日常礼仪食俗&人生礼仪食俗
吃饭餐桌礼仪
吃饭餐桌礼仪吃饭餐桌礼仪(12篇)吃饭餐桌礼仪1(一)盛饭须先在锅里把饭打松，盛在碗里的饭是粘连的散粒，不能有团团、块块。
盛饭宁浅勿满，可以再添，却不能一次盛得高出碗口。
(二)吃饭要端起饭碗用筷子夹饭送进嘴里，不能用嘴靠着碗边拨饭吃，更不能把碗搁在桌上低头扒饭。
(三)饭须吃得颗粒不剩，吃完后筷子不能搁在碗上，因为这是饭还没吃完的表示。
(四)吃饭时不能边挥动筷子边说话，这样会遭到筷子被快速没收的小惩罚。
(五)拿筷子的姿势要标准，位置要恰当，太高，过于无礼;太低，显得无知。
(六)夹菜要顺势、自然，不能连续夹某个菜两次以上。
切忌目光老盯着菜，做翻、挑、“釜底抽薪”等动作。
(七)要尽量夹靠近自己面前的菜，从别人的筷子上面越过、底下穿过去夹菜，都是万万使不得的。
否则就会遭到“呒规矩”的低斥声。
(八)吃鱼不能翻身，菜碗不能随意搬动。
(九)如果家里有人患咳嗽或轻微感冒，则在此人面前放上一双“公筷”，还会添上一小碗汤。
准病人自会一连数天用“公筷”夹菜，在小碗里喝汤，直至身体痊愈为止。
(十)不能用端碗的左手中指把筷子夹在碗底去舀汤。
这是在露天干活人的“吃相”。
因为就地吃饭，没有搁筷子的饭桌，只能把筷子夹在饭碗下面。
吃饭餐桌礼仪21.不要反过来灌上司喝酒我第一次陪老板出去吃饭，办公室的一个前辈说，有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。
所以我按照前辈的箴言，吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。
几杯过后老板倒是清醒得很，我就头有点小晕了。
敬完了客户，走到老板面前让老板也一起喝，看到我这样老板只能硬着头皮喝。
第二天清醒了后，我把吃饭的过程告诉前辈，前辈便数落我不懂事，哪有一边帮老板挡酒，一边还给老板灌酒的。
2.不要两手空空地去吃饭办公室小K突然说请吃饭，还说会带女朋友过来。
吃饭的地方是个挺高级的餐厅，吃到了一半，小K搂着女朋友站起来，说今天其实是他们俩订婚的日子，因为不想太高调，所以就请同部门的同事聚一下。
其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们，只有我像个外星人一样，张大了嘴巴，瞪圆了眼睛，可以想象两手空空的我在那个场合下多尴尬！想想也是，我既然知道没人会平白无故地请客，怎么还会傻到两手空空地去吃饭！3.坐对位置和领导吃饭一开始入座，你就要注意让领导们先坐你后坐，选择在能经常走动、服务员上菜的地方，避免让领导避让上菜尴尬的局面，也可经常走动为领导们服务。
人生礼仪食俗
生育食俗- （二）、怀孕食俗
• 在食养方面，强调“酸儿辣女”，“一人吃两人 饭”，忌讳免肉、生姜、狗肉、公鸡、以及一切 凶猛丑恶之物（生子会残暴）。有地方要求吃如： 要求孕妇多吃龙眼(干品叫桂圆)，以为多吃龙眼， 生的孩子眼睛会象龙眼一样又大又明亮。荆沔一 带，长辈总要孕妇吃藕，要求妇女多吃猪脚，以 求孩子将来起步早，会走路。
• 陕西——在陪嫁的棉被四角包上四样东西 • 京西——结婚前一天，男方要给女方家抬去食盒，
内装米、面、肉、点心等：娘家要请“全福人” 用送来的东西做饺子和长寿面，所谓“子孙饺子 长寿面”，把包好的饺子再带回家。结婚这天， 新娘下轿，先吃子孙饽饽长寿面。入洞房后，新 郎新娘同坐,并由“全福人”喂没煮熟的饺子吃， 边喂边问：“生不生？”新娘定要回答：“生。 睡前要由四个“全福人”给新人铺被褥，要放栗 子、花生、枣，意为“早立子，早生”。
• “合卺” （jin)
三、寿庆食俗
• 第一席：娘家两位大客和公公家亲戚（与 父母同辈亲属）
• 第二席：新娘和主陪，副陪是姑姑或婶 子和2位伴娘，他们分别在新娘的两边，再 加上介绍人还有公公家女亲属
• 第三席：公公家的高客
• 第五席：娘家最高客
• 第六席公公家，第七席娘家，依次类推 叉开排桌
• 注意：
• 没有带“4”的桌和“13桌”。不能有错别字， 不能漏桌，不能写称呼，要直接写姓名。
• “报丁祭”。是用猪头肉、香、纸祭奠掌管生育 的“婆王”，招待全村男女老少；
• “贺当朝”。亲友带着母鸡、鸡蛋、米酒、 糯米、红糖前来祝贺，产妇家开“流水席” 分批接待。后者即是“坐月子”的开始， 一方面“补身”，一方面“开奶”，食物 多为小米稀饭、肉汤面、煮鲫鱼、煨母鸡、 荷包蛋、甜米酒之类，一日四至五餐，持 续月余。
吃饭的闻名礼节
吃饭的闻名礼节
吃饭的闻名礼节有很多，以下是一些例子：
1.入座礼仪：请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座。
入座时要从椅子左边进入。
入座后，长辈先拿碗筷后，自己再动碗筷。
2.夹菜礼仪：夹菜时不能在菜里翻来翻去挑拣食物，尽量少夹远处的菜。
如果旋转餐桌，可等菜品到达自己位置才夹菜。
吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷。
3.用餐礼仪：举止文雅、细嚼慢咽，保持安静的用餐环境，不要大声说笑，以免影响他人就餐。
少饮酒、不劝酒、不酗酒。
就餐后及时将餐具、剩饭剩菜等放到指定位置，做好垃圾分类，保持就餐地点干净整洁。
提倡个人自备餐盒打包饭菜，弘扬文明餐桌新风尚。
4.敬酒礼仪：长辈上级相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒一定要站起来，双手举杯。
