《旅游目的地管理》课件—06旅游目的地基础服务管理
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第二章 地方理论 《旅游目的地管理》PPT课件
5.上层设施
• 旅游上层设施是指服务于旅游者的建筑和设施,包括宾馆、饭店、咨询中心和 旅游景点等,大部分是专门为游客而建,也有一些早期因其他目的而建,现在作 为旅游景点的设施。活动是人们平时所作的事情或者围绕某一主题而形成的 一系列事件,旅游上层设施则为这些事件和活动提供了设施和场地。有些上层 设施因其独特性,本身就是旅游吸引物,例如埃菲尔铁塔、自由女神像、拉斯维 加斯等。
成基础。
1.自然条件
• 自然条件是决定地方独特性的主要因素之一，包括自然现象和自然事物。 这些自然条件或具有吸引力，或带来障碍，应根据各自的情况开展旅游活 动。
• (1) 具有舒适气候条件的地方，依照自然优势打造其竞争地位，例如西班 牙主打3S旅游。
• (2) 具有壮丽景色的地方，旅游开发也会相当成功，如欧洲阿尔卑斯山脉 地区。
• 威廉姆斯和瓦斯科(Williams & Vaske)认为地方依恋从结构角度 由地方依靠和地方认同两个维度构成。哈迈特和斯图尔特 (Hammitt & Stewart)从程度上将地方依恋分为地方熟悉感、地 方归属感、地方认同感、地方依赖感和地方根深蒂固感五个等 级。
• 地方依恋构建了地方依靠(Place Dep结构。
（二）地方感
• 地方感是人的情感与所处环境之间相互作用而产生的一种 反应,因为人的记忆、感受与价值等情感因素与景观环境 之间会产生情感意义上的互动,所以个人就会产生对地方 的依附行为。
• 段义孚指出,“地方可以具有一种精神或者一种性格,但只 有人才有地方感,地方感是由地方产生的并由人赋予的一 种体验”,它包括两个含义:“地方固有的特性(地方性)和 人们对这个地方的依恋感(地方依恋)”
(三) 地方性(地方精神)与无地方性
第六章 旅游目的地可持续发展 《旅游目的地管理》PPT课件
巴特勒认为旅游目的地像产品一样,也经历一个“从生到死” 的过程,只是旅游者的数量取代了产品的销量。 目的地不断的进化和改变因为各种各样的因素: 旅游者偏好与需求的变化; 物质设备与设施不断退化以及可能的更新; 原生态自然和文化吸引物的改变(更甚者消失）
第三节 旅游目的地可持续发展的实现
二、 功能分区(Zoning)
1990年全球可持续发展大会,旅游行动委员会提出一个 《旅游可持续发展行动战略》草案,推出了可持续旅游 发展的目标,当然也是从生态、经济、社会三方面进行 的。
第一节 可持续发展的概念体系
三、 旅游目的地可持续发展
(二) 概念的深化 生态目标主要包括:改进土地利用方式;从消耗型利用
转为建设、再生型利用,改善生态环境,加强公众的环 境和文化意识,促进对环境和文化的保护,保护未来旅 游产品赖以生存的生态和文化环境质量。
(一) 涵义 持续性原则是旅游目的地可持续发展的最基本的原则,
它决定并影响着其他的基本原则,可以说,其他原则是为其 服务的。持续性原则强调旅游目的地的资源与环境是当 地居民生存与发展的首要条件,离开了资源与环境就谈不 上旅游目的地居民的生存与发展。旅游资源的永续利用 和生态系统的可持续性的保持是旅游目的地可持续发展 的首要条件。持续性原则的核心是旅游目的地的经济和 社会发展不得超越资源与环境的承载能力。
二、 可持续发展的内涵
(二) 可持续发展的评价模型 目前,国内外学者和机构根据研究需要和应用领域中
的不同侧重点,提出了许多在指标的结构体系和参数选择 等方面各不相同的可持续发展指标体系评价模型。 1.经济合作与发展组织提出的可持续发展评价模型 2.联合国统计局提出的可持续发展评价模型 3.中国科学院可持续发展战略研究组的评价模型
第三节 旅游目的地可持续发展的实现
二、 功能分区(Zoning)
1990年全球可持续发展大会,旅游行动委员会提出一个 《旅游可持续发展行动战略》草案,推出了可持续旅游 发展的目标,当然也是从生态、经济、社会三方面进行 的。
第一节 可持续发展的概念体系
三、 旅游目的地可持续发展
(二) 概念的深化 生态目标主要包括:改进土地利用方式;从消耗型利用
转为建设、再生型利用,改善生态环境,加强公众的环 境和文化意识,促进对环境和文化的保护,保护未来旅 游产品赖以生存的生态和文化环境质量。
(一) 涵义 持续性原则是旅游目的地可持续发展的最基本的原则,
它决定并影响着其他的基本原则,可以说,其他原则是为其 服务的。持续性原则强调旅游目的地的资源与环境是当 地居民生存与发展的首要条件,离开了资源与环境就谈不 上旅游目的地居民的生存与发展。旅游资源的永续利用 和生态系统的可持续性的保持是旅游目的地可持续发展 的首要条件。持续性原则的核心是旅游目的地的经济和 社会发展不得超越资源与环境的承载能力。
二、 可持续发展的内涵
(二) 可持续发展的评价模型 目前,国内外学者和机构根据研究需要和应用领域中
的不同侧重点,提出了许多在指标的结构体系和参数选择 等方面各不相同的可持续发展指标体系评价模型。 1.经济合作与发展组织提出的可持续发展评价模型 2.联合国统计局提出的可持续发展评价模型 3.中国科学院可持续发展战略研究组的评价模型
第七章旅游目的地管理PPT课件
包括分区发展规则及建设、景观、工程设计标准等。
（5）设施设计
指为度假区、风景区、宾馆、餐厅、游客设施(如 游客中心)制定的建筑、景观和基础设施设计。
（6）专项研究
旅游经济影响分析、社会文化和环境影响评估， 市场分析、促销计划和发展项目制定等，
（三）我国旅游规划的种类
《旅游规划通则》将旅游规划分为 “旅游发展 规划”和“旅游区规划”两种。
（二）旅游规划的层次
1、旅游的对象： 是特定的区域、特定的资源、特定的项目。
2、按照区域与范围来，因斯克普(Inskeep E， 1991)将旅游规划划分为：
国际旅游规划 国家旅游规划 区域旅游规划 亚区旅游规划 开发区土地利用规划 设施用地规划 设施设计和特别研究
（1）国际旅游规划
主要涉及国际交通运输服务、不同国家间 的旅游项目、相邻国家间互补性的旅游资源和 设施开发、多国旅游市场促销策略等。国际旅 游规划的效果主要依赖于不同国家的合作程度。
（2）国家旅游规划
国家旅游规划是以一个国家为规划对象，针对旅游业的发展 而进行的总体规划。国家旅游规划主要解决下列问题：
①旅游政策和旅游产业发展目标； ②物质结构规划，旅游吸引物、旅游发展区、国际旅游入境
（2）旅游发展规划的时序
根据规划时间的不同分为： 近期发展规划(3～5年) 中期发展规划(5～10年) 远期发展规划(10～20年)。
（2）旅游发展规划的主要任务
明确旅游业在国民经济和社会发展中的地位作 用，提出旅游业发展目标；
优化旅游业发展的要素结构与空间布局，安排 旅业发展优先项目；
（3）区域旅游规划
区域旅游规划指一个地方行政区的旅游规划或具有某种 纽带联系的某个区域的旅游规划，其内容包括：
（5）设施设计
指为度假区、风景区、宾馆、餐厅、游客设施(如 游客中心)制定的建筑、景观和基础设施设计。
（6）专项研究
