秋葵的十九种吃法
教你秋葵的不同做法
教你秋葵的不同做法长得像青辣椒，棱角却分明。
这就是今年红遍微博、微信朋友圈的“绿色人参”“植物伟哥”—秋葵网传，它营养丰富，能降血糖、强肾壮阳、美容养颜、防癌抗癌……但专家说这货有营养但没那么神，所以作为一枚吃货，就把它作为一种当季菜，喜欢就多学些吃法，变着花样吃吃就好啦！！肉酱鲜虾拌秋葵食材：秋葵10个、猪肉末100g、虾仁10个、葱、盐、姜、番茄酱、红烧酱油、骨头汤做法：1.秋葵洗净对剖，虾仁对剖开成片。
2.烧开水把秋葵焯水煮熟，虾仁焯水煮熟，迅速捞出放入冰水。
3.锅里放油煸炒肉末葱姜末。
4.放入盐，番茄酱，红烧酱油，骨头汤收干。
5.码放在盘子里，吃的时候浇上即可。
秋葵汤食材：秋葵200g、油、盐、鸡蛋、枸杞、香油、虾米做法：1.鸡蛋加盐打散。
2.锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟，取出切成小段.3.锅内放适量的油放虾米炒一下后放水煮开。
4.下秋葵煮开后放打散的鸡蛋。
5.放几粒枸杞和盐关火后放香油。
蛋饼秋葵卷食材：秋葵150g、小麦面粉90g、鸡蛋2个、油、盐、葱、胡椒粉、辣椒酱做法：1.秋葵洗净，切去蒂，锅里水开，放些盐，油，放下秋葵焯3--5分钟捞出待用。
2.把葱叶也烫一下捞出。
3.面粉放入大碗，磕2个鸡蛋，加适量水，盐，葱花，胡椒粉，搅拌成蛋糊。
4.取平底锅，抹些油，放入一小勺面粉蛋糊摊平，两面煎透即成蛋饼。
5.取张蛋饼，放一根秋葵卷起，用葱叶轻轻打个蝴蝶结。
6.吃时蘸上辣椒酱或者甜面酱都可以。
白灼秋葵食材：黄秋葵200g、芝麻油、蒜蓉辣酱、生抽、大蒜、芝麻酱做法：1.黄秋葵洗净，大蒜剁成末。
2.拿一个小碗放入2勺芝麻酱用芝麻油少许化开备用。
3.烧开水后，放入黄秋葵加入适量的盐煮3分钟，把煮好的秋葵放入凉水里过凉。
4.在碟子里放入化开的芝麻酱、生抽、大蒜末，蒜蓉辣酱拌匀。
5.摆好盘，蘸上料汁即可食用。
油泼秋葵食材：秋葵10个、油、花椒、干辣椒、葱、蚝油、米醋、芝麻油、鸡精做法：1.秋葵洗净去蒂，沸水中加几滴食用油，放秋葵焯一分钟左右捞出投入冰水中。
秋葵的家常做法简单
秋葵的家常做法简单
秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，是很多人喜欢的一种食材。
秋葵中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维等成分，可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力，对于保健非常有益。
而且秋葵的制作方法非常简单，下面就来介绍一下几种秋葵的家常做法。
一、清炒秋葵
材料：秋葵，油，盐，葱姜蒜等调料。
做法：首先将秋葵洗净，去掉头和尾，然后切成均匀的小段。
加油热锅，放入葱姜蒜炒香，再将秋葵放入锅中，加盐适量翻炒几分钟即可出锅。
这种做法简单易操作，更能突出秋葵的原味，清爽可口，营养丰富。
二、秋葵汤
材料：秋葵、瘦肉、粉条、盐、葱姜蒜等调料。
做法：将瘦肉切成小块后用冷水泡1小时，将泡发好的粉条洗干净备用；秋葵洗净切成小块后入开水锅中稍微焯烫一下后捞出备用；在锅中加油烧热，加入葱、姜、蒜炒香，再加入瘦肉块炒匀，炒至表面变色后加入清水烧开；将焯烫好的秋葵放入锅中一同煮开，用中小火煮10分钟左右，然后将粉条放入锅中再煮5分钟即可。
这种做法不仅口感鲜美，而且非常清爽，可以算得上是一款美味又健康的秋葵菜品。
三、炒鸡蛋秋葵
材料：秋葵、鸡蛋、油、盐等调料。
做法：将秋葵洗净后切成小段备用，将鸡蛋打散备用。
然后热锅凉油，把鸡蛋倒入锅中煮熟，然后将鸡蛋盛出备用；继续加油热锅，加入葱姜炒香，然后将秋葵倒入锅中翻炒均匀，加盐调味，最后再倒入煮熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
这种做法既美味又简单，非常适合快餐时的做法。
总之，这几种做法都非常适合秋葵的做法，简单易操作，不失营养美味。
所以大家都可以根据自己的口味和偏好来挑选不同的秋葵做法，享受秋葵这种美味又健康的蔬菜。
秋葵怎么做好吃
秋葵怎么做好吃秋葵，又称为羊豆角，更早的称呼为植物伟哥。
最早是出现在，非洲的大草原上的一种植物，在20世纪的时候，由印度传到我们国家，慢慢的变成了我们世界上的高档营养蔬菜。
中高档就意味着，不是家常菜，所以有很多人不会做秋葵，也就是不知道怎么去吃，下面我就教大家几种高营养的做法，让你们吃的舒心。
一、秋葵小炒食材：秋葵250g.腊肠50g水发银耳30g葱姜蒜适量做法：1首先将秋葵去蒂，斜刀切片。
2腊肠斜刀切片、水发银耳去蒂切成块、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。
3锅中倒入小半锅清水，水开后，下入银耳，焯熟捞出。
4锅中放入油，下入葱、姜、蒜子煸香，将秋葵倒入锅中翻炒片刻，加一勺盐调味，随后下入腊肠、银耳，翻炒至断生，即可出锅。
二、秋葵汤食材：秋葵200g油盐鸡蛋枸杞虾米香油均适量做法：1准备好秋葵、鸡蛋和虾米2鸡蛋加盐打散3锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯１分钟4取出切成小段5锅内放适量的油放虾米炒一下后放水6煮开7下秋葵8煮开后放打散的鸡蛋9放几粒枸杞和盐关火后放香油提醒：秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在１分钟内快速捞出，这样色泽会更好。
三、凉拌秋葵食材:黄秋葵300g白芝麻一大匙芥末：1小匙蚝油：1.5大匙生抽：1小匙白糖：1小匙芝麻油：1小匙蚝油：1.5大匙生抽：1小匙白糖：1小匙芝麻油：1小匙玉米油：1小匙做法：1秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。
（不要把秋葵切破，防止汆汤时，里面的黏液流失。
）2把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里3搅拌均匀4锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来5立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿6把秋葵码盘7淋上酱料，撒上熟白芝麻即可以上这些做法，都是让秋葵充分营养吃到肚子里面的最好方法，秋葵的功效很多，例如：护眼，增强免疫力小孩子吃了好；减肥排毒，滋阴润燥，女士吃了好；低脂肪，低热量，无胆固醇，老人吃了会更好，还会增强免疫力，吃些高档的蔬菜比吃些油腻的肉要好的多，所以家庭主妇们，你们要学会做一个高级的营养师才好。
秋葵的做法大全
秋葵的做法大全【葱香秋葵】【材料】秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
