中国婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
面对洋奶粉,我们很纠结
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i砷站^糊”删U删A N／；I，M睡面对刘军～●1没有一种进口食品像洋奶粉这样让我们纠结．自从2012年新西兰多家主要超市对婴幼儿奶粉实行限购以来，澳大利亚、英国、德国的超市也陆续对婴幼儿奶粉采取了限购措施。
今年3月1日，号称购物天堂的香港宣布对婴幼儿奶粉进行限购，通过网络销售的洋奶粉随之提价，打乱了许多通过香港代购洋奶粉妈妈们的计划。
不少从事香港代购洋奶粉牟利的经销商感到了压力，纷纷咨询是否能将代购奶粉通过正规途径进口，不少国内消费者都对香港限购措施纷纷表达不满。
中国人不明白为什么我出钱还不让我买，外国市场不明白中国消费者对洋奶粉都为啥有那么惊人的消费能力，以至影响到他们对当地人群的供应。
“美素丽儿”洋奶粉造假事件的曝光，让本已对乳品安全神经脆弱的国内消费者由焦虑转为愤怒，悉国60我们很纠结内某大商场在消息曝光之前，刚搞过“美素丽儿”奶粉的促销，几天之内就销售40余万元货物，该奶粉造假事件曝光后消费者纷纷要求退货，并要求商场在一定期限内为已服用产品的宝宝出现的任何问题负责，在诉求得不到满足后发生肢体冲突事件，甚至传言个别商场都被打砸。
进口奶粉也可能造假，这让一些饱受刺激的妈妈们近乎绝望。
近期中国乳协宣布，国产奶粉质量优于进口奶粉，其依据是市场抽查检验结果，引起了市场一片哗然，将信将疑者、提出质疑者都大有人在。
依据中国奶粉的标准，对国产奶粉、进口奶粉进行比较评判似乎并不为过，但宣称“自己的奶粉标准在技术上是先进的，是世界上最严格的标准之一”似乎有待进一步证实。
我们国家的婴儿配方奶粉标准与国际食品法典委员会(C A C)的标准基本一致，但对华婴幼儿奶粉出口量最大的新西兰、欧盟、美国都有自己的婴儿配方奶粉标准，与食品法典委员会的标准并不完全一致。
通过对比婴儿配方奶粉标准还发现．国际食品法典委员会(G A G)婴幼儿配方食品标准如较大婴儿配方食品标准(cO D E X STA N l56—1987)中对农残、抗生素及激素残留也有相关规定，我国的婴幼儿配方食品标准能否也能进一步明确相关要求，使得我们的标准对污染物的控制要求进一步完善。
婴幼儿配方奶粉营养成分解释及国际奶粉含量标准
µg/100kcal
维生素C--VITAMIN C
mg/100kcal
烟酸（烟酰胺或维生素 B3）NIACIN 叶酸--FOLIC ACID （FOLACIN) 泛酸（维生素B5）-PANTOTHENICACID
µg/100kcal
µg/100kcal
µg/100kcal
膳食纤维(DF)
生物素--BIOTINg/100kcal源自脂类 亚油酸（LINOLEIC
g/100kcal
α -亚麻酸
mg/100kcal
亚油酸/α -亚麻酸比例 是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸。作用：辅助脑细胞发育；抗衰老；改善血液循 环；降血脂；能提高视网膜反射功能，防止视力减弱；能降低肝中性脂肪，防治脂肪肝 。
占脂肪的百分比
二十二碳六烯酸(DHA) 不饱 和脂 肪酸
维生素--VITAMIN 维生素A4--VITAMIN A4 维生素D3--VITAMIN D3 维生素E5.6--VITAMIN E5.6
维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑 ug/100kcal 制作用 维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是 真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的精子。维生素E是强抗氧化剂，维生 mg a-TE/100kcal 素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。 µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal
维生素B12--VITAMIN B12 人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症 维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力；维 生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用， 并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通 透性好转，使大脑及时顺利地得到营养补充，从而使脑力好转，智力提高；对预防感冒 和抗癌有一定作用。 烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代 谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。 人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，还会导致身 体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促 进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。 制造及更新身体组织；帮助伤口愈合；制造抗体；抵抗传染病；防止疲劳，帮助抗 压；缓和多种抗生素副作用及毒素；舒缓恶心症状。 膳食纤维(DF)是指聚合度不小于3的碳水化合物，并且不在小肠内消化和吸收的可食用 的食物组分。DF包括纤维索、半纤维索、果胶、亲水胶体、木质索、非淀粉多糖和低聚 糖。过去认为DF是不能被人体利用的。近年研究证明DF有以下主要功能：① 改善大肠 功能，缩短排便时间，增加粪便重量和排便频率；② 降低血浆甘油三酯和胆固醇；③ 调节血糖；④ 降低血压及减少心血管疾病；⑤预防肠癌；⑥ 治疗胃肠疾病 帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢；促进汗腺、神经组织、骨髓 、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；预防白发及脱发， 有助于治疗秃顶；缓和肌肉疼痛；促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成； 用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。 人体重量：96%是有机物和水分，4%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质在这些 无机元素中，已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必 需的. 钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。 这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。 1.构成骨骼和牙齿。 2.磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复。 3.参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力。 4.参与酸碱平衡的调节 。