旅游经济影响分析、社会文化和环境影响评估， 市场分析、促销计划和发展项目制定等，
（三）我国旅游规划的种类
《旅游规划通则》将旅游规划分为 “旅游发展 规划”和“旅游区规划”两种。
（二）旅游规划的层次
1、旅游的对象： 是特定的区域、特定的资源、特定的项目。
2、按照区域与范围来，因斯克普(Inskeep E， 1991)将旅游规划划分为：
国际旅游规划 国家旅游规划 区域旅游规划 亚区旅游规划 开发区土地利用规划 设施用地规划 设施设计和特别研究
（1）国际旅游规划
主要涉及国际交通运输服务、不同国家间 的旅游项目、相邻国家间互补性的旅游资源和 设施开发、多国旅游市场促销策略等。国际旅 游规划的效果主要依赖于不同国家的合作程度。
（2）国家旅游规划
国家旅游规划是以一个国家为规划对象，针对旅游业的发展 而进行的总体规划。国家旅游规划主要解决下列问题：
①旅游政策和旅游产业发展目标； ②物质结构规划，旅游吸引物、旅游发展区、国际旅游入境
（2）旅游发展规划的时序
根据规划时间的不同分为： 近期发展规划(3～5年) 中期发展规划(5～10年) 远期发展规划(10～20年)。
（2）旅游发展规划的主要任务
明确旅游业在国民经济和社会发展中的地位作 用，提出旅游业发展目标；
优化旅游业发展的要素结构与空间布局，安排 旅业发展优先项目；
（3）区域旅游规划
区域旅游规划指一个地方行政区的旅游规划或具有某种 纽带联系的某个区域的旅游规划，其内容包括：
第五章旅游目的地服务管理
本章小结
本章从旅游目的地服务管理入手，分析旅游目的地服务管理中 关于旅游公共服务管理的基本问题、旅游接待服务管理的具体操 作规范和流程、旅游集散管理中关于旅游集散地选址的相关问题， 为旅游目的地如何更好地为游客提供服务、增强旅游体验、提高 旅游满意度水平等提供指导。
思考与练习
1.简述旅游目的地服务管理内涵。 2.简述旅游目的地服务管理内容。 3.简述旅游目的地公共服务管理的特征。 4.阐述旅游目的地公共服务管理问题对策。 5.简述旅游目的地接待服务管理特征。 6.论述旅游目的地集散管理的必要性。
（1）旅游公共服务管理兼具生产性和消费性 （2）旅游公共服务管理兼具营利性和公益性 （3）旅游公共服务管理的区域性、特殊性、多样性
旅游公共服务管理兼具营利性和公益 性
Hale Waihona Puke 三、旅游目的地公共服务管理体系
一般而言，旅游目的地公共服务管理体系建设包括 旅游信息咨询服务管理、旅游安全保障服务管理、旅游 交通便捷服务管理、旅游便民惠民服务管理、旅游行政 服务体系管理五大方面内容
四、旅游目的地服务管理方法
（一）经济方法 （二）行政手法 （三）法律方法 （四）宣传教育方法
五、旅游目的地服务管理内容
五、旅游目的地服务管理内容
旅游目的地服务管理核心内容：旅游目的地服务管理的核心内 容主要是以旅游目的地为基础和特色而展开的一系列吃、住、 行、游、购、娱相关的旅游活动。 旅游目的地服务管理的辅助内容：包括为旅游者提供目地相关 的旅游信息：包括咨询、预订、集散、医疗、环保、气象信息 等相关补充性服务。 旅游目的地服务管理延伸内容：旅游目的地服务管理主要是旅 游目的地主管部门为保障旅游者合法权益、维护旅游秩序、确 保安全提供的相关拓展性服务。
旅游目的地管理006
环境影响评估
游客管理
旅游目的地管理
主讲: 吴忠军
旅游目的地可持续发展
可持续发展的内涵 旅游目的地可持续发展
请加入标题 第二节 旅游目的地可持续发展的原则
公平原则(Fairness) 持续性原则(Sustainability) 共同性原则(Commonality)
请加入标题 第三节 旅游目的地可持续发展的实现
旅游目的地生命周期理论的运用
1、探索阶段 2、起步阶段 3、发展阶段 4、巩固阶段 5、停滞阶段 6、衰落或复兴阶段
请加入标题 第三节 旅游目的地可持续发展的实现
功能分区
1、旅游目的地功能分区模式探讨 2、同心圆式功能分区模式
请加入标题 第三节 旅游目的地可持续发展的实现
第四章 旅游目的地开发 《旅游目的地管理》PPT课件
• (3) 出行系统。或者称为旅游通道,包括游客使用的交通设施(公路、铁 路、航空、水运等),主要有旅行社提供的出行服务(旅游信息咨询、旅 游服务预订),由政府提供的信息服务等。
• (4) 支持系统。 包括旅游业生存和发展所必需的环境、政策、科技、人 力等方面的因素。
(二) 可持续发展理论
• 1.可持续发展观
• 从消费心理的角度看,旅游者的追求分三个层次,第一个层次是好 奇心,第二个层次是求知欲,第三个层次是审美感。达到了审美感 受也可以说是达到了一个比较高的层次。也就是说要把旅游的过 程作为一个审美体验的过程,作为一个审美感不断满足的过程。同 时,心理学方面马斯洛的需要层次论等也解释了游客对旅游服务的 要求的满足过程。
• 空间开发理论的三种开发模式,在宏观旅游目的地开发中得到了重要的 运用。
• (1) 据点式开发模式。也称增长极开发模式。以某旅游城市或著名旅游 景点为龙头,带动周边景点区域的旅游开发,就属于增长极开发模式。增 长极模式适用于区域旅游开发的初始阶段,或经济的稀疏区、经济不发 达地区。
• (2) 点轴式开发模式。是以点轴为主线的条带式开发模式。这里的“点” 是前述的主要旅游景点或旅游城市,所谓的“线”则是指线状Байду номын сангаас础设施 (包括各类交通线、大江大河或海岸水线等)。凭借“线”把各个“点” 有机地联系起来,便形成了点轴系统。点轴贯于复杂的旅游目的地系统 之间,构成了以点轴为主线的条带式开发系统。这种开发模式主要适用 于区域旅游开发的中期,或旅游资源相对成带状分布的地区。
(五) 管理学理论
• 1.旅游地生命周期理论
• 由产品生命周期理论衍化出的旅游地生命周期理论 在旅游目的地开发中被普遍用于判断旅游目的地发 展的阶段、特征、问题和趋势,对指导旅游目的地 开发具有较强的理论支持。
• (4) 支持系统。 包括旅游业生存和发展所必需的环境、政策、科技、人 力等方面的因素。
(二) 可持续发展理论
• 1.可持续发展观
• 从消费心理的角度看,旅游者的追求分三个层次,第一个层次是好 奇心,第二个层次是求知欲,第三个层次是审美感。达到了审美感 受也可以说是达到了一个比较高的层次。也就是说要把旅游的过 程作为一个审美体验的过程,作为一个审美感不断满足的过程。同 时,心理学方面马斯洛的需要层次论等也解释了游客对旅游服务的 要求的满足过程。
• 空间开发理论的三种开发模式,在宏观旅游目的地开发中得到了重要的 运用。
• (1) 据点式开发模式。也称增长极开发模式。以某旅游城市或著名旅游 景点为龙头,带动周边景点区域的旅游开发,就属于增长极开发模式。增 长极模式适用于区域旅游开发的初始阶段,或经济的稀疏区、经济不发 达地区。
• (2) 点轴式开发模式。是以点轴为主线的条带式开发模式。这里的“点” 是前述的主要旅游景点或旅游城市,所谓的“线”则是指线状Байду номын сангаас础设施 (包括各类交通线、大江大河或海岸水线等)。凭借“线”把各个“点” 有机地联系起来,便形成了点轴系统。点轴贯于复杂的旅游目的地系统 之间,构成了以点轴为主线的条带式开发系统。这种开发模式主要适用 于区域旅游开发的中期,或旅游资源相对成带状分布的地区。
