泸州职业技术学院2017年自主招生酒店管理专业面试大纲草稿

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酒店管理相关面试题目(3篇)

第1篇一、基础知识部分1. 题目：请简要介绍酒店业的发展历程及其在我国经济中的地位。

解析：考生需了解酒店业从古代客栈到现代酒店的演变过程，以及酒店业在我国国民经济中的重要作用，如促进旅游业发展、增加就业机会等。

2. 题目：什么是酒店的前厅部？其主要职责有哪些？解析：考生应明确前厅部的定义，包括前台接待、总台、行李房等，并了解其主要职责，如接待客人、办理入住手续、处理客人投诉等。

3. 题目：请解释酒店房务管理的概念及其重要性。

解析：考生需理解房务管理的定义，包括客房的清洁、维护、安全管理等，并说明其对酒店服务质量的重要性。

4. 题目：什么是酒店餐饮管理？其主要内容包括哪些？解析：考生应了解酒店餐饮管理的定义，包括餐厅布局、菜品研发、成本控制等，并列举其主要内容。

5. 题目：请简述酒店市场营销的策略有哪些？解析：考生需列举酒店市场营销的策略，如市场调研、产品定位、价格策略、促销策略等。

二、专业知识部分1. 题目：请分析酒店管理中的成本控制方法。

解析：考生应了解成本控制的定义，并列举具体方法，如预算控制、成本核算、成本分析等。

2. 题目：如何提高酒店服务质量？解析：考生需从人员培训、服务流程优化、客户满意度调查等方面阐述提高酒店服务质量的方法。

3. 题目：请简述酒店人力资源管理的重要性及其主要任务。

解析：考生应明确人力资源管理在酒店管理中的重要性，并列举其主要任务，如招聘、培训、绩效评估等。

4. 题目：如何进行酒店安全管理？解析：考生需了解酒店安全管理的定义，并列举具体措施，如制定安全管理制度、进行安全培训、加强安全检查等。

5. 题目：请谈谈你对酒店业未来发展趋势的看法。

解析：考生应结合当前酒店业的发展现状，分析未来发展趋势，如科技化、个性化、绿色环保等。

三、案例分析部分1. 题目：某酒店因服务质量问题导致客户投诉，作为酒店管理者，你将如何处理此事？解析：考生需分析客户投诉的原因，并提出解决问题的方案，如及时沟通、赔偿损失、改进服务流程等。

泸州职业技术学院

泸州职业技术学院2018年酿酒技术专业单独招生基本能力面试大纲（普通高中类）一、测试目的本考试为普通高中学校毕业生升入高等职业技术学院入学考试而制定。

其目的是全面检查学生是否达到普通高中教育教学大纲所规定的各项要求，考核学生运用各项基本技能的能力以及学生对高中生物及化学部分基础知识的掌握程度，既测试学生的基础知识掌握程度，也测试学生对生物、化学、食品等方面的常识性知识及对酿酒技术专业的兴趣。

二、测试形式、分数及时间1．考核形式：面试。

2．分数：满分100分。

3．面试时间：50分钟。

三、测试内容（一）自我展示与介绍自我展示主要考察考生的礼仪、思想品德是否符合专业要求。

要求考生准备2-3分钟的自我介绍。

（二）回答问题主要考核学生：1、对高中化学、生物基础知识的掌握、应用能力水平；2、学生对常见味的辨别能力；3、对专业的了解。

考生从题库中抽取3道题作答。

（1）基础知识能力测试学生对化学、生物等知识的掌握及应用能力。

（2）常见味、香的辨别测试学生对酸、甜、苦、辣等基本味和常见香的辨别能力（3）对专业的了解程度测试学生对专业的了解情况。

四、能力要求1．具有对生物、化学等基础知识的应用、分析的能力；2．具有基本的语言表达与交际能力，沟通和协调的能力；能阐述自己对酿酒技术专业的了解、认识及个人学习规划；3．具有正常的视觉、嗅觉、味觉；五、参考标准及参考教材1．人民教育出版社出版的高中化学2．人民教育出版社出版的高中生物六、样题普高类面试满分为100分，具体评分细则和时间要求如下：附：面试问题：。

2017年酒店管理专业专业技能考试大纲(中职)

2017年顺德职业技术学院自主招生考试酒店管理专业综合理论考试大纲（面向中职毕业生）一、指导思想根据酒店管理专业岗位职业潜能的要求制定专业综合理论考核标准，以考查学生的专业知识、职业素养、服务操作规范为核心，考核学生是否符合行业的人才培养需求和发展潜力，体现岗位职业潜能，更多反映行业标准、职业素养等方面的内容，选拔适合社会和酒店行业需求的高素质、高技能人才，体现高职院校自主招生的特色和符合高职教育的人才培养目标。