【做法】①将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
②将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
③大葱洗净切花备用。
④秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
【豆腐拌秋葵】【材料】秋葵300克，豆腐1块，盐1匙素易鲜1/2小匙。
【做法】①把秋葵烫熟沥干切成星星状。
②在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
【意式蔬菜沙拉】【材料】生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。
【做法】①将蔬菜洗净分别切好备用。
②依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
③酱料中的材料必须切成细末。
【凉拌秋葵】【材料】秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，盐1小匙，玉米油。
【做法】①秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。
不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。
②把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里，搅拌均匀。
③锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
④立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
⑤把秋葵码盘，淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
【技巧】①秋葵不宜氽烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
②宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。
【肉片炒秋葵】【材料】净肉片50克，黄秋葵10根。
【做法】①黄秋葵洗净切片备用。
②锅内放入适量的食油，开中火。
③锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
④加入适量的盐、黄酒继续炒。
⑤菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
【黄秋葵炒番茄】【材料】黄秋葵6根，番茄1只。
【做法】①黄秋葵、番茄洗净切片备用。
②锅内放入适量的食油，开中火。
③锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒。
秋葵的19种吃法大全 营养又美味
秋葵的19种吃法大全营养又美味夏天到了，又是一个吃秋葵的季节，秋葵要怎么吃营养价值最高呢？这里有最全、最营养的秋葵烹饪方式，快来看看吧！一、秋葵葱花烘蛋材料：秋葵、葱、蛋、盐、水。
做法：将食材清洗干净后，葱及秋葵切小丁，打蛋再将葱、秋葵及少量水放入一起拌匀。
锅中抹油放入蛋液，盖上锅盖烘蛋，待锅边都干时再翻面。
外酥内软烘蛋上桌。
二、秋葵鸡肉沙拉材料：秋葵，鸡肉，小番茄，柠檬，黑胡椒，绿芥末，盐，橄榄油。
做法：1，秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。
2，将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
三、韩式醋辣酱拌秋葵蛋豆腐材料：秋葵、鸡蛋豆腐、白芝麻、韩国辣酱、糖等。
做法：秋葵洗净，烫熟，过冷水，沥干，放凉后切小丁。
把酱汁调味料拌均匀成淋酱。
鸡蛋豆腐放盘子上，铺上秋葵丁，淋上酱汁，洒上芝麻便ok。
四、秋葵厚蛋烧材料：鸡蛋、秋葵、盐、牛奶、油。
1，锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水。
秋葵去头去尾巴尖。
在小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀。
2，不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒一小滴油，大概手指肚那么大。
用纸巾把油擦满整个锅底。
3，倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。
在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。
4，用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。
把蛋卷放到锅中间。
把蛋卷放到中间后，在空出来的地方再次倒蛋液（半圆形），转动锅铺满锅底。
5，在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷。
同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。
小贴士：记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。
秋葵做法大全
秋葵做法大全
秋葵，又名羊角豆，是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、
维生素K以及纤维素等营养成分，被誉为“天然的营养库”。
而且，秋葵的烹饪
方法多样，可以炒、煮、烤、煎等，下面就为大家介绍一些秋葵的不同做法。
首先，我们来介绍一下最简单的炒秋葵做法。
首先将秋葵洗净，去掉秋葵尾部
的硬壳，然后切成段状备用。
接着热锅倒油，待油温升至七成热时，放入秋葵段翻炒，炒至秋葵变软即可，最后加入盐、蒜末、生抽调味即可。
其次，我们来介绍一下烤秋葵的做法。
首先将秋葵去尾洗净，然后在表面划几刀，这样更容易入味。
接着将秋葵放入碗中，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉，拌匀腌制片刻。
然后将腌制好的秋葵放入烤盘中，放入预热至200度的烤箱中烤制20分钟左右，直到秋葵表面呈金黄色即可。
再者，我们来介绍一下秋葵汤的做法。
首先将秋葵去尾切段，番茄切块，葱姜
蒜切末备用。
接着热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，然后放入番茄翻炒出汁。
再加入适量的清水，放入秋葵段，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，最后加入盐、胡椒粉
调味即可。
最后，我们来介绍一下秋葵的凉拌做法。
