干豆腐皮怎么炒好吃

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尖椒炒干豆腐的做法有哪些

尖椒炒干豆腐的做法有哪些干豆腐可以有多种做法，也因为干豆腐本身含有很高的营养价值所以深受大多数人的喜爱。

干豆腐在饮食上也有很多的食用方法，不仅可以直接凉拌着吃，还可以和很多其他食材炒着吃。

像尖椒炒干豆腐是很好吃的一道家常菜，这道菜做出来味香色俱全，而且非常营养。

那么尖椒炒干豆腐的做法有哪些呢，如何才能做出口感受很多人喜欢的尖椒炒干豆腐。

干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。

它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。

它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

干豆腐的营养分析：1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

尖椒炒干豆腐的做法有哪些：主料干豆腐(适量)青椒(适量)调料瘦肉(适量)葱(适量)干红辣椒(适量)蒜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)水淀粉(适量)鸡精(适量)厨具无1干豆腐切成条。

2青椒切成小块。

3猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。

4葱,干红辣椒切丝,蒜切片。

5油锅烧热,入蒜片，葱丝,干红辣椒爆香。

6下肉丝炒至变色熟透。

7下入干豆腐翻炒。

8下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可。

尖椒炒干豆腐的做法有哪些已经很详细的告诉大家了，还有对于它本身具有的很高的营养价值也都有了认识。

尖椒炒干豆腐适合所有人食用，尤其适合那些体虚和营养不良的人食用。

而且干豆腐还有其他很多的炒法，做出来都是很好吃的。

如果家里来客人也是可以买食材自己制作这道美味的尖椒炒干豆腐，相信这道美味的菜肴一定会受到大家一致的喜爱。

洋葱炒豆皮的做法简单易学

洋葱炒豆皮的做法简单易学以下是洋葱炒豆皮的做法介绍，欢迎阅读!制作洋葱炒豆皮的食材洋葱炒豆皮的做法步骤1.洋葱洗净去老皮后切条2.豆腐皮洗净后切条3.腊肉蒸熟后切条4.热锅下油，将豆腐皮加少许盐炒匀后盛起5.原锅下油，将洋葱倒入翻炒6.然后将腊肉倒入一同翻炒，再加少许盐调味7.最后将豆腐皮倒入，加生抽一同翻炒至匀8.可以上碟了不过喝一点也没事，虽然都说洋葱跟蜂蜜相克，但是只要不长期这样吃没什么问题的，也不会对身体造成什么影响。

洋葱最有营养的吃法洋葱生吃最营养空军总医院营养科主任刘东莉：说起吃洋葱，刘东莉的第一反应就是生吃。

听到记者对“口感的质疑，她解释，其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。

刘东莉的习惯是，把洋葱切成片，每天吃饭时，就着饭吃上几片，这样就不会辣了。

洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。

就这样每天坚持下去，保健作用就有了。

生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。

而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。

血压偏高的人建议最好不要蘸酱，因为酱中的盐含量很高，会带来血压上的隐患。

洋葱炖肉能消腻山东大学齐鲁医院营养科赵妍：的确，洋葱生吃是最健康的。

不过，如果实在受不了洋葱的辣味，怎么办呢?我来支个招：肉汤快炖好时，把切好的洋葱圈放锅里滚一下，然后就关火。

吃一口肉，就一块洋葱，喝一口汤，美味极了。

吃炖肉、喝高汤，虽然美味，但油脂带来的隐患却不可小视。

烫个能降血脂、降血压的洋葱，搭配着吃就好多啦。

稍烫一下，对洋葱的营养成分破坏小，却能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。

而且洋葱还可以刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉腻又帮助消化，一举多得。

丝瓜洋葱很美味广州市第一人民医院营养科梁倩芳：广东人一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒。