二、考核目标与原则1.知识要求（1）了解酒店前厅部、客房部、餐饮部日常经营管理的基本流程与服务规范；（2）理解酒店前厅部、客房部、餐饮部对员工能力、素质、礼仪规范、英语的要求；（3）掌握酒店服务礼仪与日常服务情景服务英语。

2.能力要求（1）能够掌握日常生活及社交礼仪的基本要求和基础知识；（2）了解并掌握酒店预订、接待、问询、礼宾等前厅部基本服务流程；（3）了解并掌握酒店客房部清洁的基本服务流程和操作规范；（4）了解并掌握餐饮部中餐服务、宴会服务等的基本服务流程和操作规范；（5）了解并掌握酒店各部门的英语简单服务用语。

3.个性品质要求（1）对酒店管理职业有较高的认同，有正确的职业认知和价值取向；（2）有较强的服务意识和持续学习的能力；（3）要求乐观开朗、积极上进、有自信、有吃苦耐劳精神；（4）具有一定的情绪调节和自控、抗压能力，不偏激，不固执；（5）能够冷静地处理酒店服务中遇到的问题，具有较强的应变能力。

三、考试形式与时间1.考试形式：闭卷考试。

2.考试时间：80分钟。

四、考试题型和分值1.试卷满分值为150分。

题型包括单项选择题、多项选择题、判断题、填空题、简答题五种。

2.各题型分值分配如下：单项选择题满分30分，每题2分，共15题；多项选择题满分30分，每题3分，共10题；判断题满分20分，每题2分，共10题；填空题满分20分，每题2分，共10题；简答题满分50分，每题10分，共5题；五、考试内容及要求1.社交与服务礼仪（1）考核内容：职业院校学生个人形象与社交礼仪的基本要求和基础知识；个人礼仪、日常交往、校园与家庭、餐饮、公务、商务、涉外及宗教等礼仪的基本要求、基础知识和规范；酒店与餐厅接待与服务礼仪的基本要求和规范。

单招酒店管理专业面试问题大全及答案大全

单招酒店管理专业面试问题大全及答案大全1.请你自我介绍一下你自己?回答提示：一般考生回答这个问题过于平常, 只说姓名、年龄、家乡。

这些在考官老师手中的考试报名表中都有。

其实, 面试考官老师最希望知道的是艺考生是否适合这个专业, 包括：个人的性格、兴趣爱好、动手能力、思想品德等, 这些都可以和学习无关, 也可以和学习有关, 但要突出积极的个性和和对专业的兴趣, 说得合情合理老师才会相信。

老师很重视一个人的礼貌, 求职者要尊重考官, 在回答每个问题之后都说一句“谢谢”。

2.说说你最大的缺点?回答提示：这个问题也有可能被考官问到, 虽然每个考官的脾气性格不一样, 但考官问这个问题, 他们的考察目的都是一样的, 无论是哪个学校的单招面试中, 考官都想要通过这个问题来考察考生的反应能力, 或者说灵活处理问题的能力。

