旅行社的采购管理
旅行社计调采购业务
旅行社计调采购业务概述旅行社计调采购业务是指旅行社为迎合市场需求，制定旅游产品行程、选择旅游项目供应商、与供应商谈判、签订合同等一系列采购活动。
这是旅行社业务中非常重要的一个环节，直接关系到产品的质量和价格，也影响着旅行社的盈利能力。
采购步骤1. 产品行程制定在制定旅游产品行程时，旅行社需要考虑旅客的需求和市场的变化。
通常行程应包括景点、餐饮、住宿、交通、购物等方面。
制定好行程后，旅行社需要对产品进行收益评估和定价，保证能够盈利。
2. 供应商选择旅行社必须选择合适的旅游项目供应商，一方面要关注价格和服务质量，另一方面要关注旅游项目的安全保障和责任承担。
选择供应商的过程中，旅行社应该考虑多种因素，如供应商的信誉度、行业资质、市场口碑等。
3. 供应商谈判与供应商谈判是旅行社采购业务中最重要的环节之一。
旅行社需要与供应商协商价格、行程、服务内容等事项，确定服务标准和要求，签订合同。
谈判时，旅行社应该明确要求，尽量合理降低成本，取得最佳的采购结果。
4. 合同签订合同是旅行社计调采购业务的最终成果，涉及到双方权利和义务的约束关系。
旅行社与供应商签订合同时，应该明确行程安排、服务内容、价格、结算方法等方面的细节，以避免合同纠纷。
采购风险在采购业务中，旅行社面临着很多风险。
其中最主要的风险是供应商资质不符合要求，服务质量差，导致旅游产品质量下降和差评增多。
另外就是价格上的风险，如果不合理选购或者谈判到货过程中出现问题，则会导致成本增加，盈利降低。
此外，签订合同时也会存在一些风险，比如双方对合同内容未达成共识，还有一些不可控因素，如天气恶劣等。
采购管理为了规范旅行社采购业务流程，降低采购风险，管理旅行社计调采购业务十分重要。
针对目前的供应商和采购情况，旅行社应该落实采购策略，建立供应商数据库，加强供应商谈判能力，规范合同审批程序，加强合同管理，优化采购流程，以提高效率和成本控制。
旅行社计调采购业务是非常重要的一项工作，涉及到多方面的要素。
旅行社服务采购的管理
旅行社服务采购的管理1. 简介旅行社服务采购是指旅行社为了满足客户需求，从供应商购买各种旅行服务的过程。
旅行社服务采购的管理是指对该过程进行有效管理的一系列活动，包括需求分析、供应商选择、合同管理等。
2. 需求分析需求分析是旅行社服务采购的第一步，它是确定旅行社的客户需求和期望的过程。
旅行社需要与客户进行有效的沟通，了解客户的旅行偏好、预算、行程要求等。
在需求分析阶段，旅行社还需要考虑市场趋势和竞争对手的情况，以确定采购的服务类型和数量。
3. 供应商选择供应商选择是旅行社服务采购的关键环节，它决定了旅行社能否获得优质的服务和合理的价格。
在选择供应商时，旅行社需要考虑以下几个因素：•供应商的专业水平：旅行社需要评估供应商的服务质量、产品创新能力、技术能力等，以确保能够提供满足客户需求的服务。
•供应商的信誉度：旅行社需要了解供应商的商业信誉度、口碑等信息，以确保能够与可靠的供应商合作。
•供应商的价格：旅行社需要比较不同供应商的价格，并综合考虑服务质量、产品特点等因素，以选择合理的价格。
4. 合同管理合同管理是旅行社服务采购过程中不可忽视的一环。
旅行社需要与供应商签订合同，明确双方的权利和义务。
合同中应包括以下内容：•供应商的服务内容和质量标准•合同期限和价格•合同变更和解除的条款•违约责任和争议解决方式旅行社应建立合同管理制度，确保合同的执行和监督，并及时处理合同变更和解除等事务。
5. 绩效评估绩效评估是旅行社服务采购管理的重要环节，它可以帮助旅行社评估供应商的服务质量，并为以后的供应商选择提供参考。
绩效评估可以包括以下内容：•服务质量评估：旅行社可以通过客户满意度调查或定期检查供应商的服务质量，评估其表现。
•价格评估：旅行社可以比较不同供应商的价格和提供的服务，评估其价格竞争力。
•合作关系评估：旅行社可以评估与供应商的合作关系是否顺畅，是否存在沟通和协调问题。
6. 风险管理风险管理是旅行社服务采购管理的必要环节。
旅行社的采购业务知识
旅行社的采购业务知识旅行社作为旅游产品的“中间商”，在选择供应商时需要考虑供应商的信誉、产品质量、价格、配送能力等多个因素，提升旅游产品和服务的品质，提升自己企业的核心竞争力。
