婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
婴幼儿配方奶粉营养成分解释及国际奶粉含量标准
µg/100kcal
维生素C--VITAMIN C
mg/100kcal
烟酸（烟酰胺或维生素 B3）NIACIN 叶酸--FOLIC ACID （FOLACIN) 泛酸（维生素B5）-PANTOTHENICACID
µg/100kcal
µg/100kcal
µg/100kcal
膳食纤维(DF)
生物素--BIOTINg/100kcal源自脂类 亚油酸（LINOLEIC
g/100kcal
α -亚麻酸
mg/100kcal
亚油酸/α -亚麻酸比例 是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸。作用：辅助脑细胞发育；抗衰老；改善血液循 环；降血脂；能提高视网膜反射功能，防止视力减弱；能降低肝中性脂肪，防治脂肪肝 。
占脂肪的百分比
二十二碳六烯酸(DHA) 不饱 和脂 肪酸
维生素--VITAMIN 维生素A4--VITAMIN A4 维生素D3--VITAMIN D3 维生素E5.6--VITAMIN E5.6
维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑 ug/100kcal 制作用 维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是 真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的精子。维生素E是强抗氧化剂，维生 mg a-TE/100kcal 素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。 µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal
维生素B12--VITAMIN B12 人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症 维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力；维 生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用， 并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通 透性好转，使大脑及时顺利地得到营养补充，从而使脑力好转，智力提高；对预防感冒 和抗癌有一定作用。 烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代 谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。 人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，还会导致身 体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促 进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。 制造及更新身体组织；帮助伤口愈合；制造抗体；抵抗传染病；防止疲劳，帮助抗 压；缓和多种抗生素副作用及毒素；舒缓恶心症状。 膳食纤维(DF)是指聚合度不小于3的碳水化合物，并且不在小肠内消化和吸收的可食用 的食物组分。DF包括纤维索、半纤维索、果胶、亲水胶体、木质索、非淀粉多糖和低聚 糖。过去认为DF是不能被人体利用的。近年研究证明DF有以下主要功能：① 改善大肠 功能，缩短排便时间，增加粪便重量和排便频率；② 降低血浆甘油三酯和胆固醇；③ 调节血糖；④ 降低血压及减少心血管疾病；⑤预防肠癌；⑥ 治疗胃肠疾病 帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢；促进汗腺、神经组织、骨髓 、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；预防白发及脱发， 有助于治疗秃顶；缓和肌肉疼痛；促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成； 用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。 人体重量：96%是有机物和水分，4%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质在这些 无机元素中，已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必 需的. 钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。 这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。 1.构成骨骼和牙齿。 2.磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复。 3.参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力。 4.参与酸碱平衡的调节 。
国产奶粉与进口奶粉对比
