芽苗菜生产技术
芽苗菜生产技术
家庭可以生产五种芽菜1.香椿芽将当年收获的香椿种子去翅，清除杂质。
用55℃温水浸泡12小时后捞出，漂洗，置于温度22～24℃的恒温处催芽。
2～3天后，芽长1～2cm播种。
在育苗盘底部铺一层白纸，白纸上摊厚2.5cm拌湿的珍珠岩，立即喷水。
5天后，种芽伸出基质层。
10天后，种芽下坯轴长达8～10cm，粗约1cm，根长5～7cm，应定时喷雾，使空气相对湿度保持在80%。
播种后12～15天采收。
采收标准为：种芽下坯轴长10cm 以上，但末木质化，子叶完全展平。
采收方法为：将种芽连根从基质中拔出，清除干净后包装上市。
2.豌豆苗豌豆种浸好后，播在只有栽培介质（培育木或者木屑）规格为60×30×3cm的水稻育苗盘，每盘播400克种子，放于暗室催芽，温度保持20～24℃。
经4天暗室育苗后，将已萌芽的白化幼苗移到遮阳网（透光率40～50%）下，育苗绿化培育6～7，苗高10cm时收获。
3.苜蓿苗选用淡黄褐色新种子，洗净后倒入开水搅拌1分钟，进行种皮消毒。
然后加入冷水使水温降至50℃，浸种6～8小时。
捞出种子平铺于催芽容器中，保持温度25～28℃，用黑膜遮盖闭光，每天喷水数次，保持湿润。
5天后幼芽长3cm高时，除去覆盖物，见光绿化2天。
幼茎长到4～5cm高采收。
4.萝卜芽温水浸泡种子，播种于发芽箱或者盘中，覆以湿布，保持温度20～25℃，湿度60～70%。
夏天需增湿5～7天，冬天培育10天，芽长到5cm高时收获。
5.豆芽将浸好的种子置于萝筐、缸、木桶或塑料桶中催芽24小时，催芽温度为30℃。
催芽后覆盖草、麻袋或者其他覆盖物，在温度为28～30℃的暗室环境中，培育3～5天。
每3小时浇水1次。
待其下坯轴直径大于3cm、长度5～7cm时采收。
芽苗菜的生产芽苗菜又叫芽菜，除了人们几个经常食用的豆芽外，近年来又利用作物的种子、根茎、枝条等作为繁殖材料，在弱光、适温条件下，生产出芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢供食用，其品质鲜嫩、富含营养，无污染且具保健之效，深受消费者欢迎。
香椿芽苗菜的生产技术
香椿芽苗菜的生产技术香椿含有丰富的维生素、多种人体必需的微量元素，具有较高的医疗保健作用，美味可口，深受人们喜爱。
香椿芽苗菜生产有三种：籽芽菜、幼苗菜、体芽菜。
一、香椿籽芽菜1.种子处理。
最好选用红油椿种子，该品种种子发芽率高，苗菜品质好，将新鲜香椿种去种翅，清水浸泡5～6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡消毒15分钟，再用清水继续浸泡，期间用20～25℃温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。
用3层干净的湿布将种子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期间每天用20～25℃的温水冲洗1～2遍。
一般4～8天露白，即可播种。
2.播种。
在消毒后的育苗盘中平铺一层草纸或无纺布或纱布等，再铺2.5厘米厚的珍珠岩，将催过芽的种子撒播在上面，播种量每盘约150克，播种后在种子上覆盖1.5厘米厚珍珠岩。
最后用20～25℃温水喷湿后放于栽培架上。
3.管理。
播种后每天早晚喷20～25℃温水2次，空气相对湿度保持在80%左右，避免基质持水量过大或托盘积水。
播种后头3天，白天温度控制在20～25℃，夜间保持在12～15℃，芽苗拱出基质后，白天控制在18～23℃，温度偏低时生长速度较慢，温度偏高时生长速度加快，品质下降，易木质化。
一般12～14天，芽长5～7厘米，子叶尚未展开，芽体粗壮、白嫩，而根尖未变黄时收获。
二、香椿幼苗菜在培育香椿籽芽菜的基础上继续见光而得到的香椿可食用幼苗。
香椿籽芽菜长到粗壮黄嫩，子叶完全展开时，就可继续进行见光绿化生长。
香椿苗菜在弱光、散射光条件下生长良好，可根据天气状况利用遮阳网进行调控。
采收前，根据苗色进行上下左右倒盘，一般见光2～3天后，苗长到10厘米以上，子叶完全展开，真叶显露，尚未木质化前采收上市。
三、香椿体芽菜香椿体芽菜即香椿的嫩芽鞘，俗称椿芽。
其生产过程是培育香椿植株。
可利用香椿的枝条、孽、根段进行繁殖，但繁殖系数小，苗木整齐度差，生产上一般用种子繁殖。
1.育苗。
选择肥沃、疏松、光照充足的地块做苗圃地，播前施足底肥，浇足底水，地皮发干时及时整地。
芽苗菜生产操作规程
芽苗菜生产操作规程芽苗菜是指在一定的环境条件下，通过利用种子进行发芽和生长的蔬菜。
由于芽苗菜具有营养丰富、口感鲜嫩、种植周期短等特点，因此在市场上备受欢迎。
下面是芽苗菜生产的操作规程，以确保芽苗菜的生长和质量。
1.种子选育和浸泡针对不同的芽苗菜品种，选择优质的种子。
在种植前，对种子进行浸泡处理，可提高种子的发芽率和萌发速度。
将种子放入清水中，浸泡6-8小时，然后捞出沥干备用。
2.基质和容器准备芽苗菜的栽培主要借助于基质，在选择基质时应考虑其透气性、保水性和排水性。
通常可选择泥炭、腐熟的有机物等作为基质。
准备好基质后，需要清洗容器，并在底部进行排水孔的打洞处理。
3.播种和覆盖将处理好的种子均匀撒在基质上，然后用基质轻轻覆盖种子。