考官通常不希望听到直接回答的缺点是什么等, 如果编导生说自己小心眼、爱忌妒人、非常懒、脾气大、学习效率低, 老师肯定不会给你太高的分数。

同时绝对不要自作聪明地回答“我最大的缺点是过于追求完美”, 有的人以为这样回答会显得自己比较出色, 但事实上, 他已经岌岌可危了。

建议考生遇到这个问题可以说一下不痛不痒的缺点, 不要太暴露自己。

考官老师喜欢考生从自己的优点说起, 中间加一些小缺点, 最后再把问题转回到优点上, 突出优点的部分, 老师喜欢聪明的学生。

3.你是独生子女吗?回答提示: 通常, 如果一个考生看上去有点“娇嫩”, 面试官可能会很自然地联想到他可能是独生子女。

较差回答: 不是的, 我有一个弟弟。

点评: 问一答一, 太过简单, 没有健谈的感觉。

普通回答: 是的, 我是独生子女, 不过我从来都不娇气。

点评：不娇气的确是个优点, 但是这个回答给人一种立刻跳起来为自己辩护的感觉。

回答示范1: 不是的, 我还有一个弟弟, 现在读初三。

所以我们家现在正处在关键时刻, 弟弟要考高中, 我要考大学。

希望我能给弟弟开个好头, 呵呵!点评1：挺温馨的回答, 挺有责任心的姐姐。

酒店管理专业面试知识

酒店管理专业面试知识一、引言酒店管理专业是培养具备酒店管理理论和实践技能的专业人才的学科。

在酒店管理专业面试中，考官通常会对学生的专业知识、实际操作能力和沟通能力进行评估。

本文将介绍一些酒店管理专业面试中常见的问题和需要掌握的知识点。

二、酒店管理基础知识1.酒店的定义和分类：学生需要清楚了解酒店的定义，并掌握不同类型酒店的特点和服务内容，如豪华酒店、商务酒店等。

2.酒店运营管理：包括酒店前厅管理、客房管理、餐饮管理、宴会管理等方面的知识。

学生需要了解各个部门的职能和运营流程。

3.酒店市场营销：学生需要了解酒店市场营销的基本概念和策略，如市场细分、定位、推广等。

4.酒店人力资源管理：学生需要了解人力资源管理的基本理论和实践，如招聘、培训、绩效考核等。

三、酒店业态和行业动态1.不同酒店业态的特点：学生需要了解经济型酒店、度假酒店、连锁酒店等不同业态的特点和发展趋势。

2.酒店行业的发展动态：学生需要了解酒店行业的最新发展动态，如新兴市场、技术创新等。

四、酒店管理实践案例1.酒店经营案例分析：考官可能会给学生提供一个酒店管理实践案例，要求学生分析问题并提出解决方案。

2.酒店管理经验分享：学生可以结合自己的实习经历或相关实践，分享自己在酒店管理方面的经验和教训。

五、个人素质和能力1.沟通能力：学生需要展示自己良好的沟通能力，包括口头表达和书面表达能力。

2.团队合作能力：学生需要展示自己良好的团队合作能力，包括与他人合作和协调的能力。

3.抗压能力：学生需要展示自己的抗压能力，包括应对突发事件和高强度工作的能力。

六、面试准备和建议1.提前准备：学生需要提前了解酒店管理专业的基本知识，并准备好面试可能涉及的问题。

2.自信表达：学生在面试中需要自信地表达自己的观点和经验，展示自己的专业素养。

3.逻辑清晰：学生需要在回答问题时保持逻辑清晰，用简洁明了的语言表达自己的观点和理解。

以上是关于酒店管理专业面试知识的简要介绍。

烹饪工艺与营养专业单独招生面试

附件4:酒店管理专业单独招生面试考试大纲（面向普高毕业生）一、考核对象和目的该综合面试题针对报考酒店管理专业的普高毕业生。

面试主要通过自我推销和回答问题的形式进行，每个考生单独参加面试，主要是考核学生的基本素质，包括举止仪表、语言表达能力、逻辑思维能力、抗压应变能力、个性特征等。

基本要求：考生能正确着装，注重仪容仪表，在面试的整个环节注重礼仪，能在把握主题的基础上，注意沟通交流方式并适当运用知识和技巧，准确且充分地表达个人观点，并具有一定的创新思维和应变能力。

二、考核方式1考查方式：考生单独面试，时间为5分钟。

2、考试分值：满分为150分。

三、考核内容考核标准与评分表酒店管理专业单独招生面试考试大纲（面向中职毕业生）一、考核对象针对中职毕业生（含职高毕业生），通过综合面试和专业技能测试两种方式完成考核。

总分150分，其中综合面试占40%专业技能测试占60%学生个人成绩总分=综合面试成绩X40%专业技能测试X60%二、考核方式1、酒店礼仪：总分30分2、综合能力测试：时间为2分钟，总分60分。

3、专业基础技能测试：时间为3分钟，总分60分。

三、考核内容1、酒店职业素质测试【考核目的】2、综合能力测试【考核目的】：综合面试主要通过考生回答问题的形式进行，每个考生单独参加面试，主要是考核中职学生的专业基础知识的掌握以及专业素质的表现，包括包括酒店企业的分类、内部结构、先进理念；举止仪表、语言表达能力、逻辑思维能力、抗压应变能力、沟通能力、主动意识等。

基本要求：考生能正确着装，注重仪容仪表，在面试的整个环节注重礼仪，能在把握主题的基础上，注意沟通交流方式并适当运用知识和技巧，准确且充分地表达个人观点，并具有一定的创新思维和应变能力和处置投诉的能力。

3、专业基础技能测试【考核目的】主要考核学生独立完成酒店一线部门主要岗位工作的基础技能能力。

考核标准与评分表2016年单独招生面试考核方案（烹饪工艺与营养专业）一、面试考核的主要目的以《烹饪工艺与专业人才培养方案》为基准，通过面试，筛选出适合本专业学习的高中毕业生或中职毕业生。