二、产品质量标准比照
营养素 美国
中国
蛋白质
1.8-4.5克/100kcal
2.37-3.13克/100kcal
脂肪 碳水化合物 铁
采用植物性脂肪全部取代动 采用部分植物性脂肪取代
物性脂肪
部分动物性脂肪
乳糖、蔗糖、谷物糖浆、麦
芽糊精、葡萄糖和低聚果糖 以及食用淀粉。
乳糖和低聚果糖
美国的配方中3个月以前的婴 儿不推荐强化铁
干法工艺
02
圣元、澳优 、欢恩宝
干湿混合工艺
03
贝因美、飞鹤、明一局部厂
从生产工艺上看，国内外生产婴儿奶粉的工艺根 本是一致的，分为干法和湿法两种。
就湿法而言，国外生产企业规模较大，自动化水 平较高，产品质量较稳定，速溶效果较好，灌装产品 采用充氮包装，保质期较长。
而中国大中型生产配方奶粉企业，近几年自动化 水平、产品质量、产速溶效果已赶上国际先进水平， 但小企业产品质量较差。
除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料 /100千卡
成分添加到婴儿配方食品，
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
灰分
无具体指标
4mg/Kg
乳基粉状产品
杂质度
无具体指标
12mg/Kg
粉状产品
三、奶粉生产原料比照
原料-是中外奶粉最大区别
国产配方奶粉所用的鲜牛奶是在中国地理环境下喂 养的奶牛所产的牛奶； 进口配方奶粉所用的根本上是：进口奶源；
以英博奶粉为例，采用国际领先的湿法工艺，配方中的营养素也是按照中国宝宝 所需而设计的。例如配方中含有α-乳清蛋白成分，它是配方奶粉接近母乳的重要 表现之一。
专家介绍，母乳的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白含量为60％， 它不仅能帮助宝宝更好地消化、吸收，而且对宝宝的睡眠和情绪都有很大帮助。 相反，如果使用较大比例的酪蛋白，就会不符合母乳成分，从而加重中国宝宝的 身体负担，不利于宝宝的安康发育。
中外婴幼儿配方奶粉标准对比
中外婴幼儿配方奶粉标准对比
中外婴幼儿配方奶粉标准对比如下：
1. 婴幼儿配方奶粉的分类标准
中国标准：根据适龄分为0-6个月、6-12个月、12-36个月三类。
国际标准：根据蛋白质含量、能量密度和其他营养成分的含量进行分类。
2. 蛋白质含量标准
中国标准：规定每100千卡的能量应该有1.8-3.0克的蛋白质。
国际标准：根据年龄和用途不同，蛋白质含量有所不同。
例如，欧盟规定0-6个月婴儿的蛋白质含量为1.8-3.0克/100千卡，6-12个月为1.6-2.9克/100千卡。
3. 能量密度标准
中国标准：根据适龄分为三类，能量密度分别为66-75千卡/100毫升、60-70千卡/100毫升和50-60千卡/100毫升。
国际标准：能量密度标准也有所不同，例如，欧盟规定0-12个月婴儿奶粉的能量密度为60-70千卡/100毫升。
4. 营养成分标准
中国标准：规定了奶粉中必须含有的营养成分，如脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
国际标准：根据婴儿的年龄和需要，还会要求添加其他的营养成分，如核酸、多元不饱和脂肪酸等。
总的来说，中外婴幼儿配方奶粉标准存在一些差异。
不过，这些标准都是基于科学研究和实践经验制定的，旨在保障婴幼儿获得充足、均衡的营养，促进其健康成长。
消费者在选择奶粉时，应该根据婴幼儿的年龄和需要进行选择，并注意查看产品标签上的营养成分表和生产日期等信息。
同时，购买正规渠道销售的产品，避免购买假冒伪劣或过期产品。
国内和国外奶粉的安全标准对比
国内和国外奶粉的安全标准对比奶粉，作为婴儿和小孩的重要营养来源，一直备受家长们的关注。
然而，在全球范围内，奶粉的质量和安全性一直存在着差异。
本文将对比国内和国外奶粉的安全标准，以了解各自的差异和发展趋势。
一、国内奶粉的安全标准1.1 国内奶粉的监管机构和标准国内奶粉的监管机构主要是中国国家食品药品监督管理局（CFDA）。
CFDA对于奶粉的生产、销售和进口实施了一系列的监管标准，其中最主要的是《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》和《婴幼儿配方食品标签使用管理办法》。
1.2 国内奶粉的安全标准内容国内奶粉的安全标准主要包括以下几个方面：1.2.1 营养成分标准：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的含量和配比要求。
1.2.2 农药和兽药残留限量：要求奶粉中农药残留和兽药残留必须符合国家标准。
1.2.3 微生物指标：要求奶粉中的细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标必须符合国家标准。
1.2.4 防腐剂和添加剂：对于添加的防腐剂和添加剂，国家标准规定了使用范围和限量。
1.2.5 检测方法和抽检：国家标准还规定了奶粉的检测方法和抽检要求，以保证产品质量。
二、国外奶粉的安全标准2.1 国外奶粉的监管机构和标准国外各个国家和地区的奶粉监管机构和标准存在差异。
以澳大利亚和新西兰为例，其监管机构是澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）。
FSANZ负责监管该地区的奶粉生产和质量控制。
