水稻的一生[精制课件]
水稻的一生
桃園區農業改良場 林孟輝
前 言
稻為禾本科穀類作物。 稻一般多被認為是半水生的一年生作物， 雖然在熱帶可存活一如多年。 其適應性極廣，從北緯530到南緯400；從水 平面到海拔3000公尺；從深水到旱地皆可 種植。
稻是世界上極古老的農作物之一。 稻是世界過半數人口之主食。 超過90％的世界稻作面積是在亞洲。 市場非常狹小。 世界性之糧食不足是未來不可避免的趨勢。
在植物分類學上，稻屬於種子植 門，被子植物綱，單子葉亞綱，穎 花目，禾本科，稻屬。
《水稻的一生》课件
《水稻的一生》PPT课件
一份关于水稻生命周期的PPT课件，以通俗易懂的方式展示这个重要作物的各 个阶段，并讲述其在世界上的重要性和种植面积。
水稻的一生：简介
水稻，又称稻米，是世界上最重要的粮食作物之一，提供了全球三分之一的 食物能量。它的学名为Oryza sativa。
这个节选将为您介绍水稻的概述和学名，以及阐述水稻在世界上的重要性和 种植面积。
开花授粉
开花是水稻生命周期中较为关键的阶段，花粉经过授粉后结成稻谷。 我们将描述自然授粉和人工授粉的区别，并讨论其各自的优劣以及如何在种植中进行授粉。
结实收获
在水稻生命周期的最后阶段，水稻成熟了，农民可以进行收割。 我们将分析水稻收成后的后续处理流程，并介绍一些与收获相关的传统和现代技术。
结语
播种
播种是水稻生命周期的关键步骤之一，农民会在田地中播下水稻种子。 我们将讲解种子的选取和培育过程，以及介绍农民在播种时需要注意的事项。
发芽与生长
水稻种子开始发芽后，会长出菌芽和根，逐渐生长成幼苗。 我们将探究光线、温度和水分对水稻生长的影响，以及如何为水稻提供良好 的生长环境。
灌浆期
灌浆期是水稻的关键阶段，此时水稻的果实慢慢变大，含水量逐渐减少。 我们将分析不同品种的水稻籽粒大小和形Hale Waihona Puke 差异，并讲解水稻灌浆期的特征和重要性。
水稻精品PPT课件
第三节 水稻栽培的生物学基础
水稻的一生
可以分为彼此联系，又性质不同的两个生育时期， 即营养生长期和生殖生长期。
第三节 水稻栽培的生物学基础
水稻营养生长期—秧田期
萌芽开始到三叶期是水稻的幼苗期
第三节 水稻栽培的生物学基础
水稻营养生长期—秧田期
从第四叶出生开始萌发分蘖，直到拔节为止，是 为分蘖期，育秧移栽时，分蘖期被分割为秧田 分蘖期和本田分蘖期，过去由于秧田播种量大， 秧田中分蘖少，秧田期中的分蘖期不作分蘖期 看待，现在提倡稀播壮秧（40kg/亩左右播量）、 杂优稻推广，都要求秧田带蘖， 直播每亩大田播种量：常规稻为3-4公斤、杂交 稻为1.5公斤左右。
即为“露白”。
第三节 水稻栽培的生物学基础
水稻种子的发芽与出苗 幼苗生长
第三节 水稻栽培的生物学基础
水稻营养生长期—分蘖期
例如：水稻某一品种有16片叶（主茎叶片数），5 个伸长节间（伸长节间数=主茎总叶片数÷3 ），理论上 该品种可以发生几个一次有效分蘖？
当品种有16片叶，5个伸长节间，理论上是 存在16-5=11个分蘖节位的，那么一次有效分蘖 就应该是11-3=8个。
一般的早、中稻类型的品种，只要温度能满足生长发育 的要求，并不需要特定的日长条件，而在任何季节进行幼穗 分化和抽穗。早稻对光照钝感以至无感。早稻类型的水生使 稻作能够向高纬度和高温期短的高原推进。一般还是把水稻 归类为短日照作物。
第二节 中国栽培稻的分类
③水、陆稻
普通野生稻生长于沼泽地带，由此驯化演进的栽培稻首先应该是水稻，