首先将秋葵去尾切段，放入开水中焯
水1分钟，然后捞出沥干水分备用。
接着将焯好水的秋葵放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、芝麻油、白糖、辣椒油、香菜末，拌匀即可食用。
以上就是关于秋葵的几种不同做法，希望对大家有所帮助。
秋葵不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样，可以根据个人口味进行搭配，既营养又美味。
希望大家可以尝试一下，享受秋葵带来的美味与健康。
黄秋葵怎么吃 黄秋葵的功效及做法大全
黄秋葵怎么吃黄秋葵的功效及做法大全秋葵也叫黄秋葵，别名毛茄、羊角豆，是一种营养价值很高的保健蔬菜，被称为“绿色人参”，美国人则称它“植物伟哥”。
秋葵与山药一样，切开后会有黏黏的液体，也有一些人不太喜欢这种黏糊糊的口感。
秋葵富含有维生素A、维生素C、β—胡萝卜素、黏蛋白以及微量元素钙、铁、锌、硒等，常食用有助于补肾防癌、降糖降血脂、减肥助消化。
补肾壮阳秋葵素有“植物伟哥”的美称，《本草纲目》记载：“秋葵，别名补肾草，有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。
”秋葵中的黏性蛋白具有养肾生精的功用，对前列腺疾病、肾虚有辅助治疗作用。
抑脂减肥秋葵是低脂低热食物，且含水量高，不含胆固醇，还富含钙、铁、磷、锌等营养物质，是减肥者的不二之选。
缓解便秘秋葵纤维素含量高，食用后在肠胃内吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，减少食物残渣在肠道内的停留时间，润肠通便减少便秘。
美容护肤秋葵中富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后对皮肤有保健作用，还能清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强皮肤弹性，淡化黑色素沉着。
降血糖秋葵中的黏性蛋白和果胶可以减缓人体对糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，很适合糖尿病患者食用。
防癌抗癌秋葵含有矿物元素锌和硒，具有防癌抗癌的作用。
另外，秋葵中的β-胡萝卜素能清除体内自由基，具有提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能。
强健骨骼秋葵含钙量丰富，可与鲜牛奶媲美，且钙的吸收量高于牛奶，很适合素食者及牛奶过敏者食用。
保护视力秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素，能够减轻眼睛疲劳，改善视力，维护正常视觉功能。
食材:秋葵、鲜虾配料:盐、食用油、蒜末秋葵炒虾仁做法1、取秋葵适量。
2、切去顶端较老的部分。
3、再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。
4、取鲜虾适量。
5、去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。
6、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。
7、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。
8、把虾仁放入锅中炒变色。
33种秋葵做法，大家都爱的蔬菜
33种秋葵做法，大家都爱的蔬菜黄金海鲜汤泡饭材料：螃蟹1只.虾10只.蛤蜊15只.米饭1碗.南瓜400克.香菇6朵.口蘑4个.番茄1个.秋葵3根.小葱2根.姜6片、料酒30克、盐5克、白胡椒2克制作过程:1. 番茄切块，秋葵、口蘑切片，香菇顶部切米字形花刀。
2. 螃蟹去掉顶壳，切成大块。
3. 南瓜上锅蒸熟后用叉子捣成泥。
4. 锅子倒油烧热，放入葱姜爆香，再把螃蟹放进去炒到半熟。
5. 加入番茄和其他配菜一起翻炒，炒到番茄出汁变软。
6. 最后依次放入熟米饭、南瓜糊、大虾、蛤蜊。
7. 接着加入没过食材一半的温水，还有2大勺的料酒。
8. 盖上盖子，大火煮开以后，翻炒几下，让虾肉变色熟透。
白灼秋葵材料：秋葵200g、生抽20g、油10-15g、糖3g、小米椒若干制作过程:1. 食材展示2. 秋葵先用盐水泡一会儿，再用牙刷把它表面的细毛刷掉。
洗净后切去蒂，在沿中间破开，不要切断3. 锅中放水烧开，放入秋葵焯水至秋葵颜色变得更加鲜艳翠绿，如果要烫蔬菜类的东西想让它焯完水之后颜色依然很绿就要等到水沸腾了再放蔬菜下去烫4. 捞出摆盘5. 锅中放少许油，开小火，放入蒜末，煸炒香6. 再放入剁碎的辣椒，一汤匙耗油少许酱油，一汤匙陈醋，半汤匙糖，炒匀。
如果觉得太干可以放一点点水7. 最后淋在摆好的秋葵上即可虾仁拌秋葵材料：虾8只.秋葵5根.金针菇1把、小米椒2个.姜5克.蒜3瓣、生抽15克、蚝油15克、醋15克、糖5克制作过程:1. 金针菇切掉根部，放到沸水中焯烫一下，烫软后就捞出来沥干水分。
2. 秋葵也放到沸水中焯一下，喜欢吃爽脆口感的焯2-3分钟就行，喜欢软一点的就焯4-5分钟。
3. 焯熟以后切成小片。
4. 再把虾仁放到沸水中焯熟。
5. 接着我们调个凉拌汁，把姜丝、蒜末、1大勺生抽、1大勺醋、1大勺蚝油、1小勺糖，搅拌均匀。
6. 准备一个盘子，把金针菇铺底。
再放上秋葵、虾仁。
7. 调好的料汁淋上去。
8. 最后再烧点热油淋上去。
秋葵的19种做法，比吃肉还美，做法一样简单，健康营养孩子更聪明
秋葵的19种做法，比吃肉还美，做法一样简单，健康营养孩子更聪明秋葵炒鸡丁用料秋葵300克;鸡胸肉200克;黑胡椒适量;料酒一汤匙;淀粉5克;生抽二茶匙;橄榄油适量;盐适量;辣椒酱一茶匙做法将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。
秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛。
秋葵切去蒂部并切丁。
锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。
锅中加入秋葵丁翻炒。
加入一茶匙盐。
锅中倒入两茶匙生抽。
再加一茶匙辣椒酱(这个可选，个人喜好)翻炒均匀，直至原料熟即可。
装碗，开吃!秋葵刺身用料秋葵;日式酱油;芥末做法将秋葵洗净，烧锅开水，水开后将整个的秋葵下锅汆烫2分钟后马上捞出，放入有冰块的凉水中过一下，这样可以保持秋葵的颜色和口感，过完冰水后就控干水分。
然后就可以蘸着芥末酱油吃了。
秋葵蛋炒饭用料米饭1人份;鸡蛋2个;秋葵四五根做法鸡蛋打散，秋葵切片呈五角星。
热油锅，鸡蛋煎成型即可下饭翻炒。
炒饭的米饭不能太软噢，硬一些比较好，略炒炒压一压会颗粒分明饭炒散后就可以下秋葵继续翻炒了。
略放点儿盐调味。
绿色的蔬菜不能放太早，最后放能保持鲜亮的色泽。
炒到秋葵变软就可以出锅了。