(五) 管理学理论
• 1.旅游地生命周期理论
• 由产品生命周期理论衍化出的旅游地生命周期理论 在旅游目的地开发中被普遍用于判断旅游目的地发 展的阶段、特征、问题和趋势,对指导旅游目的地 开发具有较强的理论支持。
旅游目的地服务管理ppt课件
没有查到，我们都将尽快通知您。如需报警，我们可 以协助您。
D、要求服务员认真细致服务。
4、对我店设施不安全而不满，如客人用餐中，突 然上方炸了一个灯泡，你应怎样处理？
A、立即反应 B、认真聆听事情经过 C、道歉并表示关心（对不起，有没有伤到您？实
在很抱歉）
D、处理办法（征得经理同意后，换去有灯泡渣的 锅底或菜品）
（三）旅游物质资源管理
旅游地应确定、提供并维护为达到旅游服务符合旅 游者要求所需要的基础设施；
旅游目的地应明确并管理为达到旅游服务符合旅游 者要求所需要的工作环境
服务策划
旅游服务对象需求分析
旅游市场客源构成分析（人口统计学、地理、心理标准）
旅游服务流程
开始→进入旅行社→接待台→咨询→选择路线→决定是否 购买→购买付款→导游接团→导游服务开始→旅游开始→乘 坐交通工具→到达旅游目的地→住宿→吃饭→游览→购物→ 游览结束→乘坐交通工具→返回目的地→散团→导游服务结 束→旅游者意见反馈→旅游者投诉→解决投诉→结束
*我们的羊肉都是成卷运过来，成卷切的。羊身上不同部位 的肉可能口感和颜色都不同
*先上的羊肉放久了化掉之后颜色、口感与冰冻的羊肉会有 所不同。
E、那好，先生，我给你换半盘羊肉，好吗？您稍等。
F、告知服务员在服务上要认真，客走之前通知你，走时要 亲自送出，以征询客人是否满意。
2、客人投诉酒水拉环开启后，服务员未经同意就 拿走了，且在别的酒店时有奖，
这个投诉应怎样处理？
告之客人我们没有参加此活动，回收的瓶盖只做酒 水销售的一个统计，统计表可全部拿出给客人看。
3、对在我店遗失物品而不满，客人在用餐中发现自己 的手机或包不见了怎么处理？
A、第一时间上前询问有关情况（如物品是什么时间丢 的，颜色、外形如何等）
D、要求服务员认真细致服务。
4、对我店设施不安全而不满，如客人用餐中，突 然上方炸了一个灯泡，你应怎样处理？
A、立即反应 B、认真聆听事情经过 C、道歉并表示关心（对不起，有没有伤到您？实
在很抱歉）
D、处理办法（征得经理同意后，换去有灯泡渣的 锅底或菜品）
（三）旅游物质资源管理
旅游地应确定、提供并维护为达到旅游服务符合旅 游者要求所需要的基础设施；
旅游目的地应明确并管理为达到旅游服务符合旅游 者要求所需要的工作环境
服务策划
旅游服务对象需求分析
旅游市场客源构成分析（人口统计学、地理、心理标准）
旅游服务流程
开始→进入旅行社→接待台→咨询→选择路线→决定是否 购买→购买付款→导游接团→导游服务开始→旅游开始→乘 坐交通工具→到达旅游目的地→住宿→吃饭→游览→购物→ 游览结束→乘坐交通工具→返回目的地→散团→导游服务结 束→旅游者意见反馈→旅游者投诉→解决投诉→结束
*我们的羊肉都是成卷运过来，成卷切的。羊身上不同部位 的肉可能口感和颜色都不同
*先上的羊肉放久了化掉之后颜色、口感与冰冻的羊肉会有 所不同。
E、那好，先生，我给你换半盘羊肉，好吗？您稍等。
F、告知服务员在服务上要认真，客走之前通知你，走时要 亲自送出，以征询客人是否满意。
2、客人投诉酒水拉环开启后，服务员未经同意就 拿走了，且在别的酒店时有奖，
这个投诉应怎样处理？
告之客人我们没有参加此活动，回收的瓶盖只做酒 水销售的一个统计，统计表可全部拿出给客人看。
3、对在我店遗失物品而不满，客人在用餐中发现自己 的手机或包不见了怎么处理？
A、第一时间上前询问有关情况（如物品是什么时间丢 的，颜色、外形如何等）
第4章-旅游目的地服务管理PPT课件
基本需求 非基本需求 两者没有严格界限！！
精选
11
二、旅游目的地接待服务构成
吃 住 行
游 购
娱
旅行社
精选
12
文旅新时代，创新迎发展
创新模式 创新空间 创新时间 创新体验
精选
创新规划 创新建设 创新市场 创新运营
13
三、旅游目的地接待服务特征
一、复杂性
二、细节性
三、人本性
请替换文字内容
四、体验性
一、责任主体是政府
二、公益性
三、地域性
四、时代性
五、非竞争性
六、非排他性
精选
24
四、旅游目的地公共服务管理
一、发挥政府的主导作用 二、坚持以人为本的原则
澳大利亚星罗棋布的旅游咨询网点和唾手可得的宣传图卡； 美国国家公园中工作人员对游客多种方式、语重心长的安全意识教育; 日本旅游交通中各项细致周到的服务； 西班牙观光局派驻在机场的问卷调查员对旅游者意见的倾听。
01
综合性
02
系统性
03
需求导向
04
统筹规划
精选
பைடு நூலகம்
8
三、旅游目的地服务体系影响要素
社会经济发展水平 旅游消费需求特征 旅游产业结构 旅游发展阶段
精选
9
第二节 旅游目的地接待服务体系
精选
10
一、旅游目的地接待服务概念
旅游目的地接待服务是旅游目的接待经营者凭借一定设施、技 术和手段为满足旅游者的基本旅游需求而提供劳务总和。
支付移动化
计划可调化
体验深度化
精选
17
第三节 旅游目的地的公共服务体系
精选
18
一、旅游目的地公共服务概念
精选
11
二、旅游目的地接待服务构成
吃 住 行
游 购
娱
旅行社
精选
12
文旅新时代，创新迎发展
创新模式 创新空间 创新时间 创新体验
精选
创新规划 创新建设 创新市场 创新运营
13
三、旅游目的地接待服务特征
一、复杂性
二、细节性
三、人本性
请替换文字内容
四、体验性
一、责任主体是政府
二、公益性
三、地域性
四、时代性
五、非竞争性
六、非排他性
精选
24
四、旅游目的地公共服务管理
一、发挥政府的主导作用 二、坚持以人为本的原则
澳大利亚星罗棋布的旅游咨询网点和唾手可得的宣传图卡； 美国国家公园中工作人员对游客多种方式、语重心长的安全意识教育; 日本旅游交通中各项细致周到的服务； 西班牙观光局派驻在机场的问卷调查员对旅游者意见的倾听。
01
综合性
02
系统性
03
需求导向
04
统筹规划
精选
பைடு நூலகம்
8
三、旅游目的地服务体系影响要素
社会经济发展水平 旅游消费需求特征 旅游产业结构 旅游发展阶段
精选
9
第二节 旅游目的地接待服务体系
精选
10
一、旅游目的地接待服务概念
旅游目的地接待服务是旅游目的接待经营者凭借一定设施、技 术和手段为满足旅游者的基本旅游需求而提供劳务总和。
支付移动化
计划可调化
体验深度化
精选
17
第三节 旅游目的地的公共服务体系
精选
18
一、旅游目的地公共服务概念
第五章 旅游目的地营销 《旅游目的地管理》PPT课件
(二) 旅游者动机理论概述
1.趋—拉理论(Push and Pull Theory)
大多数研究者都认为旅游者的动机分为趋力因素和拉力因素 (Crompton,1979;Dann,1977)。趋力因素是旅游者进行旅游的原因,拉力 因素决定旅游者选择特定的旅游目的地。高斯(Gnoth,1997)认为趋力是 旅游者满足内心需要的内部动力,拉力是旅游者对旅游目的地的认识喜 好。克朗普顿(Crompton)在1979年通过对多名旅游者的深度访谈将愉悦 旅游者的社会—心理动机分为七大类,包括逃避日常生活、自我发现、 放松、显示身份地位、回归自然、改善家庭关系、加强社会交往。同 时,还有两种来自文化范畴的动机,即受教育和寻求新奇事物。