称“发棵”，到开始拔节时分蘖萌发 停止，分蘖数达到最高峰，分蘖在拔 节后向两极分化。
一部分发生较早的分蘖（有4张以上 的叶片）有自身的根系，能自养，以 后能抽穗结实，称为有效分蘖，一部 分出生较迟的小分蘖，生长逐渐停滞 而消亡，称为无效分蘖。
水稻的一生陈成顺课件
四、催芽ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ术
❖ 催芽的主要技术要求是“快、齐、匀、壮”。 “快”是指两天内催好芽；“齐”是指要求发芽 势达85%以上；“匀”是指芽长整齐一致；“壮” 是指幼芽粗壮，根、芽长比例适当，颜色鲜白， 气味清香，无酒味。根据种子生长萌发的主要过 程和特点，催芽可以分为高温破胸、适温催芽和 摊晾炼芽三个阶段
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❖ 一、精选种子
稻种播前精选与催芽技术
❖ 精选种子的方法：浸种前做好晒种、脱芒、筛种、 盐水选种、发芽试验等工作。盐水选种的方法是 把种子浸入比重为1.12 的盐水中，将浮起的种子 除去。盐水选种后应立即用清水淘洗种子，清除 谷壳外盐份，以防影响发芽。发芽试验时种子的 发芽率要求达到90%以上，发芽势在85%以上。
水稻的一生陈成顺
❖ 1、高温破胸：自稻谷上堆至种胚突破谷壳露出 时，称为破胸阶段。种子吸足水分后，适宜的温 度是破胸快而整齐的主要条件。在38℃的温度上 限内，温度越高，种子的生理活动越旺盛，破胸 迅速而整齐。
❖ 2、适温催芽：自稻种破胸至幼芽伸长达到播种 的要求时为催芽阶段。育秧催芽标准为：根长达 稻谷二分之一，芽长为四分之一到三分之一，芽 长不宜超过2mm；机播育秧或机直播，90%的种 子破胸吐白即可。
水稻的一生陈成顺
水稻的一生陈成顺
水稻不结实原因
❖ 近几年来，部分农民陆续反映他们种植的杂交中 稻在田间出现抽穗后颖壳不闭合，颖壳畸形，致 使一些农户减产严重，有些田块甚至绝收。
水稻的一生陈成顺
❖ 一是有机肥严重缺失，土壤中的有机质含量不足， 其中硫元素相对减少，硫、砷比例失调，从而引 起水稻砷中毒，造成颖壳畸形、结实率降 低；
水耕型也有两种方式：
❖1、施肥→灌水浸泡 → 水田秸秆还田机作业两遍 →（机械或人工简单整平）→后续栽种作业
水稻的一生
水稻的一生一、水稻一生概述：水稻从种子发芽到谷粒成熟全生育期中，经过生根、长叶、分蘖、穗分化、孕穗、开花、灌浆到成熟，每一个生育期对外界条件即温度、水分、空气、光照、养分等都有不同的要求。
只有掌握它的生长规律，不断提高水稻的栽培技术，才能达到高产，稳产的目的。
水稻的一生，大体分为两个阶段，从种子萌发到幼穗分化前,为营养生长阶段，主要是建成营养生长器官，为生殖生长提供充足的物质条件。
从幼穗开始分化到稻谷形成，为生殖生长阶段，此期主要是长穗、开花、灌浆、结实。
构成产量器官，同时，根据水稻外部生态显著变化的情况，又将其划分为若干个生育时期，这些时期通常包括：秧苗期，移植返青期，分蘖期、孕穗拔节期，抽穗开花期，灌浆期，黄熟期等。
这两个阶段和这些生育期是互相交叉，紧密联系，相互制约的。
二、水稻优化控灌技术：水稻是喜水作物，从播种到收获需要大量的水分，但是水稻的各个生育阶段对水的需要是不同的，因此掌握水稻各生育期需水规律，实行科学用水，是夺取水稻高产、稳产的重要措施之一。