可以多人敬一人，切不可一人敬
多人。
端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
壶嘴不可对向人，尽量站在客人右侧倒茶。
中国饮食礼仪文化
中国饮食礼仪文化中国饮食礼仪文化3篇中国饮食礼仪文化1中国饮食文化礼仪1、餐桌礼仪圆形餐桌一直是中国人用餐时的首选。
因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。
客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人需要注意不可让客人坐在靠近上菜的座位。
此为一大忌。
要等到所有人到齐后方可开始进餐--即使有人迟到也是需要等的。
一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。
进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色--敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
一张典型中式餐桌看上去相当空。
每张座位前可见放在盘上的一只碗，右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。
在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。
米饭一般不会与菜式同上，不过可以选择同吃。
由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。
不可用盘子吃，只能用碗。
骨头和壳类放在骨盘中。
堆放的盘子如果骨头过多，必须及时用干净的盘子替换。
除了汤之外，席上一切食物都用筷子。
也有可能会提供刀叉，但身为中国人，最好用筷子。
筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子--把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。
当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌--这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。
再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。
当你用筷子去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。
可能的话，用旁边的公筷和汤匙。
吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座上。
一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。
为此，有关茶的问题，应该注意几件关键的事，先由最长者至最年青者，最后为自己斟。
当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男。
中国人向来“以食为先”，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。
2024年用餐基本礼仪
当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。
主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
3、餐巾：
不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，假如离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
吃意大利面时，用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的`响声。
手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
就餐文明礼仪（通用5篇）
就餐文明礼仪（通用5篇）就餐文明礼仪（通用5篇）人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。
礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。
下面是小编整理的就餐文明礼仪，一起来看看吧。
就餐文明礼仪篇11、节约粮食，文明就餐，不相互喂食。
2、维护食堂秩序，排队打饭，相互谦让。
3、维护食堂卫生，不随地吐痰，不乱扔杂物。
4、尊重食堂工作人员的劳动，不与工作人员争吵。
5、养成良好的饮食卫生习惯，饭前洗手，饭菜含在嘴里的时候不说话不打闹，不随地乱扔乱吐饭菜、果皮等。
6、骨、刺以及无法吃的其他东西，不要随地乱吐，应该放到餐具里。
避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。
7、不要当着食堂工作人员的面，抱怨饭菜不好。
如果有必要的话，可以向学生会反应说明一下情况。
