2019年1—12月肉菜流通追溯体系节点企业

肉产品可追溯体系

肉产品可追溯体系
汇报内容
1 2 3 4
食品可追溯体系概述
国内外肉产品可追溯体系现状国内肉产品安全追溯案例
食品可追溯管理的展望
一、食品可追溯体系概述
食品可追溯的产生
自20世纪90年代先后爆发了英国“疯牛病”(BSE)、比利时二恶英事件以及丹麦、苏格兰等国家和地区沙门氏菌和大肠杆菌污染食品的事件等一系列食品安全危机事件，这些危机事件直接推动了现代食品可追溯体系的发展。
三、国内肉产品安全追溯案例
上海农副产品质量安全信息查询
上海农业信息有限公司开发的基于 RFID 的安全猪肉监控追溯系统。在畜牧安全生产管理系统、市境道口动物检疫监控系统、批发市场挂钩管理系统都采用了RFID技术。安装查询平台的超市大卖场已接近50家。
山东畜禽肉追溯系统
通过IC卡、销售凭证为信息载体，局域网、互联网为信息渠道，将生猪屠宰场、肉类批发市场、卖场超市、绿色市场猪肉流通信息相链接，实现猪肉流通信息可追溯。
2004年，国家食品药品监督管理局等8部门，启动肉类食品追溯制度和系统建设项目，制定适合我国肉类制品和生鲜肉食品追溯体系的技术标准和管理规范，制定肉食品追溯应用解决方案，开通肉类行业食品安全信息平台； 2005年，国家质检总局用发文的形式全面推行了一项新政策——电子监管网，强制要求一些企业在产品上粘贴或印制“电子监管码”； 2007年8月，我国公布并正式实施了《食品召回管理规定》。
食品可追溯的定义
国际标准IS09001：2000中对可追溯性的定义为：通过标识信息追踪某个实体的历史、应用情况和所处位置的能力。食品标准委员会定义可追溯性为，能够追溯食品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段的能力，定义“食品可追溯体系”为食品供应各个阶段信息流的连续性保障体系。欧盟委员会在ECl78／2002条例中定义可追溯性为：在生产、加工及销售的各个环节中，对食品、饲料、食用性动物及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力。

国内外猪肉质量安全可追溯体系发展现状

42猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2013年第8期1 国外猪肉质量安全可追溯体系研究现状与进展作为食品质量安全管理的重要手段，可追溯系统是由欧盟为应对疯牛病（BSE）问题于1997年开始逐步建立起来的。

欧盟国家由于多次受到影响面大的畜禽产品恐慌，欧盟国家民众对自己本国政府在食品安全监管职能的信心较低，因此，肉类食品的“追溯”系统在这些国家中诞生较早。

1.1 丹麦猪肉质量安全可追溯体系发展现状在丹麦，猪及猪肉在2个阶段进行标记和识别：农场及屠宰厂。

在从农场到屠宰厂的生产链中不存在牲畜市场。

在联合生产系统中，所有的猪场直接与屠宰场签订协议，因此，对牲畜源农场的追溯过程较为简单。

在丹麦，所有的牲畜农场都有一个农场号码（称为CHR 号码，即国家畜牧业登记号码），记录于国家农业部畜牧注册局。

数据库记录了每个农场的以下信息：CHR 号码；场主姓名、地址、电话号码；单位管理人员姓名、地址、电话号码；牧场地址；牲畜生产类型（如：屠宰猪）；动物平均饲养数量；负责该牧场的兽医师姓名、地址、电话号码等。

最基本的规定是所有从猪场转移的猪必须用批准的耳签标记。

但以下情况除外：猪后腿已纹身，并且直接运往丹麦国内的屠宰场；猪直接运往销毁处；大群断奶仔猪的转移但非出售（如在复合生产系统中）；国内外猪肉质量安全可追溯体系发展现状陶龙斐，高国平（兰州正大有限责任公司，兰州 730030）根据已签协议，大批断奶仔猪在买卖方之间的转移。