我推荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜吧。

把洋葱切成丝，丝瓜切成条，放一些姜、蒜，入锅快火急炒，起锅时再稍放上一点盐。

韭菜炒干豆腐皮的做法有哪些？【最佳食谱】

韭菜炒干豆腐皮的做法有哪些？
文章导读
韭菜含有的纤维素较多，对人体有着预防便秘的作用，并且对补肾还有一定
的帮助。

使用韭菜和干豆腐皮一起制作菜肴的话，是比较可口的，因为韭菜的香味比较浓，并且口感有嚼劲。

韭菜炒干丝一：韭菜，干丝各适量。

韭菜洗干净然后切段。

干丝切半，锅中水开，加少
许盐，倒入干丝水焯一下。

锅烧热。

放油，油热，大火炒韭菜，炒素菜的时候一般都是
大火炒。

炒3到4分钟，韭菜瘪下去。

倒入待用的干丝，加盐混在一起翻炒30秒。

起锅
前可以加点味精，不喜欢味精的也可以不加。

韭菜炒干丝二：干丝200克、韭菜80克、植物油、高汤、盐、白糖、酱油、味精、香油各适量。

菜洗净切段; 豆腐干丝冲洗一下，切段。

炒锅倒油烧热，放入高汤、豆腐干
丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5分钟，使干丝完全吸收汤的味道，
放入韭菜，加少许味精，炒至韭菜熟，淋入香油即可。

韭菜炒干丝三：韭菜100克，五香豆腐干150克，白糖10克，精盐、姜丝各3克，味精1克，植物油50毫升。

将韭菜择、洗净，切段;五香豆腐干切丝。

锅置武火上放植物油，烧热煸姜丝，放入五香豆腐丝、韭段同炒，加精盐、白糖、炒至韭菜断生，放味精。

薄豆腐皮的做法大全

薄豆腐皮的做法大全
薄豆腐皮是一道非常受欢迎的传统食品，它口感嫩滑，营养丰富，多用于火锅、烧烤和炒菜等料理中。

下面是薄豆腐皮的几种制作方法，供你参考：
1. 温水浸泡方法：
将干豆腐皮放入大碗中，倒入温水浸泡10-15分钟，直至变软。

然后取出，挤去多余的水分，即可使用。

2.沸水煮烫方法：
将锅中的水烧开，将干豆腐皮放入沸水中，煮烫约1-2分钟。

然后捞出，放入冷水中冷却，最后挤去多余的水分。

3. 蒸制方法：
将干豆腐皮放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，使其变软。

然后取出，放在冷水中冷却，最后挤去多余的水分。

4. 炸制方法：
将干豆腐皮用温水浸泡5分钟至变软，然后用厚度适中的锅
炸至金黄色。

炸制时要注意火候，以免炸糊。

5. 家用豆浆机制作方法：
将干豆腐皮切成小块，放入家用豆浆机中，加入适量的水，
选择"豆腐浆"功能，待豆浆机完成制作后，取出豆腐浆，倒入
锅中，用小火加热，搅拌至浓稠即可。

注意：在制作薄豆腐皮的过程中，要注意豆腐皮的质量，选择
好质量的干豆腐皮能够制作出更好口感的薄豆腐皮。

在使用豆腐皮前，最好先将其用水浸泡一段时间，这样能够更好地软化豆腐皮，使其更易于加工和食用。

干豆皮的10种家常做法

干豆皮的10种家常做法第一种做法：凉拌豆腐皮原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量凉拌豆腐皮的做法：第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步:豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。

第二种做法：清炒豆腐皮用料：豆腐皮一张；青尖椒一个；胡萝卜一块；姜丝少许；红辣椒少许；酱油，盐适量清炒豆腐皮的做法：第一步:将所有材料斜切成小菱形块，用油爆香姜和红辣椒。

第二步:将剩下的所有材料放入锅中翻炒，加入酱油和盐，翻炒至熟。

第三种做法：油泼豆腐皮原料：豆皮，青菜，干红椒、植物油，盐、生抽，醋，油波辣子油泼豆腐皮的做法：第一步：豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；第二步：青菜汆烫捞出；第三步：一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；第四步:加入油和胡椒粉，醋，酱油和盐，搅拌均匀。

