中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较表
婴幼儿配方奶粉营养成分解释及国际奶粉含量标准
µg/100kcal
维生素C--VITAMIN C
mg/100kcal
烟酸（烟酰胺或维生素 B3）NIACIN 叶酸--FOLIC ACID （FOLACIN) 泛酸（维生素B5）-PANTOTHENICACID
µg/100kcal
µg/100kcal
µg/100kcal
膳食纤维(DF)
生物素--BIOTINg/100kcal源自脂类 亚油酸（LINOLEIC
g/100kcal
α -亚麻酸
mg/100kcal
亚油酸/α -亚麻酸比例 是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸。作用：辅助脑细胞发育；抗衰老；改善血液循 环；降血脂；能提高视网膜反射功能，防止视力减弱；能降低肝中性脂肪，防治脂肪肝 。
占脂肪的百分比
二十二碳六烯酸(DHA) 不饱 和脂 肪酸
维生素--VITAMIN 维生素A4--VITAMIN A4 维生素D3--VITAMIN D3 维生素E5.6--VITAMIN E5.6
维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑 ug/100kcal 制作用 维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是 真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的精子。维生素E是强抗氧化剂，维生 mg a-TE/100kcal 素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。 µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal
维生素B12--VITAMIN B12 人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症 维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力；维 生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用， 并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通 透性好转，使大脑及时顺利地得到营养补充，从而使脑力好转，智力提高；对预防感冒 和抗癌有一定作用。 烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代 谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。 人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，还会导致身 体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促 进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。 制造及更新身体组织；帮助伤口愈合；制造抗体；抵抗传染病；防止疲劳，帮助抗 压；缓和多种抗生素副作用及毒素；舒缓恶心症状。 膳食纤维(DF)是指聚合度不小于3的碳水化合物，并且不在小肠内消化和吸收的可食用 的食物组分。DF包括纤维索、半纤维索、果胶、亲水胶体、木质索、非淀粉多糖和低聚 糖。过去认为DF是不能被人体利用的。近年研究证明DF有以下主要功能：① 改善大肠 功能，缩短排便时间，增加粪便重量和排便频率；② 降低血浆甘油三酯和胆固醇；③ 调节血糖；④ 降低血压及减少心血管疾病；⑤预防肠癌；⑥ 治疗胃肠疾病 帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢；促进汗腺、神经组织、骨髓 、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；预防白发及脱发， 有助于治疗秃顶；缓和肌肉疼痛；促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成； 用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。 人体重量：96%是有机物和水分，4%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质在这些 无机元素中，已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必 需的. 钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。 这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。 1.构成骨骼和牙齿。 2.磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复。 3.参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力。 4.参与酸碱平衡的调节 。
