(整理)餐厅菜单
西餐厅自助菜单..
自助餐菜单108元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律西式点心（8种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、什锦水果冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）西式热菜（5种）：咖喱嫩鸡、吉利炸鱼、牛肉意粉、银纸土豆、罗宋汤中式冷菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心（5种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜（5种）：珍珠虾球、豆辣里脊串、双菇时菜、什锦炒饭、蕃茄双圆汤时令鲜果（4种）酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单128元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律西式点心（8种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、什锦水果冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）西式热菜（5种）：咖喱嫩鸡、吉利炸鱼、牛肉意粉、银纸土豆、罗宋汤中式冷菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心（5种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜（5种）：珍珠虾球、豆辣里脊串、双菇时菜、什锦炒饭、蕃茄双圆汤时令鲜果（4种）酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单158元/人西式冷菜（8种）：全利火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、法式烧鸡（造型）、各色啤酒肠、北极贝刺身（镜面）、什菜沙律、鲜扒芦笋（银盘）西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、天鹅泡夫、咖喱鸡饺、草莓摩丝、水果得仔、奶油篱笆冻、绿色卷筒（银盘）、各种面包、各色冰淇淋西式热菜（6种）：黑椒牛排、麦泥煎鱼、麻菇蛋蛋、彩色蔬菜、罗宋汤中式冷菜（6种）：水晶肴肉、陈皮牛肉、香茜云丝、什锦酸果、葱油香露鸡、锦江素鸭中式点心（6种）：萝卜丝酥饼、三丁包、三丝春卷、三色冷糕、百合绿豆汤中式热菜（6种）：凤尾虾、金钱牛排、白灼芥兰、瓦块鱼、明炉烤河鳗、酸辣乌鱼蛋汤时令鲜果（4种）酒水饮料（6种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、橙汁、冰水自助餐菜单228元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、挪威熏三文鱼、什菜沙律、德国青瓜沙律（银盘）西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、千层米尔否、什锦水果冻、奶油篱笆冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）、各种面包西式热菜（8种）：咖喱嫩鸡、牛油火局明虾、吉利猪排、黑椒牛排、牛肉意粉、炸西芹、牛尾汤、墨尼鱼柳中式冷菜（7种）：三文鱼北极贝刺身、整条熏鱼（造型）、陈皮牛肉、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、葱油莴笋、水晶肴肉中式点心（8种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、叉烧酥、黄桥烧饼、三鲜锅贴、银耳湘莲枸杞汤中式热菜（8种）：蒜香骨、双菇时菜、西芹百合夏果、急汁牛肉饼、酥炸明虾、白灼基尾虾、什锦炒饭、西洋菜煲生鱼烧烤（2种）：烧乳猪、明炉鸭时令鲜果（6种）酒水饮料（7种）：张裕香槟、国产红葡萄酒、啤酒、橙汁、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单158元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、菠萝沙律、冷烧牛仔、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律、彩色粟米西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油晗斗、柠檬攀、千层米尔否、什锦水果冻、淋糖印子、拿破仑蛋糕、各种面包、各色冰淇淋西式热菜（5种）：咖喱嫩鸡、吉利猪排、牛肉意粉、黄油西豆、牛尾汤中式热菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油青笋、萝卜丝海蛰、辣白菜、湘拌贡菜（银盘）中式点心（5种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜（6种）：珍珠虾仁、豆辣里脊肉（龙船）、双菇时菜、明炉鸭、什锦炒饭、二圆汤时令鲜果（4种）：酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单188元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律、德国青瓜沙律（银盘）西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、千层米尔否、什锦水果冻、奶油篱笆冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）、各种面包中式冷菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心（8种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、叉烧酥、黄桥烧饼中式热菜（8种）：椒盐虾、蒜香骨、双菇时菜、急汁牛肉饼、明炉鸭、避风塘炒蟹、什锦炒饭、二筋叶汤时令鲜果（4种）：酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水中美蓝球赛自助餐特选菜单地点：西餐厅第一套（ 26日晚餐￥50/人） 30人冷菜：牛利架、啤酒肠、番茄沙律、生菜沙律、孜然火腿、盐水鸭、黄瓜沙律、油炸花米、热菜：咖喱嫩鸡、吉力猪扒、黑椒意粉、彩色粟米、湘炒腊肉、虾仁滑蛋、白米饭、炸薯条、汤类：罗宋汤、冬瓜排骨汤、西点：鲜奶蛋糕、巧克力塔仔、水果冻、糖别林、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、水果：西瓜、第二套：（27日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：丁香火腿、啤酒肠、番茄沙律、黄瓜沙律、镇江肴肉、葱油海蛰、生菜沙律、青椒豆芽、热菜：红烩牛肉、麦尼鸡胸、烙通心粉、土豆各六节、炒回锅肉、麻菇炒蛋、白米饭、炒荷兰豆、汤类：奶油粟米汤、番茄蛋汤、西点：水果蛋糕、奶油哈斗、牛奶饭布丁、咖喱鸡饺、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、水果：西瓜、第三套（27日晚餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：马鞍红肠、啤酒肠、番茄沙律、黄瓜沙律、生菜沙律、五香牛肉、西芹、鲜虾沙律、热菜：肉酱意粉、银纸烙薯、蚝油牛肉、丝薯炒蛋、扬洲炒饭、炒四季豆、葱油香露鸡、香草牛扒、汤类：牛尾汤、榨菜肉丝汤、西点：卷筒蛋糕、水果塔仔、咖喱牛肉饺、奶油冻、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、第四套（28日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：法式烤鸭、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、蜜汁小排、五香熏鱼、咸鸭蛋、生菜沙律热菜：迷你汉堡、夏威夷火腿、麻古臆粉、局土豆泥、韭菜炒蛋、清蒸鲈鱼、白米饭、虎皮尖椒汤：奶油麻古汤、油豆腐粉丝汤、西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包水果：第五套（28日晚餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：龙虾沙律、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、红油肚条、卤单、香茜云丝、生菜沙律热菜：黑椒牛扒、香酥鸡腚、炒蛋黄百、炒土豆饼、肉米豆腐、干烧鱼块、福州炒饭、炒菠菜、汤：意大利菜汤、枸杞水鱼汤、西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包第六套（29日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：奶黄鸡肠卷、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、红油顺风、家乡咸鸡、葱油海州、生菜沙律热菜：洋葱猪扒、麦泥煎鱼、臆腿炒空心粉、德国炒土豆、韭黄肉丝、咕噜肉、白米饭、红焖包菜汤：奶油鸡云汤、反加牛肉炖汤西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包水果：锦江府早餐安排八个布菲炉：炒时蔬菜、炒面类、甜品类、白粥类、早餐肠类、煮鸡蛋、方腿类、八种冷菜：其中每天有黄瓜沙律、西红柿沙律、西式四种面包：西式二种蛋糕：四种饮料：茶、牛奶、橙汁、西柚汁、果酱、黄油、五种中点：（27日早餐）A、三鲜锅贴饺、山东素菜包（布菲）、椰丝糯料团、杓银耳羹（小布菲）潮粤粟米饼、（28日早餐）B、三丁包、（布菲）奶黄土豆饼、咸水角、上海葱油饼、元子红豆沙（布菲）（29日早餐）C、香菇菜包（布菲）、油条、擂沙元子、叉烧酥、西米露（布菲）水果：一种西瓜杨先生宝宝满月酒自助餐每位赠送啤酒/饮料一杯，赠送满月鲜奶大蛋糕一只￥58/人（最低按40人结帐，超过按实际人数结帐）冷菜：大龙虾沙律牛肺利龙门架华道夫沙律蔬菜沙律孜然火腿盐水鸭红油顺风青椒银芽热菜：干锅鸡块黑椒牛扒吉利炸鱼韭黄塌蛋牛肉河粉炒荷兰豆豆辣排骨清蒸鲈鱼汤：罗宋汤油豆腐粉丝汤点心：绿色卷筒咖喱鸡饺奶油水果冻鲜肉包香麻枣椰丝塔仔时令鲜果盘鸡尾酒会￥48/人(最低限200人)小吃：龙虾片、忌司条、牛肉干、加名子、巧克力、白脱饼干薯片：腰果、手指三文治、忌司、火腿点心：鲜奶小蛋糕、咖喱鸡肉、淋糖小印子、奶油泡夫水果：提子、桔子、西瓜饮料：1、果汁2、可乐、雪碧3、香槟奥运健儿中西自助餐标准：40元/人人数：50/人10月15日午餐饮料：可乐任喝西冷：丁香火腿、啤酒肠、三文刺身、土豆沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：家乡咸鸡、火焙鱼、拌海蜇丝、红油皇后、四喜烤夫西热：黑椒牛扒、脆皮明虾、咖喱嫩鸡、牛肉意粉、炒荷兰豆中热：剁椒鱼头、咕噜肉、家常豆腐、蛋炒饭、油淋辣椒汤：罗宋汤、排骨藕汤西点：鲜奶大蛋糕（标字：金源大酒店：热烈欢迎奥运健儿）咖喱鸡饺、柠檬攀、双色冻中点：三鲜月牙饺、奶皇土豆饼、枣泥眉毛酥、葱油饼面包：四种水果：西瓜、甜橙10月15日晚餐饮料：可乐任喝西冷：龙虾沙律、啤酒肠、桂鱼刺身、通心粉沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：盐水鸭、拌海带丝、红油肚丝、陈皮牛肉、盐水花生西热：吉力猪扒、麦尼煎鱼、红烩嫩鸡、肉酱意粉、炸薯条中热：椒盐基围虾、炒回锅肉、野山椒牛肉、蛋炒饭菜、麻古菜心汤：淮杞水鱼汤、奶油粟米汤西点：百味蛋糕、蝴碟酥、巧克力卷筒、奶油布丁中点：口味鸭丁包、香麻擂沙元、黄桥烧饼、素菜饺面包：四种水果：西瓜、葡萄奥运健儿中西自助餐标准：40元/人人数：50人10月16日午餐饮料：可乐任喝西冷：法式烤鸡、虾仁沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：孜然火腿、红油顺风、凉拦莴笋、酱鸭舌、白切鸡西热：迷你汉堡、夏威夷火腿、麻古恩力蛋、红椒炒意粉、红焖包菜中热：葱油香露鸡、湘炒腊肉、干椒爆田鸡、蛋炒饭、炒四季豆汤：紫汤贡元汤、牛尾汤西点：巧克力蛋糕、豆沙酥、苹果攀、水果冻中点：上海鲜肉月饼、奶皇宝葫芦、细沙寿桃包、上海浆毛团面包：四种水果：西瓜、香蕉10月17日午餐饮料：可乐任喝西冷：马鞍红肠、华道夫沙律、番茄沙律、黄瓜沙律中冷：水晶肴肉、红油鸡丁、香菜干丝、五香兔肉、凉拌贡菜热：香炸鸡腿、红烩牛肉、韭黄塌蛋、炒蛋黄白、局薯泥、中热：明炉鸭、豆竦扒骨、黄瓜条鳝鱼、蛋炒饭、炒菠菜汤：意大利菜汤、花生豆腐鱼汤西点：鲜奶小蛋糕、果酱卷筒、风东栈、奶油冻中点：珍珠糯米烧卖、莲茸南瓜饼、鲜肉包、千层油糕面包：四种水果：西瓜、苹果奥运健儿中西自助餐标准：40元/人人数：50人10月18日午餐饮料：可乐任喝西冷：龙门牛、啤酒肠、生鱼片、火腿沙律、番茄沙律、黄瓜沙律中冷：五香牛肉、虎皮风爪、辣白菜、蒜泥白肉、金菇银芽西热：咖哩牛肉、吉力炸鱼、麦尼鸡胸、局通心粉、彩色粟米中热：小炒黑山羊、干菜扣肘子、清蒸鲈鱼、蛋炒饭、炒通心菜汤：油豆腐粉绞汤、奶油麻古汤西点：橙汁蛋糕、水果塔仔、绿色卷筒、豆沙布丁中点：香菇素菜包、椰丝糯米团、三丝春卷、鲜肉烧卖面包：四种水果：西瓜、哈密瓜10月18日晚餐饮料：可乐任喝西冷：皇冠猪扒、啤酒肠、红黑鱼子蛋、香肠沙律、番茄沙律中冷：五香薰鱼、盐水鸭肫、金钩西芹、孜然牛肉干、凉拌牛百叶西热：黑椒猪扒、香辣鸡翅、虾仁炒蛋中热：干锅羊肉、上汤基围虾、豆豉蒸牛蛙汤：水鸭汤、奶油鸡云汤西点：双色蛋糕、咖喱牛肉饺、奶油卷筒、巧克力冻中点：火腿萝卜丝酥饼、相思红豆糕、上海菜肉包、莲茸酥角面包：四种水果：西瓜、龙眼时间：2001年元月11日18：00销售部年底客户联谊会RMB130元/人 200人冷菜：什菜沙律、鲜三文鱼、叉烧、烧鸭、卤水五花腩、卤水牛肉、腌青瓜、卤水豆腐、卤水鸡蛋、腌粉丝、腌鸭丝热菜：盐水鸡脚、焖三文鱼头腩、生炒排骨、红油墨鱼仔、红油脆肚、刺椒焖草羊、发财好市、咖喱焖鸡块、中式猪扒、红酒烧牛尾脆皮豆腐、炸鲜奶、姜葱焖鸭件、蒜香牛扒、清炒时蔬、星州炒米干炒牛河、扬州炒饭热汤：西湖牛肉羹、糖水、红豆沙中点：拿酥鸡蛋挞、手撕鸡春卷、甜品、安虾咸水角、鸡油马拉糕、椰汁西米露、密汁叉烧酥、鸡蛋球、马蹄糕、雪花糯米糕水果：四种2000年客户联谊会自助餐时间：2001年元月11日 18：00 地点：南国春人数：240人西冷：大澳龙虾沙律（长镜面）、凤梨沙律（镱面）、牛利龙门架（圆镜）、挪威鲜三文（薄镜）、各色啤酒肠（银盘）、双色生菜排（银盘）锦冷：萝卜丝拌海蜇、糖水银杏、蒜炝鸭嘴蚌、五香银针鱼、陈皮牛肉、葱油黄瓜粤烧烤：乳猪大拼（造型）、烧鸭、叉烧热炉：咕噜肉、椒盐虾、咖喱鸡块、西芹夏果炒澳带、刺椒焖草羊、口味北极蟹（锦）、白灼芥兰、炸鲜奶、红酒烧牛尾、干炒牛河扬州炒饭热汤炉：瑶柱鸭丝羹、海带排骨汤中点：拿酥鸡蛋挞、手撕鸡春卷、安虾咸水角、鸡油马拉糕、蜜汁叉烧酥雪花糯米糍、蔬菜包（热炉）、花色蒸饺（热炉）明档（小房子）：片皮鸭（粤）、煎牛扒（西厨）糖水：椰汁西米露（汤炉）西点：联谊大蛋糕（特大）水果：花色水果盘（特大）酒水：啤酒、红酒、雪碧、可乐、香槟食雕：锦江厨房负责楼面：香槟杯240/个。
港式茶餐厅中英文菜单
汤类 老火例汤 玉米羹 罗宋汤 生滚枸杞猪肝瘦肉汤 鱼头豆腐汤 胜瓜猪杂汤 花旗参炖瘦肉汤 虫草花炖瘦肉汤 原只椰子炖老鸡汤
特色小炒 豆豉鲮鱼油麦菜 干煸肉碎豆角 鱼香茄子煲 胜瓜炒鸡杂 榄菜豆角炒肉松 香煎红衫鱼
虾米粉丝煲 菜圃煎蛋 麻婆豆腐 凉瓜炒牛肉 青瓜炒肉片 薯仔焖排骨 莲藕猪手煲 梅菜扣肉煲 川味回锅肉 支竹豆腐火腩煲 子姜焖鸭 萝卜牛腩煲 鲜菇炒牛肉 金菇日本豆腐煲 咖喱牛腩煲 尖椒炒鳝片 菠萝酸甜排骨 铁板泡椒田鸡 川味辣子鸡 水煮牛肉 各式时菜 白饭（碗）
Baked rice baked rice(spaghetti) with tomato juice pork chop baked rice(spaghetti) with tomato juice pappa chicken chop spaghetti with cheese and meat paste baked rice with sea food in pineapple baked rice with white sauce cheese chicken baked rice with Portugal chicken Lotus Leaf Rice with mushroom and chicken Lotus Leaf Rice with spareribs Lotus Leaf Rice with cured meat Lotus Leaf Rice with frog
港式茶餐厅菜单/ Hongkong Style Restaurant Menu
菜单
各式烧味 各式烧味（叉烧，烧鸭，烧 排骨，烧肉） 白切鸡,豉油鸡(半只） 烧鹅
自助餐菜单模板
自助餐菜单模板自助餐是一种受到人们喜爱的用餐方式，它不仅可以满足不同人的口味需求，还可以让人们自由选择食物的种类和数量。
而一份精美的自助餐菜单模板，则可以为就餐者提供清晰的菜品信息，提升用餐体验。
接下来，我们将为大家介绍一份简洁实用的自助餐菜单模板，希望能够对您有所帮助。
一、菜品分类。
1. 凉菜。
招牌凉拌黄瓜。
凉拌海带丝。