中国婴儿配方奶粉国标
中国婴儿配方奶粉国标
中国婴儿配方奶粉国标是2008年发布的国家新版规定。
它以“宝宝们的健康放心”为宗旨，以营养搭配主导和食品安全、婴儿末稀释喂养等原则来制定的，旨在确保婴儿配方奶粉在营养和安全层面比之前有更高的标准。
根据国家新版规定，婴儿配方奶粉必须具备：一定的营养价值，其各项营养素耗量应在一定范围内；口感令宝宝更容易接受、更易消化；使用安全、优质原料；符合政府食品安全标准，根据不同宝宝需求设计不同口味；提供宝宝末稀释喂养指南，提示宝宝稳定、安全的使用配方奶粉；多重安全控制体系，确保宝宝的健康安全。
婴儿配方奶粉国标的出台，推动了婴幼儿配方奶粉行业的发展，为消费者提供了更高品质和更安心食品，保证了宝宝有健康安全的成长环境。
国产奶粉与进口奶粉对比
二、产品质量标准比照
营养素 美国
中国
蛋白质
1.8-4.5克/100kcal
2.37-3.13克/100kcal
脂肪 碳水化合物 铁
采用植物性脂肪全部取代动 采用部分植物性脂肪取代
物性脂肪
部分动物性脂肪
乳糖、蔗糖、谷物糖浆、麦
芽糊精、葡萄糖和低聚果糖 以及食用淀粉。
乳糖和低聚果糖
美国的配方中3个月以前的婴 儿不推荐强化铁
干法工艺
02
圣元、澳优 、欢恩宝
干湿混合工艺
03
贝因美、飞鹤、明一局部厂
从生产工艺上看，国内外生产婴儿奶粉的工艺根 本是一致的，分为干法和湿法两种。
就湿法而言，国外生产企业规模较大，自动化水 平较高，产品质量较稳定，速溶效果较好，灌装产品 采用充氮包装，保质期较长。
而中国大中型生产配方奶粉企业，近几年自动化 水平、产品质量、产速溶效果已赶上国际先进水平， 但小企业产品质量较差。
除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料 /100千卡
成分添加到婴儿配方食品，
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
灰分
无具体指标
4mg/Kg
乳基粉状产品
杂质度
无具体指标
12mg/Kg
粉状产品
三、奶粉生产原料比照
原料-是中外奶粉最大区别
国产配方奶粉所用的鲜牛奶是在中国地理环境下喂 养的奶牛所产的牛奶； 进口配方奶粉所用的根本上是：进口奶源；
以英博奶粉为例，采用国际领先的湿法工艺，配方中的营养素也是按照中国宝宝 所需而设计的。例如配方中含有α-乳清蛋白成分，它是配方奶粉接近母乳的重要 表现之一。
专家介绍，母乳的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白含量为60％， 它不仅能帮助宝宝更好地消化、吸收，而且对宝宝的睡眠和情绪都有很大帮助。 相反，如果使用较大比例的酪蛋白，就会不符合母乳成分，从而加重中国宝宝的 身体负担，不利于宝宝的安康发育。
中外婴幼儿配方奶粉标准对比
中外婴幼儿配方奶粉标准对比
中外婴幼儿配方奶粉标准对比如下：
1. 婴幼儿配方奶粉的分类标准
中国标准：根据适龄分为0-6个月、6-12个月、12-36个月三类。
国际标准：根据蛋白质含量、能量密度和其他营养成分的含量进行分类。
2. 蛋白质含量标准
中国标准：规定每100千卡的能量应该有1.8-3.0克的蛋白质。
国际标准：根据年龄和用途不同，蛋白质含量有所不同。
例如，欧盟规定0-6个月婴儿的蛋白质含量为1.8-3.0克/100千卡，6-12个月为1.6-2.9克/100千卡。
3. 能量密度标准
中国标准：根据适龄分为三类，能量密度分别为66-75千卡/100毫升、60-70千卡/100毫升和50-60千卡/100毫升。
国际标准：能量密度标准也有所不同，例如，欧盟规定0-12个月婴儿奶粉的能量密度为60-70千卡/100毫升。
4. 营养成分标准
中国标准：规定了奶粉中必须含有的营养成分，如脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
国际标准：根据婴儿的年龄和需要，还会要求添加其他的营养成分，如核酸、多元不饱和脂肪酸等。
总的来说，中外婴幼儿配方奶粉标准存在一些差异。
不过，这些标准都是基于科学研究和实践经验制定的，旨在保障婴幼儿获得充足、均衡的营养，促进其健康成长。
消费者在选择奶粉时，应该根据婴幼儿的年龄和需要进行选择，并注意查看产品标签上的营养成分表和生产日期等信息。
同时，购买正规渠道销售的产品，避免购买假冒伪劣或过期产品。
婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
亚硝酸盐
mg/kg
无具体指标
2*
黄曲霉毒素M1
ug/kg
无具体指标
*
菌落总数
无具体指标
1000-10000
大肠杆菌
无具体指标
10-100
金黄色葡萄球菌
无具体指标
10-100
阪崎肠杆菌
无具体指标
m0/100g
沙门氏菌
无具体指标
m0/25g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准
总碳水化合物
克/100千卡
乳糖和葡萄糖聚合物应是牛乳蛋白和水解蛋白配方食品的首选碳水化合物。除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料成分添加到婴儿配方食品，因为患有不能识别的遗传性果糖不耐症的婴儿可能发生危及生命的症状。
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
维生素A
视黄醇当量
微克/100千卡
60-180
59-180
维生素D3/D
微克/100千卡
维生素E
a-生育酚当量
毫克/100千卡
*
维生素K/K1
微克/100千卡
4-27*
维生素B1
微克/100千卡
60-300*
59-301
维生素B2
80-498
核黄素
微克/100千卡
80-500*
烟酸
微克/100千卡
300-1500*
293-1506
维生素B6
微克/100千卡
婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
国内外生乳质量及安全指标对比
菌落总数≤2×106
泥沙含量
泥沙标准：
No. 1 (可接受)—不超过0.50 mg或等同措施.