婴儿食品标准2023
婴儿食品标准2023
2023年2月22日起，我国婴幼儿配方食品（简称配方奶）新国标开始实施。
新国标包括《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765-2021）、《食品国家安全标准较大婴儿配方食品》（GB10766-2021）、《食品安全国家标准幼儿配方食品》（GB10767-2021）三大标准。
新国标将原有的《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）拆分成了2个标准，即“较大幼儿”和“幼儿”，等于是将6-12月龄宝宝的口粮标准与12-36月龄宝宝做了细分。
新国标调整了二、三段配方奶中乳糖含量应≥90%的要求，细化了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量要求，增加了较大婴儿配方食品中乳清蛋白含量要求，并明确了限制果糖和蔗糖的添加等。
此外，新国标还对维生素和矿物质进行了调整，特别是对维生素D、铁、锌等进行了更严格的限量。
同时，新国标还对生产过程、标签标识等方面进行了规范，要求企业严格按照标准要求进行生产和标识，确保产品质量和安全。
以上内容仅供参考，建议查阅国家卫生健康委官网发布的《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》（GB10765-2021）、《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》（GB10766-2021）、《食品安全国家标准幼儿配方食品》（GB10767-2021）三大标准原文以获取更准确的信息。
国产奶粉与进口奶粉对比
二、产品质量标准比照
营养素 美国
中国
蛋白质
1.8-4.5克/100kcal
2.37-3.13克/100kcal
脂肪 碳水化合物 铁
采用植物性脂肪全部取代动 采用部分植物性脂肪取代
物性脂肪
部分动物性脂肪
乳糖、蔗糖、谷物糖浆、麦
芽糊精、葡萄糖和低聚果糖 以及食用淀粉。
乳糖和低聚果糖
美国的配方中3个月以前的婴 儿不推荐强化铁
干法工艺
02
圣元、澳优 、欢恩宝
干湿混合工艺
03
贝因美、飞鹤、明一局部厂
从生产工艺上看，国内外生产婴儿奶粉的工艺根 本是一致的，分为干法和湿法两种。
就湿法而言，国外生产企业规模较大，自动化水 平较高，产品质量较稳定，速溶效果较好，灌装产品 采用充氮包装，保质期较长。
而中国大中型生产配方奶粉企业，近几年自动化 水平、产品质量、产速溶效果已赶上国际先进水平， 但小企业产品质量较差。
除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料 /100千卡
成分添加到婴儿配方食品，
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
灰分
无具体指标
4mg/Kg
乳基粉状产品
杂质度
无具体指标
12mg/Kg
粉状产品
三、奶粉生产原料比照
原料-是中外奶粉最大区别
国产配方奶粉所用的鲜牛奶是在中国地理环境下喂 养的奶牛所产的牛奶； 进口配方奶粉所用的根本上是：进口奶源；
以英博奶粉为例，采用国际领先的湿法工艺，配方中的营养素也是按照中国宝宝 所需而设计的。例如配方中含有α-乳清蛋白成分，它是配方奶粉接近母乳的重要 表现之一。
专家介绍，母乳的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白含量为60％， 它不仅能帮助宝宝更好地消化、吸收，而且对宝宝的睡眠和情绪都有很大帮助。 相反，如果使用较大比例的酪蛋白，就会不符合母乳成分，从而加重中国宝宝的 身体负担，不利于宝宝的安康发育。
中外婴幼儿配方奶粉标准对比
中外婴幼儿配方奶粉标准对比
中外婴幼儿配方奶粉标准对比如下：
1. 婴幼儿配方奶粉的分类标准
中国标准：根据适龄分为0-6个月、6-12个月、12-36个月三类。
国际标准：根据蛋白质含量、能量密度和其他营养成分的含量进行分类。
2. 蛋白质含量标准
中国标准：规定每100千卡的能量应该有1.8-3.0克的蛋白质。
国际标准：根据年龄和用途不同，蛋白质含量有所不同。
例如，欧盟规定0-6个月婴儿的蛋白质含量为1.8-3.0克/100千卡，6-12个月为1.6-2.9克/100千卡。
3. 能量密度标准
中国标准：根据适龄分为三类，能量密度分别为66-75千卡/100毫升、60-70千卡/100毫升和50-60千卡/100毫升。
国际标准：能量密度标准也有所不同，例如，欧盟规定0-12个月婴儿奶粉的能量密度为60-70千卡/100毫升。
4. 营养成分标准
中国标准：规定了奶粉中必须含有的营养成分，如脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
国际标准：根据婴儿的年龄和需要，还会要求添加其他的营养成分，如核酸、多元不饱和脂肪酸等。
总的来说，中外婴幼儿配方奶粉标准存在一些差异。
不过，这些标准都是基于科学研究和实践经验制定的，旨在保障婴幼儿获得充足、均衡的营养，促进其健康成长。
