合理营养与食品安全 教学设计与案例
《合理营养与食品安全》教案
（合理营养与食品安全）教案一、教学目标（知识与技能）举例说出什么是合理营养;关注食品安全。
（过程与方法）通过本节所学，能设计一份合适自己的合理食谱;提高分析问题解决问题的能力。
（感情态度与价值观）认同环境爱护与食品安全之间的统一性;增强关注自身健康的意识。
二、教学重难点（重点）设计一份营养合理的食谱。
（难点）设计一份营养合理的食谱。
三、教学过程(一)导入新课展示方便面实物，教师设疑：方便面，即泡即食，是很多同学爱吃的一种食物，但是能经常替代正餐吗为什么经常以方便面一类的速食食品替代正餐，符合合理营养的根本要求吗对人体的健康有没有影响(二)新课讲授1.合理营养(1)什么是合理营养提示学生阅读教材，说出合理营养的概念和含义。
(2)如何做到合理营养指导学生看教材4-23，商量图片中所示的做法是否正确，并说出科学道理。
学生依据老师提出的问题，认真看图并结合自身生活实际进行商量归纳：怎样做才是合理营养展示“平衡膳食宝塔〞，让学生依据教材内容和图示识记“平衡膳食宝塔〞各类食物所占比例。
掌握（中国居民膳食指南）。
(3)运用知识指导生活，设计午餐食谱。
依据对合理营养的理解，指导学生为家长和自己设计一份午餐食谱，并比照哪一位同学设计得更合理。
阅读课后的“营养师〞，拓宽视野。
2.食品安全设疑：食品安全关系与我们息息相关，你在购置食品时是怎样注意安全的呢在听取学生的致辞的根底上，教师改正错误做法和补充正确做法，并鼓舞学生放学后到菜市场进行“实战演习〞。
(三)稳固提高小组商量，解决问题：(1)有人说“虫眼〞的蔬菜水果农药含量少，可以放心购置。
请你作出科学评价。
(2)能用发霉、变质的残羹或饲料喂养家禽家畜吗为什么(四)小结作业学生共同总结本节所学。
作业：放学后到菜市场进行“实战演习〞。
七年级生物下册《合理营养与食品安全》优秀教学案例
3.开展自评、互评、小组评价等多种评价方式，培养学生自我评价和评价他人的能力，促进学生的全面发展。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.教师通过展示生活中常见的食品图片，引发学生对食品安全的思考，提出问题：“我们每天吃的食品真的安全吗？如何保证我们的饮食健康？”
二、教学目标
（一）知识与技能
1.让学生了解合理营养的含义，掌握人体所需六大类营养素的名称、功能、食物来源及摄入推荐量，能运用所学知识评估自己的日常饮食，并提出改进措施。
2.使学生掌握食品安全的基本知识，了解食品污染的种类、原因及预防措施，掌握食品选购、储存和烹饪过程中的安全要点，提高食品安全意识。
3.培养学生运用生物学知识分析生活现象的能力，学会通过查阅资料、进行小实验等方法，探究食品安全与营养健康问题。
3.教师强调学生在日常生活中要养成良好的饮食习惯，关注食品安全，提高生活质量。
（五）作业小结
1.教师布置作业，要求学生结合所学知识，设计一份符合合理营养原则的食谱，并分析食谱中的食品安全要点。
2.学生完成作业，巩固所学知识，将合理营养与食品安全理念融入日常生活。
3.教师在下次课堂上对学生的作业进行点评，给予反馈和指导，进一步提高学生的学习效果。
（三）小组合作
1.将学生分成小组，进行合作学习，共同探讨合理营养与食品安全的相关问题。
2.设计丰富多样的合作任务，如：小组调查、案例分析、营养食谱设计等，激发学生的团队协作精神。
3.教师在小组合作过程中，给予及时反馈和指导，提高学生的合作能力和自主学习能力。
（四）反思与评价
1.鼓励学生在课后进行反思，总结自己在合理营养与食品安全方面的收获，发现自身的不足，明确改进方向。
七年级生物下册《合理营养与食品安全》教案、教学设计
4.教师通过案例分析，让学生了解食品安全问题的严重性，教育学生在生活中要警惕食品安全风险。
（三）学生小组讨论
1.教师将学生分成若干小组，每组讨论以下问题：
-你认为在生活中如何做到合理膳食搭配？
-你遇到过食品安全问题吗？请分享你的经历及应对方法。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.知识与技能方面的重难点：
-理解并掌握合理营养的含义，能运用所学知识进行科学膳食搭配。
-掌握食品安全的基本知识，具备在生活中识别和防范食品安全问题的能力。
2.过程与方法方面的重难点：
-学会运用案例分析、小组讨论等方法，主动探究合理营养与食品安全的知识。
-能够通过实验活动，观察和了解食物中的营养成分及腐败变质过程。
2.教师提出问题：“同学们，你们知道什么是合理营养吗？它在我们的生活中有什么重要性？”让学生带着问题进入新课的学习。
3.教师简要介绍本节课的教学目标和内容，激发学生的学习兴趣，为后续教学做好铺垫。
（二）讲授新知
1.教师详细讲解合理营养的定义，阐述其对人体健康的意义，引导学生认识到合理营养的重要性。
2.介绍我国居民膳食指南，教授学生如何进行科学、合理的膳食搭配，强调食物多样、均衡摄入的原则。
在此基础上，学生对生物学科的学习兴趣浓厚，对新知识充满好奇心。通过前期的学习，他们已经具备了一定的观察、分析和解决问题的能力。因此，在本章节的教学中，教师应关注学生的兴趣点，结合生活实例，激发学生的学习热情，引导他们运用所学知识解决实际问题。
同时，教师需关注学生的个体差异，充分调动他们的主观能动性，使每个学生都能在课堂上获得成长。通过小组合作、讨论交流等形式，培养学生团队合作精神，提高他们的沟通能力，为学生的全面发展奠定基础。
人教版七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全优秀教学案例
（一）导入新课
1.利用多媒体展示一张美食图片，引发学生对食物的兴趣。
2.提问：“你们知道这些美食中含有哪些营养物质吗？”让学生思考并回答。
3.引导学生思考：“过度追求美食会导致什么问题？”从而引出合理营养与食品安全的重要性。
4.宣布本节课的主题：“合理营养与食品安全”，激发学生的学习兴趣。
2.使学生了解食品安全的含义，认识食品安全的重要性，掌握判断食品安全的基本方法，能够识别食品标签，提高自我保护意识。