No. 2 (可接受)—不超过1.50 mg或等同措施。
No. 3 (试用的,不超过10天)—不超过2.50 mg或等同措施.
No. 4 (拒绝)—超过2.50 mg等同措施
如果乳品符合No1,2或3则可接受，如属于No.4，则应被拒绝，
21CFR 109.30多氯联苯：液态乳及乳制品中(以脂肪为基础)：1.5ppm
多氯联苯：乳及乳制品0.2ppm；
氯乙烯（除包装水外所有食品）0.01ppm；
Acrylonitrile丙烯晴（所有食品）0.02ppm。
禁用物质：17类，香豆素、黄樟素等List of Contaminants and Other Adulterating Substances in Foods Part1
动物产品（生乳产品规格）通告
加拿大乳制品法规
乳与乳制品成分规格省令
日本乳与乳制品规格标准
GB 19301—生乳
感官和气味
通过肉眼或者可接受的检验程序，外观正常无多余的粗沙粒，不得有任异常条件（包括但不限于凝乳状、粘稠、带血或者乳腺炎的条件）；
气味应该新鲜并且带甜味，不应含有讨厌的饲料和其他异臭。
色泽：呈乳白色或微黄色；
相对密度/(20℃/4℃)：≥1.027；
蛋白质/( g/100g)≥2.8；脂肪/( g/100g)≥3.1；杂质度/( mg/kg)≤4.0；非脂乳固体/( g/100g)≥8.1；
酸度/(ºΤ)：牛乳12～18、羊乳6～13。
体细胞数
牛乳：体细胞数每毫升不超过400000/ml；
各国奶粉执行标准
各国奶粉执行标准
各国奶粉执行标准如下：
1. 欧盟地区：欧盟对婴儿奶粉标准非常严格，禁止添加任何化学物质，并强调必须含有益生菌，如GOS和FOS等。
2. 美国地区：美国婴儿奶粉标准相对较为宽松，允许添加一些化学物质，但必须符合FDA标准。
同时，美国奶粉也强调必须含有DHA等营养成分。
3. 澳大利亚和新西兰地区：澳大利亚和新西兰的婴儿奶粉标准与欧盟类似，禁止添加任何化学物质，强调必须含有益生菌，如GOS和FOS等。
此外，澳大利亚和新西兰还特别强调奶粉中必须含有铁、维生素D等营养成分。
4. 中国地区：中国的婴儿奶粉标准相对较为宽松，允许添加一些化学物质，但必须符合国家食品安全标准。
同时，中国奶粉也强调必须含有钙、铁、锌等营养成分。
需要注意的是，不同国家的婴儿奶粉标准可能存在差异，因此家长在选择奶粉时应该仔细查看产品标签和说明书，确保选择符合宝宝需求的奶粉。
国内与国外奶粉的营养标准对比
国内与国外奶粉的营养标准对比奶粉作为婴幼儿辅食的重要部分，其质量和营养成分对孩子的发育至关重要。
国内与国外奶粉的营养标准是母婴健康保证的重要环节，下面将就这一问题展开讨论。
一、国内奶粉的营养标准国内奶粉的质量和安全一直备受关注。
中国国家标准《婴幼儿配方食品营养标准》是对国内奶粉营养成分的规定，其确保了婴幼儿食品的安全和营养需求。
1. 蛋白质含量国内奶粉对蛋白质含量有明确限制。
根据标准，婴幼儿配方食品的蛋白质含量应符合年龄段的需求，并确保提供足够的必要氨基酸。
蛋白质是宝宝生长发育所必需的营养物质，国内奶粉标准对其把控较为严格，以确保宝宝的健康发育。
2. 碳水化合物含量国内奶粉标准对碳水化合物含量也有一定规定。
碳水化合物是婴幼儿能量来源的主要成分，国内奶粉标准要求碳水化合物的含量符合婴幼儿的需要，提供足够的能量供应。
3. 脂肪含量脂肪作为婴幼儿大脑发育的重要能量来源，对婴幼儿的成长至关重要。
国内奶粉标准规定了脂肪含量的范围，以确保宝宝获得足够的脂肪供应，支持其脑部和神经系统的发育。
4. 维生素和矿物质含量国内奶粉标准还规定了维生素和矿物质含量的范围。
维生素和矿物质是宝宝健康发育所必需的微量营养素，国内奶粉标准要求合理的补充这些营养素，以满足宝宝的生长需求。
二、国外奶粉的营养标准与国内奶粉相比，国外奶粉的营养标准也十分重视。
以下以欧盟标准为例介绍国外奶粉的营养要求。
1. 欧盟标准欧盟标准规定婴幼儿奶粉要求的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等。
欧盟对这些营养成分的含量有严格的限制，以保证奶粉的品质和安全。
2. 碳水化合物类型与国内奶粉相比，欧盟标准对碳水化合物的类型有更具体的规定。
欧盟标准要求奶粉中的碳水化合物主要来自乳糖，并限制了添加其他类型碳水化合物的数量，以确保奶粉的安全性。
3. 铁元素含量国外奶粉标准还对铁元素含量有特定要求。
铁元素是婴幼儿发育所必需的微量元素之一，国外奶粉标准规定了铁元素的含量，保证宝宝获得足够的铁补充，促进其血红素的合成，预防缺铁性贫血。
中国婴幼儿奶粉新国标
中国婴幼儿奶粉新国标随着近年来中国婴幼儿奶粉食品安全事件的频发，对婴幼儿食品质量的重视程度不断提高。
为了保障婴幼儿健康，我国发布了全新的婴幼儿奶粉国家标准，以加强对奶粉的监管和品质保障。
本文将详细介绍这项新国标的主要内容和意义。