麻辣凉拌豆腐皮。
2. 热菜。
宫保鸡丁。
鱼香肉丝。
红烧肉。
3. 汤品。
酸辣汤。
西红柿鸡蛋汤。
鸡蘑菇汤。
4. 主食。
蒸米饭。
炒面。
炒饭。
5. 水果。
西瓜。
哈密瓜。
草莓。
二、菜品介绍。
1. 凉菜。
招牌凉拌黄瓜，选用新鲜黄瓜制作，口感鲜脆，配以特制调料，清爽可口。
凉拌海带丝，选用优质海带，口感爽滑，搭配香醋和芝麻，开胃爽口。
麻辣凉拌豆腐皮，选用细嫩豆腐皮，口感鲜嫩，香辣可口，回味无穷。
2. 热菜。
宫保鸡丁，选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，搭配花生和青椒，香气扑鼻，口味独特。
鱼香肉丝，选用猪肉丝，肉质鲜嫩，搭配木耳和胡萝卜，口感鲜香，酸甜可口。
红烧肉，选用五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，香气扑鼻，口味醇厚。
3. 汤品。
酸辣汤，选用鸡肉和木耳，口感鲜嫩，酸辣清爽，开胃暖身。
西红柿鸡蛋汤，选用新鲜西红柿和鸡蛋，口感清淡，酸甜可口，营养丰富。
鸡蘑菇汤，选用鸡肉和新鲜蘑菇，口感鲜美，鲜香可口，滋补养生。
4. 主食。
蒸米饭，选用优质大米，米粒饱满，口感软糯，香气扑鼻，营养丰富。
炒面，选用面条和新鲜蔬菜，口感爽滑，香气扑鼻，美味可口。
炒饭，选用米饭和鸡蛋，口感鲜香，香气扑鼻，口味醇厚。
5. 水果。
西瓜，选用新鲜西瓜，口感清甜，多汁爽口，解渴消暑。
哈密瓜，选用优质哈密瓜，口感脆嫩，香气扑鼻，清甜可口。
草莓，选用新鲜草莓，口感鲜美，甜美可口，营养丰富。
三、温馨提示。
1. 请勿浪费食物，根据自己的食量取用食物。
2. 请勿将食物带出餐厅，如有剩余食物请打包带走。
3. 请爱护餐具和环境，保持用餐区域整洁。
4. 如有任何食品过敏或特殊需求，请提前告知服务员。
餐厅菜单(修改文字直接打印)
餐厅菜单(修改文字直接打印)餐厅菜单
开胃菜
1. 凉拌黄瓜：清爽爽口，口感清脆的黄瓜切片，加入特制调味料拌匀而成。
￥12
2. 炸鸡翅：酥脆金黄的炸鸡翅，外酥里嫩，吃上一口，回味无穷。
￥18
3. 番茄鸡蛋汤：鲜嫩的番茄和香滑的鸡蛋融合而成，汤汁酸甜可口。
￥15
主菜
1. 牛肉面：口感醇厚的牛肉片和面条，搭配浓郁的牛骨汤，绝对让您回味无穷。
￥25
2. 宫保鸡丁：酸辣鲜香的宫保鸡丁，辣度可调，配上脆嫩的花生米，让您大快朵颐。
￥28
3. 红烧肉：经过慢炖的红烧肉，色香味俱佳，入口即化，醇厚
的肉质会使您回味无穷。
￥32
小吃
1. 煎饺：外酥内嫩的煎饺，馅料鲜美，每一口都是满满的幸福。
￥10(6个)
2. 炸薯条：金黄酥脆的炸薯条，外焦里嫩，口味浓郁。
￥8
3. 煎蛋饼：香脆可口的煎蛋饼，里面夹着肉松和蔬菜，是早餐
的好选择。
￥12
饮品
1. 清凉柠檬茶：清新的柠檬和茶叶的结合，口感爽口，解暑消暑。
￥10
2. 经典咖啡：浓郁的咖啡味道，提神醒脑，适宜早晨或下午小
憩时饮用。
￥12
3. 水果冰沙：新鲜水果搭配冰块和果汁，口感清甜，解渴又美味。
￥15
以上为本餐厅的部分菜单，欢迎光临！。
食堂菜谱大全精编版
食堂菜谱大全最佳答案（分荤菜，素材，汤，主食）一：荤菜类：木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺二：素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐三：汤类：排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤四：主食：米饭馒头炒饭花卷花卷水饺馄饨包子炒面炸酱面另外，提供一周菜谱范例：星期一早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤星期二早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜星期三早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、麻花瘦肉汤星期四早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜星期五早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡蛋瘦肉汤晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤星期六早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝星期日早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤餐馆一：德满天下（德满天下是西直门区域最具规模的中餐厅之一，菜品口味正宗，但送餐速度一般，建议提前订餐）种类1：炒菜类（两盒菜，可订2份米饭，两个人一起吃。
餐厅菜单设计模版(输入打印即可)
餐厅菜单设计模版(输入打印即可)1. 菜单标题设计菜单的标题应该简洁明了，能够吸引顾客的眼球。
可以使用吸引人的字体，并选择与餐厅风格相匹配的颜色。
2. 布局设计菜单的布局应该简洁清晰，让顾客能够方便地浏览菜单内容。
可以考虑以下要点：- 将菜单分为不同的类别，例如主菜、汤品、甜点等，以方便顾客查找。
- 将菜品排列成列表形式，可以使用点线或者其他符号来分隔不同菜品。
- 在每个菜品旁边标注价格，让顾客能够一目了然。
3. 图片设计菜单上的图片可以增加顾客的食欲，并帮助他们更好地选择菜品。
可以考虑以下要点：- 使用高品质的食物图片，确保图片清晰美观。
- 根据菜品类型选择相应的图片风格，例如炒菜可以使用炒锅的图片，汤品可以使用碗装汤的图片等。
4. 菜品描述设计在菜品下方添加简短的描述，可以吸引顾客的注意力，让他们更有兴趣尝试。
可以考虑以下要点：- 使用简洁的语言描述菜品特色和口感，避免使用过于复杂的词汇。
- 强调菜品的独特之处，例如原料的来源、特殊的烹饪方法等。
5. 饮品和甜点设计除了主菜之外，菜单上应该包含饮品和甜点的选择，以满足不同顾客的需求。
可以考虑以下要点：- 将饮品和甜点单独列出，方便顾客查找。
- 使用吸引人的描述来介绍饮品和甜点的口感和特色。
6. 价格设计菜单上的价格应该清晰可见，并与菜品相对应。
可以考虑以下要点：- 使用与菜品描述相同的字体和颜色来标注价格，保持整体的一致性。
- 确保价格对于顾客来说是合理的，并与竞争餐厅相比较。
以上是餐厅菜单设计模版的一些建议，希望对您有所帮助！。
中式快餐菜单
一、外卖店菜品与中式快餐菜单设计外卖店为客人提供带走的食品或者将食品送到客人指定地点的服务。
目前在全美各地，外卖餐厅服务受到大多数顾客的青睐。
中餐外卖作为其中的一个分支，也成为美国餐饮业的一个热点。
（一）外卖店菜品的特点外卖店根据地区特点和经营环境的不同，经营内容差异也很大，有的专门经营饭菜，有的专门经营面食，还有的专门经营冷菜或地方风味食品。
它们的基本特点是：1、独具特色外卖店的菜品不可以照搬别人现成的菜单或者经营的品种，一定要明确自己的特色，把当地、本餐厅的一些独特菜肴、名菜、地方风味作为卖点，然后根据自己的特点，提供独特的服务，尤其是在菜品外观、口感、营养方面要显示自己的特色。
2、精心设计外卖餐厅设计菜单前进行深入的调查，对客人的需求把握得比较准确，精心设计菜品及外包装。
菜单中的菜品必须要有针对性，例如一些公司为了解决员工就餐问题，通常由外卖餐厅提供盒饭，这样就要求饭菜口味比较大众化，菜肴汤汁不宜过多，方便携带或搬运；为了防止菜肴串味，要选择分格的餐盒。
社区、厂区的外卖餐厅，客人往往将外卖菜肴打包带回家，在设计菜品时要考虑这些消费群体的需求特点，尽量多设计一些他们喜爱的菜点。
3、选择适当的菜肴外卖餐厅的菜品设计要考虑到菜品是否适合外卖。
对外卖菜肴的要求是汤汁要少，制作方便快捷，包装美观，便于携带。
有些冷菜、面食加工时间长，程序多，可以提前预备，大批生产，分开包装，做必要的技术处理，使产品适应外卖的特点。
例：某外卖店中式快餐菜单星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日午餐豉汁蒸排骨咸鱼蒸肉饼宫保鸡丁青瓜炒肉片花生焖猪手豉汁焖鸡咸鱼肉丝茄子酸菜炒大肠清蒸鱼冬菇焖鸡虾米蒸水蛋炒菜心陈皮鸡红烧肉冬瓜焖鸭丝瓜炒肉片梅菜扣肉洋葱烧鸭番茄炒蛋炒萝卜左公鸡梅菜蒸肉饼尖椒炒猪腰炒包菜冬菇蒸鸡蒙古牛圆椒炒鸡肾炒白菜汤猪骨冬瓜汤豆腐鱼头汤酸辣汤猪肝枸杞汤甩袖汤海鲜汤猪骨萝卜汤晚餐烧鸭炒鸡青瓜炒鲜鱿排骨焖土豆炒生菜红烧凤爪香芋扣肉尖椒炒猪心焖南瓜杏仁鸡凉瓜牛肉榨菜花肉莲藕猪手炒大白菜豉汁蒸排骨鱼香肉丝尖椒炒猪腰凉瓜煎蛋炒时蔬蒜芯炒烧肉冬菇焖鸡豆角炒肉片炒生菜陈皮牛红烧凤爪丝瓜炒肉片萝卜干煎蛋煎咸水鱼酸甜排骨冬瓜焖鸭炒菜心汤紫菜蛋花汤节瓜咸蛋汤番茄蛋花汤冬瓜肉片汤云吞汤枸杞咸蛋汤番茄蛋花汤夜宵鱼片粥面包炒米粉蟹肉馄饨皮蛋瘦肉粥鲜肉包鸡肉粥莲蓉包猪骨粥炒河粉点心蛋糕骨腩粥豆沙包肉片汤粉三丝炒粉肉片粥绿豆粥粽子（二）外卖餐厅中式快餐菜单设计要求1、中式快餐菜单明确经营项目外卖餐厅的经营项目有很多，在设计菜单时，首先要了解主要经营哪些菜肴，根据这个原则来制定外卖菜单。
中餐厅菜单（配料、介绍）中英文.doc
主菜菜单menu头盘Appetizers法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份（法国三A级鹅肝，经过大厨秘方腌制，精工细做后的一款自制的法式鹅肝酱，口感软滑、酱香浓郁，再配上最佳伴侣青苹果乳酪，让您充分感受到地中海的美食神韵）French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar（主料：选用法国三A级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子）顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味奶油菜花泥及鲜芦笋228元/份（精选优质冰岛带子，新鲜菜花及榛子菠菜，味道鲜美）Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread（主料：选用进口冰岛带子；辅料：新鲜芦笋）挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋168元/份（挪威传统烟熏三文鱼、鲜奶油烩蘑菇、意大利香草烩蛋、酸乳酪酱）Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sautˋe ed V anilla cream（主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌）卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份（传统卜艮第蜗牛、地道法式香草、松软的自制土豆泥加上主厨调制的酱汁，味道好极了）Bourgogne V anilla Baked Snails（主料：选用进口印尼蜗牛；辅料：进口黄油及新鲜香草）汤soup北欧海鲜浓汤98元/份（鳕鱼、三文鱼、阿拉斯加雪蟹、北极虾等诸多海鲜，进行长时间的熬煮提纯，咸鲜口味、海鲜味浓，放佛置身于北极深海岛国）Nordic Seafood Soup（主料：选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳）地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份（各式蘑菇底汤，加入进口松茸，经过特别调制，口味浓郁，再配上法国野生黑松露，使味蕾得到极致享受）Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle（主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露）德式都兰豆啤酒浓汤68元/份（都兰豆、猪肉浓汤、法兰克福肉肠、德国黑啤、天然德国香料，进行长时间的熬煮，口味浓郁、回味绵长，配上传统的德国黑面面包，使您领略到美妙的异域风情）German-style Bean & Beer Soup（主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料）古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份（各种蔬菜、配上特选牛肉和传统香料，味道浓郁，沾着面包别具特色，曾在欧洲人的餐桌上被誉为最受欢迎的佳肴）Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread（主料：选用进口DS牛肉；辅料：各种新鲜时蔬）法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油48元/份（用精选澳洲南瓜配上野生板栗和鲜奶油精制而成，口感爽滑浓香，佐以清新罗勒和鹅肝萃取脂，口味更加独特奇妙，轻喝一口，仿佛置身于地中海的海边）French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil（主料：选用澳洲南瓜及国内纯野生板栗；辅料：进口安佳淡奶油）爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠38元/份（传统的德国美食，在现代厨艺的变革下，使味道升华，令您为之而振奋）Bavarian Potato Soup with Frankfurt Sausages（主料：选用上等土豆及进口美国雀巢淡奶油、进口培根）色拉Salad地中海式甜虾色拉68元/份（甜虾、什锦蔬菜、香汁乳酪酱、树莓酱，做工精细、用料考究）Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad（主料：选用国产优质基围虾；辅料：产自及台湾各种酱料、进口西班牙初榨橄榄油）奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷58元/份（新鲜挪威三文鱼、柠檬、芒果乳酪、什锦蔬菜）Oslo Sour and Sweet Salmon with V egetable Salad Rolls（主料：进口挪威三文鱼；辅料：进口青柠檬、进口芒果及国内新鲜时蔬）普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉58元/份（土豆、什锦生菜、薄脆青瓜，咸香味美）Provence Potatoes Brolide Octopus Salad（意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁58元/份（西兰花、芦笋、蜜豆、红菜头、美国鹦嘴豆、红腰豆、红椒及黄椒，配上从天然蔬菜水果中提取的胶原蛋白，清新爽口、美容养颜）Italian Salad with Chinese-style Spicy Dressing（主料：进口美国鹦嘴豆、红腰豆；辅料：国内新鲜蔬菜及进口法国红菜头）尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及初榨橄榄油48元/份（比利时生菜、罗马生菜、分芦、日式青瓜、新鲜泰式柠檬、地道法国水牛乳酪，口味独特）Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil（主料：国产优质新鲜季节时蔬；辅料：进口柠檬及进口乳酪酱）法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱48元/份（新鲜芒果、美国大脐橙、夏威夷椰肉等各类新鲜水果及酱果，新鲜诱人）French Y ogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce（主料：进口芒果、美国大脐橙及国产各种新鲜水果）那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒48元/份（比利时生菜、罗马生菜、意大利小番茄、飞丝生菜、红珊瑚生菜等新鲜时令的蔬菜，进行相互搭配，配上特色酱汁，口味独特、别具匠心）Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper（主料：选用各种特级蔬菜精华；辅料：进口西班牙橄榄油及进口酱料）主菜Main Course磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁368元/份（采用传统工艺，选用法国5A级鹅肝，地道的阿拉斯加雪蟹钳配上新鲜的金巴黎汁，呈现出米其林三星的精品菜肴，使您领略到地道的法国美食）Foie Gras & Alaskan Snow Crab（主料：选用法国5A级鹅肝及北极深海雪蟹钳）普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗269元/份（鹅肝、鳕鱼、黑醋栗、土豆泥、蔬菜，咸鲜口味，选料精良，做工精细）Cod a la provence, with Foie Gras and Blackcurrants（主料：选用法国5A级鹅肝；辅料：选用进口上等红酒、国产特级野山栗）顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫238元/份（乳牛的口感嫩滑，牛肝菌的回味绵延，松露的花香四溢，使人口齿留香）Top Grade Beef Liver and Mushroom Truffle