一碗清汤荞麦面概要
一碗清汤荞麦面教案
一碗清汤荞麦面教案一碗清汤荞麦面教案目标：教会学生制作一碗清汤荞麦面，并且了解荞麦的营养价值。
材料：- 荞麦面：100克- 高汤：500毫升- 黄瓜：1根- 绿叶蔬菜(如菠菜)：适量- 腌制鸡肉：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 葱末：适量- 姜末：适量- 蒜末：适量步骤：步骤一：煮荞麦面1. 在一锅开水中加入适量的盐，待水烧开后放入荞麦面。
2. 按照包装上的指示时间煮荞麦面，一般为3-5分钟。
3. 煮熟后，用凉水冲洗荞麦面，使其保持爽口的口感。
步骤二：准备高汤1. 将高汤倒入另一个锅中，加入葱、姜和蒜末。
2. 将锅烧开，然后转小火煮20-30分钟。
3. 过滤掉葱姜蒜末，留下清汤备用。
步骤三：准备配料1. 黄瓜洗净切成细丝。
2. 将绿叶蔬菜洗净，切成适当的大小。
3. 腌制鸡肉切成薄片备用。
步骤四：装盘1. 将准备好的荞麦面放在碗中。
2. 将配料放在荞麦面上，包括黄瓜丝，绿叶蔬菜和腌制鸡肉。
3. 倒入煮好的高汤，使其完全覆盖面条和配料。
4. 撒上适量的盐和酱油。
5. 最后，撒上一些葱末和蒜末作为装饰。
注意事项：1. 荞麦面煮熟后要及时冲洗，以免粘连在一起。
2. 高汤的煮制时间可以根据个人口味调整，煮得久一些可以增加高汤的味道。
3. 配料可以根据个人喜好添加或减少，切忌放入太多的配料，以免影响面的口感和味道。
荞麦的营养价值：荞麦是一种纯天然的粮食，富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。
它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
此外，荞麦还富含大量的钾、镁和锌，有助于维持身体的正常功能。
它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
总结：这个教案旨在教会学生制作一碗清汤荞麦面，并且了解荞麦的营养价值。
通过这个教案，学生可以学到如何煮荞麦面，如何熬制高汤，以及如何准备配料和装盘。
此外，学生还可以了解到荞麦的一些营养价值和好处。
希望这个教案能够让学生们了解到健康饮食的重要性，培养他们的动手能力和对食品营养的认识。
12、一碗清汤荞麦面解析
同情、关爱、帮助、尊重、祝福
他们的言行对母子三人的影响：
• “三个人只买了一碗清汤荞麦面，可面馆的叔叔阿 姨还是很热情的接待了我们，谢谢我们，还祝我 们过个好年。听到这声音，心里不由得喊到：不 能失败，要努力！要好好活着！因此，弟弟长大 成人后，想开一家日本第一的面馆，也要对顾客 说，‘努力吧，祝你幸福，谢谢。’ ” • “那时，就是这一碗清汤荞麦面的鼓励，使我们 三人同心协力，度过了艰难的岁月。”
结束语
• 这是一碗普普通通的清汤荞麦面，也是一 碗感人至深的清汤荞麦面。这碗面，让我 们看到了母子三人身处困境时所表现出的 的生活的勇气，看到了他们自强不息、互 相关爱、团结奋斗的精神;也让我们深切地 感受到了店主夫妇身上所表现出的人性之 美。希望大家在遭遇挫折和磨难的时候能 像母子三人一样自强不息；在别人有困难 的时候，能够像店主夫妇一样给以同情和 帮助。
栗良平
积累字词
qiá o
yà ng piē
xù
荞麦面
打烊
瞥一眼
抚恤金
奢侈
津贴
夺眶而出
gān gà
kuà ng
名声大振
zhá huǎng
同心协力
札幌
尴尬
概述故事：
本文讲述的是 母子三人 （人物） 四 次在 大年夜 （时间）到 北海道面馆 （地点） 吃荞麦面 （事件）的故事。
填 表 （选择的内容要简洁、有典型性）
次数
时 间
碗 数
母子三人 衣着 行动 语言来自老板夫妇 的行为第一次
第二次
第三次
第四次
填 表 （选择的内容要简洁、有典型性）
次数
时 间
大年 夜十 点多
一年 后，大 年夜十 点
碗 数
上册 第2单元 第6课 一碗清汤荞麦面
在一起；无法解脱或闹得难解难分。可开交。 “不亦乐乎”，用来表示极度、非 例如：大部分的小孩子会动 不亦 常、淋漓尽致的意思。乎，文言文 手做灯笼、猜灯谜，玩得不 乐乎 中作为疑问或反问的语气助词，这 亦乐乎。 里相当于“吗”。强调淋漓尽致。
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(6)全神贯注：全部精力集中在一点上，形容注意力高度集中。 (7)夺眶而出：形容人因极度悲伤或极度欢喜而落泪。 (8)名声大振：通过某件事情，知名度大大提高。 (9)不知所措：措，安置，处理。不知道怎么办才好，形容处境为难或心 神慌乱。