一、新国标介绍1.标准适用范围该国家标准适用于以牛乳、羊乳、山羊乳等为主要原料，经过混合、配制、消毒、灭菌等工艺制成的食品；供婴幼儿（出生后-36个月）食用的干燥混合类配方奶粉、干酪乳制品（干酪乳固体饮料）、液体奶基配方食品和宝宝辅食中的奶制品。
2. 标准主要内容(1) 原料要求：对原料的质量及安全性等方面做出了更严格和详细的规定。
比如，对于牛羊奶的来源、饲料和兽医要求，以及新国标中明确规定的13种禁用原料等。
(2) 营养成分要求：规定配方奶粉产品的均衡营养成分含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
(3) 微生物检验要求：对细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等微生物指标提出具体的检测标准，确保奶粉的卫生质量。
(4) 防腐剂和添加剂的使用：对防腐剂等添加剂的种类、用量、使用条件等做出了具体规定，同时对禁止使用的添加剂和物质还做出了明确的表述。
(5) 标签和说明书要求：除了常规的产品名称、批准文号、厂名、厂址以外，新国标还将要求生产企业在产品包装和说明书中做出一些特殊的标注，如生产企业的质量管理要求、生产日期、保质期、存储条件等。
3. 标准的实施时间新国标于2016年5月1日正式实施，现在已经开始执行。
二、意义和影响1. 规范市场秩序通过新国标的发布和实施，能够加强婴幼儿奶粉的监管和品质控制，规范市场秩序，减少虚假宣传和商品抽检不合格的情况，为消费者提供更多更为安全和可靠的选择。
2. 促进产业升级为了达到新国标的要求，奶粉生产企业需要加强生产工艺和管理，优化配方和工艺，提高生产技术水平，从而促进产业升级和技术进步。
3. 增强消费者信心总的来说，新国标的颁布和实施将会进一步加强婴幼儿奶粉的品质和安全性保障，增强消费者的信心，促进婴幼儿食品市场的健康发展。
中国婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
微克/100千卡
80-500*
烟酸
微克/100千卡
300-150克/100千卡
35-175*
35.6-188.3
维生素B12
微克/100千卡
0.1-1.5*
0.105-1.506
泛酸
微克/100千卡
400-2000
402-2000
叶酸
微克/100千卡
10-50*
7.1-50.2
可选
肌醇
毫克/100千卡
4-40*
4.2-39.7
可选
L-肉碱
毫克/100千卡
1.2-NS
1.3-NS
可选
可选配料标准对比表
可选配料
单位
食品法典委员会标准—欧盟
备注
国标GB 10765—2010
备注
牛磺酸
毫克/100千卡
最多12
NS-13
二十二碳6稀酸DHA
脂肪酸中%含量
0.5*
如果婴儿配方食品中添加二十二碳六稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸(20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超过二十二碳六稀酸。国家官方机构可根据以上条件，确定营养需要量。
10.5-50.2
维生素C
毫克/100千卡
10-70*
这里设定的 GUL 是根据液态配方食品中超过货架期后可能损失的量计算的；粉状产品应按较低和较高量执行。
10.5-71.1
生物素
微克/100千卡
1.5-10*
1.5-10
铁
毫克/100千卡
0.45-140*
(CAC没有定最高值由各国具体情况确定)
国内与国外奶粉的品质认证标准比较
国内与国外奶粉的品质认证标准比较近年来，奶粉质量成为了关注的焦点话题之一。
特别是在中国，消费者对奶粉的品质和安全性越来越关注。
与此同时，不同国家和地区的奶粉品质认证标准也存在一定的差异。
本文将对国内与国外奶粉的品质认证标准进行比较，并探讨其差异和影响。
一、国内奶粉品质认证标准1.国家标准中国奶粉的品质认证主要依据《婴幼儿配方食品》国家标准（GB 10765-2010）。
该标准对奶源、食品安全、营养成分等方面进行了详细规定。
根据这一标准，国内奶粉厂商需要通过相关机构的检测和认证，才能生产和销售产品。
2.进口标准对于进口奶粉，中国实施了一系列特殊的规定和标准。
国家质检总局颁布的《奶粉进口产品质量与安全管理规定》规定了进口奶粉的检测要求、标签标识、生产企业准入等内容。
同时，食品药品监督管理部门也对进口奶粉进行抽检，确保其符合标准。
二、国外奶粉品质认证标准1.欧洲标准欧洲国家奶粉品质认证标准较为统一，以欧盟委员会颁布的法规为主。
例如，欧盟委员会通过了《婴幼儿配方食品与特殊配方食品标准》（EC 141/2003），其中包括了对配方、制造工艺、营养需求等的详细规定。
2.澳大利亚和新西兰标准澳大利亚和新西兰是知名的奶制品出口国，其奶粉品质认证标准较为严格。
例如，澳大利亚和新西兰都实行乳品出口认证制度（DAIRY EXPORT CERTIFICATION），要求生产企业严格按照产品质量和安全管理流程进行生产，并通过相关机构的检测和认证。
