钟”等温馨提示;5、垃圾筐及时清理，垃圾不得超过1/3筐；6、用后及时关掉浴霸、灯具，节约用电；五、消毒间：1、空气清新、不得有异味,卫生干净整洁;2、专人负责，用品、用具摆放整齐、及时清理,杂物摆放整齐；3、美容、美体、足疗用品、用具分开清洗、消毒、摆放；4、洗机衣爱惜使用、拖布轻涮轻放，放于指定位置；六、休息室:1、空气清新、不得有异味,卫生干净整洁；2、专人负责,杂物摆放整齐；3、个人用品用具干净，杯子由高至低摆放整齐，饭后及时清理;七、洗手间:1、空气清新、不得有异味,卫生干净整洁；2、专人负责，必须配备纸巾；3、要及时张贴、更换护肤小常识、小窍门、小笑话；4、爱惜使用水箱，节约用水；5、垃圾筐及时清理，垃圾不得超过1/3筐；6、用后及时关灯，节约用电。
包间卫生标准
7、窗台：无灰尘、无杂物、窗台干净、玻璃无水迹、定期进行擦玻璃、无虫蝇尸
体、无油迹。
8、沙发：沙发罩无油迹、无污迹、沙发垫下无杂物、沙发下无杂物、无垃
圾、沙发罩标志统一。
9、椅子：无油迹、无积尘、无破损、椅子垫或者椅子罩统一，椅子腿干净无污染。
10、台面：无破损餐具、餐具无油迹、无水迹、无手印、无食物残渣、无茶
制度：
体验餐厅包房卫生标准
执行职位：服务员
涉及部门：服务部
相关政策
包房卫生整洁，环境幽雅，为客人提供一个高雅舒适的就餐环境。
操作程序：
1、天花：光亮无污迹、无虫蝇等飞虫的尸体、无蜘蛛网、无杂物、筒灯带罩使用，并
且能够正常使用。
2、壁纸：无破损、无污迹垃圾、无灰尘、无笔油。
3、卫生间镜子：光亮无污迹、无水迹、无破损、镜子四周无积尘。
4、墙角线：无积尘、无污迹、无黄迹、无水迹、无碎垃圾纸屑、并且定期摸
尘不能沾手。
5、装饰物：无灰尘、无杂物、无破损、按照规定摆放。
6、麻将桌：上面无灰尘、无员工个人衣物，门上无油迹、无水迹。
21、茶几：布面干净、无灰尘、无污迹、无黄迹
锈、按照摆台标准进行摆台。
11、绿植：叶上无灰尘、无污迹；花盆内烟头、无牙签等杂物、外侧无油迹、
无污迹；垫盘定期清理。
12、电视：无积尘、玻璃光亮无污迹、无水迹、无积尘。
13、地脚线：无黑迹、无油迹、无杂物、无积尘。
14、地面：无垃圾、无水迹、无污迹、大理石光亮无杂物、无积水。
15、门: 无油迹、无水迹、能够正常开合、门框上无积尘等物。
16、备餐柜：物品摆放齐全、上面无灰尘、无员工个人衣物，门上无油迹、无水
包厢卫生检查规范
包厢卫生检查规范引言概述：包厢卫生检查是保障消费者用餐环境卫生安全的重要手段，对于餐饮业来说尤为重要。
本文将从五个大点来阐述包厢卫生检查的规范，包括清洁度、卫生设施、食品储存、垃圾处理和员工卫生。
通过详细的阐述，希望能够提高餐饮业对包厢卫生检查的重视程度，确保消费者的用餐安全。
正文内容：1. 清洁度1.1 包厢内部清洁包厢内部应保持整洁，无明显污渍，墙壁、地面、天花板等应定期清洁，避免灰尘、脏污积存。
1.2 餐桌椅清洁餐桌椅应定期擦拭，无明显污渍，椅面、背面等应保持干净整洁，避免食物残渣、油渍等。
1.3 空气清洁包厢内应保持空气流通，定期通风换气，避免异味积聚，确保空气清新。
2. 卫生设施2.1 洗手间设施包厢内的洗手间设施应完善，包括洗手池、肥皂、纸巾等，保持清洁，方便消费者使用。
2.2 消毒设备对于可能接触食品的设备，如刀具、餐具等，应定期进行消毒处理，确保食品安全。
2.3 通风设备包厢内应配备良好的通风设备，保持空气流通，减少异味和烟雾。
3. 食品储存3.1 温度控制食品储存区域应保持适宜的温度，冷藏食品应保持在低温状态，避免食品变质。
3.2 食品分类食品应按照种类进行分类储存，避免交叉污染，确保食品安全。
3.3 储存容器清洁食品储存容器应定期清洗和消毒，避免细菌滋生和传播。
4. 垃圾处理4.1 垃圾分类包厢内应设置垃圾分类桶，按照可回收、厨余和其他垃圾进行分类投放，减少环境污染。
4.2 及时清理垃圾桶应定期清理，避免异味和细菌滋生，保持包厢环境清洁。
4.3 定期清运垃圾应定期清运，避免垃圾满溢，影响包厢卫生。
5. 员工卫生5.1 员工着装员工应穿戴整洁的工作服，头发应整齐干净，避免污染食品。
5.2 手部卫生员工应定期洗手，并配备洗手液和纸巾，避免细菌传播。
5.3 健康状况员工应定期进行健康检查，确保身体健康，避免患病对食品安全造成影响。
总结：包厢卫生检查规范对于餐饮业来说至关重要。
通过保持清洁度、卫生设施的完善、食品储存的规范、垃圾处理的及时和员工卫生的重视，可以确保包厢的卫生安全。