种子的撒布密度和覆盖厚度需根据不同芽苗菜品种来确定，一般来说，密度不宜过大，覆盖厚度适中为宜。
4.浇水和湿度管理播种后，需要适当浇水使基质保持湿润，但避免水分过量，造成根系烂死。
同时，要通过调整环境湿度，使其保持在适宜的范围内，有利于种子的发芽和苗期的生长。
5.光照管理在芽苗菜生产过程中，要合理管理光照。
对于大部分芽苗菜品种，适宜的光照强度为6000-8000勒克斯，光照时间为10-12小时。
可以根据芽苗菜的种植位置以及季节进行人工补光或遮光。
6.温度管理温度是芽苗菜正常生长的关键因素之一、一般来说，芽苗菜的适宜生长温度为15-25摄氏度，不同的芽苗菜品种有不同的温度适应性。
在不同的生长阶段，要根据芽苗菜的生长需要进行温度调控。
7.施肥和病虫害防治芽苗菜生长过程中需要适时施肥。
可以选择有机肥和无机肥配合使用，注意控制肥料的用量，避免过量施肥导致病虫害的滋生。
同时，要定期巡视芽苗菜的生长情况，发现病虫害及时采取防治措施。
8.收割和贮藏当芽苗菜长到适宜的收割高度时，可以进行收割。
收割时要用干净的工具进行切割，避免伤害芽苗菜的正常生长点。
收割后，将芽苗菜放入适宜的贮藏环境，保持适宜的温度和湿度，延长芽苗菜的保鲜期。
芽苗菜生产以及技术要点概述
芽苗菜生产以及技术要点概述引言芽苗菜是指在种子发芽阶段和幼苗期食用的蔬菜。
它们呈现出鲜嫩、绿色且营养丰富的特点，因此备受消费者喜爱。
由于其生育周期短、产量高、效益显著等优点，芽苗菜生产在农业中得到了广泛应用和推广。
本文将对芽苗菜生产的一般流程以及需要注意的技术要点进行概述，以帮助农民和种植者更好地开展芽苗菜生产。
一、芽苗菜的一般生产流程1.种子处理：芽苗菜的种子通常要在种植前经过处理。
可以使用禾本科种子萌发剂进行浸泡和处理，以提高发芽率和幼苗的质量。
2.播种：选择适时的季节和气候条件进行播种，并保证种子与土壤的接触良好。
播种深度应根据不同的芽苗菜种类和生长环境进行调整。
3.浇水：芽苗期需要保持适宜的湿度，因此及时浇水是非常重要的。
但要注意避免过浇、缺水或大温差对芽苗的不利影响。
4.光照管理：芽苗需要适宜的光照来促进生长。
可以根据不同种类的芽苗菜的光照需求，采取适当的遮阳或补光措施。
5.营养供给：芽苗期需要充足的营养供给，可以通过施用有机肥料或水溶性营养液等方式提供所需的养分。
6.病虫害防治：在芽苗期，病虫害对幼苗的危害往往比较大。
需要定期巡查，及时采取病虫害防治措施，如喷洒杀虫剂、施用病害防治药剂等。
二、芽苗菜生产的技术要点1.种子选择：选择高品质、优良品种的种子，以确保获得良好的芽苗生产效益。
2.温湿度管理：芽苗的生长发育对温湿度的控制要求较为严格。
在不同的生育阶段，芽苗菜对温度和湿度的要求也有所差异。
要根据芽苗的特点和种类，合理调整温湿度。
3.控制病虫害：芽苗菜容易感染病毒和病虫害，因此需要加强病虫害防治工作。
可以采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法，定期对芽苗进行喷洒和施药。
4.合理施肥：芽苗菜生长迅速，对养分的需求量较大。
要根据芽苗的生长周期和不同品种的需求，合理施用有机肥料和水溶性肥料，确保芽苗的正常生长和发育。
5.定期修剪：芽苗菜的生长速度很快，容易出现茂盛和蔓延的情况。
因此需要定期进行修剪和整形，保持芽苗植株的均衡生长和通风透光。
芽菜苗菜生产技术
芽菜苗菜生产技术
芽菜苗菜生产技术是一种新型的绿色养生食品生产技术，它以芽菜、苗菜为主要产品。
芽菜是指在种子萌发过程中，萌发率达到一定程度后，将种子移植到适宜的生长环境中，经过一定时间的生长、发育，所产生的幼嫩、柔软的嫩芽。
芽菜营养丰富，含有多种维生素、矿物质和各种氨基酸等营养成分，具有清热解毒、益气养血、利尿消肿、降低血脂、防癌抗癌等功效。
苗菜是指利用种子的胚芽期、幼苗期进行种植，待其生长至适宜收获期，摘取其嫩茎、嫩叶作为蔬菜，是一种新型的绿色蔬菜。
芽菜苗菜生产技术的关键在于选择优质种子、科学的种植方法、合理的生长环境以及规范的管理措施。
在生产过程中，需要注意浸种、培育、移栽、生长、收获等环节的控制和管理。
同时，也要注重产品的质量和安全，遵守相关的生产标准和法律法规。
芽菜苗菜的生产技术具有良好的市场前景和发展潜力，在推广和应用中，也能够带动农民增收致富，促进农业经济的转型升级。
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绿色食品一芽苗菜家庭生产技术
绿色食品一芽苗菜家庭生产技术作者：暂无来源：《农家科技》 2018年第8期1．芽苗菜品种的选择。
生产芽苗菜的品种繁多，小扁豆、红秆萝卜、白秆萝卜、鸡毛菜、白豌豆、小麦、绿豆、黑豆和小金豆等，这些品种制作的芽苗菜均能生长良好，可以参考使用。
2．种子处理方法。
①种子的选择。
最好选择当年收获、颗粒饱满、发芽率在95%以上的种子，这样的种子活力强、发芽快、出芽整齐、产量高、品质好。
选种时将破损、秕粒和霉变的种子剔除。
②种子的处理。
种子处理的步骤：选种-55C温水浸种一冷水浸种。
夏秋季节，温度较高，可用不高于55℃的温水浸泡5分钟，然后用冷水浸泡：冬季温度低，用55℃温水浸泡30分钟，然后用冷水浸泡8—12小时，根据品种和种子颗粒大小调整时间。