消费者在选择奶粉时，应该根据婴幼儿的年龄和需要进行选择，并注意查看产品标签上的营养成分表和生产日期等信息。
同时，购买正规渠道销售的产品，避免购买假冒伪劣或过期产品。
婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
亚硝酸盐
mg/kg
无具体指标
2*
黄曲霉毒素M1
ug/kg
无具体指标
*
菌落总数
无具体指标
1000-10000
大肠杆菌
无具体指标
10-100
金黄色葡萄球菌
无具体指标
10-100
阪崎肠杆菌
无具体指标
m0/100g
沙门氏菌
无具体指标
m0/25g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准
总碳水化合物
克/100千卡
乳糖和葡萄糖聚合物应是牛乳蛋白和水解蛋白配方食品的首选碳水化合物。除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料成分添加到婴儿配方食品，因为患有不能识别的遗传性果糖不耐症的婴儿可能发生危及生命的症状。
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
维生素A
视黄醇当量
微克/100千卡
60-180
59-180
维生素D3/D
微克/100千卡
维生素E
a-生育酚当量
毫克/100千卡
*
维生素K/K1
微克/100千卡
4-27*
维生素B1
微克/100千卡
60-300*
59-301
维生素B2
80-498
核黄素
微克/100千卡
80-500*
烟酸
微克/100千卡
300-1500*
293-1506
维生素B6
微克/100千卡
婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
婴幼儿配方奶粉审查细则
婴幼儿配方奶粉审查细则
为了确保婴幼儿配方奶粉的质量和安全性，各国都会制定相应的审查细则。
下面从成分、添加剂、营养价值、安全性等方面进行细致审查。
首先，成分是婴幼儿配方奶粉最基本的组成部分。
婴幼儿配方奶粉应含有牛奶、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，提供婴幼儿所需的能量和养分。
各国对成分的审查要求十分严格，要求产品中必须含有特定的营养成分，例如乳清蛋白、乳糖、葡萄糖等。
其次，添加剂是婴幼儿配方奶粉中的重要成分之一、添加剂一般包括调味剂、防腐剂、增稠剂等。
审查人员首先会对添加剂进行安全性评估，确保添加剂对婴幼儿的安全无害。
同时，还要求添加剂的用量不得超标，以避免对婴幼儿产生过多的负担。
最后，安全性是婴幼儿配方奶粉审查的重中之重。
婴幼儿配方奶粉应经过严格的安全性评估，确保产品无任何致病菌、重金属、农残等有害物质。
此外，对生产企业的生产工艺、质量控制等也会进行评估，以保证产品的安全性。
在实施婴幼儿配方奶粉审查时，各国还会参考国际标准和法规，比如国际标准组织（ISO）的相关标准和欧盟的相关法规等。
这些标准和法规定了婴幼儿配方奶粉的成分要求、生产工艺要求、质量控制要求等，有助于确保婴幼儿配方奶粉的质量和安全性。
总而言之，婴幼儿配方奶粉审查细则需要对婴幼儿配方奶粉的成分、添加剂、营养价值、安全性等多个方面进行审查。
只有严格按照审查细则的要求生产和销售婴幼儿配方奶粉，才能确保产品的质量和安全性，满足婴幼儿的营养需求。
澳洲和中国外奶粉标准对比
国内和澳洲奶粉及婴幼儿乳粉的要求指标项目对比1 乳粉对比1.1 理化指标表1 中国和澳洲乳粉标准理化限量对比量；澳洲乳粉引用标准：Australian New Zealand Food Standards Code:Standars 2.5.7 Dried Milks, Evaporated Milks and Condensed Milks，Standars 1.4.1 Contaminatsand Natural Toxicants；表中“/”表示引用的产品标准中无特别说明。
1.2 微生物指标表2 国内乳粉微生物限量Zealand Food Standards Code:Standars 2.5.7 Dried Milks, Evaporated Milks and Condensed Milks表3 澳洲乳粉微生物限量表示引用的澳洲产品标准或微生物标准中无特别说明。
2 婴幼儿配方食品对比(乳基)2.1 中国和澳洲婴幼儿配方食品理化指标对比表4 中国和澳洲婴幼儿配方食品理化限量对比注：中国引用标准GB 10765-2010 婴幼儿配方食品；澳洲引用标准Standars 1.6.1 Infant Formula Products表5 中国和澳洲婴幼儿配方食品矿物质限量对比物限量；澳洲引用标准Standars 1.6.1 Infant Formula Products，Standars 1.4.1 Contaminats and Natural Toxicants；表中“/”表示引用的澳洲产品标准或微生物标准中无特别说明。
2.2 中国和澳洲婴幼儿配方食品微生物指标对比表6 中国婴幼儿配方食品微生物限量表7 澳洲婴幼儿配方食品微生物限量3 小结3.1 中国乳粉产品标准中对各项指标的限量交待较详细，澳洲乳粉产品标准中仅仅只对脂肪和水分有确切的限量要求。
对常规指标如脂肪以及水分的限量标准一样。