ktv包间卫生标准
ktv包间卫生标准KTV包间卫生标准。
KTV包间作为娱乐场所的重要组成部分，其卫生标准直接关系到顾客的健康和体验。
因此，KTV包间的卫生标准必须严格执行，确保每位顾客都能在清洁、卫生的环境中享受歌唱和娱乐。
首先，KTV包间的地面应该保持干净整洁，无明显污渍和异味。
地面清洁度直接关系到顾客的用餐和活动体验，因此每天开业前和结束营业后都应对地面进行彻底清洁和消毒。
特别是在人流较大的节假日，更要加强地面的清洁工作，确保顾客在包间内活动时不会受到地面脏污的影响。
其次，KTV包间的桌椅、沙发等家具也需要定期清洁和消毒。
顾客在包间内长时间停留，因此家具的卫生问题尤为重要。
包间内的家具表面应保持干净，无灰尘和污渍，同时定期进行消毒，确保顾客在使用家具时不会受到细菌和病毒的侵害。
另外，KTV包间的空气质量也是至关重要的。
包间内的空气应该保持清新，无烟味、异味和潮湿感。
为了保证空气质量，KTV包间应安装空气净化设备，并定期对包间进行通风换气。
在包间内禁止吸烟，并定期对空气进行消毒，确保顾客在包间内呼吸到清新的空气。
此外，KTV包间的卫生间也是需要重点关注的地方。
卫生间的清洁度直接关系到顾客的卫生习惯和健康。
卫生间应保持干净整洁，无异味和污渍，卫生间设施也需要定期进行消毒和清洁。
同时，卫生间内应配备洗手液、纸巾等卫生用品，方便顾客使用。
最后，KTV包间的卫生标准还需要员工的日常管理和监督。
KTV包间的管理人员应加强对员工的卫生意识培训，确保员工能够严格执行卫生标准，保持包间的整洁和卫生。
同时，管理人员还应定期对包间进行卫生检查，及时发现问题并进行整改。
总之，KTV包间的卫生标准是保障顾客健康和体验的重要环节。
只有严格执行卫生标准，保持包间的整洁和卫生，才能让顾客在KTV包间内享受到愉快的娱乐体验。
希望KTV经营者能够重视包间的卫生问题，确保每一位顾客都能在清洁、卫生的环境中度过愉快的时光。
卫生干净标准
食堂卫生标准1、餐厅：地面必须做到干净、整洁，无果皮纸屑、食物残渣、污渍水迹，玻璃要保持干净明亮。
2、厨房：保持食物的安全卫生，灶台要保持清洁无油渍，抽油烟机要一月两次拆洗清理；物品摆放整齐有序，排水沟附近无污水溢出，以免人员滑倒。
3、库房：物品堆放整齐有序，注意食物的安全及保鲜，冰柜要做到半月一清洁，进行化霜、清洗、消毒一次。
4、包间：每天打扫清理，卫生间保证无异味，地面无水渍、污物，纸篓要及时清理。
5、食堂内外墙要定期清洁，将灰尘、蜘蛛网等清理干净。
6、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。
7、食堂窗户玻璃要保证光洁明亮，门面、把手不能有油渍。
8、食堂绿化区内要保持无杂物、果皮纸屑、烟头。
二、综合楼办公区及楼周围卫生标准1、墙壁、地面无污迹、痰迹，窗台玻璃擦拭干净。
2、楼梯过道、楼梯扶手、楼层公共过道的玻璃窗和地面整洁干净，垃圾要及时清理。
3、卫生间大、小便池要保持干净，做到每两小时清洁一次，并且一天一消毒，喷洒适量空气清新剂，保持卫生间内空气清新，无异味。
4、大厅玻璃门要经常擦洗，保证无水渍、泥点，保持做到光洁明亮。
5、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为损坏。
6、会议室、电视房、展览室、视频会议室桌椅、玻璃、展示柜要做到无手印、无尘土、无水迹；地面保持干净、光亮、无废纸、杂物、烟头，桌椅摆放整齐。
7、洗漱间洗手池内无污垢，经常保持清洁。
8、卫生区域内设施完好、无破损。
9、综合楼外围硬化路面每天清扫一次，地面无杂物、垃圾；绿化园林区草地、人行小路内无杂物、垃圾。
10、垃圾桶、扫帚和拖把要清理干净并摆放整齐。
三、宿舍走道卫生标准1、楼梯过道、楼层走道地面每天两次，保持清洁、光亮、无污迹。
2、洗漱间洗手池内无污垢，地面无垃圾，经常保持清洁。
开水器保持清洁、完好，保证宿舍的开水供应。
3、墙面及走道设施、门框、通风口保持干净、无积灰，使人感到宽畅、舒畅。
4、楼梯扶手每天擦拭一遍，楼层公共过道的玻璃窗每周一次，保持整洁干净。
餐饮环境卫生规章制度
餐饮环境卫生规章制度在日新月异的现代社会中，制度使用的情况越来越多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
