微生态制剂的类型益生菌ProbioticsPPT课件
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2020/11/9
1、生物平衡理论（优势种群论）
■宿主、正常微生物群和外环境构成一个微生态系统。 ■在正常条件下，这个系统处于动态平衡状态 ，少数优势群对整 个群落起着决定作用，而在微种群内部中优势个体对整个群落起 着控制作用。 ■如果优势种群更替，并改变了微生态平衡 ，病原微生物占优势， 则引发各种疾病。 ■微生态制剂则补充正常微生物优势菌群成员的益生菌 的数量， 调节失调的菌群，恢复优势种群，达到防病治病的目的。
2020/11/9
微生态制剂的类型
目前国际上已将其分成3个类型：
益生菌（Probiotics） 益生元（Prebiotics） 合生素（Synbiotics）
①益生菌（Probiotics）又称益生素，是指投入后通过
改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主 （人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。
益生菌和益生元同时 并用，它既可发挥益 生菌的生理性细菌活 性，又可选择性地快 速增加这种菌的数量， 使益生菌作用更显著 持久。
2020/11/9
二、微生态制剂的作用机理
生物平衡理论（优势种群论） 屏障理论 （生物屏障与化学屏障） 生物夺氧理论 三流循环学说 （能量流、物质流、基因流） 免疫增强学说
2020/11/9
三、微生态制剂的作用
调整微生态平衡 生物拮抗 代谢产物 的作用 增强免疫 促进机体营养吸收 延缓衰老
2020/11/9
1、调整微生态平衡
■宿主体内的正常微生物群，由种属、定位、年龄、 生理状态及其与外环境的适应性具有特定的定性、定 量与定位的结构关系，这个结构就是微生态平衡。 ■如果这个平衡遭到扰乱（如抗生素及其它药物、同 位素、激素和外科手术影响等），就可产生微生态失 调。 ■作为微生态制剂应具有调整微生态失调的作用。
(组织、细胞、代谢产物)
2020/11/9
： 微生态制剂的定义
微生态制剂（或称微生态调节剂 microeclogial
modulator）是指在微生态学理论的指导下，调整生态失调 （microdysbiosis）保持微生态平衡（microeubiosis）， 提高宿主（人、动植物）健康水平或增进健康佳态 （wellbeing）的生理性活菌制品（微生物）及其代谢产物 以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质制品。
2020/11/9
益生菌的 生产流程
2020/11/9
②益生元（Prebiotics）是指能够选择性地促进宿主
肠道内原有的一种或几种有益细菌（益生菌）生长繁殖的 物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而 达到调整肠道菌群，促进机体健康的目的 。
双歧因子（bifidus factor）
如各种寡糖类物质（oligosaccharides）或称低聚糖。 常见的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、异麦芽 低聚糖、玉米低聚糖、和大豆低聚糖。
2020/11/9
肠道菌种的平衡
2020/11/9
优势种群理论
2020/11/9
2、来自百度文库障理论
①化学屏障
指肠内主要菌群的代谢产物例如乙酸、乳酸、丙酸、过氧化氢及细 菌素等活性物质，可阻止或杀灭病原微生物在体内的定植。
②生物屏障（生物拮抗理论）
指定植于粘膜或皮肤上皮细胞之间的正常菌群所形成的生物膜样结 构（菌群膜），通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植、 占位、生长和繁殖。
2020/11/9
4、三流循环学说（能量流、物质流及基因流）
■能量流 即能源运转，正常微生物群的内部与其宿主保
持着能源交换和运转的关系 。
■物质流 即物质交换正常生理微生物菌群与宿主细胞
通过降解和合成代谢进行物质交换。
裂解的细胞与细胞外酶可为微生物利用，而微生物产生 的酶、维生素、刺激素以及微生物降解的细胞成分也可 为宿主细胞利用，如此反复进行着物质交换。
微生态制剂的应用与发展前景
2020/11/9
一、微生态制剂的定义与类型
微生态系统 ：
微生态系统是指在一定结构的空间内，正常微生物 群以其宿主人类、动物、植物组织和细胞及其代谢 产物为环境，在长期进化过程中形成的能独立进行 物质、能量及基因(即信息)相互交流的统一的生物 系统(biosystem). 微生态系统 = 正常微生物群 ＋其宿主的微环境