3.培养学生运用生物知识解决实际问题的能力，学会运用所学知识分析和评价日常饮食，形成科学合理的饮食习惯。
（二）过程与方法
1.通过观察、讨论、实验等方法，让学生深入了解营养物质的来源、作用及其在人体内的代谢过程。
6.情感态度与价值观的培养：本案例在传授知识的过程中，注重培养学生的情感态度与价值观。让学生认识到合理营养与食品安全对身心健康的重要性，养成良好的饮食习惯，形成终身学习的价值观。
本节课的教学目标是让学生掌握合理营养和食品安全的基本知识，学会如何正确选择和食用食物，提高自我保护意识。为了达到这一目标，我设计了一系列具有针对性和实用性的教学活动，力求让学生在轻松愉快的氛围中掌握知识，培养良好的饮食习惯。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.让学生了解人体需要的主要营养物质及其作用，掌握合理膳食的概念和原则，能够制定简单的个人饮食计划。
1.将学生分成若干小组，每组选择一个主题，如“合理膳食计划”、“食品安全自检”等。
2.引导学生根据所学知识，讨论如何制定个人合理的膳食计划，如何判断食品安全。
3.各小组汇报讨论成果，其他小组成员给予评价和建议。
（四）总结归纳
1.引导学生总结本节课所学的主要内容，如营养物质的作用、合理膳食原则、食品安全要求等。
关注合理营养与食品安全教案
关注合理营养与食品安全教案教案主题：合理营养与食品安全教案目标：1.了解什么是合理营养，为什么合理营养对身体健康重要；2.了解食品安全的概念和重要性；3.学习如何选择安全的食品并掌握正确的食品储存和处理方法；4.培养良好的饮食习惯和食品安全意识。
教案过程：一、导入（15分钟）1.向学生介绍本节课的主题：合理营养与食品安全，引发学生对这个话题的兴趣；2.提问：你们觉得什么是合理营养？为什么合理营养对身体健康重要？-请学生回答问题，并引导他们思考合理营养和身体健康的关系。
二、合理营养的概念和重要性（20分钟）1.通过讲解合理营养的概念和重要性，让学生了解什么是合理营养以及合理营养对身体健康的影响；2.列举不同类型食物的营养成分表，让学生了解各类食物所含的营养元素；3.引导学生讨论合理饮食的重要性，并给出一些实际例子。
三、食品安全的概念和重要性（25分钟）1.向学生解释什么是食品安全以及食品安全对身体健康的重要性；2.介绍常见的食品安全问题，如食品中的微生物、化学污染物和物理污染物等；3.通过展示食品安全问题可能带来的健康风险来提高学生对食品安全的重视。
四、选择安全的食品及食品储存和处理（30分钟）1.介绍如何选择安全的食品，包括看日期、购买正规渠道的食品、避免购买过期食品等；2.讲解正确的食品储存和处理方法，包括冷藏、冷冻、加热等；3.引导学生分组讨论如何在日常生活中实践食品安全。
五、总结与反思（10分钟）1.总结本节课所学内容，回答学生的问题；2.激发学生思考：从今天的课堂中，你们学到了哪些对身体健康有益的知识？今后你们会如何养成合理饮食和食品安全的好习惯？教案延伸活动：1.组织学生进行食物营养成分分析实验，让学生亲自体验合理营养的重要性；2.带领学生参观当地的食品工厂或超市，让学生亲自了解食品的生产和销售过程；3.组织学生参与农产品采摘活动，让学生亲自感受食品的原产地和食品安全的重要性；。
食品安全和营养教育教案
食品安全和营养教育教案食品安全和营养教育教案（精选篇1）教学目标1、举例说出什么是食品安全。
2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。
3、学习购买安全食品。
4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。
重点和难点重点：1、购买有外包装食品的注意事项。
2、如何购买没有外包装的食品。
难点：包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。
教学过程一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。
但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
下面就谈谈食品安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。
天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应tb注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。
一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。
三、发生身体不适怎样办？1、立即停止食用可疑食品。
第三节 合理营养与食品安全 教学设计
②第二种场景，这位同学喜欢根据自己的喜好挑食，由于长时间的挑食，
有时出现牙龈出血的现象。
经常偏食，易造成某些营养物质缺乏，使身体不适或出现严重的疾病。
③多数老年人喜好吃盐味重的食物。
认为饭菜多加盐，吃起来才有味道。
那么，长期吃盐味重的食物合适吗？
长期吃高盐食物的人，容易患高血脂、高血压等多种疾病。
④长期只食用肉类和碳酸饮料的人，特别是青少年。
容易缺钙或患缺维生
素的疾病，也容易患肥胖病。
合理营养的原则是什么？（为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。
）
提倡大家每天按照“中国居民平衡膳食宝塔”合理搭配食物；保证每日三餐，按时就餐，而且每天早、中、晚能量的摄入分别占30%、40%、30%左右。
平衡膳食宝塔
（1）带领学生观察课本第33页“平衡膳食宝塔图”
（2）教师讲解：
位于塔基的是含淀粉多的谷类食物，需要量最大；第二层是蔬菜、水果，含维生素和无机盐较多，需要量较大；第三层是肉类和蛋类，含脂肪和蛋白质多一些；第四层是奶类和豆类，含蛋白质多；位于塔顶的是油脂类，。