由于不同类型旅游动机的作用,潜在旅游者在选择旅游目的地时会有 两种相反的趋势:一种是旅游动机驱使其到某个特定的旅游目的地,一 种是旅游动机没有特别指定旅游目的地。所以,潜在旅游者可能会在 “无特定的旅游目的地—不完全特定的旅游目的地—完全特定的旅游 目的地”的范围内进行选择。对旅游目的地偏好度的模糊水平会影响 旅游者的选择范围。
3.评价选择
消费者会将不同产品的所有信息汇集到一起,然后决定哪个产品最符 合自己的要求。虽然产品的外部特征是消费者要求的一个重要方面, 但是在决定是否购买一种产品的时候,消费者的内心倾向也起着十分 重要的作用。比如说一个旅游目的地,它所提供的支持性设施和服务 固然重要,但更重要的还是这个旅游目的地的核心旅游产品是否符合 消费者的需要,如消费者在看到此旅游目的地的价格合适、距离合适 的情况下,还要看它是否有可供参观的艺术博物馆,或者是否能够享受 一次舒适的按摩等。
有些旅游产品是被消费者随意选择的,因为价格便宜,简单或被消费者 所熟悉。消费者随意选择的决策有便宜的郊外旅行,一次简单的短假 包价旅行,或是重复过多次的商务旅行等。由于这些产品成本低,购买 简单,或者消费者已经有了类似经历,消费者就不需要再花费大量的金 钱和时间、精力去收集信息和思考评价。
《旅游目的地管理》课件
《旅游目的地管理》PPT 课件
本课件将介绍旅游目的地管理的概念、规划、品牌建设、营销策略、经营管 理以及目的地特色项目的设计与推广。
概述
1 旅游目的地的定义
解释旅游目的地的概念和作用，以及与旅游业发展的关系。
2 旅游目的地管理的重要性
探讨旅游目的地管理对于吸引游客、提升游客体验和促进地方经济发展的重要性。
探讨通过市场营销和推广活动提升目的地特色项 目知名度和吸引力的策略。
参考文献
相关研究论文
列举一些与旅游目的地管理 相关的学术研究论文告和资料
提供一些可供参考的行业报 告和资料，以了解旅游目的 地管理的最新趋势和实践。
相关实践案例
分享一些成功的实践案例， 以启发和激励旅游目的地管 理者在实践中应用新的策略 和方法。
3
经营管理的方法与手段
探讨提高目的地经营管理效果的方法和工具，如技术创新和绩效评估。
目的地特色项目
目的地特色项目的定义与分类 目的地特色项目的设计与开发 目的地特色项目的推广与营销
解释目的地特色项目的概念和不同分类，如文化 体验、自然探险和休闲度假。
介绍目的地特色项目设计与开发的步骤和方法， 以满足游客需求并创造独特体验。
目的地规划
目的地规划的概念与意义
解释目的地规划对于实现可持 续发展、提高旅游业绩效和形 成竞争优势的重要性。
目的地规划的主要内容
介绍目的地规划所涉及的方面， 包括空间布局、资源开发和基 础设施建设。
目的地规划的流程
概述目的地规划的步骤和流程， 以确保规划过程的系统性和有 效性。
目的地品牌建设
目的地品牌建设的定义
解释目的地品牌建设的概念和价 值，以及对目的地形象塑造和市 场推广的影响。
本课件将介绍旅游目的地管理的概念、规划、品牌建设、营销策略、经营管 理以及目的地特色项目的设计与推广。
概述
1 旅游目的地的定义
解释旅游目的地的概念和作用，以及与旅游业发展的关系。
2 旅游目的地管理的重要性
探讨旅游目的地管理对于吸引游客、提升游客体验和促进地方经济发展的重要性。
探讨通过市场营销和推广活动提升目的地特色项 目知名度和吸引力的策略。
参考文献
相关研究论文
列举一些与旅游目的地管理 相关的学术研究论文告和资料
提供一些可供参考的行业报 告和资料，以了解旅游目的 地管理的最新趋势和实践。
相关实践案例
分享一些成功的实践案例， 以启发和激励旅游目的地管 理者在实践中应用新的策略 和方法。
3
经营管理的方法与手段
探讨提高目的地经营管理效果的方法和工具，如技术创新和绩效评估。
目的地特色项目
目的地特色项目的定义与分类 目的地特色项目的设计与开发 目的地特色项目的推广与营销
解释目的地特色项目的概念和不同分类，如文化 体验、自然探险和休闲度假。
介绍目的地特色项目设计与开发的步骤和方法， 以满足游客需求并创造独特体验。
目的地规划
目的地规划的概念与意义
解释目的地规划对于实现可持 续发展、提高旅游业绩效和形 成竞争优势的重要性。
目的地规划的主要内容
介绍目的地规划所涉及的方面， 包括空间布局、资源开发和基 础设施建设。
目的地规划的流程
概述目的地规划的步骤和流程， 以确保规划过程的系统性和有 效性。
目的地品牌建设
目的地品牌建设的定义
解释目的地品牌建设的概念和价 值，以及对目的地形象塑造和市 场推广的影响。
第四章 旅游目的地管理《旅游管理学》PPT课件
✓ 定义： 旅游容量是指某一区域的资源与环境状态在没有 受到不可接受的破坏水平时所能达到的旅游活动水平
✓ 旅游地容量的影响因素 ✓ 旅游地容量体系：生态容量、经济容量、物质容量、心
理容量和社会容量
Restricted Information and Basic Personal Data
4.4 旅游目的地容量管理 4.4.2 旅游目的地容量的测定
4.1 旅游目的地管理相关概念
4.1.2旅游目的地管理
✓，开发、利用和保护旅游资源，调控目的地 的运行机制，组织各种丰富多彩的旅游项目活动，创造显著的经济 效益和社会效益的过程。 ✓原则：突出特色原则、效益兼顾原则、合理布局原则、持续发展 原则
Restricted Information and Basic Personal Data
4.3 旅游目的地危机管理 4.3.4旅游危机管理实施的必要性
✓旅游业的脆弱性要求必须对其实施危机管理 ✓旅游产品的特殊性要求必须对旅游业实施危机管理 ✓旅游市场具有竞争性要求必须对旅游业实施危机管理 ✓国内外政治经济环境背景要求对旅游业实施危机管理
第4章
旅游目的地管理
Restricted Information and Basic Personal Data
4.1 旅游目的地管理相关概念
❖4.1.1旅游目的地
旅游目的地定义： 具有独特的旅游形象和吸引力、健全的设施和服 务、完善的区域管理与协调机构，能够使潜在旅 游者产生出游动机并做出出游决策，实现其旅游 目的的区域。
Restricted Information and Basic Personal Data
4.3 旅游目的地危机管理 4.3.5旅游危机管理的途径
✓危机之前 ✓危机期间 ✓危机过后
✓ 旅游地容量的影响因素 ✓ 旅游地容量体系：生态容量、经济容量、物质容量、心
理容量和社会容量
Restricted Information and Basic Personal Data
4.4 旅游目的地容量管理 4.4.2 旅游目的地容量的测定
4.1 旅游目的地管理相关概念
4.1.2旅游目的地管理
✓，开发、利用和保护旅游资源，调控目的地 的运行机制，组织各种丰富多彩的旅游项目活动，创造显著的经济 效益和社会效益的过程。 ✓原则：突出特色原则、效益兼顾原则、合理布局原则、持续发展 原则