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5．近义词 (1)包含∕包涵
包含
包含：包容含有。
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作者介绍 栗良平，日本作家，本名伊藤贡，1943 年出生于日本北海道砂川市。他 利用业余时间，收集四百多篇民间故事，以各地方言，亲自巡回讲述，并主 办“栗子会”，以及“大人对小孩说故事”为主题，展开全国性的说故事活 动。发表的作品主要有《纺织公主》《又听到二号汽笛》《穿越战国时代的天 空》等多种。他以《一碗清汤荞麦面》而成为儿童类畅销作家。1968 年获得 诺贝尔文学奖。
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第三部分(从“又是一年的大年夜降临了”至“二号桌也因此而名声大 振”)：写母子三人虽没有来吃面，“二号桌始终默默地等待着”。由于老板的 介绍，顾客了解了母子三人团结奋斗的历史，二号桌成了“幸福的桌子”。 这是在继续“蓄势”，使读者对他们的命运更加同情和关注。
第四部分(从“时光流逝，年复一年”至结尾)：写第四次吃面的场面， 母子三人时隔十年之久，重返北海亭面馆第四次吃清汤荞麦面。人们的期望 变成了现实，母子三人终于彻底战胜厄运。小说在高潮中结束，并以最后一 自然段的白雪，明净的窗，摇曳着、飘着的布帘子预示出更加光明的未来。
《一碗清汤荞麦面》读后感
《一碗清汤荞麦面》读后感《一碗清汤荞麦面》读后感1这个寒假，我读了许多书。
其中的一本是一篇小小说《一碗清汤荞麦面》，我和妈妈交替的朗读了这篇作品，全家人被感动的泪眼朦胧。
故事讲的是一位母亲与两个儿子之间的故事。
日本札幌的除夕夜，一位母亲带着两个儿子去北海道的一个餐厅去吃年夜饭。
除夕的时候吃荞麦面是日本的一个习俗，在12月31日晚上，家家户户都会去吃荞麦面。
那个女人怯生生地问：”来一碗荞麦面，能够吗？“因为他们有三个人，只吃一碗荞麦面，怕店主笑话。
然而，店主并没有笑话他们，而且还把一碗荞麦面偷偷地加了半碗。
第二年也是如此。
到了第三年的时候，由于物价的上涨，荞麦面由150元每碗上升至200元每碗。
雇工下班以后，店主夫妻俩匆忙地写上”荞麦面150元每碗“的字样，原因是夫妻俩怕他们吃不起这荞麦面。
这一晚，他们母子三人要了两碗荞麦面，说着、笑着。
从他们的谈话中了解到，原先是兄弟俩的父亲生前欠了8个人的债，为了还债，哥哥帮着送报纸，弟弟帮着烧饭，使母亲能够安心的工作，三年最后还清了欠款。
多么懂事的好孩子呀！多么团结友爱努力生活的一家人啊！之后的十几年过去了，那母子三人再也没有来，而小店的生意越做越好了，需要重新装修，桌子椅子都换了。
而母子三人常坐的2号桌仍然是旧的。
就在14年后的一个除夕，母子三人突然光临，衣着光鲜，事业有成。
当他们解释说他们就是14年前的那三个人时，店里爆发出一阵热烈的掌声……《一碗清汤荞麦面》是日本作家栗良平先生的作品，这个故事感动着每一位读者。
我要向故事中的每一个人学习，学习母亲应对困难的勇气，学习两个儿子的懂事、孝顺，学习店主夫妇的善良与热情、真诚的态度。
我将来也要成为一个乐于助人、用心乐观的人。
《一碗清汤荞麦面》读后感2一直以来，我对日本人非常厌恶，因为它曾经无情的侵略过中国，屠杀了我们国土上的几亿人民。
但是，我偶然间在一本书上看见了一篇日本人写的__，让我对日本人改变了一些看法，它的的名字叫做《一碗清汤荞麦面》。
一碗清汤荞麦面
《一碗清汤荞麦面》《一碗清汤荞麦面》是一部在世界范围内家喻户晓的作品，曾经感动、激励了无数读者。
它讲述的是：大年夜，开在北海道的一家普通面馆，正要打烊的时候迎来母子三人，三个人却只要了一碗清汤荞麦面。
老板夫妇没有歧视他们，而是同样热情地接待他们并且对他们非常尊重。
第二年大年夜，他们又来了。
从他们的谈话中老板夫妇得知，原来母亲之所以拼命工作、紧衣缩食，是为攒钱还清丈夫生前欠下的巨额债务。
此后，每年除夕老板夫妇都会专门留下位置等他们到来，但是直到14年后，这家人才再次来到北海道。
那位母亲的长子告诉老板，是这碗面支持他们一直生活下来，现在他们已还清债务，并且挺过了人生中最艰难的一段时光。
教学目的:1．学习小说所表现的面对艰难而不屈服的精神及其社会根源性。
2．体会小说人物形象。
3．掌握以物为线索展开情节的结构形式◆教学重点、难点:1．重点：本文体现出来的积极向上的思想意义。
2．难点：人物形象对塑造整体环境的作用。
