豆腐皮怎么做好吃 - 360文档中心

人造豆皮的家常做法

【家常炒人造豆腐皮】
烹饪步骤
第一步：主料-西红柿：一个、青椒：一个、豆皮：适量；辅料-葱末蒜末；配料-一勺子生抽、一勺白糖、一小勺辣椒面、一小勺盐。

第二步：先把人造豆腐皮用温水泡开，凉水也可以啦，因为这种豆腐皮不同于粉丝，很好泡的，用温水不过是加速了泡发的时间而已，注意不用热水泡，因为这种很好熟的。

第三步：西红柿切小丁，大蒜切碎，青椒切滚刀块，锅内放油，加入蒜末，加入西红柿炒出汁后倒入青辣椒翻炒出香味来。

第四步：等到把青椒炒至断生了，放入泡好的豆皮，翻炒均匀，期间可以加入一点点清水，这个主要是要看你买的西红柿够不够多汁了，如果能买到那种沙沙的就好，炒出来汁很多。

第五步：倒入生抽，加入一丁点水炒匀，加入白糖，辣椒面，盐翻炒均匀即可。

注意：不用放酱油，酱油主要是上色的配料，而西红柿是最天然的上色蔬菜，超级简单，快试试吧！
小贴士：这种豆腐皮好消化，常吃还能防止便秘，健脑益智，不想拿来炒着吃，还能用来做汤也很不错呢，老人和小孩都很适合吃，喜欢的朋友可以交流尝试噢。

豆皮真的好吃吗

豆皮真的好吃吗豆皮到底好不好吃?很多人不知道，虽然说豆皮是一种很常见的食物，但是不爱吃豆皮的话肯定就不会做，这样就不知道豆皮的美味，其实豆皮制作出来的美食也是很多种的，在制作豆皮的时候可以在里面加入各种各样自己喜欢吃的食材，加入青椒，用豆皮来加入胡萝卜，用来炖汤，那么豆皮真的好吃吗?凉拌豆腐皮将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

炒豆腐皮将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

鸡块炖豆腐皮将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味，放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时，放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块。

豆腐皮炒肉丝将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。

青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。

豆腐皮汤将豆腐皮切成菱形片;冬菇用温水发好洗净，冬笋切片备用;胡萝卜洗净切片，汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅;加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片，冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫;起锅淋入香油即成。

如果将豆皮按照这样的方式方法来做的话，那么就可以吃到美味的豆皮，豆皮是一种豆类食品，吃这样的食物可以给自己的身体补充更好的营养，吃豆皮也是可以提高自己身体素质的，豆皮不管是用炒，或是用煮，在或者是用炖汤的方式来做的话都是可以的。

一、炒豆腐皮的做法

一、炒豆腐皮的做法一、炒豆腐皮的做法材料水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。

油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。

做法1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。

二、蒜蓉剁椒炒豆腐的做法材料北豆腐一块，青尖椒一个，蒜四瓣，剁椒一匙，盐少许。

做法1.将北豆腐切成条，蒜切末，青椒切圈;2.将锅中倒适量油，三成热时放入豆腐条，中小火煎至表皮金黄，一面煎到金黄再翻煎另一面，，将煎好的豆腐取出装盘;3.锅中再加适量油，三成热时倒入蒜末和剁椒炒香;4.放入煎好的豆腐和青椒圈，调适量盐，旺火炒匀即可出锅。

小诀窍1.煎豆腐的油里少撒一点盐，这样放了豆腐就不会往外溅油了;2.最好用不沾锅，省油又不粘，一面煎好再翻煎另一面，不要翻得太勤，会把豆腐弄碎;2.剁椒本身有咸味，所以加盐要适量。

三、豆芽炒豆腐的做法材料豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量做法1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。

3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4.加点鸡精调味就行了。

四、番茄炒豆腐的做法材料番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱做法1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫3.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒4.再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

怎样炒豆腐皮

怎样炒豆腐皮
豆腐是很多人喜爱吃的食物，那豆腐皮也是根据豆腐制作而成，因此豆腐皮含有的营养元素，和豆腐是一样的，因此对豆腐皮的选择也是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，而且长期选择这样的是，对人体各方面，也是有着很好的帮助，那怎样炒豆腐皮好呢?
很多人对怎样炒豆腐皮并不很了解，在对它制作的时候，也是有着一些方式方法，因此制作的时候，也是需要对这些方法，进行很好的认识，使得制作的时候，都是能够轻松些。