2.1水稻节水技术概述：水稻和水的关系是十分密切的，人们把水稻称为水生作物，这说明它离不开水，水稻需要在一定水份条件下生长，这是它的生理需要，但是，水稻又和它所需要的生态环境分不开。
人们称水稻是水生作物，但水稻的一生并不是每个生育阶段田面都要保持水层。
有时田面需要浅水，有时不需要水层，实践上看，水稻是一种半水生作物，这就为水稻节水灌溉新技术的应用奠定了理论基础。
旧的整地和灌水方法，以水整地为主，深水灌，大水漫灌，造成土壤板结，通气性不良，不利于根系发育，因此普遍低产。
高产水稻必须改革稻田的整地灌溉技术，提高水稻根系活力，使水稻有个良好的生活条件，水稻的高产经验是：“要以根定水”“以气养根”“以根保叶”“以叶增产”；二是“水肥气热”这四个条件与土壤肥力相互配合，以水调肥，以水调气，以水调温，干干湿湿，壮根保叶，提高产量。
在稻田水、肥、气、热四大因素中，水是矛盾的主要方面，以水调气，以水调温，以水调肥，就可以有效地对水稻生育进行促控，这是水稻节水高产灌溉技术研究的基本原理。
水稻一生（全生育期管理）
水稻一生（全生育期管理）一、水稻的生物学基础（一）水稻的生长发育1、水稻的一生水稻从种子萌发开始，经过发根、长叶、分蘖、拔节、长穗、开花、结实等一系列生长发育过程，最后形成新的种子，称为水稻的一生。
从播种到种子成熟所经历的日数，叫水稻全生育期。
水稻一生共分为四个时期：（1）秧苗期。
播种——移栽（2）返青分蘖期。
移栽——幼穗分化前（3）拔节孕穗期。
幼穗分化——抽穗前（4）抽穗结实期。
抽穗——成熟营养生长与生殖生长划分：（1）营养生长期。
根、茎、叶、分蘖（营养器官）（2）生殖生长期。
穗、花、籽粒（生殖器官）2、种子发芽（1）种子构造：谷粒由谷壳和糙米两部分构成。
（2）种子生活力：一是种子成熟度。
开花授粉后7—10天的种子具有发芽能力，20天后发芽力正常。
二是种子休眠期。
籼稻的休眠期很短，特别是早稻种子休眠期更短。
三是种子寿命。
种子贮存的时间越长，寿命越短。
种子在一般条件下贮存，生活力可保持2年，但发芽率只有50%左右。
（3）种子发芽过程：一是吸胀；二是萌发（破胸）；三是发芽三个阶段。
露出白色的胚称为破胸，胚芽达到谷粒长度的一半时称为发芽。
3、根的生长水稻的根系：水稻属须根系，分为种子根和不定根，不定根又分为普通根和浮根，浮根除吸收水分和养分外，还能吸收氧气，输送到下部的根系，以提高下部根的活力，这是水稻适应淹水环境的一种特殊表现。
4、叶的生长水稻叶有完全叶和不完全叶两类。
完全叶和不完全叶在胚中已分化形成。
水稻一生叶主茎的叶片数已定。
主茎第1—3片叶是在幼苗期生长的，最后3片叶则是在幼穗分化期生长的，其余各叶都在分蘖期生长。
5、叶片功能叶片功能期是指叶片保持光合能力时间长短。
叶片功能期随着叶位上升，由短变长，水稻1—3片叶只有10多天，而剑叶功能期可达50—60天。
6、水稻分蘖水稻茎基部节上腋芽长成的分枝称为分蘖。
分蘖期是决定每亩穗数的关键时期。
掌握分蘖规律，可以促进分蘖的发生和成穗，保证足穗，达到高产稳产。
《水稻的一生》
分蘖有两类,一类是能够抽穗结实，叫做有效分蘖;另一类是不能抽穗结实，叫做无效分蘖。在栽培水稻过程中，要尽量减少无效分蘖数,提高有效分蘖数。
《水稻的一生》
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ﻩ
田园《水稻的一生》
章秀福引自《水稻及现代农业知识讲座》2001年17~２5
