肉类蔬菜流通追溯手持读写终端
石家庄市商务局肉菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评比选通知
石家庄市商务局肉菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评比选通知文章属性•【制定机关】石家庄市商务局•【公布日期】2020.12.03•【字号】•【施行日期】2020.12.03•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务综合规定正文石家庄市商务局肉菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评比选通知各有关单位：为保证我市肉菜流通追溯体系平稳运行，需对石家庄肉菜流通追溯体系管理中心平台系统进行网络安全等级测评，现公开向符合国家网络安全等级测评资质条件、有意竟标的公司进行比选招标，现就有关事项通知如下:一、项目概况(一)项目名称：石家庄市肉类蔬菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评服务。
(二)项目背景及现状：商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设第二批试点城市,该项目于2012年8月份启动，2016年3月份完成验收，覆盖市内16个县（市）区；2019年10月依据《信息安全等级保护管理办法》等有关规定，石家庄市肉菜流通追溯体系管理中心平台系统备案为二级，证书编号：130****6001-19005。
(三)项目采购依据：依据《中华人民共和国网络安全法》、《信息安全等级保护管理办法》等有关规定，通过对石家庄市肉菜流通追溯体系管理中心平台系统（二级）开展等级测评和渗透测试等服务，通过等级测评及测试，明确该系统的安全建设现状，找出存在的安全风险，分析安全建设差距，提出安全整改建议，并以此为基础，进一步制定安全建设整改方案，完善保护措施，使该系统满足我国关于等级保护相应级别的具体要求，增加信息系统安全的规范性和有效性，提高本单位的安全意识，增强网络的抗攻击的能力，确保被测肉菜追溯体系正常运转。
二、采购内容及要求（详见附件）三、规范要求（一）服务商必须严格遵循信息系统运维相关工作流程、规范、标准和制度要求，做好各项工作过程及结果的记录。
（二）严格执行工作审批流程，未经许可不得擅自扩大工作范围。
SBT 11124―2015《肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范》的主要内容(1)
SBT 11124―2015《肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范》的主要内容(1)为了保证肉类食品的质量安全，商务部于2015年1月6日颁布了国内贸易行业标准SB/T 11124―2015《肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范》，自2015年9月1日起实施。
SB/T 11124―2015规定了肉类蔬菜流通追溯零售电子秤的要求、试验方法、质量评定程序及标志、包装、运输和贮运等要求，适用于肉类蔬菜流通追溯电子秤端的设计、制造、试验和应用，是制定产品标准的依据，同时也为产品认证提供了依据。
1 术语肉类蔬菜流通追溯零售电子秤是指应用于农产品零售市场（标准化菜市场、超市等），具备称重、射频卡读写、网络通讯、数据传输、凭证或标签打印以及其他追溯功能的电子台秤，简称溯源电子秤。
2 要求肉类蔬菜流通追溯零售电子秤的要求包括设计、外观和结构、计量、技术、电磁兼容性、环境适应性、可靠性、限用物质的限量和功能模块9个方面。
2.1 设计要求主要对硬件、软件、中文信息处理和文档等提出了要求。
硬件应进行可靠性、维修性、易用性、软件兼容性、安全性和电磁兼容性设计。
硬件系统应留有适当的扩展余地，应具有一定的自检功能。
秤的结构应符合相关要求。
软件应与说明书中的描述相一致，应与系统的硬件资源相适应，除系统软件、部分驱动软件或增配的应用软件外，还应配有相应的检查程序。
中文信息处理包括字符集和汉字字型。
产品应至少支持相关国家标准中的强制性规定；应采用国家标准或行业标准规定的汉字点阵字型。
文档应符合相关国家标准中的中文档集规定。
2.2 外观和结构产品表面不应有明显的凹痕、划伤、裂缝、变形和污迹等，表面涂层均匀，不应起泡、龟裂、脱落和磨损，金属零部件无锈蚀及其他机械损伤。
产品表面说明功能的文字、符号、标志应清晰、端正、牢固。
产品的零部件应紧固无松动，可插拔部件应可靠连接，开关、按钮和其他控制部件应灵活可靠，布局应方便使用。
2.3 计量要求应符合相关国家标准的规定。
大国“追溯”
市 ，两 批 试 点 城 市 已确 定 在 ２６０多个 屠 宰 企 业 、
１４０多 个大 型批 发市场 、５３００多个 标准 化菜 市场 、
２４００多 个大 中型 连锁 超 市 、７１００多个 团体 消费 单
位 开展试 点 。
目前 来 看 ，试 点工 作 取得 初 步成 效 。 首批 试
点 城市 中，上海 、成都 、杭州 、宁波 、无锡 、青 岛
的 网络平 台 ，已经面 向公众 、企业 和政府 开放 。
在 食 品安 全管 理 方面 ，与我 国 目前实 施 的多
然 而 ，经过 一 年多 的试 点 建 设 ，信 息化 追溯 部 门分段 管理模 式不 同，美 国实施 的是全程管理模