Sauce（主料：选用5A级澳洲乳牛粒；辅料：进口法国新鲜牛肝菌及国产特级藏红花）米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露汁198元/份（澳洲牛扒、新鲜牛肝菌、野生黑松露及烤土豆，使您充分体会到原生态澳洲牛肉的美味）Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce（主料：进口澳洲DS牛柳、进口法国新鲜牛肝菌及法国5A级黑松露）奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁198元/份（新鲜的奥斯陆深海海虹配地道的挪威三文鱼，经过炭火烤制，保持原有鲜嫩多汁的口感，同时配上秘制海鲜汁，味道鲜美，质感独特）Norwegian Salmon with Seafood Sauce（主料：选用进口挪威奥斯陆深海海虹、挪威三文鱼；辅料：选用进口淡奶油及进口香料）炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇198元/份（T骨牛扒口味是牛扒中的一枝独秀，大厨精选上好牛肉，进行炭火烤制，肉质鲜嫩，口味绵长）T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms（主料：选用进口美国安格斯T骨牛肉；辅料：进口各国香料及国内特级白菌）煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌188元/份（新鲜法国3A级鹅肝、进口青苹果及被誉为世界三大珍馐美食之一的野生黑块菌，经过大厨的特别烹制，口感绝佳，营养丰富）Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles（主料：选用新鲜进口法国3A级鹅肝；辅料：进口美国青苹果、进口法国野生黑菌）炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗188元/份（上好的谷物饲养牛肉，进行排酸处理，肉质鲜嫩、肉香浓郁，配上特色黑醋栗，口感清新，放佛置身于美国西海岸）Grilled Sirloin Steak with mushrooms and blackcurrant（主料：选用进口美国安格斯3A牛肉；辅料：选用进口香草及国产野生山栗）普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁168元/份（选用澳洲原生态饲养乳牛，结合传统法国碳烤工艺，鲜嫩多汁，佐迷迭香特制酱汁使人回味无穷）Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce（主料：澳洲进口乳牛柳；辅料：国产特级白菌、进口迷迭香）炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼168元/份（肥瘦相宜、炭火烤制，留下浓浓的烟熏味道，使人口齿留香，回味无穷）Grilled Rib-eye Steak with mushrooms and hash browns（主料：选用美国安格斯3A级牛肉眼）炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁148元/份（挪威三文鱼、胡萝卜泥、薯泥、绿芦笋、酸甜奶油八角汁，口感鲜嫩，佐以普罗云酥油面酱口味更显独特）Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce（主料：选用A级进口挪威三文鱼；辅料：进口安佳淡奶油、国产新鲜芦笋、进口香料）北欧煨焗银鳕鱼普罗云苏风味148元/份（新鲜银鳕鱼、各种香料腌制，炭烤煨焗、口感鲜嫩，佐以普罗云酥油面酱口味更显独特）Simmered and Baked Cod Fish, Provence Style（主料：选用进口冰岛银鳕鱼；辅料：进口香料）红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司138元/份（选用新西兰谷物饲养羊鞍，用上等红酒与香草长时间浸泡，肉质鲜美，且无任何腥膻）Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles（主料：进口新西兰羊鞍；辅料：进口上等红酒及进口香料）米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁及意式烩菜128元/份（新鲜的谷物饲养羊鞍，用上等红酒及香草腌制再用炭火进行烤制，新鲜多汁，配上香浓的羊肉汁，肉香味浓）Milan V anilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables（主料：进口新西兰羊鞍；辅料：进口红酒及各种国内新鲜时蔬）煎德式慕尼黑米特劳夫肠118元/份（选用传统德国配方，新鲜猪肉及香草，进过特殊工艺加工，口感细嫩、肉香味浓）Munich-style Sausages（主料：德国面包肠；辅料：新鲜芦笋、银杏果及各种香料炒薯）法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁88元/份（特选鸡胸肉，依照法国布雷斯鸡的腌制方式腌制，口味鲜美，又现祖母式的佳肴）French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes（主料：国内优质鸡胸肉；辅料：国内新鲜飞丝、特级白菌及进口淡奶油）香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国酸菜88元/份（巴伐利亚肉肠、芝麻生菜、自制土豆泥、德国传统酸椰菜，配上一杯德国啤酒，仿佛置身于巴伐利亚广场）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut炭烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜78元/份（慕尼黑啤酒节首选待客菜肴）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut（主料：进口德国猪肉肠；辅料：进口德国罐装德国酸叶菜及德国黑啤）德国图林根传统香肠68元/份（几百年的传承历史使它的美味千古流传，加入了各式香草，味道与众不同）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut意大利初榨橄榄油炒季节蔬菜68元/份（各种应季新鲜蔬菜，配以新鲜初榨橄榄油，清新爽口）Spagheffi and Olive Oil with Seasonal V egetables（主料：国内新鲜季节时蔬、进口美国红腰豆、地扪玉米栗、进口西班牙初榨橄榄油）主食main food传统翅汤海鲜豆面198元/份（利用传统中式烹调工艺，与现代烹调艺术相结合，融入中西合璧的理念，口味香浓，既有传统宫廷美食的风韵，又有西方艺术的升华）Traditional Seafood Fin Noodles（主料：优质小麦粉、进口冰岛带子、八爪鱼、北极帝王蟹腿、虾丸）时光柔软酷呆面88元/份（传统三晋面食文化，结合米其林三星时尚创意烹制手法，将面条升华为艺术品）The special noodle of The Hourglass香浓咖喱牛肉饭58元/份（选用上好牛腩肉，印度现磨咖喱，香辣可口、味道独特）Sweet Curried Beef with Rice（主料：进口泰国香米、进口牛腩；辅料：进口咖喱、进口酱汁）意大利熏肉白菌通心粉48元/份（熏肉、洋葱、白蘑菇、通心粉、淡奶油）Italian Bacon, White Mushroom and Macaroni（主料：进口意大利通心粉、进口纽西兰安佳淡奶油、进口培根和上等国产白菌）佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉48元/份（意大利香草、腌制牛肉、现磨胡椒、新鲜洋葱及圆椒，微辣咸鲜）Florence Black Pepper Beef with Macaroni（主料：进口意大利斜切粉；辅料：DS牛肉、新鲜时蔬）地中海芝士香草焗粉团佐意大利萨拉米48元/份（马苏里拉芝士、烟肉、新鲜香草、意式粉团结合初榨橄榄油，浓香溢人）Mediterranean Salami and Cheese Meatball（主料：上等优质小麦粉；辅料：进口马苏里拉芝士、进口熏肉）那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士38元/份（金枪鱼、泰国香米饭、香草、芝士，香浓味美）Naples Tuna Rice with Cheddar& Cheese（主料：纯正进口泰国香米；辅料：进口意大利天然芝士、马来西亚金枪鱼、法国芝士粉）甜品Dessert北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯48元/份（香甜雪梨、爽滑清凉的布丁，配上现做的鲜巧克力慕斯，味道好极了）Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse（主料：进口比利时卡玛巧克力；辅料：选用产自香港的金像面粉及台湾出产的各种果类）热中式甜饼配香草冰淇淋及薄荷啫喱48元/份（传统的中式甜饼加热至烫，配上达到冰点的香草口味冰激凌，一冷一热，形成味蕾的冲击）Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly a la mode（主料：国际知名品牌雀巢冰淇淋；辅料：进口荷兰薄荷啫喱）黑巧克力慕斯佐法式奶油炖蛋48元/份（黑巧克力、淡奶油、蛋、香草豆、黄油，在现代厨艺的变革下，使味道升华，令您为之而振奋）Dark chocolate mousse with creme brulee（主料：进口卡玛巧克力、进口安佳黄油、安佳淡奶油；辅料：新鲜鸡蛋、香草）鲜草莓慕斯蛋糕伴咖啡力娇48元/份（大量的新鲜草莓配上上等奶油乳酪，软滑芳香，淋上咖啡口味力娇酒，可谓甜品中的极品）Fresh strawberry mousse with kahlua（主料：新鲜草莓；辅料：蛋糕粉选用香港金像面粉、进口乳酪、荷兰力娇酒）小吃snack炸鸡翅35元/份Fried Chicken Wings美式牛肉汉堡30元/份Ameirican Beef Burger (comes with salad and fries)烧烤牛肉三明治30元/份Barbecue Beef Sandwich(comes with salad and fries)德国巴伐利亚风味大热狗30元/份Bavaria Hot Dogs(comes with salad and fries)奶酪三明治25元/份Cheese Sandwich (comes with salad and fries)炸薯条25元/份French Fries以上菜名、菜品介绍及价格均正确无误。
360 一周七天菜单食堂
一周七天菜单食堂以下是七个工作日的一周食堂菜单：
星期一：
早餐：面包片、煮鸡蛋、牛奶、果酱
午餐：红烧肉、炒时蔬、米饭
晚餐：番茄炒蛋、鸡腿炖蘑菇、红薯粥
星期二：
早餐：馒头、煮蛋、豆浆、水果
午餐：鱼香肉丝、西葫芦炒蛋、米饭
晚餐：土豆丝炒肉、蒜蓉西蓝花、红豆粥星期三：
早餐：三明治、牛奶、水果
午餐：宫保鸡丁、炒时蔬、米饭
晚餐：糖醋里脊、番茄鸡蛋汤、绿豆粥
星期四：
早餐：粥、小笼包、水果
午餐：牛肉炖土豆、番茄炒蛋、米饭
晚餐：酸菜鱼、青菜炒蘑菇、红豆粥
星期五：
早餐：燕麦粥、荷包蛋、水果
午餐：炸鸡排、炒时蔬、米饭
晚餐：红烧肉块、青菜炖豆腐、红豆粥
星期六：
早餐：面条配各种浇头
午餐：炒饭配各种海鲜（如虾仁、鱿鱼等）
晚餐：烤鸡配米饭和蔬菜（如西兰花）
星期日：
早餐：煎饼配豆浆
午餐：火锅（各种你喜欢吃的菜）
晚餐：炒面配酸奶和水果（如苹果）
请注意，这只是一个基本的菜单，你可以根据季节和食材供应进行调整。
同时，请确保提供足够的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
此外，尽量保持菜单的多样性，以满足不同口味和
需求的学生。
餐厅中英文菜单
G & D Special （鹅和鸭特饮）(Gi n. Creme De Men the & Milk) Snow mountain Sunrise ( 日岀雪山)Y 35.002/1/ I 金酒、绿色薄荷酒、鲜奶油一块摇制而成。
Y 30.00四种巧克力及咖啡口味的酒同牛奶摇制而成, 有新鲜甜奶油及巧克力粉咖啡甜酒，蜜瓜甜酒及杏仁甜酒。
(Kahlua, Melo n liqueur & Amaretto)• LIQUEURS & EAUX DE力娇甜酒及水果烈酒Y25.00Amaretto（杏仁甜酒）Bailey's Irish Cream（百利咖啡甜酒）Coin treau（君杜甜酒）Creme De Men the（薄荷甜酒）Drambuie（杜林标甜酒）Grand Marnier（金万利甜酒）Cherry Bra ndy（樱桃白兰地）Gallia no（加利安诺甜酒）Kahlua（咖啡蜜甜酒）Blue Curacao（蓝橙酒）• SCOTCH WHISKIE苏格兰威士忌J & B Rare（珍宝威士忌）Y 30.00Cutty Sark（顺风威士忌）Y 30.00Joh nny Walker Red Label（红方威士忌）Y 30.00 Joh nny Walker BlackLabel （黑方威士忌）Y 35.00Chivas Regal 12 Years（芝华士12年）Y 35.00• I RISHWHISKY爱尔兰威士忌Joh n James on（约翰•詹姆斯威士忌）Y 30.00 JIM BEAM BOURBON & RY国及加拿大威士忌Can adia n Club（加拿大俱乐部）Y 30.00Four Roses（四玫瑰）Y 25.00Jack Dani el's（杰克•丹尼）Y 25.00• MALT WHISKY^ 麦威士忌Gran t's（格兰威士忌）Y 30.00Gle nfiddich Y 30.00（格兰菲利克威士忌）17/Chocolate Shake （巧克力奶昔）VODKA, RUM, GIN, TEQUILA伏特加朗姆酒金酒龙舌兰酒Y 25.00• EAST "ALA" G & D 亚洲餐App etizers (头台)编号菜名(Chinese) 菜名(English) Price价格US$（美元）1 新雅拼盘Sun Ya combo P late 10.752 锅贴Pot Stickers (6) 5.253 蒜子干糙排骨Deep Fried Garlic Sp areribs 7.504 酥糙鸡翅Deep Fired Chicke n Wings 6.255 凉拌海蜇Cold Jelly Fish 7.006 密汁叉烧BBQ. Pork 6.757 椒盐鲜鱿Salted & Pepper Squids 7.508 椒盐虾Salted & Pepper Prawn 9.759 炸云吞Fried Won Tons 5.5010 春卷Egg Rolls (2) 3.00Soups （汤羹类）编号菜名（Chinese）菜名(English) Price价格US$（美元）11 红烧鸡翅膀Shark's Fin w/Shredded Chicke n Sou p 9.00 (per perso n)12 红烧蟹肉翅Shark's Fin w/Crab Meat Sou p 9.00 (per person)13 酸辣汤Hot & sour Soup 6.7514 云吞汤Won Ton Sou p 6.7515 什锦瓜粒汤Winter Mel on Sou p 7.2516 紫菜肉片汤Pork & Seaweed Soup 7.2517Pork & Salted Egg w/Mustard Greed咸蛋介菜肉片汤Soup7.2518 鸡蓉粟米羹Sweet Corn & Chicke n Soup 8.2519 鸡茸鱼肚羹Fish Maw & chicke n Sou p 8.7520 本糊牛肉羹Min ced Beef with Egg White soup 7.5021 豆腐肉片羹Pork Tofu Sou p 7.2522 海鲜豆腐羹Seafood Tofu Soup 9.00Live Lobster & Crab ( 生猛龙虾蟹类）编号菜名（Chinese）菜名(English) Price价格US$（美元）23 上汤焗Baked in Sup reme Broth Seas onal24 姜葱焗W/Gi nger & Green Onion Seas onal25 避风塘焗Dee p Fried w/Garlic, red Chili, & Sp icy Seas onal Salt26 潮式焗Mouth -Wateri ng Salty Taste Sauce Seas onal27 马来西亚咖喱焗W/ Malaysia Curry Sauce Seas onal28 奶油焗Baked W/ Cream & Butter Seas onal29 豉汁焗焗Baked W/Black Bea n Sauce Seas onal30 蒜蓉蒸Steamed W. Garlic Sauce Seas onal31 椒盐虾Salt & Pepper Prawn 10.9532 虾龙糊 Prawns in Lobster Sauce 10.9533 脆皮大虾 Deep Fried Prawn 9.5034 腰果虾球 Prawn with Cashew Nuts 9.5035 油泡虾球 Pan fried Prawn 10.9536 蕃茄虾球 Prawn with Tomato9.5037 干煎虾球 Pan Fried Prawn with Shell 10.9538 时菜虾球 Prawn W/Seasonal Vegetable 9.5039 油炮带子 Pan fried