怎样炒豆腐皮：
青椒炒豆腐皮
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖
做法：
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

4、快炒，七八成熟起锅。

韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法：
1、韭菜洗净，切成段。

2、豆腐皮切成条。

3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。

4、放入韭菜快速翻炒均匀。

5、关火，加入香油，盛盘即可。

小诀窍
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了!
2、因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。

以上就是对怎样炒豆腐皮制作详细介绍，在对豆腐皮制作的时候，都是可以按照以上方法进行制作，这些制作方法，在食材选择上都是不一样的，但是对豆腐皮的蛋白质都是有着很好的保留，因此吃的时候，都是可以放心选择。

炒豆皮的家常做法

主要食材：尖椒3-4个，豆皮2张辅助食材：蒜，盐，油，鸡精，水淀粉少许。

这些根据自己的口味而定。

做法：准备好尖椒，豆皮。

2.豆皮洗干净切成菱形小块。

3.尖椒去籽，洗干净，切成菱形小块。

4.锅内加油，热锅，加入蒜爆香。

5.加入尖椒6.尖椒翻炒一会加入豆皮。

7.一起翻炒，然后加入盐，鸡精以及水淀粉勾芡一下，避免豆皮过干。

汤汁收一下，出锅装盘。

搭配一点米饭，少吃主食多吃菜，这样既健康又不会长胖。

怎么样，你也来一个素材吧，心动不如行动。

延伸阅读：炒豆皮的其他家常做法青椒豆腐丝材料：豆腐皮，青椒，肉丝，洋葱丝做法步骤：1. 豆皮切成细丝，放入开水锅中焯一下水；2. 猪肉切丝，放入盐，料酒，生抽和玉米淀粉腌五分钟；3. 青椒切成丝，蒜苗切成段，生姜切末；4. 将猪肉中的'肥肉，入锅中煸出肥油来；5. 放入腌好的猪肉丝大火翻炒，炒到猪肉变色后盛出来备用；6. 锅中再加入一点花生油，放入姜末和蒜苗梗煸炒；7. 放入一勺油辣椒小火炒出红油；8. 接着放入青椒丝，中火翻炒9. 青椒炒到六七分熟后放入豆皮；10. 放入炒好的猪肉丝，大火翻炒均匀，加入盐和少许生抽；11. 最后放入蒜苗翻炒几下即可出锅。

韭菜炒豆皮材料：韭菜、豆皮做法步骤：1. 韭菜切段，豆皮切丝后放入水中焯煮一下，加入少许盐；2. 热锅凉油，放入韭菜进去翻炒；3. 微微变色后放入焯过水的豆皮丝；4. 起炒锅，加入适量花生油，热锅凉油爆香香葱段；5. 继续翻炒，加入适量的盐调味；6. 最后翻炒均匀即可。

清炒豆腐皮的家常做法是什么？

清炒豆腐皮的家常做法是什么？
豆腐皮是一种非常不错的食物，它不仅可以炒着吃，还可以作为凉拌菜的主要材料，满足人们的胃口。

因为豆腐皮是一种豆制品，所以里面包含的营养是非常丰富的，因此完全可以在生活中经常吃。

不过豆腐皮一旦腐烂有异味了，就不要再吃了。

那么，清炒豆腐皮的家常做法是什么?
豆腐皮，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

豆腐皮营养丰富，不仅蛋白质、氨基酸含量很高，而且还有铁、钙等人体必需的多种微量元素。

儿童食用能提高免疫力，促进身体和智力的发育;老年人食用可以延年益寿。

与动物蛋白相比，豆腐皮不仅更安全，而且易消化、吸收快，是老弱妇幼皆可食用营养佳品。

下面我就把这道豆腐皮炒辣椒的做法分享给大家。

希望大家喜欢!材料:豆腐皮，青、红椒，葱，姜，蒜，植物油，盐，鸡精，香油，味极鲜酱油等等。

豆腐皮对折整齐切成粗丝，锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。

葱花、姜片、蒜片切好，青、红椒切丝备用。

热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香，放入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐和少许味极鲜酱油翻炒均匀，加少许鸡
精，点香油调味即可出锅。