酒店管理行业面试

酒店管理行业面试在酒店管理行业，面试常常是能决定一个人是否能够成功进入该行业的关键环节。

通过面试，雇主可以初步了解应聘者的能力、经验和个人素质，从而选择最合适的人才加入公司。

本文将针对酒店管理行业面试的准备、常见问题和面试技巧进行讨论，以帮助求职者在面试过程中取得更好的表现。

一、准备工作在参加酒店管理行业的面试前，求职者应该进行充分的准备，以展现自己的优势和潜力。

1.了解公司和岗位要求：在面试前，应该对所应聘的公司进行充分了解，包括其发展历程、业务范围、市场地位等。

同时，要对所申请的岗位要求进行明确的了解，以便在面试中能够突出自己的相关经验和能力。

2.准备自我介绍：面试常常以自我介绍为开场，求职者应该提前准备一份简洁明了的自我介绍，介绍自己的基本信息、教育背景、工作经验和个人特长等。

3.思考常见问题：面试中常常会出现一些常见的问题，如“为什么选择酒店管理行业？”，“你的长处和短处是什么？”等。

求职者应该提前思考好自己的回答，并进行针对性的准备。

二、常见问题1.“为什么选择酒店管理行业？”这是面试中最常见的问题之一。

求职者应该通过准备，了解酒店管理行业的特点和自己的兴趣，回答出对酒店管理行业的热情和对此职业的认同感。

可以从服务意识、人际交往等方面进行阐述。

2.“你的长处和短处是什么？”求职者在回答这个问题时，应该既展现自己的优势，又坦诚地说出自己的短处，并提出解决办法。

例如，优势可以是具备良好的沟通能力和团队合作精神，短处可以是缺乏行业经验，在短期内可以通过学习和实践来弥补。

3.“你是如何处理紧急情况的？”在酒店管理行业，面对突发事件和紧急情况是常有的事情。

求职者可以通过提供实际的案例或经验来回答这个问题，强调自己的冷静、应变和解决问题的能力。

4.“你是如何解决顾客投诉的？”这个问题考察求职者的服务意识和解决问题的能力。

求职者可以结合自己的经验，回答如何积极倾听客户的需求、善于沟通和提供解决方案等。

泸州职业技术学院

泸州职业技术学院2018年旅游管理专业、酒店管理专业单独招生职业能力考试大纲（职业高中类）一、考试性质根据川招考委[2016]80号文件精神，结合我院实际，2018年高职院校单独招生考试由文化考试和职业能力测试两部分组成，其中文化考试试题由省教育考试院统一命制，职业能力测试由我院自主命题。

中等职业学校毕业生报考我院相应专业需参加以专业基础知识和职业技能操作为考试内容的职业能力测试。

二、适用报考专业旅游管理、酒店管理三、考试依据1.《中等职业学校专业教学标准(试行)》，教职成厅函【2014】11号。

2. 国家职业资格标准:导游员职业资格标准,餐饮服务（中餐宴会服务技能大赛）标准。

四、考试方法中等职业学校毕业生职业能力考试由专业基础知识（应知）考试和职业技能操作（应会）考试两部分组成，考试总分为300分，其中专业基础知识（应知）部分为100分，职业技能操作（应会）部分为200分。