另外还查阅了中国及澳大利亚食品中污染物的限量标准，两国对比设定的检测项不相同。
国内与国外奶粉的营养标准对比
国内与国外奶粉的营养标准对比奶粉作为婴幼儿辅食的重要部分，其质量和营养成分对孩子的发育至关重要。
国内与国外奶粉的营养标准是母婴健康保证的重要环节，下面将就这一问题展开讨论。
一、国内奶粉的营养标准国内奶粉的质量和安全一直备受关注。
中国国家标准《婴幼儿配方食品营养标准》是对国内奶粉营养成分的规定，其确保了婴幼儿食品的安全和营养需求。
1. 蛋白质含量国内奶粉对蛋白质含量有明确限制。
根据标准，婴幼儿配方食品的蛋白质含量应符合年龄段的需求，并确保提供足够的必要氨基酸。
蛋白质是宝宝生长发育所必需的营养物质，国内奶粉标准对其把控较为严格，以确保宝宝的健康发育。
2. 碳水化合物含量国内奶粉标准对碳水化合物含量也有一定规定。
碳水化合物是婴幼儿能量来源的主要成分，国内奶粉标准要求碳水化合物的含量符合婴幼儿的需要，提供足够的能量供应。
3. 脂肪含量脂肪作为婴幼儿大脑发育的重要能量来源，对婴幼儿的成长至关重要。
国内奶粉标准规定了脂肪含量的范围，以确保宝宝获得足够的脂肪供应，支持其脑部和神经系统的发育。
4. 维生素和矿物质含量国内奶粉标准还规定了维生素和矿物质含量的范围。
维生素和矿物质是宝宝健康发育所必需的微量营养素，国内奶粉标准要求合理的补充这些营养素，以满足宝宝的生长需求。
二、国外奶粉的营养标准与国内奶粉相比，国外奶粉的营养标准也十分重视。
以下以欧盟标准为例介绍国外奶粉的营养要求。
1. 欧盟标准欧盟标准规定婴幼儿奶粉要求的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等。
欧盟对这些营养成分的含量有严格的限制，以保证奶粉的品质和安全。
2. 碳水化合物类型与国内奶粉相比，欧盟标准对碳水化合物的类型有更具体的规定。
欧盟标准要求奶粉中的碳水化合物主要来自乳糖，并限制了添加其他类型碳水化合物的数量，以确保奶粉的安全性。
3. 铁元素含量国外奶粉标准还对铁元素含量有特定要求。
铁元素是婴幼儿发育所必需的微量元素之一，国外奶粉标准规定了铁元素的含量，保证宝宝获得足够的铁补充，促进其血红素的合成，预防缺铁性贫血。
奶粉新国标配料表
奶粉新国标配料表
奶粉新国标配料表
一、早餐奶粉新国标配料
1. 乳粉：乳清粉、植物油、糊精、乳糖、食品酸味剂（乳酸/欧米伽三酸钠）、维生素
2. 淀粉：木薯淀粉、小麦淀粉
3. 植物油：椰子油、棕榈油（棕榈油提取物）
4. 加糖剂：低聚糖、果糖
5. 谷物：小麦、稻壳、大麦、南瓜籽
6. 植物蛋白：大豆蛋白、大麦蛋白
7. 维生素：维生素A、维生素E、核黄素、硫胺素、烟酸、泛酸
8. 矿物质：钙、磷、锌、铁、镁
9. 其他成分：胡萝卜素、植物纤维、抗氧化剂、无水乳酸钙
二、配方奶粉新国标配料
1. 乳粉：乳清粉、脱脂乳粉、植物油、糊精、乳糖、食品酸味剂（抗氧化剂、乳酸/欧米伽三酸钠）、氨基葡萄糖、氧化锌、维生素
2. 淀粉：木薯淀粉、小麦淀粉
3. 植物油：椰子油、棕榈油（棕榈油提取物）
4. 加糖剂：低聚糖、果糖
5. 加碘剂：碘酸钾、碘化钠
6. 食盐：食盐
7. 谷物：小麦、稻壳、大麦、南瓜籽
8. 植物蛋白：大豆蛋白、大麦蛋白
9. 脂肪酸：棕榈酸、棕榈酸甘油酯
10. 维生素：维生素A、维生素E、核黄素、硫胺素、烟酸、泛酸
11. 矿物质：钙、磷、锌、铁、镁
12. 其他成分：胡萝卜素、植物纤维、抗氧化剂、无水乳酸钙、氯化钠、氯化钾、硼酸、蛋氨酸。
奶粉含量标准表
奶粉含量标准表奶粉是婴幼儿食品中的重要组成部分，它能够提供宝宝所需的营养素，帮助宝宝健康成长。
因此，要选择适合宝宝的奶粉，需要了解它的含量标准。
以下是奶粉含量标准表。
一、蛋白质含量蛋白质是营养素的重要成分，对宝宝健康成长非常重要。
但是蛋白质过多或过少都会对宝宝的身体健康产生影响。
因此，奶粉蛋白质含量需要根据不同阶段的宝宝需求进行调整。
宝宝年龄蛋白质含量0~6个月 1.8~2.2g/100ml7~12个月 1.4~1.8g/100ml1~3岁 1.2~1.5g/100ml二、脂肪含量脂肪是宝宝生长必需的能量来源，同时也能提供必需的脂溶性维生素。
但是脂肪过多会影响宝宝健康，因此需要根据宝宝年龄调整脂肪含量。
宝宝年龄脂肪含量0~6个月 3.5~4.5g/100ml7~12个月 3.0~4.0g/100ml1~2岁 2.0~3.0g/100ml三、碳水化合物含量碳水化合物是宝宝获得能量的主要来源，但过多的碳水化合物会引起宝宝胃肠不适、影响消化吸收。
因此对孩子来说，碳水化合物含量的选择非常重要。
宝宝年龄碳水化合物含量0~6个月7~8g/100ml7~12个月10~12g/100ml1~2岁12~14g/100ml四、维生素和矿物质含量奶粉中也包含多种维生素和矿物质，它们对宝宝健康成长同样非常重要。
以下是奶粉中维生素和矿物质含量的标准表。
营养素需求量维生素A 500IU/100kcal维生素C 8mg/100kcal维生素D 400IU/100kcal维生素E 4mg/100kcal维生素K 0.7μg/100kcal硫胺素0.46mg/100kcal核黄素0.46mg/100kcal烟酸 3.2mg/100kcal叶酸80μg/100kcal钙100mg/100kcal铁 1.5mg/100kcal锌0.5mg/100kcal铜60μg/100kcal以上就是奶粉含量标准表，家长在购买奶粉时，可以根据宝宝年龄选择适合的奶粉，避免过度或者不足，保障宝宝的健康成长。