第四种做法：豆豉豆皮小炒原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、酱油适量豆豉豆皮小炒的做法：第一步：备好豆皮及豆豉一份；第二步：热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；第三步：再将豆皮泡洗好控好水下锅；第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油；第五步：焖至豆皮汁即可出锅。

第五步：尖椒炒干豆腐用料：尖椒；干豆腐；蒜；盐；淀粉；水；油尖椒炒干豆腐的做法：第一步：尖椒去蒂第二步：斜刀切成细丝第三步：把干豆腐先切成细条第四步：再斜着切成菱形块第五步：将一粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了第六步：将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下第七步：加入尖椒翻炒几下，加盐调味第八步:翻炒1、2分钟，然后将之前准备好的水淀粉倒入锅中，快速翻炒几下，立即出锅。

第六种做法：炝炒西芹油豆腐皮原料：干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量炝炒西芹油豆腐皮的做法：第一步：干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净；第二步:用斜刀把芹菜切成小块。

东北尖椒干豆腐怎么做尖椒炒豆腐丝的做法

东北尖椒干豆腐怎么做尖椒炒豆腐丝的做法
介绍：东北尖椒干豆腐是到著名的东北家常菜，开胃下饭。

今天图老师跟大家分享的是改良版的尖椒炒豆腐丝的做法，味道清爽可口，一起来学吧。

难度：初级
工具/原料
尖椒2根，豆腐皮1张，蒜末少许，盐少许，橄榄油少许
步骤方法
这道菜是经过改良的东北菜，味道清爽开胃，做法非常简单，是道可口的下饭菜。

1.准备好所需食材。

2.尖椒洗净切丝。

3.豆腐皮切丝。

4.锅烧热，放适量油，爆香蒜末，下入豆腐丝翻炒均匀，加入小半碗水，调入盐，煮至水分将干。

5.加入青椒丝炒至断生即可出锅。

更多相关文章可点击/meishi/图老师。

怎样炒豆腐皮

怎样炒豆腐皮
豆腐是很多人喜爱吃的食物，那豆腐皮也是根据豆腐制作而成，因此豆腐皮含有的营养元素，和豆腐是一样的，因此对豆腐皮的选择也是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，而且长期选择这样的是，对人体各方面，也是有着很好的帮助，那怎样炒豆腐皮好呢?
很多人对怎样炒豆腐皮并不很了解，在对它制作的时候，也是有着一些方式方法，因此制作的时候，也是需要对这些方法，进行很好的认识，使得制作的时候，都是能够轻松些。

怎样炒豆腐皮：
青椒炒豆腐皮
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖
做法：
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

4、快炒，七八成熟起锅。

韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法：
1、韭菜洗净，切成段。

2、豆腐皮切成条。

3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。

4、放入韭菜快速翻炒均匀。

5、关火，加入香油，盛盘即可。

小诀窍
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了!
2、因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。

以上就是对怎样炒豆腐皮制作详细介绍，在对豆腐皮制作的时候，都是可以按照以上方法进行制作，这些制作方法，在食材选择上都是不一样的，但是对豆腐皮的蛋白质都是有着很好的保留，因此吃的时候，都是可以放心选择。

厨房美食菜谱：香菇炒豆腐干的做法

厨房美食菜谱：香菇炒豆腐干的做法
香菇炒豆腐干是一道简单又经济的家常菜，有兴趣的朋友可以看看哦
食材
主料：
豆腐干250g
香菇
芹菜50g
红萝卜60g
步骤
1.分别将豆腐干切成块状，红萝卜切成丝，香菇和芹菜切成条状
2.油倒入锅内烧至八成热，将红萝卜丝和香菇倒入锅内，翻炒1分钟，加入适量盐巴。