三、国内与国外奶粉认证标准的差异与影响1.营养成分标准国内奶粉品质认证标准相对较为宽松，对于营养成分的要求较低，主要强调蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等方面。
相比之下，欧洲和澳大利亚等国的奶粉认证标准更为严格，对于营养成分的要求更加细致和严格，例如钙、铁、锌等微量元素的含量要求更高。
2.生产工艺标准国内奶粉的生产工艺标准相对较宽泛，没有明确规定生产企业必须采用某种特定的生产工艺。
而在国外，特别是澳大利亚和新西兰，生产工艺标准要求更为严格，要求企业在生产过程中必须遵循一系列严格的操作规程和质量控制措施。
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较 表
5*
国标GB 10765—2010
无具体指标
乳基粉状产品4*
无具体指标
粉状产品12*
污染物限量标准对比表
污染物限量
单位
铅
mg/kg
硝酸盐
mg/kg
亚硝酸盐 mg/kg
黄曲霉毒素 M1
ug/kg
食品法典委员会标 准—欧盟
国标GB 10765—2010
0.02*
0.15*
无具体指标
100*
无具体指标
2*
泛酸 微克/100千卡 叶酸 微克/100千卡
维生素C 毫克/100千卡
生物素
铁
钙 磷 镁 纳 氯 钾
微克/100千卡
毫克/100千卡
毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡
4.4-6.0
300-1400* 50-NS
9.0-14.0
402-2000 10.5-50.2
10.5-71.1
1.5-10 0.42-1.51
50-146 25-100 5.0-15.1 21-59 50-159 59-180
锰
微克/100千卡
硒
微克/100千卡
铜
微克/100千卡
锌 碘 胆碱 肌醇 L-肉碱
毫克/100千卡 微克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡
可选配料
单位
食品法典委员会标 准—欧盟
备注
国标GB 107
NS-13
二十二碳6稀 脂肪酸中%含
酸DHA
量
0.5*
如果婴儿配方食品中添加二十二碳六 稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸 (20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA 的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的 NS-0.5 二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超 过二十二碳六稀酸。国家官方机构可 根据以上条件，确定营养需要量。
中国婴儿奶粉新国标
中国婴儿奶粉新国标
中国婴儿奶粉新国标，也就是《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》，是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准，于2016年10月1日正式实施。
新国标对婴儿奶粉的原料、配方、生产工艺、质量指标、包装等方面进行了规范，旨在保障婴儿奶粉的营养安全和质量，促进婴幼儿健康成长。
具体而言，新国标要求婴儿奶粉应采用适合婴幼儿生长发育的配方，严禁添加任何非食品成分；对奶粉中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量进行了规定，以确保维持适宜的营养比例；对细菌数量、重金属、农药残留等有害物质的限量也做出了要求。
同时，新国标要求婴儿奶粉的包装标识应明确产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息，方便消费者购买和使用。
通过实施新国标，中国婴儿奶粉行业得到了规范，提高了产品质量和安全水平，保护了消费者的权益，也增强了人们对婴幼儿食品的信心。
2023年奶粉新国标合规比例
2023年奶粉新国标合规比例随着我国奶粉市场的不断发展壮大，用户对奶粉质量和安全的关注度也在不断提高。
为了更好地保障婴幼儿的健康，我国国家市场监管总局于2023年发布了新的奶粉国家标准，旨在规范奶粉的成分配比和品质要求。
本文将对2023年奶粉新国标中的合规比例进行深入分析和解读。
一、蛋白质含量比例根据新国标，奶粉的蛋白质含量比例应符合如下要求：1. 优质奶源蛋白质所占比例不低于总蛋白质的80；2. 动植物蛋白质比例适宜，动物蛋白质和植物蛋白质应按照一定的比例进行配比。
这一规定旨在保证奶粉蛋白质的质量和适宜比例，确保婴幼儿获得充足的优质蛋白质，有助于其健康生长发育。
二、脂肪含量比例新国标中对奶粉脂肪含量比例也有严格要求：1. 饱和脂肪酸含量不应超过总脂肪的50；2. 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例适宜；3. 优质奶源脂肪所占比例不低于总脂肪的90。