油淋秋葵嫩豆腐用料主料:秋葵几根;嫩豆腐两块;调料:盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末适量;油汁:油，干辣椒，花椒粒适量;装饰:葱花少许做法豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右。
秋葵用盐水浸泡片刻，搓洗干净后，入开水锅中焯烫两分钟左右(根据自己喜欢，喜欢吃软一点的就多烫一分钟)，捞出过凉水后切成小段。
切好的秋葵装进豆腐盘里，姜蒜末备好用一个小碗将适量盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末调成调料汁(这一步骤调味料可根据个人口味自行添加，重口味的可以放辣椒油或老干妈)调料汁淋到秋葵豆腐盘里，撒上葱花锅烧热油，小火，放干辣椒段和花椒粒，出香味后关火，将热油淋在盘里。
拌匀，完成。
秋葵鸡蛋羹用料秋葵2根;鸡蛋1只;油几小滴;盐少许;酱油少许;蚝油少许;清水150ml做法秋葵洗净，横切成小薄片。
秋葵怎么做不粘 秋葵的做法大全
秋葵怎么做不粘秋葵的做法大全在日常生活中，秋葵是很常见的一种蔬菜，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。
那么，秋葵怎么做不粘？一、秋葵怎么做不粘秋葵焯水就可以不粘。
如果确实不喜欢吃秋葵的粘液,可以切片后焯水,大部分粘液就会被去掉了。
但是秋葵的粘液有保肝护胃的作用,最好是留着。
二、秋葵怎么做好吃凉拌秋葵1、秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。
(不要把秋葵切破,防止汆汤时,里面的黏液流失。
)2、把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里,搅拌均匀。
3、锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵汆烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来,立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。
4、把秋葵码盘,淋上酱料,撒上熟白芝麻即可。
蒜香秋葵1、秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
2、蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
3、将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵炒鸡蛋1、黄秋葵洗净切片备用,鸡蛋打散备用。
2、锅内放入适量的食油,开中火。
3、锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒。
4、加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。
三、秋葵的营养价值1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
3、秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。
4、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
5、秋葵的钙含量也很丰富。
而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
秋葵怎么做好吃
秋葵怎么做好吃秋葵是一种营养丰富的蔬菜，有许多美味的做法。
这里为你提供一些做法：1.咸肉秋葵：准备食材秋葵300克、咸肉100克、姜3片、蒜3瓣、红椒1个、花椒粒10个、生抽油、盐适量。
将秋葵洗净，切成段，咸肉切片，姜蒜切末，红椒切丝。
在锅中加少许油，放入花椒和姜蒜爆香，加入咸肉翻炒至变色，然后加入秋葵和红椒翻炒，加盐和生抽调味即可。
2.秋葵鲜菇炒蛋：准备食材秋葵5个、白玉菇50克、蟹味菇50克、鸡蛋3个、蒜蓉1大勺、葱末1大勺、盐、油适量。
将秋葵洗净切成段，白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用。
鸡蛋加盐及少许油打发，热锅加少许油，加入蒜蓉、葱末爆香。
依序加入鲜菇和秋葵炒熟，加少许盐调味。
最后倒入蛋液快速炒成滑蛋即可。
3.蒜蓉秋葵：准备食材秋葵300g、蒜蓉20g、盐、酱油、白糖适量。
将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
4.椒盐炸秋葵：准备食材秋葵十根左右、鸡蛋一个、淀粉两汤匙、普通面粉四汤匙、椒盐适量、食用盐适量、油适量。
将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
鸡蛋打散，加入淀粉和面粉，调入盐和食用油拌匀。
将秋葵均匀沾上糊，然后放入热油中炸至金黄酥脆，最后撒上椒盐即可。
5.秋葵炒鸡丁：准备食材秋葵200g、鸡胸肉120g、水淀粉3g、料酒1小勺、色拉油1小勺、黑胡椒、盐适量、生抽2勺、鸡精适量。
将鸡胸肉切成丁，用料酒和黑胡椒腌制10分钟。
将秋葵切成段，焯水后捞出备用。
热锅加油，放入鸡丁翻炒至变色，加入秋葵继续翻炒。
加盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡即可。
以上就是一些常见的秋葵做法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
秋葵怎么做好吃又简单
秋葵怎么做好吃又简单秋葵，作为一种营养丰富的蔬菜，不仅味道鲜美，而且含有丰富的维生素和矿物质。
如果您想尽快学会如何将秋葵制作成美味佳肴，我将为您提供一些简单易行的方法。
1. 烘烤秋葵片这是一种非常简单而美味的制作方式。
首先，将秋葵洗净，并去掉顶部的茎。
然后将秋葵切成薄片。
接下来，在烤盘上铺上一层烤盘纸，并将秋葵片均匀散布在烤盘上。
在秋葵片上撒上一些橄榄油、辣椒粉、盐和黑胡椒。
最后，在预热至180℃的烤箱中烘烤秋葵片10-15分钟，直到它们变得金黄酥脆。
您可以在晚餐或小吃时享用这些烤制的秋葵片，它们不仅美味，而且富含纤维和营养。
2. 炒葵花籽葵花籽是秋葵中一种极其有营养价值的部分。
为了制作美味的炒葵花籽，您需要购买新鲜的秋葵，并将葵花籽分离出来。
然后，将锅预热，并加入一些橄榄油。
待油热后，加入葵花籽，并用锅铲轻轻搅拌，以防止其粘在一起。
您可以根据个人口味添加适量的盐、辣椒粉等调味料。
继续翻炒约3-4分钟，直到葵花籽变得金黄色和香脆。
最后，将炒好的葵花籽倒入碗中，让其冷却，然后即可享用。
这是一款非常受欢迎的零食，可作为下午茶的伴侣。
3. 酥炸秋葵球如果您想尝试一种更有创意的烹饪方法，酥炸秋葵球可能是一个不错的选择。
