第12课《一碗清汤荞麦面》
《一碗清汤荞麦面》
《一碗清汤荞麦面》《一碗清汤荞麦面》《一碗清汤荞麦面》1◆教学目的：1、学习小说所表现的面对艰难而不屈服的精神及其社会根源性。
2、体会小说人物形象的真实性复杂性发展性和互动性。
◆教学重点、难点：1、重点：本文体现出来的积极向上的思想意义。
2、难点：人物形象对塑造整体环境的作用。
◆教学时数：二课时◆教学过程：一、课前自读，思考下列问题：（一）1、母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面？2、他们为什么连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面？3、那女人购买阳春面时，为什么“怯生生地问……”“可以吗？”4、在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神？（二）1、他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席”的牌子？2、在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德？（三）结尾段时“雪”“窗子”“布帘子”的描写有什么作用？（四）文中哪些句子最感人？请结合自身实际来谈一谈。
1、找出文中为什么三次写那女人穿着“不合时令的斜格子的短大衣”？而她的儿子分别穿得是什么呢？2、体会：“大儿，淳儿，今天，我做母亲的想要向你们道谢。
第一课时一、导入：非常荣幸能和同学们在这里一起上课，希望我能和大家配合好，共同欣赏好这篇课文。
课前，先让我们一起欣赏一段歌曲《北国之春》。
这是日本的一首经典歌曲。
当我们踏过冰雪消融的冬季，迎来明媚可人的春光时，也一起来口味一下日本作家栗良平为我们捧出的这《一碗清汤荞麦面》吧！二、复述：故事情节是我们读小说要掌握的第一要素，通过课前的预习，相信大家已经有所了解了，请一位同学来复述一下。
这篇小说写两个孩子的父亲死于交通事故，生前欠下八个人的钱。
母亲把抚恤金全部用于还债。
还不够的部分，每月五万元分期偿还。
大儿每天送报赚钱支持母亲，二儿每天买菜烧饭帮助母亲，让母亲能够安心工作。
遭受沉重打击的母子三人，大年夜来到北海亭面馆，“头碰头”同吃一碗清汤荞麦面。
以后他们又去过两次。
一碗清汤荞麦面课件瑞文教育文库
一碗清汤荞麦面课件瑞文教育文库一、教学内容本节课的教学内容选自教材《一碗清汤荞麦面》。
该章节主要讲述了一碗清汤荞麦面的制作过程，包括食材的选择、处理和烹饪技巧。
具体内容包括：清汤荞麦面的起源、食材挑选、面条制作、汤底熬制、配菜处理和成品呈现。
二、教学目标1. 让学生掌握一碗清汤荞麦面的制作方法，能够独立完成制作过程。
2. 培养学生对中华美食文化的兴趣，提高他们对传统美食的认知。
3. 通过对一碗清汤荞麦面的制作过程的学习，培养学生动手操作的能力和团队协作精神。
三、教学难点与重点重点：一碗清汤荞麦面的制作方法和技巧。
难点：面条的制作、汤底的熬制和配菜的处理。
四、教具与学具准备教具：多媒体课件、食材、烹饪工具等。
学具：笔记本、餐具、烹饪工具等。
五、教学过程1. 实践情景引入：以一碗美味的清汤荞麦面引发学生的好奇心，激发他们的学习兴趣。
2. 食材挑选：讲解食材的选择标准，如荞麦面的品质、汤底的原材料等。
3. 面条制作：演示荞麦面的制作过程，讲解面条的口感和烹饪技巧。
4. 汤底熬制：讲解汤底的熬制方法，包括高汤的熬制和调味。
5. 配菜处理：讲解配菜的处理方法，如蔬菜的切丝、煮制等。
6. 成品呈现：展示一碗美味的清汤荞麦面，让学生品尝并评价。
六、板书设计板书设计如下：一碗清汤荞麦面食材挑选面条制作汤底熬制配菜处理成品呈现七、作业设计2. 设计一份关于清汤荞麦面的菜单，包括主食、配菜和汤底。
八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课通过一碗清汤荞麦面的制作过程，让学生掌握了相关的烹饪技巧和知识。
在教学过程中，学生积极参与，动手操作，对中华美食文化产生了浓厚的兴趣。
但在面条制作和汤底熬制方面，部分学生仍存在一定的困难，需要在今后的教学中进行针对性的指导。
拓展延伸：邀请一位厨师或餐厅老板来校进行讲座，分享更多关于清汤荞麦面的制作经验和经营心得。
组织学生参观一家荞麦面餐厅，了解餐厅的运营模式和烹饪过程。
鼓励学生利用课余时间尝试制作不同的面食，提高他们的烹饪技能。
中职语文《一碗清汤荞麦面》课件
些褪色的短 静地，互相
大衣
握着手
三 碗
青年西装 笔挺/妇人 身穿和服
深深低着头 走了进来/ 平静地说
……唔…… 一碗清汤荞 麦面……可 以吗？
……唔…… 清汤荞麦两 碗……可以 吗？
唔……三碗清 汤荞麦面， 可以吗？
老板夫妇 的行为
抓起一堆 面，继而 又加了半 堆
抓了一人 半份的面 下了锅
改写面价牌，若无 其事地将牌子藏起 ／把三碗面的分量 放进锅／凝神听着 ，擦着那不断夺眶 而出的泪水／目送 远去