装盘，开始享用美味吧!。

豆腐皮好吃的不同做法

豆腐皮好吃的不同做法一、红烧豆腐皮包肉的做法材料豆腐皮数张，肉馅少许，老抽，白糖，鸡精做法1.整张的豆腐皮摊开，切成四份2.取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅，像包春卷一样卷起来3.全部包好后，平底锅放少量油煎下，表面呈金黄色4.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内，加少量水，老抽，白糖，鸡精调味，中火煮个大概5~8分钟，熟了就可以了二、炒豆腐皮的做法材料水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。

油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。

做法1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。

三、红烧豆腐皮包肉的做法材料豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱做法1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。

每份大约和男人的手一样大。

2、肉馅用姜末、葱末调好。

3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。

5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。

最后可以撒上葱花或者白芝麻。

四、豆腐皮拌莴笋的做法材料主料：油皮200克，莴笋300克，调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克做法1.豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干;2.大葱去根洗净切成丝;3.姜洗净去皮切成丝;4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分;5.豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

炒豆腐皮的做法大全

炒豆腐皮的做法大全关于《炒豆腐皮的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

家庭主妇们的想像力和巧做拼接在一块，肯定能够让餐厅厨房和饮食搭配增辉许多。

水豆腐，是家庭主妇们在平时的饮食搭配中常常选用的食物之一。

水豆腐，的作法有很多种多样，每一种在深得做菜方法的家庭主妇手上都能够充分发挥出不一样的味儿。

并且，豆腐的种类有很多种多样，如白豆腐、老豆腐、豆桨这些。

豆油皮做为一种豆类食品食品，也是大家日常饮食中常常触碰的食材。

豆油皮的作法也是有很多种多样。

今日，我们就科学研究一下炒豆皮的做法全集。

作法一原材料主要材料：油性皮肤200克辅材：平菇(干)25克，毛笋25克，柿椒20克，辣椒20克调味品：木薯淀粉(扁豆)5克，麻椒3克，姜10克，米酒10克，盐4克，鸡精2克，白糖3克，食用油30克特点色彩艳丽,滑嫩香醇。

作法1.将豆油皮泡软清洗,切割成大棱形片,平菇切割成抹刀头,青红椒,毛笋象眼片.花椒泡水后留水预留.2.平菇及毛笋入开水中焯一下捞起来.3.勺内给油烧开,放进生姜沫炝锅,烹入生姜水,下豆油皮,香菇汤炒过.4.加鸡精,用湿淀粉勾芡,淋入米酒出勺摆盘.作法二原材料豆油皮、搅肉、葱、生抽、鸡精、麻椒、油作法1：把豆油皮泡好切条，葱切段儿预留。

2：锅中倒进少量油，待6分热当下几个麻椒，随后直到油8分热当下搅肉放进生抽，鸡精炒过了。

3：倒进切完的豆油皮煸炒两下就好了，豆油皮自身便是熟的仅用稍微炒下让它进味就可以了。

4：摆盘表面撒上葱段就可以。

以上是炒豆腐皮的二种作法，因为加进的调料和辅材各有不同，因此，在口味上也是有一定的区别。

但是，不管怎样吃，都遮盖不上豆油皮的营养成分。

你一直在制做的全过程中，能够依据自身的爱好，随意的挑选。

凉拌豆腐皮好吃有窍门,大厨教你6种做法和5个技巧,1分钟学会

凉拌豆腐皮好吃有窍门，大厨教你6种做法和5个技巧，1分钟学会哈喽大家好，这里是简食记！最近的天儿，真是热炸了！在美食粉丝群里南方的小伙伴，每天生活在37-8℃“水深火热”的天气里，和烤肉之间就差一撮孜然了，所以说在吃饭这事儿上，不能马虎！小厨给您的意见是，不下厨！或者让你老公去做饭，让他尝尝这做饭不易的滋味，哼！（我是不是有点调皮）这天儿太热，人的胃口往往比较差，所以不必一日三餐都有固定的时间，想吃就吃一点，尽量吃饱，吃好！在食材方面，多做点促进食欲的美食，在清凉可口的同时，还可以补充营养！多吃一点苦味的东西，如苦瓜，苦荞，苦菜等食物，清热解暑不可少，绿豆汤，冬瓜汤，西瓜等都可以。