体系 基 于 应用 的准 备依 然 体 现 出不 足 。尤 其 值得 式 ，并且 以新 《食 品安 全 现代 化 法案 》 为指 导核
从产 业链做 起需要 经过过 多年 的不断积 累和努力 ，
目前 ，我国采 取的分 段管理 的监
当前 美国 、欧盟 等发达 国家和地 区都建 立 了完 善的 管 体制 ，已经 逐 渐暴 露 监管 主体 ．
食品安 全体 系 ，组织 执行机 构配套 、默契 。
缺 失的 问题 。正如 浪 潮集 团董
数 量上 ，还要 强调 质 量 。那 么 ，在 未来 的城 市生 信 息 、向下追溯 至零售 终端的全 程信 息追溯链 ，实
活 中，能否 找 到一 种 安全 的 解决 方 案 ，建立 从 田 现 “来源可 追溯 、去 向可 查证 、责任可追 究 ”。 目
园到餐 桌 的食 品质量 安全 ？
前 北京 市 “放心 肉”工程 共有 ３家试 点生 产企 业 ，
注意 的是 ，应 用 的 基 础工 作 一物 品 的编 码 工作 心 。美 国对 食 品安全进 行监 管 的政 府 部 门主要有 ３
肉类流通追溯体系的基本要求
肉类流通追溯体系的基本要求〔试行〕本规范规定了肉类流通追溯体系中，各个流通环节的总体要求，以及基础治理、追溯治理、流程治理、数据采集等方面的差不多要求，适用于定点屠宰厂、批发市场、配送中心、零售市场、超市、团体消费单位等企业。
一、术语和定义以下术语和定义适用于本规范。
〔一〕标签电子秤。
标签电子秤是指具有计量、联网、摊位号治理、多批次治理、限量操纵、数据上传下发、追溯码打印等功能的设备。
〔二〕卡单同行。
卡单同行是指肉类蔬菜流通服务卡与肉类交易凭证共同跟随肉类买主。
二、屠宰厂差不多要求〔一〕总体要求。
通过建立覆盖生猪进厂、屠宰、检疫、检验及肉品出厂等关键环节的全程信息治理，达到对生猪屠宰环节的信息追溯要求。
以生猪产地检疫证明为生猪来源依据，以肉类交易凭证、肉类蔬菜流通服务卡为流向依据〔卡单同行〕，实现来源信息与流向信息的对接。
大中型屠宰厂以电子结算为原那么，不具备电子结算的依照追溯子系统差不多要求实施。
〔二〕基础治理。
建立企业内部网络，配置与本企业相适应的硬件设备，安装生猪屠宰环节追溯子系统，通过互联网或电信网与都市追溯治理平台连接。
落实专职治理人员，对追溯子系统进行日常治理。
要求治理人员具备运算机差不多常识，熟悉业务流程，能熟练应用追溯子系统，确保长效运行。
〔三〕追溯治理。
凭生猪产地检疫证明准入，凭交易凭证、肉类蔬菜流通服务卡准出。
确保生猪来源信息对接肉品流向信息，屠宰厂生猪来源信息对接批发、零售终端信息，实现信息环环相扣的追溯要求。
〔四〕业务流程治理。
1. 进场经营者〔货主、买主〕备案。
进场经营者须凭有效身份证件、营业执照，并提供对应复印件，到屠宰厂进行备案。
由屠宰厂登记经营者差不多信息，并写入肉类蔬菜流通服务卡，发放给经营者。
实行持卡经营，无卡者不得参与生猪屠宰加工及肉品交易。
2. 生猪进厂登记。
在生猪进厂处设置登记窗口，由屠宰厂治理人员验证〔生猪产地检疫证〕收货，货证相符后按要求划分批次，并将信息输入追溯子系统，生成电子台账，储存原始单证2年以上。
郑州市商务局肉菜追溯体系优化项目
郑州市商务局肉菜追溯体系优化项目项目需求肉类蔬菜流通追溯体系是商务部、财政部正式启动旳一项民生工程，重要是运用现代信息技术手段，建立覆盖屠宰厂（场）、批发市场、菜市场、超市及团体消费等流通环节旳追溯子系统，通过集成电路卡（IC）、无线射频识别（RFID）、条码等传递追溯信息，并通过建立中央、省、市三级政府追溯管理平台，实现肉菜产品旳来源可追溯、去向可查证、责任可追究，贯彻经营者和市场开办者旳主体责任，提高农产品流通旳组织化、包装化和信息化水平，增强食品安全保障能力。
按照重点突破、试点先行旳方针，郑州市于开始肉类蔬菜流通追溯体系建设，重要任务包括：在大型批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂、原则化菜市场和部分团体消费单位建设节点追溯子系统，配置智能溯源秤、移动式或固定式信息读写机具等设备，在经营者交易过程中，自动采集记录肉类蔬菜来源、检测、交易、流向及经营者信息；建设都市追溯管理平台，通过有线或无线网络与节点追溯子系统相连通，汇集各流通节点追溯信息，合成完整旳全过程信息链条，并开展信息综合开发运用。
根据项目建设方案，郑州市肉类蔬菜流通追溯体系建设项目已经完毕都市追溯管理平台与重要节点追溯子系统建设。
根据前期建设实际状况，现深入对建设内容进行优化，重要体目前系统容灾备份优化、节点子系统设备增补和指挥中心建设等方面。
电子秤功能扩展：3月，本市通过国家商务部联合采购旳大称及小秤是通用规格，不能满足郑州市交易量大、电子秤使用率高、量程大、需移动等实际使用需求。
因此，需要增长电子秤交易终端3G模块、可移动滑轮和电子秤电子交易验证处理功能。
整体系统容灾备份优化：针对整个平台系统服务器及存储增长容灾及备份功能，增长存储、双机软件，设计负载均衡模式、异地备份方式等提高系统旳容灾能力及安全保证机制。
建立指挥运行管理中心：建立郑州市肉类蔬菜流通追溯体系指挥运行管理中心，有效实现对整个体系旳科学管理与资源合理调动。
商务部完善肉类流通追溯体系 严防私屠滥宰
中央 一 号 文 件 《 中共 中 央 国务 院关 于 加 快 推 进 农 业 科 技 创 新
持 续 增 强 农 产 品 供 给 保 障 能 力 的 若 干 意 见 》 于 ２月 １日公 布 。
其 中涉 及 到 畜 牧 业 的 内 容 有 ： 狠 抓 “ 篮 子 ” 产 品 供 给 。要 加 快 推 进 区 域 化 布 局转 瓶 培 养 生 产 方 式 兽 用 细 胞 苗 产 品 新 兽