水稻的一生是指水稻从种子（活的稻谷)播种发芽到稻谷(新种子)形成成熟各个生育时期所建成的器官不同,将水稻的一生划分为三个生育阶段。这三个生育阶段分别是营养生长阶段（a)、营养生长与生殖生长并进阶段（b）和生殖生长阶段（ｃ）（如图1)。
营养生长阶段是播种到稻穗分化之前的一段时期，通常叫做生育前期。在这一生育阶段主要是长根、出叶和分蘖，建成营养器官如根、叶、分蘖等。
营养生长与生殖生长并进阶段是从稻穗开始分化到抽穗以前的一段时期,通常叫做生育中期,也叫做长穗期。这个阶段除营养器官如根、茎、叶等继续生长外，主要是茎秆伸长、幼穗形成。
生殖生长阶段是从稻穗抽出到新种子成熟的这段时期，通常叫做生育后期,也叫结实期。这个阶段主要是抽穗、开花、结实,形成新的成熟种子。
三、根的生长
水稻的根有些象人的胡须一样,所以把它称做为须根系。它是由种子根和不定根组成的。由胚根生长形成的一条主根就是种子根,在幼苗期起吸收水分和支撑作用,一般在不定根形成以后就逐渐枯死。不定根是从茎节上生出的，在每个未伸长节间的茎节上都会长出若干条不定根,且越向上的茎节上长出的根越粗，数量也越多,伸长节间的茎节上不再长根。
水稻一生概述
1、水稻一生概述水稻从种子发芽到谷粒成熟全生育期中，经过生根、长叶、分蘖、穗分化、孕穗、开花、灌浆到成熟，每一个生育期对外界条件即温度、水分、空气、光照、养分等都有不同的要求。
只有掌握它的生长规律，不断提高水稻的栽培技术，才能达到高产，稳产的目的。
水稻的一生，大体分为两个阶段，从种子萌发到幼穗分化前,为营养生长阶段，主要是建成营养生长器官，为生殖生长提供充足的物质条件。
从幼穗开始分化到稻谷形成，为生殖生长阶段，此期主要是长穗、开花、灌浆、结实。
构成产量器官，同时，根据水稻外部生态显著变化的情况，又将其划分为若干个生育时期，这些时期通常包括：秧苗期，移植返青期，分蘖期、孕穗拔节期，抽穗开花期，灌浆期，黄熟期等。
这两个阶段和这些生育期是互相交叉，紧密联系，相互制约的。
2、水稻优化控灌技术水稻是喜水作物，从播种到收获需要大量的水分，但是水稻的各个生育阶段对水的需要是不同的，因此掌握水稻各生育期需水规律，实行科学用水，是夺取水稻高产、稳产的重要措施之一。
2.1水稻节水技术概述、水稻和水的关系是十分密切的，人们把水稻称为水生作物，这说明它离不开水，水稻需要在一定水份条件下生长，这是它的生理需要，但是，水稻又和它所需要的生态环境分不开。
人们称水稻是水生作物，但水稻的一生并不是每个生育阶段田面都要保持水层。
有时田面需要浅水，有时不需要水层，实践上看，水稻是一种半水生作物，这就为水稻节水灌溉新技术的应用奠定了理论基础。
旧的整地和灌水方法，以水整地为主，深水灌，大水漫灌，造成土壤板结，通气性不良，不利于根系发育，因此普遍低产。
高产水稻必须改革稻田的整地灌溉技术，提高水稻根系活力，使水稻有个良好的生活条件，水稻的高产经验是：“要以根定水”“以气养根”“以根保叶”“以叶增产”；二是“水肥气热”这四个条件与土壤肥力相互配合，以水调肥，以水调气，以水调温，干干湿湿，壮根保叶，提高产量。
在稻田水、肥、气、热四大因素中，水是矛盾的主要方面，以水调气，以水调温，以水调肥，就可以有效地对水稻生育进行促控，这是水稻节水高产灌溉技术研究的基本原理。
水稻的一生PPT课件
2.此期因品种特性和气候 条件不同而有差异，一般 为30天。
3.结实期又可细分为： 开花期、乳熟期，蜡熟期、 完熟期四个时期。
.