一般制度是怎么制定的呢？下面是小编帮大家整理的餐饮环境卫生规章制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮环境卫生规章制度11、餐厅距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源应在25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
2、餐厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。
餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。
3、发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。
4、销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品，专用工具要消毒后使用，定位存放。
传递食品与收款应分开(专人、专用工具)，防止污染。
5、供顾客自取的调味品，要符合食品安全所必需要的贮存和使用要求。
6、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。
7、设有充足的用餐者专用洗手设施，有符合要求的餐具保洁设施，提供的毛巾、餐巾等应符合食品安全要求。
8、端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并清洁台面。
9、及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，做好“三防”工作，保持整洁卫生。
餐饮环境卫生规章制度21、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。
3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
餐饮环境卫生规章制度31、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。
餐厅卫生标准扣分制度
餐厅卫生标准扣分制度
一、大门口每天中午11：30前、傍晚在17：00前必须保持地
面干净，茶几台面不得油腻、有杂物。
扣50分（金珠）二、吧台及大厅灯光早餐6：50开；中午11：40分开，傍晚
17：40分开（注：根据天气变化可调整开关时间）扣20分（苏）
三、每一个包间的大厅、卫生间、工作间的设备必须完好，餐
具摆放整齐，台面、转盘卫生干净不油腻，大门门把及周边卫生必须干净、不油腻。
扣30分（各包厢服务人员）
四、餐厅餐车在前一天晚上使用的必须在第二天上班9：30分
及厨房通道必须清理干净。
扣30分（苏）
五、厨房灶台、粗加工间、配菜台、面点间、卤水间、杀鱼间、
仓库每天从上到下边角卫生必须干净、整洁。
扣每项30分（厨师长）
六、厨房冰箱生、熟分离，不大量积压成品，要先进先出，保
证成品新鲜度，冰箱内卫生干净整洁。
扣20分（厨师长）七、厨房男、女更衣室不得堆放任何物品、每天的纸皮、废品
统一堆放在后通道必须整齐摆放，两天安排一次收取纸皮及废品（注：过称必须由仓管与收纸皮同时签字当天的金额）扣各30分（苏）
八、每天11：00前不得有餐车及未整理的餐具摆放在海鲜区，
海鲜池每天卫生保持干净、整洁。
各扣20分（平平）
九、点菜区卫生保持整洁、干净，每天中午11：20分、傍晚
17：00将样品展示点菜区，方便顾客点菜。
扣30分（海鲜工）
以上标准由餐厅经理认真执行，如有标准未列入的可及时填加。
好莉来酒店业
2013年2月25日。
餐饮包间的卫生标准
一、台面卫生标准：1.餐具，转盘干净无油渍、无水渍、无灰尘、无手印；
2.餐具摆放标准，每套餐具之间距离相等，转盘放置餐桌的'正中央；
二、沙发卫生标准：1.沙发表面和坐垫底下均不能有杂物，每餐必须清理干净；
2.沙发金属部位必须保持明亮无污渍；
三、壁画卫生标准：1.壁画要求保持无灰尘、无破损，画框里外，画面都要求干净；
2.壁画卫生过后要求摆放端正；
四、百叶窗卫生标准：1.百叶窗要求勤擦拭，保持无灰尘，切忌用湿抹布擦拭，
勿用力过大，易使百叶窗折断；
2.百叶窗卫生过后要求按标准调试拉好；
五、衣柜卫生标准：1.衣柜表面及顶部要求无灰尘，里面柜壁、挂干、木质衣架要求无损坏、无灰尘，统一放在挂干左边，柜内不放杂物；
.....