药 注 册 证 书 的 ；兽 用 粉 剂 、散 剂 、 预 混 剂 具 有 从 投 料 到 分 装 全 过 程 自动 化 控 制 、密 闭 式 生 产 工 艺 的 ；采 用 动 物 、动 物 组 织或 胚胎等 培养 方式改 为转瓶 培养方 式生 产兽用 细胞 苗 的 ；
本 刊 辑 ：据 国 际 商 报 ２ １ 年 １ １ 日报 道 ，在 ２ １ ０１ 月 ７ ０ ２年
全 国商 务 工作 会 上 ．商 务部 部 长 陈 德 铭 将 推 进 肉 类 蔬 菜 流 通 追 溯 体 系 建 设 ，规 范屠 宰行 业 管 理 ， 支持 屠 宰 企 业 升 级 改 造 ， 深 入 打击 私 屠 滥 宰 作 为 今 年 商 务 工 作 的重 点 之 一 ， 目的就 是 希 望 老 百 姓 能 够 吃 上 质 量 安 全 放 心 的 食 品 。 为 了 落 实 商 务 工 作 的 重 要 任 务 ，北 京 市 、河 南 省 、江 苏省 等地 区对 ２ １ ０ ２年 生 猪 屠 宰 工 作 进 行 了 详 细规 划 。 河 南 省 商 务 厅 巡 视 员 耿 建 国 表 示 。２ １ ０ ２年 河 南 省 商 务 部 门将 进 一 步 加 强 对 企业 的监 督 检 查 ，督 促 企 业 加 强 内部 管 理 ，
蔬菜市场条码追溯调研报告
蔬菜市场条码追溯调研报告第一篇：蔬菜市场条码追溯调研报告蔬菜市场条码追溯情况调研报告1.我国蔬菜流通追溯体系的建立长期以来，我国肉类蔬菜生产和流通的组织化程度低，技术水平相对落后，监管难度大，安全隐患多，尤其近年来，出现死猪肉、滥用违禁农药事件，在消费者中引发了普遍的担忧，甚至出现了一定程度的信任危机。
我国有必要借鉴发达国家的成功经验，建立食品质量安全追溯系统。
然而北京、广州等城市很早以前就一度推广食品安全可追溯系统，其中北京推出的“奥运食品可追溯系统”，奥运会期间广受好评。
然而，由于这一体系涵盖的食品价格普遍较高，令多数消费者难以承受，几年下来，不但市场上“可追溯食品”寥寥无几，而且一些“可追溯系统”的设备闲置、信息陈旧，系统几乎名存实亡。
不能不说，“可追溯系统”的高成本导致“可追溯食品”的高价格。
为此，需要以政府投入为主导，先把体系框架搭建起来，从源头上降低体系成本。
当然，企业除了获得政策优惠和财政扶持，主要还得依靠自身努力，控制生产经营成本，控制肉菜产品价格，在市场上争取消费者。
我国商务部和财政部考虑到肉菜流通追溯体系是一项系统工程，影响大，涉及面广，我们采用了试点再推广的方式，在一些有条件的城市进行先行先试，逐步推广到全国。
2010年，确定了上海、重庆、大连、青岛、宁波、南京、杭州、成都、昆明及无锡市等10个城市作为第一批试点城市。
并要求各地按照统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯规程的“五统一”实现跨区域信息的交互和共享。
如下图为全国试点城市分布图：2.我国蔬菜条码追溯调研情况 2.1 蔬菜质量安全追溯系统的构成蔬菜质量安全追溯系统由5个子系统构成，共同完成追溯任务。
⑴农产品生产履历中心管理系统农产品生产履历中心是产品追溯系统的基础和核心，主要用于对农产品生产单位生产履历信息的统一管理，履历中心内记录农产品的产地信息、生产者信息、田间记录、监测信息、流通环节信息、消费者意见和建议等构成追溯管理的基础数据库。
SB／T11124-2015《肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范》的主要内容(1)
２ 要 求
肉类 蔬 菜流 通追 洲 零售 电子秤 的要 求 包括 设计 、 外观 和结 构 、计 量 、技 术 、 电磁兼 容性 、环 境 适应 性 、 可靠 性 、 限用物 质 的限量 和 功能 模块９个方 面 。
２ ． １ 设 计要 求
土耍 对硬 件 、软 件 、巾文 信息 处理 和 文档 等提 出 了要求 。 硬件 应进 行 可靠 性 、维 修 性 、易用 性 、软 件兼 容性 、安全 性和 电磁 兼 容性 设计 。硬 件 系统 应 留 有适 当 的扩 展余 地 ，应 具 有 一定 的 自榆 功 能 。秤 的结构 应符 合相 关要 求 。 软件 应 与说 明 书 中的描 述相 一 致 ，应 与系 统 的硬件 资源 相 适应 ～ ，除系 统软 件 、部分 驱动 软 件或 一 增 配 的应 用软 件 外 ，还 应配 有 相应 的检 查程 序 。
２ ． ７ 可 靠性
应采 用 半均 故障 隔 时间 （ ＭＴ Ｂ Ｆ）衡量 系统 的可 靠性 水平 。 ２ ． ８ 限用物 质 的限 量要求 产 品中 限用物 质 的限量 应 符合相 关 国家标 准 的规 定 。 ２ ． ９ 功 能模 块要 求
功 能模 块要 求 分 为射 频模 块 、键 盘输 入 模块 、网络 通讯 模块 、输入 输 出接 口模 块 、核 心 处
无线 电骚 扰 限值 （ Ａ 级或Ｂ 级 ）、谐波 电流 和抗 扰度 均应 符合 相 关的 国家标 准规 定 。
２ ． ６ 环 境适 应性
气候 环 境适 应 性和 机械 环 境适 应 性 （ 振 动试 验 、冲 击试 验 、运 输包 装件 跌 落试 验 ）应 符 合 本标 准 的规 定 。特殊环 境 条件 应在 产 品标准 中规 定 。
信息化技术在电子秤上的综合应用——建立了肉类、蔬菜流通追溯体系
系 建 设 上 ，发 挥 了食 品安 全 保 障 作 用 。从 流通 领 域 人 手 建立 市 场 倒 逼 机 制 ，强 化 经 营企 业 的第 一