一、本文的情节十分讲究悬念的设置 。 （找出文中悬念设置的地方，勾画出来。）
思考：悬念的设置有什么作用？
悬念有助于引发读者思考，推动情节发展， 塑造人物形象。
二、善于通过刻画人物细节来突显文章主 旨。（找出你喜欢的细节描写处，说出理 由。）
思考？
小说以《一碗清汤荞麦面》为题，有什 么深刻的含义？
碗
母子三人
数 衣着 行动
语言
一
孩子穿崭新 的运动服/女 人穿不合时
怯生生地问／ 躲／望／围着 这碗面，头碰
……唔……清 汤荞麦面……
碗
令的斜格子 头地吃了起来
一碗……可以
短大衣
吗？
一 女人穿那件 碗 不合时令的
斜格子短大
母子三人边 吃边谈
衣
两
孩子穿制服 和旧大衣／ 母亲还穿着
怯生生地／ 吃着／说着
碗 不和时令有 ／笑着／静
老板和老板娘立刻就把墙上挂着的各种面的价 格牌，一一翻了过来，赶紧写好“阳春面一百五十 元”。其实， 从今年夏天起，随着物价的上涨，阳 春面的价格已经是两百元一碗了。
二号桌
面的份量
面的价格
最新《一碗清汤荞麦面》课件课件PPT
研讨探究
5 母亲由非常害羞地开口要一碗清汤荞麦面，到少一些 害羞，再到非常平静地说出要三碗清汤荞麦面，这里 面有一个变化发展，原因是什么？
因为他们母子三人战胜了困难，经济状况得 到了一定的改善
6
母子三人依靠什么来战胜困难的？
他们依靠母亲对儿子的爱护，儿子对母亲的孝敬， 兄弟之间的友爱，或者概括的说，是一家人的团结 拼搏，负重奋进共同战胜了困难。
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研讨探究
前三次难为情，但一次比一次轻——第一次把要 面数量“一碗”放在后面，犹豫、歉疚、难为情。
第二次第三次比第一次少了一个省略号。
第三次比第二次增加数量，一碗变成了两碗。 母亲每次都怯生生的发问。最后一句不再是难为 情，语气非常平静。
（二）
团结，不屈，向上，奋斗，是这个弱小 家庭从逆境走向光明的关键因素。除了这个 关键因素，还有没有别的因素呢?
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研讨探究
1
1 母子三人为什么连续三年同一时间在同一 家面馆吃面？第三次后，他们好几年没有 再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么 还要年年讲二号桌上摆好“预约席”的牌子？
9
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研讨探究
1 母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去
北海亭面馆吃面？
读过小说我们不难理解，命运的不幸，生活的 艰难，在母亲心中刻上了深深的伤痕，每当除夕夜 来临，她都有一种难以述说的复杂心情，既要与孩 子过年又不愿在人前表现家境的窘迫，以至伤害孩 子的自尊心，只得在顾客散尽时候去。
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研讨探究
4
4 再看母子三人前面三次吃面时的外貌衣着打扮，
你读出了什么？
2《一碗清汤荞麦面》优秀教案
一碗清汤荞麦面一、讲述故事，导入课文除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子”、新旧交替之意。
而饺子形如元宝，取其“招财进宝”、“财源广进”之意。
所以，饺子深为人们所青睐，成为年夜饭里必不可少的主打食品。
日本人过年必不可少的传统美食——荞麦面。
按照传统风俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面，寓意人们的缘分长久，幸福常在，健康长寿，正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面”。
1989年第十一期《读者》刊登了一篇日本作家栗谷良写的与荞麦面有关的文章，这篇文章后来成为《读者》创刊20年最具影响力的十篇文章之一。
《读者》创始人胡亚权的荐语：这是一篇令人垂泪的好文章，讲的是爱心，爱与被爱，示爱与报答。
这些人世间最美好的东西，使这篇文章成为道德范文。
二、初读课文，整体感知（听文章朗诵，理清小说的情节，学生思考，细节提问：）1、小说以什么线索将情节串连起来？以“一碗清汤荞麦面”为线索,以北海亭面馆为背景展开故事情节。
2、把小说的四个吃面场景找出来。
一碗清汤荞麦面第一年开端设悬一碗清汤荞麦面第二年发展蓄势两碗清汤荞麦面第三年发展释疑没来，等待中第四年再蓄势三碗清汤荞麦面十四年后高潮结局解悬三、深入阅读，全面把握（小组阅读，批注人物描写，将揭示人物性格的词句批注出来。
通过人物的外貌描写、语言描写、行为描写、心理描写和细节描写来塑造人物，展开情节。
）（一）第一场面：写母子三人第一次到北海亭面馆吃清汤荞麦面的情景。
