做酸奶教学设计

做酸奶教学设计

教学内容

第一单元显微镜下的世界2. 做酸奶

教学内容分析：本课是继前一课从整体上理解微生物地概况之后,再分类理解其中常见的一类微生物——细菌。通过本课学习,能够协助学生进一步理解细菌,知道细菌具有双重作用,引发学生注重病菌的传播。在设计上,本课以做酸奶来激发学生研究细菌的兴趣和愿望,

推动学生带着“牛奶为什么会变成酸奶”的问题,主动查找资料,进而理解细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点,了解细菌的功与过。

预期教学效果：

3、知道减少致病细菌传播的方法。

教学重点难点

重点：做酸奶地活动。

难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。

教时：2课时

课时：第一课时

教学准备：教师准备：酸奶、存牛奶、保温壶、小盆、白糖

学生准备：

教学活动设计：教学体流程、教师活动、学生活动、教学情况分析

一、谈话引出课题

二、指导学生制作酸奶

1、同学们是否喜欢喝酸奶?知道酸奶是怎么做的吗?想动手尝试吗?

2、教师示范做酸奶的方法。

提醒学生注意：

①牛奶加热过程中要注意安全,最好请家长协助,加热后一定要冷却到35~40℃

②加入酸奶后要保温5~6小时。

③酸奶做成后放入冰箱不可太久,变质的酸奶不能够饮用。

学生回去后有条件的尝试制作。

课时：第二课时

教学准备：

学生准备：做好的酸奶

教学活动设计

教学体流程：教师活动、学生活动、教学情况分析

一、品尝酸奶。

二、理解酸奶的制作原理。

三、体验其惊人的繁殖速度。

四、理解细菌的功与过。

1、请同学们把自己小组做成的酸奶拿出来实行品尝,选出每小组一名评委。

2、教师介绍：细菌体积微小(几万个合起来只有头发丝那么粗),有三种基本形态(杆菌、球菌、螺旋菌),繁殖迅速(几小时内能够繁殖出几百万甚至上亿个后代)。

3、引导学生动手操作,并计算出细菌的繁殖数量。

4、酸奶是怎么制成的呢? 教师实行小结。

5、引导学生讨论：今天我们理解了细菌的特点,你能联系生活说说生活中细菌有着怎样的作用?又有哪些危害呢?

6、引发我们生病的细菌我们称之为病菌,你有哪些好的办法协助我们预防它们?

1、品尝酸奶,评选出最好的。

2、学生能够就自己对细菌的了解实行介绍。也能够提出自己想知道的?

3、学生阅读资料,学习操作。

4、学生实行讨论交流。

5、交流汇报：捂住鼻子打喷嚏、勤洗手、用热水冲洗筷子等。