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较 表
5*
国标GB 10765—2010
无具体指标
乳基粉状产品4*
无具体指标
粉状产品12*
污染物限量标准对比表
污染物限量
单位
铅
mg/kg
硝酸盐
mg/kg
亚硝酸盐 mg/kg
黄曲霉毒素 M1
ug/kg
食品法典委员会标 准—欧盟
国标GB 10765—2010
0.02*
0.15*
无具体指标
100*
无具体指标
2*
泛酸 微克/100千卡 叶酸 微克/100千卡
维生素C 毫克/100千卡
生物素
铁
钙 磷 镁 纳 氯 钾
微克/100千卡
毫克/100千卡
毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡
4.4-6.0
300-1400* 50-NS
9.0-14.0
402-2000 10.5-50.2
10.5-71.1
1.5-10 0.42-1.51
50-146 25-100 5.0-15.1 21-59 50-159 59-180
锰
微克/100千卡
硒
微克/100千卡
铜
微克/100千卡
锌 碘 胆碱 肌醇 L-肉碱
毫克/100千卡 微克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡
可选配料
单位
食品法典委员会标 准—欧盟
备注
国标GB 107
NS-13
二十二碳6稀 脂肪酸中%含
酸DHA
量
0.5*
如果婴儿配方食品中添加二十二碳六 稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸 (20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA 的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的 NS-0.5 二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超 过二十二碳六稀酸。国家官方机构可 根据以上条件，确定营养需要量。
2023年奶粉新国标合规比例
2023年奶粉新国标合规比例随着我国奶粉市场的不断发展壮大，用户对奶粉质量和安全的关注度也在不断提高。
为了更好地保障婴幼儿的健康，我国国家市场监管总局于2023年发布了新的奶粉国家标准，旨在规范奶粉的成分配比和品质要求。
本文将对2023年奶粉新国标中的合规比例进行深入分析和解读。
一、蛋白质含量比例根据新国标，奶粉的蛋白质含量比例应符合如下要求：1. 优质奶源蛋白质所占比例不低于总蛋白质的80；2. 动植物蛋白质比例适宜，动物蛋白质和植物蛋白质应按照一定的比例进行配比。
这一规定旨在保证奶粉蛋白质的质量和适宜比例，确保婴幼儿获得充足的优质蛋白质，有助于其健康生长发育。
二、脂肪含量比例新国标中对奶粉脂肪含量比例也有严格要求：1. 饱和脂肪酸含量不应超过总脂肪的50；2. 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例适宜；3. 优质奶源脂肪所占比例不低于总脂肪的90。
这些规定旨在确保奶粉中脂肪的天然性和健康性，为婴幼儿提供优质的脂肪营养，并防止饱和脂肪酸摄入过高对健康造成不良影响。
三、碳水化合物含量比例新国标对奶粉中碳水化合物含量比例也做出了规定：1. 乳糖含量不应低于15g/100g；2. 高品质淀粉和小分子多糖的含量适宜。
这一规定旨在确保奶粉中碳水化合物的营养均衡，为婴幼儿提供充足的能量和营养，促进其健康成长。
四、维生素和矿物质含量比例新国标对奶粉中维生素和矿物质含量比例也有明确规定：1. 维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的含量应符合相应要求；2. 锌、钙、铁等矿物质含量应适宜。
这些规定旨在确保奶粉中维生素和矿物质的含量比例合理，为婴幼儿提供全面的营养支持。
2023年奶粉新国标中的合规比例涉及蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多个方面，旨在保障奶粉的营养均衡和品质安全。
企业应严格按照新国标要求进行生产，加强质量管理，确保奶粉的质量安全和合规供应，为用户提供更加优质的奶粉产品。
用户在选购奶粉时也应仔细查看产品标签，选择符合新国标要求的优质奶粉，保障婴幼儿的健康成长。
婴幼儿配方奶粉质量排行
婴幼儿配方奶粉质量排行榜NO.1 佳贝艾特原产地：荷兰佳贝艾特配方羊奶粉是荷兰进口的，该款羊奶粉采用100%纯羊乳蛋白配方，有助降低宝宝发生蛋白质过敏的风险。
主要成份是结构化脂OPO+羊乳小分子结构，更亲和人体，促进钙质和其他营养元素的吸收，不易上火。
奶源的质量决定了奶粉的质量。
佳贝艾特羊奶粉的奶源都来自地理环境非常优越的欧洲荷兰牧场。
在欧盟国家，奶源的安全性备受关注：羊喂养以牧场放牧为主，它们被严格限定只喂食天然牧草。
NO.2惠氏原产地：新西兰惠氏奶粉是属于美国惠氏药厂其他的上海惠氏营养品有限公司和惠氏（上海）贸易有限公司生产的。