耳签必须经过丹麦兽医和食品管理局委员会批准，耳签必须包括使用该耳签的农场CHR 号码。

在所有牧场中，接收及运出的猪只详细信息都要登记，包括供应方和接收方的CHR 号码。

屠宰厂仅接收从农场直接转移来的猪只。

屠宰猪的转移同样由屠宰场与每只猪的转移人员签订转运协议来实现。

在转运中，转移人员必须记录转运起始点及动物所有者。

在从农场转运之前，在猪的每只后臀上，都要用5位数字进行编码（欧盟议会法案92/102/EC）。

石家庄市商务局肉菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评比选通知

石家庄市商务局肉菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评比选通知文章属性•【制定机关】石家庄市商务局•【公布日期】2020.12.03•【字号】•【施行日期】2020.12.03•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务综合规定正文石家庄市商务局肉菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评比选通知各有关单位：为保证我市肉菜流通追溯体系平稳运行，需对石家庄肉菜流通追溯体系管理中心平台系统进行网络安全等级测评，现公开向符合国家网络安全等级测评资质条件、有意竟标的公司进行比选招标，现就有关事项通知如下:一、项目概况(一)项目名称：石家庄市肉类蔬菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评服务。

(二)项目背景及现状：商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设第二批试点城市,该项目于2012年8月份启动，2016年3月份完成验收，覆盖市内16个县（市）区；2019年10月依据《信息安全等级保护管理办法》等有关规定，石家庄市肉菜流通追溯体系管理中心平台系统备案为二级，证书编号：130****6001-19005。

(三)项目采购依据：依据《中华人民共和国网络安全法》、《信息安全等级保护管理办法》等有关规定，通过对石家庄市肉菜流通追溯体系管理中心平台系统（二级）开展等级测评和渗透测试等服务，通过等级测评及测试，明确该系统的安全建设现状，找出存在的安全风险，分析安全建设差距，提出安全整改建议，并以此为基础，进一步制定安全建设整改方案，完善保护措施，使该系统满足我国关于等级保护相应级别的具体要求，增加信息系统安全的规范性和有效性，提高本单位的安全意识，增强网络的抗攻击的能力，确保被测肉菜追溯体系正常运转。

二、采购内容及要求（详见附件）三、规范要求（一）服务商必须严格遵循信息系统运维相关工作流程、规范、标准和制度要求，做好各项工作过程及结果的记录。

（二）严格执行工作审批流程，未经许可不得擅自扩大工作范围。

商务部启动第四批15个城市肉菜流通追溯体系建设

商务部启动第四批15个城市肉菜流通追溯体系建设商务部日前在青岛市召开2013年全国肉菜流通追溯体系建设现场会并决定启动第四批15个城市肉菜流通追溯体系建设。

据介绍，商务部市场秩序司负责人代表商务部与第四批城市人民政府及其所在省（自治区）商务主管部门代表签署合作协议。

2013年新增试点城市包括秦皇岛、包头、沈阳、吉林、牡丹江、徐州、福州、淄博、烟台、漯河、襄阳、湘潭、中山、遵义、天水共15个。

据了解，从2010年开始，商务部、财政部分三批支持35个城市开展试点，建设肉菜流通追溯体系，探索利用信息技术管理市场，强化流通食品安全行业管理，提高流通信息化和现代化水平。

三年来，我国首批10个肉菜流通追溯体系城市建成运行追溯体系，共覆盖3007个企业，包括134个屠宰场、77个批发市场、1766个菜市场、631个大型连锁超市、399个团体消费单位，基本实现了主城区内机械化屠宰场、批发市场、标准化菜市场及大中型连锁超市的全覆盖，改善了流通食品安全质量保障能力，提升了流通现代化及行业管理的科学化水平。

中国《农产品质量安全武汉公约》在武汉签署《农产品质量安全武汉公约》在武汉签署，来自北京、天津、吉林、辽宁、上海、湖北等30多个省市的中国百强农产品生产企业负责人在公约上签字。

武汉市副市长刘立勇主持《武汉公约》签署仪式。

他表示，食品安全公约的签署，将是一次中国农产品企业向社会作出的庄重承诺。

来自上海的企业代表宣读倡议书时表示，确保人民群众身体健康，是诚信企业是义不容辞的责任。

中国农产品生产企业将对社会作出庄严的承诺：尊社国家法律法规，严把安全质量关，勇担起安全质量的第一道防线，作一个有良知的企业。

《武汉公约》具体内容为：建立食品公约协调组织；推动行业安全经验交流与技术共享的平台；建立完善的食品安全保障体系；建立企业内部诚信分级分类机制；建立企业食品安全信用“档案”等。