时间：大年夜店主要关门打烊的时候母子三人服饰：两儿子 ------ 一身崭新的运动服女人 ------ 不合时令的斜格子短大衣神态：女人怯生生的问两儿子也怯生生的望着老板娘立即围着这碗面，头碰头地吃了起来店主夫妇动作：领三人坐到靠近暖气的二号桌瞥了一眼，抓起一堆面，继而又加了半堆设疑：为什么这么晚了才来吃大年夜的清汤荞麦面？为什么三个人合吃一碗清汤荞麦面，而且有滋有味？（读过小说我们不难理解，命运的不幸，生活的艰难，在母亲心中刻上了深深的伤痕，每当除夕夜来临，既要与孩子过年又不愿在人前表现家境的窘迫，以至伤害孩子的自尊心，只得在顾客散尽时候去。
一碗清汤荞麦面教案
一碗清汤荞麦面教案一、教学目标：1. 知识与技能：（1）了解一碗清汤荞麦面的制作方法及其特点；（2）学会一碗清汤荞麦面的制作技巧，提高烹饪水平。
2. 过程与方法：（1）通过观察、实践、总结的方法，掌握一碗清汤荞麦面的制作过程；（2）培养学生的动手操作能力和团队协作能力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对中华美食的热爱，增强民族自豪感；二、教学内容：1. 一碗清汤荞麦面的起源和发展；2. 一碗清汤荞麦面的食材及其特点；3. 一碗清汤荞麦面的制作方法步骤；4. 一碗清汤荞麦面的烹饪技巧；5. 一碗清汤荞麦面的营养价值及保健作用。
三、教学重点与难点：1. 教学重点：一碗清汤荞麦面的制作方法及其特点；2. 教学难点：一碗清汤荞麦面的烹饪技巧。
四、教学准备：1. 教材：《一碗清汤荞麦面》；2. 食材：荞麦面、鸡胸肉、蘑菇、青菜等；3. 工具：锅、碗、勺、刀等。
五、教学过程：1. 导入：引导学生谈论对荞麦面的了解和印象，激发学生学习兴趣。
2. 新课导入：介绍一碗清汤荞麦面的起源和发展，让学生了解其背后的文化内涵。
3. 食材介绍：讲解一碗清汤荞麦面所需食材及其特点，引导学生认识并了解荞麦面及其它食材。
4. 制作方法讲解：讲解一碗清汤荞麦面的制作方法步骤，包括煮面、炒面、煮汤等。
5. 烹饪技巧讲解：讲解一碗清汤荞麦面的烹饪技巧，如煮面的火候、炒面的调味等。
6. 实践操作：学生分组进行实践操作，制作一碗清汤荞麦面。
7. 成果展示：学生展示自己制作的一碗清汤荞麦面，分享制作过程中的心得体会。
8. 总结与评价：总结一碗清汤荞麦面的制作方法及其特点，对学生制作的菜品进行评价。
9. 拓展延伸：引导学生了解其他荞麦面的品种及其制作方法，激发学生继续学习的兴趣。
10. 课后作业：布置一道关于荞麦面的家庭作业，让学生课后实践并总结。
六、教学评估：1. 学生制作一碗清汤荞麦面的熟练程度；2. 学生对一碗清汤荞麦面的制作技巧的掌握情况；3. 学生对一碗清汤荞麦面的营养价值及保健作用的了解程度。
高中语文课件《一碗清汤荞麦面》
高中语文课件《一碗清汤荞麦面》一、教学内容本节课我们将学习高中语文教材中的《一碗清汤荞麦面》一文。
该文位于教材第二册第四章。
文章通过描述母子四人每年冬至去吃一碗清汤荞麦面的故事，展现了家庭亲情和传统节日的美好寓意。
详细内容包括：文章背景介绍、生字词学习、文章结构分析、主题思想探讨等。
二、教学目标1. 理解文章的主题思想，感受家庭亲情和传统节日的美好寓意。
2. 掌握文章中的生字词，提高阅读理解能力。
3. 学会分析文章结构，培养文学鉴赏能力。
三、教学难点与重点1. 教学难点：文章主题思想的深入理解和分析。
2. 教学重点：生字词的学习、文章结构的分析。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、黑板、粉笔。
2. 学具：教材、笔记本、字典。
五、教学过程1. 导入：通过讲述一个关于家庭亲情的故事，引发学生对本节课主题的兴趣。
2. 新课导入：介绍作者、背景，引导学生自主阅读课文。
3. 生字词学习：讲解文章中的生字词，让学生做好笔记。
4. 阅读理解：分析文章结构，讨论文章主题思想。
5. 例题讲解：针对文章中的难点，进行详细讲解。
6. 随堂练习：设计相关习题，让学生巩固所学知识。
六、板书设计1. 文章主题：《一碗清汤荞麦面》2. 生字词：X、X、X3. 文章结构：起、承、转、合4. 主题思想：家庭亲情、传统节日七、作业设计1. 作业题目：（1）请用简洁的语言概括文章的主题思想。
（2）分析文章的结构，说明其特点。
（3）谈谈你对文章中某个情节的感受。
2. 答案：（1）文章主题思想：通过一碗清汤荞麦面，展现了家庭亲情和传统节日的美好寓意。
（2）文章结构特点：起承转合，情节紧凑，人物形象鲜明。
（3）示例：我非常喜欢文章中母亲为孩子们准备清汤荞麦面的情节，体现了母爱的伟大和无私。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果如何？学生是否掌握了重点知识？2. 拓展延伸：推荐学生阅读其他有关家庭亲情和传统节日的文章，提高文学素养。
《一碗清汤荞麦面》课件