滋补的东西也要吃一点，鸡蛋，大枣，牛奶，豆腐等。

今天简小厨跟您分享，6种凉拌豆腐皮的做法，既爽口开胃又可以补充营养，做法还简单，只要1分钟就能学会，一起看一下吧！1：【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝，香菜段，葱丝，淋上热油，加蚝油，生抽，白糖拌匀，即可。

2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，一同入沸水中汆烫，再过凉控水，装入盆中，放上黄瓜丝，蒜末，干辣椒。

锅内加入适量底油，放入花椒炸出香味，捞出花椒粒不用，淋热油到蒜末上，加入蚝油，白糖，陈醋拌匀即可。

3：【麻辣豆腐皮】做法：豆腐皮切条，汆烫过凉控水，锅内加入底油烧热，浇在辣椒碎里面，豆腐皮装入盆中，加入香菜段，青红辣椒丝，刚炸的辣椒油，蚝油，白糖，生抽，麻油拌匀即可。

4：【芥末豆腐皮】做法：豆腐皮切条，连同香菜段一起，汆烫过凉控水，装入盆中，取一小碗加入米醋，蚝油，白糖，生抽，芥末油搅匀，浇在豆腐皮里面，拌匀即可。

5：【圆葱豆腐皮】做法：圆葱切条，加入生抽拌匀略腌。

豆腐皮切长条，汆烫过凉控水，圆葱豆腐皮，香菜段混合，加入蚝油，味极鲜，花椒油，白糖拌匀即可。

6：【孜然豆腐皮】做法：豆腐皮切条，连同胡萝卜丝一同，汆烫过凉控水，装入盆中，加入盐，白糖，生抽，辣椒油，胡萝卜丝，白芝麻，香菜段，孜然面，锅内加入底油烧热，淋在孜然面上面，拌匀即可。

怎么做炸油豆皮？

怎么做炸油豆皮？提到油炸豆皮，先来了解下豆皮。

豆皮，也称为“豆腐皮”，它以两种形式存在，一种是“腐竹”，一种是“千张”，这两种食材我们都不陌生。

“腐竹”是在熬煮豆浆的过程中，在豆浆的表面形成的一种“油脂皮”，其颜色深黄，质地薄脆，一般在打火锅或者吃麻辣烫的时候经常见到。

“千张”是豆浆在经过特殊压制工艺形成的2mm厚的豆腐皮，其颜色浅黄，韧性好。

而做油炸豆皮，简单的理解就是将豆皮切成方块后直接放进油锅炸熟的过程，这是最简单的做法。

但是为了追求更好的口感和风味，人们往往研发和制作了各种各样的油炸豆皮美食。

像炸豆皮卷就是其中一种，将豆腐皮裹上一层馅料后做成“筒子状”，然后将其下入热油中炸至金黄，有点类似炸春卷的做法。

》》特点：炸好的油豆皮颜色金黄，表皮酥脆，里层馅料酥软多汁。

吃起来脆爽，外焦里嫩。

其实做这道炸油豆皮，制作并不难，但是要做到好吃，技巧和细节很重要。

首先，馅料的调制很关键，要保证炸熟后，里层的馅料吃起来不柴，鲜嫩多汁。

其次，豆皮的表皮要保证“酥脆”，关键的一点就是水分要足，不生硬，既酥又脆。

我们家有打豆腐的习惯，特别是到过年的时候，各家各户都会自己酿豆腐，自己做的豆腐吃起来放心，豆腐皮，老豆腐，豆花一样会做一点，豆腐皮一般用来炒菜或者做炸豆皮。

小时候最喜欢的就是妈妈做的炸豆腐皮。

那个时候家里不是很宽裕，妈妈会将豆腐制品变着花样的做成各种美食，其中就有这道油炸豆皮。

因为年纪还小，妈妈就会哄着说这是“炸春卷”，炸熟后也是蛮有味道。

现在长大了，虽然在外工作，但是妈妈的手艺还是记忆犹新。

借助今天的话题，和大家一起来回忆妈妈做炸豆皮的味道。

---【油炸豆皮】---【主料】豆皮2大张（千张）【配料】五花肉500克，香菜2根，香葱2根，蒜瓣2片，鸡蛋1颗，淀粉适量【配料】生抽，料酒，鸡精，食盐，油各适量---开始制作---（1）准备食材● 买回的豆皮切成巴掌大的方块，将豆皮用凉水浸泡一遍遍，时间1分钟，让两面充分的沾水，稍微甩一下豆皮水分，不让其沾水过多。