来自北京、天津、吉林、辽宁、上海、湖北等30多个省市的农产品百强企业负责人，以及获得历届农交会产品金奖的303家企业代表参加签字仪式。

中国农产品溯源主要政策

中国农产品溯源主要政策一、溯源政策2015年12月，国务院办公厅印发《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》。

计划到2020年，追溯体系建设的规划标准体系得到完善，法规制度进一步健全；全国追溯数据统一共享交换机制基本形成，初步实现有关部门、地区和企业追溯信息互通共享；食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等重要产品生产经营企业追溯意识显著增强，采用信息技术建设追溯体系的企业比例大幅提高；社会公众对追溯产品的认知度和接受度逐步提升，追溯体系建设市场环境明显改善。

根据文件意见，要建立食用农产品质量安全全程追溯协作机制及主要农业生产资料追溯体系。

实现食用农产品“从农田到餐桌”全过程追溯管理与以农药、兽药、饲料、肥料、种子等主要农业生产资料登记、生产、经营、使用环节全程追溯监管。

并在中央财政资金上，支持开展肉类、蔬菜、中药材等产品追溯体系建设的地区。

2017年3月，国家修订《农药管理条例》，在《条例》里明确规定要求农药标签要标注可追溯电子信息码。

以解决当前农药生产经营使用中存在的突出问题，为农产品的质量安全问题提供保障。

在农业部2018年1月《关于大力实施乡村振兴战略加快推进农业转型升级的意见》中，要求全面实施农药生产二维码追溯制度。

并加快国家农产品质量安全追溯平台推广应用，将农产品追溯与项目安排、品牌评定等挂钩，率先将绿色、有机、品牌农产品纳入追溯管理，选择10个省份开展追溯示范试点。

建立农产品质量安全信用档案和“黑名单”制度，将新型经营主体全部纳入监管名录。

再命名200个国家农产品质量安全县，鼓励有条件的地方以省（市）为单位整建制创建。

开展质量安全乡村万里行活动。

为进一步加快推进农产品质量安全追溯管理，农业部2018年9月引发《关于全面推广应用国家农产品质量安全追溯管理信息平台的通知》中，要求推动农产品“从农田到餐桌”，全过程可追溯管理。

范围涵盖四川、山东、广东、安徽、河北、内蒙古、吉林、黑龙江、江苏、浙江、福建、湖北、海南、重庆、陕西等15个省份，并纳入农产品质量安全工作考核指标和评价体系。

肉菜追溯建设方案

肉类蔬菜流通追溯体系系统建设方案目录一、概述 (3)1.1行业现状 (3)1.2建设背景 (3)二、管理篇 (6)2.1肉类蔬菜流通追溯体系建设需求及目的 (6)三、技术篇 (8)3。

1肉类蔬菜流通追溯体系平台建设总体思路 (8)3。

2主要建设内容及设计思路介绍 (9)3。

2。

1市级肉类蔬菜监管与追溯平台 (9)3.2.2生猪安全屠宰管理系统 (13)1）基本信息维护 (14)2）生猪进场管理 (14)3)检验检疫管理 (14)4)批次管理 (15)5)屠宰场肉品销售管理 (15)6)屠宰场配送管理 (15)7)无害化管理 (15)8）产品召回管理 (16)9)附：屠宰厂数据采集内容 (16)3.2.3批发市场追溯管理系统 (18)1）商户证卡管理 (19)2）批发商户入场（检测）登记 (19)3)交易管理 (19)4)交易异常处理 (19)5)数据上传 (19)6)批发市场零售交易管理 (20)7)批发市场数据采集（肉类） (20)8)批发市场数据采集（蔬菜） (22)3。

2.4大卖场（超市）追溯管理系统 (25)1）证卡管理 (25)2）入场登记 (25)3）交易管理 (25)4)数据上传 (26)5）超市数据采集(肉类） (26)6）超市数据采集（蔬菜) (27)3.2.5农贸(零售）市场追溯管理系统 (28)1）商户管理 (28)2)入场登记 (29)3)数据上传 (29)4）交易管理 (29)5)农贸（零售）市场数据采集（肉类） (29)6）农贸（零售）市场数据采集（蔬菜） (31)3.2.6外地肉菜集中查验管理系统 (33)1)外地肉菜入市登记 (33)2)数据上传 (34)3）外地肉菜配送管理 (34)3。