同时，良好的供应商合作关系也能够为旅行社提供更多的资源和优惠条件，进一步降低成本，提升企业利润，实现共赢。
二、旅行社采购的策略和流程1. 采购策略旅行社采购的策略是根据企业的经营战略和市场需求，确定采购的目标、原则和方法。
旅行社的采购策略主要包括：（1）多样化采购策略：通过与多个供应商合作，获取更多的资源和选择空间，降低依赖度，减少供应不稳定性带来的风险。
（2）战略合作采购策略：与具有竞争优势的供应商建立长期战略合作关系，共同发展，共同分享风险和机会。
（3）成本优化采购策略：从供应商谈判价格、合理采购、集中采购、节约能源等方面降低采购成本。
2. 采购流程旅行社的采购流程主要包括：需求计划、供应商选择、合同谈判、订货、交付验收等环节。
（1）需求计划：根据市场需求和客户需求，确定采购的物品、数量和时间等。
（2）供应商选择：通过市场调研、询价、招标等方式，挑选合适的供应商。
（3）合同谈判：与供应商进行合同谈判，明确产品质量、价格、交货期等条款。
（4）订货：签订合同后，向供应商下达采购订单，确认交付时间和地点等。
（5）交付验收：在供应商交付物品后，对物品进行验收，确保质量合格。
三、旅行社采购的风险和对策在旅行社的采购过程中，也存在一些风险，需要旅行社采取相应的应对措施。
1. 供应商风险旅行社与供应商的合作关系直接影响着旅行社的业务效果和声誉。
旅行社需要评估供应商的信誉、资质、质量控制能力等因素，选择可靠的供应商。
同时，可以建立多个供应商的合作关系，降低依赖度，减少风险。
2. 品质风险旅行社提供的旅游产品和服务的品质是客户选择的重要因素，而供应商的质量控制能力直接影响着旅行社的品质问题。
旅行社需要与供应商建立良好的沟通渠道，明确产品质量要求，进行质量监控和验收，确保产品达到客户要求。
三章节旅行社采购计调管理
3.旅行社与餐饮行业合作步骤和注意事项
（1）合作步骤：
实地查看餐馆的位置、环境、卫生设施、 停车场地、单间雅座、便餐和风味菜单等， 并签订有关经济合同与协议书等。
接待部门或陪同人员负责团队到指定餐馆 用餐。
定期统一向签约餐馆结账付款。
（2）注意事项： ①选择餐馆时，餐点不宜过多，要注意地 理位置的合理，尽可能靠近机场、码头、游 览地、剧场等，避免因用餐来回往返。
掌握饭店最新客房行情，争取更优惠的房 价，经常与饭店保持联络。
及时通知团队入住时间，保证客房供给数 量和服务质量。
按时结算。
（2）注意事项：
①饭店的位置、档次要符合产品要求。
②订房时，如团中有VIP客人，应事先通知饭 店销售部或营业部在其客房内摆放鲜花或水 果等。
③对旅游团体需要举行小型欢迎仪式，或需挂 欢迎横幅的，应事先征得饭店同意，并在指 定地点举行，避免影响饭店的正常营业。
（2）注意事项：
注意路线、季节的不同价格，儿童票价优惠 百分比。
在取机票或再确认机票时，带齐有关证件 (个人护照、团体签证、单位介绍信等)。
在订火车票时，要注意内、外宾的票价和座 位类别的不同 (软卧、硬卧，上、中、下铺 等)。
2.旅行社与饭店合作的步骤和注意事项
（1）合作步骤：
与外地和本地的饭店洽谈，实地考察饭店 的环境、设施及服务等，签订经济合同。
②订餐时，及时把旅游者(团)的宗教信仰和 个别客人的特殊பைடு நூலகம்求转告餐馆，避免造成不 愉快和尴尬的场面。
③结算用的《餐饮费用结算单》上，必须 有陪同的签字，否则无效。
4.计划变更的采购调整
（1）调整的原则 ① 变故最小原则 ② 宾客至上原则 ③ 同级变通原则
旅行社的采购业务
合理的采购能够降低旅行社的成本，提高利润水平。同时，通过与供应商的长期合作和信用政策等手段，可以进一步降低成本。
降低成本
采购评估
对采购过程进行评估和总结，以便对下一次采购提供参考和改进。
采购执行
按照合同约定，旅行社支付货款并监督供应商履行合同。
合同签订
经过谈判协商后，与供应商签订采购合同。
旅行社的采购业务
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目录
旅行社采购业务概述旅行社采购业务的市场调研旅行社采购业务的供应商管理旅行社采购业务的谈判与合同管理
目录
旅行社采购业务的成本控制与优化旅行社采购业务的未来发展趋势与挑战
01