首先，您需要将秋葵洗净，然后将秋葵分别切成小圆片。
接下来，将鸡蛋打在一个碗中，倒入适量的面粉，并添加适量的盐、胡椒等调味料。
用叉子搅拌混合物，直到形成浆糊状。
然后，将混合物倒入一个或两个平底锅中。
在锅中加热油后，将蘑菇片一个一个地蘸入面糊中，并小心地放入锅中。
炸制约2分钟，直到它们变得金黄色和酥脆。
炸好的秋葵球可以与蘸料一起食用，例如番茄酱、辣椒酱等，以增加口味的多样性。
4. 煮熟秋葵沙拉这是一种简单而美味的秋葵制作方法，尤其适合夏天。
将新鲜的秋葵切成小段，然后将它们放入开水中煮熟。
通常需要煮熟大约2-3分钟，直到秋葵变得软嫩。
然后，将它们转移到冷水中过凉，以保持其口感和颜色。
将煮熟和冷却的秋葵与樱桃番茄、黄瓜、洋葱等蔬菜混合在一起，并添加一些橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味。
秋葵的做法
秋葵的做法秋葵又叫做羊角豆，形似辣椒，多作为炒菜食用，口感脆嫩，且多汁，香味独特，滑而不腻。
属于性寒类蔬菜，肠胃不好经常腹泻的人不可多食，它的主要功效为消咽喉肿痛，调节月经不稳以及产后乳汁稀少，多适宜患有胃炎，贫血及消化不良的人群食用，现已是多地国家热门的畅销蔬菜。
今天我们就为大家介绍几种秋葵的做法。
秋葵的做法一、咸肉片炒秋葵材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜。
做法：1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段。
2.先爆下咸肉片，盛起。
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀。
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
二、蒜蓉粉丝蒸秋葵材料：秋葵(250克)粉丝(2个)，大蒜(1个)生抽(2茶匙)。
做法：1.秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开；秋葵切根。
2.秋葵放入清水，加少许盐，焯熟；粉丝铺到盘子上。
3.秋葵一切两瓣；4.油烧热，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌匀。
5.将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上，上锅蒸10分钟出锅。
三、蒜味秋葵材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。
做法：1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
四、秋葵培根卷材料：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油。
做法：1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。
3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。
4.秋葵捞出放盘中放凉。
5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。
6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
秋葵的功效与作用1、滋补肾精秋葵中含有的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎有辅助治疗作用。
可让男性的精力、体力全面提升，是一种非常好的营养保健食物。
2、润肠通便秋葵对机体最主要的作用是润肠通便。
7种秋葵烹饪方法
7种秋葵烹饪方法
1.清炒秋葵：首先，将秋葵洗净，去掉两端的硬壳，切成段。
然后热锅凉油，放入蒜末煸炒至香味出来，再放入秋葵翻炒几分钟，调入适量的盐和生抽即可。
2.煮秋葵汤：将秋葵切成小段，放入开水中焯水至变色后捞出。
另起锅放入清水，加入适量的盐和鸡精煮沸，再放入焯水好的秋葵煮2-3分钟即可。
3.秋葵炒蛋：将秋葵切成段，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入葱姜末炒香，再放入秋葵翻炒至变软，加入盐和鸡精调味，最后加入打散的鸡蛋翻炒均匀即可。
4.秋葵烤箱卷：将秋葵切成片，用油和盐拌匀腌制10分钟。
预热烤箱至200°C，将秋葵片平铺在烤盘上，入烤箱烤5分钟后取出，再涂上蜂蜜烤5分钟即可食用。
5.蒜泥秋葵：将秋葵去掉两端的硬壳后切成段，用开水焯水至变色。
然后将蒜泥、盐、白胡椒粉、醋、糖、生抽、香油、花椒粉混合调成汁，待秋葵凉至室温后淋在上面即可。
6.养生秋葵粥：将糯米和大米混合洗净，加入适量的水煮沸，再加入切成小段的秋葵煮开，随后转小火煮30分钟至米粒烂熟即可。
可以根据个人喜好加入适量的糖。
7.酱炒秋葵：将秋葵去掉两端的硬壳后，切成段。
热锅凉油，放入秋葵翻炒至变软，加入适量的豆瓣酱和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
以上是我分享的7种秋葵烹饪方法，每一种都有其独特的味道和口感。
希望这些方法能够给大家带来更多关于秋葵的烹饪灵感，让大家在秋葵的
世界中发现更多美味。
八款创新秋葵菜品
八款创新秋葵菜品作者：魏贵义来源：《烹调知识》 2018年第3期花葵迷你参做法：1. 把涨发好的南美参切成粗条，放到加有味精、盐、鸡精、胡椒面、鸡汁和鸡油的汤锅里，小火煨至海参条入味时，捞出来待用。
2. 把秋葵顺长一切为二，投入开水锅里快速汆水后，捞入七成热的油锅炸干了待用。
3. 往锅里注油烧热，先下猪五花肉丁炒香，再把鲍鱼菇粒、姜米、蒜米和小米辣末放进去炒匀。
4. 在炒制过程中，还要调入用辣鲜露和鲜露调成的酱料。
等到掺入少许鲜汤烧开后，加海参条和秋葵烧至入味，最后把汤汁收干即成菜。
注：一定要把海参煨透并收干汤汁，否则吃起来不香。
秋葵焗虾仁原料：活虾250 g，秋葵200 g，山药200 g，芦笋100 g，百里香5 g，迷迭香5 g，花形胡萝卜片5片，小葱、姜片、蒜片、盐、味精、鸡精、香油、花椒油、葱油、色拉油各适量。
制法：1. 鲜虾逐个取虾仁，入碗码味备用。
把百里香和迷迭香剁成碎末。
2. 用花形插刀将秋葵、山药、芦笋切成花形块后，入锅汆水备用。
3. 把平底不粘锅放火上，加少许葱油烧热，放鲜虾仁煎至七分熟时，起锅备用。
4. 平底锅里加底油,放小葱、姜片、蒜片炒香后，放入虾仁、秋葵、山药、芦笋、胡萝卜片等。
大火翻炒的过程中加盐、味精和鸡精，勾薄芡并淋少许香油和花椒油，最后把百里香末和迷迭香末倒进去，炒匀后淋葱油装盘成菜。
剁椒鲜秋葵主料：鲜秋葵200 g。
辅料：剁椒酱20 g。
调料：鸡精2 g，胡椒粉1 g，辣椒油20 g，醋15 g。