55℃温水浸种的水量一般为种子的2～3倍，冷水浸泡的水量以淹没种子为度，种子需要铺平，防止吸水膨胀后有部分种子露出水面。
55℃温水浸种的作用：一是可以杀灭种子表面的细菌：二是打破种子休眠，提高种子活力，提高发芽率和发芽整齐度。
完成浸种的种子，充分吸水，会膨胀2—3倍，种皮撑胀无皱缩。
3．催生芽苗菜。
种子浸泡完成之后，将种子均匀平铺在适宜尺寸的容器中，然后充分喷水，最后用湿润的纱布或者毛巾覆盖，纱布和毛巾需要保持湿润，且不宜太厚，所选容器可以是漏水的塑料筐、塑料托盘和花盆，也可以是特制的芽苗菜盘。
同时，根据种子颗粒大小和容器情况，可在容器底部铺放纱布、毛巾或者吸水较好的卫生纸、A4纸，这样既可以防止种子下漏，也可以给种子萌发提供水分。
4．芽苗菜的日常管理。
芽苗菜对生长环境要求不高，家庭制作芽苗菜可以选在阳台、厨房的橱柜等通风阴凉的地方，日常的管理应该注意以下几个方面。
①温度管理。
芽苗菜生长所需的温度应该控制在16~25℃，温度低会延长芽苗菜的生长周期，导致纤维化，口感下降：温度高会导致芽苗菜徒长，茎秆纤细，降低品质，温度高还容易发生霉变。
②湿度管理。
芽苗菜生长的最适湿度为80%左右，湿度过低会加速芽苗菜纤维化，口感下降，严重时会出现烧根现象，导致芽苗菜苗死亡。
芽苗菜高效生产技术
27瓜果菜芽苗菜是利用植物种子，在黑暗或弱光条件下培育出的可供食用的嫩芽苗。
其生产周期短，生产效益高，且不需施用农药和化肥，因而是一种速生的天然无公害蔬菜。
随着人们生活水平的不断提高，芽苗菜作为营养丰富、味美可口的绿色食品越来越受到人们的青睐。
大量生产实践证明，豆类、叶菜类、根茎菜类、禾谷类、油料类等多种植物都可培育芽苗菜，并且芽苗菜生产不受季节限制，规模可大可小，既可在闲散民房内利用盆、盘生产，也可进行工厂化培育，其发展前景非常乐观。
土壤调节室温的功能，不利于棚室保温防寒。
地面全部用地膜覆盖后既不利于土壤白天吸收存贮热量提高地温，也不利于土壤夜间向空中散热提高夜间棚内温度，降低棚室的防寒能力。
据有关资料，2月凌晨6时棚内温度比无地膜覆盖平均低1℃左右。
五、棚内地膜全覆盖会造成土壤表层长期湿润，使栽培蔬菜根系入土浅，吸收肥水能力变差。
如遇棚内高温容易造成“烤根”现象，不利于蔬菜高产、稳产。
六、棚内地膜全覆盖不便于中耕松土和追肥。
可采取大小垄栽培，地膜只覆盖栽培垄，且在小行距上进行。
灌溉时采取膜下暗灌。
在大行间覆盖腐熟有机肥和作物碎秸杆来吸贮热量和水分，调节保护地内的温湿度。
（孔凡红 山东省临清市邮政局“三农”农技师）一、种子选择：多数植物都可利用其种子培育芽苗菜，除豆类植物中的黄豆、绿豆、豌豆、红小豆、花生外，其他主要还有萝卜、香椿、荞麦、枸杞、苦菊、桔梗、苜蓿、芝麻等。
在实际生产中，为了降低生产成本，提高经济效益，应首选那些种子价格低、生物产量高的品种。
二、生产设施：夏季可在通风凉爽的室内生产，冬季可选择日光温室或有供暖设施的室内生产。
为了提高生产设施的利用率，充分利用空间，应采用立体栽培。
栽培架可用竹木或角铁制作。
栽培尺寸可芽苗菜高效生产技术瓜果菜28依据生产场地空间大小设计。
栽培架每层间距30～40厘米。
无论是立体栽培还是平地栽培都应采用育苗盘。
市售育苗盘规格为60厘米×24厘米×5厘米，也可用木材、金属板、塑料制作，但要求盘底平整，底部有排水孔。
芽苗菜生产以及技术要点
➢ 还可在不同光照或黑暗的条件下进行(jìnxíng)“绿化型”， “半软化型”和“软化型”产品的生产。
。
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三、芽苗菜的生产(shēngchǎn)特点
3.芽苗菜生产技术具有广泛的适用性
。 生产场地灵活
➢ 露地遮光栽培或设施内栽培均可。
➢ 土壤平面栽培或无土立体(lìtǐ)栽培均可。
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二、生产流程
芽苗菜的基本生产(shēngchǎn)流程图如下：
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3.冷处理
(1)对于夏季生产芽苗菜发芽率低需要进行春化的种子（如香椿）， 可以(kěyǐ)在冰箱里进行冷处理，以确保其发芽率，出苗整齐。 具体处理时间可根据是否开始露白再播种。 (2)不需冷处理的种子可以直接播种。
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第二节 芽苗菜生产技术
一、豌豆苗生产(shēngchǎn)技术
二、萝卜(luóbo)芽生产技术
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一、豌豆苗生产(shēngchǎn)技术
豌豆芽菜又叫龙须豌豆苗、豌豆苗，是利用(lìyòng)豌豆种子培育 出来的幼嫩茎叶。
豌豆芽菜含有丰富的维生素(每百克豌豆苗含4.27mg胡萝卜 素和32.19mg维生素C)和矿质元素，且色泽鲜绿，口感脆嫩， 香味独特，深受人们喜爱。
（2）剔除霉烂种子； （3）在温度(wēndù)较高季节，注意控温和及时喷水。