◆教学时数：一课时◆教学过程：一、课前自读，思考下列问题：（一）1．母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面?2．他们为什么连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面?3．那女人购买清汤荞麦面时，为什么“怯生生地问……”“可以吗? ”4．在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神?（二）1．他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席”的牌子?2．在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德?二、导入：同学们已步入激情如火的青春季节。
我们知道人在旅途上，不可能总是春色满园，鸟语花香，还有西风落叶，雨雪冰霜。
在你的人生之舟即将起航的时候，多品味一些人生的酸甜苦辣，多解读一些人生的艰难曲折，那么你将会更加自信与坚强。
这节课我们一起来品味在日本引起强烈共鸣、产生深刻影响的当代小说《一碗清汤荞麦面》，体会一下母子三人在除夕夜同吃一碗清汤荞麦面的感受吧。
［象中国人人包饺子一样,日本在除夕之夜都要吃荞麦面,称为'年越荞麦'.日本人讲究讨口彩,过年吃荞麦面,长长的面条, 寓意人们的缘分长久,幸福常在.］三、复述：小说以一碗面为线索,以北海亭面馆为背景展开故事情节.故事情节是我们读小说要掌握的第一要素，通过课前的预习，相信大家已经有所了解了，学生复述。
16-一碗清汤荞麦面讲解
1.孩子的服装有变化。
不同之处
2.前两次吃面要了一碗，第三次要了两碗，第 三次要了三碗。
4.第三四次吃面和前两次的气氛不同。
人物分析-1
一、母子三人为什么要在顾客散尽后才去北海亭 面馆吃面？而且连续三年去同一家面馆吃面？
三人同吃一碗面，难为情
老板夫妇友善
人物分析-2
二、母亲在买荞麦面时，为什么怯生生地问？ 她要面的语气及语言有何变化？
直 面 困 难
顽 强 不 屈
勇 敢 团 结
积 极 奋 斗
慈 爱 孝 顺
充满温情的社会环境
生活从不垂青生活中的懦夫，只有那些自强不息者才能得到 他的眷顾与嘉赏。当自己遇到困难时，我们要学习母子三人 在困境中的相互支持，学习他们的坚强与勇敢，那么，当别 人遇到困难时，我们要怎么做呢？文中的老板夫妇和其他顾 客的行动给了我们答案，正是他们的善良、热情与尊重给了 母子三人精神上很大的激励。不要忽视自己对环境及他人的 影响力，当别人需要帮助时，也许小小的善举、温馨的话语 就会给这个世界带来光明。因此，本文主旨应不仅是对母子 三人团结奋斗精神的赞美，同时,也是对老板夫妇真善美品格 的称颂，可以说，世界处处充满爱。 其实，在我们身边也不乏这样的例子，比如我们的感动中国 人物，他们有的在本职岗位上建功立业，尽自己所能帮助他 人，他们意志顽强战胜困难，虽然身份各异，经历不同，但 他们都有共同的一点：拥有震撼人心的人格力量。正因为有 了他们，才有了我们这个和谐大家庭。
深深低着头 走了进来/ 平静地说
第三次
第三年， 大年夜 十点半
……唔……
两 碗
清汤荞麦 两碗…… 可以吗？
唔……三碗清 汤荞麦面， 可以吗？
第四次
第十四 年，大 年夜十 点半
一碗清汤荞麦面ppt课件
独特的制作工艺
荞麦面的制作需要经过揉面、擀面 、切面等工序，这些工序的制作工 艺对面条的口感和品质都有影响。
爽滑细腻的口感
荞麦面煮熟后，口感爽滑细腻，略 带一点嚼劲，非常适合搭配清汤食 用。
清汤荞麦面的搭配和食用方式
搭配蔬菜
清汤荞麦面可以搭配各种蔬菜，如菠 菜、豆芽、胡萝卜等，以增加营养价 值和口感。
低热量、低脂肪
荞麦面的热量和脂肪含量相对较低，对于控制体 重和减肥的人群来说是理想的选择。
美味可口
清汤荞麦面口感Q弹，搭配鲜美的汤汁，是一道美 味可口的面食。
对未来的展望和期待
推广荞麦面
希望更多的人了解和尝试荞麦面，享受其美味和营养。
创新发展
期待在荞麦面的做法和口味上进行更多的创新和改进，满足不同 人群的需求。
化底蕴。
节日庆典必备
在日本的某些节日和庆典活动中 ，清汤荞麦面是必不可少的食品
，象征着吉祥、团圆和喜悦。
家庭聚餐必备
在家庭聚餐或特殊场合，清汤荞 麦面常常作为一道主食，体现了 日本文化中对家庭和人际关系的
重视。
文学作品中的清汤荞麦面
文学作品的描绘
许多日本文学作品都描绘 了清汤荞麦面的独特风味 和背后的故事，使其成为 一种文化符号。
荞麦面中的膳食纤维有助于减 缓食物消化速度，稳定血糖水
平。
促进消化
荞麦面易于消化，对肠胃负担 小，适合消化功能较弱的人群
。
提供能量
荞麦面富含碳水化合物，能快 速提供能量，适合运动员和体
力劳动者。
适合的人群和场合
高血压患者
荞麦面的钾元素对高血 压患者有益。
糖尿病患者
荞麦面的膳食纤维有助 于控制血糖。