制作：1. 将鲜秋葵切去尾部相连的部分；2. 鲜秋葵洗净滤干后整齐的码入盘中备用；3. 热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末，生抽1汤匙，加入蒸鱼豉油2小汤匙，白糖少许，调入鸡精2 g，胡椒粉1 g，辣椒油20 g，醋15 g调成味汁；4. 将整理后的鲜秋葵码放整齐加入拌匀后的味汁淋上即可。
自制剁椒酱制作工序：1. 红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气；2. 将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水；3. 将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末；4. 将红尖椒碎分次放入准备好的容器中，分次放盐拌匀；5. 剁椒碎装瓶不要太满，瓶口留出一定空间，淋入白酒，然后密封；6. 将拌好装好的剁椒放在空气流通的室内室温发酵2天，然后转到冰箱冷藏保存，腌渍7天后即可食用。
秋葵的19种做法，三天两头来一盘，越吃越过瘾，回回都光盘
秋葵的19种做法，三天两头来一盘，越吃越过瘾，回回都光盘土豆秋葵饼用料土豆2个；秋葵5根；淀粉适量；孜然粉适量；盐少许做法•秋葵用烫水过一下，切成小断，孜然粉准备好•土豆削皮洗净切片，上锅蒸熟•蒸熟的土豆压成泥，放入适量的盐和淀粉孜然拌匀•土豆泥用手或磨具压成型，中间放一段秋葵即可•热锅放油再放土豆饼，两面煎黃，放入孜然粉出锅即可秋葵用料秋葵5--8根；搭秋葵的任何食材做法•这里准备了香肠秋葵（我这边随意放了两根）•秋葵洗净，去头，斜切边，香肠同样•锅热油，下蒜片，煸炒香肠•接着放入秋葵，加点生抽，盐一点点，糖一点点～大火快速炒匀几分钟即可•装盘凉拌秋葵用料秋葵适量；醋少许；生抽适量；蒜泥稍微多一些；白糖少许；盐适量；香油（芝麻油）少许；小米辣2个；食用油少许；葱花少许；辣椒油少许（可不放）；鸡精少许做法•秋葵洗净用刀前后切掉蒂和尾，烧开水放入锅中焯水两分钟左右，起锅沥干水分装盘备用。
•准备一个不锈钢的碗，小米辣切成圈、蒜泥、葱花、盐、酱油、香油（芝麻油）醋、糖、辣椒油、所有佐料放入碗中。
•锅内放入少量油、油热浇到佐料碗里，撒入少量鸡精搅拌均匀倒入秋葵碗中。
秋葵炒肉丝用料秋葵半斤多；肉丝少许；油适量；姜丝适量；盐适量；鸡精适量做法•秋葵洗干净，滚到切成片状。
切少许肉丝。
切少许姜丝。
•锅内入油，油七成热后加入姜丝爆锅。
•放入肉丝翻炒，待肉丝变色时，放入切好的秋葵。
•大火不停翻炒。
若看到秋葵有少许糊状，可转入中小火继续翻炒。
过程中加盐。
•待秋葵变色变软时，加少许鸡精，盛盘OK~日式秋葵拌豆腐用料秋葵三根；嫩豆腐100g左右；味增一小勺；味琳没有也可以一小勺；つゆ日式酱油一小勺；柴鱼片没有也可以一小把做法•秋葵洗净，放入微波炉里高火转30秒•秋葵切片，搅拌出丝•将味增，味琳，つゆ搅拌均匀，怕咸可以加一点白开水，调制成酱汁•嫩豆腐倒扣入盘，将切好的秋葵片放在豆腐上面•将步骤3的酱汁浇在秋葵上•有柴鱼片的再将柴鱼片放在秋葵上面，正好家里木有柴鱼片所以这次就木有放凉拌秋葵用料秋葵；红辣椒；八角2粒；花椒；姜；盐；糖做法•锅中水微微开时，把整支秋葵放进去（不要切开，否则会营养流失，秋葵的粘液对胃很有帮助），锅里放点盐，可预防被汆烫到发黄。
秋葵怎么烧好吃呢【营养美味食谱大全】
秋葵怎么烧好吃呢
文章导读
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对于秋葵，有很多家庭都没有接触过，它的形状和辣椒长的差不多，也有的人不太习
惯它的口感，入嘴滑滑的，但是秋葵的营养价值很高，对人体的很多疾病都有一定的疗效，它对抑制糖分的吸收有很好的作用，所以对预防糖尿病也是有很好的作用，下面就一起来
了解一下秋葵怎么烧好吃呢。
1、凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入
各种佐料调制。
2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。
取瘦猪
肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
3、油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。
将去蒂后的黄秋葵粘裹
面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
4、汤食：分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其
干花与根可分别制作老火例汤。
5、秋葵腊肠小炒：1、秋葵刷洗干净，切成小段或者厚片。
腊肠和红椒也切片。
2、锅烧热后放油（油稍微少点，因为腊肠本身也会出油），油温上来放入腊肠片煸炒。
[秋葵的做法大全]秋葵的不同做法
![[秋葵的做法大全]秋葵的不同做法](https://img.taocdn.com/s3/m/d0e9aba7172ded630b1cb67f.png)
[秋葵的做法大全]秋葵的不同做法秋葵的不同做法1材料秋葵8条，小馒头点心饼1/2杯，白米1杯，水1杯，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖2小匙，椰子粉1/2大匙，蒜末1/2大匙做法1.)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水和调味料1，略拌匀后，放入电锅中蒸熟。
2.)将秋葵洗净沥干水分，切除蒂后切片备用。
3.)将平底锅预热，加入少许油，放入蒜末爆香，再把秋葵放入，拌炒2∼3分钟后熄火盛起。
等饭煮好，再将炒过的秋葵放入，焖约1∼2分钟。
打开锅盖后，再加入小馒头点心饼，最后用饭匙由下往上搅拌均匀，盛出后即可食用。
秋葵的不同做法2材料主料：莲藕2根(九孔)，秋葵2根，胡萝卜半根辅料：葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量做法1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁。
2、秋葵切片。
3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。
4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵。
5、加少许清水和生抽，主要是为了着色。
6、出锅前撒上一些鸡精即可。
秋葵的不同做法3材料苹果1颗，秋葵3根，芹菜2根，冰水120㏄，蜂蜜适量做法1.秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁。
2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