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7.成苗采收 待芽苗生长(shēngzhǎng)到15cm左右，芽菜叶子展平，种壳顶掉就可以采收。 生产中品种分盘至采收时间如下：
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第二节 芽苗菜生产技术
一、豌豆苗生产(shēngchǎn)技术 二、萝卜芽生产(shēngchǎn)技术
芽苗菜的生产技术
芽苗菜的生产技术豌豆芽具有叶肉厚、纤维少、质嫩滑、清香宜人的特点，在全国各地很受各阶层消费者的欢迎，尤其在香港、澳门、深圳等地更为盛行，几乎为宴会必备之菜，被誉为“菜中珍品”，目前已进入普通市民的餐桌。
含有丰富的营养，食用方法很多，可以炒、做汤、做馅、涮火锅等。
生产方法很多，有有土栽培与无土栽培两种形式，以整株幼苗或采摘嫩尖食用。
产品形成时期最适温度18℃—23℃，最高不超过30℃，最低在14℃以上，80%左右湿度，散射光生长条件适宜生长，在温室、大棚，晚春、夏季、秋季需加遮阳网。
但不能在黑暗条件下生产，易造成茎叶、下胚轴柔长细弱发黄、产量低，并导致倒伏、腐烂和减产。
如光照过强则会使纤维提前形成，品质差。
生产方式：利用角铁、钢筋、竹木等搭成栽培架，架高1.6米左右，分4-5层，每层间距45-50厘米，用长60厘米、宽25厘米、高5厘米的轻质塑料苗盘。
在温室、大棚、库房及其它闲置房屋均可生产。
面积较小时可用手压喷雾器或喷壶喷水，面积大时要安装微喷设备，还要在室内砌浸种水池。
主要栽培技术：（1）品种选择：北方最常用的芽菜品种以“麻豌豆”最好，种子球形，表面光滑，皮褐色或褐色略带斑纹，千粒重150-180克，喜温凉气候，耐弱光，品质嫩，生长速度快，苗粗壮，产量高，此品种在河北省张家口地区及内蒙古种植最多。
因豌豆种子的寿命一般为2—3年，陈种子发芽率逐年下降，最好选用当年生产或贮存一年的新鲜种子。
（2）浸种：先将残破、死豆种子挑出，在20℃—30℃清水中浸种24-48小时，水量须超过种子体积的2-3倍，注意忌用铁质的容器浸种。
（3）播种：预先将苗盘用高锰酸钾或漂白粉水消毒，播前盘底铺1-2层吸水力强的纸或报纸。
然后均匀将种子撒在盘内，每盘450克左右，每平方米用种量3000克，要求铺满盘底，每盘均匀一致。
播后将苗盘叠放在一起2-3天，即将播完的苗盘摞在一起，每6-10盘为一摞，置于栽培架上或地上，以利出苗整齐和减少浇水。
芽苗菜生产技术规程
芽苗菜生产技术规程
1、选择品种。
生产芽苗的豌豆品种应选择种皮厚、千粒重小的小粒品种，要求子粒饱满、发芽势强、发芽率高于95%。
2、处理种子。
剔除霉烂、破损、虫蛀的劣种，选择晴天晒种2～3天，用清水浸泡16～20小时后取出，控干水分后置于20～30℃温度条件下催芽，注意及时淋水、翻动和查看，防止伤芽和烂根。
待75%以上种子萌动后，取出洗净播种。
3、播种育苗。
芽苗菜生产应选用透水性良好的专用芽苗生产盘生产，一般规格65厘米×26厘米×5厘米。
播种前洗净并消毒。
对于大颗粒种子，盘内可直接放种子进行栽培，若种子粒径比较小，盘内基质可用发芽纸、无纺布等，浸湿铺于盘底。
播种时将种子均匀播于盘内，每盘用种量400～600克，种子上用黑膜覆盖遮光，放于育苗架上。
4、遮光、降温。
播种后，用黑膜覆盖进行全遮光，5～8天后逐渐揭膜见光绿化直至收获。
为保证幼苗见绿均匀，一般每隔1～2天要上下、左右交互换盆，保持幼苗嫩绿。
播种后随时通风降温，保持白天温度25℃，夜间温度15℃左右。
5、调控湿度。
豌豆芽苗柔嫩多汁，需水量大，要保证每日2～4次喷水保湿，夏季多喷，冬季少喷。
一般利用喷雾器喷淋。
喷水量不宜过大，以苗盘内基质湿润为宜，避免水滴滴入下层盘内。
同时浇湿室内地面，保持栽培环境内较大的空气湿度。
6、防治病害。
每日检查盘中幼苗生产情况，发现霉烂种子及变质幼苗及时拔除，以免污染别的幼苗，将栽培器皿喷500～600倍的50%多菌灵进行消毒，后用清水冲洗干净。
芽苗菜生产的一般程序
芽苗菜生产的一般程序芽苗菜生产是一种高效、环保的农业生产方式，它利用先进的科技设备和种植技术，可以在较短时间内生产出高质量的芽苗菜。
芽苗菜生产的一般程序包括以下几个步骤：一、选择合适的场地1.场地选择：选择交通便利、水源充足、排水良好、土壤肥沃、光照充足、通风良好的地方。
2.场地准备：对场地进行翻耕、整平，根据需要搭建栽培架、喷雾系统等设施。
二、配置生产设备1.栽培容器：选择底部有孔的硬质塑料育苗盘，规格有多种，如62cm×24cm×5cm、50cm×30cm×5cm等。
2.栽培床架：根据场地和设备情况，搭建多层立体栽培架，方便芽苗菜的生长。
3.喷雾系统：配置自动喷雾设备，用于控制芽苗菜生长过程中的水分。
4.照明设备：根据场地光线情况，配置适当的照明设备，保证芽苗菜生长所需的光照条件。
三、种子处理1.选择优质种子：选择品种优良、无病虫害、发芽率高的种子。
2.种子消毒：对种子进行消毒处理，防止病虫害传播。
3.催芽：使用智能催芽设备对种子进行催芽，控制催芽温度、湿度等条件。
四、播种1.准备育苗盘：在育苗盘的孔洞中填入适量的土壤或营养土，平整表面。
2.播种：将催芽好的种子均匀撒在育苗盘表面，然后覆盖一层薄薄的土壤。
3.喷水：使用喷雾设备对播种后的育苗盘进行喷水，保持土壤湿润。