一碗清汤荞麦面读后感
一碗清汤荞麦面读后感《一碗清汤荞麦面》读后感我在书店里买了一本最佳读物，其中日本作者的一篇文章让我深深震撼了——《一碗清汤荞麦面》。
这篇文章的主要讲述了一个大年夜，在日本北海亭面馆里，穷苦的母子三人只买了一碗清汤荞麦面当作他们的年夜饭。
善良的老板不但没有歧视他们母子三人，而且还在一碗面里多放了半碗，并在他们离开时，用祝福的话语鼓励他们加油。
第二年大年夜，他们又来了，三人还是一碗清汤荞麦面，老板一如既往地给他们多放了半碗进去。
在当他们来的第三个大年夜里，老板和老板娘通过母子三人的谈话，知道他们的父亲去世前欠了八个人的钱，这么多年母子三人一直还着债，妈妈整天在外打工，不舍得吃，不舍得穿，几年来光顾面店的衣服是同一件。
两个儿子下课回家帮着妈妈干家务，还背着妈妈去送早晚报，那年他们终于帮父亲还清了债。
这个年他们多要了一碗清汤荞麦面，三人边吃着面边幸福地说笑着。
面店的老板和老板娘偷听母子三人的经历，感动的眼流满面，自打那年这母子三人告别后，再也没有来过。
但是每一年过年，老板和老板娘还是一样等待着他们。
十几年过去了，面店无论怎么装修，他们曾经坐过得二号桌还保持原样。
每当有顾客问起二号桌的时候，老板就会跟客人们讲母子三人的故事，大家听完后都会默默地为母子三人祈福。
十四年后的大年夜，母子三人又来到了这家面馆，两个儿子经过坚持不懈的努力，终于功成名就，哥哥在医院当主治医生，弟弟在京都银行工作，妈妈幸福的安度着她的晚年。
这次他们要的还是清汤荞麦面，但不同的是要了三碗。
我被这个故事深深地感动着，一碗清汤荞麦面支撑了一家三口十几年的艰辛努力。
这个故事打动了来过面馆的许多顾客，同时也告诉我们决不向命运低头的道理。
文中的老板和老板娘对母子三人非常好，这面第二年便已经涨价到了两百元，可老板娘却照收他们一百五十九元钱，还是原来的价格。
还有，晚上十一点面馆应该打烊了，可老板娘还一直等他们，让他们吃完以后才打烊。
最可贵的是，每次母子三人每次走出面馆，老板和老板娘都对他们光临面馆而表示感谢，还祝福他们能过个好年，给他们加油打气。
《一碗清汤荞麦面》读后感_1
《一碗清汤荞麦面》读后感《一碗清汤荞麦面》读后感1这个寒假，我读了许多书。
其中的一本是一篇小小说《一碗清汤荞麦面》，我和妈妈交替的朗读了这篇作品，全家人被感动的泪眼朦胧。
故事讲的`是一位母亲与两个儿子之间的故事。
日本札幌的除夕夜，一位母亲带着两个儿子去北海道的一个餐厅去吃年夜饭。
除夕的时候吃荞麦面是日本的一个习俗，在12月31日晚上，家家户户都会去吃荞麦面。
那个女人怯生生地问：“来一碗荞麦面，可以吗？”因为他们有三个人，只吃一碗荞麦面，怕店主笑话。
然而，店主并没有笑话他们，而且还把一碗荞麦面偷偷地加了半碗。
第二年也是如此。
到了第三年的时候，由于物价的上涨，荞麦面由150元每碗上升至200元每碗。
雇工下班以后，店主夫妻俩匆忙地写上“荞麦面150元每碗”的字样，原因是夫妻俩怕他们吃不起这荞麦面。
这一晚，他们母子三人要了两碗荞麦面，说着、笑着。
从他们的谈话中了解到，原来是兄弟俩的父亲生前欠了8个人的债，为了还债，哥哥帮着送报纸，弟弟帮着烧饭，使母亲能够安心的工作，三年终于还清了欠款。
多么懂事的好孩子呀！多么团结友爱努力生活的一家人啊！后来的十几年过去了，那母子三人再也没有来，而小店的生意越做越好了，需要重新装修，桌子椅子都换了。
而母子三人常坐的2号桌仍然是旧的。
就在14年后的一个除夕，母子三人突然光临，衣着光鲜，事业有成。
当他们解释说他们就是14年前的那三个人时，店里爆发出一阵热烈的掌声……《一碗清汤荞麦面》是日本作家栗良平先生的作品，这个故事感动着每一位读者。
我要向故事中的每一个人学习，学习母亲面对困难的勇气，学习两个儿子的懂事、孝顺，学习店主夫妇的善良与热情、真诚的态度。
我将来也要成为一个乐于助人、积极乐观的人。
《一碗清汤荞麦面》读后感2还记得，那个夏天你捧着一本书来找我。
对我说：“你看看吧，很好看的，尤其是这一篇”，《一碗清汤荞麦面》赫然映入眼帘。
现在却已是“人面不知何处去”，你突然搬家离去，连道别都来不及，现在唯有借助这本书，重温这个令你我都感动不已的故事，来寄托我对你深深的思念。
16 一碗清汤荞麦面
《一碗清汤荞麦面》教案一、导入除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子”、新旧交替之意。
而饺子形如元宝，取其“招财进宝”、“财源广进”之意。
所以，饺子深为人们所青睐，成为年夜饭里必不可少的主打食品。
日本人过年必不可少的传统美食——荞麦面。