责任人的意识和 能力 ，促使生产企业按 照食品安 全标准进行生产 ，提高食品安全保障水平 。从 肉 菜人手 ，通过信息化改造、加强市场引导等手段 ， 改善流通基础设施 ，提高流通现代化水平 ，带动 农 业 生 产 的标 准 化 、规 范 化 。在 全 国范 围 内 进行 试点 ，实现各地信息 的互联互通 ，整体推动全国
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Ｉ ｔｏ ｕ ｉ＿ ｎ ｒ ｄ ｃｎ ｑ
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一
一
进行实时查询 ，使政府 职能部门的合力监管更加
即 时高效 。 今 年 ７月 底 杭 州 市全 面建 成 肉类 、蔬 菜 流 通
追溯体 系 ，运用信息技术实现索证索票 、购销 台
部 门 对 问题 食 品 的发 现 和 处 理 能 力 ，提 高食 品安 全 监 管 和公 共 服 务 水 平 ；有 利 于 促 进 现代 流通 体
系的不断完善 ，提高市场运行调控水平 ；有利于 促使生产者按照食 品安全标准从事生产加 Ｔ ，从
源 头提 升产 品质量 安全水 平 。
一
台小 小 电子 秤 ，在 肉类 、蔬 菜 流 通 追 溯 体
账 的 电子 化 ，建 立 肉类 蔬 菜 流 通追 溯 体 系 ，做 到
流通节点信息互联互通 ，形成完整的流通信息链 条 和 责任 追 溯 链 条 ，有 利 于 提 高 流通 主体 的安 全
责 任 意 识 ，强 化 防 范 措 施 ，形 成 溯 源 追 责 机 制 ，
创造放心肉菜渠道 品牌 ；有利于消费者查 询和维 权 ，改善 消费 预 期 ，促 进 消 费 ；有利 于增 强 政 府
智慧畜牧业全产业链追溯体系整体解决方案
智慧畜牧业全产业链追溯体系解决方案一、前言古往今来，养殖业一直都是人类与自然界进行物资交换的重要环节。
从原始社会的简单圈养，到现代化的养殖场，可以这么说，养殖业的发展史几乎与人类历史一样悠久。
在国民经济体系中，养殖业是农业的主要组成部分之一,与种植业并列为农业生产的两大支柱.基于国家改革和完善商品安全监管体制机制以及物联网产业发展规划，以成熟技术兼容已有局部应用，以“安全、方便、幸福、安居”为宗旨，打造基于大数据、云计算和物联网技术的“智慧溯源协同平台”体系，以追溯平台为核心，建立追溯应用系统,覆盖产品的生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、查询验证等全生命周期各环节。
在建立产品流通信息追溯体系标准的基础上，为政府、企业、消费者提供产品流通追溯相关信息、定制应用服务、及数据增值服务。
二、建设背景我国是一个畜牧大国，在实现畜牧业发展的过程中,面临着企业生产管理水平低、政府监管薄弱、环境污染、行业数据资源分散等问题，阻碍了现代畜牧业的快速发展。
如今人们的生活水平不断提高，消费者对牛、羊肉产品的需求已由“量变"转为“质变”，对牛、羊肉产品质量安全提出了更高的要求.与发达国家相比，我国肉牛业实际上还处于初级阶段,特别是在生产水平、疫病控制、肉产品安全方面以及高效牧场管理方面还存在很大差距，成为中国肉牛业发展以及打入国际市场的瓶颈。
三、建设依据《国务院关于印发促进大数据发展行动纲要的通知》（国发〔2015〕50号)《内蒙古畜牧业发展“十三五"规划》的通知内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法（内蒙古自治区人民政府令第218号）《内蒙古自治区当前产业发展序列》内政办发〔1998〕57号《关于“十三五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见》《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法》《农产品质量安全检测机构考核办法》《内蒙古国家大数据综合试验区建设实施方案》《关于推进农业农村大数据发展的实施意见》《内蒙古自治区促进大数据发展应用的若干政策》四、建设意义1、社会效益追溯系统能让消费者通过手机查询，知道餐桌上每一块肉的源产地，能对羊的饲养、屠宰及产品加工、储藏、销售等环节进行实时监督和管理，让每一个老百姓都能吃上“放心肉”,保护老百姓“舌尖上的安全"，使得市场更加的规范、健康,真正达到追溯的目的2、生态效益通过智慧畜牧产业链追溯体系建设，在不增加牲畜数量的情况下，可以大幅度增加牧民收入，间接的保护了自治区的各大草场。
(整理)肉类追溯系统产品简介
肉类流通追溯系统简介第一节肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统建设一套符合社会需求、业务需求，并且标准化、自动化、简单易行的生猪追溯系统,已成为一个紧迫的课题放在了我们的面前。
屠宰场电子标签轨道衡系统是为生猪屠宰场、肉类批发市场实现信息化改造而特制的专用单轨衡。
用于白条猪的电子计量及肉类产品的可追溯系统和信息化交易系统。
按照信息可靠、运行高效、责任明确、操作简便的总体要求，在“屠宰场电子标签轨道衡系统”。
系统实现总体目标：猪肉屠宰、批发全过程跟踪、信息清晰、追溯快捷。