3.往锅内加一点清水，再翻炒1分钟
4.接着倒入豆腐干，翻炒1分钟，盖上锅盖，焖上1分钟
5.最后倒入芹菜，翻炒2分钟左右
6.放入少许味精，翻炒几下出锅即成
小贴士：如果你想炒的更香，可以在出锅前加入少许
的老酒。

[优选]尖椒炒干豆腐的做法

尖椒炒干豆腐的做法
导语:很常见的东北菜,味道也是棒棒的,接下来就来看看尖椒炒干豆腐的做法吧!
用料主料
尖椒1个豆腐皮2张
辅料
食用油15克食盐3克鸡精3克葱花儿10克香油5毫升水淀粉15克
尖椒炒干豆腐的做法
1.准备原料:尖椒1个、豆腐皮2张(最好选用无盐的豆腐皮)
2.将豆皮切成菱形片;
3.将尖辣椒切成菱形片:
4.炒锅内倒入油,放入葱花炒香;
5.放入尖辣椒煸炒;
6.再放入干豆腐皮翻炒,因为干豆皮比较干,所以加入少量的水,炖煮一下,淋上水淀粉,勾薄芡,淋上香油即可。

安徽干豆皮怎么炒好吃

安徽干豆皮怎么炒好吃
干豆皮，安徽省著名传统小吃，迄今已有50年的历史。

下面小编为你整理了一些安徽干豆皮的做法。

安徽干豆皮的配料
鸡蛋2个，糯米3小杯，生粉or菱粉少许，五香干子，笋子，瘦肉，干香菇
安徽干豆皮的做法步骤
1、将糯米用电饭锅蒸熟。

2、将五香干子、竹笋、瘦肉、干香菇切丁。

3、将瘦肉用盐，酱油腌制5分钟。

4、如同炒菜一样的将上述材料炒熟待用。

注意调味，因为这奠定了豆皮主要的味道。

5、炒好的原料和糯米饭和在一起，拌匀待用。

6、将两个鸡蛋打入碗中，加1/4cup的水，少许菱粉搅拌均匀。

7、把平底锅烧到6成热，再加油，中火，趁油未热将鸡蛋浆倒入，如同摊蛋饼一样，不过不能让鸡蛋皮太厚。

8、等表面呈现半稀不干的状态，将菜拌饭一点点加到蛋皮上，铺平按压直到觉得整体成为较结实的整体。

安徽干豆皮的营养价值
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

厨房美食菜谱：尖椒炒干豆腐的做法

厨房美食菜谱：尖椒炒干豆腐的做法
干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。

它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。

它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

食材
主料：
干豆腐130g
尖椒
胡萝卜80g
油适量
盐适量
葱适量
猪肉适量
花椒面适量
酱油适量
步骤
1.准备好所需食材。

2.将干豆腐放入开水中焯一下。

3.焯好的干豆腐放入凉水中过凉。

4.过凉后的干豆腐沥干水分后，切成不规则的小片。

5.将尖椒切成滚刀块。

6.将胡萝卜切成片，装盘待用。

7.将葱切成葱花。

8.将猪肉要成小片。

9.锅中放油，大火烧开后，加入葱花。

10.再将猪肉放入锅中，翻炒均匀。

11.再加入适量的花椒面。

12.将尖椒放入锅中，
13.将胡萝卜放入锅中，翻炒。

14.加入适量的酱油。

15.再将干豆腐入入锅中，继续翻炒。

16.加入适量的盐，炒匀。

17.炒两分钟后即可出锅。

小贴士：此菜为快手菜，无需炒时间太长。

豆腐干怎么做好吃10种经典美味豆腐干家常菜做法图

豆腐干怎么做好吃 10种经典美味豆腐干家常菜做法图豆腐干怎么做好吃 10种经典美味豆腐干家常菜做法（图）豆腐干怎么做好吃麻辣香锅的做法步骤1. 准备好材料清洗干净。

