(完整版)新版《常见食物嘌呤含量表格》(徐大基整理版本)

31.7 黑麥等製成的薄
60 黑芝麻
57
脆餅乾
32.6 火腿（北京）
55 金針
60.9
64 豆腐
55.5 綠豆
75
64 豆漿
27.7 蒜
38.2
32
筍乾
53.6
60 豆干
66.6 茼蒿
33.4
63.2 海藻
44.2 蘆筍
23
37 貝殼類（未確定
72 竹筍（生）
29
具體）
每100克食物含嘌呤75~150mg的常見食物
83.7 兔野兔
105
鰻魚
113 豬舌
136 羊肉
111.5
牡蠣
107 兔肉
107.5 豬後退骨
120
秋刀魚
134.9 鴨腸
121 豬頸肉
150
三文魚（罐裝） 88 鴨心
146 烤豬排
150
鱔魚
92.8 鴨肉
138 豬排骨
145
豬肚
132.4 羊肉
111.5 豬瘦肉
122.5
幹葵花籽
143 紫菜
274 豬腦
83
黃豆 香菇 海鰻 白鯧魚 白鯽魚 草蝦 鰱魚
每100克食物含嘌呤150~300mg的常見食物
166.5 鯊魚
166 小牛腎
214 虱目魚
180 公牛心
159.5 蛙魚
297 牛心
238 小蝦
234 羊心
238.1 公牛舌
160 豬肝
162.2 鹿肉
105~138 豬脾
202 馬肉
200 豬小腸
218 256 171 241 229.1 270.6 262.1
新版《常見食物嘌呤含量表格》（徐大基整理版本）
雞蛋 葡萄 蘋果 冬瓜 番瓜 蜂蜜 洋蔥 海參 番茄 小米 薑 馬鈴薯 乾酪及酸乳酪 葫蘆 白蘿蔔 胡瓜 核桃 榨菜 胡蘿蔔
每100克食物含嘌呤30mg以下的常見食物
0.4 芹菜
8.7 茄子
0.5 青椒
8.7 豆芽菜
0.9 蒜頭
8.7 黃瓜
2.8 木耳
8.8 奶粉
80
草魚
140.2 烏賊
89.9 雞腿肉
140
吞拿魚
142 小羊肝
147 雞胸肉
137
大比目魚
125 豬後退肉
160 牛排（烤）
125
蛤（生）
136 腰果
80.5 牛肉
87
黑鯧
140.6 雞心
125 牛生排
106
紅鯉
140.3 小牛腦
92 牛胸肉
120
鯉魚
137 牛肚
79.8 兔肉
107
龍蝦
118 牛肉
3.3 海蜇皮
9.3 牛奶
3.2 蘿蔔乾
11 大米
3.5 苦瓜
11.3 芫荽
4.2 絲瓜
11.4 草莓
4.3 豬血
11.8 莧菜
6.1 芥菜
12.4 麥片
5.3 捲心菜
12.4 雪裡紅
5.6 蔥
13 花菜
7 菠菜
23 韭菜
7.2 啤酒
14 鮑魚菇
7.5 啤酒（無酒精）
3 蘑菇
8.2 辣椒
14.2 四季豆
8.4 紅車厘子
17 豬皮
10.2 空心菜
17.5 栗子
5 扁豆
18 紅棗
4.2 14.6 14.6 15.7
1.4 18.1 20.2
21 23.5 24.4 24.4 24.9
25 26.7 28.4 29.7 29.8 16.4
6
枸杞子
花生 李幹 無花果 乾酪 小龍蝦 魚丸 杏仁
每100克食物含嘌呤30~75mg的常見食物
773 小牛頸肉
1260 白帶魚皮
840 小魚幹
1538
3509
牡蠣
239 雞腸
162.6
鯖魚（罐裝）
246 雞肝
293
豬腿肉
160
鯖魚（生）
194 牛肝
169.5 牛腦
162
三文魚（生） 250 公牛腎
269 牛腎
213
每100克食物含嘌呤300~600mg的常見食物
鴨肝
301.5 扁魚幹
366 公牛脾
蛤蜊
316 青魚（鯡）
378 小牛肝
鳳尾魚（罐裝） 321 干貝
390 豬脾
豬腎
334 白帶魚
391.6 豬心
小牛脾
343 沙丁魚（罐裝）
399 公牛肝
沙丁魚（生）
345 公牛肺
399 濃肉汁
皮刀魚
355 豬肺
434 酵母粉
鳳尾魚
363 蚌蛤
439
444wk.baidu.com460 516 530 554 160~400 589
羊脾 鯡魚屬小魚 （熏）
每100克食物含嘌呤600mg以上的常見食物
豌豆
75.5 蝦
137.1 鮑魚
112.4
花生
79 鵝肉
165 海帶
96
椰菜
81 燕麥（全穀物）
94 大麥（全穀
94
物）
黑豆
137 蝦蟹
81.8 豬骨
132.6
銀耳
75.7 蜆子
114 豬心
127
葡萄乾
107 鱈魚
109 豬腎
132
鮑魚
112.4 魚翅
110.6 豬大腸
101
草魚
140 魚子醬
144 鴿子