在中国销售的奶粉主要是在新加坡和新西兰2个地方生产，也有很少一部分是在上海产的。
但不管哪里产的，奶源都是从澳洲新西兰进口的。
因此，质量还是很有保障的。
NO.3美赞臣原产地：美国美赞臣一直坚持营养研究，把多项临床研究成果，如临床验证水平DHA和ARA应用到美赞臣奶粉配方中，让宝宝分享优质营养带来的健康与喜悦，并且还为那些需要特殊营养的宝宝研发特殊配方美赞臣奶粉产品，帮助宝宝健康机灵成长，成就“飞”凡蜕变!以科学为本持续创新，源源不断为婴儿和儿童研发系列创新产品，成为全球领先的品牌。
NO.4雀巢原产地：瑞士从原料至成品的整个加工过程，雀巢产品需要历经超过100道检验工序，只为给宝宝提供最具品质的婴儿食品，满足宝宝的营养需求。
研究中心约有5,000名技术人员从事研发活动，其主要任务是帮助雀巢实现优质食品，美好生活的愿景，并以高品质食品为核心，将均衡营养和健康的生活方式传达给顾客。
NO.5美素原产地：荷兰荷兰自家牧场，单一新鲜奶源。
一杯牛奶中75%的营养来源于奶源本身。
美素佳儿位于荷兰的自家牧场世代提供单一的新鲜奶源，源头确保奶粉/蛋白的高品质。
牛奶采集后，奶农集中放入约4℃的冷藏柜保存；每隔一天，美素佳儿的采奶员就会去收集，同样用约4℃的运输车运送到工厂。
工厂距离农场约80公里，2个小时内即被送到工厂，保留更多天然营养。
奶粉新国标标准内容
奶粉新国标标准内容
随着我国婴幼儿奶粉市场的快速发展，对奶粉安全性和质量的要求也越来越高。
为此，国家质检总局发布了新的婴幼儿配方乳粉国家标准(GB 10765-2020)。
以下是其标准内容：
1. 安全性要求：奶粉必须符合国家相关安全标准，对农药、重金属、微生物等严格控制，特别是对三聚氰胺、黄曲霉毒素等有害物质的限制。
2. 营养成分要求：奶粉必须符合国家相关营养标准，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分的含量和比例。
同时，还要求生产企业必须严格按照产品配方和营养成分标准进行生产。
3. 生产工艺要求：生产企业必须建立完善的质量控制体系，对原料采购、生产流程、包装和运输等环节进行全面管理和监控。
同时，要求生产车间必须符合卫生标准，确保产品的卫生安全。
4. 标签声明要求：奶粉包装上必须明确标注产品的名称、规格、生产企业名称、生产日期、保质期等信息。
同时，还要求对产品的营养成分、食用方法、储存条件等也必须做出明确的说明。
以上是婴幼儿配方乳粉国家标准(GB 10765-2020)的主要内容。
该标准为保障婴幼儿奶粉的安全和营养提供了重要保障，也将促进市场的规范化和健康发展。
- 1 -。
奶粉新国标配料表
奶粉新国标配料表
新国标奶粉配方表
配方：
A：鲜奶粉（含乳清蛋白）85%
B：高淀粉10%
C：磷酸三钙 5%
A：鲜奶粉（含乳清蛋白）
要求：
1、乳清蛋白的含量不低于50%；
2、脂肪的含量应不低于7%；
3、淀粉的含量应不低于26%；
4、每100克奶粉中的胆固醇含量不超过 0.8 毫克。
B：高淀粉
要求：以玉米淀粉为主要原料，其总淀粉含量应不少于24%。
C：磷酸三钙
要求：含有磷酸三钙，其含量应在5%左右。
注意事项：
1、新国标奶粉不得含有甲硫氨酸（又称硫胺素），且不得添加任何抗生素、防腐剂、防腐蚀剂及其它有害物质。
2、新国标奶粉中氨基酸必须符合母乳的氨基酸含量，而且每100克奶粉中的氨基酸含量不低于6.7克。
3、新国标奶粉中脂肪的来源既可以是鲜奶粉的脂肪，也可以是植物油或动物油，但其中不得含有饱和脂肪酸的含量超过30%。
4、新国标奶粉中不能含有填充物、色素、味素及胆碱等物质。
5、新国标奶粉中的维生素、矿物质和营养素必须符合母乳的含量，并符合《食品安全国家标准-奶粉（GB10719-2011）》的要求。
婴儿配方奶粉每100g含量标准
婴儿配方奶粉每100g含量标准
婴儿配方奶粉是新生儿喂养的重要营养载体，其营养构成和成分含量是关乎婴儿成长发育的重要指标。
因此，每100克婴儿配方奶粉的标准含量是婴幼儿营养健康的首要保证，值得认真研究。
首先，每100克婴儿配方奶粉中蛋白质含量主要是白蛋白和乳清蛋白，其中白蛋白含量占总蛋白质的70~80%，而乳清蛋白占其余
20~30%，乳清蛋白所含的非氨基酸物质使奶粉具有优异的溶解性，可以有效促进婴儿的消化和吸收。
此外，每100克婴儿配方奶粉的脂肪含量也很重要，它主要由不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸构成，并含有大量必需脂肪酸，这些脂肪酸可以促进婴儿生长发育，帮助提高免疫力，抗病能力等。
其次，每100克婴儿配方奶粉中碳水化合物含量一般在45%~55%，主要有果糖、乳糖、多糖和糊精，而糖类的种类和含量，则取决于婴儿的年龄和社会发展状况。
比如，对于新生婴儿来说，它的代谢能力还不比成年人强，因此，婴儿配方奶粉中果糖含量应尽量减少，乳糖占95%以上，以保障婴儿肠道细菌的正常运作。
此外，每100克婴儿配方奶粉中还含有多种微量元素，如维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁、锌等，这些物质对着营养和生长发育的整体的发育有重要的作用。
总之，婴儿配方奶粉每100克的标准含量至关重要，要求高于一般成年人的食品，因为它们的营养成分布局是围绕婴儿的具体的生长发育而调整的，它不仅调节婴儿的新陈代谢，还可以有效保证婴儿的