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】合理营养与食品安全教案篇一教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
目标分析：一、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。
二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点：重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
从目标可以看出，学生要能举例说出什么是合理营养，那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理。
这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱，是把情感与知识相结合的一种综合教育，体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。
所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。
《合理营养与食品安全》教学设计
《合理营养与食品安全》教学设计教学目标：1.了解合理营养与食品安全的概念和重要性；2.了解食物中的营养成分及其作用；3.掌握合理营养搭配和食品安全的原则；4.培养学生养成健康饮食习惯和食品安全意识。
教学内容：1.合理营养的概念与重要性；2.食物中的营养成分及其作用；3.合理营养的搭配；4.食品安全的概念与原则。
教学过程：第一课时：1.导入：通过问答和图片展示的方式引入课题：“合理营养与食品安全”；2.呈现与理解：介绍合理营养的概念，引导学生思考为什么我们需要合理营养；3.讲解：详细解释食物中的营养成分及其作用，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等；4.展示与讨论：通过图片和示例食物展示各种营养成分的存在；5.小结：简要回顾合理营养的概念和食物中的营养成分。
第二课时：1.导入：复习上节课的内容，引导学生思考如何合理搭配食物；2.讲解：介绍合理营养的搭配原则，如均衡、多样、适量、合理分配等；3.案例分析：给学生准备不同食物的示例，让学生根据搭配原则分析哪种搭配更为合理；4.小组讨论：将学生分成小组，让他们讨论并分享自己的合理营养搭配方法；5.总结：学生汇报小组讨论的结果，并总结合理营养搭配的重要性和原则。
第三课时：1.导入：通过展示食品安全相关新闻，引发学生对食品安全问题的关注；2.讲解：介绍食品安全的概念和重要性，以及食品安全带来的危害；3.分析与讨论：分析食品安全存在的问题和原因，并让学生讨论如何保障食品安全；4.展示：通过展示食品安全标志和认证制度，让学生了解选购安全食品的方法；5.总结：引导学生总结食品安全的原则和措施，强调食品安全的重要性。
第四课时：1.导入：回顾前面三节课的内容，强调合理营养和食品安全的重要性；2.互动活动：设计食物搭配游戏，让学生通过选择食材搭配合理的菜品，加深对合理营养搭配的理解；3.知识运用：以就餐场景为例，让学生分析餐厅菜单中的营养搭配是否合理，并提出改进建议；4.小结：结合互动活动和知识运用，进行总结复习；5.作业布置：布置综合性作业，要求学生设计一份合理营养的餐单，并对选择的食材进行食品安全分析。
《合理营养与食品安全》(教案)-小学生主题班会通用版
合理营养与食品安全教学目标1.了解营养和食品安全的概念；2.掌握如何合理搭配饮食，满足身体需要；3.了解如何安全食用食品，避免食品中毒等问题。
教学内容营养与食品安全概念营养是指人体生长、发育、维持生命所必需的物质。
主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
食品安全是指食品无害于人体健康，不含对人体有害的物质，不含病原微生物和重金属等有毒物质。
健康饮食健康饮食的重点在于合理搭配饮食，满足身体需要。
具体措施如下：1.合理安排三餐，避免暴饮暴食；2.多吃水果、蔬菜等富含维生素、矿物质的食物；3.适当控制盐、糖、油的摄入量，减少对身体的伤害。
食品安全食品安全是大家非常关心的问题，以下是几项基本原则：1.选择，在购买食品时，尽量选择正规、有信誉的商家。
2.储存，食品储存时，应根据不同食品的特点采取对应的储存方法，保持食品的新鲜度和质量。
3.烹饪，烹饪食品时，要严格按照烹饪方法，注意卫生，避免病菌污染食品。
4.食用，食用食品时，要注意食品是否煮熟，是否有异味，是否有过期、变质等情况。
教学方法1.通过图片、视频等形式直观地展现营养和食品安全的重要性，引起学生的注意。
2.运用互动教学的方法，让学生参与到教学中，例如让学生根据指导原则搭配一份健康的饮食方案，或者通过角色扮演等形式加深对食品安全的认识。
3.通过幽默易懂的语言，让学生更好地理解难点知识，例如用动画片、故事等方式来进行教学。
教学评价1.通过小组讨论、作业、考试等方式来检验学生掌握的知识；2.对于学习成果较好的学生，可以给予表扬和鼓励；3.对于学习成果较差的学生，教师要及时给予帮助和指导。
总结营养和食品安全是人们生活中非常重要的方面，学生要了解相关知识，掌握一些基本的方法和技巧，才能保证自己的身体健康。
希望本次主题班会能够让同学们更好地认识到这个问题，并在以后的生活中能够注重饮食和食品安全的问题。
关注食品安全与合理营养教案（共五则范文）
关注食品安全与合理营养教案（共五则范文）第一篇：关注食品安全与合理营养教案为健康扬帆替生命护航教学目标: 1．使学生知道什么是食品安全、什么是合理营养.2、让学生认识食品安全及合理营养的重要性。
3．使学生能主动地关注自己及家人健康，并能够运用所学知识，为自己及家人设计一份科学合理的食谱。
4．培养学生分析问题、解决问题的能力，并使学生从中感受运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
教学重点：关注食品安全和合理营养在健康生活中的意义。