这些规定旨在确保奶粉中脂肪的天然性和健康性，为婴幼儿提供优质的脂肪营养，并防止饱和脂肪酸摄入过高对健康造成不良影响。
三、碳水化合物含量比例新国标对奶粉中碳水化合物含量比例也做出了规定：1. 乳糖含量不应低于15g/100g；2. 高品质淀粉和小分子多糖的含量适宜。
这一规定旨在确保奶粉中碳水化合物的营养均衡，为婴幼儿提供充足的能量和营养，促进其健康成长。
四、维生素和矿物质含量比例新国标对奶粉中维生素和矿物质含量比例也有明确规定：1. 维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的含量应符合相应要求；2. 锌、钙、铁等矿物质含量应适宜。
这些规定旨在确保奶粉中维生素和矿物质的含量比例合理，为婴幼儿提供全面的营养支持。
2023年奶粉新国标中的合规比例涉及蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多个方面，旨在保障奶粉的营养均衡和品质安全。
企业应严格按照新国标要求进行生产，加强质量管理，确保奶粉的质量安全和合规供应，为用户提供更加优质的奶粉产品。
用户在选购奶粉时也应仔细查看产品标签，选择符合新国标要求的优质奶粉，保障婴幼儿的健康成长。
中国和欧盟对婴(幼)儿配方食品的监管和法规比对分析(一)
中国和欧盟对婴（幼）儿配方食品的监管和法规比对分析（一）婴（幼）儿配方食品是婴（幼）儿营养的主要来源之一，直接影响婴（幼）儿早期生长发育与生命质量，世界各国对这类产品的监管都非常严格，以确保婴（幼）儿配方食品的质量与安全。
食品伙伴网从中国和欧盟婴（幼）儿配方食品的监管机构、监管模式、监管法规和标准等方面与大家分享中国和欧盟两个国家/地区对婴（幼）儿配方食品的监管差异。
下面我们来看第一部分监管机构和监管模式。
一、婴（幼）儿配方食品的监管机构在中国，婴（幼）儿配方食品主要由国家卫生健康委员会、农业农村部、国家市场监督管理总局、海关总署及省级和各地方相关管理机构进行监管。
各部门相互合作，共同保障在中国销售和进出口的婴（幼）儿配方食品安全。
农业农村部下设的畜牧兽医局负责生鲜乳生产、收购环节质量安全；国家卫生健康委员会负责拟定婴（幼）儿配方食品安全国家标准，开展食品安全风险监测、评估和交流，承担新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种在婴（幼）儿配方食品中应用的安全性审查工作；国家市场监督管理总局下设的特殊食品安全监督管理司负责婴（幼）儿配方食品市场准入、生产、流通消费环节的监管；海关总署及各省市海关负责婴（幼）儿配方食品进出口环节的监管工作。
不同监管环节发现的不合格产品由相应的监管部门负责通报和处理。
欧盟则是由多成员国组成的联盟，欧盟层面只负责制定和发布法律、法规。
具体的产品流通、进口等环节的监管由各成员国相关部门负责。
欧盟对于婴（幼）儿配方食品的主要监管部门和职责如下：欧洲理事会负责确定大政方针，是欧盟的最高权力机构，同时其与欧盟议会、欧盟委员会根据欧盟食品安全局（EFSA）提供的科学建议，共同决定和发布欧盟婴儿配方食品法律、法规；EFSA负责开展食品安全风险评估，收集和分析食品安全相关信息的对直接或间接与食品安全有关的事件提出科学建议，并对提出食品相关法规的提出建议，负责为欧盟婴（幼）儿食品安全政策和立法提供科学依据，但是与中国的卫生健康委员会不同，这个机构没有制定和发布法规的权力；另外，欧盟委员会负责通过食品和饲料快速预警系统（RASFF）对不符合欧盟的食品进行预警通报（包括成员国产品和非成员国产品），预警系统将会对不符合欧盟食品安全的婴（幼）儿配方食品进行通报。
欧盟奶粉标准
欧盟奶粉标准
欧盟对奶粉的标准主要包括以下几个方面：
1. 奶源：欧盟奶粉标准要求奶源必须来自健康的奶牛，并
且符合欧盟对动物福利的要求。
奶源应该没有受到任何疾病、感染或药物残留的影响。
2. 营养成分：欧盟奶粉标准规定了奶粉中必须含有一定比
例的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
其中，蛋白质的含量应符合婴儿所需的营养标准。
3. 重金属和农药残留：欧盟奶粉标准对重金属和农药残留
的限制非常严格。
奶粉中的重金属和农药残留必须低于欧
盟规定的安全限量。
4. 微生物质量：欧盟奶粉标准对微生物质量也有一定要求。
奶粉中的细菌、霉菌和酵母菌的数量必须符合欧盟规定的
标准，以确保产品的安全性。
5. 标签要求：欧盟奶粉标准还规定了产品标签上必须包含
的信息，包括产品名称、成分表、营养成分表、保质期、
生产日期等。
标签上的信息必须清晰可读，以方便消费者
了解产品的基本信息。
需要注意的是，欧盟奶粉标准可能会根据科学研究和法规
的更新而进行调整和修改。
因此，消费者在购买奶粉时应
仔细阅读产品标签，确保符合最新的欧盟标准要求。