专业知识（应知）考试采用机考形式，内容为中等职业学校旅游管理一类专业基础知识，考试时间为60 分钟。

技能操作（应会）考试采取实际操作考试方式，由考生自主选择导游服务技能测试或中餐服务技能测试，考试时间20分钟。

五、考试内容和要求第一部分专业基础知识考试大纲（应知）（一）考试科目1.餐饮服务与管理2.旅游概论3.旅游地理（二）试卷结构及分值比例1.单项选择题，占50%。

2.多项选择题，占20%。

3.是非判断题，占30%。

（三）考试范围及要求【餐饮服务与管理】1.饭店餐饮概述(1)理解饭店餐饮部的地位、作用及任务。

(2)理解餐饮产品的特点。

(3)了解饭店常见的餐饮设施及服务项目。

(4)掌握餐饮服务人员应具备的素质要求。

2.中餐饮服务(1)了解中国菜的分类、烹饪方法及特点。

(2)了解中餐厅的经营特点。

(3)掌握中餐服务基本技能。

3.西餐厅服务(1)了解西菜主要流派及代表菜式。

(2)理解咖啡厅与高级西餐厅的区别。

(3)掌握西餐服务基本技能。

酒店管理行业面试要点

酒店管理行业面试要点在竞争激烈的酒店管理行业中，面试是求职者进入理想酒店工作的关键一步。

面试时，准备充分并突出自身优势是必不可少的。

本文将介绍酒店管理行业面试的要点和技巧，旨在帮助读者在求职过程中更好地准备和应对面试。

1.了解酒店管理行业作为求职者，了解酒店管理行业的基本情况是面试的基础。

这包括了解酒店的类型、规模、运营模式、市场趋势等。

在面试中，你可以提到自己对酒店管理行业的理解和认知，以展示你对该行业的兴趣和观点。

2.准备个人简介个人简介是面试过程中必须准备的部分。

在个人简介中，你可以介绍自己的姓名、教育背景、工作经验和相关技能。

重点突出与酒店管理行业相关的经验和技能，如客户服务、人际沟通、团队合作等。

同时，强调自己的责任心、积极性和适应能力也是面试时需要特别关注的。

3.展示行业经验和职业技能在酒店管理职位的面试中，拥有相关的行业经验和职业技能是一大优势。

在准备面试时，回顾自己的工作经历，准备一些与酒店管理相关的问题，并准备相关的例子以支持你的回答。

例如，你可以提到自己成功解决客人投诉的经验，或是组织团队完成重要项目的能力等。

4.准备面试常见问题面试经常会涉及一些常见问题，如你的优点和缺点、为什么选择酒店管理这个行业、你如何处理工作中的压力等。

提前准备好这些问题的答案，并结合自身情况进行个性化回答。

合理组织语言，用具体的例子和实际经验来支持你的回答，展示你的职业素养和个人能力。

5.了解酒店管理岗位的职责和要求在面试前，了解和熟悉酒店管理岗位的职责和要求是非常重要的。

根据招聘信息或面试邀请信，了解该岗位对于应聘者的具体要求，如人际沟通能力、团队合作能力、管理技巧等。

在面试中，针对性地强调自己具备这些要求，并以实际例子加以说明。

6.展示良好的沟通和团队合作能力在酒店管理行业中，良好的沟通和团队合作能力至关重要。

在面试中，你可以通过解释自己在以往工作中如何与同事协作，与客人进行有效沟通，以及如何解决团队中的冲突等方面来展示自己的能力。

酒店管理职位面试问题解读

酒店管理职位面试问题解读一、个人背景与专业技能在酒店管理职位的面试中，面试官通常会针对个人背景和专业技能进行提问。

以下是一些常见的问题：1. 请简要介绍一下您的个人背景和学历。

2. 您在酒店管理方面有何专业技能和经验？3. 您具备哪些能够在酒店管理岗位上发挥作用的软技能？二、团队合作与领导能力在酒店管理中，良好的团队合作和领导能力是至关重要的。

以下是一些相关的问题：1. 请分享一个您在团队合作中取得成功的经验。

2. 酒店管理岗位通常需要领导才能解决问题。

请描述您在过去的经历中展示领导能力的情况。

3. 如何鼓励并激励团队成员在高压情况下工作？三、客户服务与沟通能力酒店管理职位要求具备出色的客户服务和沟通能力。

以下是一些相关问题：1. 请分享一个您在工作中提供出色客户服务的经历。

2. 在处理客户投诉时，您会采取什么策略？3. 在与团队成员或上级沟通中，您会如何确保信息传达的准确性和有效性？四、问题解决与应变能力在酒店管理岗位上，问题解决和应变能力是必不可少的技能。

以下是一些相关问题：1. 请描述一个您在工作中遇到的挑战，并介绍您如何解决它。

2. 面对突发事件或紧急情况，您会采取什么行动？3. 如何在短期内做出决策并承担责任？五、职业规划与目标面试官可能关注您的职业规划和目标。

以下是一些相关问题：1. 您对酒店管理职位有何长远的职业规划？2. 您如何保证自己在酒店管理领域的持续学习和成长？3. 对于未来的职业发展，您有什么样的目标和追求？总结：酒店管理职位的面试是一个机会，让您展示自己的背景、技能和能力。

通过准备并回答上述问题，您可以在面试中表现自己的优势并展示与酒店管理职位相关的潜力。

记得在回答问题时保持自信和积极的态度，最重要的是展示自己对酒店管理职位的热情和承诺。

祝您面试成功！。

酒店管理与数字化运营面试单招职业面试

酒店管理与数字化运营面试单招职业面试酒店运营主要考核能力:第一:营运能力，简单地说就是对现场的把控，酒店设施布局，培训员工的能力，一般需要工作经验3-5年，所以你面试
的时候着重表现自己的营运经验，培训技巧，有一些培训执事证书更好。