2.2 国外奶粉的安全标准内容国外奶粉的安全标准大致可分为以下几个方面：2.2.1 营养成分标准：国外奶粉的营养成分标准主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的含量和配比要求。
与国内标准相比，国外标准可能会有所差异。
2.2.2 残留物标准：国外奶粉对农药、兽药和重金属等残留物的标准相对较为严格，要求奶粉中的残留物含量远低于国内标准。
2.2.3 防腐剂和添加剂：国外奶粉对防腐剂和添加剂的使用也有一定的限制和规定，以确保产品的安全性。
欧盟婴幼儿配方奶粉标准
欧盟婴幼儿配方奶粉标准
欧盟对婴幼儿配方奶粉的标准制定和监管非常严格，旨在保障婴幼儿的健康和
营养需求。
这些标准涵盖了奶粉的成分、营养价值、生产工艺、包装标识等方面，确保奶粉的质量和安全性符合欧盟的要求。
首先，欧盟对婴幼儿配方奶粉的成分要求严格。
奶粉中的蛋白质、脂肪、碳水
化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量和比例都受到严格监管。
此外，对于可能对婴幼儿造成潜在风险的成分，如添加剂和污染物质，也有详细的限制和规定。
其次，奶粉的营养价值是欧盟标准的重点之一。
欧盟要求奶粉必须能够满足不
同年龄段婴幼儿的营养需求，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等的含量和比例。
此外，对于添加营养素和功能成分的奶粉，也有专门的规定和审批程序。
此外，欧盟对奶粉的生产工艺和质量控制要求严格。
生产工艺必须符合卫生标准，确保产品不受污染和变质。
同时，奶粉的质量控制也需要符合欧盟的要求，包括原料采购、生产过程监控、成品检验等方面。
最后，包装标识也是欧盟奶粉标准的一部分。
包装标识需要清晰准确地标示产
品的成分、营养价值、生产日期、保质期、生产厂家信息等内容。
同时，对于特殊配方奶粉，如低过敏配方、特殊营养配方等，也需要在包装上做出明确的标识。
总的来说，欧盟婴幼儿配方奶粉标准的制定和监管涵盖了奶粉的成分、营养价值、生产工艺、包装标识等方方面面，旨在保障婴幼儿的健康和营养需求。
这些标准的严格执行，有助于确保奶粉的质量和安全性，为婴幼儿的健康成长提供了保障。
各国奶粉执行标准
各国奶粉执行标准
各国奶粉执行标准如下：
1. 欧盟地区：欧盟对婴儿奶粉标准非常严格，禁止添加任何化学物质，并强调必须含有益生菌，如GOS和FOS等。
2. 美国地区：美国婴儿奶粉标准相对较为宽松，允许添加一些化学物质，但必须符合FDA标准。
同时，美国奶粉也强调必须含有DHA等营养成分。
3. 澳大利亚和新西兰地区：澳大利亚和新西兰的婴儿奶粉标准与欧盟类似，禁止添加任何化学物质，强调必须含有益生菌，如GOS和FOS等。
此外，澳大利亚和新西兰还特别强调奶粉中必须含有铁、维生素D等营养成分。
4. 中国地区：中国的婴儿奶粉标准相对较为宽松，允许添加一些化学物质，但必须符合国家食品安全标准。
同时，中国奶粉也强调必须含有钙、铁、锌等营养成分。
需要注意的是，不同国家的婴儿奶粉标准可能存在差异，因此家长在选择奶粉时应该仔细查看产品标签和说明书，确保选择符合宝宝需求的奶粉。
婴配粉基本知识
关于婴配粉对宝宝来说，最好的食物就是母乳。
但现实生活中，有的妈妈没多少奶，或因身体、工作等原因无法坚持哺乳，最终还是要选择人工喂养或混合喂养。
在婴幼儿配方奶粉的选购和喂养过程中，宝妈们总会遇到各种各样的问题。
这里整理了一些相关常识，希望能为奶粉喂养的妈妈们解开困惑。
第一部分婴配粉基本知识1好奶粉五大标准1、需拥有自有可控的优质安全奶源，好的奶源是生产好奶粉的基础，奶源品质对于婴幼儿奶粉品质具有不可逆性的影响。
2、要采用国际通用的低温湿法工艺，这是生产好奶粉的保障，湿法工艺才能保障婴幼儿奶粉原料新鲜，营养均衡。
3、要有顶尖的研发实力，这是生产好奶粉的前提，研发符合中国宝宝体质的科学配方。
4、要有严格的检验检测能力，这是对奶粉品质进行出厂前的最后把关。
5、要有在历次乳品安全事件中良好的诚信档案和口碑，这是好奶粉的基因，它能证明企业一贯的质量管理水平。
2湿法工艺和干法工艺的区别1、湿法工艺就是以鲜牛奶为原料，把各种营养元素按比例添加进新鲜奶液并混合均匀后，进行喷雾干燥成粉末的生产工艺，具有营养素更均衡，更易溶解，粉质更细腻，避免二次污染等优势。
2、干法工艺是以奶粉为原料，将生产配方奶粉的所有原料按比例混合而成，工艺相对简单，在均匀性上较难以控制。
3如何辨别湿法工艺与干法工艺可从奶粉外包装的配料表上面来区分：如果配料表第一项是生牛乳或是鲜牛乳，那就是湿法工艺；如果是全脂奶粉、脱脂奶粉或脱脂乳粉等，就是干法工艺或干湿混合工艺。
高温喷雾VS低温喷雾1、高温喷雾所使用的空气温度更高，低温喷雾所使用的空气温度较低。
2、高温喷雾的生产成本低于低温喷雾。
3、高温喷雾易损失活性物质；低温喷雾干燥相对来说奶粉中保存的营养素更好，溶解性也更好。
5为什么国产奶粉更适合中国宝宝1、中国奶粉的标准是根据中国1母婴的体质和营养分析来制定的，它其实更适合中国宝宝体质。
2、国外销售的奶粉，其配方是依据发售国宝宝具体情况确定的，中国宝宝食用未必适合。
国内与国外奶粉的营养标准对比
国内与国外奶粉的营养标准对比奶粉作为婴幼儿辅食的重要部分，其质量和营养成分对孩子的发育至关重要。
国内与国外奶粉的营养标准是母婴健康保证的重要环节，下面将就这一问题展开讨论。
一、国内奶粉的营养标准国内奶粉的质量和安全一直备受关注。
中国国家标准《婴幼儿配方食品营养标准》是对国内奶粉营养成分的规定，其确保了婴幼儿食品的安全和营养需求。
1. 蛋白质含量国内奶粉对蛋白质含量有明确限制。