五、芽苗菜生长管理1.水分管理：根据芽苗菜的生长需求，适时进行喷水，保持土壤湿润。
2.养分管理：根据芽苗菜的生长阶段，适时补充适量的有机肥料或水溶性肥料。
3.病虫害防治：加强病虫害的监测，采取生物、物理等综合防治措施。
4.光照管理：根据季节和天气情况，合理设置光照时间，保证芽苗菜生长所需的光照条件。
六、芽苗菜采收1.采收时间：根据芽苗菜的生长周期和市场需求，确定采收时间。
2.采收方法：用剪刀将芽苗菜连根一起剪下，然后进行清洗、整理。
3.包装：将整理好的芽苗菜进行包装，根据客户需求进行分级、包装，确保产品质量。
豌豆芽苗菜生产技术
豌豆芽苗菜生产技术（一）功能与用途豌豆芽苗菜从播种到收获，仅需7－10天。
本技术可以快速生产新鲜芽苗蔬菜，增加市场供应。
（二）技术简介。
1．栽培设施（1）保护设施普通塑料大棚、遮荫棚，普通民房，只要温度条件能够控制在15℃～30℃范围内，就可以进行豌豆苗生产。
（2）栽培容器和基质适应立体无土栽培的要求，栽培容器一般选用轻质塑料蔬菜育苗盘，其规格为62厘米×24厘米×4厘米。
栽培容器也可以用其他材料，如白铁皮制作，优点是相对比较结实、不易损坏，缺点是重一些。
栽培基质一般多用报纸。
（3）立体栽培装置为了充分利用空间，可采用多层立体栽培架，每层间隔约40厘米左右，一般可设计4～6层。
材料多用角钢，也有用木架的。
（4）其他设施喷雾器、喷淋器等用于喷水或淋水。
各种盆、桶、勺等器具。
2．豌豆苗栽培（1）品种生产豌豆苗，一般以青豌豆、麻豌豆系列的品种较合适。
（2）种子清选及浸种要剔除虫蛀、破残、霉烂种子，然后用清水淘洗2～3次，再浸种，浸种水量需超过种子体积的2～3倍。
浸种时间一般为18～24小时。
（3）播种催芽浸种后再用清水淘洗2～3遍，以清除种子表面的粘液，然后即可播种，并将播完的苗盘摞叠放置，每5～6盘为一摞，进行催芽。
播种量每盘0.4～0.5千克干种子，在18～22℃的适温下催芽2～3天，当苗长至1.5～3厘米时即可放入栽培室继续生长。
（4）栽培环境豌豆苗对光照条件的要求不严格。
生长适温范围为18～23℃。
一般每天浇水2～3次。
（5）采收豌豆苗高10厘米左右，顶部叶展开，即可收获。
塑料大棚无公害芽苗菜生产技术
播种完毕后 ，将苗盘叠摞在一起 ，放在提前选好平整 依次向下层。浇水量以掌握喷淋后苗盘内基质湿润 ，苗盘底
潮湿的地面上进行催芽。苗盘叠摞高度不得超过 ｌＯ ｍ，每 不大量滴水为度。此外 ，还应注意生长前期水量 宜小 ，生产 ｃ Ｏ 摞 之间要 间隔２ ３ ｍ，以免过分郁闭 ，通气 不良而造成 出 中后期稍大 ；阴天低温天气水量宜小，晴朗高温天气宜大 ； ～ｃ
红袍、国光等常规秋冬萝 卜 种子 ；养麦苗可用山西或内蒙的 养麦种：种芽香椿可用武陵红香椿、秦岭红香椿种子等。
３ ． ２清选 与 浸种
２１ 培 架与 集 装 架 ．栽
２１１ 栽培架主要用于摆放多层苗盘进行立体栽培 ， 以
３２１清选 种子的质量对芽苗莱生产 的整齐度 、商品率
浸 种及 苗盘清 洗容 器可 依据 不 同生产 规模 分别 采用 温度２ ～ ２ ，催芽时间４ ５ ０ ２℃ ～ ｄ。催芽期间应 注意 用清水 淘
盒 、缸 、桶或砖砌水泥池等。容器应方便作业 ，能减轻换水 洗 ，如豌豆、荞麦每隔６ ｈ淘洗１ ，待６ ％种子露芽时再播 次 Ｏ
等劳动强度。此外 ，浸种和洗刷苗盘用的容器不得混用。
２ 栽 培容 器 与基 质 ． ２
约为２ ｈ ４ ，萝 Ｉ￣６ ８ 。浸种结束后再淘洗２ ３遍 ，然后捞 － ～ｈ ． ～ 出种子 ，沥去多余水分 ，便可进行播种。
３ 播种 ． ３
２２１栽培容器 为了减轻 多层栽培架的承受力 ，一般 多 ，． 选用轻质的塑料 蔬菜育苗盘。苗盘的规格 为外长６ ｃ ２ ｍ，外
２１２集装架主要是 为了方便整盘活体销售以提 高产品 进行浸种， 一般用２ ～ ０ ．－ ０ ３ ℃洁净清水淘洗２ ３ ，然后浸泡 ～遍 运输率。集装架大小尺寸需与运输工具相配套 ，制作方法 同 种子 。浸种 时间因品种而 宜，如荞麦约需３ ｈ ６ ，豌豆、香椿 栽培架 ，但层间距 离可缩小为２ ～ ５ ｍ。 ０ ２ｃ
芽苗菜的无土免营养液生产技术
芽苗菜的无土免营养液生产技术芽苗菜是一种营养丰富、口感独特的健康食品，它富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，在保健和预防疾病方面有很好的作用。
无土免营养液生产技术是一种环保、科学、高效的生产方式，逐渐成为芽苗菜生产的主要方式。
下面介绍几个关键步骤和技术点。
1. 原材料的筛选和消毒原材料的选择是制作高品质芽苗菜的前提。
应选择种子表面洁净、完整、无损、无病虫害、无霉变的种子。
消毒方法可以采用浸泡法或热水灭菌法。
浸泡法是将种子用0.3%的次氯酸钠水溶液浸泡5-10分钟；热水灭菌法是将种子用85-90℃的热水浸泡5-10分钟。
2. 营养液的调配和配制无土养液培养的芽苗菜需要充足的营养液供给。
营养液的配制需要根据芽苗菜生长的需求和特点，合理配置不同元素的比例和浓度。
一般需要在水中加入氮、磷、钾、钙、镁等多种元素，在适当的温度下搅拌均匀。
3. 种植介质的处理和消毒种植介质是无土养液培养芽苗菜的载体，它需要具备透气、保湿、排水、保温等功能。