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小结： 一.水稻的一生
二.水稻的生育期
三.水稻的栽培方式
1.直播
2.移栽
1.秧田期 2.本田期
四.水稻的生育阶段
1.营养生长阶段 2.生殖生长阶段
⑷水稻南种北引：
原产地：日照短、温度高，引入地：日照长，温度低，
会 应使引早生＿熟育＿期品＿种延＿。长＿，营养生长充足而造成产量＿提＿高＿，
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2.水稻三性在生产栽培上的应用。 ⑴对于感温性强的早＿＿稻品种，迟播时，温度高，生育期会＿缩＿短，产 量＿降＿低＿，因此生产上应早播、早插、早施肥、早管理，使其早生
3.水稻的感光性
4.水稻在适宜生长的日照范围内，长日照可使其生育期＿＿＿， 短日照可使其生育期＿＿＿＿＿，的特性叫＿＿＿＿。
5.水稻的基本营养生长性
6.水稻的生育期长短由水稻的＿＿＿＿决定。 7.什么叫水稻的三性？
8.水稻的三性在生产. 上的应用。
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水稻的产量形成
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水稻的产量形成
一.作物的产量分为： 1.生物产量： 指根、茎、叶、穗的总产量 2.经济产量： 指其作为商品的那部分产量。即稻谷的产量。 二.水稻的经济产量形成是：
五.水稻的生育时期： （一）种子发芽和幼苗期
（二）分蘖期 （三）拔节孕. 穗期 （四）结实成熟期 21
作业
1.什么叫水稻的一生 2.什么叫水稻的生育期 3.什么叫秧田期 4.什么叫本田期
5.什么叫破胸 6.什么叫发芽
7.水稻幼苗期是指＿＿＿＿＿＿＿
水稻的一生
水稻的一生章秀福引自《水稻及现代农业知识讲座》2001年17~25水稻的一生是指水稻从种子（活的稻谷）播种发芽到稻谷（新种子）形成成熟的全过程。
在水稻的一生中有着不同的生长发育时期，我们通常根据各个生育时期所建成的器官不同，将水稻的一生划分为三个生育阶段。
这三个生育阶段分别是营养生长阶段（a）、营养生长与生殖生长并进阶段（b）和生殖生长阶段（c）（如图1）。
营养生长阶段是播种到稻穗分化之前的一段时期，通常叫做生育前期。
在这一生育阶段主要是长根、出叶和分蘖，建成营养器官如根、叶、分蘖等。
营养生长与生殖生长并进阶段是从稻穗开始分化到抽穗以前的一段时期，通常叫做生育中期，也叫做长穗期。
这个阶段除营养器官如根、茎、叶等继续生长外，主要是茎秆伸长、幼穗形成。
生殖生长阶段是从稻穗抽出到新种子成熟的这段时期，通常叫做生育后期,也叫结实期。
这个阶段主要是抽穗、开花、结实，形成新的成熟种子。
为进一步了解水稻种子的结构，水稻植株各个器官的形态、生长过程和作用，以及水稻产量形成的全过程，下面我们将逐一给予介绍。
一、水稻种子的结构水稻种子就是我们通常所叫的稻谷，在植物学上它应该叫做颖果。
为什么要把水稻种子叫做颖果呢？原来水种子实际上是果实，在它的外面包裹着一层厚厚的、硬硬的金黄色外壳，它就是颖壳（谷壳），在颖壳里面包裹着的是一粒果实，就是通常我们所说的糙米（如图2）。
糙米由果皮、胚乳和胚组成，胚乳占糙米重量的近90％，含有丰富的淀粉，是幼苗生长主要养分的来源。
胚位于米粒腹面的基部，由胚根、胚芽、胚轴和盾片四部分组成，是发育成水稻幼苗的原始体。
二、稻种发芽和幼苗生长水稻种子吸收水分膨胀后就恢复了活性，开始发芽和幼苗生长。
最先突破谷壳的是胚芽鞘和胚根鞘，胚根突破胚根鞘，向下生长为种子根；胚芽从胚芽鞘中抽出的是一片只有叶鞘而没有叶片的不完全叶。
不久，抽出具有叶鞘和叶片的第一片完全叶，以后抽出的叶，按顺序分别叫做第二、第三......叶。
水稻的一生陈成顺PPT演示文稿
❖ ⑸清。即泥浆沉实达到泥水分清，沉实而不板结， 水清而不浑浊。
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水稻育秧与移栽技术
❖机械化水稻移栽的方法主要分为三种：机 插秧、机抛秧和机摆秧。机抛秧和机摆秧 由于机器的原因，推而不广，只有机插秧 最为农民所接受。
❖水稻机械化插秧的育秧方法广泛应用的有 二种：软盘育秧和双膜育秧。
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❖ 1、高温破胸：自稻谷上堆至种胚突破谷壳露出 时，称为破胸阶段。种子吸足水分后，适宜的温 度是破胸快而整齐的主要条件。在38℃的温度上 限内，温度越高，种子的生理活动越旺盛，破胸 迅速而整齐。
❖ 2、适温催芽：自稻种破胸至幼芽伸长达到播种 的要求时为催芽阶段。育秧催芽标准为：根长达 稻谷二分之一，芽长为四分之一到三分之一，芽 长不宜超过2mm；机播育秧或机直播，90%的种 子破胸吐白即可。
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❖ 3、摊晾炼芽：为了增强芽谷播种后对外界环境 的适应能力，催芽后还应摊晾炼芽。一般在谷芽 催好后，置室内摊晾4~6 小时即可播种。
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旱耕型有两种方式