根据标准，婴幼儿配方食品的蛋白质含量应符合年龄段的需求，并确保提供足够的必要氨基酸。
蛋白质是宝宝生长发育所必需的营养物质，国内奶粉标准对其把控较为严格，以确保宝宝的健康发育。
2. 碳水化合物含量国内奶粉标准对碳水化合物含量也有一定规定。
碳水化合物是婴幼儿能量来源的主要成分，国内奶粉标准要求碳水化合物的含量符合婴幼儿的需要，提供足够的能量供应。
3. 脂肪含量脂肪作为婴幼儿大脑发育的重要能量来源，对婴幼儿的成长至关重要。
国内奶粉标准规定了脂肪含量的范围，以确保宝宝获得足够的脂肪供应，支持其脑部和神经系统的发育。
4. 维生素和矿物质含量国内奶粉标准还规定了维生素和矿物质含量的范围。
维生素和矿物质是宝宝健康发育所必需的微量营养素，国内奶粉标准要求合理的补充这些营养素，以满足宝宝的生长需求。
二、国外奶粉的营养标准与国内奶粉相比，国外奶粉的营养标准也十分重视。
以下以欧盟标准为例介绍国外奶粉的营养要求。
1. 欧盟标准欧盟标准规定婴幼儿奶粉要求的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等。
欧盟对这些营养成分的含量有严格的限制，以保证奶粉的品质和安全。
2. 碳水化合物类型与国内奶粉相比，欧盟标准对碳水化合物的类型有更具体的规定。
欧盟标准要求奶粉中的碳水化合物主要来自乳糖，并限制了添加其他类型碳水化合物的数量，以确保奶粉的安全性。
3. 铁元素含量国外奶粉标准还对铁元素含量有特定要求。
铁元素是婴幼儿发育所必需的微量元素之一，国外奶粉标准规定了铁元素的含量，保证宝宝获得足够的铁补充，促进其血红素的合成，预防缺铁性贫血。
欧洲奶粉好在哪儿 为什么欧洲奶粉价格高
欧洲奶粉好在哪儿为什么欧洲奶粉价格高对奶粉比较了解的家长们可能会发现，不少知名品牌的高端系列奶粉产品都以“欧洲奶源”“欧洲进口”这种血统论作为主打卖点，很多家长们热议的进口奶粉也都是来自于德国、丹麦、法国、荷兰等欧洲国家，那么欧洲奶粉究竟好在哪儿呢？欧洲生产标准严的确，在进口奶粉中产地在欧洲的产品质量会更好一些。
这是因为欧洲的奶粉生产标准十分严格，绝对禁止喂养激素类的食品给乳牛，而在美国和新西兰等国法律允许饲养者添加激素，促进奶的产量。
可见欧洲标准是多么严格。
在欧洲进口奶粉中，有机奶粉是品质最高的，很多欧美的妈妈在很早以前就开始给宝宝喝有机奶粉，吃有机零食了！有机奶粉中有机奶粉在品质和安全性方面是绝对优于配方奶粉的。
有机奶粉从牧草种植、牧养到生产，全过程符合有机标准监督，受到严苛的品质管理和控制，不允许添加化肥、激素、抗生素、农药等，并且有机奶粉比普通奶粉营养价值更高，更天然易吸收，这也是一个广泛的共识。
如出自欧洲丹麦的雅培菁智有机，其有机奶源地和工厂都执行严格的欧盟有机标准，从牧草到牧养再到奶粉生产，全程不添加化肥、激素、抗生素、农药等，把安全的风险降到最低；雅培菁智有机和普通奶粉相比，含有更丰富的OMEGA-3，有助于宝宝脑部及视觉发育；脂肪酸比例更优；富含多种矿物质，能促进宝宝健康成长，提高宝宝的保护力。
选择原装进口的欧洲奶粉另外家长们需要注意，买进口奶粉最好是选择原罐进口的，比较放心有保障！就像上文提到的雅培菁智有机，就是从丹麦有机的奶源地和工厂100%原罐进口到中国的，不仅通过欧盟、丹麦、中国的有机认证，而且需要经过丹麦和中国两重严格质检。
在丹麦出厂前要有严格的质检，每批产品都获得丹麦国签发的卫生健康证书；进口的时候还需要通过中国海关的严格质检，品质经过层层检验，更有保证，值得买。
中国婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
微克/100千卡
80-500*
烟酸
微克/100千卡
300-150克/100千卡
35-175*
35.6-188.3
维生素B12
微克/100千卡
0.1-1.5*
0.105-1.506
泛酸
微克/100千卡
400-2000
402-2000
叶酸
微克/100千卡
10-50*
7.1-50.2
可选
肌醇
毫克/100千卡
4-40*
4.2-39.7
可选
L-肉碱
毫克/100千卡
1.2-NS
1.3-NS
可选
可选配料标准对比表
可选配料
单位
食品法典委员会标准—欧盟
备注
国标GB 10765—2010
备注
牛磺酸
毫克/100千卡
最多12
NS-13
二十二碳6稀酸DHA
脂肪酸中%含量
0.5*
如果婴儿配方食品中添加二十二碳六稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸(20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超过二十二碳六稀酸。国家官方机构可根据以上条件，确定营养需要量。
10.5-50.2
维生素C
毫克/100千卡
10-70*
这里设定的 GUL 是根据液态配方食品中超过货架期后可能损失的量计算的；粉状产品应按较低和较高量执行。
10.5-71.1
生物素
微克/100千卡
1.5-10*
1.5-10
铁
毫克/100千卡
0.45-140*
(CAC没有定最高值由各国具体情况确定)
国产奶粉标准和欧盟标准
国产奶粉标准和欧盟标准是两种不同的标准，分别适用于中国和欧盟地区的奶粉产品。
国产奶粉标准是由中国国家标准化管理委员会（SAC）制定和管理的，其中包括《婴幼儿配方食品》（GB 10765-2010）和《婴幼儿配方乳粉》（GB 10767-2010）等标准。
这些标准规定了奶粉产品的配方、生产工艺、质量要求、食品安全标准等内容，以确保国内奶粉产品的质量和安全性。