第二:营销能力:酒店运营经理的一大任务之一就是销售，一般酒店餐
厅都外包，但是也需要售卖。

所以你面试的时候要着重展示自己能言善辩，能展示自己一些客户资源更好。

第三:察言观色，随机应变，良好的服务意识也很重要。

尤其面试更
需要你展示这方面，需要提前做好准备。

酒店管理单招面试自我介绍

酒店管理单招面试自我介绍
尊敬的面试官，大家好！很荣幸能够参与这次酒店管理单招面试。

我叫[你的名字]，非常喜欢酒店管理行业，并且对在贵酒店工作充满热情。

我毕业于[学校名称]酒店管理专业，拥有[相关证书或荣誉]。

在校期间，我学习了酒店管理的各个方面，包括前台接待、客房管理、餐饮服务等。

我通过实习和校内活动，积累了丰富的实践经验。

我具备较强的沟通能力和团队合作精神。

在实习期间，我负责与客人进行沟通，解答他们的问题，并提供优质的服务。

同时，我也与团队成员紧密合作，确保每一位客人都能够得到满意的入住体验。

对于酒店管理行业，我有较强的责任心和抗压能力。

我明白在高强度的工作环境下，保持冷静和高效的工作非常重要。

我相信自己能够胜任这一职位，并且积极应对各种挑战。

我希望能够加入贵酒店团队，与优秀的同事们一同成长和发展。

我愿意不断学习和提升自己的专业能力，为酒店的发展做出自己的贡献。

感谢面试官给我这次展示自己的机会。

我期待与贵酒店有进一步的合作机会。

谢谢！
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高职单招酒店管理专业面试要求

高职单招酒店管理专业面试规定（一）职业技能测试（100分）整体规定：重要测试考生对酒店行业背景旳认知程度和与否具有酒店行业培养潜力。

以面试旳形式考核如下内容：1. 考生对酒店行业发展现实状况和趋势旳认知与理解。

2. 酒店行业旳基本职业技能。

3. 考生对酒店管理专业旳态度、爱好和职业目旳定位。

4. 考生对从事酒店行业旳认同感5. 考生在酒店行业旳发展潜力夏季考生考核（1.2.4.5）项；春季高考考生考核（1.2.3.4.5）项。

第2项仅波及酒店管理旳基本职业技能知识问答，暂不考虑摆台、做床等技能实操考试。

（二）综合素质测试（100分）形式为面试，重要考察参与酒店管理专业自主招生考试旳考生应具有旳基本素养、职业发展潜质、酒店服务实践能力和持续学习能力，详细重要包括：1. 职业道德（20分）（1）对酒店管理工作旳基本内容和职责有一定理解，对酒店管理职业有较高旳认同，有对旳旳职业认知和价值取向。

（2）对加入酒店行业有较强旳愿望。

（3）有较强旳服务意识和持续学习旳能力。

2. 心理素质（20分）（1）乐观开朗，积极上进，有自信心。

（2）具有一定旳情绪调整和自控能力，不偏激，不固执。

（3）可以冷静地处理问题，具有较强旳应变能力。

3. 仪表仪态（20分）（1）衣着整洁，仪表得体，符合酒店管理职业特点。

（2）五官端正，姿态自然，肢体体现得当。

（3）行为举止稳重端庄大方，有亲和力。

4. 言语体现（25分）（1）口齿清晰，语速合适，体现精确，简洁、流畅。

（2）较强旳口头体现能力，善于倾听他人旳意见，并可以较精确地体现自己旳观点。

（3）在交流中尊重对方、态度和蔼，并能做出恰当旳回应。

5. 思维品质（15分）（1）思维严密，条理清晰，逻辑性强。

（2）能对旳地理解和分析问题，抓住要点，并及时做出合适旳反应。

（3）可以比较全面地看待问题，思维灵活，有很好旳。

泸州职业技术学院

泸州职业技术学院2019年旅游管理、酒店管理单独招生职业能力测试大纲（职业高中类考生不限专业类别）一、考试性质根据川招考委[2018]69号文件，结合我院实际，2019年高职院校单独招生考试由文化素质考试和职业能力测试两部分组成，其中文化素质考试试题由省教育考试院统一命制，职业能力测试由我院自主命题。

中等职业学校毕业生报考我院相应专业需参加以职业技能为主要考试内容的职业能力测试。

二、适用报考专业旅游管理、酒店管理三、考试依据1.《中等职业学校专业教学标准(试行)》，教职成厅函【2014】11号。

四、考试方法中等职业学校毕业生职业能力测试由专业基础知识（应知）和职业技能操作（应会）考试两部分组成，考试总分为200分，其中专业基础知识（应知）部分为100分，职业技能操作（应会）部分为100分。

专业基础知识（应知）考试采用笔试形式，内容为中等职业学校各专业共性基础知识，考试时间为60分钟。

职业技能操作（应会）考试采取实际操作考试方式，考试时间共计30分钟。

五、考试内容和要求第一部分专业基础知识（应知）（一）考试科目1.历史传统基础知识2.文学文化基础知识3.自然地理基础知识4.社会生活基础知识（二）试卷结构及分值比例1.单项选择题，占60%。