Scallops10.9540 黑椒带子 Pan Fried Scallops W. Black Pepper 11.9541 蜜桃虾 Walnut Prawns12.9542 时菜带子 Scallops W/Seasonal Vegetable 9.5043 川酱鲜鱿 Squids W/Spicy Sauce 7.9544 时菜鲜鱿 Squids W/Seasonal Vegetable 7.9545 酥炸鲜鱿 Deep fried Oyster9.7546 姜葱焗鲜蚝 Oyster W/Ginger & green Onion 9.7547 豉汁 炒蚬 Stir Fry Clams W/Black Bean Sauce 9.7548 时菜鱼球 Sliced Fish W/seasonal Vegetable 9.7549 蒜香银鳕鱼 Black Cod fish W/garlic Sauce 11.5050 豉汁蒸魚 Steam Fish W. Black bean Sauce11.5051 四川带子虾球Prawns & scallops in Szechuan Style 13.5052 象 拔 蚌 （ 兩 食 ) Geoduck (2 course) Seasonal53白灼角拔蚌 Poached GeoduckSeasonalPoultry (鸡鸭类 )编号 菜名 (Chinese) 菜名 (English)Price 价格US$（美元）54北京鸭片皮鸭 Peking duck (whole) 22.9555 贵妃鸡 Lady Yank chicken(whole)16.00 7.95 (half)8.5056 蒜香黄金鸡 Baked garlic Golden Chicken (whole)16.00 (half)8.50 57 脆皮炸子鸡 Crispy Fried Chicken (whole)15.00(half)7.9558 明炉烧大鸭 Barbecued Duck(whole)16.00 (half)8.50 59 腰果鸡丁 Stir Fry Chicken W. Cashew Nuts 7.9560 杏仁炒鸡丁 Stir Fry Almond chicken 7.9561 宫保鸡丁 Kung Pao Diced Chicken7.9562 豉 汁 鸡片 Boneless Chicken W/Black bean Sauce 7.9563 咖喱鸡片 Curry Chicken (boneless) 7.9564 西柠煎软鸡 Fried Chicken W/Lemon Sauce 7.9565 菠萝甜酸鸡 Sweet & Sour Chicken 7.9566 川椒鸡球Szechuan Chicken (W/bone)7.9567 罗定豆 豉 鸡 Black Bean Chicken 7.9568时菜鸡片Chicken W/Seasonal Vegetable 7.95Price 价格 US$( 美元 ) 菜名 (English)Seafood (海 鮮 类 ) 编号 菜名 (Chinese)编号 菜名 (Chinese) 菜名 (English)Price 价格US$(美 元)92 罗汉上树 Braised Vegetable7.95 93 清炒什菜 Saut ed Assorted Vegetable 7.25 94 蟹肉扒双蔬 Mushroom-Seasonal Vegetable w/Crab Meat 9.75 95 蚝油芥兰远 Chinese Broccoli in Oyster Sauce 7.95 96 蚝 油菜心 Chinese Green in Oyster Sauce 7.25 97 北菇扒时菜 Mushrooms Over Seasonal Vegetable 8.25 98 瑶竹扒菠菜 Dry Scallops w/Spinach 9.75 99 清炒时菜 Stir Fry Seasonal vegetable 7.25 100 蒜蓉时菜Stir Fry Seasonal Vegetable w/Garlic Sauce 7.25 101 琵琶豆腐 Pan fried Minced Tofu "Pei-Par"Style 8.25 102 红烧豆腐 Braised Tofu with Vegetable 7.95 Tofu & Vegetables ( 豆腐 - 蔬 菜类 ）Beef (牛 肉 类) 编号 菜名 (Chinese) 菜名 (English) Price 价格 US$( 美元 ) 69 中式牛柳Filet Steak Chinese Style9.50 70椒盐牛仔骨 Beef Ribs w/Salt & Pepper 9.50 71北京牛肉 Peking Beef 8.25 72蒙古牛肉 Mongolian Beef 8.25 73蚝油牛 Beef w/Oyster Sauce 8.25 74 咖喱牛肉 Curry Beef8.25 75豉椒牛肉 Beef w/ Black Bean Sauce 8.25 76 蕃茄牛肉 Beef w/ Tomato8.25 77牛肉兰胆 Beef w/ Chinese Broccoli 8.25 78陈皮牛 Orange Beef 9.50 79姜葱牛 beef w/ Ginger & Onion 8.25 80四川牛 Szechuan Beef 8.25 81 密枣牛柳丝 Honey Pepper Shredded Beef8.25 82 时菜牛柳丝Shredded Beef w/Seasonal Vegetable8.25Price 价格 US$( 美元)83 椒 盐 肉 排Mandarin Ribs8.25 84 椒 盐 肉 排Salt & Pepper Pork chops8.25 85姜 蔥 肉 排Pork Chops w/ Ginger & Onions8.25Steamed Spareribs w/Garlic &Black86豉 汁 蒸 排 骨1 8.25Bean Sauce87 菠 萝 咕 嚕 肉 Sweet & Sour Pork8.25 88 咸 魚 f f ■蒸 肉 饼 Steam Salted fish w/ Pork 8.25 89 咸 蛋 f f ■ 蒸 肉 饼 Steam Salted Duck's Egg W/ Pork8.25 90 木 須 肉Mo Shu Pork8.25 91 生 炒 骨Stir Fry Pork Chops8.25Pork （猪肉类 ） 编 号菜名 (Chinese)菜名(English)105 昔昔鸡煲Sizzling Chicken Hot Pot7.95106葡汁海鲜煲Assorted Seafood w/Curry Sauce Hot10.95Pot八珍豆腐煲Bean Curd w/ Mixed Seafood Hot107Pot7.95108 萝白牛腩煲Beef Brisker & radish Hot Pot 7.95109姜葱生蚝煲Oyster w/Green Onion & ginger Hot9.50Pot咸魚肉松豆腐Salt Fish & Minced Pork w/Tofu Hot110 煲Pot8.50 111 新雅一口煲Sun Ya Hot Pot0.95Salt Fish & Chicken w/ Egg Plant112 咸 魚 鸡茄 子 煲8.50Hot Pot姜蔥牛肉煲Beef w/Ginger & Green Onion Hot113Pot8.50Egg & Egg Foo Young ( 蛋 类)编号 菜名 (Chinese)菜名（English ）Price 价格 US$（美元）114 叉烧滑鸡蛋 Stir Fry Egg W/BBQ Pork 7.25115 虾仁韭菜炒蛋 Stir Fry Egg W/ Shrimp 8.50116鸡芙蓉蛋Chicken Egg Foo Young 7.25117虾芙蓉蛋 Shrimp Egg Foo Young8.50Rice & Noodles ( 饭 面 类）编号菜名 (Chinese)菜名 (English)Price 价格US$(美 元) 118 新雅炒饭Sun Ya Fried rice8.25 119福建炒饭Fook Kin Fried Rice9.75咸鱼鸡粒炒饭Fried rice w/ Salt fish & Diced120Chicken7.95121 杨洲炒饭Yang Chow Fried rice 7.95 122 生炒牛肉饭Fried rice w/Minced Beef7.50 123 叉烧炒饭BBQ Pork Fried rice 6.95 124 虾仁炒饭Shrimp Fried Rice7.95 125 蟹肉干烧伊面Braised Noodle W/Crab Meat 8.50 126 星洲炒贵刁Chow Foon Singapore Style8.50 127 滑蛋虾仁炒河粉Shrimp Chow Foon 8.50 128 牛肉炒面Beef Chow Mein7.50 129 鸡炒面Chicken Chow Mein 7.50 130肉丝炒面Pork Chow Mein7.50 131 虾球炒面Shrimp Chow Mein8.25103 嘛婆豆腐104 炸 酿 豆 腐 Hot Pot （煲 仔类 ） 编号菜名 (Chinese)Hot Bean Crud " Ma Bo Tofu" Deep Fried Stuffed Tofu 菜名(English)7.95 8.25Price 价格US$(美 元)132 海鲜炒面Seafood Chow Mei n 8.25 133 新雅炒面Sun Ya Chow Mei n 8.25 134 干炒牛河Beef Chow Foon 7.50 135 海鲜炒河粉Seafood Chow Foon 8.50 136 叉烧汤面BBQ Pork Noodle Sou p 5.75 137 鸡丝汤面Chicke n Noodle Sou p 5.75 138 牛肉汤面Beef Noodle Sou p 5.75 139 番茄牛肉汤Beef Tomato Noodle Soup 6.95 140 云吞面Won Ton Noodle Sou p 6.95Dim Sum (点心)采名（Chinese中文）价钱菜名（English 英文）Small ($1.95)蚝皇叉烧包BBQ Pork Bun豉汁蒸凤爪chicke n Feet腊味罗白糕Delicately Turnip P uddi ng叉烧焗餐包Baked BBQ Pork Bun韭黄炸春卷Spring Roll生煎蒸肉包Pan Fry Pork Bun葱油叉烧酥BBQ Pork turnover豉汁金钱肚Steamed Oxtri pe w/Black Bea n Sauce姜葱牛百叶Steamed Beef Tripes w/G in ger Scalli on sauce酥皮蛋Egg Tart$1.95芒果冻布甸Mango Pu ddi ng榄仁豆沙角Sweet bea n Dump li ng蛋黄连容包Sweet Lotus Seed Bun莲蓉煎堆仔Deep Fried Glut inous Ball酥皮奶黄包Cream Bun鲜奶椰汁糕Coconut Cake莲蓉马拉盏Sponge Cake透明马蹄糕Water Chest nut Cake白糖糕Sweet JellyMedium ($2.35)鲜虾饺Shrimp ball鱼子烧卖皇Siu Mei$2.35安虾咸水角Fred Meat & Shrimp dump li ng虾酱蒸鲜鱿Steamed Squid w/Shri mp P aste四宝滑鸡扎Chicke n & Meat Pack。
中餐厅菜单成本分析范文(精选4篇)
中餐厅菜单成本分析范文（精选4篇）1. 菜肴成本分析【菜名】糖醋排骨【成分】猪排骨、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、姜蒜【成本】猪排骨：10元/斤，用量0.5斤，总成本为5元醋：0.5元/斤，用量0.1斤，总成本为0.05元糖：2元/斤，用量0.05斤，总成本为0.1元酱油：3元/斤，用量0.05斤，总成本为0.15元料酒：5元/瓶，用量0.1瓶，总成本为0.5元淀粉：1元/斤，用量0.05斤，总成本为0.05元姜蒜：0.5元/斤，用量0.1斤，总成本为0.05元【总成本】所有成本之和为5+0.05+0.1+0.15+0.5+0.05+0.05=6.9元2. 菜肴成本分析【菜名】宫保鸡丁【成分】鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、辣椒、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、盐【成本】鸡胸肉：15元/斤，用量0.3斤，总成本为4.5元花生米：10元/斤，用量0.05斤，总成本为0.5元葱姜蒜：0.5元/斤，用量0.05斤，总成本为0.025元辣椒：1元/斤，用量0.05斤，总成本为0.05元醋：0.5元/斤，用量0.1斤，总成本为0.05元糖：2元/斤，用量0.05斤，总成本为0.1元酱油：3元/斤，用量0.05斤，总成本为0.15元料酒：5元/瓶，用量0.1瓶，总成本为0.5元淀粉：1元/斤，用量0.05斤，总成本为0.05元盐：0.5元/斤，用量0.05斤，总成本为0.025元【总成本】所有成本之和为4.5+0.5+0.025+0.05+0.05+0.1+0.15+0.5+0.05+0.025=6.95元3. 菜肴成本分析【菜名】鱼香肉丝【成分】猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜、青椒、姜蒜、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、盐【成本】猪里脊肉：18元/斤，用量0.3斤，总成本为5.4元黑木耳：8元/斤，用量0.1斤，总成本为0.8元胡萝卜：1元/斤，用量0.1斤，总成本为0.1元青椒：1.5元/斤，用量0.1斤，总成本为0.15元姜蒜：0.5元/斤，用量0.05斤，总成本为0.025元酱油：3元/斤，用量0.05斤，总成本为0.15元糖：2元/斤，用量0.05斤，总成本为0.1元醋：0.5元/斤，用量0.1斤，总成本为0.05元料酒：5元/瓶，用量0.1瓶，总成本为0.5元淀粉：1元/斤，用量0.05斤，总成本为0.05元盐：0.5元/斤，用量0.05斤，总成本为0.025元【总成本】所有成本之和为5.4+0.8+0.1+0.15+0.025+0.15+0.1+0.05+0.5+0.05=7.2元4. 菜肴成本分析【菜名】宫保虾球【成分】虾仁、花生米、葱姜蒜、辣椒、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、盐【成本】虾仁：25元/斤，用量0.2斤，总成本为5元花生米：10元/斤，用量0.05斤，总成本为0.5元葱姜蒜：0.5元/斤，用量0.05斤，总成本为0.025元辣椒：1元/斤，用量0.05斤，总成本为0.05元醋：0.5元/斤，用量0.1斤，总成本为0.05元糖：2元/斤，用量0.05斤，总成本为0.1元酱油：3元/斤，用量0.05斤，总成本为0.15元料酒：5元/瓶，用量0.1瓶，总成本为0.5元淀粉：1元/斤，用量0.05斤，总成本为0.05元盐：0.5元/斤，用量0.05斤，总成本为0.025元【总成本】所有成本之和为5+0.5+0.025+0.05+0.05+0.1+0.15+0.5+0.05+0.025=6.5元。
精简餐饮菜单
精简餐饮菜单
早餐
1. 蛋饼：可选择培根、蔬菜、起司等配料
2. 燕麦粥：可选择加入水果或坚果
3. 水煮蛋：软硬程度可按顾客喜好调整
4. 烤面包：可选择果酱或黄油涂抹
午餐
1. 意式披萨：多种口味可选，如水果海鲜、蔬菜榴莲等
2. 牛肉汉堡：配上新鲜蔬菜和特制酱汁
3. 拉面：可选择拉面或乌冬面，汤底有豚骨或鸡汤可选
4. 炒饭：可选肉类或海鲜等多种口味
晚餐
1. 烤鸡：香料烘烤，鲜嫩多汁
2. 酸辣汤：可选肉丁或素食口味
3. 烤肉拼盘：包含牛肉、猪肉、鸡肉等多种选择
4. 煎鲈鱼：浸泡特制酱汁，口感鲜美
甜点
1. 巧克力蛋糕：口感绵密，香甜可口
2. 水果沙拉：新鲜水果搭配特制酸甜酱汁
3. 香草冰淇淋：多种口味可选
4. 泡芙：软绵绵的外皮，内馅包含多种口味
饮料
1. 咖啡：浓缩、拿铁、卡布奇诺等多种选择
2. 果汁：新鲜水果榨汁，口感清新
3. 茶水：果茶、花茶、绿茶等多种口味可选
4. 饮料：可乐、雪碧、橙汁等多种选择
特色菜品
1. 香煎鸡排套餐：配有土豆泥和蔬菜沙拉
2. 美式牛排：甄选优质牛肉煎烤，口感鲜嫩
3. 海鲜拼盘：充满大海味道的新鲜海鲜搭配海鲜酱汁
4. 泰式炒河粉：香辣可口，口感丰富
我们的餐厅还提供儿童套餐，以及素食菜单供选择。
欢迎光临，我们将竭诚为您服务！。
餐厅菜单方案(详细菜单)
餐厅菜单方案(详细菜单)
前菜
- 新鲜沙拉：包括罗马生菜、蔬菜、醋和油的美味沙拉。
- 凉拌时蔬：新鲜时蔬和特制酱汁的凉拌菜。
- 蟹肉春卷：香脆的春卷皮包裹着鲜美的蟹肉馅。
主菜
- 牛排：优质牛肉煎至嫩烂，配以烤蔬菜和自制酱汁。
- 烤鲈鱼：鲜嫩的鲈鱼烤至金黄色，搭配香草黄油汁。
- 鸡腿饭：香煎鸡腿肉搭配米饭和蔬菜，口感丰富。
小吃
- 炸鸡翅：酥脆的炸鸡翅蘸着辣椒酱，美味可口。
- 薯条：香脆金黄的薯条，外酥里嫩。
- 虾仁炒面：炒面配以鲜嫩的虾仁和蔬菜，味道鲜美。
甜点
- 巧克力蛋糕：浓郁的巧克力蛋糕配以淡奶油，口感丝滑。
- 草莓奶昔：新鲜草莓和冰淇淋混合而成的奶昔，清凉可口。
- 甜甜圈：松软的甜甜圈表面撒满了糖粉，甜而不腻。
饮品
- 柠檬水：清凉的柠檬水，回味无穷。
- 咖啡：香醇的咖啡，让你精神焕发。
- 果汁：各式各样的果汁，提供多种选择。
以上是我们精心准备的餐厅菜单方案，希望您能在我们的餐厅享受美食的同时感受到舒适和满足。