CHAPTER
旅行社采购业务概述
旅行社采购业务是指旅行社为了满足旅游者的需求，在整合旅游资源的基础上，通过与供应商的谈判、协商，最终签订合同并完成采购的过程。
制定科学的评价标准，对供应商的服务质量、价格、交货期等方面进行全面评价。
评价标准
定期对供应商进行评价，确保供应商始终符合要求，同时可调整合作策略。
定期评价
根据评价结果，对表现优秀的供应商采取激励措施，如增加订单、提供优惠条件等。
激励措施
04
CHAPTER
旅行社采购业务的谈判与合同管理
了解市场需求
在谈判前，要充分了解旅游市场的需求和供给情况，包括旅游线路、旅游产品、价格等信息。
03
合同风险管理
对合同履行过程中可能出现的风险进行预测和评估，制定应对措施。
01
合同签订
在达成协议后，要与供应商签订书面合同，明确双方的权利和义务。
02
合同执行
确保合同的履行，对合同的变更或终止要经过双方协商一致。
旅游公司采购管理制度
第一章总则第一条为规范旅游公司采购管理，提高采购效率，降低采购成本，确保采购物资的质量和供应，特制定本制度。
第二条本制度适用于旅游公司所有采购活动，包括但不限于旅游产品、服务、设备、物料等。
第三条采购管理应遵循以下原则：1. 合法合规原则：遵守国家法律法规和公司规章制度，确保采购活动的合法性；2. 质量第一原则：优先考虑采购物资的质量，确保公司运营需求；3. 成本效益原则：在保证质量的前提下，合理控制采购成本；4. 公开透明原则：采购过程公开透明，接受监督。
第二章采购管理组织第四条旅游公司设立采购管理部门，负责公司采购工作的组织实施和监督。
第五条采购管理部门的主要职责：1. 制定和实施采购计划；2. 组织供应商招标、询价和谈判；3. 负责采购合同签订和履行；4. 监督采购过程，确保采购物资的质量和供应；5. 定期分析采购数据，提出改进措施。
第三章采购流程第六条采购申请1. 需求部门根据公司运营需求，填写采购申请单，明确采购物资的名称、规格、数量、质量要求、预算等；2. 采购管理部门对采购申请单进行审核，确认采购需求。
第七条供应商选择1. 采购管理部门根据采购需求，通过公开招标、邀请招标、询价等方式选择供应商；2. 对供应商进行资格审核，包括企业资质、生产能力、质量管理体系等。
第八条采购谈判与合同签订1. 采购管理部门与合格供应商进行谈判，确定采购价格、交货期限、付款方式等；2. 采购合同经双方签字盖章后生效。
第九条采购执行1. 采购管理部门按照采购合同要求，组织采购物资的验收、入库、出库等；2. 验收人员对采购物资进行质量检查，确保符合合同要求。
第四章采购监督与考核第十条采购管理部门对采购活动进行全过程监督，确保采购活动合法合规、质量合格、供应及时。
第十一条采购管理部门定期对采购工作进行考核，考核内容包括：1. 采购成本控制；2. 采购质量；3. 采购效率；4. 供应商满意度。
第五章附则第十二条本制度由旅游公司采购管理部门负责解释。
旅行社采购风险管理制度
旅行社采购风险管理制度1. 引言旅行社作为旅游行业中的重要组成部分，承担着为顾客提供旅游服务的责任和义务。
而作为旅行社经营的基础，采购管理则成为了一个至关重要的方面。
为了保证采购过程的顺利进行，对采购风险进行有效管理变得尤为重要。
本文档旨在为旅行社建立一套完善的采购风险管理制度，以保障旅行社经营活动的顺利开展。
2. 风险管理的重要性在旅行社的经营过程中，采购风险可能会导致以下问题：•采购成本过高：不合理的采购决策可能会导致旅行社采购成本过高，从而影响经营效益；•供应商无法交付：供应商的资信问题或者其他原因可能导致其无法按照合同要求进行交付，给旅行社的正常经营带来困扰；•产品质量不符合要求：采购到的产品可能存在质量问题，如存在安全隐患等，影响到旅行社的信誉与形象；•法律合规问题：在采购过程中存在未按照法律规定进行采购的情况，可能面临法律风险。
3. 采购风险管理制度的内容3.1 风险识别与评估旅行社应建立风险识别与评估机制，定期对现有的采购风险进行识别与评估。
具体包括但不限于：•识别采购的各个环节，确定可能存在的风险点；•评估风险的可能性和影响程度，制定相应的风险等级。
3.2 风险控制措施根据风险识别与评估的结果，旅行社应采取相应的风险控制措施。