2. 香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。

3. 莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。

4. 切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。

5. 五花肉焯水后切成簿片(焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来)6. 把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。

7. 锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。

8. 倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。

9. 倒入五花肉炒匀。

10. 再倒入虾翻炒。

11. 倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。

12. 最后倒入豆腐。

13. 掰开炸腐皮放入锅内。

14. 一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。

小贴士按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉类。

只是蔬菜类最好先用沸水焯一下，再进行炒至。

这样炒出来的蔬菜样子漂亮，口感爽脆，成熟程度与肉类相搭。

10种经典美味豆腐干家常菜做法酱爆豆干材料豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉酱，酱油，糖，盐，鸡粉，油做法1.豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。

2.锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。

3.加入小半勺牛肉酱(喜欢辣的可以多放点)，翻炒均匀。

(炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水)。

4.加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。

5.加入鸡粉，装盘盛出。

香炒豆干材料青椒，薰豆干，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒做法1、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝;猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。

姜、青椒切丝，蒜切片。

2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。

川菜尖椒干豆腐的家常做法

川菜尖椒干豆腐的家常做法尖椒干豆腐这道菜绿黄相间，香辣适宜，但眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。

店铺给大家分享尖椒干豆腐怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作尖椒干豆腐的食材制作尖椒干豆腐的步骤1.首先将豆腐皮切菱形片，红尖椒切菱形片，青尖椒切菱形片，蒜子切末，葱白切段。

2.锅中倒入小半锅清水，倒入豆腐皮，焯水一分钟后，捞出。

3.锅中倒入油，下入蒜米、葱段，煸炒数秒后，加入豆腐皮，翻炒片刻，接着加一勺盐、少量生抽、倒入适量清水，焖一小会，使豆皮入味。

4.然后加入青椒、红椒，翻炒至辣椒变熟，香味溢出，就可以出锅享用!尖椒干豆腐的营养价值尖椒的营养价值青尖椒在日常烹调中经常用到,但很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下,身宽体胖、个头偏大,颜色相对浅的尖椒没什么辣味。