按照传统风俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面，寓意人们的缘分长久，幸福常在，健康长寿，正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面”。
1989年第十一期《读者》刊登了一篇日本作家栗谷良写的与荞麦面有关的文章，这篇文章后来成为《读者》创刊20年最具影响力的十篇文章之一。
《读者》创始人胡亚权的荐语：这是一篇令人垂泪的好文章，讲的是爱心，爱与被爱，示爱与报答。
这些人世间最美好的东西，使这篇文章成为道德范文。
二、整体感知课文1、复述课文课文讲了一个什么样的故事师：同学们首先通读一下课文，很明显这是一篇小说，读小说时，同学们最关注的是什么啊？是内容、情节是吧，情节很吸引人，是吧，然后呢？在内心当中很自然地关注人物，是不是，故事情节，故事写了谁，故事当中展开人物形象，还有一点咱们同学们要注意，这个小说要说什么？要表达什么，文章要说什么？这就是小说的中心、主题。
小说基本知识介绍：小说的三要素：人物、情节、环境人物：母子三人、店主夫妇情节：四个吃面场景环境：大年夜的晚上、北海亭面馆小说以什么线索将情节串连起来？线索：“一碗清汤荞麦面”将人物、情节、环境贯穿起来，形成一个有机整体。
情节：母子三人四次在大年夜的晚上到北海亭面馆吃面的故事。
小说的基本情节：写了母子三人在大年夜的晚上，到北海亭面馆吃面的故事，体现了亲情的美，人性的美，通过母子三人在困难的处境中坚强奋斗、互相激励的故事，动人地表现了团结、向上、不屈、奋争的主题。
这是一篇感人至深的小说。
按照文中自然空格，分为五个部分。
第一部分：写母子三人第一次到面馆吃清汤荞麦面的场景。
《一碗清汤荞麦面》读后感
《一碗清汤荞麦面》读后感《一碗清汤荞麦面》读后感1这个寒假，我读了许多书。
其中的一本是一篇小小说《一碗清汤荞麦面》，我和妈妈交替的朗读了这篇作品，全家人被感动的泪眼朦胧。
故事讲的是一位母亲与两个儿子之间的故事。
日本札幌的除夕夜，一位母亲带着两个儿子去北海道的一个餐厅去吃年夜饭。
除夕的时候吃荞麦面是日本的一个习俗，在12月31日晚上，家家户户都会去吃荞麦面。
那个女人怯生生地问：”来一碗荞麦面，能够吗？“因为他们有三个人，只吃一碗荞麦面，怕店主笑话。
然而，店主并没有笑话他们，而且还把一碗荞麦面偷偷地加了半碗。
第二年也是如此。
到了第三年的时候，由于物价的上涨，荞麦面由150元每碗上升至200元每碗。
雇工下班以后，店主夫妻俩匆忙地写上”荞麦面150元每碗“的字样，原因是夫妻俩怕他们吃不起这荞麦面。
这一晚，他们母子三人要了两碗荞麦面，说着、笑着。
从他们的谈话中了解到，原先是兄弟俩的父亲生前欠了8个人的债，为了还债，哥哥帮着送报纸，弟弟帮着烧饭，使母亲能够安心的工作，三年最后还清了欠款。
多么懂事的好孩子呀！多么团结友爱努力生活的一家人啊！之后的十几年过去了，那母子三人再也没有来，而小店的生意越做越好了，需要重新装修，桌子椅子都换了。
而母子三人常坐的2号桌仍然是旧的。
就在14年后的一个除夕，母子三人突然光临，衣着光鲜，事业有成。
当他们解释说他们就是14年前的那三个人时，店里爆发出一阵热烈的掌声……《一碗清汤荞麦面》是日本作家栗良平先生的作品，这个故事感动着每一位读者。
我要向故事中的每一个人学习，学习母亲应对困难的勇气，学习两个儿子的懂事、孝顺，学习店主夫妇的善良与热情、真诚的态度。
我将来也要成为一个乐于助人、用心乐观的人。
《一碗清汤荞麦面》读后感2这个寒假，我读了许多书。
其中的一本是一篇小小说《一碗清汤荞麦面》，我和妈妈交替的朗读了这篇作品，全家人被感动的泪眼朦胧。
故事讲的是一位母亲与两个儿子之间的故事。
日本札幌的除夕夜，一位母亲带着两个儿子去北海道的一个餐厅去吃年夜饭。
《一碗清汤荞麦面》细节鉴赏
《一碗清汤荞麦面》细节鉴赏作者：聂竹青来源：《文学教育》 2017年第2期聂竹青内容摘要：《一碗清汤荞麦面》通过大年夜母子三人在相同的时间，相同的地点合吃一碗清汤荞麦面的故事，描写了他们在遭受厄运后勇敢面对生活、顽强奋斗的经历。
每一次人物对话每一个细节都能折射出故事中一系列的人性美。
其中有家人与家人之间的关爱美，商人与顾客之间的理解美，顾客与顾客之间的崇敬美。
笔者希望通过剖析人物形象，向社会传播更多的正能量。
关键词：捕捉细节人性美折射人物对话《一碗清汤荞麦面》是栗良平创作的代表作。
这篇小说故事性强，善于设置悬念，发表后，广为流传，反响强烈。
小说最大的魅力不是文采的美，而是通过普通的一碗清汤荞麦面，折射出一系列人性美。
一、故事中的人性美对社会的影响力《一碗清汤养麦面》的社会影响力非常大，1989年曾经被《读者》缩写后刊载，这个故事在日本和韩国家喻户晓，在日、韩企业内部和政府部门也广为流传，不论是首相、总统、议员、著名企业家，还是企业员工、普通百姓，无不被这个故事深深感染。