营养健康。
因此，消费者不仅要购买正规品牌，还要做好批次比对，以确保该批次配方奶粉的质量符合国家规定的标准。
奶粉，中国标准低于国际标准？
18Q圈点食事QUANDIANSHISHI婴幼儿奶粉的营养、质量和安全关系着婴幼儿的健康和千家万户的幸福，是重要的“民生”事业之一。
自2008年“三聚氰胺”事件之后，我国政府更加重视婴幼儿奶粉的标准和管理工作。
2009年《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）颁布之后，我国开始了标准的清理和修订工作。
奶粉限购风波发生之后，很多人都在争论我国奶粉质量差是不是因为我国的标准比国际低？其实，中国的婴幼儿配方粉标准并不低于国际标准。
中国标准是怎么制定的？婴幼儿食品标准是第一批清理修订的标准，经过反复论证和修改，我国于2010年发布了GB10765-2010“婴儿配方食品”、GB10767-2010“较大婴儿和幼儿配方食品”。
这两项标准都根据《食品安全法》的要求，在充分进行了风险评估和结合了中国婴幼儿营养状况的基础上制定的，并考虑了中国母乳中的营养成分含量和比例，以及我国居民膳食营养素参考摄入量，因而更加符合中国宝宝的营养需求。
同时新标准跟老标准相比，内容更加完善和细致，基本涵盖了我国目前的市场需求。
跟国际标准的不同之处在哪儿？国际食品法典（CAC）标准是各国制定本国标准的重要参考依据和基础。
但是不同的国家婴幼儿有不同的营养状况和当地营养水平，并不是每一个国家都直接采纳国际标准，各国都会根据本国最新的研究数据调整本国的标准要求。
以我国《婴儿配方食品》为例，在该标准的起草过程中查阅和总结了各国的资料，充分进行了风险评估，对大部分营养素规定了严格的上下限（避免低于某一数值可能满足不了婴幼儿的营养需求，高于某个数值也可能因营养素不平衡对健康造成影响），这些数据大部分与国际标准的数据一致或接近。
在国际食品法典标准中，部分营养素如钙、锌等并没有最高值限定，只是建议了“指导性上限水平（简称GUL）”，即最好不要超过这个水平，而且也不是强制性的。
但是，在中国标准里是强制性规定了最高值，超过上限就属于不合格产品，这样做是为了企业更好地执行和监管部门的有效监管。
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较 表
可选配料
单位
食品法典委员会标 准—欧盟
备注
国标GB 10765— 2010
牛磺酸
毫克/100千卡 最多12
NS-13
二十二碳6稀 脂肪酸中%含
酸DHA
量
0.5*
如果婴儿配方食品中添加二十二碳六 稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸 (20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA 的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的 NS-0.5 二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超 过二十二碳六稀酸。国家官方机构可 根据以上条件，确定营养需要量。
1-100* 1-9*
35-120* 0.5-1.5*
7-50* 4-40* 1.2-NS
在供水中含有高含量铜的地区生产的 婴儿配方食品，可能需要调整这些值
5.0-100.4 2.01-7.95
35.6-121.3
0.5-1.51 10.5-58.6 7.1-50.2 4.2-39.7
1.3-NS
可选配料标准对比表
总碳水化合 物
克/100千卡
视黄醇当量 维生素A
微克/100千卡 维生素D3/D 微克/100千卡
a-生育酚当量 维生素E
毫克/100千卡 维生素K/K1 微克/100千卡
维生素B1 微克/100千卡 维生素B2
核黄素 微克/100千卡 烟酸 微克/100千卡
维生素B6 微克/100千卡 维生素B12 微克/100千卡
备注同右 乳糖占碳水化合物总量应≥ 90%
同右
表
可选 可选 可选
备注
如果婴儿配方食品中添加了二 十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至 少要添加相同量的二十碳四烯 酸(20:4 n-6)
60-180 1-2.5 0.5-5* 4-27* 60-300*
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
59-180
1.05-2.51
0.5-5.02
4.2-27.2 59-301 80-498
这里设定的 GUL 是根据液态配方食 品中超过货架期后可能损失的量计算 的；粉状产品应按较低和较高量执行 。
(CAC没有定最高值由各国具体情况确 定) (钙磷比最低1:1最高2:1)
293-1506 35.6-188.3 0.105-1.506
0.15* 100*
2*
0.5*
菌落总数
大肠杆菌 金黄色葡萄 球菌 阪崎肠杆菌
沙门氏菌
无具体指标 无具体指标
无具体指标
无具体指标 无具体指标
1000-10000 10-100
10-100
m0/100g m0/25g
准对比