而细长、窄小、皮薄,颜色相对深的尖椒比较辣。

此外,挑尖椒时,新鲜度也很重要,表面色泽光亮,硬挺,没有裂口的才新鲜。

不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。

最主要的是,要捏一下尖椒蒂部,若很蔫儿,就说明放置较久,不新鲜了。

尖椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。

吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。

辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显着,从而起到减肥作用。

这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

干豆腐的营养价值干豆腐营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

1、干豆腐中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

辣炒豆腐皮

辣炒豆腐皮辣炒豆腐皮是关于豆腐皮的一种常见做法，也是一种比较简单而且是非常容易上手的一种做法，很多人都是会做辣炒豆腐皮的。

豆腐皮是我们生活里经常可以吃到的一种豆制品，而且豆腐皮的营养价值还是比较高的。

关于豆腐皮的做法是有很多种的，而且很多人也是比较喜欢吃豆腐皮的，所以一般人都会做豆腐皮的。

辣炒豆腐皮的做法也有很多，而且还有不同的做法。

因为一般的辣炒豆腐皮是用辣酱炒的，而也有很多人现在做辣炒豆腐皮，其实是用辣椒炒的，这两种做法都是可以的，至于有没有其他的做法，还在研究之中。

下面就来具体说说辣炒豆腐皮的做法。

辣炒豆腐皮做法一主料：肉火腿2根、辣椒2根、豆腐皮200g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量步骤1.豆腐皮，辣椒切丝，火腿切片2.锅热，放油3.油热，放辣椒清炒出辣味4.豆腐皮入锅5.翻炒均匀6.火腿入锅7.放盐，生抽，鸡精，翻炒8.即可出锅小贴士火腿不要炒久了，热了就行，炒久了，就失去了原来的香味了辣炒豆腐皮做法二主料：豆腐皮200g辅料：油适量、盐适量、辣椒适量步骤1.把豆腐皮洗净,切成大块.2.辣椒切成棱形.3.锅加热,放入辣椒轻炒.4.再倒入洗好的豆腐皮.加一点盐,5.出锅前倒入一点鸡精.小贴士豆腐皮不要切的太小,容易碎.辣炒豆腐皮做法三主料：干豆腐皮100g、鲜辣椒2个、干辣椒2个辅料：油适量、盐适量、酱油适量步骤1.先用温水泡发干豆腐皮2.辣椒斜切丝3.干辣椒两个用剪刀剪成丝4.泡发好的豆腐皮切条5.锅中倒油先放干辣椒6.再放切好的青椒7.放入切好的豆腐皮8.翻炒几下加盐，酱油就可以出锅了9.好吃的清炒豆腐皮就好了小贴士放辣椒时会很呛鼻，建议炒豆腐皮时再放干辣椒上面的三种关于辣炒豆腐皮的做法其实都只是用辣椒来做的，其实用辣酱来炒豆腐皮的做法和用辣椒的做法是差不多的，所以大家以后可以自己来体会。

辣炒豆腐皮的味道还是比较辛辣的，所以肠胃不好的人最好还是少吃的好，以免引起不必要的麻烦。

干豆腐的做法大全

干豆腐的做法大全1. 麻辣干豆腐:材料:- 干豆腐块 200克- 青椒 1个，切丝- 红椒 1个，切丝- 干辣椒适量- 姜末适量- 大蒜末适量- 豆瓣酱 1勺- 生抽 1勺- 蚝油 1勺- 料酒适量- 盐适量- 白胡椒粉适量- 高汤适量- 花椒粉适量做法:1. 干豆腐块放入热水中焯水后沥干备用。

2. 干辣椒剪成小段，姜切末，大蒜剁成末备用。

3. 锅中倒入适量植物油，加入姜末、大蒜末炒香。

4. 加入豆瓣酱炒出红油后，加入切好的青椒、红椒和干辣椒翻炒均匀。

5. 再加入一勺生抽、一勺蚝油、适量料酒，炒匀后加入适量的高汤。

6. 放入焯水过的干豆腐块，加入适量盐和白胡椒粉，炒匀使其均匀入味。

7. 最后撒上少许花椒粉，迅速翻炒均匀即可。

2. 香煎干豆腐:材料:- 干豆腐块 300克- 鸡蛋 2个，打散- 面粉适量- 植物油适量- 盐适量- 黑胡椒粉适量- 香菜适量，切碎做法:1. 干豆腐块切成平均大小的薄片，用纸巾把水分擦干。

2. 在一个碗中打散鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉。

3. 另取一个碗，放入适量的面粉。

4. 把干豆腐片先在面粉中裹一层，然后沾上鸡蛋液。

5. 热锅中倒入适量植物油，将裹好鸡蛋液的干豆腐片放入锅中煎至两面金黄。

6. 取出煎好的干豆腐片，撒上切碎的香菜即可享用。

3. 酱香炒干豆腐:材料:- 干豆腐块 250克- 葱 2根，切段- 姜适量，切丝- 大蒜适量，切末- 豆瓣酱 1勺- 白糖 1勺- 酱油 2勺- 植物油适量- 盐适量做法:1. 干豆腐块切成适当大小的丁块，放入热水中焯水，捞出备用。

2. 热锅中倒入适量植物油，放入姜丝、葱段和大蒜末炒香。

3. 加入一勺豆瓣酱炒出红油后，加入焯水过的干豆腐丁翻炒均匀。

4. 加入一勺白糖、两勺酱油炒匀入味，最后加入适量盐调味即可。

希望以上的干豆腐做法能对你有帮助!。

豆腐皮和什么炒好吃

豆腐皮和什么炒好吃
豆腐皮做成炒菜是有很多讲究的，因为炒菜既要掌握好火候，又要掌握好这道菜放什么调料，放多少，特别是炒豆腐皮，因为豆腐皮是本身就带有咸味的，所以盐放太多会咸，放太少蔬菜又味道不足，那么豆腐皮都和什么蔬菜一起炒好吃呢?其实适当放一些辣椒会得到你意想不到的味道哦，下面来给大家详细介绍。