8、我们学校统一使用公用餐具，因此我们学生吃完饭后，应把餐具主动放到收盘处，不要把餐具带出餐厅。
要爱护餐厅公务，不敲打碗、盘、桌、椅等。
就餐文明礼仪篇21、宴请的基本礼仪有哪些?(1)入座：主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。
(2)座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。
参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
(3)体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。
(4)交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物，应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
(5)布菜：主人可为身边的客人布菜。
布菜应使用公勺或公筷。
布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。
(6)敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。
中国用餐礼仪
中国用餐礼仪
在中国，用餐礼仪是一种重要的文化传统。
以下是一些关于在中国用餐时需要注意的礼仪：
1. 进餐前，应该洗手。
在用餐期间，不要把手伸到碗里或盘子里。
2. 不要在用餐时大声喧哗、嘴馋嚼食或者吧唧嘴声音较响的东西。
3. 在用餐时，不要直接吃食物或者放在口袋里或桌子上等等不文明的行为。
4. 在用餐时，不要把筷子直接插在碗里，这是表示在祭祀时的表现。
5. 应该尽量尊重老年人和上级，让他们优先点菜和先用餐。
6. 在付钱时，应该按照自己的分量分摊费用。
7. 在用餐时，应该尊重其他人的用餐习惯，避免让别人感到不舒服。
以上就是一些中国用餐礼仪的规范和注意事项。
希望大家可以在用餐时尽量遵守这些礼仪，为自己和身边的人营造一个文明和谐的用餐环境。
8条文明就餐礼仪
8条文明就餐礼仪
（1）去往餐厅途中及在餐厅内，切勿冲跑以避免撞伤他人；
（2）养成饭前洗手的习惯；
（3）排队打饭过程中切勿高声喧哗、嬉戏打闹；
（4）当你打好饭回到自己班级的时候，请你学会双手端餐盘。
避免汤汁溅脏自己或他人的衣物。
若是不小心弄脏，请学会说对不起。
（5）在就餐过程中，请孩子们谨记“食不言”。
别让自己因边吃饭边说话而消化不良或打嗝，也别让你的口沫弄脏他人的食物。
（6）不吃他人餐盘里的食物。
所谓“病从口入”，请孩子们养成不与他人共用餐具、食物的习惯，更不能用手抓他人餐盘里的食物。
（7）切忌吃饭时跷腿或坐姿不雅。
作为女生，一来这是很不礼貌的行为；二来影响血液循环而容易造成静脉曲张等慢*病。
（8）当你用完餐请养成收拾餐盘和餐桌的习惯。
中餐礼仪常识10条
中餐礼仪常识10条
1. 吃饭时要注意用筷子夹菜的技巧，不要把筷子插在饭中间或者竖立在碗里。
2. 在用筷子夹菜时，不要将筷子直接从共同的盘子里夹取食物，应使用公筷或者请求服务员提供专用筷子。
3. 在进餐时要尽量保持安静，不要发出过大的声音或者嘴巴咀嚼声。
4. 不要拿筷子戳食物，以免给别人带来不悦。
5. 不要直接用手接触食物，除非是吃水果或者烤鸭等少数例外。
6. 不要将自己已经咬过的食物放回共同的盘子里。
7. 在吃饭时要慢慢地、适量地进食，不要贪多嚼少。
8. 不要用筷子指向他人或者食物，这被认为是不礼貌的行为。
9. 在用筷子夹菜时，尽量避免直接夹取大块食物，应先用筷子分割成小块再夹取。
10. 最后要注意自己的餐具使用情况，吃完饭后将餐具整齐放
在碗边或者专设的餐具盘上。
中国餐桌礼仪
中国餐桌礼仪中国餐桌礼仪(15篇)中国餐桌礼仪11、入座礼仪入座时，请客人先入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近的座位上。
2、进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响。
进餐时不要打嗝，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时就要说一声“真不好意思”、“请原谅”之类的话以示歉意。
如果给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈的菜肴送到他们跟前。
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调节气氛，不要光低着头吃饭不管别人，也不要狼吞虎咽的大吃一顿，更不要贪杯。
最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，记得用纸巾挡住自己的嘴巴噢。
3、离席礼仪最后离席时必须要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。
总之，和客人长辈等众人一起吃饭时，作为主人公和晚辈的我们要使他们感到轻松愉悦，并营造出一种快乐和谐的氛围。
中国餐桌礼仪21三长两短做法：将筷子长短不齐的放在桌子上。
这种做法是被认为大不吉利的。
通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。