备注 乳基婴儿配方食品中乳清蛋白 含量应≥60% 终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻 酸(十四烷酸)总量＜总脂肪酸 的20%；反式脂肪酸最高含量 ＜总脂肪酸的3%；芥酸含量＜ 总脂肪酸的1%；总脂肪酸指C4 ～C24脂肪酸的总和。
毫克/100千卡
微克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡
4.4-6.0
300-1400* 50-NS
9.0-14.0
60-180 1-2.5 0.5-5* 4-27* 60-300*
80-500* 300-1500*
402-2000 10.5-50.2
10.5-71.1
1.5-10 0.42-1.51
50-146 25-100 5.0-15.1 21-59 50-159 59-180
锰 硒
铜
锌 碘 胆碱 肌醇 L-肉碱
微克/100千卡 微克/100千卡
微克/100千卡
毫克/100千卡 微克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡 毫克/100千卡
国标GB 10765— 2010 NS-13
NS-0.5
NS-1
氟化物不应添加到婴幼儿配方食品。 任何情况下，生产商推荐的婴幼儿配 方食品在食用时的氟化物不应超过 100 μg /100 kcal (24μg/100 kJ) 。
无要求
有食品添加剂的标准表
其他指标
水分
%
灰分
杂质度
单位
食品法典委员会标 准—欧盟
1-100* 1-9*
35-120* 0.5-1.5*
7-50* 4-40* 1.2-NS
在供水中含有高含量铜的地区生产的 婴儿配方食品，可能需要调整这些值
5.0-100.4 2.01-7.95
35.6-121.3
0.5-1.51 10.5-58.6 7.1-50.2 4.2-39.7
1.3-NS
可选配料
备注同右 乳糖占碳水化合物总量应≥ 90%
同右
表
可选 可选 可选
备注
如果婴儿配方食品中添加了二 十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至 少要添加相同量的二十碳四烯 酸(20:4 n-6)
成分/营养 能量
蛋白质
总脂肪
亚油酸 a-亚麻酸
总碳水化合 物
维生素A 维生素D3/D
维生素E 维生素K/K1
维生素B1 维生素B2
核黄素 烟酸
维生素B6 维生素B12
泛酸 叶酸
维生素C
生物素 铁 钙 磷 镁 纳 氯 钾
婴幼儿奶粉主要成分标准对比
单位 千卡/100克
食品法典委员会标 准—欧盟
60-70千卡/100毫升
4.39-5.86
g/kcal0.29-1.36
亚油酸/a-亚麻酸比例最低5:1最高 15:1
乳糖和葡萄糖聚合物应是牛乳蛋白和 水解蛋白配方食品的首选碳水化合物 。除非必需，蔗糖和果糖应避免以配 料成分添加到婴儿配方食品，因为患 有不能识别的遗传性果糖不耐症的婴 儿可能发生危及生命的症状。
50-NS 9.2-13.8
35-175* 0.1-1.5* 400-2000
10-50*
10-70*
1.5-10* 0.45-140*
50-140* 25-100*
5-15* 20-60 50-160 60-180
婴儿配方食品不能使用商业性氢化油 脂，月桂酸和肉豆蔻酸是脂肪成分， 但二者相加不能超过总脂肪酸的20% 。反式脂肪酸的含量不应超过总脂肪 酸的3 % 。反式脂肪酸是乳脂肪的内 在成分。反式脂肪酸达到3% 可允许 用于婴儿配方食品的乳脂肪。芥酸含 量不应超过总脂肪酸的1% 。磷脂的 总含量不应超过300 mg/100 kcal (72 mg/100 kJ)。
备注
国标GB 10765— 2010
60-70千卡/100毫升
克/100千卡
1.8-3.0
1.88-2.93
克/100千卡
毫克/100千卡 毫克/100千卡
克/100千卡
视黄醇当量 微克/100千卡 微克/100千卡 a-生育酚当量 毫克/100千卡 微克/100千卡 微克/100千卡
微克/100千卡 微克/100千卡 微克/100千卡 微克/100千卡 微克/100千卡 微克/100千卡
无具体指标
无具体指标
无具体指标
国标GB 10765—2010
5* 乳基粉状产品4*
粉状产品12*
污染物限量标准对比表
污染物限量
单位
铅
mg/kg
硝酸盐
mg/kg
亚硝酸盐 mg/kg
黄曲霉毒素 M1
ug/kg
食品法典委员会标 准—欧盟
0.02* 无具体指标 无具体指标
无具体指标
国标GB 10765—2010
单位
牛磺酸
毫克/100千卡
二十二碳6稀 酸DHA
脂肪酸中%含量
二十二碳4稀 酸AA
脂肪酸中%含量
氟化物
可选配料标对比表
食品法典委员会标 准—欧盟
备注
最多12
0.5*
如果婴儿配方食品中添加二十二碳六 稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸 (20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA 的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的 二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超 过二十二碳六稀酸。国家官方机构可 根据以上条件，确定营养需要量。