如果您对菜单中的任何一道菜品或饮品有任何疑问或需求，请随时告知我们的服务员。
谢谢！。
酒店餐厅中英文新菜单
精美小食Snakes凉拌青瓜16 元/ 份(Dish)Chilled Cucumber with Garlic 捞汁海蜇32 元/ 份(Dish)Mixed Jelly Fish酱香大蒜头18 元/ 份(Dish)Preserved Whole Garlic with Paste凉拌云耳元/份(Dish)Chilled Marinated Black Fungus甜酸萝卜元/份(Dish)Sweet and Sour Turnip老醋花生12 元/ 份(Dish)Chilled Peanut in Black Vinegar 琥珀腰果Drunk Fish32 元/ 份(Dish) Walnut and Chestnut 外婆家醉鱼32 元/ 份(Dish)Drunk Fish养生炖品Health SOUP麦冬竹笙炖肉汁元/位(Person) Double Boiled Minced Pork Soup with Bamboo Pith and ChineseHerb黑蒜炖鸡脚Double Boiled Chicken Feet Soup with Black Garlic鲜松茸炖海三宝Double Boiled Assorted Meat Soup with Fresh Tricholoma Matsutake须参红枣炖老28 元/ 位(Person)168 元/例(Portion)Double Boiled Chicken Soup with Rea Date and Ginseng青榄炖大连鲍元/位(Person)26 元/ 例(Portion) Double Boiled Fresh Abalone Soup with Olive生熟地炖龙骨8/ 例(Portion) Double Boiled Pork Bone Soup with Rehmanmia红豆莲藕排骨汤8/ 例(Portion) Stewed Spare Rib Soup with Lotus Root and Red Bean石斛花胶炖水鸭268 /例(Portion) Double Boiled Duck Soup with Fish Maw and Dendrobium广式卤味Cantonese MarinatedMarinated Assorted Meat Platter 潮式卤水掌亦 68/ 例Marinated Goose Web and Wing 炭烧猪颈肉 58/ 例Barbecued Pork Neck冰镇海螺 Frozen Sea Whelk 金牌老娘叉烧 58/ 例Home Make Marinated PorkPoached Chicken with Ginger andShallotSoy Sauce ChickenRoasted Baby Pigeon潮式卤水拼 8/ 例(Portion) 128/例姜葱白切鸡 70/ 半只 13 元/只 金牌豉油鸡 78/半只 15 元/只 鸳鸯妙龄鸡 78/半只 15 元/只 滋补药材鸡 70/半只 13 元/只Poached Chicken with Chinese Herb粤菜经典Cantonese CuisineFried Chicken Wings with Black Pepper onFried Goose in Clay PotBraised Mutton with Dried Bean Curd StickBraised Beef Rib with Yam in Hot PotBraised Sea Cucumber with Bean Curd Pan fried Bean Curd Stuffed with 招牌阿嬷碌鹅 元/ 例 Portion MarinatedGoose 铁板黑椒鸡中翅 元/ 例 Portion Sizzing招牌干逼鹅 168 元/例 Portion 支竹羊腩煲 元/ 例 Portion in Clay Pot石窝淮山牛仔骨 元/ 例 Portion 秘制豆腐烩海参 元/ 例 Portion 客家煎酿豆腐 元/ 例 PortionMincedPork 小米茶香肉元/ 例Portion Fried Pork with Millet Tea黑椒铁板金钱鳝 6 元/ 例PortionFried Eel and Black Pepper on SizzlingStewed Chicken with ClamBoiled Mushroom with Salty Chicken Braised Taro and Fox Nuts and Pearl Barley in Clay Pot元/ 例 PortionSalty Duck “ Cantonese Style ”Pan fried Cod fish with PepperSteamed Three Treasures with Chinese Poached Shredded Bitter Melon with Shell元/ 例 Portion咸香鸡浸海珍菌 元/ 例 Portion 茨实薏米香芋煲 元/ 例 Portion 广式盐水鸭 胡椒生煎雪鱼 元/ 例 Portion 药膳蒸猪三宝 元/ 例 Portion Herb 白贝蛋角浸凉瓜青 元/ 例 Portion黑椒铁板金钱鳝 6 元/ 例 PortionFried Assorted Meat with Vegetable and Egg Roll 莱福小炒皇 元/ 例 Portion紫苏焖鸭 5 元/ 例 PortionStewed Duck Purple Perilla Boiled Wild Mushroom with Bamboo Pithand Towel GourdSizzling Chicken and Abalone in Clay Potpiece)Pan fried Kanakura Fish with Soy Sauce元/ 例 PortionDeep fried Spare Ribs with Garlic andPortionPan fried Home Made Bean Curd with 竹笙丝瓜浸野菌 元/ 例 Portion 啫啫鲍鱼滑鸡煲 元/ 例 Portion 板煎豉油皇煎封金鲳鱼 元/ 条（A 龙井蒜香骨 Longjing Tea 海鲜汁板煎自家制豆腐 元/例紫苏焖鸭 5 元/ 例 PortionSeafood Sauce Deep fried Shrimp in Chili andGarlic元/ 例Portion Sizzing Beef Rib避风塘酥脆虾 元/ 例 Portion 铁板牛仔骨PortionBraised Fish Head with Bean Curd in ClayBoiled Turnip in Chicken SoupStewed Wild Rice with Abalone Sauce Steamed Baby Cabbage with DriedSeafood and Garlic元/ 例 PortionBraised Beef Brisket with Turnip Pot 黄鸡汤冰心萝卜 元/ 例 Portion 鲍汁小吉野米 198 元/ 例 Portion 粉丝海味蒸娃娃菜 元/ 例 Portion 和味牛腩煲 铁板干葱豆豉鸡 元/ 例 Portion Sizzing Chicken withShallot 水嫩鲈鱼 Black Bean and 元/ 条 A Piece Braised Sea Perch with Broth展屏鲈鱼 元/ 条 A Piece Steamed Sea Perch咸鱼蒸肉饼元/ 例 PortionSteamed Minced Pork with Salty Fish PortionPortionFried Yam with Black Fungus and CeleryFried Assorted Vegetable and Fungus Stewed Pork Trotter with HairyMelon andDried Octopus in Soup 花肉煲淋莲藕 42 元/ 例 Portion Stewed Lotus Roots with Pork inSoup元/ 例 PortionFried Lotus Root Sliced withVegetablesBraised Pork Trotter 鲍汁人参米豆腐 Braised Bean Curd and Ginseng Rice with AbaloneStir fried Scallop with Celery and 莱福一品素 元/ 例 Portion 节瓜章鱼煲淋猪踭 元/ 例 Portion 荷塘飘香 莱福猪手皇 元/ 例 Portion 元/ 例 Portion 西芹百合炒带子 元/ 例 PortionPortion Fresh Lily京葱爆炒鸭元/ 例Portion Stir fried Duck with Onion 椒盐豆腐32 元/ 例Portion豉油皇煎酿尖椒 3 元/ 例Deep fried Bean Curd with Chili and Salty 五柳蛋咕噜肉 48 元/ 例PortionSweet and Sour Pork with Deep fried EggDeep fried Spare Ribs with Garlic Fried Arctic Bay and Asparagus with Xo Sauce元/ 例 Portion Crispy Beef Brisket 杏鲍菇炒牛柳 Fried Beef Fillet with Abalone MushroomFried Abalone Mushroom with Pork Fillet元/ 例 PortionSteamed Mixed Dried Seafood招牌蒜香骨 元/ 例 Portion Xo 酱芦笋炒北极贝 元/ 例 Portion 脆皮牛腩元/ 例 Portion 杏鲍菇炒猪柳 元/ 例 Portion 乡村三宝 红酒汁牛小排 19 元/ 例 PortionStewed Beef steak with red wine sauce小瓜真菌炒爽肉元/ 例Portion Saut é ed pork with melon fungus豉油皇煎酿尖椒 3 元/ 例元/ 例 PortionFried pepper stuffed with blackbeanBoile Beef with cabbage in Broth 双薯煲淋芥菜 32 元/ 例 Portion Stewed Two-potato with mustard in casserole大江南北Fried American sliced Whelk with Thaichili 小炒黄牛肉Saut é ed yellow beefwith ChiliSaut é ed beef fillet with Abalone Mushroom and hot peppersauce 客家阿嬷红烧肉Braisedpork ” 浓汤菜心浸牛肉 元/ 例 Portion HakSktay le ” 元/ 例 Portion 泰椒爆炒美国螺片 元/ 例 Portion 元/ 例 Portion 杏鲍菇杭椒炒牛柳 元/ 例 Portion东赢京式牛仔粒Fried Cowboy Grain“ Beijing Style”元/ 例PortionStir-fried tofu in Hunan Tobacco剁椒蒸大鱼头 68 元/ 例 Portion Steamed fish head with choppedchili PeppersSteamed Eggplant with chili sauce Boiled Fat Ox and Mushroom in Sour Soup元/ 例 Portion Chili Cabbage农家小炒肉 32 元/ 例 Portion Fried Pork with Hot Pepper元/ 例 PortionSpicy Chicken “ Hunan Style ” 麻婆豆腐 32 元/ 例 Portion Braised Bean Curd with Minced Beef and海皇酱椒蒸茄子 42 元/ 例 Portion 酸汤金针菇肥牛 元/ 例 Portion 手撕包菜农家一碗香 Fried MixedPepper 湘府辣子鸡 Pork and Vegetable with 元/ 例 PortionChili尖椒香干炒湖南烟肉元/ 例Portion Stir-fried tofu in Hunan Tobacco石窝酸菜焖排骨 5 元/ 例PeppersBoiled Beef with Sichuan flavor元/ 例 Portion Boiled fish in Hot Soup元/ 例 PortionSignature SlicedVegetable 三酸豆角炒肾片Stir-fried kidney slices withbean acid 湘潭回锅肉 42 元/ 例PortionSpicy Pork “ Hunan Style ”Steamed fish with lime andchopped chiliDry-pressed beef. In Clay Pot川味水煮牛肉 元/ 例 Portion 水煮鱼招牌酸菜鱼 Fish with Preserved 元/ 例 Portion 青柠剁椒蒸晥鱼 元/ 例 PortionPeppers干逼耗牛肉 元/ 例 Portion 腊肉炒猪血丸子 元/ 例 PortionFried pork balls with bacon酸辣藕尖炒鱼松元/ 例Portion Hot and sour lotus root tip fried minced石窝酸菜焖排骨 5 元/ 例Congee with Five Elements andBraised pork ribs with pickledcabbage in Hot Pot主食Staple 豉油皇肉丝炒面Fried noodles with shredded pork with soyTraditional dry fried Beef withRice Noodle元/ 例 Portion Fried Noodles with beef 豉油皇炒面 32 元/ 例PortionFried Noodles with soy sauceStir-fried beef noodle in wet sauce 元/ 例 PortionFried rice with raw beef元/ 例 Portion sauce 传统干炒牛河元/ 例 Portion 牛肉炒面湿炒牛肉河粉 元/ 例 Portion 生炒牛肉饭元/ 例Portion扬州炒饭Yangzhou Fried Rice五行养生南瓜粥元/ 例Portion香煎葱油饼20元/半打(Half Dozen)香煎葱油饼 20元/半打 (Half Dozen) 时令粗粮拼 48 元/ 例 Portion Seasonal Coarse grain spelling元/ 例 PortionVegetarian Coarse Grain Shovo 原味地瓜丸 20元/半打(HalfDozen)Original Sweet potato pill流沙包 20元/半打(HalfDozen)Steamed Bun Stuffed Purple Patato 鸳鸯馒头 20 元/半打 (Half Dozen) Salty Egg 旋风紫薯包 20 元/半打 (HalfDozen)38 元/ 打 Portion 3 元/ 打PortionSteamed Buns Stuffed with Egg Yolt and 膳素粗粮窝窝头 20元/半打(Half Dozen)元/ 打 PortionSteamed and Deep-fried Buns元/ 打Portion香煎葱油饼20元/半打(Half Dozen)元/ 打Portion Fried onion cake with scallion 天润炖雪梨(甜品) 22 元/位Double Boiled Pear 酥皮蛋挞23 元/半打(Half Dozen)42 元/ 打Portion Baked Egg Tart。
西餐厅自助菜单