因为在它朴素的语言下，蕴藏着出动灵魂的人格力量和人性光辉。
《一碗清汤荞麦面》中母子三人面对逆境的是勇气美，面馆老板夫妇经商的人情美，不仅感动了无数普通读者，也为各个企业提供了宝贵借鉴和深刻启发，更多的人从这个故事中发现了经商的人性之美和感人之处，并怀着美好的心灵去从事商业活动，从而在工作中保持积极进取和乐观向上的心态。
1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷，月亏损达1700亿韩元。
在此紧要关头，三星集团会长李健熙请副会长尹钟龙面向45000名员工朗读了《一碗清汤荞麦面》一书，号召员工学习书中母子三人面对逆境坚忍不拔的精神，团结一致，渡过难关。
人们从这个小故事中受到了莫大的鼓舞和感召。
2003年，三星集团营业额约965亿美元，在世界百大品牌中排名第25位，连续两年成为成长最快的品牌。
2004年，三星赢利1004亿美元，创公司35年来的纪录。
日本的《一碗清汤荞麦面》的故事
日本的《一碗清汤荞麦面》的故事一对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。
北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。
北海亭面馆的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。
六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。
女人却穿着不合时令的斜格子短大衣。
“欢迎光临!”老板娘上前去招呼。
“啊……清汤荞麦面……一碗……可以吗?”女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐。
”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，一边向柜台里面喊着，“清汤荞麦面一碗!”听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声回答道：“好咧!清汤荞麦面一碗——”案板上早就准备好了面条，一堆堆像小山，一堆是一人份。
老板抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放进锅里。
老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
热腾腾香喷喷的清汤荞麦面一上桌，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来。
“真好吃啊!”哥哥说。
“妈妈也吃呀!”弟弟夹了一筷子面，送到妈妈口中。
不一会，面吃完了，付了150元钱。
“承蒙款待。
”母子三人一起点头谢过，出了店门。
“谢谢，祝你们过个好年!”老板和老板娘应声答道。
二过了新年的北海亭面馆，每天照样忙忙碌碌。
一年很快过去了，转眼又是大年夜。
和以前的大年夜一样，忙得不亦乐乎的这一天就要结束了。
过了晚上十点，正想打烊，店门又被拉开了，一个女人带着两个男孩走了进来。
老板娘看那女人身上那件不合时令的斜格子短大衣，就想起去年大年夜最后那三位顾客。
“……这个……清汤荞麦面一碗……可以吗?”“请，请到里边坐，”老板娘又将他们带到去年的那张二号桌，“清汤荞麦面一碗——” “好咧，清汤荞麦面一碗——”老板应声回答着，并将已经熄灭的炉火重新点燃起来。
读《一碗清汤荞麦面》有感
读《一碗清汤荞麦面》有感本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！前两天在好友动态里看到了《一碗清汤荞麦面》的文章，一向感性的自己，被故事感动的又是稀里哗啦的直落泪。
故事的大概意思是这样的：有一年除夕夜里10点多，北海亭面馆迎来了最后的三位客人，是一位女士带着两个男孩，一个六岁的样子，一个10岁的样子。
孩子们穿着崭新、成套的运动服，而妇人却穿着不合季节的方格花呢裙装。
女掌柜边忙着将母子三人让到靠暖气的第二张桌子旁，边向柜台后面大声吆喝，“清汤荞麦面一碗——！”当家人探头望着母子，也连忙应道：“好咧，一碗清汤荞麦面——！”他随手将一把面条丢进汤锅里后，又额外多加了半把面条。
饭吃完，妇人在付饭钱时，低头施礼说：“承蒙关照，吃得很满意。
”这时，当家人和女掌柜几乎同声答说：“谢谢您的光临，预祝新年快乐！”看到这里，寒梅就被女掌柜和当家人所感动，他们没有因为妇人的穿着而不屑，没有因为他们只要一碗清汤荞麦面而给人脸色和鄙夷的态度，没有因为刚送完最客人那么晚又来了的抱怨。