Restricted Information and Basic Personal Data
4.3 旅游目的地危机管理 4.3.4旅游危机管理实施的必要性
✓旅游业的脆弱性要求必须对其实施危机管理 ✓旅游产品的特殊性要求必须对旅游业实施危机管理 ✓旅游市场具有竞争性要求必须对旅游业实施危机管理 ✓国内外政治经济环境背景要求对旅游业实施危机管理
第4章
旅游目的地管理
Restricted Information and Basic Personal Data
4.1 旅游目的地管理相关概念
❖4.1.1旅游目的地
旅游目的地定义： 具有独特的旅游形象和吸引力、健全的设施和服 务、完善的区域管理与协调机构，能够使潜在旅 游者产生出游动机并做出出游决策，实现其旅游 目的的区域。
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4.3 旅游目的地危机管理 4.3.5旅游危机管理的途径
✓危机之前 ✓危机期间 ✓危机过后
第一章 旅游目的地导论 《旅游目的地管理》PPT课件
• 以下摘自部分国内学者对于旅游目的地的定义 • 保继刚等（1996）给出的旅游目的地的定义是:一定空间上的旅游资源与旅游
专用设施、旅游基础设施以及相关的其他条件有机地集合起来,就成为旅游者停 留和活动的目的地,即旅游目的地。 • 魏小安（2002）从效用的角度指出,旅游目的地就是能够使旅游者产生动机,并 追求动机实现的各类空间要素的总和。
• 按照旅游者需求不同,将旅游目的地划分为观光型旅游目的地、 休闲度假型旅游目的地、商务型旅游目的地和特种旅游型目的地。
三、 按照旅游资源类型划分
按照目的地旅游资源类型不同,可划分为自然山水型、都市商务 型、乡野田园型、宗教历史型、民族民俗型和古城古镇型。
自然山水型都市商务型宗教历史型民族民俗型
乡野田园型 古城古镇型
第一节 旅游目的地定义
国外对旅游目的地的研究始于20世纪70年代,最初它被认为是一个明 确的地理区域。美国学者冈恩(Gunn)于1972年提出了“目的地地带” 的概念。所谓的“目的地地带”包括:主要的通道和入口、社区(包括 吸引物和基础设施)、吸引物综合体、连结道路(吸引物综合体和社区 之间的联系通道)。 世界旅游环境中心于1992年对旅游目的地做出定义:乡村、度假中心、 海滨或山岳休假地、小镇、城市或乡村公园;人们在其特定的区域内 实施特别的管理政策和运作规则,以影响游客的活动及其对环境造成 的冲击。
二、 功能系统
• 从功能的角度来看,旅游目的地是旅游活动的中心。旅游目的地把旅游 的所有要素,包括需求、交通、供给和市场营销都集中于一个有效的框 架内,可以被看作是满足旅游者需求的服务和设施中心,其中供给方(旅 游目的地)是旅游活动中最重要和最有生命力的部分,也是旅游接待的载 体,是建立旅游者所需要的旅游吸引物和服务设施的所在地。
专用设施、旅游基础设施以及相关的其他条件有机地集合起来,就成为旅游者停 留和活动的目的地,即旅游目的地。 • 魏小安（2002）从效用的角度指出,旅游目的地就是能够使旅游者产生动机,并 追求动机实现的各类空间要素的总和。
• 按照旅游者需求不同,将旅游目的地划分为观光型旅游目的地、 休闲度假型旅游目的地、商务型旅游目的地和特种旅游型目的地。
三、 按照旅游资源类型划分
按照目的地旅游资源类型不同,可划分为自然山水型、都市商务 型、乡野田园型、宗教历史型、民族民俗型和古城古镇型。
自然山水型都市商务型宗教历史型民族民俗型
乡野田园型 古城古镇型
第一节 旅游目的地定义
国外对旅游目的地的研究始于20世纪70年代,最初它被认为是一个明 确的地理区域。美国学者冈恩(Gunn)于1972年提出了“目的地地带” 的概念。所谓的“目的地地带”包括:主要的通道和入口、社区(包括 吸引物和基础设施)、吸引物综合体、连结道路(吸引物综合体和社区 之间的联系通道)。 世界旅游环境中心于1992年对旅游目的地做出定义:乡村、度假中心、 海滨或山岳休假地、小镇、城市或乡村公园;人们在其特定的区域内 实施特别的管理政策和运作规则,以影响游客的活动及其对环境造成 的冲击。
二、 功能系统
• 从功能的角度来看,旅游目的地是旅游活动的中心。旅游目的地把旅游 的所有要素,包括需求、交通、供给和市场营销都集中于一个有效的框 架内,可以被看作是满足旅游者需求的服务和设施中心,其中供给方(旅 游目的地)是旅游活动中最重要和最有生命力的部分,也是旅游接待的载 体,是建立旅游者所需要的旅游吸引物和服务设施的所在地。
第七章 旅游目的地节事活动管理 《旅游目的地管理》PPT课件
节事活动对旅游城市的季节性作用也是非常明显的。 节事活动可以调整旅游资源结构,使得旅游产品结构更 加完善、更加丰富,使旅游资源实现动、静的完美组合, 从而增强城市的旅游吸引力,或者延长旅游高峰季节, 或者在淡季营造出新项目,从而使得“淡季不淡”。
第二节 节事活动与旅游目的地
一、 节事活动对旅游目的地的直接影响
第一节 节事活动概要
四、 国际著名节事活动
（一) 狂欢节类
国际范围内以娱乐狂欢为主要内容的节事活动众多,有一 些节事活动已经享有盛名,如巴西狂欢节、威尼斯狂欢节、 西班牙奔牛节、法国尼斯狂欢节等。这些活动彰显着强 烈的地域风情,已经成为当地重要的旅游吸引物。
(二) 大型体育赛事
世界级的大型体育赛事主要有奥运会、足球世界杯、 F1(一级方程式赛车)等,具有地区影响力的有亚运会、欧洲 杯等。大型体育赛事举办会吸引大量观看比赛的游客和 媒体,对举办地的旅游产品、旅游形象有深远的影响。
第二节 节事活动与旅游目的地
三、 节事活动对旅游目的地的负面影响
节事活动可能会带来挤出效应。 节事活动可能带来文化传统真实性的丧失。 节事活动期间可能会给本地居民带来生活的不便。
第二节 节事活动与旅游目的地
三、 节事活动对旅游目的地的负面影响
节事活动可能会带来挤出效应。 节事活动可能带来文化传统真实性的丧失。 节事活动期间可能会给本地居民带来生活的不便。
这种模式也是我国节事活动普遍采用的模式。
在实践中存在两种形式:一种是在一些大型节事活动举 办过程中,通过对节事活动的分解,由具体相关政府部 门承办子活动。另一种是一些影响力较小,内容相对单 一的节事活动由政府某个部门主办。
从具体运作来讲, 协调能力有限,通常要建立地方各职 能部门参加的组委会, 相关部门负责节事活动的策划、 组织和运作。
第二节 节事活动与旅游目的地
一、 节事活动对旅游目的地的直接影响
第一节 节事活动概要
四、 国际著名节事活动
（一) 狂欢节类
国际范围内以娱乐狂欢为主要内容的节事活动众多,有一 些节事活动已经享有盛名,如巴西狂欢节、威尼斯狂欢节、 西班牙奔牛节、法国尼斯狂欢节等。这些活动彰显着强 烈的地域风情,已经成为当地重要的旅游吸引物。
(二) 大型体育赛事
世界级的大型体育赛事主要有奥运会、足球世界杯、 F1(一级方程式赛车)等,具有地区影响力的有亚运会、欧洲 杯等。大型体育赛事举办会吸引大量观看比赛的游客和 媒体,对举办地的旅游产品、旅游形象有深远的影响。
第二节 节事活动与旅游目的地
三、 节事活动对旅游目的地的负面影响