豆腐皮是生活中最常见的豆制菜品，很多人都喜欢吃，能起到良好的补锌作用，但是人们吃豆腐皮时多以凉拌为主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎么炒才好吃，其实豆腐皮是一种可以炒制后食用菜品，它有多种炒制方法。

尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐厅的常见菜，味道特别好，炒制时需要准备一个尖椒，三百克豆腐皮，和适量的葱花与白糖还有生抽与食用盐等调味料。

2、把尖椒洗好以后切成细丝，把豆腐皮也切成细丝备用，然后在锅中放水，烧开以后把豆腐皮放入焯一下，取出过冷水。

3、锅中放油加热以后放入葱花炒香以后放入尖椒炒制，接着就把处理好的豆腐皮放入一起炒制，过一分钟加入生抽和白糖以及食用盐等调味料，调匀以后出锅装盘就可以。

豆腐皮炒肉丝好吃
1、豆腐皮炒肉丝也是一道特别好吃的菜品，炒制时需要肉丝一百克，豆腐皮丝三百克，青椒一个，姜蒜末适量。

2、把肉丝备好以后提前用调味料腌制半小时，然后在锅中放油，先把肉丝放入炒到变色，再把姜蒜末放入炒制，最后放入比青椒丝和豆腐皮丝，炒匀以加入盐和老抽调味，最后放入鸡精，炒匀以后出锅装盘即可食用。

厨房美食菜谱：尖椒干豆腐的做法_0

厨房美食菜谱：尖椒干豆腐的做法
特点：价格便宜、营养丰富、简单易做、好吃不贵干豆腐是东北的叫法，其它很多的地方把它叫做：千张、百叶、豆皮等等。

食材
主料：
干豆腐300g
尖椒
油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
葱适量
水淀粉适量
步骤
1.干豆腐300g、尖椒100g、葱。

2.干豆腐切宽条备用
3.尖椒切条，备用
4.起锅热油，爆香葱花
5.下入干豆腐翻炒均匀。

6.加入生抽、盐调味
7.翻炒均匀后，加适量水。

用中火炖制5分钟左右。

8.稍加大火力。

下入尖椒
9.翻炒均匀，加味精适量。

淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化即可。

10.出锅装盘。

小贴士：干豆腐一定要加点水炖制一会儿，口感才好。

豆芽炒干豆腐的做法

豆芽炒干豆腐的做法关于《豆芽炒干豆腐的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

豆芽菜是我们常常品尝到的一种蔬菜水果，豆芽菜不仅能够服用并且带有丰富多彩的营养成分，常常吃豆芽菜是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，因此我们要明白怎样运用豆芽菜来为我们的健康医疗，豆芽菜有很多种多样作法，我们既能够选用豆芽菜来炒着吃，还可以选用豆芽菜来熬汤，下面我们介绍一下豆芽炒干豆腐的做法。

豆芽菜也称芽苗菜，是各种各样谷物、豆类食品、树类的種子培养出来能够服用的“豆芽菜”，也称“活物蔬菜水果”。

普遍的芽苗菜有：香椿芽芽苗菜、乌麦芽苗菜、紫花苜蓿芽苗菜、麻椒芽苗菜、翠绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花子芽苗菜、箩卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、豇豆芽苗菜等30好几个种类。

种类丰富多彩，营养成分全方位，是常见的蔬菜。

服用的关键一部分为下胚轴。

豆芽菜，别名巧芽、豆芽、如意菜、掐菜、银芽、毫针、银苗、芽心、大豆芽、冷水豆芽菜。