而是把母子三人安排在靠暖气的桌子旁，当家人怕他们吃不饱还多加半把面条。
靠暖气的桌子母子三人可以看到女主人的仁爱，在寒冷的夜感受到心的温暖，可那那半把面条呢，是母子三人永不知道的秘密，临别前，店家还客气的和母子三人说新年祝福语。
写到这里，不争气的泪水再次流出。
想，唯有在困苦时才能见证人性，也才能感受点滴恩惠的可贵，才更能领略来自心的温暖。
第二年的除夕夜，母子三人如约出现，仍是一碗面。
第三年除夕夜，母子三人依然前来吃面，只是弟兄俩俩长高了，这次他们要了两碗面。
在这里当家人的细心再次感动我，当家人把三把面扔进锅里。
是呀，弟兄俩长高了，吃的也就比往年多。
当家人的不为人知的善良，我想会触动每一个人心，即使铁石心肠也会被感动吧。
此次，母子三人的的对话，让掌柜的和当家人明白了原委。
一碗清汤荞麦面读后感
一碗清汤荞麦面读后感《一碗清汤荞麦面》读后感这个寒假，我读了许多书。
其中的一本是一篇小小说《一碗清汤荞麦面》，我和妈妈交替的朗读了这篇作品，全家人被感动的泪眼朦胧。
故事讲的是一位母亲与两个儿子之间的故事。
日本札幌的除夕夜，一位母亲带着两个儿子去北海道的一个餐厅去吃年夜饭。
除夕的时候吃荞麦面是日本的一个习俗，在12月31日晚上，家家户户都会去吃荞麦面。
那个女人怯生生地问：来一碗荞麦面，可以吗？因为他们有三个人，只吃一碗荞麦面，怕店主笑话。
然而，店主并没有笑话他们，而且还把一碗荞麦面偷偷地加了半碗。
第二年也是如此。
到了第三年的时候，由于物价的上涨，荞麦面由150元每碗上升至200元每碗。
雇工下班以后，店主夫妻俩匆忙地写上荞麦面150元每碗的字样，原因是夫妻俩怕他们吃不起这荞麦面。
这一晚，他们母子三人要了两碗荞麦面，说着、笑着。
从他们的谈话中了解到，原来是兄弟俩的父亲生前欠了8个人的债，为了还债，哥哥帮着送报纸，弟弟帮着烧饭，使母亲能够安心的工作，三年终于还清了欠款。
多么懂事的好孩子呀！多么团结友爱努力生活的一家人啊！后来的十几年过去了，那母子三人再也没有来，而小店的生意越做越好了，需要重新装修，桌子椅子都换了。
而母子三人常坐的2号桌仍然是旧的。
就在14年后的一个除夕，母子三人突然光临，衣着光鲜，事业有成。
当他们解释说他们就是14年前的那三个人时，店里爆发出一阵热烈的掌声《一碗清汤荞麦面》是日本作家栗良平先生的作品，这个故事感动着每一位读者。
我要向故事中的每一个人学习，学习母亲面对困难的勇气，学习两个儿子的懂事、孝顺，学习店主夫妇的善良与热情、真诚的态度。
我将来也要成为一个乐于助人、积极乐观的人。
一碗清汤荞麦面读后感我真诚的推荐您读一读日本人栗良平写的小说《一碗清汤荞麦面》，如果你也能流下纯净的泪水，我就真诚的期盼和你在精神上成为相知的朋友。
读到《一碗清汤荞麦面》时，我的眼泪不住的流淌着。
下层人物的纯朴举措与我的经历不期然的接轨叠合了，导致了我的思想久久逡巡在这书写着底层人物浅显生活的文字里，以致我的心灵被浅白的故事突然地打动着。
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3.作者是如何进行肖像（服饰）和动作描写的?
前三次来面馆每次都穿着“那件不合时令的斜 格子短大衣”，最后穿着传统的和服。 前几次母亲要面时都是怯生生地，第四次来面 馆生活条件已大有改观，仍“深深低着头走进来”。 表明：她虽生活困顿却坚韧隐忍，境况好转依 然不改温良谦恭的性格。 4. 根据对母亲形象的分析，概括母亲的形象。 母亲面对突如其来的生活变故坚韧隐忍，不屈 不挠，以勇敢的态度和博大的胸怀迎接命运的挑战。 母亲是一位坚强勇敢、温良谦恭、感情细腻的女性 形象。
1.母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海 亭面馆吃面？ 2.母亲为什么“怯生生地问……”“可以吗？” 3.母亲穿着“不合时令的斜格子的短大衣”而两 个孩子的穿着为什么合适得体呢？ 4.当弟弟开始读《一碗清汤荞麦面》的作文时， 哥哥“感到很丢脸”，当弟弟“激动地大声朗读 时”，哥哥的“心里更感到羞愧”。这里的“丢 脸”与“羞愧”是否为同样的原因？
大年夜十点 多
一碗
孩子，一身崭新 运动服 女人，不合时令 的斜格子短大衣 女人，那件不合 时令的斜格子短 大衣
怯生生地问／躲 ／望／围着这碗 面，头碰头地 吃了起来
母子三人边吃边 谈
抓起一堆面，继而 又加了半堆
第 二 次
一年后，大 年夜十点多
一碗
……这个……清 汤荞麦面……一 碗……可以吗？
抓了一人半份的面 下了锅 改写标价牌，若无 其事地将牌子藏起 ／把三碗面的分量 放进锅／凝神听着， 擦着那不断夺眶而 出的泪水／目送远 去 不知所措/泪珠一串 串掉下