炒豆腐皮怎么做好吃

炒豆腐皮怎么做好吃关于《炒豆腐皮怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

炒豆腐皮是一道很普遍的家常小炒，可是炒豆腐皮怎么做好吃呢?这一问题也造成了很多人的猛烈探讨。

实际上严苛而言，这一问题是没有答案的，也不会有回答的，由于每一个人心里针对美味都是有自身的界定与观点，因此一般说来每一个人的回答全是不一样的。

可是从客观性层面而言，这问题還是找答案的。

炒豆腐皮很多人都是做，并且针对一般的母亲而言，这一真是便是擅长凉拌菜，做起來非常快，由于可能之前早已做了上千遍百遍了，这也或许。

可是炒豆腐皮做得美味是否与做这家常小菜的频次是沒有必定关联的。

那麼，下边就来详细介绍下炒豆腐皮怎么做好吃?豆油皮是汉人传统式豆类食品，在我国北方和南方地域有多种多样特色美食。

一是“挑”成的豆油皮，也叫“油性皮肤”、“豆腐皮”、“豆腐衣”;二是抑制成的豆油皮，与水豆腐类似，但较薄(比油性皮肤则显著偏厚)、稍干，有时候也要放盐，口感与水豆腐有差别。

二者虽都叫“豆油皮”，但样子、成份、口感、菜式作法均有很大区别。

食物主要材料：豆油皮1张、青椒1个、辅材油适当、盐适量、辣椒油火锅火锅底料适当、蒜1瓣流程1.水豆腐皮切成不规律的样子，蒜切末2.青椒切片3.去辣椒油火锅火锅底料炒成辣椒油4.下青椒蒜泥炒出香味5.下豆油皮炒匀6.加少量水7.放盐调料，炒糖色就可以小提示加些少烧不易糊底，也会使豆油皮更进味火锅火锅底料自身有咸度，依据自身放的是多少放盐或是不用中医基础理论觉得，豆油皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰祛痰、健脾养胃、祛毒、抑汗等作用。

豆油皮营养丰富，蛋白、碳水化合物成分高，据现代科学技术测量，也有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素。

少年儿童服用能提升抵抗能力，推动人体和智商的发展趋势。

老人长期性服用可益寿延年。

非常对孕妇生完孩子期内服用既能迅速修复身心健康，又能提升母乳。

豆油皮也有易于消化、消化吸收快的优势。

豆皮的做法大全最好吃简单

2、准备好材料开始调和素肉馅，将素肉馅分成两份，一份放入木耳，一份放入银耳，都加入盐，胡椒粉打至上劲。可以加些黄瓜末使口感更加清爽，
3、将豆皮铺平，在一端放入银耳馅，卷起，另一端放入木耳馅，按同样的方法卷起成为如意的形状，
4、然后将如意卷先裹匀面糊，再拍上一层薄薄的面包糠，
5、放入平底锅小火慢煎，熟了就可以拿出来了，吃的时候改刀切块或片均可。
5.翻炒，加入盐、蘑菇精和老抽调味。
6.凉拌豆腐皮
食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，花椒，干辣椒，香菜
做法：
1.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。
2.烧一锅水，水开后，放豆腐丝焯一下，时间不要长，过水即捞。
3.凉开水中过一下。捞出，控干水分。
4.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
5.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。
5、把菠菜放入豆腐皮内卷起来
7、然后切成2等份，用香菜捆绑紧
8、根据自己喜好准备蘸料吃
14.紫薯豆皮卷
材料：豆腐皮3片、紫薯400克、胡萝卜100克、生菜5片
做法：
1、胡萝卜洗净切丝、生菜洗净、紫薯蒸熟备用。
2、紫薯打成紫薯泥、在豆皮上面用硅胶刮刀涂上一层紫薯泥，涂抹均匀。
3、把切好到胡萝卜丝均匀的放到豆皮上面。
16.豆皮素包子
原料：小白菜、香菇、木耳、姜、豆皮
做法：
1.小白菜切几刀，撒入盐，放盆中轻轻抓几下，淹出水来。
2.姜剁碎备用、木耳泡发切碎备用。
3.香菇洗净，挤干水分，切碎丁。（最好水焯一下，易熟）
4.小白菜揉出水分后，再剁碎备用。
5. 将所有制馅的食材加入五香粉、盐、味精、酱油调味。
6. 豆腐皮包入馅料。