《一碗清汤荞麦面》课件一、教学内容本节课我们将学习教材《一碗清汤荞麦面》的相关内容。
该内容位于教材第四章“生活中的语文”，详细内容包括对文章主题的深入理解，文章结构的分析，以及修辞手法和语言特色的探讨。
二、教学目标1. 让学生理解并体会文章中所传达的亲情、友情、陌生人之间的温情等美好情感。
2. 培养学生分析和解读文本的能力，掌握文章的结构和修辞手法。
3. 提高学生的语文素养，培养他们对生活中语文现象的敏感度和观察力。
三、教学难点与重点教学难点：文章中情感的表达，以及修辞手法的运用。
教学重点：文章结构的分析，以及对文章主题的理解。
四、教具与学具准备1. 教师准备：多媒体课件、黑板、粉笔。
2. 学生准备：教材、笔记本、文具。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用多媒体展示一碗清汤荞麦面的图片，引导学生观察并描述其特点，从而引出本节课的主题。
2. 文本阅读与理解（15分钟）学生自主阅读文章，理解文章内容，教师进行巡回指导。
3. 例题讲解（15分钟）教师选取文章中的重点句子和段落，进行详细解读，分析文章结构、修辞手法等。
4. 随堂练习（10分钟）学生根据所学内容，完成随堂练习，巩固所学知识。
5. 小组讨论与分享（10分钟）学生分小组讨论文章中的美好情感，分享自己的感悟。
六、板书设计1. 文章主题：一碗清汤荞麦面2. 结构分析：起、承、转、合3. 修辞手法：比喻、拟人、排比等七、作业设计1. 作业题目：（1）请运用本节课所学的修辞手法，描述一下你最喜欢的一道美食。
（2）结合文章内容，谈谈你对亲情的理解。
2. 答案：八、课后反思及拓展延伸本节课通过一碗清汤荞麦面这个载体，让学生深入理解了文章的主题，掌握了文章的结构和修辞手法。
课后，教师应关注学生对文章情感的理解，鼓励他们关注生活中的语文现象，提高语文素养。
同时，可布置相关阅读作业，让学生进一步体会亲情、友情等美好情感。
重点和难点解析一、实践情景引入实践情景引入是激发学生学习兴趣的关键环节。
《一碗清汤荞麦面》课件
《一碗清汤荞麦面》课件一、教学内容本节课我们将学习《一碗清汤荞麦面》这篇课文，该课文选自《语文》教材第七册第四章。
课文讲述了在一个除夕之夜，一位母亲带着两个孩子到面馆吃面的感人故事。
通过这个故事，课文传递了亲情、友情、善良与关爱等美好情感。
二、教学目标1. 理解课文内容，把握故事情节和人物形象。
2. 体会课文所传递的亲情、友情、善良与关爱等美好情感，培养学生的道德情操。
3. 提高学生的阅读理解能力，学会运用文本信息进行推理、判断和评价。
三、教学难点与重点1. 教学难点：理解课文中所传递的美好情感，培养学生的道德情操。
2. 教学重点：掌握故事情节和人物形象，提高学生的阅读理解能力。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、黑板、粉笔。
2. 学具：教材、笔记本、文具。
五、教学过程1. 导入：通过讲述一个关于亲情的实践情景，引发学生对本课的兴趣。
2. 自主阅读：学生阅读课文，了解故事情节，感知人物形象。
3. 讲解：教师对课文进行详细讲解，分析故事情节、人物形象和美好情感。
4. 例题讲解：讲解一道关于课文内容的题目，指导学生运用文本信息进行推理、判断和评价。
5. 随堂练习：学生完成一道关于课文内容的练习题，巩固所学知识。
6. 课堂讨论：分组讨论课文中体现的美好情感，培养学生道德情操。
六、板书设计1. 《一碗清汤荞麦面》2. 人物形象：母亲、两个孩子、面馆老板3. 美好情感：亲情、友情、善良、关爱七、作业设计1. 作业题目：请运用课文中的信息，描述母亲和两个孩子之间的关系。
2. 答案：母亲和两个孩子之间有着深厚的亲情，母亲关爱孩子，孩子也体谅母亲。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生对课文内容的理解程度，以及对美好情感的感悟。
2. 拓展延伸：推荐学生阅读其他关于亲情的文章，进一步培养道德情操。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的把握；2. 教学过程中的实践情景引入、例题讲解和随堂练习；3. 板书设计；4. 作业设计；5. 课后反思及拓展延伸。
语文第十二课一碗清汤荞麦面
第一次把要面数量“一碗”放在后面。
第二次第三次比第一次少了一个省略号
第三次比第二次增加数量，一碗变成了两碗
（３）最后一句不是难说我们不难理解，命运的不幸，生活的艰难，在母亲心中刻上了深深的伤痕，每当除夕夜来临，她都有一种难以述说的复杂心情，既要与孩子过年又不愿在人前表现家境的窘迫，以至伤害孩子的自尊心，只得在顾客散尽时候去。三人要一碗面的尴尬，这样晚的时间因吃一碗面而麻烦别人的歉疚，使得母亲每次都怯生生地发问。
2、问：母亲由非常害羞地开口要一碗清汤荞麦面，到少一些害羞，再到非常平静地说出要三碗清汤荞麦面，这里面有一个变化发展，其原因是什么?