2。

7团体采购追溯管理系统 (34)1）证卡管理 (35)2）采购数据采集 (35)3)配送数据采集 (35)4）统计分析 (35)5)异常预警 (35)6)团体消费单位数据采集(肉类） (35)7)团体消费单位数据采集（蔬菜） (36)3.2.8产销对接核心企业追溯管理系统 (37)四、成功案例 (37)一、概述1.1 行业现状自上世纪末以来，食品安全问题一直是全球关注的热点问题。

肉菜追溯体系方案介绍

7、链条合成管理
8、追溯应急管理
9、体系监管及问题发现
问题发现子系统指标体系
平台运行问题发现
肉菜流通问题发现
肉菜质问题发现
信息报送规范性
填报信息准确性
流通服务卡活跃度
刷卡次数环比
电子结算使用率
电子秤使用率
数据传输管理
八、追溯子系统设计思路
1、肉菜追溯体系层级关系
以“五统一”为要求的层级体系
政府追溯管理平台
统一指标体系
统一数据接口
屠宰环节追溯子系统
统一传输格式
肉菜批发环节追溯子系统
统一编码规则
肉菜零售环节追溯子系统
统一追溯规程
中央追溯管理平台省级追溯管理平台
6、肉菜追溯的基本技术模式
1采用IC卡或CPU卡技术
… … … …
规信
定息
流记
程录
身份证明 IC 卡追溯信息
行为记录信息传递
主体备案
索证索票上下游
有条件、多模式电子结算
7、肉菜追溯的扩展技术模式
RFID模式
IC卡+RFID模式
IC卡+条码模式
多项技术集成模式
一、原则、任务、思路、计划
2、试点城市——资质审核
刘主任应邀参加对试点城市方案的评审会议
3、刘主任应邀参加签约仪式
刘主任应邀参加商务部在上海召开全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市签约仪式。
陈部长在会上讲话
3、刘主任应邀参加签约仪式
刘主任应邀参加商务部在上海召开全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市签约仪式。

肉品品质安全追溯制度

摘要随着我国食品安全的日益重视，肉品作为人们日常饮食的重要组成部分，其品质安全问题也备受关注。

为保障肉品质量安全，本文提出了一套肉品品质安全追溯制度，旨在通过建立完善的信息化追溯体系，实现肉品从生产、加工、运输、销售等各个环节的全程追溯，确保肉品质量安全，提高消费者对肉品的信任度。

一、制度背景近年来，我国肉品质量安全问题频发，如瘦肉精、病死猪肉、注水肉等事件，严重影响了人民群众的身体健康和社会稳定。

为加强肉品质量安全监管，我国政府高度重视，出台了一系列政策措施。

肉品品质安全追溯制度作为其中一项重要措施，旨在从源头上防范肉品质量安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”。

二、制度目标1. 实现肉品全程追溯：通过建立肉品追溯体系，确保肉品从生产、加工、运输、销售等各个环节的信息透明，方便监管部门和消费者查询。

2. 提高肉品质量安全水平：通过追溯制度，加强对肉品生产、加工、销售等环节的监管，降低肉品质量安全风险。

3. 保障消费者权益：让消费者了解肉品来源、生产过程、检验结果等信息，提高消费者对肉品的信任度。

4. 促进肉品产业健康发展：通过追溯制度，推动肉品产业规范化、标准化发展，提高肉品市场竞争力。

三、制度内容1. 肉品追溯体系构建（1）建立肉品追溯数据库：收集肉品生产、加工、运输、销售等各个环节的信息，实现肉品全程追溯。

（2）制定肉品追溯标准：明确肉品追溯信息的采集、存储、传输、查询等要求，确保追溯信息准确、完整、可追溯。

（3）开发肉品追溯系统：利用物联网、大数据、云计算等技术，实现肉品追溯信息的实时采集、传输、查询和分析。

2. 肉品生产环节追溯（1）养殖环节：对养殖场、养殖户进行登记备案，收集养殖信息，如品种、饲料、防疫、用药等。

（2）屠宰环节：对屠宰场进行登记备案，收集屠宰信息，如屠宰日期、屠宰方式、检验结果等。

3. 肉品加工环节追溯（1）加工企业登记备案：对加工企业进行登记备案，收集加工信息，如加工工艺、检验标准、产品质量等。

广东肉类蔬菜流通追溯体系建设规范

广东省肉类蔬菜流通追溯体系建设规范为规范明确广东省肉类蔬菜流通追溯体系建设的基本准则和要求、建设目标、基本原则、总体框架、追溯流程、追溯实现方式及信息采集、传输、应用等内容，参照《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行）》要求，结合广东实际，制定本规范。