具体包括但不限于：•设定采购金额的授权额度，避免单个采购决策过于集中；•建立供应商资质审查机制，对供应商进行资信调查，并确保其能够按照合同要求交付产品或服务；•建立合同管理机制，明确采购合同的要求和执行流程；•建立产品质量检验机制，确保采购到的产品符合要求；•遵守相关法律法规，确保采购过程的合法性和合规性。
3.3 风险监控与应对旅行社应建立风险监控与应对机制，及时掌握风险的动态并采取相应的应对措施。
具体包括但不限于：•建立风险监控台账，记录风险发生的情况和应对措施；•定期进行风险评估，调整风险等级，并及时采取相应的应对措施；•建立风险通报机制，及时向相关部门通报风险情况，并组织相关人员进行应对。
旅行社资源采购方案
旅行社资源采购方案旅行社资源采购方案为了提供更好的旅行产品和服务，旅行社需要进行资源采购。
以下是一个旅行社资源采购方案的示例：一、资源需求分析旅行社需要对资源需求进行全面的分析。
这包括对客户需求的了解，市场趋势的研究以及竞争对手的情况分析。
通过分析，旅行社可以明确需要采购的资源类型、数量和价值。
二、制定采购策略基于资源需求分析的结果，旅行社需要制定采购策略。
首先，旅行社应该确定资源采购的时间和地点。
其次，旅行社需要确定与供应商的关系，包括是否选择固定的供应商，或者通过竞标获得最有利的价格。
三、寻找合适的供应商旅行社需要寻找合适的供应商来满足资源采购的需求。
这可以通过以下途径进行：1. 通过市场调研找到多个供应商；2. 进行供应商评估，包括评估供应商的信誉、质量和交货能力等；3. 与供应商进行面谈，以了解他们的产品和服务，以及提供的价格和条件；4. 进行合同谈判，以达成最有利的合作条件。
四、资源采购合同一旦确定了供应商，旅行社需要与供应商签订资源采购合同。
合同应该明确资源的数量、质量、价格、交货时间以及其他相关条款和条件。
五、资源采购管理旅行社需要进行资源采购的管理。
这包括：1. 监督供应商的交货情况，确保资源按时到达；2. 检查资源的质量和数量，确保满足预期要求；3. 处理资源采购相关的问题和争议，与供应商协商解决。
六、资源采购评估旅行社需要对资源采购进行评估。
这可以通过以下途径进行：1. 定期评估供应商的绩效，包括交货准时性、质量可靠性等；2. 与客户进行满意度调查，了解资源的质量和服务水平是否满足客户需求。
七、持续优化旅行社需要持续优化资源采购方案。
通过持续评估和改进，旅行社可以找到更好的供应商、优化采购流程以及提高资源的质量和服务水平。
通过以上方案，旅行社可以合理、高效地进行资源的采购，提供更好的旅行产品和服务，满足客户的需求，增强竞争力。
第五章_旅行社采购管理
（２）飞机票的购买
根据旅行社的经营业务，旅行社采购的飞机票主要为团体机 票和散客机票、国内段机票和国际段机票。
团体机票的购买 团体游客机票的购票一般只开一张团体 客票。团体游客误机，客票作废，票额不退。
国内客票 国内客票是指旅游者乘坐国内航班飞机旅行的 客票，有效期为一年。
国际客票 国际客票包括国际间旅行的单程客票、来回程 客票和环程客票，有效期均为一年。
（三）建立采购协作网络
建立采购协作网络是旅行社在采购活动中采用的第三种策略。 必须坚持三个原则： 第一，协作网络必须比较广泛，覆盖面比较广。 第二，运用经济规律，在互利互惠的基础上长期合作。 第三，加强公关活动，建立良好的人际关系。
第二节 旅行社采购的内容
一、交通服务
旅游是一种异地活动，无论从常住地到旅游目的地，还是 在目的地的暂时逗留与旅游活动期间各地之间的往返，交通都 承担着旅游者空间位移的任务。交通不仅要解决旅游者往来不 同旅游点间的空间距离问题，更重要的是解决其中的时间距离 问题。因此，安全、舒适、便捷、经济是旅行社采购交通时需 要考虑的因素，交通的形式主要有飞机（包机）、火车、汽车 和轮船，旅行社必须与包括航空公司、铁路部门、轮船公司、 汽车公司在内的交通部门建立密切的合作关系。事实上，为寻 找稳定的客源渠道，交通部门也非常倾向于同旅行社的业务合 作。旅行社要争取获得有关交通部门的代理资格，以便顺利采 购到所需的交通服务。
一、旅行社采购的概念
采购是指在需要的时间和地点,以最低成本、最高效率获得 最适当数量和品质的物资或服务，并及时交付需要部门使用的 一门科学。
旅行社采购的内涵和任务