欧盟标准是欧洲联盟制定和管理的，其中包括欧洲委员会颁布的《婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品》（EU Directive 2006/141/EC）等标准。
这些标准规定了奶粉产品的配方、生产工艺、质量要求、食品安全标准等内容，以确保欧盟地区奶粉产品的质量和安全性。
虽然国产奶粉标准和欧盟标准有一些相似之处，例如对奶粉配方、营养成分和食品安全的要求，但也存在一些差异。
例如，欧盟标准对某些成分和添加剂的使用有更为严格的限制，而国产奶粉标准可能对某些国内特有的成分和添加剂有特殊规定。
配方要求：国产奶粉标准和欧盟标准对奶粉的配方要求可能有所不同。
例如，对于蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量和比例可能有不同的要求。
食品安全标准：国产奶粉标准和欧盟标准对食品安全的要求可能有所不同。
例如，对重金属、农药残留、微生物污染等方面的限制和检测要求可能存在差异。
添加剂使用：国产奶粉标准和欧盟标准对某些添加剂的使用可能有不同的规定。
例如，对于某些防腐剂、色素、香料等添加剂的使用限制可能不同。
生产工艺要求：国产奶粉标准和欧盟标准对生产工艺的要求可能有所不同。
例如，对于原料的选择、加工工艺、灭菌处理等方面可能有不同的要求。
此外，国产奶粉标准和欧盟标准在标签要求、产品包装、质量控制等方面也可能存在差异。
消费者在购买奶粉产品时，应根据自身需求和地区标准选择适合的产品，并仔细阅读产品标签和说明，以确保产品的质量和安全性。
国内与国外奶粉的品质认证标准比较
国内与国外奶粉的品质认证标准比较近年来，奶粉质量成为了关注的焦点话题之一。
特别是在中国，消费者对奶粉的品质和安全性越来越关注。
与此同时，不同国家和地区的奶粉品质认证标准也存在一定的差异。
本文将对国内与国外奶粉的品质认证标准进行比较，并探讨其差异和影响。
一、国内奶粉品质认证标准1.国家标准中国奶粉的品质认证主要依据《婴幼儿配方食品》国家标准（GB 10765-2010）。
该标准对奶源、食品安全、营养成分等方面进行了详细规定。
根据这一标准，国内奶粉厂商需要通过相关机构的检测和认证，才能生产和销售产品。
2.进口标准对于进口奶粉，中国实施了一系列特殊的规定和标准。
国家质检总局颁布的《奶粉进口产品质量与安全管理规定》规定了进口奶粉的检测要求、标签标识、生产企业准入等内容。
同时，食品药品监督管理部门也对进口奶粉进行抽检，确保其符合标准。
二、国外奶粉品质认证标准1.欧洲标准欧洲国家奶粉品质认证标准较为统一，以欧盟委员会颁布的法规为主。
例如，欧盟委员会通过了《婴幼儿配方食品与特殊配方食品标准》（EC 141/2003），其中包括了对配方、制造工艺、营养需求等的详细规定。
2.澳大利亚和新西兰标准澳大利亚和新西兰是知名的奶制品出口国，其奶粉品质认证标准较为严格。
例如，澳大利亚和新西兰都实行乳品出口认证制度（DAIRY EXPORT CERTIFICATION），要求生产企业严格按照产品质量和安全管理流程进行生产，并通过相关机构的检测和认证。
三、国内与国外奶粉认证标准的差异与影响1.营养成分标准国内奶粉品质认证标准相对较为宽松，对于营养成分的要求较低，主要强调蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等方面。
相比之下，欧洲和澳大利亚等国的奶粉认证标准更为严格，对于营养成分的要求更加细致和严格，例如钙、铁、锌等微量元素的含量要求更高。
2.生产工艺标准国内奶粉的生产工艺标准相对较宽泛，没有明确规定生产企业必须采用某种特定的生产工艺。
而在国外，特别是澳大利亚和新西兰，生产工艺标准要求更为严格，要求企业在生产过程中必须遵循一系列严格的操作规程和质量控制措施。
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较 表
5*
国标GB 10765—2010
无具体指标
乳基粉状产品4*
无具体指标
粉状产品12*
污染物限量标准对比表
污染物限量
单位
铅
mg/kg
硝酸盐
mg/kg
亚硝酸盐 mg/kg
黄曲霉毒素 M1
ug/kg
食品法典委员会标 准—欧盟
国标GB 10765—2010
0.02*
0.15*
无具体指标
100*
无具体指标
2*
泛酸 微克/100千卡 叶酸 微克/100千卡
维生素C 毫克/100千卡
生物素
铁
钙 磷 镁 纳 氯 钾
微克/100千卡
毫克/100千卡
毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡
4.4-6.0
300-1400* 50-NS
9.0-14.0
402-2000 10.5-50.2
10.5-71.1
1.5-10 0.42-1.51
50-146 25-100 5.0-15.1 21-59 50-159 59-180
锰
微克/100千卡
硒
微克/100千卡
铜
微克/100千卡
锌 碘 胆碱 肌醇 L-肉碱
毫克/100千卡 微克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡
可选配料
单位
食品法典委员会标 准—欧盟
备注
国标GB 107
NS-13
二十二碳6稀 脂肪酸中%含
酸DHA
量
0.5*