常用的种植介质有泥炭、藓类、珍珠岩等。
在使用前，需要将种植介质进行处理和消毒，除去杂质、有机物和细菌等，确保无土培养环境的清洁卫生。
4. 种植和管理技术种植和管理技术是无土养液培养芽苗菜的核心环节。
种植时应将消毒好的种子播入种植介质中，保持介质湿润，并保持适宜的温度、光照和湿度等条件，以促进种子的萌发和生长。
在生长过程中，需要注意控制营养液的浓度和pH值，并及时处理病虫害等问题。
无土免营养液生产技术的出现，为芽苗菜的生产提供了便利、高效和环保的方式。
随着科技的发展，无土养液培养技术也在不断创新和改进，在未来的发展中必将发挥越来越重要的作用。
芽苗菜生产以及技术要点
芽苗菜生产以及技术要点引言芽苗菜是指在花生等种子发芽后，经过在特定条件下的培养而获得的幼苗，具有丰富的营养价值和口感鲜嫩的特点，在市场上受到了广泛的欢迎。
本文将介绍芽苗菜的生产过程以及相关的技术要点。
1.选择合适的种子材料选择优质的种子材料是芽苗菜生产的关键步骤之一。
在选择种子时，应考虑以下几个因素：•种子的品质：选择外观完整、无损伤、无病虫害的种子。
•种子的适应性：选择适合当地生态环境和气候条件的种子。
•种子的发芽率：选择发芽率高的种子，以充分提高生产效益。
2.种子处理在进行芽苗菜生产前，种子需要经过一系列的处理步骤来促进其发芽和生长。
常见的种子处理方法包括：•温水浸泡：将种子放入温水中浸泡一段时间，一般为4-6小时。
•退热处理：将经过温水浸泡的种子，放入70°C的热水中浸泡2-3分钟，然后迅速冷却。
•药剂处理：可以使用一些药剂来消毒种子，防止病虫害的侵袭。
3.营养液配置芽苗菜的生长过程中，需要提供适当的营养液供其吸收养分。
营养液的配置应包括以下几个要点：•水质：使用优质的水源，如纯净水或者无污染的地下水。
•溶液pH值：芽苗菜一般生长在酸性到微酸性的条件下，因此，溶液的pH值应控制在5.5-6.5之间。
•营养元素：营养液应包含一定比例的氮、磷、钾等主要的营养元素，以及适量的微量元素。
4.生产环境调控为了促进芽苗菜的生长和发育，生产环境的调控是非常重要的。
以下几个方面需要注意：•温度控制：芽苗菜适宜生长的温度范围一般为20-25°C。
可以根据不同的生长阶段进行温度调控，提供适宜的生长环境。
•光照控制：芽苗菜一般喜欢光照充足的环境，因此，在生产中需要提供相应的光照，可以使用人工光源或者自然光来满足需求。
•通风控制：保持适度的通风可以帮助芽苗菜的生长，并有效防止病虫害的发生。
5.生产管理良好的生产管理可以保证芽苗菜的品质和产量，以下几个方面需要注意：•灌溉管理：根据芽苗菜的需水量，合理进行灌溉管理，避免出现过湿或者干旱的情况。
芽苗菜生产技术
中光
弱光
香椿芽、
豌豆芽、
空心菜芽、豌 红豆芽 豆芽、
红豆芽
黑暗 花生芽
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光照过强，将使纤维提前形成，不利于 优质产品的形成；光照过弱或不足，易引起 下胚轴或茎叶徒长、细弱，并导致倒伏和腐 烂，从而减产。
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出盘两天后的豌豆芽
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温度：
各类芽菜温度不同，混合栽培，可调控在18～25℃的 通用范围内，避免出现夜高昼低的逆温差。 室内栽培，炎热白天，关闭窗口，空调降温；夜间凉爽， 开窗通风。
17
浸种用的塑料盆和大 的容器
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浸种完的豌豆
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几种芽菜种子的适宜浸种时间
芽菜种类 豌豆芽 香椿芽 萝卜芽 荞麦芽 苜蓿芽 空心菜 红小豆芽 花生芽
最适浸种时间（小时）
24 24 8～12 36 24（一般不需要浸种） 36 24～36 24
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3、装盘催芽
将裁剪好的报纸放入育苗盘中，将浸种完的豌豆均 匀装入育苗盘，然后叠盘，在适宜温度下催芽。
芽苗翠绿色（或下胚轴红色），苗高6～10 厘米，整齐，子叶展平，充分肥大。
芽苗子叶绿色，下胚轴红色，苗高10～12 厘米，子叶平展，肥大。
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芽菜种类 产量（克/盘） 标准
苜蓿芽 200～250 空心菜芽 400～450 红豆芽 250～300
花生芽 2000～2250
芽苗子叶绿色，下胚轴白色，苗高 3～5厘米，子叶平展，肥大。
21
22
几种芽菜装盘催芽技术指标
芽菜种类
豌豆芽 萝卜芽 荞麦芽 苜蓿芽
香椿芽 空心菜芽 红小豆芽 花生芽
适用基质
报纸 报纸或棉布 报纸 3毫米泡沫塑 料片 棉布或报纸 报纸 报纸
芽苗菜生产技术大全