六、电视柜、电视机卫生标准：1.电视柜表面无灰尘和损坏，柜内严禁堆放杂物，必须保持干净整洁；
2.电视机表面要求无灰尘，用干净布去做卫生，不得用湿抹布擦拭；
七、地脚线卫生标准：1.每日需要清扫，先湿布过尘再干布过湿；
2.死角卫生必须每周清洁一次；
八、备餐间卫生标准：1.物品分类摆放整齐，清洁用品与餐具分开摆放不得混淆
一起。
2.餐具也要按分类、名称、抽屉格挡摆放整齐，不得乱放。
以上这篇关于餐饮包间卫生标准的文章为您介绍到这里，希望它对您有帮助。
餐厅卫生检查标准
餐厅卫生检查标准一、吧台1、餐厅广告牌卫生：要求无破损、破旧、无灰尘；2、餐厅各处绿植卫生：要求无灰尘、无黄叶、盆体干净、摆放整齐、花盆无破损；3、大厅地面卫生：要求地面无油渍、无水渍、无垃圾、无水痕、无异味；4、区域卫生：沙发、茶几、烟盅、吧台、栏杆要求无水渍、无灰尘、物品摆放整齐；咨客台物品摆放整齐，无灰尘、无垃圾；5、吧台内设施设备：要求无灰尘、无油迹、无垃圾、无水渍、摆放整齐；设备运转正常；6、吧台地面卫生：要求无杂物、无油渍、无水渍、无拖痕；物品摆放整齐；7、吧台内其它物品：要求按区域摆放，干净、整洁、统一、整齐；物品准备充足；除水杯外，其它私人物品一律不可摆放于工作区域；8、窗帘窗台玻璃：要求无蚊蝇尸体、无灰尘、窗帘无破损、无脏迹、无脱钩；9、灯光按规定时间开启，非营业时间不可全开；二、大厅卫生及各通道1、桌面：台布、口布要求无油渍、无破损；桌盘、底盘干净无灰尘；2、餐具炉具：要求明亮、无水渍、无茶渍、无油渍、无破损、无指纹；摆放整齐、统--■3、座椅、沙发：无杂物、无灰尘、无破损、摆放整齐统一；、4、餐台：无灰尘、无油渍、无水渍、无杂物；5、挂件：无油迹、无水渍、无灰尘、无破损；6、酒水车、送餐车：无油迹、无水渍、无灰尘、摆放整齐；7、地面卫生：要求无杂物、无油渍、无水渍、无拖痕、无鞋印；桌椅物品摆放整齐;8、清洁用品：要求摆放整齐、清洗干净、无异味、无杂物、无毛发、无污渍；9、灯光按规定时间开启，非营业时间不可全开；10、灭火器材：要求摆放整齐、无垃圾主、无灰尘；11、栏杆：要求明亮光泽，无垃圾、无灰尘、无蚊虫尸体；三、包间卫生1、衣架：无灰尘、无油渍；2、酒水车、送餐车：无油迹、无水渍、无灰尘、摆放整齐；3、桌面：要求摆放物品齐全，台布要求无油迹、无褶皱、无破损；底盘干净无灰尘；4、餐具：要求干净明亮、无水渍、无油渍、无指印、无灰尘、无划痕、无破损；牙签八分满；5、沙发、茶几：要求无杂物、无油渍、无破损、整齐统一摆放；6、地毯：无水迹、无油迹、无灰尘、无垃圾；地面干净整洁无垃圾无灰尘；7、备餐间：备餐柜表面和台面无水迹、无油迹、无灰尘；物品摆放整齐，无垃圾，无灰尘；8、窗帘窗台玻璃：要求无蚊蝇尸体、无灰尘、窗帘无破损、无脏迹、无脱钩；9、洗手间：要求马桶、洗手盆、洗手台干净、无异味、无水滴、无垃圾，物品摆放整齐，厕纸、抽纸份量足，按规定叠成形状；10、窗帘窗台玻璃：要求无蚊蝇尸体、无灰尘、窗帘无破损、无脏迹、无脱钩；11、桌椅要求摆放整齐；空调灯具开关擦拭干净；托盘要求干净无油渍、摆放整齐；12、灯光按规定时间开启，非营业时间不可全开；打扫卫生时只开吊灯，其它灯带、射灯、墙灯非天气原因，不可开启；四、各会议室1、桌面：要求光洁明亮、无灰尘、无杂物、无手印；屉内要求无灰尘、无杂物；2、椅子：要求摆放整齐、无破损、无灰尘、无各种渍;3、地毯：无水迹、无油迹、无灰尘、无垃圾；地面干净整洁、无垃圾、无灰尘；4、音箱话筒投影仪设备：正常运作无故障，干净整洁；5、调音室：地面无垃圾，桌面物品摆放整齐干净，无灰尘无杂物；6、舞台：要求干净整洁，无杂物、无垃圾、无灰尘；7、绿植：要求无灰尘、无黄叶、盆体干净、摆放整齐、花盆无破损；2、窗帘窗台玻璃：要求无蚊蝇尸体、无灰尘、窗帘无破损、无脏迹、无脱钩；五、后厨1、灶台和橱柜清洁完好，无油垢，无垃圾，各种用具用品摆放整齐有序，无私人物品；2、排烟罩清洁完好，罩面滤油网里面的照明灯具均无油垢；3、调料缸干净整洁，调料盒无积水油垢，各种调料充足，不变质；4、砧板清洁，无霉斑积垢，开餐工作结束时要竖放；5、冰箱清洁完好，表面无锈迹污垢，冰箱内干净无积水，无异味，摆放整齐，做到鱼肉分开，生熟分开。
餐饮部包间卫生管理制度
餐饮部包间卫生管理制度简介为了保障餐厅的服务质量，提高顾客就餐的舒适度，我们制定了以下餐饮部包间卫生管理制度。