教学难点：将所学知识转化为能力并进一步指导自己的行动即设计一份营养合理的食谱。
教学准备：教师搜集相关资料并制作成上课所用的课件；学生搜集有关食品安全及合理营养方面的资料。
教学过程：一、引入：教师谈话引入二、关于食品安全1、小调查：（1）你最喜欢购买哪一类食品？（2）你在这些地方出现过吗？（课件出示场景）（3）这些食品你喜欢吗？（课件出示食品）（4）你了解这些食品的制作过程吗？（课件展示制作过程）2、看报道、谈感受：（1）谈谈你看了图片和报道后的感受。
教师在学生发言的基础上加以小结。
(2)认识世界卫生组织公布的“十大垃圾食品”和“十大健康食品”。
3、怎样选购食品（1）怎样选择购买地点（2）讨论：1）我们应该怎样选购包装食品？2）怎样选购荒疏菜、鱼、肉等非包装食品？三、合理营养1、什么是合理营养？2、科学食法（1）课件展示“平衡膳食宝塔”图；（2）课件展示中国营养协会建议一日三餐的食量分配图；（3）课件展示专家建议中学生每日食物摄入量图。
3、对照反思对照“中学生每日食物摄入量”并结合自己的实际互相说说自己在合理营养方面哪些方面做得比较好，哪些方面还需要改进。
（组内交流，再推荐小组代表发言）四、知识竞猜（课件出示）五、拓展运用：为家人设计一份食谱六、小结：谈收获七、集体呼吁：让我们行动起来，关注食品安全！科学合理膳食！让我们为健康扬帆，替生命护航！第二篇：关注合理营养与食品安全教案4关注合理营养与食品安全教案教学目的：1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
《合理营养与食品安全》教案
《合理营养与食品安全》教案一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念和重要性。
2. 让学生掌握基本的食品安全知识，提高食品安全意识。
二、教学内容1. 合理营养的概念和重要性2. 食品安全的含义和重要性3. 食品中毒的类型和预防措施4. 食品保存的方法和注意事项5. 食品添加剂的作用和合理使用三、教学重点与难点1. 教学重点：合理营养的概念和重要性，食品安全的含义和重要性，食品中毒的预防措施，食品保存的方法和注意事项，食品添加剂的合理使用。
2. 教学难点：合理营养的搭配，食品中毒的类型，食品保存的原理，食品添加剂的识别。
四、教学方法1. 采用讲授法，讲解合理营养和食品安全的基本知识。
2. 采用案例分析法，分析食品中毒的案例，提高学生的食品安全意识。
3. 采用小组讨论法，讨论食品保存的方法和注意事项，培养学生的合作能力。
4. 采用实践操作法，指导学生正确使用食品添加剂，培养学生的实践能力。
五、教学准备1. 准备相关课件和教学素材。
2. 准备食品中毒案例和食品安全实例。
3. 准备食品保存方法和注意事项的相关资料。
4. 准备食品添加剂的种类和使用方法的相关资料。
5. 准备实践操作的材料和工具。
六、教学过程1. 导入：通过讲解合理营养与食品安全的重要性，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解合理营养的概念和重要性，让学生了解如何做到合理膳食。
3. 讲解食品安全的含义和重要性，提高学生的食品安全意识。
4. 分析食品中毒的案例，让学生了解食品中毒的类型和预防措施。
5. 讲解食品保存的方法和注意事项，让学生学会正确保存食品。
6. 讲解食品添加剂的作用和合理使用，让学生了解食品添加剂的正确使用方法。
7. 组织学生进行小组讨论，分享学习心得和体会。
8. 进行实践操作，指导学生正确使用食品添加剂。
9. 总结本节课的主要内容，布置课后作业。
七、教学评价1. 课后作业：要求学生结合所学内容，总结合理营养和食品安全的基本知识，并提出自己的建议。
《合理营养与食品安全》 学历案
《合理营养与食品安全》学历案一、学习主题合理营养与食品安全二、学习目标1、了解合理营养的概念和重要性，能够识别合理与不合理的营养搭配。
2、掌握各类营养素的主要来源和作用，学会根据自身需求制定合理的饮食计划。
3、认识食品安全问题的常见类型和危害，学会辨别安全与不安全的食品。
4、培养正确的饮食观念和食品安全意识，养成良好的饮食习惯。
三、学习资源1、教材：《生物学》《健康教育》等相关章节。
2、网络资源：权威的健康网站、科普视频。
3、生活实例：超市食品标签、家庭饮食情况。
四、学习过程（一）导入同学们，我们每天都要吃东西，但是你有没有想过，我们吃进去的食物是否能够满足身体的需要？是否安全无害？今天，我们就一起来探讨“合理营养与食品安全”这个重要的话题。
（二）合理营养1、什么是合理营养合理营养是指全面而平衡的营养，即摄取的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。
2、营养素的种类和作用（1）碳水化合物：是人体最主要的能量来源，如米饭、面条、面包等。
（2）蛋白质：是构成人体细胞的基本物质，对生长发育和修复受损组织有重要作用，如瘦肉、鱼类、豆类等。
（3）脂肪：提供能量，保护内脏器官，如食用油、肉类中的脂肪等。
（4）维生素：调节生理功能，维持身体健康，如水果、蔬菜中富含各种维生素。
（5）矿物质：如钙、铁、锌等，对骨骼发育、血液形成等具有重要作用。
（6）水：是人体细胞的重要组成部分，参与各种生理活动。
3、合理营养的原则（1）食物多样化：每天的饮食应包括谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类等多种食物。
（2）荤素搭配：保证摄入适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
（3）粗细搭配：适当摄入粗粮，如玉米、糙米等，增加膳食纤维的摄入。
（4）适量摄入：避免暴饮暴食，控制食物的摄入量，保持能量平衡。
（三）不合理的营养搭配1、举例说明（1）高油高盐饮食：如经常吃油炸食品、咸菜等，容易导致高血压、高血脂等疾病。
（2）挑食偏食：只喜欢吃肉类或只吃蔬菜，会导致某些营养素缺乏。
《合理营养与食品安全》教案