如果婴儿配方食品中添加二十二碳六 稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸 (20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA 的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的 NS-0.5 二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超 过二十二碳六稀酸。国家官方机构可 根据以上条件，确定营养需要量。
中国婴儿奶粉新国标
中国婴儿奶粉新国标
中国婴儿奶粉新国标，也就是《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》，是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准，于2016年10月1日正式实施。
新国标对婴儿奶粉的原料、配方、生产工艺、质量指标、包装等方面进行了规范，旨在保障婴儿奶粉的营养安全和质量，促进婴幼儿健康成长。
具体而言，新国标要求婴儿奶粉应采用适合婴幼儿生长发育的配方，严禁添加任何非食品成分；对奶粉中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量进行了规定，以确保维持适宜的营养比例；对细菌数量、重金属、农药残留等有害物质的限量也做出了要求。
同时，新国标要求婴儿奶粉的包装标识应明确产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息，方便消费者购买和使用。
通过实施新国标，中国婴儿奶粉行业得到了规范，提高了产品质量和安全水平，保护了消费者的权益，也增强了人们对婴幼儿食品的信心。
中国和欧盟对婴(幼)儿配方食品的监管和法规比对分析(一)
中国和欧盟对婴（幼）儿配方食品的监管和法规比对分析（一）婴（幼）儿配方食品是婴（幼）儿营养的主要来源之一，直接影响婴（幼）儿早期生长发育与生命质量，世界各国对这类产品的监管都非常严格，以确保婴（幼）儿配方食品的质量与安全。
食品伙伴网从中国和欧盟婴（幼）儿配方食品的监管机构、监管模式、监管法规和标准等方面与大家分享中国和欧盟两个国家/地区对婴（幼）儿配方食品的监管差异。
下面我们来看第一部分监管机构和监管模式。
一、婴（幼）儿配方食品的监管机构在中国，婴（幼）儿配方食品主要由国家卫生健康委员会、农业农村部、国家市场监督管理总局、海关总署及省级和各地方相关管理机构进行监管。
各部门相互合作，共同保障在中国销售和进出口的婴（幼）儿配方食品安全。
农业农村部下设的畜牧兽医局负责生鲜乳生产、收购环节质量安全；国家卫生健康委员会负责拟定婴（幼）儿配方食品安全国家标准，开展食品安全风险监测、评估和交流，承担新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种在婴（幼）儿配方食品中应用的安全性审查工作；国家市场监督管理总局下设的特殊食品安全监督管理司负责婴（幼）儿配方食品市场准入、生产、流通消费环节的监管；海关总署及各省市海关负责婴（幼）儿配方食品进出口环节的监管工作。
不同监管环节发现的不合格产品由相应的监管部门负责通报和处理。
欧盟则是由多成员国组成的联盟，欧盟层面只负责制定和发布法律、法规。
具体的产品流通、进口等环节的监管由各成员国相关部门负责。
欧盟对于婴（幼）儿配方食品的主要监管部门和职责如下：欧洲理事会负责确定大政方针，是欧盟的最高权力机构，同时其与欧盟议会、欧盟委员会根据欧盟食品安全局（EFSA）提供的科学建议，共同决定和发布欧盟婴儿配方食品法律、法规；EFSA负责开展食品安全风险评估，收集和分析食品安全相关信息的对直接或间接与食品安全有关的事件提出科学建议，并对提出食品相关法规的提出建议，负责为欧盟婴（幼）儿食品安全政策和立法提供科学依据，但是与中国的卫生健康委员会不同，这个机构没有制定和发布法规的权力；另外，欧盟委员会负责通过食品和饲料快速预警系统（RASFF）对不符合欧盟的食品进行预警通报（包括成员国产品和非成员国产品），预警系统将会对不符合欧盟食品安全的婴（幼）儿配方食品进行通报。
奶粉新国标具体标准
奶粉新国标具体标准母乳喂养被认为是婴幼儿的最佳营养来源。
当母乳喂养不能满足婴儿营养需求时，婴儿奶粉代替母乳喂养。
2014年1月1日，中国引入新的婴儿奶粉新国标（GB），旨在提高母婴安全和保健。
一、婴儿奶粉品种国家标准要求婴儿奶粉共分为13个品种：1. 新生儿奶粉：乳脂约3.5%，凝乳特性好，口味淡；2. 起源奶粉：乳脂约3.5%，满足婴儿出生至6个月的需求;3. 一段奶粉：普遍的一段奶乳脂约2.6%，适合婴儿6月至1岁；4. 二段奶粉：乳脂约2.4%，满足7月至3岁婴儿所需营养;5. 三段奶粉：乳脂约2.1%，满足1-3岁儿童日常营养需求;6. 四段奶粉：乳脂约1.8%，满足3-6岁儿童日常营养需求;7. 孕妇奶粉: 专为产妇添加蛋白质、维生素等食物补充;8. 保健型调节性婴儿奶粉：指针对特殊婴儿体质缺乏营养物质而配制;9. 低脂奶粉：年龄为3-6岁，乳脂不超过1.8%;10. 低盐奶粉：年龄为3-6岁，钠含量不超过50毫克/100克;11. 适度钙含量奶粉：钙含量不超过500毫克/100克;12. 补钙奶粉：主要为满足日常钙需求儿童调配，含有成分较丰富;13. 复合奶粉：含有多种营养成分，如蛋白质、维生素和脂肪类等。