包间卫生标准卫生是餐厅保障顾客身体健康的关键之一，包间卫生必须得到重视。
以下是包间卫生的标准：1.座位、桌面、墙壁、地面、照明设备、窗户、饰品等摆设清洁无尘2.烤箱、微波炉等设备每次使用完毕须清洁，避免油渍、食材残留留下3.食物、餐具、筷子摆放整齐，干净卫生4.布艺材质的窗帘、椅套应及时清洗，确保清洁、无异味5.空气清新机必须正常运作，保持空气清新6.包间内灰尘应定期清理包间卫生管理责任为保障餐厅服务质量，每个员工都应该对包间卫生负起责任。
经理责任1.定期培训员工保持包间卫生2.检查、监控包间卫生管理工作质量3.确保包间卫生管理标准的落实，及时处理包间卫生问题服务员责任1.每次送餐前，清理桌子和周围区域2.送餐到包间内，提醒顾客卫生标准并保持环境卫生3.记录并上报包间内污损情况后厨责任1.定期保养、清洗、消毒烹饪设备，确保不影响食品质量2.发现有包间投诉或污损情况，会及时通知餐厅管理部门清洁员责任1.根据任务清单，定期清洁所有的餐饮包间2.确保包间整洁、清新、舒适卫生巡查为了确保卫生标准的落实，我们需要有定期的卫生巡查。
巡查人员应该包括经理、服务员和清洁员，巡查周期为：每天一次、每周一次和每月一次。
日常巡查负责日常巡查的服务员必须随时观察、记录包括脏污、异味、清洁不到位等情况，并在巡查完毕后立即向主管经理汇报，做到及时处理。
周度巡查主管经理每周巡查所有包间，检查卫生方面是否达标，发现问题立即纠正。
月度巡查主管经理不定期组织对餐饮包间进行月度巡查，发现问题及时处理，指出不足并制定改进方案。
卫生知识普及我们每个员工都应具备正确的卫生知识，我们提供以下普及方式：1.发放卫生知识资料，使员工能够了解餐厅及包间的卫生标准。
2.员工定期参加卫生培训，提高卫生意识和技能。
结束语餐饮部包间卫生管理制度是一个系统性和专业性的管理制度，对于保障卫生方面的服务质量具有决定性的作用。
卫生区域划分及卫生标准
总经理办公室地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整齐，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，垃圾桶定期清洁。
地毯定期吸尘。
门上无灰尘。
总办秘书行政会议室地面无杂物，会议桌椅无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整齐，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，饮水机面无灰尘，垃圾桶定期清洁。
饮水机无灰尘。
地毯定期吸尘。
门上无灰尘。
总办秘书未到岗前由宿舍管理员负责卫生总经理助理办公室地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整齐，沙发干净无杂物，墙面挂画无灰尘，垃圾桶定期清洁。
地毯定期吸尘。
门上无灰尘。
餐饮部财务部办公室地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整齐，沙发干净无杂物，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，饮水机无灰尘，垃圾桶定期清洁。
地毯定期吸尘。
门上无灰尘。
财务部人力资源部办公室及接待大厅地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整齐，沙发干净无杂物，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，饮水机无灰尘，垃圾桶定期清洁。
地毯定期吸尘。
门上无灰尘。
人力资源部人力资源总监办公室地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整齐，沙发干净无杂物，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，饮水机无灰尘，垃圾桶定期清洁。
地毯定期吸尘。
门上无灰尘。
人力资源部餐饮部办公室地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整齐，沙发干净无杂物，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，饮水机无灰尘，垃圾桶定期清洁。