《合理营养与食品安全》教案一、教学目标：知识与技能：1. 了解合理营养的含义及重要性；2. 掌握食品安全的概念和基本要求；3. 学会判断和选择安全的食品和营养。
过程与方法：1. 通过调查、讨论等方式，培养学生的信息收集和处理能力；2. 运用案例分析、小组合作等方法，提高学生的分析和解决问题的能力。
情感态度价值观：1. 养成科学合理的饮食习惯，关注自身健康；2. 增强食品安全意识，提高生活质量。
二、教学内容：第一课时：合理营养1. 营养与健康的关系2. 合理营养的含义和要求3. 平衡膳食指南第二课时：食品安全1. 食品安全的概念2. 食品安全的基本要求3. 食品中毒的类型及预防第三课时：食品添加剂1. 食品添加剂的定义和分类2. 食品添加剂的作用和用途3. 食品添加剂的安全使用第四课时：食品安全事故案例分析1. 我国食品安全事故案例概述2. 案例分析：肯德基苏丹红事件3. 学会正确应对食品安全事故第五课时：如何选择安全的食品和营养1. 认识食品标签2. 学会鉴别食品质量3. 合理选择营养补充品三、教学方法：采用讲授法、案例分析法、小组讨论法、调查法等，结合多媒体教学，以图片、视频等形式，增强学生的学习兴趣和实际操作能力。
四、教学评价：1. 课堂问答：检查学生对合理营养和食品安全的基本概念的理解；2. 案例分析：评估学生对食品安全事故案例的分析能力；3. 课后作业：观察生活中的食品标签，学会鉴别食品质量，提高学生的实际操作能力。
五、教学资源：1. 教材：《合理营养与食品安全》教材；2. 多媒体课件：图片、视频等教学资源；3. 案例材料：肯德基苏丹红事件等相关资料；4. 调查问卷：食品安全调查问卷。
六、教学内容：第六课时：食品保存与保鲜1. 食品腐败变质的原因2. 食品保存的方法和技术3. 食品保鲜的注意事项第七课时：食品烹饪与营养1. 烹饪对食物营养的影响2. 健康烹饪方法推荐3. 食物营养的保持与提升第八课时：食品安全法律法规1. 我国食品安全法律法规简介2. 了解食品安全标准和认证3. 消费者权益保护第九课时：食品安全事故的应对与处理1. 食品安全事故的报告和处置2. 掌握食品安全事故的处理流程3. 提高食品安全事故的应对能力第十课时：实践活动：食品安全与营养宣传周1. 组织学生参加食品安全与营养宣传活动2. 编写食品安全与营养宣传材料3. 进行食品安全与营养知识普及七、教学方法：本章采用讲授法、实践操作法、小组讨论法等，结合实地考察、实践活动等，让学生在实际操作中提高食品安全与营养的认识和应对能力。
初中生物七年级下册《2.3第三节 合理营养与食品安全》教案三篇(附同步练习)
《第三节合理营养与食品安全》教案【教学目标】1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学重点】1、关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学难点】设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
【教学准备】教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。
让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
学生：四人小组合作，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
【教学设计】1、合理营养不注意合理营养的危害课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
什么是合理营养？观察、讨论、归纳：怎样做才是合理营养。
“我”该怎么做？师生合作，为本班制定一个合理营养的文明公约。
运用知识指导生活，设计午餐食谱再次为家长设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。
先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。
合理营养4人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调，为长辈献上一份爱心。
阅读课后“营养师”资料，拓宽视野创设问题情境，列举在生活中了解到的典型实例，指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的正确性、有效性。
归纳并用投影片展示该如何做到合理营养。
《合理营养与食品安全》教案
《合理营养与食品安全》教案一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念，知道均衡膳食的重要性。
2. 让学生了解食品安全的基本知识，提高食品安全意识。
二、教学内容1. 合理营养的含义2. 均衡膳食的原则3. 食品安全的基本知识4. 食品保存的方法5. 食品中毒的预防三、教学重点与难点1. 教学重点：合理营养的含义、均衡膳食的原则、食品安全的基本知识、食品保存的方法。
2. 教学难点：如何制定合理的膳食计划，如何判断食品安全。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生思考合理营养与食品安全的重要性。
2. 使用案例分析法，让学生了解食品安全事故的严重后果。
3. 利用小组讨论法，培养学生合作学习的能力。
4. 运用实践操作法，让学生掌握食品保存的方法。
五、教学过程1. 导入：通过提问方式引导学生思考营养与食品安全的关系。
2. 讲解：讲解合理营养的含义、均衡膳食的原则、食品安全的基本知识、食品保存的方法。
3. 案例分析：分析食品安全事故的案例，让学生了解食品安全的重要性。
4. 小组讨论：让学生分组讨论如何制定合理的膳食计划，如何判断食品安全。
5. 实践操作：演示食品保存的方法，让学生动手实践。
6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调合理营养与食品安全的重要性。