1.内涵
旅行社采购是指旅行社为组合旅游产品而以一定的价格向其它旅游企 业及与旅游业相关的其他行业和部门购买相关服务项目的行为。
旅行社采购业务管理措施
旅行社采购业务管理措施引言旅行社的采购业务是保证旅行产品质量和客户满意度的关键环节。
为了确保采购业务的高效和有效管理，旅行社需要采取一系列的措施。
本文将介绍旅行社采购业务管理的重要措施，包括供应商审核、合同管理、质量监控、供应商绩效评估等方面。
供应商审核为了确保旅行产品的质量和可靠性，旅行社在选择供应商时需要进行严格的审核。
以下是旅行社供应商审核的几个关键步骤：1.资质审核：旅行社需要对供应商进行资质审核，确保其具备从事旅行业务的合法资质和证件。
例如，供应商应该具备相关的旅行社经营许可证和旅游产品经营资格证书等。
2.经济实力评估：旅行社需要评估供应商的经济实力，确保其能够履行合同中的各项义务。
例如，供应商应该具备足够的资金和物资储备，以应对旅行需求的突发情况。
3.业务能力评估：旅行社需要评估供应商的业务能力，确保其能够提供符合旅行社要求的产品和服务。
例如，供应商需要具备丰富的旅行产品资源和优质的导游服务团队。
合同管理合同是旅行社与供应商之间进行业务交流和约定的重要依据，合同管理的规范和有效对于采购业务的顺利进行至关重要。
以下是旅行社合同管理的几个重要方面：1.合同签订：旅行社在与供应商进行业务合作前，需要签订正式合同。
合同应该包括双方的权利和义务、产品和价格、交付和付款方式等重要条款，确保双方在业务合作中的权益得到保障。
2.合同评审：旅行社在签订合同之前需要进行合同评审，确保合同内容的合理性和合法性。
评审应包括法律事务部门对合同法律条款的审查，财务部门对合同价格的审查等。
3.合同履行监管：旅行社需要监管供应商对合同的履行情况。
例如，旅行社可以制定关键节点的验收标准，对供应商的产品和服务进行验收。
质量监控旅行产品的质量是旅行社形象和客户满意度的重要保证。
为了保证旅行产品质量，旅行社需要进行质量监控。
以下是旅行社质量监控的几个关键措施：1.产品抽检：旅行社可以对供应商提供的产品进行抽检，确保其质量符合要求。
旅行社计调产品采购管理办法
旅行社计调产品采购管理办法一、背景和目的随着旅游业务的不断扩大和发展，旅行社计调产品采购管理对于保证旅游产品的质量和满足客户需求变得越来越重要。
本文档旨在规范和指导旅行社在计调产品采购过程中的管理，提高采购效率和产品质量，确保旅游产品能够满足客户的期望和旅行社的经营目标。
二、适用范围本文档适用于旅行社的计调部门，包括计调经理、计调人员以及与计调产品采购相关的工作人员。
三、工作流程3.1 产品需求确认在采购计调产品之前，计调部门需与销售部门和市场部门充分沟通，了解客户需求和市场趋势。
通过市场调研和客户反馈，明确所需产品的类型、规格和数量等要求。
3.2 供应商选择根据产品需求，在市场上寻找具备相关产品供应能力的供应商。
计调部门应制定供应商评估标准，并按照标准进行供应商筛选。
评价供应商的主要标准包括但不限于：产品质量、交货周期、价格、售后服务和供应能力等。
3.3 报价和谈判在选择合适的供应商后，计调部门与供应商进行报价和谈判。
通过多方面比较，选择最终的供应商。
在与供应商谈判时，计调部门要注重合作关系的建立，以及对产品质量和交货期的强调。
3.4 合同签订在确定供应商后，计调部门与供应商进行合同签订。
合同应明确产品的型号、数量、价格、质量要求、交货期限和售后服务等具体内容，以确保供应商能按照约定提供产品。
3.5 产品验收在供应商交付产品后，计调部门对产品进行验收。
验收主要包括对产品的数量、质量和规格等方面的检查，确保产品符合合同要求和计调部门的需求。
3.6 问题处理如果在产品验收过程中发现问题或不符合合同的情况，计调部门应及时与供应商沟通，并要求其采取纠正措施。
同时，计调部门还应制定合理的问题处理流程，确保问题能够得到及时解决。
四、责任与义务4.1 计调部门的责任计调部门负责产品需求确认、供应商选择、报价谈判、合同签订、产品验收和问题处理等工作。
计调部门应确保整个采购过程的有效性和公正性，以及与供应商合作关系的良好。
第三章旅行社采购管理
第三章旅行社采购管理1. 引言旅行社作为旅游行业的重要组成部分，为游客提供优质的旅游产品和服务是其核心任务。