地毯定期吸尘。
门上无灰尘。
餐饮部通道、楼梯墙面宣传栏、踢脚线、地面干净无杂物，楼梯扶手无灰尘PA部办公室门无污渍，通道地面、踢脚线、墙面干净无杂物，楼梯扶手无灰尘餐饮管事部员工餐厅用餐区地面无杂物无油渍，餐桌餐椅无杂物无油渍，宣传栏无灰尘，打餐台表面无灰尘杂物，消毒柜表面无杂物无灰尘，后面外楼梯无杂物。
门面无灰尘，窗户玻璃干净。
员工餐厅员工厨房地面无杂物，地沟无杂物无堵塞，墙面无灰尘，食品原料生熟分开存放，冰箱表面无油渍，灶台表面无油渍杂物，排烟罩定期清洁。
包间卫生标准
包间卫生标准
1地面无污渍，水渍，灰尘，垃圾。
2仪器，电器未使用保持断电状态，无灰尘，油渍。
（用完归还原位，电热毯线收入床底。
）
3美容床上用品保持整洁（无头发，油渍，水渍，污渍，做身体小枕头必须放在床尾柜）
4美容车无杂物，保持干净整洁，无污渍，油渍，水渍。
（有棉签，棉片，镜子，插线板。
大扫除要用刷子刷）
5门窗玻璃无灰尘，水渍，油渍。
6客用柜子必须保持整洁（上层大浴巾，睡袍，有一性内裤，浴帽。
下层被子。
足疗黄毛巾2条。
一定要叠放整齐。
多的要每天晚上做卫生时收出来），下班做完卫生打开柜门通风。
7淋浴间无头发，垃圾，保证有1瓶沐浴露和洗发水。
8橱窗里也要擦，墙壁角也要擦，提脚线也要擦，美容床底要拖（大扫除时要做的）
注：每周一大扫除做顾客没能参加的，第二天补上。
每天晚上必须做完卫生下班，（加班的员工除外）。
休息员工自己找好对班做卫生。
拖地的拖把不要弄的太湿，做完卫生把窗户开一小点通风。
每天卫生9:30准时检查，不合格按每项1分扣除。
望各位家人认真执行。
餐饮部服务员包间卫生清扫标准和流程
餐饮部服务员包间卫生清扫标准和流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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酒店各部门日卫生检查标准
1、床头灯是否亮、灯杆是否稳固，有无积尘；
2、灯罩、灯泡、灯杆是否干净，无污迹。灯罩接缝处是否放在后部；
3、床头柜操纵板是否松脱，无污迹；各类电源开关是否安全有效；
4、电话机是否操作正常；
5、电话线、பைடு நூலகம்话机是否清洁卫生，无异味；
6、《晚安卡》是否干净无折皱，是否按要求摆放；
空调部分
1、空调是否有噪音；
电视
无水渍、无灰尘；
托盘
无油渍、无水渍、无变形、无刮痕；
台布
无破旧、无水渍、无油渍、无线头；
台裙
无破旧、无水渍、无油渍；
椅子
无破旧、无脱漆、无灰尘、无油渍、无刮痕；
桌子
无破旧、无脱漆、无灰尘、无油渍、无刮痕；
水瓶
无油渍、无灰尘、外观无水渍；
备餐柜表面大理石
无油渍、无水渍、无灰尘、保持光亮；
备餐柜抽屉
2、滤网、百叶门是否有积尘；
3、遥控器是否操作正常；
地毯
1、地毯有无折皱、破旧；
2、清洁程度如何，是否有污迹；
3、地毯边是否有积尘；
窗帘
1、窗帘是否清洁与破旧及悬挂美观；
2、遮光布是否漏光；
3、挂钩是否有松脱，拉动自如；
（二）卫生间部分
卫生区域
卫生检查标准
门
1、门锁转动是否灵活；
2、门的表面是否干净，有无破旧，门柜是否有积尘；
5、每周三进行全面大扫除一次；
二、客房部
（一）房间部分
卫生区域
卫生检查标准
房门部分
1、检查门匙开门状况，检查门边缘是否有积尘；
2、门号牌是否松动，字迹是否清晰，正反面是否干净；
3、门锁开启是否正常，锁舌是否失灵，窥视镜是否完好；
餐饮服务行业的卫生标准
一统国际家居餐饮服务行业的卫生标准“民以食为天”的前提条件就是食品必须安全、卫生，一统小D认为餐馆店面的整洁与卫生会带给客人良好的卫生形象。
所以，包括前厅吧台、大厅、卫生间和后厨都应该做好卫生清洁工作。
一、前厅吧台收银1、餐厅外的玻璃、门头、及门帘：要求明亮无水迹、无油渍，无指纹，门帘无油迹，无灰尘，门头无灰尘、无污渍。
2、餐厅广告宣传牌卫生：要求保证无破损、破旧，无灰尘，字体清晰。
3、餐厅绿植卫生：要求无灰尘、花盆干净、摆放整齐。
4、区域卫生：沙发、墙面玻璃、吧台、要求明亮无水迹、无灰尘、无指纹。
5、吧台内物品摆放整齐。
6、吧台内设备设施：要求无水迹，无油迹，无灰尘，保证正常使用。
7、吧台内地面卫生：要求做到无杂物，无水迹，无油渍，物品摆放整齐。
8、吧台内物品的摆放：按指定区域摆放，干净、整洁、统一、整齐，物品准备充足。