2.判断题，占40%。

注：单项选择题和判断题合计50题，每题2分。

（三）考试范围及要求【历史传统基础知识】1.中国传统节日及其习俗2.中国传统节气及其习俗3.中国历史名人及其主要成就【文学文化基础知识】1.中国古代文学文化常识2.中国现当代文学常识3.中国文学艺术上的名人名家及其代表作品【自然地理基础知识】1.中国名山大川的分布状况及其特点2.中国旅游景点的分布及其景观特色3. 知名旅游景点的所在地及其主要特色【社会生活及职业礼仪基础知识】1.我国当代社会生活的基本常识2.我国各地风物特产、生活习俗3.我国各地的文化及其表现形式4.基础礼仪知识六、关于考试内容及考试教材的说明考试内容以考纲规定的内容为准，不指定考试教材版本。

单招酒店管理面试自我介绍

单招酒店管理面试自我介绍单招酒店管理面试自我介绍对于酒店来说，它所设立的面试是为了寻找适合在酒店工作的优秀的`员工。

那么关于自我介绍的范文有哪些呢?下面店铺为大家整理了单招酒店管理面试自我介绍，希望大家喜欢。

单招酒店管理面试自我介绍(一)早上/下午好，各位考官。

我很荣幸在这应聘这个职位，并且很感谢该酒店给我提供一个面试的机会。

现在，我首先来介绍我自己：我叫xxx，毕业于xxx大学酒店管理专业。

我是一个工作认真负责、积极主动、善于团队工作的人;思维严谨;拥有丰富的酒店管理工作经验，任职期间组织过各项大型接待、美食节活动，管理宴会销售及组织大型宴会是本人工作强项之一。

具有高星级酒店餐饮领域的全面管理能力、协调能力、运作能力和创新能力;有高星级酒店筹建直至酒店正常运作之良好开拓经验;熟悉各类酒店系统管理软件的运用。

对餐饮财务管理和成本监控有较强的工作能力!能根据企业的实际情况，统筹制定实用有效的餐饮管理和内部控制制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。

单招酒店管理面试自我介绍(二)Good morning / afternoon, examinerI am honored to apply for the position here and thank you for giving me an interviewNow I will introduce myself first. My name is, from Hubei Xiangfan. I am an honest, responsible, warm-hearted person. I can adapt different environment within a short period of time. Second, I love this kind of field very much and I take it as my lifelong occupation to the present. So far, I have one year experience in the catering industry.As a 21 years old, I want to experience more to enrich my life, and in that time, the diet can lay a good foundation for my futureoccupation planning. Doing what we love is no use, we must love what we have to do, like the field of diet.At the same time, I take the job and be proud of, hope you can give me a platform, I will try my best to do it better. Finally, I hope your hotel can do the catering industry very influential, the leader. Thank you for taking the time to interview.单招酒店管理面试自我介绍(三)My name is XXX. I graduated from XXX Hotel University management. I am a serious and responsible work, proactive, good team work; critical thinking; rich work experience in hotel management, office organized various large-scale reception, delicacy Festival, banquet sales and management organization of large banquet is one of my work strengths. Comprehensive management ability, has the high star hotel catering field coordination ability, operation ability and innovation ability; good to develop high star hotel construction until the hotel normal operation experience; familiar with the use of various types of hotel management system software. Strong work on catering financial management and cost control Ability, according to the actual situation of the enterprise, make practical and effective food and beverage management and internal control system as a whole, so that the enterprise management will be institutionalized, standardized and modernized In the nearly three years of university life, I actively enterprising, pay attention to their own self-cultivation, calm, warm, can stick to their ideals, faith. I have good interpersonal communication skills, good service consciousness, focus and dedication towards work is the biggest advantage of me. I not only learn the professional the course of tourism and hotel management professional, in practice also have some knowledge,Jiejia rest have been used many times during my internship. Although the ordinary but not mediocre!Dear leaders, you believe that the horses of the eye, I believe that the strength, I have the job requires a strong sense of responsibility and a good service for customers of the heart, I also have to start from the grass-roots determination, I am willing to work with your company common development and progress. "Give me a stage to give you a good show," this is my commitment, is my determination. Finally, wish your company on the upgrade, I wish you everything! With the letter with my resume. If the opportunity to interview with you, would be very grateful.。

大学酒店管理面试问题

大学酒店管理面试问题大学生酒店社会实践报告篇一寒假虽已到来却不能够因为玩耍而浪费，因此我想做些有意义的事情来锻炼自己从而积累实用的经验，通过对大学生涯的分析让我明白自己在实践经验方面是比较缺乏的，所以我选择来到本地一家酒店打工并希望借此锻炼自己，随着寒假的结束也让我通过酒店工作中的努力收获不少心得。

注重角色定位的变化并积极融入职场是很重要的，由于我在工作之处没能摆正心态的缘故导致自己很难获得他人的认可，再加上工作没能做好以至于在同事们心目中留下了眼高手低的印象，在我看来这种状况的出现与性格的孤僻以及没有严格要求自己存在着很大联系，毕竟作为新员工的自己在工作能力方面本就落后于人，但是我却没有积极向他人请教以至于出现了恶性循环的状况，若是正式工作的话很容易因此面临被开除的风险，至少我在后来的工作中经历了不少挫折才认识到这个道理，事实上领导并不会如同老师一般可以在自己犯错以后选择无底线地包容。