节事活动可能会带来挤出效应。 节事活动可能带来文化传统真实性的丧失。 节事活动期间可能会给本地居民带来生活的不便。
第二节 节事活动与旅游目的地
三、 节事活动对旅游目的地的负面影响
节事活动可能会带来挤出效应。 节事活动可能带来文化传统真实性的丧失。 节事活动期间可能会给本地居民带来生活的不便。
这种模式也是我国节事活动普遍采用的模式。
在实践中存在两种形式:一种是在一些大型节事活动举 办过程中,通过对节事活动的分解,由具体相关政府部 门承办子活动。另一种是一些影响力较小,内容相对单 一的节事活动由政府某个部门主办。
从具体运作来讲, 协调能力有限,通常要建立地方各职 能部门参加的组委会, 相关部门负责节事活动的策划、 组织和运作。
《旅游目的地管理》课件
通过人造景观、娱乐设施等，提供主题娱乐 和休闲体验。
乡村旅游模式
以农村、农业、农民为依托，提供农家乐、 农业观光等旅游产品。
旅游目的地发展面临的挑战
环境压力
旅游活动对自然环境和社会文化环境造成一 定影响和破坏。
竞争激烈
旅游目的地之间竞争激烈，需要不断创新和 提升品质。
资源限制
旅游资源有限，过度开发可能导致资源枯竭 和品质下降。
旅游目的地管理理论
旅游目的地管理的重要性
促进当地经济发展
旅游业是许多地区的支柱产业，有效的旅游目的地管理有助于吸引更多游客，增加旅游 收入，促进当地经济发展。
提升游客满意度
良好的旅游目的地管理能够提供更好的旅游体验，满足游客的需求和期望，提高游客满 意度。
保护当地文化和自然资源
旅游目的地管理需要平衡经济发展和环境保护的关系，通过合理规划和管理，可以保护 当地文化和自然资源，实现可持续发展。
综合性
旅游目的地通常包含多种旅游 吸引物和设施，以满足游客的
多样化需求。
独特性
每个旅游目的地都有其独特的 特色和魅力，吸引游客前来游 览。
可持续性
旅游目的地管理应注重环境保 护、资源节约和社区参与，实 现可持续发展。
竞争性
旅游目的地之间存在竞争关系 ，需要不断提升自身的吸引力
和服务质量以吸引游客。
02
加强市场营销和宣传
通过市场营销和宣传手段，提高旅游目的地的知名度和吸引力，吸引 更多游客前来旅游。
03
旅游目的地资源管理
旅游目的地资源的分类
自然旅游资源
包括山水、动植物、天气现象等自然 景观，是吸引游客的重要因素。
人文旅游资源
包括历史遗迹、民俗文化、节庆活动 等人文景观，是丰富旅游体验的重要 内容。
乡村旅游模式
以农村、农业、农民为依托，提供农家乐、 农业观光等旅游产品。
旅游目的地发展面临的挑战
环境压力
旅游活动对自然环境和社会文化环境造成一 定影响和破坏。
竞争激烈
旅游目的地之间竞争激烈，需要不断创新和 提升品质。
资源限制
旅游资源有限，过度开发可能导致资源枯竭 和品质下降。
旅游目的地管理理论
旅游目的地管理的重要性
促进当地经济发展
旅游业是许多地区的支柱产业，有效的旅游目的地管理有助于吸引更多游客，增加旅游 收入，促进当地经济发展。
提升游客满意度
良好的旅游目的地管理能够提供更好的旅游体验，满足游客的需求和期望，提高游客满 意度。
保护当地文化和自然资源
旅游目的地管理需要平衡经济发展和环境保护的关系，通过合理规划和管理，可以保护 当地文化和自然资源，实现可持续发展。
综合性
旅游目的地通常包含多种旅游 吸引物和设施，以满足游客的
多样化需求。
独特性
每个旅游目的地都有其独特的 特色和魅力，吸引游客前来游 览。
可持续性
旅游目的地管理应注重环境保 护、资源节约和社区参与，实 现可持续发展。
竞争性
旅游目的地之间存在竞争关系 ，需要不断提升自身的吸引力
和服务质量以吸引游客。
02
加强市场营销和宣传
通过市场营销和宣传手段，提高旅游目的地的知名度和吸引力，吸引 更多游客前来旅游。
03
旅游目的地资源管理
旅游目的地资源的分类
自然旅游资源
包括山水、动植物、天气现象等自然 景观，是吸引游客的重要因素。
人文旅游资源
包括历史遗迹、民俗文化、节庆活动 等人文景观，是丰富旅游体验的重要 内容。
(完整版)旅游目的地管理006
第请加三入节标题旅游目的地可持续发展的实现
旅游目的地生命周期理论的运用
1、探索阶段 2、起步阶段 3、发展阶段 4、巩固阶段 5、停滞阶段 6、衰落或复兴阶段
第请加三入节标题旅游目的地可持续发展的实现
功能分区
1、旅游目的地功能分区模式探讨 2、同心圆式功能分区模式
第请加三入节标题旅游目的地可持续发展的实现
环境影响评估 游客管理
旅游目的地管理
主讲: 吴忠军
Hale Waihona Puke 旅游目的地可持续发展第请加一入节标题可持续发展的概念体系
可持续发展概念的产生 可持续发展的内涵 旅游目的地可持续发展
第请加二入节标题旅游目的地可持续发展的原则
公平原则(Fairness) 持续性原则(Sustainability) 共同性原则(Commonality)
旅游目的地管理与旅行社运营培训ppt
组织结构
旅行社的组织结构通常包括前台业务 部门、后台管理部门和支持服务部门 。
旅行社产品设计与开发
市场需求分析
对目标客户的需求进行深入分析，了解其旅游偏好和消费习惯。
产品策划
基于市场需求分析，策划具有吸引力和竞争力的旅游产品。
产品开发与测试
开发新产品并进行市场测试，根据反馈进行优化调整。
旅行社市场营销策略
客户关系管理
详细描述
该旅行社注重客户关系管理，通过建立客户档案、定期 回访等方式，了解客户需求，提高客户满意度。
总结词
跨界合作与资源整合
详细描述
该旅行社积极开展跨界合作，整合各类资源，如与酒店 、景区等合作，推出优惠套餐，提高市场竞争力。
失败案例：某旅游目的地管理失误与教训
总结词
缺乏科学规划与有效管理
01
02
详细描述
该旅游目的地由于缺乏科学规划和管理，导 致资源浪费、环境破坏等问题，严重影响了 游客的体验和满意度。
总结词
营销策略不当
03
总结词
服务质量差
05
04
详细描述
该旅游目的地的营销策略过于传统， 未能有效吸引目标客户，导致游客数 量下降。
06
详细描述
该旅游目的地提供的服务质量不高，如导游服 务不专业、旅游设施不完善等，导致游客投诉 增多。
客户维护与拓展
定期与客户保持联系，提 供个性化关怀与增值服务 ，同时拓展新客户。
03
旅行社业务运营与管理
旅行社的采购管理
01
采购计划
制定合理的采购计划，确保旅游产 品的质量和供应的稳定性。
采购谈判
通过有效的谈判技巧，争取最有利 的采购条件。
03
旅行社的组织结构通常包括前台业务 部门、后台管理部门和支持服务部门 。
旅行社产品设计与开发
市场需求分析
对目标客户的需求进行深入分析，了解其旅游偏好和消费习惯。
产品策划
基于市场需求分析，策划具有吸引力和竞争力的旅游产品。
产品开发与测试
开发新产品并进行市场测试，根据反馈进行优化调整。
旅行社市场营销策略
客户关系管理
详细描述
该旅行社注重客户关系管理，通过建立客户档案、定期 回访等方式，了解客户需求，提高客户满意度。
总结词
跨界合作与资源整合
详细描述
该旅行社积极开展跨界合作，整合各类资源，如与酒店 、景区等合作，推出优惠套餐，提高市场竞争力。
失败案例：某旅游目的地管理失误与教训
总结词
缺乏科学规划与有效管理