7. 作业：布置有关合理营养与食品安全的课后作业，巩固所学知识。
六、教学评价1. 评价方式：采用过程性评价与终结性评价相结合的方式，全面评估学生的学习效果。
2. 评价内容：（1）学生对合理营养的含义、均衡膳食的原则的掌握程度。
（2）学生对食品安全的基本知识、食品保存的方法的了解程度。
（3）学生运用所学知识分析、解决实际问题的能力。
七、教学资源1. 教材：《合理营养与食品安全》教材。
2. 课件：PowerPoint课件。
3. 案例素材：食品安全事故案例。
4. 视频资料：食品保存方法的演示视频。
5. 网络资源：相关法律法规、食品安全资讯。
八、教学进度安排1. 课时：10课时（每课时45分钟）。
人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》教学设计
合理营养与食品安全学习目标1.举例说出什么是合理营养。
2.尝试设计一份营养合理的食谱。
3.关注食品安全。
学习过程导入新课由“塑化剂”事件导入新课。
探究新知[自主学习1]说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯,并衡量营养搭配是否合理,习惯是否科学。
一、合理营养[合作探究1]分析课本P32图423和P33图424,讨论他们的做法是否正确,并说出科学道理。
(1)为什么不吃早餐会出现头晕目眩没精神的现象?(2)牙龈出血可能与缺乏什么有关?怎么做可以预防牙龈出血?(3)血压高的原因之一与什么的摄入量过多有关?(4)图424中的“小胖墩”摄入的营养全面吗?你会给他什么建议?[归纳总结]合理营养是指()A.蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃B.糖类是主要的供能物质,应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质种类齐全、比例合适[自主学习2](1)平衡膳食宝塔提倡城乡居民每天均衡地吃哪五类食物?(2)为了保证健康,必须做到哪两条?(3)说出《中国居民膳食指南》基本原则有哪些?[合作探究2]依下图分析:(1)每天人摄取最多的食物应是含较多的食物。
(2)每天人摄取最少的食物应是含较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物,即金字塔第、层的食物。
(4)李伯伯近期患了冠心病,你帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少第层的食物,适当多吃第层的食物。
[小活动]为家长设计一份午餐食谱。
二、食品安全[自主学习3]仔细阅读课前搜集的食品包装袋上的文字并讨论应当关注食品包装上的哪些内容,怎样判断包装食品是否过了保质期。
[合作探究3]绿色食品指的是()A.新鲜的食品B.无污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品D.营养价值高的食品随堂检测下面是某同学为自己设计的“一日食谱”。
早餐:小米粥(约100克,含水),面包(约50克);午餐:馒头一个(约50克),火腿肠两根(约100克);晚餐:米饭一份(约100克),青菜一份(约100克)。
第三节 合理营养与食品安全 教学设计与案例
第三节合理营养与食品安全教学设计与案例教学目标1.举例说出什么是合理营养2.关注食品安全3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点重点①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义;②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
课前准备学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集资料方案，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息;课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱;自带各种类型的食品包装袋;课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。
教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要;电视报刊中关于食品安全的信息;课前培训学生。
指导小组长如何展开调查和整理收集资料;指导学生写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带，便于课堂上交流;设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的对比图(让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值)。
课时分配：参考课时2课时教学设计学习内容学生活动教师活动一、合理营养1．不注意合理营养的危害。
2．什么是合理营养？3．“我”该怎么做？4．运用知识指导生活，设计午餐食谱。
合理营养关注健康生活，进行情感教育。
二、食品安全整体感知食品安全的重要性。
1、怎样购买安全食品。
①包装食品的安全。
（会读包装内容）。
②非包装食品的安全（有一双火眼金睛）2、预防食物中毒3、防止食品污染。
通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。
4、了解绿色食品。
通过多种途径，了解相关知识方案一：①学生课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
②观察讨论归纳：怎样做才是合理营养。
③师生、生生合作为该班制定一个合理营养文明公约。
④再次为家长重新设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。