青年，西装 笔挺，手臂上 搭着大衣；妇 女，身穿和服。
第一单元 零点起飞
2
一碗清汤荞麦面
教学目标 整体感知 研读探究
玉田职教中心 GT工作室出品
心得笔记
富日 士本 山的 和 樱象 花征
一碗清汤荞麦面
课 文 导 入
一碗清汤荞麦面造就了一张“幸 福的桌子”，造就了一个孩童经营一 个日本第一面馆的职业理想，据说在 日本和韩国许多人被这一碗面的故事 打动，据说1997年，韩国三星集团总 裁就是朗读了这碗面的故事后，让全 体员工受到了莫大的激励和感召，从 而走出了巨亏的低谷。那么这《一碗 清汤荞麦面》到底有何特别呢？
一碗清汤荞麦面
这是一篇感人至深的小说。按照文中自然 空格，分为五个部分。
第一部分-- 写母子三人第一次到面馆吃清汤荞麦 面的场景。
第二部分-- 写第二次吃清汤荞麦面，场面依旧。 第三部分-- 写第三次吃面，时间、地点依旧，面 却变成两碗。
第四部分-- 写母子三人虽没有来，“二号桌始终 默默地等待着”。 第五部分-- 写时隔十年，母子三人重返北海亭面 馆，第四次吃清汤荞麦面的场面。
一碗清汤荞麦面
5.母子三人为什么连续三年都在同一时间到北海 亭面馆吃面？
6.母子三人已经好几年没有再来北海亭面馆吃面 了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好 “预约席”的牌子？ 7.二号桌为什么会被称作“幸福的桌子”？
8.当母子三人第四次来到面馆时，面对穿和服的 平静的“母亲”，老板娘为什么一时竟“不知所 措”？ 9.结尾段对“雪”“窗子”“布帘子”的描写有 什么作用？
在充分理解作品的基础上，学会概括情节、主题，作迁移 性写作训练。
一碗清汤荞麦面
教 学 目 标
1 学习主人公面对艰难困苦毫不屈服的精
神，保持主动进取和乐观向上的心态。
2 借鉴围绕一个线索，详略得当地讲述一
个故事，并在质朴的语言中倾注自己真情实 感的叙事方法。
3 反复咀嚼故事的每一个细节，从每一个
细节中体味出做人和做事的人性美丽和人格 魅力。
第 三 次
第三年，大 年夜十点半
两碗
孩子穿制服和旧 大衣 母亲还穿着不和 时令有些褪色的 短大衣
……啊……清汤 荞麦面……两 碗……可以吗？
怯生生地／吃着 ／说着，笑着／ 静静地，互相握 着手
第 四 次
十年后，大 年夜十点半
9
三碗
青年西装笔挺,手 臂上搭着大衣 妇人身穿和服
啊……三碗清汤 荞麦面，可以吗？
深深低着头走了 进来/平静地说
课后练习
1. 请学生梳理小说情节。 2. 在小说中一碗阳春面的作用是什么?
3．在小说中，细节描写有什么作用?
人物形象分析:
1.小说中有哪些人物出现？主人公是谁？ 小说中的主要人物母子三人、面馆老板夫 妇和其它的顾客，其中母子三人是主人公，而 母亲又是这个不幸家庭的核心人物，也是小说 中作者着力塑造的人物。 2.作者是如何塑造主人公形象的? 小说主要用描写的方法来塑造人物的。主 要采用了语言描写、肖像描写和动作描写来刻 画母亲形象的。
第一年 第二年
合吃一碗 合吃一碗
开端 发展 高潮 结局
设悬
蓄势 解悬 吃三碗面
三碗
直面困难 团结勇敢
一碗
阳春面
二碗
顽强不屈 一碗
积极奋斗
预
次 数 第 一 次
习
填
母子三人
表
老板夫妇 的行为
（选择的内容要简洁、有典型性）
时间 碗数
衣着 语言 啊……清汤荞麦 面……一碗…… 可以吗？ 行动
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玉田职教中心 G.T工作室制作
教 学 目 标
1. 情感目标
通过诵读作品，感受亲情的力量，体悟母爱的伟大。
通过诵读作品，培养学生顽强不屈、勇敢团结思想情操。 通过诵读作品，提高对民族精神的认识，获得审美愉悦。 2. 知识目标 学习梳理情节、分析人物以理解小说主题的鉴赏方法。
3. 写作目标
栗良平 原名伊藤贡，
昭和十八年（1943年）出 生于北海道砂道市。高中 毕业后，在医院当了十年 职员。以后，他搜集日本 各地在民间流传的故事， 从事文学创作，并登台 “口演”（类似于中国的 说书）自己创作的故事。 他写的小说故事性强，善 于设置悬念。《一碗阳春 面》是他的代表作。
一碗清汤荞麦面
听读思考
不合时令的衣服 努力工作拼命赚钱
硬着头皮去买面 深深地低着头
艰难的命运
温良谦恭的个性
坚忍的意志
毫不张扬的爱
一碗清汤荞麦面
研 读 探 究
母子三人衣着
（第一年） (后两年) (十年以后)
男孩，一身 崭新的运动服。 女人,不合时 令的短大衣。
哥哥,中学生的 制服，弟弟，“ 去年哥哥穿的 ”“略有些大的 旧衣服”。母亲 衣着依然如故。 这户人家在困境 中的苦苦挣 母子三人刻苦顽 强的生活态度 上一页