提示：这是因为他们母亲三人战胜了困难，经济状况得到了一定的改善。他们依靠母亲对儿子的爱护，儿子对母亲的孝敬，兄弟之间的友爱，或者概括地说，是一家人的团结拼搏，负重奋进共同战胜了困难。
一碗清汤荞麦面栗良平
一、导入：
同学们已步入激情如火的青春季节，在人生旅途上，不可能是一帆风顺、和风细雨。其中的雨雪冰霜也等待我们去经历和体会。今天我们要学习一篇日本作家的小说。大家都知道，日本在二战中失败，国内经济一片萧条，但在七十年代的时候，日本就和美国、西德成为西方经济的“三驾马车”，经济实力跃居世界前几位。在日本实现这种跨越式发展中，日本人民发挥了怎样的作用呢？这节课就让我们一起走进作家栗良平根据战后社会状况写的小说——《一碗清汤荞麦面》来寻味吧。
（二）肖像描写：再看母子三人前面三次吃面时的外貌衣着打扮（学生找、读）
综合：母亲三次穿的都是一件不合时宜的斜格子短大衣，这件大衣到后来就褪了色，两个孩子第一二次穿的是崭新的衣服，第三次弟弟穿了哥哥的旧衣服，哥哥穿了中学生制服。
这些细节描写让我们感受到母亲对儿子的无私奉献和深切关爱，也暗示了一家人互相理解共渡难关的精神。母子三人面对困难没有退缩，而是互相鼓励互相关心互相支持互相理解。
一碗清汤荞麦面(公开课教案)
一碗清汤荞麦面（公开课教案）一、教学目标1. 让学生了解和掌握一碗清汤荞麦面的制作方法。
2. 培养学生对日本料理的兴趣和认识。
3. 提高学生的生活技能，培养独立生活的能力。
二、教学内容1. 一碗清汤荞麦面的起源和发展。
2. 清汤荞麦面的食材及调料。
3. 清汤荞麦面的制作步骤。
4. 清汤荞麦面的风味特点及食用方式。
5. 拓展：日本料理的其他特点和流派。
三、教学重点与难点1. 教学重点：一碗清汤荞麦面的制作方法和步骤。
2. 教学难点：清汤荞麦面的烹饪技巧和调味方法。
四、教学准备1. 食材：荞麦面、鸡胸肉、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜等。
2. 调料：盐、酱油、料酒、胡椒粉、高汤等。
3. 教学工具：炒锅、刀具、砧板、碗、勺子等。
五、教学过程1. 导入：教师简要介绍一碗清汤荞麦面的起源和发展，激发学生的兴趣。
2. 讲解：教师讲解清汤荞麦面的食材及调料，让学生了解并认识这些食材和调料的作用。
3. 演示：教师现场演示一碗清汤荞麦面的制作过程，讲解每一步的操作要领。
4. 实践：学生分组进行制作，教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。
5. 品尝与评价：学生品尝自己制作的一碗清汤荞麦面，相互交流心得，教师进行评价。
6. 拓展：教师介绍日本料理的其他特点和流派，激发学生对日本料理的兴趣。
教学反思：在课后，教师应认真反思本节课的教学效果，针对学生的掌握情况，调整教学方法和策略，以提高教学效果。
关注学生在实践操作中的表现，培养学生的动手能力和团队协作精神。
六、教学评价1. 学生能熟练掌握一碗清汤荞麦面的制作方法和步骤。
2. 学生了解和认识了清汤荞麦面的食材和调料。
3. 学生能够描述清汤荞麦面的风味特点及食用方式。
4. 学生对日本料理产生了兴趣，了解了一些其他特点和流派。
七、教学反馈1. 学生对一碗清汤荞麦面的制作表现出浓厚的兴趣。
2. 学生在实践操作中，大部分能熟练掌握制作方法和步骤。
3. 学生对清汤荞麦面的食材和调料有了更深入的认识。
一碗清汤荞麦面(教案)
2 一碗清汤荞麦面【课文解读】这是一篇感人至深的小说。
小说描写了母子三人在艰难的生活中互相体贴、互相扶持、力争向上、决不屈服的故事，表现了普通人身上可贵的坚韧、顽强的品质，这不独是普通日本人共有一种美德，更是我们所有人该具备的优良品质。
课文按照文中的自然空格，分为五个部分。
第一部分：写母子三人第一次到面馆吃清汤荞麦面的场景。
这部分情节给读者留下了悬念。
第二部分：写第二次吃清汤荞麦面，场面依旧。
这部分情节激发了读者进一步的好奇心，是“蓄势”部分。
第三部分：写第三次吃面，时间、地点依旧，面却变成两碗。
这细小的变化是继续“激疑”和“蓄势”。
当读者的好奇被进一步撩起来，小说才通过母子三人的对话道出其中原委。
而两碗面表示母子三人的境况有所转变，读者的“好奇”也变为“关切”。
第四部分：写母子三人虽没有来，“二号桌始终默默地等待着”。