01
02
详细描述
该旅游目的地由于缺乏科学规划和管理，导 致资源浪费、环境破坏等问题，严重影响了 游客的体验和满意度。
总结词
营销策略不当
03
总结词
服务质量差
05
04
详细描述
该旅游目的地的营销策略过于传统， 未能有效吸引目标客户，导致游客数 量下降。
06
详细描述
该旅游目的地提供的服务质量不高，如导游服 务不专业、旅游设施不完善等，导致游客投诉 增多。
客户维护与拓展
定期与客户保持联系，提 供个性化关怀与增值服务 ，同时拓展新客户。
03
旅行社业务运营与管理
旅行社的采购管理
01
采购计划
制定合理的采购计划，确保旅游产 品的质量和供应的稳定性。
采购谈判
通过有效的谈判技巧，争取最有利 的采购条件。
03
旅游目的地开发与管理培训ppt
服务质量与游客体验
服务质量
提升旅游服务质量和水平，确保游客满意度和忠诚度。
游客体验
关注游客体验和需求，提供个性化、人性化的服务，创造良好的旅游环境。
安全管理及应急处理
安全管理
建立健全旅游安全管理制度和应急预案，确保游客和员工的人身安全。
应急处理
提高应急处理能力，及时应对各种突发事件和危机，降低风险和损失。
分类
根据旅游目的地的特点和吸引力 ，可以将其分为自然景观型、历 史文化型、主题公园型、城市旅 游型等。
旅游目的地的特点
综合性
时效性
旅游目的地是一个综合体，包括自然 景观、人文景观和各种旅游设施，需 要综合考虑各种因素，实现整体优化 。
旅游目的地的吸引力会随着时间的推 移而发生变化，需要不断更新和维护 ，保持其市场竞争力。
旅游新业态
创新旅游产品和服务模式，满足游客多样化、个性化的需求，提升市场竞争力。
感谢您的观看
THANKS
04 旅游目的地竞争力提升
创新发展与产业升级
创新旅游产品和服务
开发具有独特性和吸引力的旅游产品，提供个性化、定制化的服 务，满足游客多元化需求。
提升旅游设施和服务质量
加强旅游基础设施建设和旅游服务质量管理，提高旅游目的地的整 体品质和游客满意度。
推动产业融合发展
促进旅游业与其他产业的融合发展，如文化、体育、农业等，形成 多元化、综合性的旅游产品体系。
旅游目的地开发与管 理培训
汇报人：可编辑
2023-12-25
目录
CONTENTS
• 旅游目的地概述 • 旅游目的地开发 • 旅游目的地管理 • 旅游目的地竞争力提升 • 旅游目的地发展趋势与展望
01 旅游目的地概述
《旅游目的地管理》课件—06旅游目的地基础服务管理
厅服务包括客房预订服务和接待服务（入住登记服务、问询服务、礼宾服务、总机与商 务中心服务、前厅收银服务、前厅销售服务）。客房部服务包括清洁卫生服务（清洁整 理客房、更换补充物品、检查保养设备）、对客服务等。
第六章
二、住宿服务的基本要求
第四节 旅游住宿服务与管理
整洁卫生
（一）
安全便捷
（二）
安静轻松
（三）
第六章
第三节 旅游餐饮服务与管理
二、旅游餐饮开发与服务要求
（一）旅游餐饮开发 旅游者在旅游目的地的消费之一就是餐饮消费，其中不乏部分游客（社会说法“吃
货”）的旅游目的之一就是品味地方餐品。作为旅游目的地，应该有规划地研发和推广地 方餐品，即饮食文化。
（二）旅游餐饮服务
明码标价
卫生的饮食环境
高质量的餐饮品
第二节 旅游交通服务与管理
（二）旅游交通服务建设原则 旅游商品
1、生态环境优先性原则 2、景观保护性原则 3、安全舒适性原则 4、交通方式合理性原则
第六章
第三节 旅游餐饮服务与管理
一、基本概述
餐饮服务是旅游服务的重要组成部分，为旅游六大要素之一。旅游地在为游客提供游览服务的同 时，还应该在旅游景区的内外为旅游者提供餐饮服务，它也是旅游者体验当地文化民俗的项目之一， 特别是地方风味饮食等，也能够带来一定的经济效益。
优质高效的服务
餐饮种类多样性
第六章
第四节 旅游住宿服务与管理
一、基本概述
（一）旅游住宿的概念与类别 1、旅游住宿与服务 2、旅游住宿的类别 星级酒店、民宿、经济型酒店、主题酒店、度假村、疗养院、客栈、露营地、房车基
地、农家乐等
（二）住宿服务内容 不同住宿类型提供的服务内容差异较大，一般主要包括前厅部服务和客房部服务。前
第六章
二、住宿服务的基本要求
第四节 旅游住宿服务与管理
整洁卫生
（一）
安全便捷
（二）
安静轻松
（三）
第六章
第三节 旅游餐饮服务与管理
二、旅游餐饮开发与服务要求
（一）旅游餐饮开发 旅游者在旅游目的地的消费之一就是餐饮消费，其中不乏部分游客（社会说法“吃
货”）的旅游目的之一就是品味地方餐品。作为旅游目的地，应该有规划地研发和推广地 方餐品，即饮食文化。
（二）旅游餐饮服务
明码标价
卫生的饮食环境
高质量的餐饮品
第二节 旅游交通服务与管理
（二）旅游交通服务建设原则 旅游商品
1、生态环境优先性原则 2、景观保护性原则 3、安全舒适性原则 4、交通方式合理性原则
第六章
第三节 旅游餐饮服务与管理
一、基本概述
餐饮服务是旅游服务的重要组成部分，为旅游六大要素之一。旅游地在为游客提供游览服务的同 时，还应该在旅游景区的内外为旅游者提供餐饮服务，它也是旅游者体验当地文化民俗的项目之一， 特别是地方风味饮食等，也能够带来一定的经济效益。
优质高效的服务
餐饮种类多样性
第六章
第四节 旅游住宿服务与管理
一、基本概述
（一）旅游住宿的概念与类别 1、旅游住宿与服务 2、旅游住宿的类别 星级酒店、民宿、经济型酒店、主题酒店、度假村、疗养院、客栈、露营地、房车基
地、农家乐等
（二）住宿服务内容 不同住宿类型提供的服务内容差异较大，一般主要包括前厅部服务和客房部服务。前
旅游目的地管理讲义
旅游目的地管理课程内容结构旅游与旅游系统旅游目的地概述地方理论旅游目的旅游产品开发旅游目的地接待与服务规划旅游目的地营销第一章旅游与旅游系统第一节旅游的本质与特征一、旅游是什么旅游在根本上是一种主要以获得心理快感为目的的审美过程和自娱过程，是为了寻求愉悦性休闲体验而发生的行为。
愉悦性的休闲体验构成了旅游这个范畴的基本硬核。
（旅游的本质规定）二、旅游的基本属性旅游的消费属性旅游的休闲属性旅游的社会属性三、旅游以及旅游者行为的特征（一）旅游的特征异地性暂时性（二）旅游者行为的特征1.消费攀高2.道德感弱化道德约束力减少责任约束松弛3.文化干涉对目的地文化的蔑视，并张扬自身文化；以商业的态度对待当地文化中已经垂死的因素。
4.物质摄取四、旅游的定义旅游是个人利用其自由时间并以寻求愉悦为目的而在异地获得的一种短暂的休闲体验。
（谢彦君，2011）人们出于移民和就业之外的目的，暂时离开自己生活的惯常环境，前往他乡开展的旅行和逗留活动。
（李天元，《旅游学概论》，2009）旅游活动是人们出于休闲、商务以及其他目的，短期（历时不超过一年）离开自己的惯常环境，前往他乡的旅行活动以及在该地的停留访问活动。
（WTO,1995:12）关于旅游的共识：(1)旅游是人们离开定居地，去异地访问的活动;(2)有别于移民性永久居留，旅游是前往旅游目的地做短暂停留;(3)人们去异地进行短暂停留的目的不是出于事业性，是为了娱乐、休闲等目的。
第二节基本整体旅游系统基于系统理论的方法，利珀（Leiper）提出了“基本整体旅游系统”（Basic whole tourism system）的概念。