豆腐皮和什么炒好吃

豆腐皮和什么炒好吃
豆腐皮做成炒菜是有很多讲究的，因为炒菜既要掌握好火候，又要掌握好这道菜放什么调料，放多少，特别是炒豆腐皮，因为豆腐皮是本身就带有咸味的，所以盐放太多会咸，放太少蔬菜又味道不足，那么豆腐皮都和什么蔬菜一起炒好吃呢?其实适当放一些辣椒会得到你意想不到的味道哦，下面来给大家详细介绍。

豆腐皮是生活中最常见的豆制菜品，很多人都喜欢吃，能起到良好的补锌作用，但是人们吃豆腐皮时多以凉拌为主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎么炒才好吃，其实豆腐皮是一种可以炒制后食用菜品，它有多种炒制方法。

尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐厅的常见菜，味道特别好，炒制时需要准备一个尖椒，三百克豆腐皮，和适量的葱花与白糖还有生抽与食用盐等调味料。

2、把尖椒洗好以后切成细丝，把豆腐皮也切成细丝备用，然后在锅中放水，烧开以后把豆腐皮放入焯一下，取出过冷水。

3、锅中放油加热以后放入葱花炒香以后放入尖椒炒制，接着就把处理好的豆腐皮放入一起炒制，过一分钟加入生抽和白糖以及食用盐等调味料，调匀以后出锅装盘就可以。

豆腐皮炒肉丝好吃
1、豆腐皮炒肉丝也是一道特别好吃的菜品，炒制时需要肉丝一百克，豆腐皮丝三百克，青椒一个，姜蒜末适量。

2、把肉丝备好以后提前用调味料腌制半小时，然后在锅中放油，先把肉丝放入炒到变色，再把姜蒜末放入炒制，最后放入比青椒丝和豆腐皮丝，炒匀以加入盐和老抽调味，最后放入鸡精，炒匀以后出锅装盘即可食用。

怎样炒豆腐皮好吃呢

怎样炒豆腐皮好吃呢
不知道大家有没有吃过豆腐皮，豆腐皮的做法也是多种多样的，有一种做法就是炒豆腐皮，炒豆腐皮的美味可能我们大家还没有领略过，你一定会爱上这道菜，可能我们很多人对于怎么炒豆腐皮好吃呢还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么炒豆腐皮好吃呢的相关内容吧。

做法一：
1. 把豆腐皮切成菱形片;
2. 木耳改刀;
3. 玉兰片、荸荠分别切成片;
4. 鸡蛋、淀粉(50克)、酱油(少许)搅成糊;
5. 再放入豆腐皮片搅拌均匀;
6. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油;
7. 炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下;
8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸;
9. 改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。

做法二：
1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状;红甜椒去籽洗净切条状;豆皮洗净切条，备用。

2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。

3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水(份量外)拌炒均匀至入味即可。

以上内容为我们介绍了怎么炒豆腐皮好吃呢的相关内容，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，以上的方法而且非常简单易学大家都可以运用以上的方法炒豆腐皮，我相信你做出来的炒豆腐皮一定会比饭店的更加好吃。

鲜豆腐皮怎么做好吃简单

鲜豆腐皮怎么做好吃简单
第一种:凉拌豆腐皮将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

第二种:炒豆腐皮将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

第三种:鸡块炖豆腐皮将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适星油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味，放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时，放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块。