秋葵的不同做法4材料秋葵，辣椒，咸肉片，蒜做法1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;2.先爆下咸肉片，盛起;3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
秋葵的不同做法5材料剥壳中虾10只土豆1个秋葵5根葱一小段做法1.土豆水煮熟，秋葵也在沸水里煮1分钟后捞出2.虾肉剁成泥，葱段切丝3.煮熟的土豆压成泥，然后把虾肉泥加入，加一小勺盐，一小勺料酒，少许黑胡椒粒调味，然后抓匀捏实4.秋葵去掉头，手上抹点油，把捏好的土豆虾泥，包裹在秋葵外头，留尾部露在外头，包的时候要捏紧捏实5.平底锅里放点油，把土豆锤剪到表面金黄，盛出后放吸油纸上吸去多余油份即可。
秋葵怎么做好吃又简单
秋葵怎么做好吃又简单？
秋葵，是一种好吃的蔬菜。
如今，秋葵已经是人们餐桌上的一道常见菜，无论是家庭日常，还是参加宴会，餐桌上都不会少了秋葵的身影。
秋葵，原产于印度，有着蔬菜之王的美称，因为其极高的经济和食用价值，备受广大人民群众喜爱。
那么，秋葵怎么做，才能好吃又简单呢？现介绍如下几种适合懒人做，但又很简单的烹饪方法：
一、蘸水秋葵。
毫无疑问，这就是秋葵的最简单做法，也很好吃。
1、先将秋葵洗净，放入开水里，待放一段时间煮熟，
捞出。
2、在碗中放入剁椒、红油、蒜末、姜末等拌匀，再
加入盐、鸡精、耗油、芝麻油等佐料。
3、将秋葵对半对切，然后按自己的喜好铺满盘中就
可以蘸水吃了。
二、葱香秋葵。
这个办法也挺简单，更适合吃不了辣的
朋友。
1、先将秋葵洗净。
2、秋葵放入开水里，待放一段时间煮熟，捞出。
3、秋葵放入凉水中降温，取出切成多段。
4、准备的小葱洗净，切成葱花，放入碗中待用。
5，秋葵放入准备好的盘子里，洒下备好的葱花，加入
生抽直接拌匀就可以食用了。
秋葵食用注意
秋葵虽然好吃，但是也有一些事项要留意。
1、肠胃虚寒的人不适合食用。
因为秋葵属于性寒的食物，不适合肠胃不佳的人食用。
2、肾功能不好的人慎食。
秋葵中含有丰富的钾元素，所以患有肾病的人不适合食用，或者是少食用，不能够过量的食用。
3、秋葵粘液不要去除。
秋葵的精华就在这个透明黏液中，强行去除不吃，不如吃土豆或其他蔬菜。
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秋葵的十九种吃法
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。
同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝髒、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。
另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。
加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
一.鹹肉片炒秋葵材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；做法：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；2.先爆下鹹肉片，盛起；3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
小訣竅：此菜鹹鮮香口，微辣。
二.蔥香秋葵材料：秋葵350克、大
蔥20克、生抽8克；做法：1. 將秋葵洗幹淨，放入沸水中燙熟，撈出；2. 將秋葵放入涼水中衝涼，撈出切段；3. 大蔥洗淨切花備用；4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
三.黃秋葵炒番茄材料：黃秋葵6根、番茄1隻；做法：1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用；2. 鍋內放入適量的食油,開中火；3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒；4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒；5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
四.蒜味秋葵材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；做法：1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鍾，撈起瀝幹去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
五.黃秋葵炒雞蛋材料：黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花；做法：1．黃秋葵洗淨切絲備用。
雞蛋去殼打散備用；2．鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒；3．加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。
菜熟即或可。
六.秋葵燒牛肉西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素，加油烹調後更可提升人體對西紅柿紅素的吸收率，有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。
材料：牛腱肉（beefshank）450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶
匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙；做法：1.牛腱肉以滾水汆燙2分鍾，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。
3.炒鍋下油，大火加熱。
洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。
隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。
加入秋葵，煮熟。
以太白粉水勾芡，即可上桌。
七.白煮秋葵材料：秋葵、生抽；做法：1.把秋葵的根部處理掉；2.鍋裏水煮開，放入秋葵煮熟，撈出；3.淋上生抽即可食用。
很簡單又超好吃，而且原味。