一、适用范围广东省肉类蔬菜流通追溯体系，包括广东省省市两级追溯管理平台及覆盖21个城市所有肉类蔬菜生产、加工、批发、零售环节，以肉类蔬菜规模化、标准化、品牌化经营节点企业为建设重点。

广东省肉类蔬菜流通追溯体系追溯范围包括但不限于猪肉、蔬菜追溯，泛指食用农产品（粮油除外）追溯。

二、术语和定义1. 二维码。

此处主要指QR码，是指某种特定的几何图形，按一定规律在二维方向上分布的黑白相间的图形标识符，用于记录追溯相关数据信息。

2. RFID。

又称无线射频识别技术，是一种非接触式的、可通过无线射频信号自动识别特定目标对象并读写相关数据的通信技术。

一般由RFID标签、读写器和天线组成。

3. 追溯码。

是指由各子系统按照系统统一编码规则自动生成，标注于交易凭证或肉类蔬菜包装物上，用于查询肉类蔬菜流通追溯信息的代码。

呈现方式可以为数字或二维码，在全国具有唯一性。

4. 主体码。

按照统一编码规则自动生成，用于肉类蔬菜流通过程中识别主体身份的代码。

按照主体身份的不同，分为流通节点主体码和经营者主体码。

5. 批次码。

按照统一编码规则自动生成，用于区分不同批次肉类蔬菜的代码。

一般在首次建立电子台账时由流通节点子系统自动生成，记载于电子台账内。

肉类可直接采用动物产地检疫合格证明号或动物产品检疫合格证明号或肉品品质检验合格证号作为批次码，蔬菜则按本规范第八章规定的规则编制批次码。

6. 电子台账。

用于详细记录肉类蔬菜流通过程信息，并按照规定的数据采集标准建立的电子文档。

7. 交易凭证。

在肉类蔬菜流通过程中产生的流通单据，是后续环节分批验货的基本依据。

8. 主体二维码。

代表肉类蔬菜经营企业或经营户的唯一二维码形式的身份标识，可关联所经营肉菜商品追溯信息。

我国将扩大肉菜流通追溯体系试点范围

我国将扩大肉菜流通追溯体系试点范围
佚名
【期刊名称】《福建农业》
【年(卷),期】2012(000)007
【摘要】自肉类、蔬菜流通追溯体系建设试点工作启动以来，商务部、财政部分两批确定了20个试点城市，各市成立了由市政府分管领导任组长、相关部门参与的领导小组，明确了试点目标和任务，落实了配套资金，健全了法规制度，正稳步落实各项试点任务。

两批试点城市已确定在260多个屠宰企业、140多个大型批发市场、5300多个标准化菜市场、2400多个大中型连锁超市、7100多个团体消费单位开展试点。

【总页数】1页(P22-22)
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.3
【相关文献】
1.我国将扩大试点肉菜流通追溯体系 [J], 崔鹏
2.我国将扩大试点肉菜流通追溯体系 [J], 宋卫国
3.我国将扩大试点肉菜流通追溯体系 [J], 宋卫国
4.我国将扩大试点肉菜流通追溯体系 [J],
5.我国将扩大试点肉菜流通追溯体系 [J],
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郑州市商务局肉菜追溯体系优化项目

郑州市商务局肉菜追溯体系优化项目项目需求肉类蔬菜流通追溯体系是商务部、财政部正式启动旳一项民生工程，重要是运用现代信息技术手段，建立覆盖屠宰厂（场）、批发市场、菜市场、超市及团体消费等流通环节旳追溯子系统，通过集成电路卡（IC）、无线射频识别（RFID）、条码等传递追溯信息，并通过建立中央、省、市三级政府追溯管理平台，实现肉菜产品旳来源可追溯、去向可查证、责任可追究，贯彻经营者和市场开办者旳主体责任，提高农产品流通旳组织化、包装化和信息化水平，增强食品安全保障能力。