所以从小就要教会小孩子在饭桌上把筷子摆放整齐。
2仙人指路做法：用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，这在国人眼里叫“骂大街”。
同样，用筷子指着别人也是不礼貌的。
因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，中国人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。
3品箸留声做法：把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。
许多小朋友在吃饭的时候都喜欢含着筷子玩，作为父母的我们不宜过分苛责，但也应该提醒告诉孩子正确的餐桌礼仪，培养孩子从小的好习惯。
因为一般出现这种做法都会被认为是缺少家教。
4击盏敲盅做法：在用餐时拿筷子敲击盘碗。
不少孩子在吃饭时喜欢拿筷子敲着玩，孩子不知情，大人可要注意了...因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。
中国饮食的礼仪文化
中国饮食的礼仪文化中国饮食的礼仪文化中餐礼仪，文化习俗，是饮食文化的一个重要部分。
中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“梁鸿孟光举案齐眉”那样的日子，但也还是终于形成大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。
以下是小编为大家整理的中国饮食礼仪文化，供大家参考。
中国饮食的礼仪文化篇1饮食礼仪知识1、入座礼仪桌席上的位置很是讲究，从桌位入座情况并可知晓此人的辈分及重要程度。
座次是根据“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，先邀请宾客入座上席，再请长辈入座，入座时从椅子左边进入。
入座后切勿先不动筷子，也不要起身走动，更不要制造异响，如果有什么事要向主人打招呼。
2、进餐礼仪有贵客到来时，主人及宾客都要起立，以示恭敬。
主人让食，要热情取用，不可置之不理。
3、布菜礼仪每上一道新菜，都需等长辈、宾客先行动筷，表示对他们尊敬，如若要给宾客或长辈布菜，最好使用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
4、进食礼仪“毋抟饭。
”吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。
“毋放饭。
”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。
“毋流歠。
”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。
“毋口它食。
”咀嚼时不要让舌在口中作出响声，主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。
“毋啮骨。
”不要专意去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。
“毋反鱼肉。
”自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。
喝茶礼仪知识赏茶主人为体现对你的重视，给你献上一款好茶时，主人会先给你赏茶，这时，作为客人的你，需要对茶叶做个简单的点评。
闻香主人洗茶后会给客人公道杯闻香。
客人需双手接过公道杯，闻香后你也要做出简单的点评表示对客人的尊重。
不过要注意的是，千万别把公道杯拿在嘴边边闻边说话，你得将公道杯传递给下一个人或者归还主人后再说话，否则说话时你的口气和唾液溅到公道杯中，影响了他人闻香不说，看起来也很不舒服吧。
简述人生礼仪食俗
人生礼仪食俗是指在不同的人生阶段所举行的仪式和饮食习俗，主要包括以下几个方面：
1.生育食俗。
在新生儿三朝、满月、百日等重要日子，家人会准备
三朝酒、满月酒、百日酒等宴请亲朋好友。
2.婚嫁食俗。
在订婚和结婚典礼上，男方会向女方家送彩礼，同时
双方会设宴款待亲朋好友。
3.寿庆食俗。
在老人过寿时，家人会准备寿桃、寿酒等食品来为老
人祝寿。
4.贺庆食俗。
在盖房、新店开业、分红、壮行等喜庆场合，家人或
友人会准备酒食来庆祝。
5.丧葬食俗。
在亲人去世后，家人会为逝者举行葬礼，并准备丧宴
来招待前来悼念的亲友。
餐桌十大礼仪
1. 穿着得体：在用餐场合要注意穿着，避免过于暴露或太过随意的服装。
2. 准时到达：应尽可能准时到达，过早或过晚都不合适。
3. 坐姿：坐姿要端正，不要懒散或者靠椅背太高。
4. 使用餐具：使用餐具要注意顺序和方式，不要滥用或者乱用。
5. 控制食量：在用餐时要控制自己的食量，不要吃得过多或者过少。
6. 避免大声喧哗：在用餐时要避免大声喧哗或者说话过多，保持安静。
7. 注意饮食卫生：在用餐时要注意饮食卫生，避免食物污染或者变质。
8. 懂得礼貌：在用餐时要懂得礼貌，尊重他人，不要有粗鲁或者无礼的行为。
9. 适时交谈：在用餐时可以适时与他人交谈，不过分涉及私人话题。
10. 餐后礼仪：在用餐结束后要注意清理餐桌和收拾餐具，表现整洁和有条理。
中国饭桌上的传统规矩
中国饭桌上的传统规矩