婴儿配方奶粉新国标标准
婴儿配方奶粉新国标标准
一、蛋白质
新国标对婴儿配方奶粉的蛋白质含量进行了严格的限制，以确保奶粉的蛋白质含量符合婴儿生长发育的需求。
新国标规定，婴儿配方奶粉的蛋白质含量应不低于1.2g/100g，且应以乳清蛋白为主体，并限制大豆蛋白含量。
二、脂肪
新国标对婴儿配方奶粉的脂肪含量也进行了明确规定。
规定婴儿配方奶粉的脂肪含量应在10-35g/100g之间，且应以不饱和脂肪酸为主体，同时限制胆固醇的含量。
此外，新国标还规定了亚油酸和α-亚麻酸的含量，以确保婴儿获得足够的必需脂肪酸。
三、碳水化合物
新国标对婴儿配方奶粉的碳水化合物含量进行了规范。
规定婴儿配方奶粉的碳水化合物含量应为主要乳糖，并限制果糖和蔗糖的含量。
此外，新国标还规定了麦芽糊精和淀粉的含量，以维持婴儿的血糖稳定。
四、营养成分
新国标对婴儿配方奶粉的营养成分进行了详细规定。
包括维生素、矿物质、脂肪酸、氨基酸等必需营养成分，以及可选择性营养成分，如肌醇、牛磺酸、核苷酸等。
这些营养成分应符合婴儿生长发育的需求，并按照科学比例进行配比。
五、配料表
新国标对婴儿配方奶粉的配料表也进行了明确规定。
要求配料表应真实、准确、清晰地标注所有使用的原料和添加物，包括食品添加剂、营养强化剂等。
同时，新国标还规定了某些原料的禁用和限制，如棕榈油、氢化植物油等。
这些规定旨在保障婴儿的健康和安全。
奶粉，中国标准低于国际标准？
18Q圈点食事QUANDIANSHISHI婴幼儿奶粉的营养、质量和安全关系着婴幼儿的健康和千家万户的幸福，是重要的“民生”事业之一。
自2008年“三聚氰胺”事件之后，我国政府更加重视婴幼儿奶粉的标准和管理工作。
2009年《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）颁布之后，我国开始了标准的清理和修订工作。
奶粉限购风波发生之后，很多人都在争论我国奶粉质量差是不是因为我国的标准比国际低？其实，中国的婴幼儿配方粉标准并不低于国际标准。
中国标准是怎么制定的？婴幼儿食品标准是第一批清理修订的标准，经过反复论证和修改，我国于2010年发布了GB10765-2010“婴儿配方食品”、GB10767-2010“较大婴儿和幼儿配方食品”。
这两项标准都根据《食品安全法》的要求，在充分进行了风险评估和结合了中国婴幼儿营养状况的基础上制定的，并考虑了中国母乳中的营养成分含量和比例，以及我国居民膳食营养素参考摄入量，因而更加符合中国宝宝的营养需求。
同时新标准跟老标准相比，内容更加完善和细致，基本涵盖了我国目前的市场需求。
跟国际标准的不同之处在哪儿？国际食品法典（CAC）标准是各国制定本国标准的重要参考依据和基础。
但是不同的国家婴幼儿有不同的营养状况和当地营养水平，并不是每一个国家都直接采纳国际标准，各国都会根据本国最新的研究数据调整本国的标准要求。
以我国《婴儿配方食品》为例，在该标准的起草过程中查阅和总结了各国的资料，充分进行了风险评估，对大部分营养素规定了严格的上下限（避免低于某一数值可能满足不了婴幼儿的营养需求，高于某个数值也可能因营养素不平衡对健康造成影响），这些数据大部分与国际标准的数据一致或接近。
在国际食品法典标准中，部分营养素如钙、锌等并没有最高值限定，只是建议了“指导性上限水平（简称GUL）”，即最好不要超过这个水平，而且也不是强制性的。
但是，在中国标准里是强制性规定了最高值，超过上限就属于不合格产品，这样做是为了企业更好地执行和监管部门的有效监管。
国产奶粉标准和欧盟标准
国产奶粉标准和欧盟标准是两种不同的标准，分别适用于中国和欧盟地区的奶粉产品。
国产奶粉标准是由中国国家标准化管理委员会（SAC）制定和管理的，其中包括《婴幼儿配方食品》（GB 10765-2010）和《婴幼儿配方乳粉》（GB 10767-2010）等标准。
这些标准规定了奶粉产品的配方、生产工艺、质量要求、食品安全标准等内容，以确保国内奶粉产品的质量和安全性。
欧盟标准是欧洲联盟制定和管理的，其中包括欧洲委员会颁布的《婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品》（EU Directive 2006/141/EC）等标准。
这些标准规定了奶粉产品的配方、生产工艺、质量要求、食品安全标准等内容，以确保欧盟地区奶粉产品的质量和安全性。
虽然国产奶粉标准和欧盟标准有一些相似之处，例如对奶粉配方、营养成分和食品安全的要求，但也存在一些差异。
例如，欧盟标准对某些成分和添加剂的使用有更为严格的限制，而国产奶粉标准可能对某些国内特有的成分和添加剂有特殊规定。
配方要求：国产奶粉标准和欧盟标准对奶粉的配方要求可能有所不同。
例如，对于蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量和比例可能有不同的要求。
食品安全标准：国产奶粉标准和欧盟标准对食品安全的要求可能有所不同。
例如，对重金属、农药残留、微生物污染等方面的限制和检测要求可能存在差异。