系统建设的主要内容：围绕猪肉流通中的肉品及肉品经营者，以猪肉及其产品的生产经营企业信息采集系统为基础，整合企业现有信息资源，利用智能卡技术、编码和加密技术、网络和数据库技术，对基础数据进行采集、整合、处理、存储，建立“**肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统”，在屠宰场、肉类批发市场的每一个关键的工艺环节上，能够快速、准确、实时地录入有关生猪溯源所需基础信息，形成本市猪肉流通从生猪屠宰、肉品批发全过程、全方位的肉品安全监管信息网络，在本市建立信息追溯系统的零售终端内购买的猪肉能追溯到源头，为国家和市政府职能部门决策提供信息支持。
一、绿星肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统组成肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统由：轨道衡、称重数模转换器、LED数码显示屏（选购）、进货理货机、挂钩（含：RFID电子标签、卡座）、挂钩RFID电子标签读写卡器、出货理货机组成。
在商务部“放心肉”服务体系建设试点工作中，解决了屠宰场、批发市场的肉类可追溯管理。
屠宰场生猪屠宰的工艺流程图程，供应商信息及生猪进货验证、过磅出货与交易这三个环节进行工作。
具体的工作流程如下：二、生猪屠宰溯源信息采集1、信息采集点一：基础信息（也可以不用配电脑，与进货理货机共用同一台）1）使用时系统，首先操作员通过电脑，用IC卡进行上岗工号登记，可以对操作人员进行管理。
2) 生猪供货商进场时须登记领取IC卡，在卡内输入供货商的身份或单位等信息资料、生猪的检验检疫等证明和基本信息资料。
肉类蔬菜流通追溯体系传输技术要求
国家中药材流通追溯体系主要设备参数要求一、适用范围本规范规定了国家中药材流通追溯体系地方流通追溯平台及流通节点需要使用的实现数据采集、存储和查询等功能的主要专用设备和支撑应用系统的主要IT通用设备的最低技术参数要求，地方平台所采购设备的参数指标应不低于此规范的要求。
二、专用设备术语和定义（一）智能溯源秤。
是指集称重、非接触式IC卡读写、摊位号管理、多批次管理、限量控制、支持二维码凭证打印等功能，并能通过有线或无线等方式接收、传输相关信息的电子秤。
智能溯源秤是智能溯源案秤和智能溯源台秤的统称。
智能溯源案秤是指在国家中药材流通追溯体系中，针对交易数量小的零售环节所使用的智能溯源秤；智能溯源台秤是指在国家中药材流通追溯体系中，针对交易数量大的环节所使用的智能溯源秤。
（二）智能读写终端。
是指具备条码识读、RFID和IC卡读写等功能，并能通过无线或有线方式传输信息的移动式或固定式设备。
（三）查询终端。
是指消费者通过追溯码查询中药材流通追溯信息的专用设备。
（四）标签打印机。
是指中药材流通追溯标签的专用打印设备。
（五）IC卡。
又称集成电路卡，是在聚氯乙烯（PVC，塑料产品之一）材料上嵌置一个或多个集成电路芯片，尺寸遵照国际标准（如ISO 7810）规定，用于记录和传递信息的卡片。
三、专用设备参数（一）智能溯源案秤。
参说电子计价秤的计量器具制造许可计量认证和遵GB/T7722-200国标标准JJG539-1997《数字指示秤检定规程》具备置零、去皮、累计等通用电子计价秤功能，标准电子秤功支持过载保护能；5g范围内分度值为0-15kg，30kg 最大量程分度/最大秤量10g 15-30kg范围类分度值值=10g 0-15kg e检定分度值=5g;15-30kg e21稳定时间不超过秒5位单核或多核处理器，其采用一个或多个32CPU200 MHz主频不低于（二）智能溯源台秤。
（三）查询终端。
说标屏或则液晶显示400:1对比千表面声波触摸单点触摸超（四）标签打印机。
重庆市人民政府关于推进肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作的意见-渝府发[2012]51号
![重庆市人民政府关于推进肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作的意见-渝府发[2012]51号](https://img.taocdn.com/s3/m/0e9acd012379168884868762caaedd3383c4b50d.png)
重庆市人民政府关于推进肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作的意见正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 重庆市人民政府关于推进肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作的意见（渝府发〔2012〕51号）各区县（自治县）人民政府，市政府各部门，有关单位：商务部、财政部已将重庆市列为肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市。
为了切实做好试点工作，提高系统建设质量，确保系统正常运行，提出如下工作意见：一、肉类蔬菜流通追溯体系建设的重要意义肉类、蔬菜是城乡居民的基本生活必需品。
近年来，我市推进生猪机械化定点屠宰，建立和完善了生猪屠宰场生猪进场、宰前检疫、宰后检疫检验、无害化处理、肉品出厂登记台账等制度；加强了对蔬菜批发市场、菜市场、超市、团体采购单位等肉类蔬菜流通节点的管理，建立和完善了肉类蔬菜流通进场索证索票、货品查验等制度，流通中的肉类蔬菜质量明显提高。
但是，目前我市肉类蔬菜生产和流通的组织化程度仍然较低，肉类蔬菜销售预包装水平不高；我市肉类蔬菜供应量大、来源面广，而检测、票证、购销台账等信息记录多为纸介质，分散零乱、易损坏丢失，不便于统一存储、管理，内容易被修改，给肉类蔬菜的来源追溯和去向查证带来很大难度，肉类蔬菜流通综合管理水平不高。