自助餐菜单108元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律西式点心（8种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、什锦水果冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）西式热菜（5种）：咖喱嫩鸡、吉利炸鱼、牛肉意粉、银纸土豆、罗宋汤中式冷菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心（5种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜（5种）：珍珠虾球、豆辣里脊串、双菇时菜、什锦炒饭、蕃茄双圆汤时令鲜果（4种）酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单128元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律西式点心（8种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、什锦水果冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）西式热菜（5种）：咖喱嫩鸡、吉利炸鱼、牛肉意粉、银纸土豆、罗宋汤中式冷菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心（5种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜（5种）：珍珠虾球、豆辣里脊串、双菇时菜、什锦炒饭、蕃茄双圆汤时令鲜果（4种）酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单158元/人西式冷菜（8种）：全利火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、法式烧鸡（造型）、各色啤酒肠、北极贝刺身（镜面）、什菜沙律、鲜扒芦笋（银盘）西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、天鹅泡夫、咖喱鸡饺、草莓摩丝、水果得仔、奶油篱笆冻、绿色卷筒（银盘）、各种面包、各色冰淇淋西式热菜（6种）：黑椒牛排、麦泥煎鱼、麻菇蛋蛋、彩色蔬菜、罗宋汤中式冷菜（6种）：水晶肴肉、陈皮牛肉、香茜云丝、什锦酸果、葱油香露鸡、锦江素鸭中式点心（6种）：萝卜丝酥饼、三丁包、三丝春卷、三色冷糕、百合绿豆汤中式热菜（6种）：凤尾虾、金钱牛排、白灼芥兰、瓦块鱼、明炉烤河鳗、酸辣乌鱼蛋汤时令鲜果（4种）酒水饮料（6种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、橙汁、冰水自助餐菜单228元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、挪威熏三文鱼、什菜沙律、德国青瓜沙律（银盘）西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、千层米尔否、什锦水果冻、奶油篱笆冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）、各种面包西式热菜（8种）：咖喱嫩鸡、牛油火局明虾、吉利猪排、黑椒牛排、牛肉意粉、炸西芹、牛尾汤、墨尼鱼柳中式冷菜（7种）：三文鱼北极贝刺身、整条熏鱼（造型）、陈皮牛肉、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、葱油莴笋、水晶肴肉中式点心（8种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、叉烧酥、黄桥烧饼、三鲜锅贴、银耳湘莲枸杞汤中式热菜（8种）：蒜香骨、双菇时菜、西芹百合夏果、急汁牛肉饼、酥炸明虾、白灼基尾虾、什锦炒饭、西洋菜煲生鱼烧烤（2种）：烧乳猪、明炉鸭时令鲜果（6种）酒水饮料（7种）：张裕香槟、国产红葡萄酒、啤酒、橙汁、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单 158元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、菠萝沙律、冷烧牛仔、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律、彩色粟米西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油晗斗、柠檬攀、千层米尔否、什锦水果冻、淋糖印子、拿破仑蛋糕、各种面包、各色冰淇淋西式热菜（5种）：咖喱嫩鸡、吉利猪排、牛肉意粉、黄油西豆、牛尾汤中式热菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油青笋、萝卜丝海蛰、辣白菜、湘拌贡菜（银盘）中式点心（5种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜（6种）：珍珠虾仁、豆辣里脊肉（龙船）、双菇时菜、明炉鸭、什锦炒饭、二圆汤时令鲜果（4种）：酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单188元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律、德国青瓜沙律（银盘）西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、千层米尔否、什锦水果冻、奶油篱笆冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）、各种面包中式冷菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心（8种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、叉烧酥、黄桥烧饼中式热菜（8种）：椒盐虾、蒜香骨、双菇时菜、急汁牛肉饼、明炉鸭、避风塘炒蟹、什锦炒饭、二筋叶汤时令鲜果（4种）：酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水中美蓝球赛自助餐特选菜单地点：西餐厅第一套（ 26日晚餐￥50/人） 30人冷菜：牛利架、啤酒肠、番茄沙律、生菜沙律、孜然火腿、盐水鸭、黄瓜沙律、油炸花米、热菜：咖喱嫩鸡、吉力猪扒、黑椒意粉、彩色粟米、湘炒腊肉、虾仁滑蛋、白米饭、炸薯条、汤类：罗宋汤、冬瓜排骨汤、西点：鲜奶蛋糕、巧克力塔仔、水果冻、糖别林、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、水果：西瓜、第二套：（27日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：丁香火腿、啤酒肠、番茄沙律、黄瓜沙律、镇江肴肉、葱油海蛰、生菜沙律、青椒豆芽、热菜：红烩牛肉、麦尼鸡胸、烙通心粉、土豆各六节、炒回锅肉、麻菇炒蛋、白米饭、炒荷兰豆、汤类：奶油粟米汤、番茄蛋汤、西点：水果蛋糕、奶油哈斗、牛奶饭布丁、咖喱鸡饺、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、水果：西瓜、第三套（27日晚餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：马鞍红肠、啤酒肠、番茄沙律、黄瓜沙律、生菜沙律、五香牛肉、西芹、鲜虾沙律、热菜：肉酱意粉、银纸烙薯、蚝油牛肉、丝薯炒蛋、扬洲炒饭、炒四季豆、葱油香露鸡、香草牛扒、汤类：牛尾汤、榨菜肉丝汤、西点：卷筒蛋糕、水果塔仔、咖喱牛肉饺、奶油冻、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、第四套（28日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：法式烤鸭、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、蜜汁小排、五香熏鱼、咸鸭蛋、生菜沙律热菜：迷你汉堡、夏威夷火腿、麻古臆粉、局土豆泥、韭菜炒蛋、清蒸鲈鱼、白米饭、虎皮尖椒汤：奶油麻古汤、油豆腐粉丝汤、西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包水果：第五套（28日晚餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：龙虾沙律、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、红油肚条、卤单、香茜云丝、生菜沙律热菜：黑椒牛扒、香酥鸡腚、炒蛋黄百、炒土豆饼、肉米豆腐、干烧鱼块、福州炒饭、炒菠菜、汤：意大利菜汤、枸杞水鱼汤、西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包第六套（29日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：奶黄鸡肠卷、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、红油顺风、家乡咸鸡、葱油海州、生菜沙律热菜：洋葱猪扒、麦泥煎鱼、臆腿炒空心粉、德国炒土豆、韭黄肉丝、咕噜肉、白米饭、红焖包菜汤：奶油鸡云汤、反加牛肉炖汤西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包水果：锦江府早餐安排八个布菲炉：炒时蔬菜、炒面类、甜品类、白粥类、早餐肠类、煮鸡蛋、方腿类、八种冷菜：其中每天有黄瓜沙律、西红柿沙律、西式四种面包：西式二种蛋糕：四种饮料：茶、牛奶、橙汁、西柚汁、果酱、黄油、五种中点：（27日早餐）A、三鲜锅贴饺、山东素菜包（布菲）、椰丝糯料团、杓银耳羹（小布菲）潮粤粟米饼、（28日早餐）B、三丁包、（布菲）奶黄土豆饼、咸水角、上海葱油饼、元子红豆沙（布菲）（29日早餐）C、香菇菜包（布菲）、油条、擂沙元子、叉烧酥、西米露（布菲）水果：一种西瓜杨先生宝宝满月酒自助餐每位赠送啤酒/饮料一杯，赠送满月鲜奶大蛋糕一只￥58/人（最低按40人结帐，超过按实际人数结帐）冷菜：大龙虾沙律牛肺利龙门架华道夫沙律蔬菜沙律孜然火腿盐水鸭红油顺风青椒银芽热菜：干锅鸡块黑椒牛扒吉利炸鱼韭黄塌蛋牛肉河粉炒荷兰豆豆辣排骨清蒸鲈鱼汤：罗宋汤油豆腐粉丝汤点心：绿色卷筒咖喱鸡饺奶油水果冻鲜肉包香麻枣椰丝塔仔时令鲜果盘鸡尾酒会￥48/人(最低限200人)小吃：龙虾片、忌司条、牛肉干、加名子、巧克力、白脱饼干薯片：腰果、手指三文治、忌司、火腿点心：鲜奶小蛋糕、咖喱鸡肉、淋糖小印子、奶油泡夫水果：提子、桔子、西瓜饮料：1、果汁2、可乐、雪碧3、香槟奥运健儿中西自助餐标准：40元/人人数：50/人10月15日午餐饮料：可乐任喝西冷：丁香火腿、啤酒肠、三文刺身、土豆沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：家乡咸鸡、火焙鱼、拌海蜇丝、红油皇后、四喜烤夫西热：黑椒牛扒、脆皮明虾、咖喱嫩鸡、牛肉意粉、炒荷兰豆中热：剁椒鱼头、咕噜肉、家常豆腐、蛋炒饭、油淋辣椒汤：罗宋汤、排骨藕汤西点：鲜奶大蛋糕（标字：金源大酒店：热烈欢迎奥运健儿）咖喱鸡饺、柠檬攀、双色冻中点：三鲜月牙饺、奶皇土豆饼、枣泥眉毛酥、葱油饼面包：四种水果：西瓜、甜橙10月15日晚餐饮料：可乐任喝西冷：龙虾沙律、啤酒肠、桂鱼刺身、通心粉沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：盐水鸭、拌海带丝、红油肚丝、陈皮牛肉、盐水花生西热：吉力猪扒、麦尼煎鱼、红烩嫩鸡、肉酱意粉、炸薯条中热：椒盐基围虾、炒回锅肉、野山椒牛肉、蛋炒饭菜、麻古菜心汤：淮杞水鱼汤、奶油粟米汤西点：百味蛋糕、蝴碟酥、巧克力卷筒、奶油布丁中点：口味鸭丁包、香麻擂沙元、黄桥烧饼、素菜饺面包：四种水果：西瓜、葡萄标准：40元/人人数：50人10月16日午餐饮料：可乐任喝西冷：法式烤鸡、虾仁沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：孜然火腿、红油顺风、凉拦莴笋、酱鸭舌、白切鸡西热：迷你汉堡、夏威夷火腿、麻古恩力蛋、红椒炒意粉、红焖包菜中热：葱油香露鸡、湘炒腊肉、干椒爆田鸡、蛋炒饭、炒四季豆汤：紫汤贡元汤、牛尾汤西点：巧克力蛋糕、豆沙酥、苹果攀、水果冻中点：上海鲜肉月饼、奶皇宝葫芦、细沙寿桃包、上海浆毛团面包：四种水果：西瓜、香蕉10月17日午餐饮料：可乐任喝西冷：马鞍红肠、华道夫沙律、番茄沙律、黄瓜沙律中冷：水晶肴肉、红油鸡丁、香菜干丝、五香兔肉、凉拌贡菜热：香炸鸡腿、红烩牛肉、韭黄塌蛋、炒蛋黄白、局薯泥、中热：明炉鸭、豆竦扒骨、黄瓜条鳝鱼、蛋炒饭、炒菠菜汤：意大利菜汤、花生豆腐鱼汤西点：鲜奶小蛋糕、果酱卷筒、风东栈、奶油冻中点：珍珠糯米烧卖、莲茸南瓜饼、鲜肉包、千层油糕面包：四种水果：西瓜、苹果标准：40元/人人数：50人10月18日午餐饮料：可乐任喝西冷：龙门牛、啤酒肠、生鱼片、火腿沙律、番茄沙律、黄瓜沙律中冷：五香牛肉、虎皮风爪、辣白菜、蒜泥白肉、金菇银芽西热：咖哩牛肉、吉力炸鱼、麦尼鸡胸、局通心粉、彩色粟米中热：小炒黑山羊、干菜扣肘子、清蒸鲈鱼、蛋炒饭、炒通心菜汤：油豆腐粉绞汤、奶油麻古汤西点：橙汁蛋糕、水果塔仔、绿色卷筒、豆沙布丁中点：香菇素菜包、椰丝糯米团、三丝春卷、鲜肉烧卖面包：四种水果：西瓜、哈密瓜10月18日晚餐饮料：可乐任喝西冷：皇冠猪扒、啤酒肠、红黑鱼子蛋、香肠沙律、番茄沙律中冷：五香薰鱼、盐水鸭肫、金钩西芹、孜然牛肉干、凉拌牛百叶西热：黑椒猪扒、香辣鸡翅、虾仁炒蛋中热：干锅羊肉、上汤基围虾、豆豉蒸牛蛙汤：水鸭汤、奶油鸡云汤西点：双色蛋糕、咖喱牛肉饺、奶油卷筒、巧克力冻中点：火腿萝卜丝酥饼、相思红豆糕、上海菜肉包、莲茸酥角面包：四种水果：西瓜、龙眼时间：2001年元月11日18：00销售部年底客户联谊会RMB130元/人 200人冷菜：什菜沙律、鲜三文鱼、叉烧、烧鸭、卤水五花腩、卤水牛肉、腌青瓜、卤水豆腐、卤水鸡蛋、腌粉丝、腌鸭丝热菜：盐水鸡脚、焖三文鱼头腩、生炒排骨、红油墨鱼仔、红油脆肚、刺椒焖草羊、发财好市、咖喱焖鸡块、中式猪扒、红酒烧牛尾脆皮豆腐、炸鲜奶、姜葱焖鸭件、蒜香牛扒、清炒时蔬、星州炒米干炒牛河、扬州炒饭热汤：西湖牛肉羹、糖水、红豆沙中点：拿酥鸡蛋挞、手撕鸡春卷、甜品、安虾咸水角、鸡油马拉糕、椰汁西米露、密汁叉烧酥、鸡蛋球、马蹄糕、雪花糯米糕水果：四种2000年客户联谊会自助餐时间：2001年元月11日 18：00 地点：南国春人数：240人西冷：大澳龙虾沙律（长镜面）、凤梨沙律（镱面）、牛利龙门架（圆镜）、挪威鲜三文（薄镜）、各色啤酒肠（银盘）、双色生菜排（银盘）锦冷：萝卜丝拌海蜇、糖水银杏、蒜炝鸭嘴蚌、五香银针鱼、陈皮牛肉、葱油黄瓜粤烧烤：乳猪大拼（造型）、烧鸭、叉烧热炉：咕噜肉、椒盐虾、咖喱鸡块、西芹夏果炒澳带、刺椒焖草羊、口味北极蟹（锦）、白灼芥兰、炸鲜奶、红酒烧牛尾、干炒牛河扬州炒饭热汤炉：瑶柱鸭丝羹、海带排骨汤中点：拿酥鸡蛋挞、手撕鸡春卷、安虾咸水角、鸡油马拉糕、蜜汁叉烧酥雪花糯米糍、蔬菜包（热炉）、花色蒸饺（热炉）明档（小房子）：片皮鸭（粤）、煎牛扒（西厨）糖水：椰汁西米露（汤炉）西点：联谊大蛋糕（特大）水果：花色水果盘（特大）酒水：啤酒、红酒、雪碧、可乐、香槟食雕：锦江厨房负责楼面：香槟杯240/个。
酒店餐厅中英文新菜单
精美小食Snakes凉拌青瓜16元/份(Dish) Chilled Cucumber with Garlic捞汁海蜇32元/份(Dish) Mixed Jelly Fish酱香大蒜头18元/份(Dish) Preserved Whole Garlic with Paste凉拌云耳18元/份(Dish) Chilled Marinated Black Fungus甜酸萝卜18元/份(Dish) Sweet and Sour Turnip老醋花生12元/份(Dish) Chilled Peanut in Black Vinegar琥珀腰果32元/份(Dish) Walnut and Chestnut外婆家醉鱼32元/份(Dish) Drunk Fish养生炖品Health SOUP麦冬竹笙炖肉汁38元/位(Person) Double Boiled Minced Pork Soup with Bamboo Pith and Chinese Herb黑蒜炖鸡脚38元/位(Person) Double Boiled Chicken Feet Soup with Black Garlic鲜松茸炖海三宝58元/位(Person) Double Boiled Assorted Meat Soup with Fresh Tricholoma Matsutake须参红枣炖老鸡28元/位(Person)168元/例(Portion)Double Boiled Chicken Soup with Rea Date and Ginseng青榄炖大连鲍38元/位(Person)268元/例(Portion)Double Boiled Fresh Abalone Soup with Olive生熟地炖龙骨88/例(Portion) Double Boiled Pork Bone Soup with Rehmanmia红豆莲藕排骨汤88/例(Portion) Stewed Spare Rib Soup with Lotus Root and Red Bean石斛花胶炖水鸭268 /例(Portion) Double Boiled Duck Soup with Fish Maw and Dendrobium广式卤味Cantonese Marinated潮式卤水拼88/例(Portion) Marinated Assorted Meat Platter潮式卤水掌亦68/例Marinated Goose Web and Wing炭烧猪颈肉58/例Barbecued Pork Neck冰镇海螺128/例Frozen Sea Whelk金牌老娘叉烧58/例Home Make Marinated Pork姜葱白切鸡70/ 半只138元/只Poached Chicken with Ginger and Shallot 金牌豉油鸡78/半只158元/只Soy Sauce Chicken鸳鸯妙龄鸡78/半只158元/只Roasted Baby Pigeon滋补药材鸡70/半只138元/只Poached Chicken with Chinese Herb粤菜经典Cantonese Cuisine招牌阿嬷碌鹅68元/例Portion Marinated Goose铁板黑椒鸡中翅58元/例Portion Fried Chicken Wings with Black Pepper on Sizzing招牌干逼鹅168元/例Portion Fried Goose in Clay Pot支竹羊腩煲98元/例Portion Braised Mutton with Dried Bean Curd Stick in Clay Pot石窝淮山牛仔骨68元/例Portion Braised Beef Rib with Yam in Hot