大公开之-芽苗菜生产技术大全一（简要编）目录一、芽苗菜小常识………………………………………………………………二、芽苗菜种植技术提纲简要………………………………………………..三、泡沫箱生产栽培绿色豆芽………………………………………………….四、香椿苗高产栽培技术………………………………………………………五、松柳苗栽培技术……………………………………………………………….六、豌豆苗高产栽培技术…………………………………………………………七、相思豆苗高产栽培法…………………………………………………………八、蚕豆芽生产技术………………………………………………………………九、花生芽苗菜高产栽培技术…………………………………………………十、萝卜苗高产栽培法……………………………………………………………十一、荞麦芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….十二、油葵芽苗菜高产栽培技术………………………………………………十三、紫苏芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….十四、双维藤芽苗菜高产栽培技术…………………………………………….十五、绿豆芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….十六、蒜黄无公害软化栽培新技术…………………………………………….十七、小麦芽高产栽培技术……………………………………………………十八、苜蓿芽苗菜高产栽培技术…………………………………………….十九、落葵芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….二十、芽球菊苣软化囤植栽培………………………………………………..二十一、枸杞头日光温室栽培……………………………………………………二十二、花椒脑日光温室栽培……………………………………………………...二十三、生姜芽的栽培…………………………………………………………..二十四、南瓜苗的栽培……………………………………………………………...二十五、马兰头的栽培…………………………………………………………..二十六、菊花脑的栽培…………………………………………………………….二十七、鸡冠花高产栽培技术…………………………………………………….二十八、芦笋高产栽培技术………………………………………………………..二十九、沙生豌豆苗……………………………………………………………….三十、沙生绿色豆芽……………………………………………………………..芽苗菜是无污染，安全，有营养的绿色食品。
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芽苗菜生产技术
大棚蔬菜种植技术视频
大棚蔬菜种植技术
反季栽培
要想蔬菜的价格高，就可以采用反季蔬菜种植，反季的蔬菜才能满足市场不断的供给需求，提高经济效益。
如在秋季种植大白菜、萝卜等耐阴蔬菜，注意用黑色覆盖网来遮阳，从而到达降温效果。
软化栽培
软化栽培，就是当蔬菜生长了一段时间后，再设置半黑或黑暗环境，注意生长湿度。
这种方式，种植的蔬菜营养价值最高，叶绿素含量低，枝叶松软，美味可口。
如韭黄、芹菜等。
促进栽培
此方法主要是供给淡季市场的需求，在春季早期和冬季，充分利用温室保温来种植蔬菜，宜以耐寒和喜温的品种种植。
无土栽培
无土栽培不仅本钱低，而且产量高、蔬菜品质好、健康环保等优点。
无土栽培采用的方法是水种植法、营养液种植法等。
这种栽培法使用范围广，推动了蔬
菜的高品质开展。
大棚蔬菜利润与本钱
一般的每亩地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右，为了节省造价及延长大棚的使用时间，比拟经济的建造大棚的方法是，用菱镁大棚骨架以及塑料纸;如此一来既降低了建设本钱，也便于日常的使用维护。
这样的大棚可以使用5年，每年只需要更换塑料纸就可以了。
每亩每年蔬菜种苗、农药、肥料等本钱大约为700元，土地租用费每年800元左右。
结合以上的计算，大棚蔬菜种植本钱为，每亩地初期的投入为7000元左右，蔬菜大棚以5年的使用期算，每亩地每年的均摊本钱为2500元左右。
大棚蔬菜种植利润可以到达150%-250%，每年可以出2-3季的蔬菜，如果是种植一般的蔬菜，1-2季的蔬菜根本就可以回收初期的建造及大棚蔬菜管理本钱，这样第一年就可以实现盈利，平均利润为100%-150%;以后的年份每年的本钱就是换些塑料纸。
怎样种植大棚蔬菜这是个很平常的问题，但解答并不简单，大棚蔬菜种植技术是一项系统技术，生产中的很多技术环节需要菜农掌握。
如果你想要解决这个问题，唯一的方法就是逐一积累大棚蔬菜种植技术中的各项具体的管理知识。
我们对繁多的相关资料进行了梳理，力求做到通俗易懂，资料也将一步步添加完善，希望能给你的问题提供一定的帮助。
蔬菜大棚建造本钱无疑是广阔菜农很关心的问题，先了解蔬菜大棚的类型，及其建设过程中所需的铺盖材料，对蔬菜大棚的搭建工作将有很大帮助，从而为您节省开支，并提高生产效率。
芽苗菜生产技术篇三:无土栽培芽苗菜农村致富好商机
如果你逛菜市场的话，你可能会发现有些人在卖芽苗菜，一个个小托盘里，整齐地长着绿油油的菜苗，这些菜苗不但新鲜味美、营养丰富，而且有机绿色，不接触任何农药化肥，很受市民欢送。
这就是农村无土栽培的成果。
下面和小编一起来看看吧!