饮食一直是中国文化的一个重要组成部分，而在中国饮食文化中有很多的传统规矩和礼仪，以下便是中国饭桌上的传统规矩：
一、就餐礼节
1. 等长辈入座才开始用餐。
2. 餐桌上要留有足够的空间，不可过于拥挤。
3. 用餐时保持文雅，不要大声吆喝或讲笑话。
二、碗筷使用规矩
1. 用餐前，用温水洗净，不得冲泡茶叶。
2. 拿筷子要干净，不能口吹，避免用牙齿咬筷头。
3. 筷子不可直插在碗饭中间，不得竖立于碗中间。
4. 吃饭时筷子不能碰到餐具和碗盘，碗和盘子不可端过来，应向自己倾斜。
5. 用饭勺时，应从底部舀食，尽量不碰到碗的口沿。
三、餐桌禁忌
1. 不可吐出食物，包括骨头、花核等。
2. 不可拿筷子戳食品。
3. 当菜碟中只剩最后一两小块食品，不可停留在菜碟上，以表尊重。
4. 不可用手接走食品，不可离开餐桌搭拿食品。
5. 不可用餐刀刺猪蹄等带骨头的食品。
四、饮食习惯
1. 喝汤时应尽量不发出声音。
2. 不可用搅拌勺搅拌饮料或汤。
3. 禁止在餐桌上放开生的鱼、虾等，以避免诸如生病等不良影响。
4. 不应喝饮料时一口喝完，应小口慢饮。
总之，以上规矩虽看似琐碎，却能体现中国人对于饮食文化的尊重和礼仪，也是一种中华传统文化的体现。
祖辈们的习惯在现代依然被广为传承，成为了中华民族饮食文化中的特殊标志。
中国饭桌上的规矩
中国的饭桌上有一些传统的规矩和礼仪，以下是一些常见的规矩：
1.尊老爱幼：在中国文化中，尊敬年长者和关心年幼者是非常重要的价值观。
当年长者或
领导者出席时，应该让他们先坐下并开始用餐。
2.点菜顺序：在点菜时，通常先点主食（如米饭、面条），然后再点荤菜、素菜、汤品等。
这样可以保证饭菜的搭配合理和口感的完整。
3.小碟子与大碗：中国的餐桌上通常会有小碟子和大碗。
小碟子用来盛放调味料、小菜或
个人喜欢的食物，而大碗则通常用来盛放主食或汤类。
4.夹菜使用筷子：在中国，使用筷子夹取食物是常见的做法。
但需要注意的是，不要直接
用筷子夹取别人的食物，也不要竖立筷子插在米饭或其他食物中，这被视为不吉利的行为。
5.递菜顺序：在家庭聚餐或宴会上，递菜的顺序也有一定的讲究。
通常是先递素菜、再递
荤菜，最后上汤品。
这样可以保证每道菜都能得到充分的品尝。
6.饭前饭后礼节：在开始用餐前，人们通常会共同举杯祝酒，表达对美好的祝愿。
饭后，
主人或年长者通常会招待客人喝茶，这是一种传统的表示款待的方式。
7.文明用餐：在用餐过程中，要注意保持文明礼仪。
不发出嘈杂声音、不大声喧哗，尽量
避免说话时嘴里还有食物等。
以上只是一些常见的中国饭桌上的规矩，实际上在不同地区和不同场合可能会有一些差异。
总的来说，中国人注重饮食文化和家庭聚餐的重要性，并通过这些规矩与其他人互动和交流。
中国现代饮食礼仪
中国现代饮食礼仪1、必须等到人到齐了才能开始进餐；2、应等主客或主人先用餐；3、看准自己要取的食物，再动筷子，尽量不要碰到其他食物；4、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中，可以让自己的吃相看上去不那么急切，直接把菜肴放入自己的嘴中是不礼貌的；5、吃饭时，应端起饭碗，用饭碗贴紧自己的嘴巴，用筷子把米饭推入口中；6、多吃靠近自己面前的菜，尽量少吃离自己远的菜；7、夹菜应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起。
8、喝汤不要发出声响，用汤勺一小口一小口的喝，不宜把碗端到嘴边喝；汤太热等凉了再喝，不要一边吹一边喝。
中华饮食，源远流长。
饮食礼仪在中国饮食文化里，是一个重要的部分。
餐桌上哪些不能做：打嗝在席间打嗝是十分不礼貌、没有礼仪形象的，如果确实控制不了，则能够喝水，屏气的办法能使表现减轻。
屏气还没效果，则最好去洗手间让嗝打个够，等气消了之后再回到座位上。
打喷嚏若仅仅暂时性之喷嚏当然能够以餐巾掩口方法，将污染减至最低。
若是喷嚏不断则最佳离席至它处处置，若真的无法处置则无妨先行离席，没有任何人会介怀的。
补妆我们在礼仪培训中发现，很多女士都不知道这项礼仪。
补妆应该在洗手间或是人较少之处为之，公共场所补妆就好比是在梳头发、穿衣服等通常是不当的。
吸烟简直一切的餐厅均以区分「吸烟区」和「非吸烟区」，为了防止其它人吸二手烟，瘾君子最佳极力抑制烟瘾，若是真的烟瘾太大则可运用正餐用完，在场人士已开端用甜点、咖啡时再离席前往室外吞云吐雾，如此既不算失礼亦不会波折别人安康。
剔牙剔牙也要注意，适当厌恶，真的要吐也请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。
牙签用完放在盘中即可，千万不要口中咬着一根牙签与人攀谈，状似流氓无赖状，十分丑陋。
有些人乃至用完餐后，口中仍叨着牙签处处走动，那更是离谱的举止了。
刀叉坠落进餐时若刀叉不小心坠落地上，此刻只需要告之服务人员换一洁净的即可，不自行收拾掉到的刀叉，更不能够用餐巾擦洗过再持续运用。
中国传统饮食礼仪
中国传统饮食礼仪中国传统饮食礼仪通用5篇中国传统饮食礼仪11、传统饮食礼仪一（饭前）让长辈先动碗筷用餐，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
2、传统饮食礼仪二（饭中）（1）吃饭时要端起碗（2）夹菜时，应从盘子靠近盘边夹起（3）要闭嘴嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化边是餐具礼仪是的`礼仪要求。