按照重点突破、试点先行旳方针，郑州市于开始肉类蔬菜流通追溯体系建设，重要任务包括：在大型批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂、原则化菜市场和部分团体消费单位建设节点追溯子系统，配置智能溯源秤、移动式或固定式信息读写机具等设备，在经营者交易过程中，自动采集记录肉类蔬菜来源、检测、交易、流向及经营者信息；建设都市追溯管理平台，通过有线或无线网络与节点追溯子系统相连通，汇集各流通节点追溯信息，合成完整旳全过程信息链条，并开展信息综合开发运用。

根据项目建设方案，郑州市肉类蔬菜流通追溯体系建设项目已经完毕都市追溯管理平台与重要节点追溯子系统建设。

根据前期建设实际状况，现深入对建设内容进行优化，重要体目前系统容灾备份优化、节点子系统设备增补和指挥中心建设等方面。

电子秤功能扩展：3月，本市通过国家商务部联合采购旳大称及小秤是通用规格，不能满足郑州市交易量大、电子秤使用率高、量程大、需移动等实际使用需求。

因此，需要增长电子秤交易终端3G模块、可移动滑轮和电子秤电子交易验证处理功能。

整体系统容灾备份优化：针对整个平台系统服务器及存储增长容灾及备份功能，增长存储、双机软件，设计负载均衡模式、异地备份方式等提高系统旳容灾能力及安全保证机制。

建立指挥运行管理中心：建立郑州市肉类蔬菜流通追溯体系指挥运行管理中心，有效实现对整个体系旳科学管理与资源合理调动。

如火如茶肉类蔬菜追溯体系建设进行中

如火如茶肉类蔬菜追溯体系建设进行中
作者：暂无
来源：《食品安全导刊》 2011年第11期
又是一年冬来到，今年的冬天相较于往年来得稍微晚一点，但依然给人们带来了阵阵寒意。

与这透彻心骨的寒冷相比，我们的肉类蔬菜追溯体系却显现出了一片春意盎然的景色。

11月，商务部印发了《关于“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见》，对“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设工作进行了全面部署。

在《指导意见》中强调，“十二五”期间，各级商务主管部门要深入的贯彻落实科学发展观，以信息技术为手段，以法规标准为依据，以推进规范化经营为基础，以发展现代流通为依托，加快建设肉类蔬菜流通追溯体系。

争取到“十二五”末，建立起完善的追溯制度标准体系，全面提升肉类蔬菜经营规范化、现代化水平。

这个体系的建立对于实现肉类蔬菜安全有着非凡的意义，它不仅仅保护了消费者自身的安
全健康，对于肉类蔬菜行业的发展也是起到了积极的推动作用。

从此，人们可以吃到放心的肉
类和蔬菜，即使出现问题，也可以从源头上找到问题，从根本上杜绝这类问题的再次发生。

肉类蔬菜追溯体系，这只是我国完成对食品安全质量体系，完成对整个社会保障食品安全
的一个缩影而已，我们坚信在不久的将来，不仅是肉类和蔬菜，整个的食品工业都将有一整套
的质量追溯体系。

如火如荼，食品安全质量体系建设进行中……
本刊编辑部。

《鞍山市全面落实“菜篮子”市长负责制考核工作实施方案》的通知-鞍政办发〔2020〕15号

《鞍山市全面落实“菜篮子”市长负责制考核工作实施方案》的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 《鞍山市全面落实“菜篮子”市长负责制考核工作实施方案》的通知各县（市）区人民政府，各开发区管委会，市政府各部门，各有关单位：经市政府同意，现将《鞍山市全面落实“菜篮子”市长负责制考核工作实施方案》印发给你们，请认真贯彻落实。

鞍山市人民政府办公室2020年7月16日鞍山市全面落实“菜篮子”市长负责制考核工作实施方案按照省政府关于开展“菜篮子”市长负责制的总体要求部署，依据《国务院办公厅关于印发“菜篮子”市长负责制考核办法的通知》（国办发〔2017〕1号）、农业部等13个部委联合下发的《关于印发〈“菜篮子”市长负责制考核办法实施细则〉的通知》（农市发〔2017〕1号）、省农业农村厅等13个厅局联合下发的《关于全面落实“菜篮子”市长负责制考核工作的通知》（辽农市〔2020〕53号）文件精神，省“菜篮子”联席会议将对我市落实“菜篮子”市长负责制情况进行全面考核。