先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第三节合理营养与食品安全教学设计与案例教学目标1.举例说出什么是合理营养2.关注食品安全3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点重点①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义;②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
课前准备学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集资料方案，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息;课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱;自带各种类型的食品包装袋;课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。
教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要;电视报刊中关于食品安全的信息;课前培训学生。
指导小组长如何展开调查和整理收集资料;指导学生写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带，便于课堂上交流;设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的对比图(让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值)。
课时分配：参考课时2课时教学设计学习内容学生活动教师活动一、合理营养1．不注意合理营养的危害。
2．什么是合理营养？3．“我”该怎么做？4．运用知识指导生活，设计午餐食谱。
合理营养关注健康生活，进行情感教育。
二、食品安全整体感知食品安全的重要性。
1、怎样购买安全食品。
①包装食品的安全。
（会读包装内容）。
②非包装食品的安全（有一双火眼金睛）2、预防食物中毒3、防止食品污染。
通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。
4、了解绿色食品。
通过多种途径，了解相关知识方案一：①学生课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
②观察讨论归纳：怎样做才是合理营养。
③师生、生生合作为该班制定一个合理营养文明公约。
④再次为家长重新设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。
先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。
方案二：4人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例相互讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调为长辈献上一份爱心。
阅读课后“营养师”资料，拓宽视野。
方案三：4人小组合作，以课题形式展开调查，收集信息，进行归纳整理，写出调查报告，课堂上小组交流，相互评价，并用所学知识为家长设计一份午餐食谱，为长辈敬孝心。
（注：书上第三节内容可作为学生调查过程中查阅的资料之一。
）学生根据课前布置，发布收集到的有关食品安全的消息学生阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，并推举小组代表进行发言学生就课前询问了解的常识进行组间交流。
小专家进行现场小讲座，学生听取有关知识，并可提问和补充。
学生思考问题，展开讨论，解决问题。
学生讨论：1、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？2、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。
对吗？学生在教师启发下思考：实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染？学生通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。
方案一：学生阅读有关资料，思考并了解绿色食品的积极意义和重要作用。
方案二：根据讨论提纲小组自主合作讨论人类活动与环保、食品安全之间的关系，学生阅读“绿色食品”资料，以便拓宽视野，并自主地在课外收集此方面的信息（如转基因食品）（可通过剪报、上网查询、收看电视相关节目、VCD光碟等途径获得。
）督促学生完成课前任务并指导学生观察、自学、组织全班交流。
点评；引导学生对比了解科学知识前后对健康生活的作用。
创设问题情境，列举教师在生活中了解到的典型实例及指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的正确性、有效性。
归纳并用投影片展示该如何合理营养。
课前提出课题（调查当地青少年营养不良状况；调查因不注意饮食安全带来的危害）指导学生开展调查（访问、查阅资料）组织交流，做出评价。
听取学生的资料发布，引导学生分析，组织学生讨论。
组织学生分组讨论交流。
对学生发言予以肯定并纠正补充某些内容。
听取学生发言，鼓励学生多观察、多比较，建议学生课后到菜市场进行“实战演习”和学生一起听取小讲座，对进行表演的同学予以充分肯定教师提出思考问题认真听取学生讨论并及时调控。
引导学生深层次地从防治环境污染的角度认识食品安全问题。
肯定学生的分析，再次强调保护环境的重要性。
指导学生阅读39页绿色食品的资料，鼓励学生上网查询，进一步了解该方面的信息。
展示讨论提纲，指导阅读，鼓励学生课外学课堂实录课前准备：同教学设计前的课前准备引入课题师：上节课安排大家收集有关食品安全的资料。