一统国际家居二、大厅卫生1、大厅地面卫生：要求地面无油迹，无水迹，无垃圾，无拖痕，无鞋印。
2、桌面：台布、口布要求无油迹、无褶皱、无破损。
桌腿、底盘干净无灰尘，桌子摆放整齐。
2、餐具：包括汤勺、水杯、盘碟等都要明亮、无水迹、无杂物、无破损、无油迹、无指纹，摆放整齐、统一。
3、沙发：无杂物，无油迹，无灰尘，无破损，摆放整齐、统一。
4、地角线：无水迹，无油迹，无灰尘。
5、高空：吊顶、水晶灯、珠帘、墙面、玻璃、雅克力，要求光亮、无灰尘、无水迹、无指纹。
6、备餐柜：备餐柜表面和台面无水迹，无油迹，无灰尘，物品摆放规范、整齐、统一，无水迹，无油迹，无灰尘，无垃圾。
7、垃圾筒：干净，无异味，无水迹，无垃圾，套好垃圾袋，表面干净。
8、清洁用品：要求清洗干净、摆放整齐、无异味、无杂物、无污渍。
9、热水瓶平时打满开水，放置整齐。
一统国际家居三、包间卫生1、衣架：无灰尘，无油渍。
2、玻璃：玻璃：无水迹，无手印，无油迹，干净明亮。
3、窗帘：无破损，无异味，无污迹。
4、窗台：无灰尘，无杂物。
5、门框：干净完好无灰尘，无污迹。
包间的卫生标准
包间的卫生标准1、沙发清洁，平整，无食品残渣。
2、对沙发底部进行彻底清扫。
（闭档）3、荼机、桌面干净无油污，灰尘，侧面无污渍。
4、抽屉内无杂物，小食篮内无残留物。
5、电视机，功放机，电脑显示屏及面板，无灰尘，无酒渍，茶渍等污迹。
6、对麦克风线进行擦拭，不沾手无灰尘。
7、清洁包间门把手及玻璃做到不沾手无灰尘。
8、杯具齐全，所有杯具必须经过清洁，消毒，擦拭之后方可放入消毒柜。
9、保证所有宣传品按固定位置摆放。
（开档）10、地面清洁无果皮，杂物，无水渍，无酒渍，无明显污渍。
11、检查墙面壁纸是否有未擦污迹。
（闭档）12、所有设备保证运转正常。
13、卫生间镜子明亮无水迹，无灰尘，马桶清洁后贴消毒条。
14、水池，台面，水龙头无水迹，无灰尘。
包间营业中的卫生标准15、沙发清洁，平整，无食品残渣。
16、茶几，桌面干净无油污，灰尘，侧面无污渍。
17、电视机，功放机，电脑显示屏及面板，无灰尘，无酒渍，茶渍等污迹。
18、杯具齐全，所有杯具必须经过清洁，消毒，擦拭之后方可放入消毒柜。
19、保证所有宣传品按固定位置摆放。
20、地面清洁无果皮，杂物，无水渍，无酒渍，无明显污渍。
21、所有设备保证运转正常。
22、卫生间镜子明亮无水迹，无灰尘，马桶清洁后贴消毒条。
23、水池，台面，水龙头无水迹，无灰尘。
翻包的速度要求：VIP，豪华，大包：10分钟中包：7分钟小包：5分钟如遇客人在消费过程中对包房卫生整洁造成很大程度上破坏，应通知主管或经理，酌情要求客人赔偿一定的清洁费（50－100元），翻包清洁时间可延长一倍。
饭店包间卫生管理制度
一、总则为保障饭店包间卫生质量，预防疾病传播，提高顾客满意度，确保饭店包间环境整洁、舒适、安全，特制定本制度。
二、管理职责1. 饭店总经理负责饭店包间卫生管理工作的全面领导，确保制度的有效实施。
2. 餐饮部经理负责饭店包间卫生管理工作的具体实施，对包间卫生质量负责。
3. 包间服务员负责包间内的日常清洁、消毒工作。
4. 质检部负责对饭店包间卫生管理工作的监督检查。
三、卫生标准1. 包间地面、墙面、天花板、门窗、桌椅、餐具、茶具等设施设备必须保持干净、整洁。
2. 包间内不得有蚊虫、老鼠等害虫。
3. 包间内空气新鲜，无异味。
4. 餐具、茶具必须经过高温消毒，确保食品安全。
5. 包间内垃圾及时清理，分类投放。
四、卫生管理措施1. 日常清洁（1）包间服务员每天对包间进行一次全面清洁，包括地面、墙面、天花板、门窗、桌椅、餐具、茶具等。
（2）餐具、茶具使用后立即清洗、消毒，并分类存放。
（3）及时清理包间内垃圾，分类投放。
2. 消毒工作（1）包间服务员每天对包间进行一次全面消毒，包括地面、墙面、天花板、门窗、桌椅、餐具、茶具等。
（2）餐具、茶具使用后进行高温消毒，确保食品安全。
（3）消毒剂使用严格按照产品说明进行，确保消毒效果。
3. 卫生检查（1）质检部定期对包间卫生进行检查，发现问题及时整改。
（2）包间服务员每天对包间进行自查，发现问题及时上报。
4. 客户反馈（1）服务员在服务过程中，关注顾客对包间卫生的满意度，及时收集顾客意见。
（2）对顾客提出的卫生问题，及时处理，确保顾客满意度。
五、奖惩制度1. 对认真执行本制度，包间卫生质量达到标准的员工，给予表扬和奖励。