为进一步推进“菜篮子”工程建设，完成各项考核指标，结合我市实际，制定本实施方案。

一、工作目标（一）总体目标。

深化供给侧结构性改革，统筹推进“菜篮子”工程建设，通过提高“菜篮子”产品生产能力、完善市场流通设施、加强质量安全监管、创新调控保障机制，进一步推动“菜篮子”工程建设，实现生产稳定发展、产销衔接顺畅、质量安全可靠、市场波动可控、农民稳定增收、市民得到实惠的可持续发展。

（二）具体目标。

2019年1月1日至2020年12月31日为首个“菜篮子”市长负责制考核期，考核得分根据2020年各项指标数据计算。

商务部市场秩序司关于召开肉菜流通追溯体系建设工作企业座谈会的通知

商务部市场秩序司关于召开肉菜流通追溯体系建设工
作企业座谈会的通知
文章属性
•【制定机关】商务部
•【公布日期】2012.03.07
•【文号】
•【施行日期】2012.03.07
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】机关工作
正文
商务部市场秩序司关于召开肉菜流通追溯体系建设工作企业
座谈会的通知
为进一步做好肉类蔬菜流通追溯体系建设工作，听取相关企业的意见和建议，规范招投标行为，确保项目建设进度和质量，我司定于近期召开企业座谈会。

有关事项通知如下：
一、会议时间和地点
时间：3月9日下午14：00
地点：商务部机关大楼6733会议室（地址：北京市东城区东长安街2号）
二、会议主要内容
（一）了解前期项目投标及实施情况，听取意见和建议。

（二）通报我部下一步推进肉菜追溯工作的总体思路及具体工作要求。

（三）研究下一步改进项目招标工作的思路和措施。

三、参会人员
（一）各城市经过招标确定的承办企业（软件开发与系统集成）负责人。

（二）有意参与试点城市项目投标，并且符合财政部、商务部确定的资质条件的企业负责人。

座谈会由企业自愿参加，名单请于3月8日下班前报我司。

逾期不接受报名。

联系人：潘兰云曹渊
电话：010-******** 85093356
传真：************
附件：：报名回执
商务部市场秩序司
二〇一二年三月七日。

广东肉类蔬菜流通追溯体系建设规范

广东省肉类蔬菜流通追溯体系建设规范为规范明确广东省肉类蔬菜流通追溯体系建设的基本准则和要求、建设目标、基本原则、总体框架、追溯流程、追溯实现方式及信息采集、传输、应用等内容，参照《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行）》要求，结合广东实际，制定本规范。

一、适用范围广东省肉类蔬菜流通追溯体系，包括广东省省市两级追溯管理平台及覆盖21个城市所有肉类蔬菜生产、加工、批发、零售环节，以肉类蔬菜规模化、标准化、品牌化经营节点企业为建设重点。

广东省肉类蔬菜流通追溯体系追溯范围包括但不限于猪肉、蔬菜追溯，泛指食用农产品（粮油除外）追溯。

二、术语和定义1. 二维码。

此处主要指QR码，是指某种特定的几何图形，按一定规律在二维方向上分布的黑白相间的图形标识符，用于记录追溯相关数据信息。

2. RFID。

又称无线射频识别技术，是一种非接触式的、可通过无线射频信号自动识别特定目标对象并读写相关数据的通信技术。

一般由RFID标签、读写器和天线组成。

3. 追溯码。

是指由各子系统按照系统统一编码规则自动生成，标注于交易凭证或肉类蔬菜包装物上，用于查询肉类蔬菜流通追溯信息的代码。

呈现方式可以为数字或二维码，在全国具有唯一性。

4. 主体码。

按照统一编码规则自动生成，用于肉类蔬菜流通过程中识别主体身份的代码。

按照主体身份的不同，分为流通节点主体码和经营者主体码。

5. 批次码。

按照统一编码规则自动生成，用于区分不同批次肉类蔬菜的代码。

一般在首次建立电子台账时由流通节点子系统自动生成，记载于电子台账内。

肉类可直接采用动物产地检疫合格证明号或动物产品检疫合格证明号或肉品品质检验合格证号作为批次码，蔬菜则按本规范第八章规定的规则编制批次码。

6. 电子台账。

用于详细记录肉类蔬菜流通过程信息，并按照规定的数据采集标准建立的电子文档。

7. 交易凭证。

在肉类蔬菜流通过程中产生的流通单据，是后续环节分批验货的基本依据。

8. 主体二维码。

代表肉类蔬菜经营企业或经营户的唯一二维码形式的身份标识，可关联所经营肉菜商品追溯信息。

重要产品肉菜追溯体系运行情况通报范文

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追溯体系让食品安全“有迹可循”