无土栽培商机介绍
近几年流行的芽苗菜，芽苗菜其实早就有了，大家都很熟悉的豆芽就是芽苗菜的一种，豆芽家家都能做，把绿豆或黄豆生出芽，就成了营养丰富的豆芽。
芽苗菜就是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜〞，也称“活体蔬菜〞。
现在已经开展出许多品种，比方萝卜苗，豌豆苗，香椿苗，荞麦苗，花生苗等等。
这些芽苗菜营养丰富，风味独特，而且清香脆嫩适口，并有特殊的医疗保健功能，很受大家欢送。
而且是种植芽苗菜技术相对简单，投入也不多，因此是非常好的小本创业工程。
我看过中央电视台一个节目，讲的就是主人公通过芽苗菜创业的故事。
他采用无土栽培，在托盘上铺一层纸，然后晒上一层种子，定期浇水，适宜的温度下，7到10天左右，种子就成长为绿油油的芽苗菜。
他最开始就投入了一点资金买种子和种植芽苗菜的托盘，种植非常简单，谁家还没生过豆芽啊，关键是种好后的销路问题，他尝试过走街串巷的卖，最后他开展了不少渠道，把芽苗菜卖到饭馆和菜市场，解决了销售问题。
就这样他的种植规模越来越大，最开始就在自己家种，后来又出租更大的场地，一年能赚到几十万元。
这只是芽苗菜这个行业中的一个缩影，还有许多人通过芽苗菜发家致富。
这其中最多的就是芽苗菜种植技术的培训加盟，在网上一搜就能搜出无数这样的公司，根据培训内容不同，每次培训收几千到几万元不等，这肯定比种芽苗菜赚钱的多，当然因为门槛不高，竞争也会越来越剧烈。
另外还有些公司生产芽苗菜的自动化设备，可以控制房间温度和温度，定时浇水，节省人力的同时，提高种植效率和产量，靠销售设备，帮别人搭建芽苗菜种植温室，也是门不错的生意。
还有些商家销售芽苗菜种子和种植需要的托盘等工具，在淘宝上许多人开店卖这些东西，有些店销量非常高。
芽苗菜除了使用无土栽培，也可以用营养土和基质来栽培，有些公司专门生产芽苗菜专用营养土，收入真的很可观，我听说有一家不大的公司，通过卖芽苗菜的有机营养土，一年销售几百万元。
芽苗菜在国外也很受欢送，许多外国创业者也盯上芽苗菜，几个以色列年轻人通过无土水培技术在德国柏林把一个旧厂房变成了芽苗菜有机农场，然后把它们做成营养丰富的佳肴。
他们除了把新鲜芽苗菜卖给附近社区的居民，还为精品酒店设计室内的有机农场，生意做得有滋有味。
为了让更多城市人可以享受种植芽苗菜的乐趣，他们还找了一家设计公司，从传统的折纸手工中汲取灵感，创造了极具设计感的室内迷你芽苗菜工具包。
这几个以色列创业者把小小芽苗菜生意做得风生水起，可见没有小生意，任何小生意都很有前景，关键是怎么做。
如果你选择在芽苗菜方面创业，你会做一家自动化流程的芽苗菜工厂，还是做一家芽苗菜技术的培训学校，还是销售芽苗菜种子和种植工具，还是为商家提供芽苗菜种植方案，还是研发精致实用的芽苗菜种植包呢
每个方向都不错，关键哪个适合你。
低本创业工程推荐
美发店
乡村理发美容是个空白，很具市场潜力，男女青年可学会美容美发技艺，将店开在乡镇所在地。
一万元足够学费和购置美发、美容设备。
如经营得当，每月利润当在2023元以上。
农户住宅设计业
盖房是农民生活中的头等大事，随着社会经济的开展，农户住宅也向实用、美观、个性化等方面开展，越来越多的富裕农民在建房时更加慎重，以图百年大计，这样就需要有人专门设计、研究新型住宅建设。
自然肥产业
自然肥是农家有机肥的统称，自然肥除了提高质量外，还要针对市场需求绿色化，这是市场对农产品的根本要求。
另一方面，自然肥产业也是城市垃圾的最终归宿，自然肥生产完全可以人工化、工厂化、产业化。
图书报刊店
随着农民科技兴农意识和法治观念的逐渐增强，以及农村精神文明建设的逐步开展，很多青年农民已经不满足于日出而作、日落而息的生活，在富口袋的同时也开始富脑袋。
他们急于想提高自身的文化素养和科技法律知识，对图书尤其是科技法律类的报刊、图书的需求将会增长。
如果能在人口较多，交通便利的乡村开个涉及文化、政策法规、科技、业务上可以任农民自由借阅或者购置的图书报刊亭，生意可定会不错。
农资租赁业
租赁农资农业生产需要大量的农用物资，如耕田运输的农用机械，盖房建屋需要的模板等，一般农村不可能全部买齐，有条件的农户可购置下来，租赁给其他农户使用。
农村创业工程推荐
家庭旅店
如果你家位于旅游名胜风景区附近，或位于去风景区必经之路，家庭住房宽敞闲置，可考虑开办一家家庭旅店。
以4间房为例，可设单人间、双人间、4人
间、8人间，收费标准分别为每人30元、20元、10元、5元，可给住店客人提供饭菜，收取一定的费用。
办家庭旅店一次性需一万元投资，但物品可长期使用，只要注意干净卫生，定能吸引客人。
手工绣品店
近年来流行复古潮，中装很受欢送，刺绣也成为时尚热点。
可租一间20平米的门面，开一家手工绣品店。
房租加装修费控制在3万元以内，加上办证照等其他费用，启动资金大约4万元。
绣品的花色要丰富，树木，花卉，人物，动物都会受欢送;另外要提高售后效劳质量，告诉顾客绣品如何保养及如何选择适合自己的绣品等小知识，并尽量免费帮他们修补。
绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡的特征为“五黑一绿〞，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，极具滋补价值，更为奇特的是所产蛋为绿色，蛋白浓厚、蛋黄呈桔红色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽，目前绿壳蛋市场售价每枚在1元-1.8元左右，商品鸡40-60元/只，现国内存栏极少，正是抢先开展的好时机。
竹鼠
近年来，柳城县大力开展竹鼠养殖工程，现已初具规模，全县1800户农户饲养种竹鼠4万只，年出售商品竹鼠48万只，年产值8256万元，年利润7056万元，平均每个养殖户获利近4万元。
竹鼠食性洁净，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品，市场供不应求。
竹鼠养殖饲料本钱低、投资少、回报率高。
每饲养一只母竹鼠，平均
年产幼仔12只，饲养四个月后出栏，每只商品竹鼠平均体重2公斤左右，每公斤市场售价80多元，而每只商品竹鼠的饲料、人工、药物等本钱仅为25元左右，平均每饲养一只母竹鼠可获利润1800元左右，经济效益十分可观。
该县马山乡是养殖竹鼠最为集中的乡镇，成立了两个竹鼠养殖专业合作社，负责种鼠发放及商品竹鼠统一回收、统一销售，形成了产、供、销一条龙经营模式，带动农民开展竹鼠养殖。
目前，该乡共养殖种竹鼠2万只，年出售商品竹鼠24万只，年产值4128万元，年利润约为3528万元，产值及利润占了全县的“半壁江山〞。
芽苗菜生产技术试题。