❖1、施肥 →旱浅旋耕 →灌水 →耙平→ 机插 ❖2、施肥 →旱浅旋耕播种→灌水→排水→后续作
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水耕型也有两种方式：
❖1、施肥→灌水浸泡 → 水田秸秆还田机作业两遍 →（机械或人工简单整平）→后续栽种作业
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软盘育秧技术
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青枯病
❖症状叶片内卷萎蔫，呈失水状，青灰色， 茎秆干瘪收缩，或齐泥倒伏，谷壳青灰色， 成为秕谷。病害常在1-2天内突然大面积成 片发生。
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❖ 病因系由水稻生理失水所致。多发于晚稻灌浆期， 断水过早，遇干热风，失水严重导致大面积青枯。 长期深灌，未达度搁田，根系较浅容易发生青枯。 土层浅，肥力不足，或施氮过迟也易发生青枯。
农业水稻培训讲座：水稻的一生
2．温度 水稻发芽最低温度，粳 稻为10℃，最适温度为20—25℃， 这种温度下发芽整齐而健壮。最高温 度为40℃。因 此，水稻催芽要求温 度保持30—35℃，破胸后降至20— 25℃， 促使根芽齐壮。
3.空气 稻种在无氧水层下亦能发芽， 但这种发芽是不正常的，往往芽长得快， 而根生长很慢。因为稻种在有氧气进行 呼吸作用取得足够的能量才能发芽。稻 谷正常发芽时从空气中吸取氧气进行呼 吸,叫有氧呼吸；当缺氧时便从种子有机 物中夺取氧气进行呼吸，叫无氧呼吸。 所以稻种在正常发芽情况下，先长根、 后长芽，相反则有芽无根。
(4)光照要求 光照是培育壮苗的重 要条件之一。因为光 照充足，秧苗 才能利用空气中的二氧化碳和根部吸 收的水分、 养料，通过光合作用合 成有机物，进行生长发育。
四、分蘖期的生长发育 (一)分蘖的生长 1．分蘖发生规律 水稻主茎基部 有若干密集的茎节叫做分蘖节。每个 节上长 l片叶，叶腋里有1个分蘖芽， 成长为分蘖。着生分蘖的叶位，称为 蘖位。凡是从主茎上直接长出的 分 蘖，
(一)稻种的荫发 水稻的生长是从种子 开始的。当稻种吸水膨胀，胚根突破种 出白点时，叫做“露白”或“破胸”； 根伸出达种子长度，或胚芽伸出长达种 度一半时，便称为发芽。种子萌发的条 下。 ．水分 稻种萌发，首先需要吸收足够的 。当种子吸水量达本身重量的25％时， 始萌发。吸水快慢和水温有关，水温高 快，水温低吸水慢。
(2)分蘖发生和温度有关 分蘖生 长最适温度为30— 32℃，低于20℃ 或高于37℃对分蘖生长不利，16℃ 以下分蘖停止生长发育。 (3)分蘖的发生和光照有关 在自 然光照下，返青后3天开始分蘖，给 自然光照的50％时，13天开始分蘖， 当光强降至自然光照强度的5％时， 分蘖不发生，主茎也会死亡。
最新水稻的一生
第1叶长出≈胚芽鞘节上长出不定根
第1叶
不定根
___________________________ _______________________
第2叶长出≈胚芽鞘节上5条不定根全部长出
第2叶
胚芽鞘节上的5条不定根 (称鸡爪根)
___________________________ _______________________
节
节间
分 蘖 节
节间横切面结构
表皮
厚壁组织
维管束
薄壁组织
___________________________ _______________________
茎内维管束的联络：
n叶 n-2叶 维管束
n节 n-1叶 n-1节分蘖
根系
即：同侧叶、对侧蘖联络 ___________________________ _______________________
___________________________ _______________________
叶片 完全叶 叶枕、叶舌、叶耳
叶鞘
叶鞘
叶片 collar 叶枕
___________________________ _______________________
叶舌 叶耳
叶背面有明显的叶脉
midrib 中脉
五、稻穗
Panicle 穗
剑叶(旗叶)
___________________________ _______________________
退化生长点 穗轴
Panicle axis
穗颈节
Spikelets 小穗(颖花)
二次枝梗 一次枝梗
___________________________ _______________________
水稻的一生精品PPT课件
性状 落粒性 繁殖特性
成熟特性
谷草比 株型 芒 米色
普通野生稻 很强 有性繁殖和无性繁殖 成熟不整齐，穗上着 粒甚少 极低 分蘖散生，茎叶长大 长芒 赤褐
普通栽培稻 较不易落粒 有性繁殖 成熟整齐，穗上着 粒多 0.3-0.5 株型较紧凑 短芒或无芒 通常为白色
5
2、非洲栽培稻（Oryza Glaberrima）
19
2．晚稻和早中稻
晚稻和早稻的区别在于对日长反应的特性 不同：
晚稻：与华南的野生稻一样对短日照敏感，严格 要求在短日条件下完成光周期诱导，所以晚稻是基本 型。