年第期3智慧城市U-CITY追溯体系让食品安全“有迹可循”近年来，食品安全危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注。

如何对食品进行有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题，建设食品安全追溯系统成为世界各国的共识。

目前，我国的食品安全追溯系统还处于试运行阶段，初步实现了追溯功能，并实现了试点城市与中央平台的对接，上传数据已经多达4200多万条，部分城市的追溯体系已经发挥或正在发挥作用。

“第四届中国食品安全论坛”于近日结束，“可追溯体系建设”成为本届论坛关注的焦点。

记者从论坛上获悉，我国正在酝酿扩大食品安全可追溯体系试点的施行范围。

有消息透露，2012年商务部将再选择15个城市开展第三批追溯试点，力争覆盖有条件的直辖市、计划单列市和省会城市，初步形成与全国大市场、大流通格局相适应的全国网络构架。

首批试点成果初现2010年10月，商务部和财政部共同确定了大连、上海、南京、无锡、杭州、宁波、青岛、重■文/本刊记者庆、昆明、成都等10个城市作为全国首批肉菜流通追溯体系建设试点。

经过近1年多的努力，这些试点城市效果初显，尤其是上海、杭州、青岛等“领头”城市，正在为广大市民能吃上放心的肉菜发挥作用。

买菜、付钱、揣上一张肉菜的“身份证”，如果对肉菜的品质不放心，还能实时验证，这就是未来杭州乃至全国马大嫂们的“菜场攻略”。

作为全国首批肉品蔬菜追溯体系建设试点城市，从去年12月开始，杭州的肉类蔬菜流通追溯体系建设工作已经在杭州市区(含萧山、余杭)的定点屠宰厂、肉菜批发市场、超市门店、农贸市场等先后启动推开。

目前杭州市“肉菜流通追溯系统”已经全面开通，市内近110家农贸市场已经开始使用追溯电子秤，消费者可根据带有追溯码的电子小票，查询到市场名称、购买摊位、卖家姓名、买家信息以及交易品种和时间等信息。

最为重要的是一串20位的追溯码，只要上网输入追溯码(网址:www.a .c n)就可以追溯到肉菜的产地、加工企业、农残检测等一系列情况。

国家重要产品追溯体系工作简介

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（四）供应链体系建设——实施主体及追
溯部分建设目标
《商务部办公厅财政部办公厅关于开展供应链体系建设工作的通知》
商办流通发〔2017〕337号建设主体共17个城市
常秩序的若干意见》（国发〔2014〕20
号）文件规定：
“利用物联网建设重要产品等追溯体系，
形成“来源可查、去向可追、责任可究”
的信息链条。（商务部牵头负责）”
基于以上政策要求，商务部门会同20多个相
关部门共同制定了《关于加快推进重要产
品追溯体系建设的意见》（国办发〔
2015〕95号） ,通过国务院办公厅印发。
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（二）追溯试点——中药材
2012 年开始，商务部会同财政部分三批在全国18个省市开展中药材追溯体系建设试点工作。初步建成了覆盖中药材生产、中药材经营、中药材专业市场、中药饮片生产、中药饮片经营、中药饮片使用等 6大环节的追溯体系，覆盖18个试点省市、全国约 2000 家中药材生产经营企业、1.5万户专业市场商户。
工作简介
商务部市场秩序司二〇一七年十月
目录
一、重要产品追溯政策背景介绍二、重要产品追溯建设工作进展三、国际重要产品追溯做法简介四、山东省追溯示范工作建议
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（一）重要产品追溯相关政策
近年来，国家层面及各部门相继出台一系列相关政策，重点有：
部门
国务院国办食药总局等九部委商务部等七部委商务部财政部商务部商务部财政部农业部
1. 平台软硬件招标工作完成 2. 部分示范企业建设招标工作完成
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（三）重要产品追溯示范——山东
示范特色
总体思路