■基因流 即基因交换 ，正常微生物之间有着广泛的基
因交换，例如耐药因子（R因子）、产毒因子等都可在 正常微生物之间通过物质的传递进行交换 。
2020/11/9
5、免疫增强学说
■正常微生物群的菌体及代谢产物可刺激宿主的免疫应答, 增强体液免疫和细胞免疫 ■微生态制剂还可以增强巨噬细胞的吞噬活性,以及补体 和网状内皮系统功能。
2020/11/9
方法：
用人或动物正常生理菌群（normal microbiota）的成员，经 过选种和人工繁殖，通过各种途径和剂型制成活菌制剂，然后再 以投入方式使其回到原来环境，发挥自然的生理作用。
目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、枯 草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。
2020/11/9
微生态制剂中的益生菌就是这类正常菌群中的成员，可参与生物 屏障结构，发挥生物拮抗作用 。
2020/11/9
3、生物夺氧理论
■人或动物出生时是无菌的，出生后不久就被一系列微生物细 菌定植了。 ■定植的顺序先是需氧菌，后是兼性厌氧菌，随后的是厌氧菌。 ■在需氧或兼性厌氧菌生长一段时期后，由于氧被大量消耗，从 而提供了厌氧菌生长条件，厌氧菌才能生长。 ■厌氧菌是整个微生态系统中其数量上占据首位，并保持着一定 的生态平衡。 ■利用非致病性微生物（如蜡杆芽胞杆菌等）暂时在肠道内定植， 使局部环境中氧分子浓度降低，造成适合正常肠道优势菌生长的 微环境，促进厌氧菌大量繁殖生长，最终达到微生态平衡。
这些糖类既不被人体消化系统消化和吸收，亦不被肠 道菌群分解和利用，只能为肠道有益菌群如双歧杆菌 和乳杆菌利用，促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌 的生长，从而达到调整肠道正常菌群的目的。
2020/11/9
寡聚糖对人体的作用
2020/11/9
③合生元（Synbiotics）也叫合生素，是指益生菌和益 生元同时并存的制剂。
1、生物平衡理论（优势种群论）
■宿主、正常微生物群和外环境构成一个微生态系统。 ■在正常条件下，这个系统处于动态平衡状态 ，少数优势群对整 个群落起着决定作用，而在微种群内部中优势个体对整个群落起 着控制作用。 ■如果优势种群更替，并改变了微生态平衡 ，病原微生物占优势， 则引发各种疾病。 ■微生态制剂则补充正常微生物优势菌群成员的益生菌 的数量， 调节失调的菌群，恢复优势种群，达到防病治病的目的。
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微生态制剂的类型
目前国际上已将其分成3个类型：
益生菌（Probiotics） 益生元（Prebiotics） 合生素（Synbiotics）
①益生菌（Probiotics）又称益生素，是指投入后通过
改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主 （人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。
益生菌和益生元同时 并用，它既可发挥益 生菌的生理性细菌活 性，又可选择性地快 速增加这种菌的数量， 使益生菌作用更显著 持久。
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二、微生态制剂的作用机理
生物平衡理论（优势种群论） 屏障理论 （生物屏障与化学屏障） 生物夺氧理论 三流循环学说 （能量流、物质流、基因流） 免疫增强学说
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三、微生态制剂的作用
调整微生态平衡 生物拮抗 代谢产物 的作用 增强免疫 促进机体营养吸收 延缓衰老
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1、调整微生态平衡
■宿主体内的正常微生物群，由种属、定位、年龄、 生理状态及其与外环境的适应性具有特定的定性、定 量与定位的结构关系，这个结构就是微生态平衡。 ■如果这个平衡遭到扰乱（如抗生素及其它药物、同 位素、激素和外科手术影响等），就可产生微生态失 调。 ■作为微生态制剂应具有调整微生态失调的作用。
(组织、细胞、代谢产物)
2020/11/9
： 微生态制剂的定义
微生态制剂（或称微生态调节剂 microeclogial