Pot秘制豆腐烩海参68元/例Portion Braised Sea Cucumber with Bean Curd客家煎酿豆腐38元/例Portion Pan fried Bean Curd Stuffed with Minced Pork小米茶香肉58元/例Portion Fried Pork with Millet Tea黑椒铁板金钱鳝68元/例Portion Fried Eel and Black Pepper on Sizzling招牌螺肉焖鸡88元/例Portion Stewed Chicken with Clam咸香鸡浸海珍菌68元/例Portion Boiled Mushroom with Salty Chicken茨实薏米香芋煲38元/例Portion Braised Taro and Fox Nuts and Pearl Barley in Clay Pot广式盐水鸭68元/例Portion Salty Duck “Cantonese Style”胡椒生煎雪鱼68元/例Portion Pan fried Cod fish with Pepper药膳蒸猪三宝48元/例Portion Steamed Three Treasures with Chinese Herb白贝蛋角浸凉瓜青38元/例Portion Poached Shredded Bitter Melon with Shell and Egg Roll莱福小炒皇48元/例Portion Fried Assorted Meat with Vegetable紫苏焖鸭58元/例Portion Stewed Duck Purple Perilla竹笙丝瓜浸野菌38元/例Portion Boiled Wild Mushroom with Bamboo Pith and Towel Gourd啫啫鲍鱼滑鸡煲88元/例Portion Sizzling Chicken and Abalone in Clay Pot板煎豉油皇煎封金鲳鱼68元/条(A piece)Pan fried Kanakura Fish with Soy Sauce龙井蒜香骨68元/例Portion Deep fried Spare Ribs with Garlic and Longjing Tea海鲜汁板煎自家制豆腐38元/例PortionPan fried Home Made Bean Curd with Seafood Sauce避风塘酥脆虾98元/例Portion Deep fried Shrimp in Chili and Garlic铁板牛仔骨68元/例Portion Sizzing Beef Rib红烧豆腐鱼头煲68元/例Portion Braised Fish Head with Bean Curd in Clay Pot黄鸡汤冰心萝卜48元/例Portion Boiled Turnip in Chicken Soup鲍汁小吉野米198元/例Portion Stewed Wild Rice with Abalone Sauce粉丝海味蒸娃娃菜38元/例Portion Steamed Baby Cabbage with Dried Seafood and Garlic和味牛腩煲68元/例Portion Braised Beef Brisket with Turnip铁板干葱豆豉鸡68元/例Portion Sizzing Chicken with Black Bean and Shallot水嫩鲈鱼68元/条A Piece Braised Sea Perch with Broth展屏鲈鱼68元/条A Piece Steamed Sea Perch咸鱼蒸肉饼58元/例Portion Steamed Minced Pork with Salty Fish香芹木耳炒淮山38元/例Portion Fried Yam with Black Fungus and Celery莱福一品素38元/例Portion Fried Assorted Vegetable and Fungus节瓜章鱼煲淋猪踭48元/例Portion Stewed Pork Trotter with Hairy Melon and Dried Octopus in Soup花肉煲淋莲藕42元/例Portion Stewed Lotus Roots with Pork in Soup荷塘飘香38元/例Portion Fried Lotus Root Sliced with Vegetables莱福猪手皇68元/例Portion Braised Pork Trotter鲍汁人参米豆腐38元/例Portion Braised Bean Curd and Ginseng Rice with Abalone西芹百合炒带子88元/例Portion Stir fried Scallop with Celery and Fresh Lily 京葱爆炒鸭58元/例Portion Stir fried Duck with Onion椒盐豆腐32元/例PortionDeep fried Bean Curd with Chili and Salty 五柳蛋咕噜肉48元/例Portion Sweet and Sour Pork with Deep fried Egg招牌蒜香骨68元/例Portion Deep fried Spare Ribs with GarlicXo酱芦笋炒北极贝78元/例Portion Fried Arctic Bay and Asparagus with Xo Sauce脆皮牛腩68元/例Portion Crispy Beef Brisket杏鲍菇炒牛柳58元/例Portion Fried Beef Fillet with Abalone Mushroom 杏鲍菇炒猪柳48元/例Portion Fried Abalone Mushroom with Pork Fillet 乡村三宝48元/例Portion Steamed Mixed Dried Seafood红酒汁牛小排198元/例Portion Stewed Beef steak with red wine sauce小瓜真菌炒爽肉48元/例Portion Sautéed pork with melon fungus豉油皇煎酿尖椒38元/例PortionFried pepper stuffed with black bean sauce客家阿嬷红烧肉68元/例Portion Brais ed pork” Hakka Style”浓汤菜心浸牛肉58元/例Portion Boile Beef with cabbage in Broth双薯煲淋芥菜32元/例Portion Stewed Two-potato with mustard in casserole大江南北泰椒爆炒美国螺片68元/例Portion Fried American sliced Whelk with Thai chili小炒黄牛肉68元/例Portion Sautéed yellow beef with Chili杏鲍菇杭椒炒牛柳68元/例Portion Sautéed beef fillet with Abalone Mushroom and hot pepper东赢京式牛仔粒68元/例Portion Fried Cowboy Grain “Beijing Style”剁椒蒸大鱼头68元/例Portion Steamed fish head with chopped chili Peppers海皇酱椒蒸茄子42元/例Portion Steamed Eggplant with chili sauce酸汤金针菇肥牛68元/例Portion Boiled Fat Ox and Mushroom in Sour Soup 手撕包菜28元/例Portion Chili Cabbage农家小炒肉32元/例Portion Fried Pork with Hot Pepper农家一碗香38元/例Portion Fried Mixed Pork and Vegetable with Pepper湘府辣子鸡68元/例Portion Spicy Chicken “Hunan Style”麻婆豆腐32元/例Portion Braised Bean Curd with Minced Beef and Chili尖椒香干炒湖南烟肉48元/例Portion Stir-fried tofu in Hunan Tobacco with chiliPeppers川味水煮牛肉58元/例Portion Boiled Beef with Sichuan flavor水煮鱼78元/例Portion Boiled fish in Hot Soup招牌酸菜鱼78元/例Portion Signature Sliced Fish with Preserved Vegetable三酸豆角炒肾片48元/例Portion Stir-fried kidney slices with bean acid湘潭回锅肉42元/例Portion Spicy Pork “Hunan Style”青柠剁椒蒸晥鱼58元/例Portion Steamed fish with lime and chopped chili Peppers干逼耗牛肉88元/例Portion Dry-pressed beef. In Clay Pot腊肉炒猪血丸子48元/例Portion Fried pork balls with bacon酸辣藕尖炒鱼松48元/例Portion Hot and sour lotus root tip fried minced石窝酸菜焖排骨58元/例PortionBraised pork ribs with pickled cabbage in Hot Pot主食Staple豉油皇肉丝炒面38元/例Portion Fried noodles with shredded pork with soy sauce传统干炒牛河38元/例Portion Traditional dry fried Beef with Rice Noodle 牛肉炒面38元/例Portion Fried Noodles with beef豉油皇炒面32元/例Portion Fried Noodles with soy sauce湿炒牛肉河粉38元/例Portion Stir-fried beef noodle in wet sauce生炒牛肉饭38元/例Portion Fried rice with raw beef扬州炒饭38元/例Portion Yangzhou Fried Rice五行养生南瓜粥68元/例Portion Congee with Five Elements and Pumpkin时令粗粮拼48元/例Portion Seasonal Coarse grain spelling膳素粗粮窝窝头20元/半打(Half Dozen)38元/例Portion Vegetarian Coarse Grain Shovo原味地瓜丸20元/半打(Half Dozen)38元/打Portion Original Sweet potato pill流沙包20元/半打(Half Dozen)38元/打Portion Steamed Buns Stuffed with Egg Yolt and Salty Egg旋风紫薯包20元/半打(Half Dozen)38元/打PortionSteamed Bun Stuffed Purple Patato鸳鸯馒头20元/半打(Half Dozen)38元/打PortionSteamed and Deep-fried Buns香煎葱油饼20元/半打(Half Dozen) 38元/打PortionFried onion cake with scallion天润炖雪梨（甜品）22元/位Double Boiled Pear酥皮蛋挞23元/半打(Half Dozen)42元/打Portion Baked Egg Tart。
餐厅中英文菜单
Appetizers (头台）编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元)1新雅拼盘Sun Ya combo Plate10.752锅贴Pot Stickers (6) 5.253蒜子干糙排骨Deep Fried Garlic Spareribs7.504酥糙鸡翅Deep Fired Chicken Wings 6.255凉拌海蜇Cold Jelly Fish7.006密汁叉烧 B.B.Q. Pork 6.757椒盐鲜鱿Salted & Pepper Squids7.508椒盐虾Salted & Pepper Prawn 9.759炸云吞Fried Won Tons 5.5010春卷Egg Rolls (2) 3.00Soups (汤羹类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 11红烧鸡翅膀Shark's Fin w/Shredded Chicken Soup 9.00 (per person)12红烧蟹肉翅Shark's Fin w/Crab Meat Soup9.00 (per person)13酸辣汤Hot & sour Soup 6.7514云吞汤Won Ton Soup 6.7515什锦瓜粒汤Winter Melon Soup7.2516紫菜肉片汤Pork & Seaweed Soup7.2517咸蛋芥菜肉片汤Pork & Salted Egg w/Mustard Greed Soup7.2518鸡蓉粟米羹Sweet Corn & Chicken Soup8.2519鸡茸鱼肚羹Fish Maw & chicken Soup8.7520本糊牛肉羹Minced Beef with Egg White soup7.5021豆腐肉片羹Pork Tofu Soup7.2522海鲜豆腐羹Seafood Tofu Soup9.00Live Lobster & Crab (生猛龙虾蟹类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 23上汤焗Baked in Supreme Broth Seasonal24姜葱焗W/Ginger & Green Onion Seasonal25避风塘焗Deep Fried w/Garlic, red Chili, & SpicySaltSeasonal26潮式焗Mouth -Watering Salty Taste Sauce Seasonal 27马来西亚咖喱焗W/ Malaysia Curry Sauce Seasonal 28奶油焗Baked W/ Cream & Butter Seasonal 29豉汁焗焗Baked W/Black Bean Sauce Seasonal 30蒜蓉蒸Steamed W. Garlic Sauce SeasonalSeafood (海鮮类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 31椒盐虾Salt & Pepper Prawn10.9532虾龙糊Prawns in Lobster Sauce10.9533脆皮大虾Deep Fried Prawn9.5034腰果虾球Prawn with Cashew Nuts9.5035油泡虾球Pan fried Prawn10.9536蕃茄虾球Prawn with Tomato9.5037干煎虾球Pan Fried Prawn with Shell10.9538时菜虾球Prawn W/Seasonal V egetable9.5039油炮带子Pan fried Scallops10.9540黑椒带子Pan Fried Scallops W. Black Pepper11.9541蜜桃虾Walnut Prawns12.9542时菜带子Scallops W/Seasonal Vegetable9.5043川酱鲜鱿Squids W/Spicy Sauce7.9544时菜鲜鱿Squids W/Seasonal Vegetable7.9545酥炸鲜鱿Deep fried Oyster9.7546姜葱焗鲜蚝Oyster W/Ginger & green Onion9.7547豉汁炒蚬Stir Fry Clams W/Black Bean Sauce9.7548时菜鱼球Sliced Fish W/seasonal Vegetable9.7549蒜香银鳕鱼Black Cod fish W/garlic Sauce11.5050豉汁蒸魚Steam Fish W. Black bean Sauce11.5051四川带子虾球Prawns & scallops in Szechuan Style13.5052象拔蚌(兩食)Geoduck (2 course)Seasonal53白灼角拔蚌Poached Geoduck SeasonalPoultry (鸡鸭类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 54北京鸭片皮鸭Peking duck (whole) 22.9555贵妃鸡Lady Yank chicken(whole)16.00 7.95 (half)8.5056蒜香黄金鸡Baked garlic Golden Chicken(whole)16.00 (half)8.50 57脆皮炸子鸡Crispy Fried Chicken(whole)15.00 (half)7.95 58明炉烧大鸭Barbecued Duck(whole)16.00 (half)8.50 59腰果鸡丁Stir Fry Chicken W. Cashew Nuts7.9560杏仁炒鸡丁Stir Fry Almond chicken7.9561宫保鸡丁Kung Pao Diced Chicken7.9562豉汁鸡片Boneless Chicken W/Black bean