（4）用餐的动作要文雅一些。
（5）吐出的骨头，鱼刺菜渣要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。
假如要咳漱打喷嚏要用手或手帕捂住嘴，并把头后方转。
吃饭嚼到沙粒或嗓子有痰时要离开餐具去吐掉。
（6）在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭夹菜。
碰到长辈给自己添饭夹菜时要道谢。
（7）作为一个有礼貌人，吃完饭不应推开饭碗，就离开而去，要应有礼貌离座，并帮助家人做些力所能及的工作。
3、传统饮食礼仪三（饭后）（1）用餐完后，要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴。
（2）假如自己先吃完，要与父母其他长辈打个招呼，要离开座位。
待大家都用餐完毕，应帮助大家一同收拾碗筷，擦净桌面洗刷碗筷。
中国传统饮食礼仪2中国的饮食文化源远流长，曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。
中国的饮食文化可分为四个层次，一是市井文化，其代表是家常菜和小吃；二是文人文化，其代表是《随圆食单》；三是商贾文化，其代表是旧京八大楼；四是官府和宫廷文化，其代表是谭家菜和宫廷菜。
这四个层次与地域性文化传统相结合，形成了种类菜系。
目前的中国饮食市场，地域性特点逐步淡化，这有利于饮食文化的交流和创新，但影响了文化的延续。
创造时尚，促进中国饮食文化深化发展的要义是形成精品文化，使生产者与消费者都感到饮食是一门文化。
我们常常提起的烹调四要素，即原料、调料、刀工、火候，仅是从生产者角度提出的基本要求。
饮食作为文化性消费是一个全过程，这个过程的每一个环节都需要分解，分解后的每一个要素在质量上都应该是同等的。
在文化内涵上应该是一致的，在相关关系上应该是协调的`。
饮食礼仪文化
1.共食不饱同别人一起进食，不能吃的太饱，要注意谦让。
2.共饭不泽手当指同器吃饭，不可用手，食饭本来一般用匙。
3.毋抟饭不要把饭抟成大团，大口大口地吃，有争饱不谦之嫌。
4.毋放饭要入口的饭不要再放回饭器中，这样很不卫生。
5.毋流歠不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃。
6.毋咤食咀嚼时不要让舌在口中作声，有不满主人饭食之嫌。
7.毋啮骨不要啃骨头，一是容易发出不中听的声响，使人感到不敬重；二是怕主人感到是肉不够吃，还要啃骨头才能饱；三是啃得满嘴流油，面目可憎可笑。
8.毋投与狗骨客人自己不要啃骨头，也不要把骨头扔给狗去啃，否则主人会觉得你看不起他准备的饮食。
9.毋反鱼肉自己吃过的鱼肉不要再放回去，应当吃完。
10.毋固获“专取曰固，争取曰获”。
其实就是说不要因为喜欢吃某一味食物就只吃那一种，或者争着去吃，有贪吃之嫌。
11.毋扬饭不要为了能吃得快些，就扬起饭料以散去热气。
12.饭黍毋以箸吃黍饭不要用筷子，但也不提倡直接用手抓。
食时用匙，筷子是专用食羹中之菜的，不可混用。
13.毋嚃羹吃羹时不可太快，快到连羹中菜都顾不上嚼，既易出恶声，亦有贪多之嫌。
14.毋絮羹客人不要自行调和羹味，这会使主人怀疑客人更擅长烹调。
15.毋刺齿进食时不要随意剔牙齿，但并不是绝对禁止剔齿，如齿塞需饭后再剔。
（周墓中曾出土过很多牙签）16.毋歠醯不要直接端起肉酱就喝。
肉酱本来就很咸，用来调味的，客人如果端起就喝，主人便会觉得自己的酱没有做好，味太淡了。
17.濡肉齿决干肉不齿决。
湿软的肉可直接用牙齿咬断，不可用手擎；而干肉则不能用嘴嘶咬，须用刀匕帮忙。
18.毋嘬炙大块烤肉或烤肉串不要一口吃下去，狼吞虎咽，仪态不佳。
19.当食不叹吃饭的时候不要唉声叹气，唯食忘忧，不可哀叹。
吃饭的礼仪最全的中国餐桌礼仪
吃饭的礼仪最全的中国餐桌礼仪吃饭的时候不要说话要慢搅细咽，这是小时候家长总说的话，那么你们知道吃饭要注意什么礼仪吗?下面是店铺为大家准备的吃饭的礼仪，希望可以帮助大家!吃饭的礼仪1、入座时先请客人入座上席，再请长者在客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
2、进餐时先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音(“吧唧嘴”必须克服!)，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
3、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声"不好意思"、“对不起”、"请原凉"之类的话，以示歉意。
4、如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
5、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边或放在事先准备好的纸上。
6、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
7、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