旅行社在经营过程中，需要购买各种资源和服务，以满足客户的需求。
旅行社采购管理的有效性直接关系到旅行社的运营和竞争力。
本文将探讨旅行社采购管理的重要性、挑战以及改进方法。
2. 旅行社采购管理的重要性旅行社的采购管理对其日常运营具有重要作用。
以下是旅行社采购管理的几个关键方面：2.1 保证产品质量旅行社的产品质量直接影响客户的体验和忠诚度。
通过合理的采购管理，旅行社可以选择合适的供应商和产品，确保产品质量得到保证。
例如，旅行社可以通过与信誉良好的酒店合作，提供高品质的住宿服务，增加客户满意度。
2.2 控制成本旅行社采购的产品和服务成本是其经营成本的重要组成部分。
通过采取有效的采购管理措施，旅行社可以寻找到合适的供应商或谈判更优惠的价格，从而降低采购成本，提高盈利能力。
2.3 减少风险旅行社采购过程中会面临一些潜在的风险，如供应商资质不合格、产品质量不过关等。
通过建立科学的供应商评估和选择机制，旅行社可以降低采购风险，确保产品和服务的可靠性。
3. 旅行社采购管理的挑战旅行社采购管理也面临一些挑战，以下是几个常见的挑战：3.1 提供多样化的产品旅行社需要提供多样化的产品满足不同客户的需求。
这就需要采购部门具备深入了解市场和产品的能力，及时寻找和引入新的产品。
同时，还需要与供应商保持良好的沟通和合作，确保产品的及时供应。
3.2 控制供应链风险旅行社的供应链是非常复杂的，涉及到多个环节和供应商。
供应链管理中的任何一个环节出现问题，都可能对旅行社的运营造成影响。
因此，旅行社需要建立稳定可靠的供应商网络，并定期进行供应商绩效评估，及时排除潜在的风险。
3.3 技术支持和信息化建设现代旅行社采购管理离不开信息化技术的支持。
采购部门需要掌握一些基本的信息系统技能，以便能够更高效地管理供应链、对比产品和价格等。
此外，旅行社还需要与供应商建立电子数据交换的渠道，方便信息共享和采购流程的自动化处理。
旅行社对餐饮采购管理制度规章制度
旅行社对餐饮采购管理制度规章制度
为了确保本公司产出食品的质量、控制产品的原料价格、经营成本及利润计划的全面实现。
特制定以下制度：
1、食品采购应根据实际需要，有计划地采购食品，在采购前与个店铺商定要采购的种类、数量，及时列单，有计划地实施采购，不得盲目采购，引起大量积压变质。
2、大宗食品（食用油、面粉、蛋、鱼、肉等）实行定点采购，签订协议以保证食品质量、价格。
采购青菜等蔬菜时，最多不超过两天。
做到每日为新鲜蔬菜。
3、采购物品应做到价廉物美，择优录取，时鲜，季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用，切实提高餐厅的产品质量和效益。
4、食品采购必须坚持货比三家原则，不得进变质、过期的食品和无卫生许可证的食品，严禁购买病死畜禽等动物食品和变质霉烂的蔬菜等。
5、原料采购时须仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状；采购定型包装食品时，商品标签时上应有品名、厂名、厂址、生产日期保质期等内容。
6、采购单按规定填写清楚、完整，每日连同采购的原料、食品送给各部门进行逐样验收、清点。
7、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑 __”的原料。
8、每种食品原料采购时须查看、备份该产品生产单位的卫生许
可证及产品质量检验报告。
9、食品采购清单前须注明食品从何店、何场、何厂购入及卖主
姓名、电话号码，做到记录清晰易查。
10、总厨须每月对所采购原料的索证资料进行核查，核对采购部所提供的资料是否与采购物品相符，检验报告是否与所采购批次相符。
旅行社的采购业务管理制度
旅行社的采购业务管理制度一、引言本文档旨在规范旅行社的采购业务管理制度，确保采购过程的合法性、透明性和高效性。
旅行社的采购业务管理制度对于维护企业利益、优化供应商关系、提升服务质量具有重要意义。
二、采购范围与原则1. 采购范围旅行社的采购范围包括但不限于：•旅行产品（机票、酒店、车辆租赁、旅游景点门票等）•办公用品和设备•员工福利和培训•信息技术和系统开发•其他与企业运作相关的服务和产品2. 采购原则旅行社在开展采购业务时应遵守以下原则：•公正、公平原则：确保采购过程公开透明、公正无私，不能存在任何形式的腐败行为。