这是第二次蓄势，令读者更加关心主人公们的命运。
第五部分：写时隔十年，母子三人重返北海亭面馆，第四次吃清汤荞麦面的场面。
他们终于战胜了厄运，人们的期望也变为现实。
小说在高潮中结束。
小说的主要人物是母子三人，主要情节是四次吃清汤荞麦面的场面。
这遭受了精神与经济双重打击的母子三人没有在现实面前悲观绝望，而是勇敢地面对生活。
第一年、第二年的大年夜“头碰头”吃一碗清汤荞麦面，表明了他们经济确实窘迫；第三年的大年夜三人共吃两碗清汤荞麦面，表明了他们开始走出低谷；十年后的大年夜三人专程从京都赶来要了三碗清汤荞麦面，说明他们已完全摆脱了困境，过上了幸福生活。
根据小说的具体描述，这四个场景的内在联系是紧密的。
每次吃面的时间、地点相同，吃的都是清汤荞麦面，前两次都是一碗，后来才增至两碗和三碗。
这种增长，显示出母子三人经济状况逐渐好转。
而经济状况好转后，还来吃面，这就说明母子三人对以往艰难岁月中美好感情的眷恋，也是向更加光明的未来迈进的开始。
每次吃面都为下次吃面留下了悬念，使故事情节引人入胜。
第一次来吃面，女人怯生生地说，两个小男孩也怯生生地望着，以及老板娘的神态，激起读者好奇。
高中语文上册：第12课《一碗清汤荞麦面》课件(2)
通假字
爱（薆）而不见（现） 说（悦）怿女（汝）美
自牧归（馈）荑 匪（非）女（汝）之为
采薇
小雅
mù
采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。
mǐ
xiǎn yǔn
huáng
靡室靡家，玁狁之故。不遑启居，玁狁之故。
采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。
zài
shù
pìn
忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘。
相会之时，静女给男子赠送了什么？男子 为什么对这些礼物要大加赞赏？
赠送了彤管与荑草。 表面上是赞美彤管与荑草，实际是赞 美赠送礼物给他的人。原来并不是这些礼 物本身有什么不同，而是因为它是美人所 赠，所以爱屋及乌，红色的彤管和平常的 荑草，在他眼里自然而然变得美不胜收了。
男子对自己接受的两件礼物更喜欢哪一个， 为什么？
静女其娈，贻我彤管。彤管有炜，说怿女美。 娈：美好。 贻：赠送。
彤管：红色的管萧。 炜：鲜亮的光彩。
说怿：喜爱。说，通“悦”，和“怿”一样，都是 喜爱的意思。
女：通“汝”，你。这里指代“彤管”。
自牧归荑，洵美且异。匪女之为美，美人之贻。
牧：野外放牧的地方；郊外田野。
归荑：归，通“馈”，赠送。荑，初生的茅草。赠 送荑草。
神或颂祖先的乐歌。
诗经
《诗经》主要表现手法可分为赋、比、兴三类。
“赋”是直接叙述。
如“死生契阔，与子成说。执子之手，与子偕老”， 即是直接表达自己的感情。
“比”，是比喻，是“以彼物比此物”。
如《鹤鸣》用“他山之石，可以攻玉”来比喻治国要 用贤人。
“兴”是由此物引起他物。“先言他物以引起所咏之 辞”，也就是借助其他事物为所咏之内容作铺垫，即
一碗清汤荞麦面ppt课件
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反复咀嚼故事的每一个细节，从
每一个细节中体味出做人和做事的人
性美丽和人格魅力。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
整体感知
这是一篇感人至深的小说。按照文中自然空格，分为五个部分。 第一部分：写母子三人第一次到面馆吃清汤荞麦面的场景。 第二部分：写第二次吃清汤荞麦面，场面依旧。 第三部分：写第三次吃面，时间、地点依旧，面却变成两碗。 第四部分：写母子三人虽没有来，“二号桌始终默默地等待着”。 第五部分：写时隔十年，母子三人重返北海亭面馆，第四次吃清汤荞麦 面的场面。
老板夫妇
①领母子三人坐到靠 近暖气的二号桌 ②又加了半堆 ③将已经熄灭的炉火 重又点燃起来 ④抓了一人半份的面 下了锅
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
第一次：一碗 第二次：一碗 第三次：两碗 第四次：三碗
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
日本人的年夜饭