二、婴儿奶粉安全指标国家标准规定，婴儿奶粉要求符合特定指标，具体如下：1. 菌落总数：≤30个/克;2. 大肠杆菌数：≤3个/克;3. 霉菌：不检出霉菌;4. 酸性绿脓杆菌：不检出酸性绿脓杆菌;5. 乳头炎球菌：不检出乳头炎球菌;6. 沙门氏菌：不检出沙门氏菌;7. 改性黑曲霉：不检出改性黑曲霉;8. 对乙酰氨基酸亚硝酸盐颜色变化试验：素质好的奶制品应视象以一种淡黄色;9. 其他重金属含量：大量研究表明，砷在婴儿配方和孕妇奶粉中的残留量不应超过2毫克/克;10. 亚硝酸盐：不超过10毫克/克;11. 细菌总数：≤30个/克;12. E. coli：不超过0.5个/克;13. 速溶性灰尘：≤3.0%，放入牛奶中搅拌或浓缩后，显示成粒子状;14. 挥发性油：不超过2.00%;15. 氨基乙酸：氨基乙酸指标不超过40毫克/克。
欧盟婴幼儿食品法规要求
欧盟婴幼儿食品法规对婴幼儿食品的生产、配方、标签和营养成分等方面提出了一系列要求。
以下是其中一些重要要求：
1. 食品安全要求：婴幼儿食品必须符合食品安全标准，不得含有对婴幼儿健康有害的物质，如致癌物质、重金属、农药残留等。
2. 营养需求：婴幼儿食品必须满足婴幼儿的特定营养需求，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
法规规定了不同年龄段婴幼儿所需的营养成分比例和含量。
3. 配方要求：婴幼儿配方食品必须按照法定配方制造，不得含有添加剂、色素、调味剂等。
4. 标签要求：婴幼儿食品的标签必须明确标注成分、营养价值、使用方法和保存期限。
特别是要提供适用年龄范围、过敏风险等重要信息。
5. 食品添加剂限制：婴幼儿食品中使用的食品添加剂受到限制，一些食品添加剂可能对婴幼儿健康造成潜在风险，因此在婴幼儿食品中的使用受到严格控制。
6. 检验和监管：婴幼儿食品必须经过严格的检验和监管，确保其合规性。
生产企业需要建立严格的质量控制体系，包括原料和生产工艺的控制等。
这些法规旨在保障婴幼儿食品的安全和合理营养，并确保消费者能够获得对食品的明确信息，以做出明智的购买决策。
奶粉，中国标准低于国际标准？
18Q圈点食事QUANDIANSHISHI婴幼儿奶粉的营养、质量和安全关系着婴幼儿的健康和千家万户的幸福，是重要的“民生”事业之一。
自2008年“三聚氰胺”事件之后，我国政府更加重视婴幼儿奶粉的标准和管理工作。
2009年《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）颁布之后，我国开始了标准的清理和修订工作。
奶粉限购风波发生之后，很多人都在争论我国奶粉质量差是不是因为我国的标准比国际低？其实，中国的婴幼儿配方粉标准并不低于国际标准。
中国标准是怎么制定的？婴幼儿食品标准是第一批清理修订的标准，经过反复论证和修改，我国于2010年发布了GB10765-2010“婴儿配方食品”、GB10767-2010“较大婴儿和幼儿配方食品”。
这两项标准都根据《食品安全法》的要求，在充分进行了风险评估和结合了中国婴幼儿营养状况的基础上制定的，并考虑了中国母乳中的营养成分含量和比例，以及我国居民膳食营养素参考摄入量，因而更加符合中国宝宝的营养需求。
同时新标准跟老标准相比，内容更加完善和细致，基本涵盖了我国目前的市场需求。
跟国际标准的不同之处在哪儿？国际食品法典（CAC）标准是各国制定本国标准的重要参考依据和基础。
但是不同的国家婴幼儿有不同的营养状况和当地营养水平，并不是每一个国家都直接采纳国际标准，各国都会根据本国最新的研究数据调整本国的标准要求。
以我国《婴儿配方食品》为例，在该标准的起草过程中查阅和总结了各国的资料，充分进行了风险评估，对大部分营养素规定了严格的上下限（避免低于某一数值可能满足不了婴幼儿的营养需求，高于某个数值也可能因营养素不平衡对健康造成影响），这些数据大部分与国际标准的数据一致或接近。
在国际食品法典标准中，部分营养素如钙、锌等并没有最高值限定，只是建议了“指导性上限水平（简称GUL）”，即最好不要超过这个水平，而且也不是强制性的。
但是，在中国标准里是强制性规定了最高值，超过上限就属于不合格产品，这样做是为了企业更好地执行和监管部门的有效监管。
奶粉新国标标准内容
奶粉新国标标准内容
随着我国婴幼儿奶粉市场的快速发展，对奶粉安全性和质量的要求也越来越高。
为此，国家质检总局发布了新的婴幼儿配方乳粉国家标准(GB 10765-2020)。
以下是其标准内容：
1. 安全性要求：奶粉必须符合国家相关安全标准，对农药、重金属、微生物等严格控制，特别是对三聚氰胺、黄曲霉毒素等有害物质的限制。
2. 营养成分要求：奶粉必须符合国家相关营养标准，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分的含量和比例。
同时，还要求生产企业必须严格按照产品配方和营养成分标准进行生产。
3. 生产工艺要求：生产企业必须建立完善的质量控制体系，对原料采购、生产流程、包装和运输等环节进行全面管理和监控。
同时，要求生产车间必须符合卫生标准，确保产品的卫生安全。
4. 标签声明要求：奶粉包装上必须明确标注产品的名称、规格、生产企业名称、生产日期、保质期等信息。
同时，还要求对产品的营养成分、食用方法、储存条件等也必须做出明确的说明。
以上是婴幼儿配方乳粉国家标准(GB 10765-2020)的主要内容。
该标准为保障婴幼儿奶粉的安全和营养提供了重要保障，也将促进市场的规范化和健康发展。
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亚硝酸盐
mg/kg
无具体指标