八.蓮藕秋葵材料：蓮藕2根（九孔）、秋葵2根、胡蘿卜半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量；做法：1、蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成丁；2、秋葵切片；3、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然後下藕丁，一起翻炒；4、加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵；5、加少許清水和生抽，主要是為了著色；6、出鍋前撒上一些雞精即可。
九.秋葵雞肉沙拉材料：秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油；做法：1.秋葵對半切開，用開水焯5分鍾取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用；2.將上述原料放入一個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。
十.秋葵蘋果汁蘋果跟秋葵﹝又名羊角豆、貴婦指﹞皆含有果膠可
以調整腸胃，治療輕度腹瀉或便秘都有不錯的效果，減重者多吃蘋果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助於降低因為進食不足，而導致膽汁過度濃縮造成的結石問題。
材料：蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量；做法：1.秋葵洗淨後去蒂切細丁；蘋果、芹菜洗淨後去根與蒂，切細丁；2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水；3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鍾打至材料細碎成汁即可；4.可依據個人口感決定是否添加蜂蜜。
十一.蘆筍秋葵炒洋蔥這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會，七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。
洋蔥圈後放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來還是爽的。
簡簡單單的菜，健康有益。
材料：蘆筍、秋葵、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麵醬；做法：1、這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會；2、七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。
小訣竅：洋蔥圈後放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來還是爽的。
十二.秋葵握壽司材料：美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量；做法：1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻後備用；2.秋葵切去蒂頭，修除蒂邊後，放入滾水中汆燙至翠綠色，泡入冰水中撈起對切成2半備用；3.取適量的壽司飯，捏成橢圓形後，放上1片作法
2中的秋葵，輕輕按壓整形即可；4.將作法1中的材料裝入自製捲筒紙卷中，剪開一小口，可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。
十三.香腸炒秋葵材料：秋葵、香腸、蒜茸；做法：1、秋葵切段、煙肉香腸切片；2、先爆一下香腸，盛起備用；3、再另起鍋，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放鹽翻炒，再加入香腸，裝盤，完成！十四.黃秋葵炒米粉幹材料：米粉幹150克、黃秋葵三根、香菇10隻、包心菜100克、蔥花適量；做法：1.先將米粉幹泡涼水30分鍾取出；2.黃秋葵洗淨、水發香菇10隻，包心菜100克切絲備用；3.鍋內加底油，開幕中火，先加入水發香菇翻炒一分鍾，然後倒入水泡的米粉幹翻炒至熟，加入包心菜、黃秋葵炒熟，然後放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可食用。
十五.黃秋葵湯米麵材料：黃秋葵三根、米麵50克、熟豬肚50克；做法：1.黃秋葵洗淨切絲備用。
熟豬肚切絲備用；2.鍋內倒入適量的水煮沸，放入米麵燒煮；3.麵煮沸後加入熟豬肚絲、黃秋葵絲一起煮；4.麵熟後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。
十六.肉片炒秋葵材料：淨肉片50克、黃秋葵10根；做法：1．黃秋葵洗淨切片備用；2．鍋內放入適量的食油，開中火；3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒；4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒；5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
十七.秋葵雲腿燉竹蓀材料：鮮秋葵5個、幹竹蓀20
克、雲腿20克、鹽、雞湯500克；做法：1.材料洗切好；
2.鍋加雞湯和水，把火腿燒開去沫，煮30分鍾後加竹蓀煮10分鍾，加秋葵煮3分鍾，調味。
十八.涼拌秋葵材料：秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量；做法：1.秋葵洗淨後，用沸水煮3-5分鍾至熟，撈出過冷水稍衝涼後，碼在盤中。
2.醬油加少許水，微波5-10秒鍾至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。
小訣竅：1.秋葵煮的時候可以適當翻一下麵，煮好的秋葵顏色會比生的時候深一些。
注意一定不要煮過頭哦，煮久了的秋葵會有黏液滲出，口感也會偏軟爛。
秋葵的蒂食用與否則完全取決於個人喜好。
2.柴魚片英語叫做dried bonitoflakes/shavings，在華人超市日式調味料附近售，沒有的話不放也沒關係，一樣很好吃！十九.蕃茄蔬菜湯材料：紅蕃茄400公克、幹白木耳15公克、秋葵3支、水400㏄、蔬菜高湯200㏄、味醂10㏄；做法1.將白木耳泡水至完全展開還原形狀，洗淨切除硬蒂後切碎備用。
2.秋葵洗淨，放入滾水中汆燙至外觀呈鮮綠色，撈出泡入冷開水中，降溫後撈出瀝幹水分，斜切成約0.3公分的片狀備用。
3.將紅蕃茄洗淨，輕輕劃出十字刀紋，放入滾水中汆燙至皮翻開，撈出稍微降溫後撕除外皮，切成月形塊狀備用。
4.將作法3處理好的紅蕃茄塊與水、蔬菜高湯一起
放入湯鍋中，大火煮開後改以中小火續煮至紅蕃茄完全熟軟，再放入作法1的白木耳碎續煮約5分鍾，以味醂調味，熄火前放入作法2的秋葵片即可。
（此文转自网络作者不详）。