• 日本人过年必不可少的 传统美食——荞麦面。 按照传统风俗，除夕之 夜，全家人要聚在一起 吃荞麦面，寓意人们的 缘分长久,幸福常在 ， 健康长寿。正是因为荞 麦面在日本人心里的特 殊地位，所以它又被称 为“年面”。
• 这是对母子三人精神的肯定、赞许。也是对自己的 激励，更是期待 ，期待母子三人过上幸福生活。 这本身就 暗示了一个光明的前途。
课程结 篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统
《一碗清汤荞麦面》课件
《一碗清汤荞麦面》课件一、教学内容本节课我们将探讨《一碗清汤荞麦面》这篇课文。
该课文选自中学语文教材第七单元第二章节，内容描述了一个小男孩与母亲之间发生的一段温馨感人的故事。
通过故事反映出母爱的伟大以及生活中的一些哲理。
二、教学目标1. 让学生掌握课文中的生词、短语以及句子结构。
2. 培养学生通过阅读理解课文内容，感悟故事背后的寓意。
3. 提高学生的口头表达和写作能力，学会运用课文中的句型进行创作。
三、教学难点与重点重点：课文内容的理解，词语、句型的学习。
难点：如何引导学生从故事中提炼出主题思想，学会运用课文中的句型进行表达。
四、教具与学具准备1. 教师准备：课文PPT、黑板、粉笔、教学录音机。
2. 学生准备：课本、笔记本、彩色笔。
五、教学过程1. 导入：通过播放一段有关母爱的视频，引导学生进入本节课的主题。
2. 课文学习：a. 学生自读课文，理解大意。
b. 教师带领学生分析课文，讲解生词、短语、句子结构。
c. 学生跟随教师朗读课文，注意语音、语调的模仿。
3. 例题讲解：分析课文中的经典句子，讲解其语法结构和用法。
4. 随堂练习：让学生运用所学知识进行口头和书面练习。
5. 课堂讨论：分组讨论故事背后的寓意，分享各自的感悟。
六、板书设计1. 课文《一碗清汤荞麦面》2. 生词、短语：清汤、荞麦面、温馨、感人、母爱等。
3. 句型：通过……来表达、反映出、体现出等。
七、作业设计1. 作业题目：以“母爱”为主题，写一篇短文，不少于200字。
2. 答案示例：我的母亲，勤劳、善良、无私，她总是用自己的双手为我们创造一个温馨的家。
正如课文中的那碗清汤荞麦面，平凡却充满爱意……八、课后反思及拓展延伸1. 教师反思：本节课的教学效果，学生的掌握程度，教学方法的适用性等。
2. 学生拓展延伸：通过阅读其他关于母爱的文章，提高自己的阅读理解能力，进一步感悟母爱的伟大。
重点和难点解析1. 教学目标中的“让学生掌握课文中的生词、短语以及句子结构。
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第十四 年，大 年夜十
三 碗
青年西装 笔挺/妇 人身穿和
点半
服
深深低着头 走了进来/ 平静地说
唔……三碗清 汤荞麦面， 可以吗？
老板夫妇 的行为
抓起一堆 面，继而 又加了半 堆
抓了一人 半份的面 下了锅
改写面价牌，若无 其事地将牌子藏起 ／把三碗面的分量 放进锅／凝神听着， 擦着那不断夺眶而 出的泪水／目送远 去
同中有异
同一时间：大年夜十点多 同一地点：北海亭面馆 同样的人物：母子三人、老板夫妇 同样的清汤荞麦面
梳理情节，了解故事，理解形象
次数
第一次 第二次 第三次 第四次
时碗
母子三人
间 数 衣着 行动
语言
大年 夜十 点多
孩子穿崭新 怯生生地问／
Байду номын сангаас
……唔……清
一
的运动服/ 女人穿不合
躲／望／围着 这碗面，头碰
充满温情的社会环境
课文小结
• 小说通过母子三人四次吃清汤荞麦面的情节描写，以及他们向艰难生活顽强 不屈的挑战而终于取得胜利的记叙，揭示了面对现实、顽强拼搏、坚韧不拔、 团结互助必能成功的生活哲理。
• 同时也启示我们在今后的就业和生活中，要直面困难、积极奋斗，努力创造 属于自己的美好未来。
• 我们要学习母子三人在困境中的相互支持，学习他们的坚强与勇敢，那么， 当别人遇到困难时，我们要怎么做呢？文中的老板夫妇和其他顾客的行动给 了我们答案，正是他们的善良、热情与尊重给了母子三人精神上很大的激励。 不要忽视自己对环境及他人的影响力，当别人需要帮助时，也许小小的善举、 温馨的话语就会给这个世界带来光明。因此，本文主旨应不仅是对母子三人 团结奋斗精神的赞美，同时,也是对老板夫妇真善美品格的称颂，可以说，世 界处处充满爱。