2*
黄曲霉毒素M1
ug/kg
无具体指标
*
菌落总数
无具体指标
1000-10000
大肠杆菌
无具体指标
10-100
金黄色葡萄球菌
无具体指标
10-100
阪崎肠杆菌
无具体指标
m0/100g
沙门氏菌
无具体指标
m0/25g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准
总碳水化合物
克/100千卡
乳糖和葡萄糖聚合物应是牛乳蛋白和水解蛋白配方食品的首选碳水化合物。除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料成分添加到婴儿配方食品，因为患有不能识别的遗传性果糖不耐症的婴儿可能发生危及生命的症状。
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
维生素A
视黄醇当量
微克/100千卡
60-180
59-180
维生素D3/D
微克/100千卡
维生素E
a-生育酚当量
毫克/100千卡
*
维生素K/K1
微克/100千卡
4-27*
维生素B1
微克/100千卡
60-300*
59-301
维生素B2
80-498
核黄素
微克/100千卡
80-500*
烟酸
微克/100千卡
300-1500*
293-1506
维生素B6
微克/100千卡
婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
35-175*
维生素B12
微克/100千卡
泛酸
微克/100千卡
400-2000
402-2000
叶酸
微克/100千卡
10-50*
维生素C
毫克/100千卡
10-70*
这里设定的 GUL 是根据液态配方食品中超过货架期后可能损失的量计算的；粉状产品应按较低和较高量执行。
生物素
微克/100千卡
*
铁
毫克/100千卡
59-180
锰
微克/100千卡
1-100*
硒
微克/100千卡
1-9*
铜
微克/100千卡
35-120*
在供水中含有高含量铜的地区生产的婴儿配方食品，可能需要调整这些值
锌
毫克/100千卡
碘
微克/100千卡
胆碱
毫克/100千卡
7-50*
可选
肌醇
毫克/100千卡
4-40*
可选
L-肉碱
毫克/100千卡
可选
可选配料标准对比表
*
(CAC没有定最高值由各国具体情况确定)
钙Байду номын сангаас
毫克/100千卡
50-140*
(钙磷比最低1:1最高2:1)
50-146
同右
磷
毫克/100千卡
25-100*
25-100
镁
毫克/100千卡
5-15*
纳
毫克/100千卡
20-60
21-59
氯
毫克/100千卡
50-160
50-159
钾
毫克/100千卡
60-180
婴幼儿奶粉主要成分标准对比
成分/营养
单位
食品法典委员会标准—欧盟
备注
国标GB 10765—2010
备注
能量
千卡/100克
60-70千卡/100毫升
60-70千卡/100毫升
蛋白质
克/100千卡
乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%
总脂肪
克/100千卡
婴儿配方食品不能使用商业性氢化油脂，月桂酸和肉豆蔻酸是脂肪成分，但二者相加不能超过总脂肪酸的20% 。反式脂肪酸的含量不应超过总脂肪酸的3 % 。反式脂肪酸是乳脂肪的内在成分。反式脂肪酸达到3% 可允许用于婴儿配方食品的乳脂肪。芥酸含量不应超过总脂肪酸的1% 。磷脂的总含量不应超过300 mg/100 kcal (72 mg/100 kJ)。
终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量＜总脂肪酸的20%；反式脂肪酸最高含量＜总脂肪酸的3%；芥酸含量＜总脂肪酸的1%；总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和。
亚油酸
毫克/100千卡
300-1400*
g/
亚麻酸
毫克/100千卡
50-NS
亚油酸/a-亚麻酸比例最低5:1最高15:1
50-NS
备注同右
二十二碳4稀酸AA
脂肪酸中%含量
NS-1
如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)
氟化物
氟化物不应添加到婴幼儿配方食品。任何情况下，生产商推荐的婴幼儿配方食品在食用时的氟化物不应超过100 μg /100 kcal (24μg/100 kJ) 。
无要求
有食品添加剂的标准表
其他指标
单位
食品法典委员会标准—欧盟
国标GB 10765—2010
水分
%
无具体指标
5*
灰分
无具体指标
乳基粉状产品4*
杂质度
无具体指标
粉状产品12*
污染物限量标准对比表
污染物限量
单位
食品法典委员会标准—欧盟
国标GB 10765—2010
铅
mg/kg
*
*
硝酸盐
mg/kg
无具体指标
可选配料
单位
食品法典委员会标准—欧盟
备注
国标GB 10765—2010
备注
牛磺酸
毫克/100千卡
最多12
NS-13
二十二碳6稀酸DHA
脂肪酸中%含量
*
如果婴儿配方食品中添加二十二碳六稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸(20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超过二十二碳六稀酸。国家官方机构可根据以上条件，确定营养需要量。