旅游必须包含5个相互依存、相互影响和作用的核心基本要素。
至少要有一个旅游者；至少要有一个旅游客源地至少要有一个旅游过境通行地区；至少要有一个旅游目的地；旅行和旅游业。
基本整体旅游系统中的五个要素第三节旅游者一、旅游者动机理论1.与旅游动机相关的几个范畴间的关系2.旅游需要（tourist need）即人对参与旅游活动的需要，它是一种综合性的需要。
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优质高效的服务
餐饮种类多样性
第六章
第四节 旅游住宿服务与管理
一、基本概述
（一）旅游住宿的概念与类别 1、旅游住宿与服务 2、旅游住宿的类别 星级酒店、民宿、经济型酒店、主题酒店、度假村、疗养院、客栈、露营地、房车基
地、农家乐等
（二）住宿服务内容 不同住宿类型提供的服务内容差异较大，一般主要包括前厅部服务和客房部服务。前
2.按经营方式
组织性经营方式 个体性经营方式
第六章
二、旅游目的地的交通服务价值
（一）旅游活动的必要保障
（二）增强游客的旅游体验性
第二节 旅游交通服务与管理
旅游商品 （三）增加旅游目的地收益 （四）是旅游基础服务的重要环节
第六章
三、旅游交通服务管理
（一） 旅游交通服务的要求
1、交通畅达性 2、运行准时性 3、客流波动性 4、交通方式多样性 5、需求多元性
（一）购物场所的布局
第一节 旅游购买服务与管理
旅游景区
旅游通道
购物点
旅游社区
旅游景区
景区步道
旅游商品
购物点
购物点
购物点
（二）购物环境的概念
购物环境是基于购物活动需要而存在的、 并影响着购物活动结果的一切外部条件的总 和。它包括与购物活动相关的一切政策法规、 人文社会、基础设施氛围环境等方面的因素， 这些因素相互作用、相互影响而形成有机整 体，是旅游购物健康发展的基本保障。
1、网点布局应该结合旅游地（景区）的实际情况，根据游客需求
特征，合理布局，不影响旅游活动，不妨碍游客游览，不与游客抢占道
路和观景空间。
2、旅游购物场所不能破坏自然景观和环境。
3、建筑或设施的造型、色彩、材质与景观环境相协调。
第六章
第一节 旅游购买服务与管理
四、旅游购买管理
（一）存在的问题 1、旅游商品同质化严重，缺乏地方特色 2、购物场所和环境较乱，购物陷阱较多 3、售后服务几乎缺失
外部环境 内部环境
第一节 旅游购买服务与管理 政策环境
社会环境 生态环境
第六章
三、购物场所与环境
（四）购物场所类型
1、旅游商品专营店
2、旅游商品附属商店
第一节 旅游购买服务与管理
旅游商品 3、旅游商品兼营商店
4、旅游商品摊位
第六章
第一节 旅游购买服务与管理
三、购物场所与环境
（五）旅游商品购物场所的建设的要求 旅游商品
第六章
第三节 旅游餐饮服务与管理
二、旅游餐饮开发与服务要求
（一）旅游餐饮开发 旅游者在旅游目的地的消费之一就是餐饮消费，其中不乏部分游客（社会说法“吃
货”）的旅游目的之一就是品味地方餐品。作为旅游目的地，应该有规划地研发和推广地 方餐品，即饮食文化。
（二）旅游餐饮服务
明码标价
卫生的饮食环境
高质量的餐饮品
第二节 旅游交通服务与管理
（二）旅游交通服务建设原则 旅游商品
1、生态环境优先性原则 2、景观保护性原则 3、安全舒适性原则 4、交通方式合理性原则
第六章
第三节 旅游餐饮服务与管理
一、基本概述
餐饮服务是旅游服务的重要组成部分，为旅游六大要素之一。旅游地在为游客提供游览服务的同 时，还应该在旅游景区的内外为旅游者提供餐饮服务，它也是旅游者体验当地文化民俗的项目之一， 特别是地方风味饮食等，也能够带来一定的经济效益。
（二）旅游购买管理的对策
1、正确认识旅游购物对旅游业发展的影响 2、重视特色旅游商品研发，塑造品牌 3、加强旅游目的地购物环境管理，维护旅游者合法权益 4、旅游商品销售方式多样化，提升旅游购买过程的体验性
第六章
第二节 旅游交通服务与管理
一、旅游交通服务概述
（一）旅游交通服务的含义 广义的旅游交通服务是指为游客提供的各种旅游交通服务。旅狭游义商的品旅游交通服务是
厅服务包括客房预订服务和接待服务（入住登记服务、问询服务、礼宾服务、总机与商 务中心服务、前厅收银服务、前厅销售服务）。客房部服务包括清洁卫生服务（清洁整 理客房、更换补充物品、检查保养设备）、对客服务等。
旅游通 道的购物点 一般结合 旅游线 路、休闲点 、观览点 而设置。这样兼具多重功能。
景 区外 围的 购买 点 最 普遍 ，其 旅游 带 动性也强
景区内容 的购买点 需要与步道、休息点 结合。不宜太密集， 影响旅游氛围。
旅游目的地购物点的布局示意图
第六章
三、购物场所与环境
（三）购物环境的营造
购物环境
种类
2.旅游实用品
3.旅游消耗品
第六章
一、旅游购买品概述
（三）旅游商品的特性 1、纪念性 2、地域性
3、艺术性 4、便携性
第一节 旅游购买服务与管理
5、旅实游用商性品
二、旅游者购物动机
1、纪1念、动纪机念动机
2、馈赠动机 3、实用动机
4、新异动机 5、审美动机 6、珍藏动机
第六章
三、购物场所与环境
指旅游目的地、旅游景区的交通服务，即向游客提供的各种交通运输服务，以便游客在 景点之间、景点与旅游设施（例如住宿、购物商店、公共设施等）之间进行旅游活动。
（二）旅游交通服务的分类
1.按运输方式
（1）现代型交通方式 新能源车、电瓶车、出租车、缆车、游船 （2）民间传统交通方式 滑竿、畜力驮运、羊皮筏子、雪橇、溜索
（一）旅游餐饮点的类型
旅游餐饮点类型
风
快
特
中
主
饮
酒
农
地
味
餐
色
餐
题
料
水
家
方
小
服
餐
店
餐
店
吧
餐
小
店
务
馆
厅
饮
吃
点
摊
点
旅游餐饮的主要类型
第六章
一、基本概述
（二）旅游餐饮点的布局要求
1、景区外的餐饮布局 2、景区内的餐饮点布局
第三节 旅游餐饮服务与管理
（三）餐饮场所建设要求 1、外观要求 2、内部环境 3、氛围营造
《旅游目的地管理》
第六章 旅游目的地基础服务与管理
目录
第六章 旅游目的地 基础服务与管理
1
第一节 旅游购买服务与管理
2
第二节 旅游交通服务与管理
3
第三节 旅游餐饮服务与管理
4
第四节 旅游住宿服务与管理
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第五节 旅游节点城镇与管理
第五节 其它辅助服务与管理
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第六节 其它基础服务与管理
旅游目的地的辅助服务与设施非常丰富，它涉及到游客生活、消费的各个方面，是综 合性的辅助服务体系
购买服务
交通服务
休息服务
安全服务
厕所服务 环卫管理
游览服务体系
住宿服务
医疗服务
邮政服务 餐饮服务
辅助服务体系
旅游目的地（旅游景区）旅游辅助服务体系
第六章
一、旅游购买品概述
（一）旅游商品概念 旅游纪念品 Nhomakorabea旅游工艺品
第一节 旅游购买服务与管理
旅游商品
（二）旅游商品的种类
1.旅游纪念品
（1）文物古董 （2）文化艺术品 （3）工艺美术品 （4）土特产品 （5）珠宝首饰 （6）服饰