基础积累
打烊（yàng ）抚恤（ xù ）瞥（ piē）
奢侈（shē chǐ）怯生生（qiè）札幌（ zhá ）
zā ～皮带
zhá ～钢
札 扎 zhā ～针 轧 yà 碾～
zhá 挣～
gá 人～人
复述故事
小说 三要素
人物 母子三人、老板夫妇 情节 吃面 环境 北海亭面馆
情节结构
1、小说中一共写了几次吃面的情景？这几个场景有哪些相同 之处和不同之处？
汤荞麦面…… 一碗……可以
碗
时令的斜格 头地吃了起来
吗？
子短大衣
一年 后，大 年夜十 点
第三年， 大年夜 十点半
一 女人穿那件 母子三人
碗 不合时令的
斜格子短大
边吃边谈
衣
两
孩子穿制服 和旧大衣／ 母亲还穿着
怯生生地／ 吃着／说着
碗 不和时令有 ／笑着／静
些褪色的短 静地，互相
大衣
握着手
……唔…… 一碗清汤荞 麦面……可 以吗？
一碗清汤荞麦面给我们的“精神盛宴”
你曾经面临困境吗？你遭受过像母子三人那样的苦难 吗？你经历过感动吗？请将你听到、看到或经历过的感人 故事讲出来，让我们一起分享。
一碗 一碗 两碗 三碗 难为情 少害羞 平静
人物分析
三、前三次吃面母子三人的衣着有什么变化？这体现了什 么？
母亲：斜格子短大衣……褪色（俭朴、关爱孩子）
孩子：一身崭新的运动服（第一次）；哥哥穿着中学生的制 服，弟弟穿着去年哥哥穿的那件略有些大的旧衣服。（懂事 、体贴母亲）
人物分析
四、是什么造成了母子三人的困境？他们又是如何走出困 境的？
困境 同舟共济
父亲的意外死亡，巨额的债务
母亲：安心工作 大儿：送报赚钱
淳儿：买菜烧饭 走出困境
人物分析
五、在这母子三人身上体现了一种怎样的 精神？
团结互爱、 齐心合力 坚强奋斗、不屈向上
人物分析
六、母子三人最终的成功除了自身团结努力外，面馆 老板夫妇给了
他们怎样的帮助和力量？
第一次吃面，老板多给半碗面
语文
基础模块（上）
一碗清汤 荞麦面
我们过年的习俗是什么呢？
日本人在大年夜要吃荞 麦面，俗称“年越荞 麦”。日本人讲究讨口 彩，过年吃荞麦面，长 长的面条寓意着人们的 缘分长久，幸福常在。
一碗清汤荞麦面 栗良平
作者简介
栗良平，日本作家，本名伊藤贡，1943年 5月出生于日本的北海道。主要从事童话创作和 演讲活动。他以《一碗清汤荞麦面》（又名 《一碗阳春面》）而成为日本的儿童类畅销作 家。
不知所措/ 泪珠一串串 掉下
人物分析
一、母子三人为什么要在顾客散尽后才 去北海亭面馆吃面？而且连续三年去同 一家面馆吃面？ 三人同吃一碗面，难为情 老板夫妇友善
人物分析
二、母亲在买荞麦面时，为什么怯生生地问？她要面的 语气及语言有何变化？
1 ……唔……清汤荞麦面……一碗……可以吗? 2 ……唔……一碗清汤荞麦面……可以吗? 3 ……唔……清汤荞麦面两碗……可以吗? 4 唔……三碗清汤荞麦面，可以吗?
质和良好的职业道德？
热情、善良、真诚、有同情心 尊重他人、富有人性美
人物分析
母子三人：直面困难、坚强不屈、团结互爱 老板夫妇：淳朴仁爱、热情善良
本文环境分析
1、北海亭面馆
2、关于2号桌子（幸福的桌子） 桌子承载着一种精神，是母子三人坚强不屈、团结奋斗的精神。
二号桌还给予了老板夫妇的期待，期待母子三人将来能够过上幸福 的生活。
• 其实，在我们身边也不乏这样的例子，比如我们的感动中国人物，他们有的 在本职岗位上建功立业，尽自己所能帮助他人，有的意志顽强战胜困难，如 舟曲之子王伟、雷锋的传人郭明义等，虽然身份各异，经历不同，但他们都 有共同的一点：拥有震撼人心的人格力量。正因为有了他们，才有了我们这 个和谐大家庭。
表达感动，真情告白
3、本文最后一段（一语双关）
北海亭面馆的气氛在第四次吃面时达到了顶点，为 什么？
母子三人的奋争并不是孤立的，有老板夫妇的鼓励 和帮助，有面馆其他顾客的理解与关心。可以说，日本 大和民族团结互助的社会氛围构成了小说不可忽视的社 会因素。
顽 强 直不 面屈 困 难
勇 敢积 团极 结奋
慈 爱 孝 顺
斗
帮助
第二次吃面，老板将熄灭的炉火重又点燃起来 温暖
第三次吃面，老板娘建议给三碗面，老板拒绝。为了少收50元改了
价格牌。获知母子三人的不幸遭遇后，面对面蹲着掉泪。 尊重、同情 每一次吃完面走时，老板娘都说：“谢谢，祝你们过个好年！” 祝福
弟弟的作文：“不能失败，要努力，要好好活着!” 鼓励
人物分析 七、从老板夫妇身上我们学到了哪些优秀品