添加剂使用：国产奶粉标准和欧盟标准对某些添加剂的使用可能有不同的规定。
例如，对于某些防腐剂、色素、香料等添加剂的使用限制可能不同。
生产工艺要求：国产奶粉标准和欧盟标准对生产工艺的要求可能有所不同。
例如，对于原料的选择、加工工艺、灭菌处理等方面可能有不同的要求。
此外，国产奶粉标准和欧盟标准在标签要求、产品包装、质量控制等方面也可能存在差异。
消费者在购买奶粉产品时，应根据自身需求和地区标准选择适合的产品，并仔细阅读产品标签和说明，以确保产品的质量和安全性。
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中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
婴幼儿奶粉主要成分标准对比
食品法典委员会成营单备国GB 10762010
备
准—欧千/1060-7千/10毫千/1060-7能
乳基婴配方食/10中乳清蛋白
白含量60%
婴儿配方食品不终产品使用商业性氢化肪中月脂，月桂酸和肉酸和肉蔻酸是脂肪成分蔻十但二者相加不能烷总过总脂肪酸＜总脂/1020%。
反式脂肪酸20总脂反式脂的含量不应超过脂肪酸3 %。
酸最高式脂肪酸是乳脂量＜总脂的内在成分。
反式肪酸的3%；脂肪酸达到3% 可芥酸含量允许用于婴儿配方＜总脂肪总；
1%酸的食品的乳脂肪。
芥．
酸含量不应超过脂肪酸脂肪酸1%。
CC2脂的总含量不应肪酸的300mg/100kcal和
(72 mg/100 kJ
毫/10g/
300-1400*
亚油千亚麻亚油/a毫/10亚麻50-NS
比例最5:最50-NS
备注同
千15:1
乳糖和葡萄糖聚物应是牛乳蛋白水解蛋白配方食的首选碳水化物。
除非必需，乳糖占总碳水化/10糖和果糖应避免水化合总量应配料成分添加到儿配方食品，因90%
患有不能识别的传性果糖不耐症婴儿可能发生危生命的症状
视黄醇
59-180
60-180
维生A
/10微千
/10微维生素．
D3/D千
a生育当
*
维生E
/10毫千
维生微/104-27*
K/K1千
微/1059-301
维生B1
60-300*
千80-498
维生B2
/10微80-500*
核黄千微/10293-1506
300-1500*
烟
千微/1035-175*
维生B6
千微/10维生B12
千微/10402-2000
400-2000
泛
千微/10叶10-50*
千 GUL
这里设定是根据液态配方毫/1010-70* 品中超过货架期C
维生千可能损失的量计的；粉状产品应
按．
较低和较高量行
微/10*
生物
千没有定最高(CA毫/10*
由各国具体情况
千)
毫/10钙磷比最1:50-146
同50-140*
2:1)
最千
毫/1025-100
25-100*
千毫/105-15*
千毫/1021-59
20-60
千毫/1050-159
50-160
千毫/1059-180
60-180
千微/101-100*
千微/101-9*
千在供水中含有高微/10量铜的地区生产35-120* 婴儿配方食品，千能需要调整这些值
毫/10
千微/10
千/10毫可胆7-50*
千毫/10可4-40*
肌千毫/10可L肉千可选配料标准对比
食品法典委可选配单备国GB 10762010
备
会标准—欧毫/10NS-13
12
牛磺最千如果婴儿配方食品中加二十二碳六稀(22:6n-3)花生四稀酸(20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA的同等二十二碳6脂肪酸中% LC-PUFA浓度。
存在于* DHA
含量稀酸源中的二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超过二十二碳六稀酸。
国家官方机构可根据以上条件，确定营养需要量。
二十二碳4脂肪酸中%如果婴儿配NS-1
方食品中添含量AA
稀酸．
加了二十碳六烯(22:6 n-3至少要添相同量的十碳四烯(20:4 n-6)
氟化物不应添加到婴儿配方食品。
任何情下，生产商推荐的婴无要儿配方食品在食用时氟化氟化物不应超100 g /100 kcal (2g/100 kJ)
有食品添加剂的标准
其他指标单位食品法典委员会标准—欧盟国标GB 10765—2010
水分 % 无具体指标 5*
无具体指标乳基粉状产品灰分 4*
杂质度无具体指标粉状产品12*
污染物限量标准对比表
食品法典委员会标准—欧污染物限量单位国标GB 10765—2010 盟铅 mg/kg * *
硝酸盐 mg/kg 无具体指标 100*
亚硝酸盐 mg/kg 无具体指标 2*
黄曲霉毒素M1 ug/kg 无具体指标 *
无具体指标菌落总数 1000-10000
10-100
无具体指标大肠杆菌
无具体指10-100
金黄色葡萄球阪崎肠杆无具体指m0/100g
沙门氏无具体指m0/25g
注NS未规
*=最高指导水平
含量超出食品法典委员会标准#。