运用比较成熟的物联网信息技术，记录、存储、传输肉类蔬菜来源、检测、销售等信息，使索证索票、购销台账电子化，防止信息被篡改，实现流通节点信息互联互通，建立完整的肉类蔬菜流通信息链条和责任追溯链条，形成溯源追责机制，有利于提高市场主体的肉类蔬菜质量安全责任意识，强化防范措施，创造肉类蔬菜放心流通渠道；有利于消费者查询肉类蔬菜流通信息，维护权益，改善消费预期，促进消费；有利于政府部门发现问题，提高肉类蔬菜质量监管和公共服务水平；有利于完善现代流通体系，提高市场运行调控能力；有利于促使生产者提高生产加工水平，从源头提升产品质量。
广东肉类蔬菜流通追溯体系建设规范
广东省肉类蔬菜流通追溯体系建设规范为规范明确广东省肉类蔬菜流通追溯体系建设的基本准则和要求、建设目标、基本原则、总体框架、追溯流程、追溯实现方式及信息采集、传输、应用等内容，参照《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行）》要求，结合广东实际，制定本规范。
一、适用范围广东省肉类蔬菜流通追溯体系，包括广东省省市两级追溯管理平台及覆盖21个城市所有肉类蔬菜生产、加工、批发、零售环节，以肉类蔬菜规模化、标准化、品牌化经营节点企业为建设重点。
广东省肉类蔬菜流通追溯体系追溯范围包括但不限于猪肉、蔬菜追溯，泛指食用农产品（粮油除外）追溯。
二、术语和定义1. 二维码。
此处主要指QR码，是指某种特定的几何图形，按一定规律在二维方向上分布的黑白相间的图形标识符，用于记录追溯相关数据信息。
2. RFID。
又称无线射频识别技术，是一种非接触式的、可通过无线射频信号自动识别特定目标对象并读写相关数据的通信技术。
一般由RFID标签、读写器和天线组成。
3. 追溯码。
是指由各子系统按照系统统一编码规则自动生成，标注于交易凭证或肉类蔬菜包装物上，用于查询肉类蔬菜流通追溯信息的代码。
呈现方式可以为数字或二维码，在全国具有唯一性。
4. 主体码。
按照统一编码规则自动生成，用于肉类蔬菜流通过程中识别主体身份的代码。
按照主体身份的不同，分为流通节点主体码和经营者主体码。
5. 批次码。
按照统一编码规则自动生成，用于区分不同批次肉类蔬菜的代码。
一般在首次建立电子台账时由流通节点子系统自动生成，记载于电子台账内。
肉类可直接采用动物产地检疫合格证明号或动物产品检疫合格证明号或肉品品质检验合格证号作为批次码，蔬菜则按本规范第八章规定的规则编制批次码。
6. 电子台账。
用于详细记录肉类蔬菜流通过程信息，并按照规定的数据采集标准建立的电子文档。
7. 交易凭证。
在肉类蔬菜流通过程中产生的流通单据，是后续环节分批验货的基本依据。
8. 主体二维码。
代表肉类蔬菜经营企业或经营户的唯一二维码形式的身份标识，可关联所经营肉菜商品追溯信息。
畜牧牛羊肉溯源及物流追溯方案
畜牧牛羊肉溯源及物流追溯方案牛羊肉溯源及物流追溯方案【实现目标】解决和实现对牛羊肉"从牧场到餐桌"的全程质量监控，建立完善、可追溯的牛羊肉质量安全体系。
平台集成设计了一套基于物联网技术的牛羊肉产品全程质量溯源系统(包括养殖管理子系统、屠宰加工管理子系统、运输管理子系统、销售管理子系统、二维条形码阅读子系统)。
主要工作:1、将RFID(无线射频识别)、二维条形码和GSM(全球移动通信系统)等物联网技术进行了研究并集成应用，解决了系统实施的关键技术问题;2、实现了从牛羊养殖、屠宰到肉类产品加工、运输各环节的产品生产追溯。
3、牛羊肉产品全程质量溯源系统设计实施后,监管部门和消费者可以通过短信、电话、网络及具有条码识别功能的智能手机等多种渠道追溯牛羊肉生产的关键点,实现全程产品质量溯源。
【系统平台介绍】牲畜出生后利用RFID电子标签作为标识载体赋予标签唯一标识码，同时，养殖管理子系统将牲畜的基本信息，如牲畜出生记录、饲料使用记录、免疫记录、检疫记录和兽药使用记录等输入到养殖管理子系统中，并上报至信息管理中心。
屠宰加工管理子系统主要功能是将屠宰场的基本信息、屠宰前检疫信息和猪肉检疫信息等屠宰加工信息输入到屠宰加工管理子系统中，并上报至信息管理中心。
运输管理子系统主要功能是将运输商信息、运输车辆信息、出发地与目的地信息等输入到运输管理子系统中，并上报至信息管理中心。
销售管理子系统的主要功能是将畜产品基本信息、销售商信息等存储到销售管理子系统中，并上报信息管理中心。
二维条形码阅读子系统的主要功能是利用二维码为消费者提供畜产品信息查询。
一、系统平台特点本项目通过采用RFID电子耳标、智能数据采集终端PDA，牛羊肉溯源管理系统及二维码溯源秤建立信息化管理平台。
1、RFID标签是畜产品信息准确、完整、及时和快捷传送的保障，畜产品供应商通过RFID标签能够将相关信息实时地传送给畜产品销售商，从而使畜产品的溯源更加快速、实时和准确。
什么是通用规范
什么是通用规范
佚名
【期刊名称】《国防技术基础》
【年(卷),期】2009()6
【摘要】“通用规范“是规定一类或几类产品共性要求和检验方法的规范。
其中检验方法是对规定的产品各种要求进行检测、试验、分析、计算和演示所用的各种方法的总称。
其要点如下：
【总页数】1页(P30-30)
【关键词】通用;检验方法;产品
【正文语种】中文
【中图分类】U463
【相关文献】
1.SB/T 11125—2015《肉类蔬菜流通追溯手持读写终端通用规范》和SB/T 11126—2015《肉类蔬菜流通追溯批发自助交易终端通用规范》的主要内容(1) [J],