•效益原则：采购的产品和服务应具有良好的性价比，最大限度地实现资源的优化配置。
•合法合规原则：采购行为应符合法律法规和企业内部规章制度的要求。
•综合考虑原则：在采购过程中，应综合考虑供应商的信誉度、服务质量、交货期等综合因素。
三、采购流程1. 预算编制每年度初，在各部门提供相关需求的基础上，采购部门负责编制年度采购预算。
预算应包括采购项目、金额、计划时间等内容，并经企业负责人审批。
2. 采购需求确认各部门根据业务需要，提交采购需求申请，包括产品或服务描述、数量、质量要求、预算等。
采购部门对需求进行审核，并与申请部门进行沟通和协商。
3. 供应商筛选与评估采购部门根据采购需求，进行供应商的筛选与评估。
评估标准包括供应商的信誉度、质量控制能力、交货能力、售后服务等。
符合要求的供应商将被邀请参与后续的投标或谈判。
4. 报价比较与谈判采购部门将邀请供应商进行投标或谈判，并根据报价、质量、服务等因素进行综合比较。
在谈判过程中，应严格遵守企业的谈判规则，确保谈判的公开透明。
5. 合同签订与执行采购部门与供应商达成一致后，将签署正式合同，并明确双方的权益和责任。
合同履行过程中，采购部门要进行有效的合同管理，确保供应商按合同要求履行义务，并及时解决可能出现的问题。
6. 采购结算与评估采购部门负责与供应商进行结算，并进行采购项目的评估。
第四章 旅行社旅游服务采购
第二节 旅行社旅游服务采购的管理
二、旅游服务采购的管理 1.建立广泛的采购协作网络 (1)建立协作网络，在一般情况下，使旅行社获得稳定的供 给。 (2)建立协作网络，在供不应求的情况下，使旅行社获得各 种紧缺服务产品的机会比别人多。 (3)建立协作网络，在供过于求的情况下，旅行社可以获得 更加优惠的交易条件。 2.正确处理“保证供应”与“降低成本”的关系 3.处理好“集中采购”与“分散采购”的关系
一、旅行社协作网络与旅行社旅游服务采购 1.交通服务采购 (1)航空交通服务采购 航空交通服务采购是指旅行社根据 旅行社产品中旅游团队的旅行计划或散客旅游者的委托， 为旅游者和旅游团队的领队及全程陪同代购旅游途中所需 的飞机票。 1)旅行社选择航空公司应考虑的因素。 2)航空交通服务采购的形式。
第二节 旅行社旅游服务采购的管理
第二节 旅行社旅游服务采购的管理
4)委托地接社预订。 ① 委托地接社预订的优点。当地的接待社比较熟悉该地区 旅游住宿服务的供应状况，并且同当地的许多饭店建立了 良好的合作关系，能针对旅游者的不同特点和要求，选择 合适的饭店；当地的接待社比较容易察觉该地区旅游住宿 设施的预订和出租情况；有些时候，异地的组团社只有通 过当地的接待社才能预订到该地区的饭店客房。
① 定期航班飞机票的采购。定期航班机票的采购业务包 括飞机票的预订、购买、确认、退订与退购及补票与机票 变更5项内容。 ② 旅游包机的采购。旅游包机是旅行社因无法满足旅游 者乘坐正常航班抵达目的地的要求而采取的一种弥补措施。 这种情况多发生在旅游旺季的旅游热点地区或正常航班较 少的地区。一般来说，以下几种情况可申请旅游包机：单 独包机、联合包机、特殊团队包机和突发事件。
第二节 旅行社旅游服务采购的管理
2.住宿服务采购 (1)选择住宿服务设施 选择住宿服务设施是保证住宿服务质 量的重要手段之一。旅行社采购人员必须严格考察饭店、 旅馆、客栈等住宿服务设施，并从中选出一批质量好、价 格公道、愿意为旅游者提供服务的住宿服务设施，以确保 旅游者在旅游过程中的住宿需要。旅行社采购人员可以从 以下几个方面进行考察。 1)坐落地点及环境。 2)市场定位。 3)设施设备。 4)服务类型及服务水平。
采购管理--旅行社的采购业务
采购管理--旅行社的采购业务2023-10-27CATALOGUE目录•旅行社采购概述•旅行社采购的类别•旅行社采购的流程•旅行社采购的风险及控制•旅行社采购的优化与改进•旅行社采购业务案例分析01旅行社采购概述旅行社采购是指旅行社为了开展旅游业务，满足旅游者的需求，在市场上购买各类旅游产品（如交通、住宿、餐饮、景点等）的行为。
旅行社采购具有批量性、多样性、季节性和风险性的特点。