现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享?生甲：有一则新闻说，某地有人在垃圾堆上养猪，猪就吃垃圾长大!害得我好久连猪肉都不敢吃。
生乙：前段时间报纸上报导，成都市民争购所谓的绿色大米，经调查才知道，原来是不法商贩用有毒物质染出来的，根本不能食用……(略)一、怎样购买安全食品师：食品安全确实重要。
日常生活中，我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢?请大家拿出带来的食品包装盒，进行讨论交流。
生：(阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言)生：购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。
师：大家观察得非常仔细。
但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢?生：(就课前询问了解过的知识进行组间交流)生：小结：买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了水，不能买。
买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。
买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。
师：大家总结得真不少，听起来满有经验的。
上节课大家给自己的父母设计了一份午餐食谱，本周末大家亲自到菜市场购买蔬菜肉类，“实战演习”一番，怎么样?生：行!二、预防食物中毒师：如果蔬菜买回来了，就该开始烹调了。
这个过程对食品安全而言同样重要。
怎样做才能更好地预防食物中毒呢?下面我们来听听“小专家”的建议。
生：(“小专家”进行现场小讲座，学生听取有关常识)讲座内容：蔬菜水果用清水浸泡或削皮后才能吃;浸泡的时候加点高锰酸钾，可以杀死虫卵;发了芽或变绿的土豆不应再食用;四季豆、扁豆等豆类一定要煮透了才能吃，否则会中毒;有毒的蘑菇(一般色彩鲜艳)不能食用;受潮霉变的食物，尤其是玉米、花生，往往含有强烈致癌的物质;路边烧烤和油炸食品(尤其是用反复煎炸后的食用油炸的食品)，也会产生致癌物质。
所以，千万要小心哦!师：掌声感谢我们的小专家!生：(掌声感谢)三、防止食品污染师：刚才我们讨论了有关食品安全的问题。
如果食品变质了，为了节约，我们是否应当把变质的食物喂给家禽家畜呢?请思考下面的问题。
(投影)1.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么?2.有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。
请你作出科学评价。
生：思考问题，展开讨论，解决问题。
生甲：1.我认为不能用，因为发霉变质的剩饭或饲料中含有有毒物质，积累在家禽家畜的体内，家禽家畜就长得不好，并且如果我们吃了这类家禽家畜或它们的其他加工产品，有毒物质就会通过食物链积累在我们体内，使我们中毒。
生乙：2.这种说法不科学。
蔬菜水果上有“虫眼”，也有可能是先打过药，有的虫子耐药性强，没被农药杀死。
也有可能是蔬菜有了“虫眼”后又打了农药，这样，有“虫眼”的蔬菜也就不是什么安全蔬菜了。
师：像刚才提到的食物发霉变质，蔬菜水果残留农药等都是食品被污染了。
大家想一想，实际生活中还有哪些行为会导致食品污染?为了防止食品污染，人们还应该怎么做?生：(积极思考，举手作答)甲：搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。
乙：妥善保管好食物，以免受潮、霉变。
对已发霉的食物，坚决不食用，也不能用来饲喂家禽家畜。
丙：我们这里的农民，打完药后农药瓶乱扔，这样会造成农药污染，河里的鱼和粮食、蔬菜等也会被污染了。
我们应该建议农民伯伯合理喷洒农药，药瓶不要往河里扔。
丁：现在很多人把垃圾往河里扔，工厂也把污水直接往河里排放，鱼虾接触了这些有害的东西，同样会受到污染，然后又会把有毒的物质通过食物链传递给吃它的人。
(略)师：大家分析得很深刻。
环境的好坏直接影响着我们的生活质量。
要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境、保护环境开始，比如发展生态农业、开发绿色食品，等等。
你想了解绿色食品吗?请阅读教材第39页有关资料。
四、了解绿色食品生：(阅读、思考、了解绿色食品的积极意义和重要作用) 师：俗话说“民以食为天”、“病从口入”，因此说食品安全关系着每一个人的健康和安全。
我们应当了解相关的知识，用科学知识指导我们健康地生活。
如果你想了解得更多，就到图书馆或网上进一步查阅吧!专家点评让生活进课堂《关注合理营养与食品安全》的课，最鲜明的特色是让生活走进课堂，尽可能贴近学生的生活实际，解决生活中的科学问题，实践“科学为大众”的教育目标。
为了更贴近生活，教学中有许多创造。
例如，不是等学完了合理营养的知识，再去为家长设计一份合理营养的午餐，而是先设计，再学习，重新设计，前后对比，这个做法就很有新意。
又例如，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，如食品包装上有否“R”──注册商标;如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准;如四季豆、扁豆煮不熟会中毒，霉变的玉米、花生含致癌物，路边烧烤、油炸食品也会有致癌物等，都是超过教材，学生的“发现”;如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人等等。
都说明了学生有许多实际的经验和“发现”，只要积极性调动得好，并给予学生表达和交流的机会，科学教育就更能生活化，生活处处有科学，生活处处用科学。
不足之处是要注意放得开，还要能收得拢，要更多地注意科学原理的概括和总结。