白菜豆腐皮的好吃做法教程

白菜豆腐皮的好吃做法教程白菜和豆腐皮都是我们生活中常见的食材，一起炖着吃也是一道好吃的家常菜。

今天小编要教大家的就是白菜豆腐皮的做法，赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.豆腐皮切成细丝。

2.水烧开焯烫片刻。

3.过凉水，捞出沥干水分。

4.白菜切成细丝。

5.黑木耳泡发后切丝。

6.胡萝卜切丝。

7.红椒切丝。

8.准备好葱花、蒜片、姜丝、八角。

9.热锅凉油，下入葱姜蒜和八角爆香。

10.下入白菜翻炒至透明，水分充分渗出。

11.下入胡萝卜丝翻炒均匀。

12.下入黑木耳丝翻炒均匀。

13.加入一品鲜酱油。

14.加入盐翻炒均匀。

15.下入豆腐皮丝翻炒均匀。

16.加入少许的白糖提鲜。

17.最后下入红椒丝翻炒均匀即可出锅。

白菜豆腐皮的营养价值豆腐皮的营养价值豆腐皮含有钙、铁、钼等18种人体必需的微量元素,儿童及老年人长期食用可以促进身体及智力发展、改善血管疾病等。

孕妇信用不及可以增加奶水还可以恢复身体健康。

豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效,是各种人群食用的佳品。

豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养人质,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

白菜的营养价值1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。

并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

炒豆腐皮怎么做好吃

炒豆腐皮怎么做好吃炒豆腐皮是一道很常见的家常菜，但是炒豆腐皮怎么做好吃呢?这个问题也引起了很多人的激烈讨论。

其实严格来讲，这个问题是没有答案的，也不存在答案的，因为每个人心中对于好吃都有自己的定义与看法，所以一般说来每个人的答案都是不一样的。

但是从客观方面来说，这问题还是有答案的。

炒豆腐皮很多人都会做，而且对于一般的妈妈来说，这个简直就是拿手小菜，做起来特别快，因为可能以前已经做过上百遍了，这也说不定。

但是炒豆腐皮做得好吃与否与做这道菜的次数是没有必然关系的。

那么，下面就来介绍下炒豆腐皮怎么做好吃?豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。

一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。

二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

★食材主料：豆腐皮1张、尖椒1个、辅料油适量、盐适量、红油火锅底料适量、蒜1瓣★步骤1.豆腐皮切成不规则的形状，蒜切末2.尖椒切块3.去红油火锅底料炒出红油4.下尖椒蒜末炒香5.下豆腐皮炒匀6.加少许水7.加盐调味，收汁即可★小贴士加些少烧不容易糊锅，也会使豆腐皮更入味火锅底料本身有咸度，根据自己放的多少加盐或者不加中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

老年人长期食用可延年益寿。

特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。

是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

所以，通过上面文章关于炒豆腐皮以及炒豆腐皮做法的详细介绍，现在很多人对于炒豆腐皮怎么做好吃应该都有了一致的答案。

答案就是炒豆腐皮一定要用心炒，再加上一些技巧和经验，就可以做出世界上最美味的炒豆腐皮，至少在自己眼中算是这样子的。

凉拌黄瓜豆腐皮的好吃做法

凉拌黄瓜豆腐皮的好吃做法豆腐皮软嫩可口，和黄瓜一起凉拌，好吃又营养，而且做法也简单。

今天小编要教大家的就是凉拌黄瓜豆腐皮的做法，赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.原材料备好2.黄瓜擦成细丝3.加入切成丝的油豆皮4.胡萝卜青椒和木耳切丝5.葱蒜切碎，小红辣椒切碎6.锅内放油，放入花椒炒香7.去掉花椒不要，关火。

放入葱蒜和小红辣椒8.然后将所有材料放入，调入盐和鸡精，倒入醋9.拌匀即可食用凉拌黄瓜豆腐皮的营养价值豆腐皮的营养价值豆腐皮含有钙、铁、钼等18种人体必需的微量元素,儿童及老年人长期食用可以促进身体及智力发展、改善血管疾病等。

孕妇信用不及可以增加奶水还可以恢复身体健康。

豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效,是各种人群食用的佳品。

豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养人质,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

黄瓜的营养价值1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。