2.SB/T 11125—2015《肉类蔬菜流通追溯手持读写终端通用规范》和SB/T 11126—2015《肉类蔬菜流通追溯r批发自助交易终端通用规范》的主要内容(2) [J], 中国人民大学农业与农村发展学院
3.《舰船通用规范》编制工作情况介绍：《舰船通用规范》编制工作领导小 [J], 张盛铎
4.从船级社规范,美军《舰船通用规范》看我国《舰船通用规范》的性质 [J], 叶坚石
5.推广应用通用设备典型规范促进电网建设与电力设备制造协调发展——国家电网公司110～500 kV变电站通用设备典型规范综述 [J],
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肉类蔬菜流通追溯手持读写终端1 范围本标准规定了肉类蔬菜流通追溯手持读写终端的要求、试验方法、质量评定程序及标志、包装、运输和贮存等。
本标准适用于肉类蔬菜流通追溯手持读写终端的设计、制造、试验和应用。
本标准是制定产品标准的依据，同时为产品试验和认证提供依据。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 1988 信息技术信息交换用ISO七位编码字符集GB/T 2828.1 计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB 4208 外壳防护等级（IP代码）GB 4943.1 信息技术设备安全第1部分：通用要求GB/T 5080.7 设备可靠性试验恒定失效率假设下的失效率与平均无故障时间的验证试验方案GB/T 5271.14 信息技术词汇第14部分：可靠性、可维护性与可用性GB/T 6107-2000 使用串行二进制数据交换的数据终端设备和数据电路终接设备之间的接口GB 9254 信息技术设备的无线电骚扰限值和测量方法GB 15629.11（所有部分）信息技术系统间远程通信和信息交换局域网和城域网特定要求第11部分:无线局域网媒体访问控制和物理层规范GB/T 17618 信息技术设备抗扰度限值和测量方法GB 17625.1 电磁兼容限值谐波电流发射限值(设备每相输入电流≤16A)GB 18030 信息技术中文编码字符集GB/T 18220-2012 信息技术手持式信息处理设备通用规范GB/T 18347 128条码GB/T 18455 包装回收标志GB/T 25000.51-2010 软件工程软件产品质量要求和评价（SQuaRE）商业现货（COTS）软件产品的质量要求和测试细则GB/T 26125 电子电气产品六种限用物质（铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯和多溴二苯醚）的测定GB/T 26572 电子电气产品中限用物质的限量要求GB/T 27766 二维条码网格矩阵码SJ/T 11364 电子信息产品污染控制标识要求YD/T 1484-2011 移动台空间射频辐射功率和接收机性能测量方法《软件产品管理办法》中华人民共和国工业和信息化部令第9号2009年3月1日ISO/IEC 14443（所有部分）识别卡无触点的集成电路卡接近式卡3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1肉类蔬菜流通追溯手持读写终端hand held read-write terminal for traceability of meat and vegetable应用于肉类蔬菜流通追溯领域的手持式信息处理终端（简称溯源手持终端），可实现溯源数据采集、查询、传输等功能。
可选支持射频卡读写、一维码和二维码识读、无线网络通信、移动通信、收据打印、蓝牙通讯等模块。
3.2肉类流通服务追溯卡service card for traceability of meat and vegetable肉类蔬菜流通经营者所持的身份凭证和记录、传递交易过程信息的载体。
按照商务部规定的信息记录格式和加密规则，由试点城市商务主管部门监制并统一配发给肉类蔬菜经营者。
一般采用IC 卡或中央处理器卡，全国统一标识，统一样式。
4 要求4.1 设计要求4.1.1 硬件要求4.1.1.1 核心处理模块处理器采用一个或多个32位及以上中央处理器,工作主频不低于300MHz。
存储器可根据使用要求选配只读内存、随机存储器、闪存、内存卡等。
存储容量按使用要求配置，只读内存和随机存储器均不小于64MB。
4.1.1.2 显示屏产品配置液晶显示屏，具体要求如下：a)屏幕尺寸不小于71.12mm；b)背光源根据客户需求选配；c)分辨率不低于160×128。
4.1.1.3 输入模块产品配置的输入设备要求如下：a)应具备至少12个按键，符合GB/T 18220-2012中4.6条的规定；b)可配置触摸屏和手写输入；c)可根据实际需求配置其他输入设备。
4.1.1.4 打印模块在需要打印票据的场合,应配备热敏打印机：a）支持GB/T 1988和GB 18030（强制性部分）；b）支持GB/T 18347一维条码和GB/T 27766二维条码的打印。
4.1.1.5 输入输出接口4.1.1.5.1产品应配置以下接口：a)串行接口，应符合GB/T 6107-2000相关要求。
b)通用串行总线接口，应符合相关的标准要求；c)内存卡接口，应符合相关标准要求；d)无线网络接口，应符合GB/T 15629.11的要求；4.1.1.5.2 根据实际需求，产品可配置符合相关标准要求的蓝牙通讯接口。
4.1.1.6 电源模块电源模块应符合以下要求：a)产品采用内置电池供电，交流电充电时应能正常工作；b)电池充满电之后，能连续识读不低于1000次或待机时间不低于100小时。