早稻：在完成光周期诱导时对日照长短没有严格 要求。由此认为，早稻是由晚稻在较长的日照条件下， 经人工培育选择而形成的变异型。
中稻：迟熟品种对日长的反映接近晚稻；早中熟 品种接近早稻。
灌溉稻
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深水稻（右） 浮稻（下）
24
印度的陆稻（upland field,Rajendranagar,India)
25
陆稻（旱稻）
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4. 粘稻与糯稻
粘稻与糯稻的主要区别在于胚乳淀粉的性质不同 • 粘稻：胚乳内含直链淀粉15%~30%，支链淀粉
70%~85%，且糊化温度高，胀性大，因为野生 稻只有粘稻，故粘稻与野生稻相似，属基本型。 • 糯稻：胚乳内含 1%~2%的直链淀粉或几乎不 含直链淀粉，全部为支链淀粉，且糊化温度低， 胀性小，因野生稻没有糯稻，故属于变异型。
水稻
（基本型） 糯稻－品种（变异型）
粘稻－品种（基本型）
陆稻
（变异型） 糯稻－品种（变异型）
早中季稻
水稻 粘稻－品种（基本型）
（基本型） 糯稻－品种（变异型）
陆稻 粘稻－品种（基本型）
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中稻：迟熟品种对日长的反映接近晚稻；早中熟
品种接近早稻。
精制课件
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３．水稻和陆稻（旱稻）
水稻与陆稻的区别在于耐旱性不同，在对 水分关系上没有本质的区别，只是存在着 量上的差异：
水稻 (包括深水稻和浮水稻)：通气组织发达， 但耐旱性差，其生活习性与沼泽植物的野生 稻相似属基本型。
陆稻（旱稻）：通气组织不发达，其根系发 达，耐旱性强，属变异型。
（１）普通野生稻（Oryza sativa L.f.spontanea) （２）药用野生稻(Oryza officinalis) （３）疣粒野生稻(Oryza meyeriana)
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普通野生稻（Oryza sativa L.f.spontanea)
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药用野生稻(Oryza officinalis)
较易
较难
出米率低，碎米多，胀性大 出米率高，碎米少，胀性小
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（2）籼、粳稻是两种不同的地理气候生态型
1）籼、粳稻的分布
水平分布
①长江以南 主要是籼稻（太湖流域、 苏南浙北为粳稻区，台湾主要为粳 稻）；
②黄河以北 主要为粳稻；
③长江与黄河之间 籼粳交替。
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16Biblioteka 1）籼、粳稻的分布垂直分布
• 糯稻：胚乳内含 1%~2%的直链淀粉或几乎不 含直链淀粉，全部为支链淀粉，且糊化温度低， 胀性小，因野生稻没有糯稻，故属于变异型。
中，经过自然选择和人工选择逐渐适应于寒冷环境下
生育的一种气候生态型。精制课件
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2．晚稻和早中稻
晚稻和早稻的区别在于对日长反应的特性 不同：
晚稻：与华南的野生稻一样对短日照敏感，严格 要求在短日条件下完成光周期诱导，所以晚稻是基本 型。
早稻：在完成光周期诱导时对日照长短没有严格 要求。由此认为，早稻是由晚稻在较长的日照条件下， 经人工培育选择而形成的变异型。
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疣粒野生稻(Oryza meyeriana)
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（二）中国栽培稻种的演变与分类
籼亚种和粳亚种 早、中、晚季稻群 水稻和陆稻型 粘稻和糯稻变种 一般品种
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籼亚种
普 （基本型） 通 栽 培 稻
粳亚种
（变异型）
晚季稻
（基本型）
早中季稻
（变异型）
晚季稻
云南省的丽江、昭通一带： ① 1750m以下：以籼稻为主(年平均温度>17℃) ② 2000m以上：全是粳稻(年平均温度<16℃) ③ 1750—2000m之间：籼粳交替(16℃<年平均温度<17℃)
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2）籼、粳稻适宜的气候
籼稻 高温、高湿和强光的热带及亚热带地区。
粳稻 气候温和、光照较弱和较干燥的温带地 区和热带高地。
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低地雨育稻