modulator）是指在微生态学理论的指导下，调整生态失调 （microdysbiosis）保持微生态平衡（microeubiosis）， 提高宿主（人、动植物）健康水平或增进健康佳态 （wellbeing）的生理性活菌制品（微生物）及其代谢产物 以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质制品。
2020/11/9
益生菌的 生产流程
2020/11/9
②益生元（Prebiotics）是指能够选择性地促进宿主
肠道内原有的一种或几种有益细菌（益生菌）生长繁殖的 物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而 达到调整肠道菌群，促进机体健康的目的 。
双歧因子（bifidus factor）
如各种寡糖类物质（oligosaccharides）或称低聚糖。 常见的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、异麦芽 低聚糖、玉米低聚糖、和大豆低聚糖。
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肠道菌种的平衡
2020/11/9
优势种群理论
2020/11/9
2、来自百度文库障理论
①化学屏障
指肠内主要菌群的代谢产物例如乙酸、乳酸、丙酸、过氧化氢及细 菌素等活性物质，可阻止或杀灭病原微生物在体内的定植。
②生物屏障（生物拮抗理论）
指定植于粘膜或皮肤上皮细胞之间的正常菌群所形成的生物膜样结 构（菌群膜），通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植、 占位、生长和繁殖。
2020/11/9
4、三流循环学说（能量流、物质流及基因流）
■能量流 即能源运转，正常微生物群的内部与其宿主保
持着能源交换和运转的关系 。
■物质流 即物质交换正常生理微生物菌群与宿主细胞
通过降解和合成代谢进行物质交换。
裂解的细胞与细胞外酶可为微生物利用，而微生物产生 的酶、维生素、刺激素以及微生物降解的细胞成分也可 为宿主细胞利用，如此反复进行着物质交换。
微生态制剂的应用与发展前景
2020/11/9
一、微生态制剂的定义与类型
微生态系统 ：
微生态系统是指在一定结构的空间内，正常微生物 群以其宿主人类、动物、植物组织和细胞及其代谢 产物为环境，在长期进化过程中形成的能独立进行 物质、能量及基因(即信息)相互交流的统一的生物 系统(biosystem). 微生态系统 = 正常微生物群 ＋其宿主的微环境
■基因流 即基因交换 ，正常微生物之间有着广泛的基
因交换，例如耐药因子（R因子）、产毒因子等都可在 正常微生物之间通过物质的传递进行交换 。
2020/11/9
5、免疫增强学说
■正常微生物群的菌体及代谢产物可刺激宿主的免疫应答, 增强体液免疫和细胞免疫 ■微生态制剂还可以增强巨噬细胞的吞噬活性,以及补体 和网状内皮系统功能。
2020/11/9
方法：
用人或动物正常生理菌群（normal microbiota）的成员，经 过选种和人工繁殖，通过各种途径和剂型制成活菌制剂，然后再 以投入方式使其回到原来环境，发挥自然的生理作用。
目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、枯 草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。
2020/11/9
微生态制剂中的益生菌就是这类正常菌群中的成员，可参与生物 屏障结构，发挥生物拮抗作用 。
2020/11/9
3、生物夺氧理论
■人或动物出生时是无菌的，出生后不久就被一系列微生物细 菌定植了。 ■定植的顺序先是需氧菌，后是兼性厌氧菌，随后的是厌氧菌。 ■在需氧或兼性厌氧菌生长一段时期后，由于氧被大量消耗，从 而提供了厌氧菌生长条件，厌氧菌才能生长。 ■厌氧菌是整个微生态系统中其数量上占据首位，并保持着一定 的生态平衡。 ■利用非致病性微生物（如蜡杆芽胞杆菌等）暂时在肠道内定植， 使局部环境中氧分子浓度降低，造成适合正常肠道优势菌生长的 微环境，促进厌氧菌大量繁殖生长，最终达到微生态平衡。
这些糖类既不被人体消化系统消化和吸收，亦不被肠 道菌群分解和利用，只能为肠道有益菌群如双歧杆菌 和乳杆菌利用，促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌 的生长，从而达到调整肠道正常菌群的目的。
2020/11/9
寡聚糖对人体的作用
2020/11/9
③合生元（Synbiotics）也叫合生素，是指益生菌和益 生元同时并存的制剂。