2. 对违反本制度，造成包间卫生质量下降的员工，给予批评教育，情节严重的，给予处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由餐饮部负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由餐饮部根据实际情况进行调整。
渝富桥浴足保健包间卫生要求
渝富桥光华店浴足保健房间卫生标准1. 浴足包间卫生标准1.1 墙面无划痕、瘢痕，无污渍；1.2 地面无纸屑、口香糖、塑料袋、废毛巾、药水袋等垃圾、杂物；1.3 床1.3.1 床与脚凳部分相对面重合、对齐，床与床之间的距离保持相等，床与墙面最少保持5公分距离；1.3.2 床的摆放：要求高矮一致、摆放整齐，侧面观前方成一条直线；1.3.3 床单铺放：要求床单掉在床外的部分，前后相等，左右相等，不能歪、斜；1.3.4 枕头摆放：要求枕头摆放在床尾部分（活动部分）的正中间，枕巾铺放在枕头上要求枕头外部分前后相等，左右相等，同一房间的枕头（枕巾）从侧面观成一条直线；1.3.5 凳巾铺放：要求凳巾掉在脚凳外的部分，前后相等，左右相等，不能歪、斜；1.3.6 被子叠放：要求被子叠放成方形，LOGO在正上面的中央，同一房间的被子要求叠放成统一大小、高矮一致，被子叠好后放在脚凳的正中央位置，侧面观前方成一条直线；1.3.7 所有的床上用品不得有头发等杂物，以及污渍、皱褶、破损等。
1.4 桌面1.4.1 桌面靠墙的边线与墙面线成平行线、桌面靠床的边线与床侧面线成平行线；1.4.2 桌面上无杂物、垃圾、水渍，物品摆放成方形摆放整齐；1.4.3 桌面上的物品能正常使用，保证纸巾盒有半盒以上的纸巾、烟灰缸无杂物垃圾、遥控板、呼叫器台灯能正常使用，如有不能正常使用找当班管理人员报修。
1.5 配套用品1.5.1 拖鞋整齐摆放在桌子（或茶几）的下方，保证每个床位有一双拖鞋；1.5.2 垃圾桶套袋的时候，垃圾袋必须压倒底部，保证垃圾桶内无垃圾；1.5.3 清脚液瓶里有至少1/3瓶的清脚液。
2. 保健包间卫生标准2.1 墙面无划痕、瘢痕，无污渍；2.2 地面无纸屑、口香糖、塑料袋、废毛巾、药水袋等垃圾、杂物；2.3 床2.3.1 床的摆放：要求摆放整齐，床与墙面最少保持2—3公分距离；2.3.2 床单铺放：要求床单掉在床外的部分，前后相等，左右相等，不能歪、斜；2.3.3 枕头摆放：要求枕头摆放在床尾部分的正中间，枕巾铺放在枕头上要求枕头外部分前后相等，左右相等；2.3.4 被子叠放：要求被子叠放成方形，LOGO在正上面的中央，同一房间的被子要求叠放成统一大小、高矮一致，被子叠好后放在床面前1/3的中间位置；2.3.5 所有的床上用品不得有头发等杂物，以及污渍、皱褶、破损等。
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包间卫生标准 The latest revision on November 22, 2020
包间卫生标准
包间：
1.餐具，转盘干净无油渍、无水渍、无灰尘、无手印；
2.餐具摆放标准，每套餐具之间距离相等，配备干净烟灰缸、牙签、纸巾盒等，转盘放置餐桌的正中央；
3.餐椅扶手摆放整齐，坐垫要求干净无破损、无污渍、无油渍；餐椅各个部位保持无灰尘；
4.台布保持每餐干净，台布要求一餐一换，干净整洁无褶皱、无破损、无油渍；
5.壁画要求保持无灰尘、无破损，画框里外，画面都要求干净；
6.窗户打开（无冷气状态），窗台无灰尘、杂物，窗帘干净整洁，门窗玻璃等要求勤擦拭，保持玻璃面无灰尘，干净明亮。
7.酒柜表面及顶部要求无灰尘，里面柜壁要求无损坏、无灰尘，保证所有酒类物品按固定位置摆放，抽屉内无杂物，可放置打包袋及餐具等。
8.对桌椅底部以及死角进行彻底清扫，地面每天最少拖两边，保证每餐前地面清洁无果皮，杂物，无水渍，无酒渍，无明显污渍，干净明亮。
9.垃圾桶无垃圾，无明显污渍，无异味。
10.植物:有浇水（定期），无枯落叶梗，修剪整齐美观。
11.空调能够正常运作，电源关闭；热水壶有热水。
小厨房：
锅台台面干净整洁，木柴放置于固定位置，墙壁及玻璃每天擦拭，保持无灰尘，无污渍及水渍，地面保持整洁。
洗手间：
洗手间门锁正常，洗手盆、水龙头等每天打扫擦拭，保证无水渍、油渍。
保证洗手液及卫生纸齐全，马桶和垃圾桶及时清洁清空，确保干净无异味。