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灌溉稻
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深水稻（右） 浮稻（下）
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印度的陆稻（upland field,Rajen精d制r课a件nagar,India)
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陆稻（旱稻）
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4. 粘稻与糯稻
粘稻与糯稻的主要区别在于胚乳淀粉的性质不同
• 粘稻：胚乳内含直链淀粉15%~30%，支链淀粉 70%~85%，且糊化温度高，胀性大，因为野生 稻只有粘稻，故粘稻与野生稻相似，属基本型。
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（3）籼粳稻的形成
1）籼稻(Indica)：籼稻在形态特征、生理特性、地 理分布等方面都与野生稻相似，且易与野生稻自然杂 交结实。属基本型。
籼稻是最初由野生稻经人工驯化而演变成栽培稻 的。
2）粳稻(Japonica)是在不同的地理环境（主要是温 度）下分化形成的变异型。
即粳稻是由籼稻由南往北移或由低向高移的过程
（基本型）
粘稻－品种（基本型）
水稻 糯稻－品种（变异型）
（基本型） 粘稻－品种（基本型）
陆稻
（变异型） 糯稻－品种（变异型）
粘稻－品种（基本型）
水稻
糯稻－品种（变异型） （基本型）
粘稻－品种（基本型）
陆稻
（变异型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型）
水稻
（基本型） 糯稻－品种（变异型）
粘稻－品种（基本型）
性状 落粒性 繁殖特性
成熟特性
谷草比 株型 芒 米色
普通野生稻 很强 有性繁殖和无性繁殖 成熟不整齐，穗上着 粒甚少 极低 分蘖散生，茎叶长大 长芒 赤褐
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普通栽培稻 较不易落粒 有性繁殖 成熟整齐，穗上着 粒多 0.3-0.5 株型较紧凑 短芒或无芒 通常为白色
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2、非洲栽培稻（Oryza Glaberrima）
水稻的一生 The Life History of Rice
徐才国
2009年
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一、稻的起源与分类
(一)栽培稻种的起源
1.普通栽培稻（Oryza Sativa）
丁颖：宿根性多年生野生稻（O.perennis)或一年 生普通野生稻（O.sativa L.f. spontanea) →普通栽 培稻(O.sativa)
又名光稃栽培稻
起源于非洲的短舌 野生稻（Oryza Breviligulata）
起源中心位于非洲 尼日尔河三角洲， 现仅分布于西非， 约占栽培面积的1% 左右，丰产性差， 但耐瘠性强。
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非洲栽培稻（光稃栽培稻）
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3.普通野生稻是我国栽培稻的祖先
• 我国的野生稻有三个：
张德慈：多年生野生稻（O.rufipogon) →一年生 野生稻（O.nivara) →普通栽培稻(O.sativa)。
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普通栽培稻
起源于缅甸北部、 老挝以及中国云南 省和印度阿萨姆一 带的“东南亚山 地”。现在分布在 世界各地，占栽培 面积99%以上。
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普通栽培稻
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普通野生稻与普通栽培稻比较
颖毛状况
吸水发芽 生
抗性、适 理 应性
分蘖力
特 耐肥抗倒
籼稻 叶片宽，叶色淡
粳稻 叶片窄，叶色深绿
粒细长略扁，株型较散 多无芒，或有短芒 颖毛短而稀，散生颖面 较快
粒短圆，株型较竖 有长芒，无芒 颖毛长而密，集生颖棱上 较慢
抗寒性弱，抗稻瘟病性较强 抗寒性较强，抗稻瘟病性较 弱
较强
较弱
一般
较强
性 脱粒性 米质
陆稻
（变异型） 糯稻－品种（变异型）
早中季稻
水稻 粘稻－品种（基本型）
（基本型） 糯稻－品种（变异型）
陆稻 粘稻－品种（基本型）
（变异型） 精制（课变件 异型） 糯稻－品种（变异型） 13
1.籼粳稻
籼稻谷粒和米粒
粳稻谷粒精制和课件米粒
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（1）籼稻和粳稻的主要区别
项目 形 叶形叶色 态 粒型株型 特 征 芒的有无