8、要明确此次进餐的主要任务，要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主，或是以吃饭为主，如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感，如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
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置办婚席必须注意： ①全席菜品应是双数，最好是扣八，扣十；如：四喜四全席， 六六大顺席，八八大发席，十全十美席之类，但要避免浦张浪费。 ②菜品多用吉语，如“鸳鸯戏水”（双鲫鱼氽汤），“早生贵 子”（红枣、莲籽、花生、桂圆羹），“鹊渡银桥”（鹌鹑丝炒 绿豆芽），“凤入罗帐”（网油烤鸡）之类，烘托喜庆气氛，寄 寓良好祝愿。 ③餐具宜选用红色，金色圆盘和圆碗，用红桌布和红筷子，配 红色果酒；忌讳摔破餐具，茶具或酒具。 ④果品宜上干果，如：核桃、花生、桂圆、红枣等，都是结婚 吉庆食品，不可上梨（与“离”同音）与桔子（须一瓣瓣分开）。
受独特思想观念和价值取向（幸福观）的影响，中国 的人生礼俗的特点是以饮食成礼、祝健康长寿。
就思想观念和价值取向而言，中国人对生命的追求以 健康长寿为目的，偏重于生活数量，却不太重视生活质量。 这与农业国国家社会的稳定、繁荣依赖于家族，家族的稳 定与繁荣与人口数量和个人的长寿密切相关。儒家在政治 上提倡修身、齐家、治国、平天下，称“天下如一家，中 国如一人”，说明个人、家庭、家族、国家的密切关系即 家国同构。个人长寿才能人丁兴旺，家族繁盛，社会繁荣， 个人、家族、国家才能得到幸福。福寿总是相连。
使用的餐具常是一具多用，如筷子、刀、菜刀、 锅等。菜刀既可用来切、片、排、剞，也可用赤 剁、砍、砸、捶；所切割的形状繁多，有丝、丁、 片、条、粒、茸等多种形态，而同一形态有不同 品种，如片有牛舌片、刨花片、骨牌片、瓦楞片、 指甲片、柳叶片、月牙片、灯影片等10余种。
二、少数民族日常食俗（略）
纳西人的婚礼似乎在他们的 生活中并非是什么大事情，但 他们对于成年礼却极为重视， 其习俗礼仪也很有趣。 纳西人孩子长到13岁时， 家里人就要为孩子举行隆重的 成年礼，女孩的叫“穿裙礼”， 男孩的叫“穿裤礼”。
三、婚嫁礼食俗
由于各地区各民族婚制与婚习不同，其食 俗也是异彩纷呈的。 哈尼族是一个鸡蛋一瓶酒提亲 东乡族则由厨师陪伴新郎上门 绍兴人嫁女要喝埋藏十多年的“女儿红酒” 侗族娶媳妇是吃腌制十多年的“酸草鱼” 陕西关中农村请女婿吃头锅原汤的“卤水面” 蒙古族是让姑爷去啃难啃的“羊喉结”从中逗乐 满族新婚夫妻洞房之夜吃“子孙饽饽”，一口一个“生”字 东北的婚宴讲究“四大件（扣肉、四喜丸子、红烧鱼、红扒鸡） 武汉的婚席讲究“四全”（鸡、鸭、鱼、膀）和“四喜”（四 道喜庆花点） 岭南的婚席则爱用“龙凤呈祥”、“山盟海誓”、“莲合甜 露”、“枣子肥鸡”等菜名，以兆吉祥。
饮食民俗即民间饮食风俗，又称食俗，是
民众从古到今在饮食品的生产与消费过程 中形成的行为传承和风尚。分日常食俗、 节日食俗、生婚寿丧食俗、社交食俗、民 族食俗、宗教食俗等。
日常食俗是指广大民众在平时的饮食生活中形 成的行为传承和风尚，基本上反映出一个国家或 民族的主要饮食品种、饮食制度及进餐工具与方 式等。中国56个民族各有自己比较独特的日常习 俗。
第一节 中国的日常食俗
一、汉族的日常食俗
1 、汉族的主要饮食品种 日常三餐以植物为主，动物为辅，大多一日三餐。 常用饮品是茶和白酒。基本茶类有绿茶、红茶、青茶 （乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶，再加工茶有花茶、 紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。 人们用酒来成就礼仪，用酒来消忧解愁，视酒为神奇、 刺激且能催人幻想、美化生活、激发灵感的魔术佳品。 李白有诗云：“但得酒中趣、勿为醒者言”。香型分 为浓香型、清香型、酱香型、米香型4种，还有特色 香型的药香型、豇香型、芝麻香型等，常用“××春” 命名，也用“曲”“液”“酩”“醇”“津”“霞”。
抓周是小孩周岁时举行的一种预测 前途和性情的仪式，是第一个生日 纪念日的庆祝方式，属传统诞生礼 之一。
二、成年礼食俗
古时学童启蒙要拜孔圣人，用酒肉酬师，吃状元饺或状元 糕，并禀告祖宗。 现在，过10岁多是大庆，亲朋好友届时光临，庆贺宴席应 上什锦菜、什锦汤、什锦果、什锦点心等，还辅以插满小 蜡烛的彩花大蛋糕，中、西结合，喜庆有余。 此类筵席忌上腰子（与“夭”字同音），最好也不用腰盘， 以免犯忌。
民俗即民间风俗:广大民众在长期历史发展过程 中相沿的,积久而成的行为传承和风尚。 《诗经》言：“美教化，移风俗。”唐颖达《汉 书、地理志》中认为风与俗对立使用，风指自然 条件不同所形成的习尚，俗是指社会环境不同所 形成的习尚；如果二者分开使用则意义相通。所 以，民俗是在一定自然条件和社会条件下形成的， 并且随二者的变化而变化、具有极强的地域性、 社会性、民族性、传承性。礼仪大多指为表示某 种情感而举行的仪式。
四、寿庆食俗