4.1.2 软件要求产品配置的软件应与说明书中的描述相一致，并应符合中华人民共和国工业和信息化部令第9号《软件产品管理办法》的要求。
产品配置的软件应与系统的硬件资源相适应，除系统软件、部分驱动软件或增配的应用软件外，还应配有相应的检查程序，自检程序应根据实际要求编制，并符合附录A的要求。
对同一系统产品的软件应遵循系列化、标准化、模块化、中文化和向上兼容的原则。
4.2 外观和结构4.2.1 产品的设计和结构应保证在规定条件下使用时，不引起任何危险。
4.2.2 产品表面不应有明显的凹痕、划伤、裂缝、变形和污染等，表面涂镀层应均匀，不应起泡、龟裂、脱落和磨损，金属零部件不应有锈蚀及其它机械损伤。
4.2.3 产品的零部件应紧固无松动，键盘、开关及其它活动部件的动作应灵活可靠。
4.2.4 产品的标志、铭牌和说明功能的文字及符号，应简明清晰，并符合有关国家标准。
4.3 软件功能和性能4.3.1 追溯软件产品的追溯软件应符合以下要求：a)应采用嵌入式操作系统；b)应有内置数据库，并支持文件系统存储管理；c)应可远程网络升级和内存卡升级；d)应提供开发平台，支持第三方软件开发。
4.3.2 追溯软件接口追溯软件数据接口应符合以下要求：a)追溯软件应具备与节点子系统进行数据通讯的能力，满足追溯需求；b)追溯软件与节点子系统接口应遵循网络服务方式或动态链接库方式；c)数据接口内容包括获取时间、上传交易流水、用户登录、巡查结果、获取手持终端软件升级信息、用户注销等信息；d)追溯软件数据接口应符合相关标准。
4.4 识读要求4.4.1 射频模块产品需配置射频卡读写模块，可读写肉菜流通追溯服务卡，并应符合ISO/IEC 14443（Type A）的规定。
4.4.2 条码识读模块4.4.2.1 识读组件可根据实际需求配置互补金属氧化物半导体、电荷耦合器件或其他类型识读组件。
摄像头有效光学像素不低于30万。
4.4.2.2 支持码制至少能识读符合GB/T 18347的一维码和符合GB/T 27766的二维码。
4.4.2.3 条码拒识率条码拒识率应小于等于0.01% 。
4.4.3 识读速度读取交易记录数据不大于2 s，其他数据不大于5 s。
4.5 无线通讯模块要求终端应配置无线通讯模块，无线应符合GB/T 15629.11的规定。
终端的无线通讯模块性能要求应符合表1的要求。
表1 无线通讯模块性能要求4.6 安全产品的安全要求应符合GB 4943.1的规定。
4.7 电源适应能力4.7.1 交流供电的产品，应能在220V±22V，50Hz±1Hz条件下正常工作。
4.7.2 直流电源供电时，应能在直流电压标称值的（100±5）%的条件下正常工作。
对于电源有特殊要求的单元应在产品说明书中加以说明。
4.8 电磁兼容性4.8.1 无线电骚扰限值产品的无线电骚扰限值应符合GB 9254规定的A级要求。
4.8.2 抗扰度限值产品的抗扰度限值应符合GB/T 17618的规定。
4.9 环境适应性产品应符合GB/T 18220-2012中4.14条的规定。
4.10 可靠性采用平均故障间隔时间（MTBF）衡量产品的可靠性水平。
产品的平均故障间隔时间(MTBF)的m1值应不少于10000 h。
4.11 限用物质的限量要求适用时，产品中限用物质的限量应符合GB/T 26572的规定。
4.12 外壳防护外壳防护等级要求达到IP65,内置打印机的产品无此要求,但主体需具备一定的防水设计。
4.13 文档要求产品文档应符合GB/T 25000.51-2010中文档集的规定。
5 试验方法5.1 试验环境条件除气候环境试验、可靠性试验和抗电强度试验以外，其它试验均可在下述正常大气条件下进行。
温度：15 ℃～35 ℃；相对湿度：25%～75%；大气压：86 kPa ～106 kPa。
5.2 设计要求测试逐项对4.1相关要求进行测试，应符合4.1的要求。
5.3 外观和结构检查用目测法及手动逐项进行测试，应符合4.2的要求。
5.4 软件功能和性能测试按照4.3的要求逐项测试各项软件功能和性能。
5.5 识读测试5.5.1 条码识读测试5.5.1.1 识读码制测试逐项识读4.4.2.1规定码制的标准测试图片，识读结果应正确。
5.5.1.2 识读距离测试将符合4.4.2.1规定码制的标准测试图片粘贴在标签架上，在不同的距离处进行测试，产品可识读不同条码的距离应符合4.4.2.2要求。
5.5.1.3 识读速度测试用秒表测试连续符合4.4.2.1规定码制的条码10次使用的总时间，计算出平均每次识读时间，应符合4.4.3条要求。
5.5.1.4 拒识率测试将测试用符合4.4.2.1规定码制的条码粘贴在标签架上，在120 mm处进行测试。
定型检验时，累计识读条码标签10000次，按照下列公式计算条码的正确识别率，应符合4.4.2.2要求：PR = ( R / P ) ×100%其中，PR为条码拒识率，P为识读总次数，R为识读错误的次数。
交收检验时，累计识读100次，应不出现错误。
5.5.2 射频卡识读测试5.5.2.1 拒识率测试将测试用符合4.4.1要求的测试卡粘贴在标签架上，在20 mm处进行测试。
定型检验时，累计识读测试卡10000次，按照下列公式计算条码的正确识别率，应符合4.4.2.2条要求：PR = ( R / P ) ×100%其中，PR为卡拒识率，P为识读总次数，R为识读错误的次数。
交收检验时，累计识读100次，应不出现错误。
5.6 无线通讯模块测试按照GB 15629.11和YD/T 1484-2011的有关规定进行。