工作中需要认真遵守职场规定并理解自己的职责所在，肩负着酒店员工的职责便需要努力将其做好才行，毕竟职场竞争的压力很大导致我需要不断鞭策自己，因此我通过一段时间工作的完成认识到严格遵守规定的重要性，即便自己在能力方面比较平庸也应该积极进行表现，对于艰巨的任务也要多尝试一番才能够认识到自己存在哪些不足，我也是在吃了不少亏以后才决心彻底改变过去的自己并融入职场之中，事实证明有着坚定信念的自己只要肯做并不会出现做得很差的状况，而且在不断的总结中改进自身的不足也能够让我收获不少经验。

当自己彻底适应职场生活以后才明白工作没有想象中那么难，通过这次打寒假工的社会实践让我明白责任二字的含义，毕竟当自己身处于酒店之中便应该及时履行好相应的职责，若是工作中出现差错的话则会影响到酒店的生意，在这种涉及利益的问题面前应该要明白自己存在哪些不足，而且在得到教训以后还认识不到自身的错误只会让领导感到很失望罢了，我也希望这次在寒假社会实践中暴露出来的问题不要再次出现。

烹饪工艺与营养、酒店管理专业面试考纲

烹饪工艺与营养、酒店管理专业面试考纲一、综合素质测试能力及要求1、身体素质身体健康，无传染疾病。

2、综合能力语言表达能力：要求考生具备一定的语言表达能力，语句简洁，语意明确，表述清晰、连贯、得体。

分析判断能力：要求考生具备基本的逻辑推理能力、综合归纳能力和分析论证能力，考查考生对信息的理解、分析、判断、推理等基本逻辑思维能力。

自我控制能力与情绪稳定性：要求考生具备较高的情商，善于掌控全局和应对各种不利局面；善于克制、容忍、理智的对待苦难、挫折、失败；要有一定的耐心和韧劲。

社会适应能力：要求考生具备参加职业教育学习所必须具备的理解能力、应变能力、人际交往能力、团队协作能力等。

二、考核形式（总分150分）1、体检合格证明：满分50分，持有县级以上医院体检表。

2、面试：满分100分。

面试试题类型：涉及政治、经济、社会、科技、文化，社会现象、社会热点、名言警句、寓言故事诸方面。

题型多元化，主要包括背景型、知识型、智能型、意念型、情景型、行为型、压力型等问题。

试题选择方式：采取抽签方式。

三、综合素质测试（面试）内容、分值分配及要求（一）个人基础素质（50分）1．个人形象（25分）要求穿着打扮整齐、得体，无明显失误；沉着、大方，言行举止有礼貌，符合礼节要求；精力充沛。

由考官在整个面试过程中通过观察给予考生一个综合印象及评定。

2．个人特长与特质（25分）要求展示与专业相适应的相关特长等。

（二）专业综合素质（50分）根据烹饪和酒店专业要求，主要考核学生的专业意识，包括语言表达的流畅度以及综合表达能力、思维逻辑性、社会责任感和一定的应变能力。

1．自我介绍（10分）主要考核学生组织语言的逻辑性及清晰程度，语言沟通的灵活性和亲和力。

2．综合素质（20分）要求考生按照评委老师给定的谈话话题即时组织语言表述展开论述，主要考核考生语言是否流畅，反应是否迅速，内容组织是否紧扣问题，衔接是否得当等。

普高考生的题目主要围绕当前社会时事、社会发展以及对专业的了解、理解等问题。

酒店管理学校面试问题

酒店管理学校面试问题
酒店管理学校面试问题
1、说一下你对市场的认识。

2、如果你是销售员，你会怎样去做市场。

3、你对营销和管理有什么独特的见解。

先说下市场认识：你可以从客户群定位、竞争对手分析、广告宣传力度三方面进行市场综合分析。

酒店中层管理者的面试问题2015-10-31 22:55 | #2楼
1，您认为管理是什么？
2，一个好的'企业要取得进步，哪些方面是决定性的？
3，您最近读过的管理类书籍有？
4，您认为作为经理最困难的是？
5，您如何控制和减少风险？
6，您认为您所应聘的职位与你的部门或公司有什么样的战略关系？
7，您如何计划和组织一个重要的项目？
8，你这样处理和其他部门之间的矛盾？
9，您从原来单位的领导学习到了什么？
10，您的直接下属有多少？
11，您是怎么样调动员工的积极性的？
12，您在工作中是这样对下属进行授权的？。