我国的寿庆礼多为老人举办，仪典隆重，寿席的菜品应努 力遵循老年人的饮食保健原则，突出“三低二高”（低糖、 低盐、低脂肪、高蛋白、高纤维素）。 烩菜与汤菜比重略大，烹制上力求软烂，下酒菜，适当 减少。 需配寿桃、寿面、云吞、冰糖、白果、松籽、红枣、佛 手等应景果点，选用“瑶池赴会”、“八仙过海”、“松鹤 延年”、“麻姑献寿”等祥和菜名，全席最好采取“九冷九 热”的格局，体现“九九（久久）上寿”之寓意。 至于鱼菜，一般不宜多上，否则容易使老人产生“多余” 的联想；而“西瓜盅”、“冬瓜盅”之类的更是犯忌，因为 “盅”与“终”谐音。 此外，古时对于体弱多病的老人，儿女还有“借寿”之 举，并提前举办寿席。此类席面，多是拜寿与贺寿合一，气 氛热烈，避忌也多。
三、其他：喝交杯喜酒、新人盟誓、新郎求婚、 新人表演（猜新郎、咬苹果等）、亲友表演（唱 歌等祝福新人）、交换结婚礼物（戒指）、新人 介绍恋爱经过、点燃爱的圣火（烛台）、栽爱情 树、放飞爱的蝴蝶、倒杯塔、、新人与来宾互动、 新娘扔花、切新婚蛋糕等等。
汉族结婚风俗－回门
回门是汉族婚姻风俗。春秋时期就有回门之俗，后代沿 袭至今。即成婚后三、六、七、九、十日或满月，女婿携 礼品，随新娘返回娘家，拜谒妻子的父母及亲属。自迎亲 开始的成婿之礼，至此圆满完成。 此俗起于上古，泛称“归宁”，为婚后回家探视父母 之意。后世各地名称不一，宋代称“拜门”，清代北方称 “双回门”南方称“会亲”，河北某些地区称“唤姑爷”， 杭州称“回郎”。因近代此礼通常放在婚后第三天，所以 又称“三朝回门”。
第二节 中国的人生礼俗
人生礼俗即人生仪礼与习俗，指在人的一生 中各个重要阶段上举行的不同仪式、礼节以及由 此形成的习俗。 一个人从出生到去世，必须经过许多重要阶段， 其最重要的阶段常被认为是人生的里程碑。在跨 越人生的每一个里程碑时，人们都会用相应的仪 礼加以庆祝或纪念。
一、人生礼俗的特点
此为婚事的最后一项仪式，有女儿不忘父母养育之恩 赐，女婿感谢岳父母及新婚夫妇恩爱和美等意义。
女家皆设宴款待，新女婿入席上座，由女族尊长陪饮。新婚 夫妇或当日返回，或留住数日，若留住时，则不同宿一室。 一般来说，新娘家老人心里非常重视三天回门，因此新郎 事先无论是从思想上还是在礼品上都要有所准备，争取给岳父 岳母留下愉快的好印象。礼品事先备齐，买新娘家老人喜欢的 礼品，礼品一般有四件。回门一般在上午九、十点钟动身。新 郎新娘应参加婚礼那样认真修饰、打扮，保持婚礼上那漂亮、 俊美的形象。 回到娘家，新郎、新娘首先要问候老人。这时，新郎就应 改口，跟新娘一样称岳父母为爸爸、妈妈，要叫得自然、亲切， 对待亲友和邻居也应表现出亲切热忱，彬彬有礼，见人先打招 呼，以礼相待。就餐时，新娘要陪同新郎，一一向父母、亲友 和邻里敬酒，感谢大家对自己新婚的祝福。
我国庆寿吃寿面这一风俗，在南北方都很盛行， 我地亦流行此习俗，凡有老人庆寿，宴请三亲六 眷、至友宾朋，被请者在送贺礼中，必有长寿面 一品（此面长约 1.5公尺，过去市店有卖，俗称 为扯油面）而寿星家宴客，在饮酒尽兴之后，不 是吃饭，而是每人给吃一大碗面，这叫吃“寿 面”。
寿面
祝寿所用的桃，一般用面粉做成，也有用鲜桃的。神话中， 西王母娘娘做寿，设蟠桃会款待群仙，所以一般习俗用桃 来做庆寿的物品。 为什么用桃祝寿，称为寿桃，这首先得从桃本身来说 起，作为水果甜、鲜、纤维素含量高，含有维生素E，这 是抗氧化抗衰老的，果糖有滋补强身的作用，特别是纤维 素对老人的常见病如动脉硬化，便秘都有好处。 蟠桃 山风景区 民间早有“桃养人”和“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐” 的谚语。
以农业为主的社会必须处于相对稳定的状态才能 发展，聚族而居的生活方式，互相帮助，易形成 集体活动的群体观念，推崇群体的意志、力量和 作用，而忽视个人的一切。 汉族早在商周时代就进入农耕时代，儒家思 想也极力提倡群化观念，注重整体思维，崇尚群 体利益和作用，强调“和”为贵，并放到饮食生 活中。商周之时，由于只有矮小的几案放食物， 只能分餐而食；隋唐之际，高大的桌椅出现后， 变为合餐方式，众人围座于一桌，共同享用一桌 饭菜，气氛热烈，相互谦让，笑声阵阵，围桌合 餐象征着团圆、统一与和谐。
《尚书.洪范》提出最早的幸福观：“一曰寿，二 曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命。” 通过饮食来实现福、寿的目的。
《管子》：“王者以民人为天，民人以食为天”。 《尚书.洪范》：“食为八政之首”。将饮食与治 国安邦紧密联系，而人的长寿更需要饮食作保证。 寿字在古代作动词，祝人长寿之意，通过献酒来 祝愿。中国人在人生礼俗上更多地表现为以饮食 成礼。
二、人生礼俗的重要内容源自1、诞生礼俗：三朝酒、满月酒、抓周、认 干亲 2、结婚礼俗 3、寿庆礼俗
4、丧葬礼俗
一、诞生礼食俗
古人胎教与食养并重，有“酸儿辣女”之说，并忌讳兔肉、 麻雀等食品。 对产妇讲究大补，有“饭补”与“汤补”两种，多吃小米 稀饭、糯米酒、肉丝面、红糖、鸡蛋、母鸡、蹄膀、鲫鱼、 姜茶之类，一日多餐，持续月余，俗称“坐月子”。 还有请产婆吃红蛋，带米酒去娘家报喜，生父携糖饼请长 者为孩子取名的古风。 而后小儿与亲友见面，设宴祝贺：“满月”、“百日”、 “周岁”各不相同。
2、汉族的进餐方式与工具 早期为分餐，后逐渐演变成最 终固定为合餐。费孝通《乡土本 色》： “游牧的人可以逐水草而居，飘忽 不定；做工业的人可以择地而居， 迁移无碍；而种地的人却搬不动地， 长在土里的庄稼行动不得，侍候庄 稼的老农也因之像是半个身子插入 了土里，土气是因为不流动而产生 的。”