Sauce7.9563咖喱鸡片Curry Chicken (boneless)7.9564西柠煎软鸡Fried Chicken W/Lemon Sauce7.9565菠萝甜酸鸡Sweet & Sour Chicken7.9566川椒鸡球Szechuan Chicken (W/bone)7.9567罗定豆豉鸡Black Bean Chicken7.9568时菜鸡片Chicken W/Seasonal Vegetable7.95Beef (牛肉类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 69中式牛柳Filet Steak Chinese Style9.5070椒盐牛仔骨Beef Ribs w/Salt & Pepper9.5071北京牛肉Peking Beef8.2572蒙古牛肉Mongolian Beef8.2573蚝油牛Beef w/Oyster Sauce8.2574咖喱牛肉Curry Beef8.2575豉椒牛肉Beef w/ Black Bean Sauce8.2576蕃茄牛肉Beef w/ Tomato8.2577牛肉兰胆Beef w/ Chinese Broccoli8.2578陈皮牛Orange Beef9.5079姜葱牛beef w/ Ginger & Onion8.2580四川牛Szechuan Beef8.2581密枣牛柳丝Honey Pepper Shredded Beef8.2582时菜牛柳丝Shredded Beef w/Seasonal V egetable8.25Pork (猪肉类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元)83椒盐肉排Mandarin Ribs8.25 84椒盐肉排Salt & Pepper Pork chops8.25 85姜蔥肉排Pork Chops w/ Ginger & Onions8.2586豉汁蒸排骨Steamed Spareribs w/Garlic & Black Bean Sauce8.2587菠萝咕嚕肉Sweet & Sour Pork8.25 88咸魚蒸肉饼Steam Salted fish w/ Pork8.25 89咸蛋蒸肉饼Steam Salted Duck's Egg W/ Pork8.25 90木須肉Mo Shu Pork8.25 91生炒骨Stir Fry Pork Chops8.25 Tofu & Vegetables (豆腐-蔬菜类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元)92罗汉上树Braised Vegetable7.95 93清炒什菜Sautéed Assorted Vegetable7.25 94蟹肉扒双蔬Mushroom-Seasonal Vegetable w/Crab Meat9.75 95蚝油芥兰远Chinese Broccoli in Oyster Sauce7.95 96蚝油菜心Chinese Green in Oyster Sauce7.25 97北菇扒时菜Mushrooms Over Seasonal V egetable8.25 98瑶竹扒菠菜Dry Scallops w/Spinach9.75 99清炒时菜Stir Fry Seasonal vegetable7.25 100蒜蓉时菜Stir Fry Seasonal Vegetable w/Garlic Sauce7.25 101琵琶豆腐Pan fried Minced Tofu "Pei-Par"Style8.25 102红烧豆腐Braised Tofu with Vegetable7.95103嘛婆豆腐Hot Bean Crud " Ma Bo Tofu"7.95 104炸酿豆腐Deep Fried Stuffed Tofu8.25 Hot Pot (煲仔类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元)105昔昔鸡煲Sizzling Chicken Hot Pot7.95106葡汁海鲜煲Assorted Seafood w/Curry Sauce HotPot10.95107八珍豆腐煲Bean Curd w/ Mixed Seafood Hot Pot7.95108萝白牛腩煲Beef Brisker & radish Hot Pot7.95109姜葱生蚝煲Oyster w/Green Onion & ginger HotPot9.50110咸魚肉松豆腐煲Salt Fish & Minced Pork w/Tofu HotPot8.50111新雅一口煲Sun Ya Hot Pot0.95112咸魚鸡茄子煲Salt Fish & Chicken w/ Egg Plant Hot Pot8.50113姜蔥牛肉煲Beef w/Ginger & Green Onion Hot Pot8.50Egg & Egg Foo Young (蛋类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 114叉烧滑鸡蛋Stir Fry Egg W/BBQ Pork7.25115虾仁韭菜炒蛋Stir Fry Egg W/ Shrimp8.50116鸡芙蓉蛋Chicken Egg Foo Young7.25117虾芙蓉蛋Shrimp Egg Foo Young8.50Rice & Noodles (饭面类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元)118新雅炒饭Sun Ya Fried rice8.25 119福建炒饭Fook Kin Fried Rice9.75120咸鱼鸡粒炒饭Fried rice w/ Salt fish & Diced Chicken7.95121杨洲炒饭Yang Chow Fried rice7.95 122生炒牛肉饭Fried rice w/Minced Beef7.50 123叉烧炒饭BBQ Pork Fried rice 6.95 124虾仁炒饭Shrimp Fried Rice7.95 125蟹肉干烧伊面Braised Noodle W/Crab Meat8.50 126星洲炒贵刁Chow Foon Singapore Style8.50 127滑蛋虾仁炒河粉Shrimp Chow Foon8.50 128牛肉炒面Beef Chow Mein7.50 129鸡炒面Chicken Chow Mein7.50 130肉丝炒面Pork Chow Mein7.50 131虾球炒面Shrimp Chow Mein8.25132海鲜炒面Seafood Chow Mein8.25 133新雅炒面Sun Ya Chow Mein8.25 134干炒牛河Beef Chow Foon7.50 135海鲜炒河粉Seafood Chow Foon8.50 136叉烧汤面BBQ Pork Noodle Soup 5.75 137鸡丝汤面Chicken Noodle Soup 5.75 138牛肉汤面Beef Noodle Soup 5.75 139蕃茄牛肉汤Beef Tomato Noodle Soup 6.95 140云吞面Won Ton Noodle Soup 6.95Dim Sum ( 点心)价钱菜名（Chinese 中文）菜名（English 英文）Small ($1.95)$1.95蚝皇叉烧包BBQ Pork Bun豉汁蒸凤爪chicken Feet腊味罗白糕Delicately Turnip Pudding叉烧焗餐包Baked BBQ Pork Bun韭黄炸春卷Spring Roll生煎蒸肉包Pan Fry Pork Bun葱油叉烧酥BBQ Pork turnover豉汁金钱肚Steamed Oxtripe w/Black Bean Sauce姜葱牛百叶Steamed Beef Tripes w/Ginger Scallion sauce 酥皮蛋Egg Tart芒果冻布甸Mango Pudding榄仁豆沙角Sweet bean Dumpling蛋黄莲蓉包Sweet Lotus Seed Bun莲蓉煎堆仔Deep Fried Glutinous Ball酥皮奶黄包Cream Bun鲜奶椰汁糕Coconut Cake莲蓉马拉盏Sponge Cake透明马蹄糕Water Chestnut Cake白糖糕Sweet JellyMedium ($2.35)$2.35鲜虾饺Shrimp ball鱼子烧卖皇Siu Mei安虾咸水角Fred Meat & Shrimp dumpling 虾酱蒸鲜鱿Steamed Squid w/Shrimp Paste 四宝滑鸡扎Chicken & Meat Pack时菜牛肉球Beef Ball豉汗蒸排骨Steamed Spareribs W/ black bean Sauce 腐皮鮮虾卷Shrimp bean Curd Roll香茜蒸粉果steamed Dumpling (Foon Gor)鲜虾菠菜饺Shrimp & Spinach ball蜂巢香芋角Crispy Taro Turnover鮮虾韭菜饺Shrimp & chives BallLarge ($2.65)$2.65白花釀茄子Stuffed Eggplant虾胶酿豆腐Stuffed Bean Curd香煎酿青椒Stuffed Green Pepper密味叉烧肠BBQ Pork rice Roll姜花虾米汤Dried Shrimp rice Roll锅贴饺Pot Sticker韭黄鲜虾肠shrimp rice Roll爽滑牛肉肠Beef Rice Roll水晶海鲜饺Seafood DumplingX-Large ($3.50)$3.50豉皇炒面Soy Sauce chow Mein生炒糯米饭Fried Sticky rice腊肠滑鸡饭Chinese sausage & Chicken rice 凤爪排骨饭Chicken Feet & Spareribs rice 柴鱼花生粥Dried Fish & peanut Congee皮蛋瘦肉粥Egg & Pork Congee瑶竹珍珠鸡Peal Sticky rice WrapSpecial ($4.25)$4.25椒盐鲜鱿Salt & Pepper Squid椒盐中虾Salt & Pepper Prawns蚝油芥兰Chinese broccoli w/Oyster Sauce 豉汁炒蚬Clams with Black bean Sauce豉汗炒青口Mussels with Black bean Sauce 京都排骨Mandarin Sparerib明炉烧鸭roast Duck油鸡Soy Sauce Chicken。
港式茶餐厅中英文菜单
瑞士鸡翅（2只） 炸薯条 法式肠仔 椒盐鸡中翅 酥炸鸡块 烟肉肠仔卷 盐焗凤爪 日式鸡肉串（半打） 烧汁炒凤爪 手撕鱿鱼丝 日式珍珠八爪鱼 椒盐鸭下巴
粥类 白粥（榨菜/榄菜） 皮蛋瘦肉粥 猪肝瘦肉粥 生滚鱼片粥 生滚牛肉粥 香菇滑鸡粥 鱼腩粥 状元及第粥 枸杞猪肝瘦肉粥 田鸡粥
火腿（餐肉）煎双蛋 肠仔煎双蛋 公司三文治
茶餐厅菜单/ Hongkong Style Restaurant Menu
Menu
all kinds of roasted meat
BBQ Pork,Roast Duck,Roast Spare Ribs, Roast Pork
plain chicken，soy sauce chicken roasted goose
Chow Fun or Noodle fried rice noodles with slice beef (with/without juice) sauté noodle with soy sauce sauté rice noodle with Shredded carrot, cucumber and vermicelli fried rice vermicelli with shredded seafood and curry fried spaghetti with black pepper and beef fillet Fried instant Noodle with sea food and XO sauce Fried udon, Japanese style Fried instant noodle with pork chop Fried udon with sea food and XO sauce Seafood Noodles in Abalone Sauce
职工食堂一周菜谱每天30元)
苹果
星期三 蛋炒米饭、豆角炒肉、咸菜
青椒土豆丝、尖椒炒大肠、炸鱼、芹菜 炒肉、排骨、大虾、 馒头、米饭
葡萄
星期四
油条、鸡蛋、稀饭、咸菜、火腿
猪爪、豆角炒肉、炸鱼、大虾、小饼、 米饭
葡萄 韭菜炒鸡蛋、豆角炒公鸡、炸鱼、锅贴
西瓜
星期五 馒头、豆角炒肉、咸菜
鱿鱼炖豆腐、豆角公鸡、炸鱼、紫菜汤 、锅贴、米饭
葡萄
备注：1、开餐时间：早餐：7:30 午餐：11：30 晚餐：17:30 2、生活管理员全面负责餐厅管理，炊事员负责分餐及统计就餐人员，并负责整个餐厅区域内的卫生保洁。 3、生活物资采购程序：炊事员提前一天提报次日所需物资，经审批后，生活管理员采购。未经批准，不得随意更改菜单，如与当日菜单不符，扣 发当事人当日工资。
苹果
青椒土豆丝、辣椒炒大肠、大虾、芹菜炒肉、 馒头、米饭
香蕉
星期六
油条、鸡蛋、稀饭、咸菜、火腿
豆角炒肉、凉拌猪耳朵、土豆炖排骨、 炸鱼、馒头、米饭
香蕉 凉拌猪头肉、火腿、凉拌茄子、水饺
苹果
星期日 葱油饼、鸡蛋、稀饭、咸菜
青椒炒肉、韭菜炒鸡蛋、炸鱼、凉拌猪 头肉、馒头、米饭
西瓜 凉拌猪耳朵、炸鱼、豆角炒肉、小饼
时间 星期
早晨
星期一 黄瓜鸡蛋面、咸菜、火腿肠
职工食堂一周菜单
中午
餐后水果
晚上
餐后水果
豆角炒肉、凉拌猪头肉、土豆炖牛肉、 炸鱼、馒头、米饭
苹果
芹菜炒肉、豆角炖公鸡、大虾、紫菜汤、锅贴 、米饭
香蕉
星期二
油条、鸡蛋、稀饭、咸菜、火腿
尖椒炒猪肝、豆角公鸡、大虾、凉拌茄 子、锅贴、米饭
香蕉 凉拌猪头肉、火腿、凉拌茄子、水饺
餐厅菜品(菜单)评分表准表
餐厅菜品(菜单)评分表准表一、评分背景餐厅菜品评分表是为了帮助餐厅对其菜品进行全面的评估和评分而设计的工具。
评分背景包括餐厅菜品的质量、口味、创意、价格等方面的考核，旨在提升餐厅的菜品竞争力和顾客满意度。
二、评分指标1. 菜品种类- 多样性：菜品种类丰富多样，能满足不同顾客的口味需求。
- 创新性：菜品具有独特的创新性，能够吸引顾客的眼球和兴趣。
2. 菜品质量- 食材新鲜度：菜品所使用的食材新鲜程度。
- 做工精细度：菜品的制作工艺和做工精细程度。
- 味道口感：菜品的味道与口感是否符合顾客的期望。
3. 菜品价格- 合理性：菜品的价格与其质量和口感相符合。
- 竞争性：菜品价格与竞争对手相比是否具有竞争力。
4. 菜品服务- 上菜速度：菜品上菜速度是否快捷。
- 服务态度：服务员对菜品的介绍和服务态度。
三、评分方法评分表将以上评分指标细分为5个等级，分别为：优秀、良好、一般、待提升、差劲。
每个菜品根据其在不同指标上的表现，选择相应的等级进行评分。
评委需全面考虑每个指标的具体情况，并将其分数综合计算得出最终的评分。
四、评分结果运用餐厅可根据评分结果对菜品进行及时的调整和改进，提高菜品质量和口碑。
同时，评分结果也可以作为餐厅的参考依据，用于制定菜品升级和调整价格策略，以满足顾客的需求和市场的变化。
五、总结餐厅菜品评分表作为对菜品进行综合评估的标准表，能够帮助餐厅提升菜品的质量，增强竞争力，提高顾客满意度。
评分表的运用需要评委全面客观地评估每个指标，得出准确的评分结果。
餐厅应充分利用评分结果，及时调整菜品和服务，以提供更好的餐饮体验。
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餐厅菜单
一、工作餐
星期一：红烧面筋鲫鱼浓汤耗油牛肉白菜豆腐咸肉砂锅西红柿炒鸡蛋酸辣土豆丝菠菜草头汤
星期二：百叶包肉剁椒鱼头炖蛋韭菜螺丝木须肉盐焗鸡四季豆苋菜汤
星期三：老鸭煲清蒸咸黄鱼木耳炒鸡蛋红烧老豆腐蒸茄子大蒜肉丝海带香菇菜心汤
星期四：红烧带鱼清真土家鸡苦瓜肉片花菜排骨
辣白菜胡葱豆腐叶菜二份汤
星期五：冬瓜排骨汤素鸡块肉煲盐水鸭菌菇炒肉片洋葱炒鸡蛋长豆耗油生菜汤
星期六：酸菜黑鱼汤麻辣豆腐黄瓜炒鸡蛋红烧肉咖喱鸡块红烧萝卜条炒肉丝青菜汤
星期天：白菜粉丝咸肉煲毛豆蒸鲈鱼家常豆腐香菇肉片清蒸咸鸡红烧大骨头蒜泥生菜菠菜汤
配制过程中要注意人员的数量，在人员较多的时候要注意及时的加菜，气候转冷的时候要注意确保有热汤。
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餐厅菜单
二、来客餐
1、五人客餐：
冷菜：鸡爪盐水鸭蒜泥黄瓜咸菜毛豆
热菜：椒盐基围虾酸菜黑鱼汤蒜子鳝筒蒸蛋饺红烧鲫鱼百叶三鲜素菜两道汤点心：红汤面水果
2、八人客餐
冷菜：鸡爪盐水鸭蒜泥黄瓜咸菜毛豆
海蜇丝蒜泥黄瓜皮蛋或咸鸭蛋清水牛肉
特殊要求加：白水羊肉
热菜：草头红汤河虾醋椒海蜇土家鸡煲
油胚香辣鸽子咸猪蹄洋葱焖黄鳝
桂鱼或相鱼鸡汁萝卜条咸鸡白菜煲土葡鱼炖蛋
时令素菜两道
清汤
点心：包子或者面条水果一份
3、十人以上客餐
冷菜：鸡爪盐水鸭蒜泥黄瓜咸菜毛豆
海蜇丝蒜泥黄瓜皮蛋或咸鸭蛋清水牛肉
特殊要求加：白水羊肉
热菜：草头红汤河虾醋椒海蜇发菜银鱼羹
土家鸡煲板栗黄焖甲鱼香辣鸽子咸肉蒸黄鳝
红蒸鲥鱼雪菜目鱼丝老鸭煲茶树菇炒牛柳
雪菜冬笋野鸡鱼香豆腐香烤河鳗时令素菜两道
清汤
点心：包子或者面条水果一份
4、高档来客
冷菜；清水牛肉盐水鸭羊肚羊肝羊肉鹅掌
红枣黄瓜泡萝卜水芹豆腐干皮蛋
热菜：长江河虾上汤海蛰
小青龙锅仔（牛鞭肉圆）长江杂鱼
香辣鸽子焦盐茶树菇
土葡鱼炖蛋清蒸毛豆长江蟹
长江沙锅鱼头黑椒牛展骨
冬青斑（每人一盅）草鸡炖甲鱼
咸菜野鸡大青菜
菠菜清汤
点心羊肉（或蟹肉）青菜、韭菜馄饨水果。