旅行社采购的概念旅行社采购的产品种类繁多，包括交通工具、住宿、餐饮、景点等，每种产品都有其独特的特点和要求。
旅行社采购的特点多样性旅游需求受到季节影响，旅行社采购的产品也具有季节性，需要在旅游旺季到来前提前采购。
季节性旅行社采购的产品大多是预售性质，存在一定的风险，如市场需求变化、政策变化等。
风险性旅行社采购优质的产品可以提高旅游产品的质量和旅游者的满意度。
提高旅游产品质量降低成本增强市场竞争力合理的采购可以降低旅行社的成本，提高盈利能力。
优质的采购可以增强旅行社的市场竞争力，提高市场份额。
03旅行社采购的重要性020102旅行社采购的类别旅游服务采购交通服务采购01包括机票、火车票、轮船票、汽车票等。
旅行社需要与各大航空公司、铁路局、轮船公司以及汽车公司建立良好的合作关系，以便能够获得更优惠的价格和更好的服务。
酒店服务采购02包括酒店住宿、餐饮以及相关服务。
旅行社需要与各大酒店、度假村等住宿供应商建立合作关系，以便能够为游客提供价格合理、服务优质的住宿体验。
导游服务采购03旅行社需要采购专业的导游服务，以确保游客在旅行过程中得到专业的指导和照顾。
旅行社需要为游客购买景点门票，以便游客能够在旅行中参观各种景点。
景点门票采购旅行社需要为游客购买旅游保险，以便在出现意外情况时能够为游客提供保障。
旅游保险采购如旅游纪念品、特色商品等，以满足游客的不同需求。
其他旅游产品采购旅游产品采购旅游餐饮采购旅行社在组织团队旅行时，需要为游客提供餐饮服务。
简述旅行社集中采购的方法
简述旅行社集中采购的方法随着旅游业的蓬勃发展，越来越多的旅行社开始采用集中采购的方法来获取更好的产品和服务。
旅行社集中采购是指将多个旅行社的需求整合在一起，通过集中的方式向供应商采购产品和服务。
这种方法有助于旅行社降低成本、提高效率，同时也能够获得更好的产品和服务。
旅行社集中采购能够帮助旅行社降低成本。
通过集中采购，旅行社可以获得更大的采购量，从而获得更好的价格优惠。
供应商通常会对大宗订单给予折扣，这样旅行社可以以更低的价格购买产品和服务。
同时，集中采购还能够减少运营成本，因为旅行社只需与少数供应商进行合作，减少了人力和物力资源的浪费。
旅行社集中采购能够提高效率。
通过集中采购，旅行社可以统一管理和协调多个供应商，减少了与供应商的沟通和协调成本。
旅行社可以与供应商签订长期合作协议，建立稳定的合作关系，从而简化了采购流程，提高了工作效率。
此外，集中采购还可以减少采购过程中的纠纷和问题，提高了采购的可控性和稳定性。
旅行社集中采购可以获得更好的产品和服务。
通过集中采购，旅行社可以选择优质的供应商，确保产品和服务的质量和可靠性。
旅行社可以与供应商进行更深入的合作，共同开发和改进产品，提升产品的竞争力和市场占有率。
此外，旅行社集中采购还能够获得更多的选择和灵活性，可以根据市场需求进行调整和变化。
旅行社集中采购也带来了一些挑战和问题。
首先是合作关系的建立和维护。
旅行社需要与多个供应商进行合作，需要建立起长期稳定的合作关系，这对旅行社的管理和运营能力提出了更高的要求。
其次是采购风险的控制。
旅行社需要对供应商进行严格的筛选和评估，确保供应商的信誉和资质，避免采购风险的发生。
此外，旅行社还需要加强内部管理，建立完善的采购流程和制度，确保采购的透明和规范。
旅行社集中采购是一种有效的采购方式，可以帮助旅行社降低成本、提高效率，同时也能够获得更好的产品和服务。
旅行社在实施集中采购时需要注意合作关系的建立和维护，加强采购风险的控制，做好内部管理和流程建设。
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4、游览与参观
旅游和参观是旅游者目的地进行 的最基本和最重要的旅游活动。
五、正确处理三种关系
1.处理好保证供应和降低成本的关系 2 .正确处理集中采购和分散采购的关系 3.正确处理预订和退订的关系
第四章 旅行社的采购管理
一.旅行社采购的概念
指旅行社为组合旅游产品而以一定的 价格向其他旅游企业或相关的其他服务行 业、部门购买相关服务项目的行为。
二.采购的原则
• 保证供应
这是旅游产品顺利销售的先决条件， 是采购的首要原则。
• 降低成本
三.旅行社采购的• 航空交通服务采购 • 铁路交通服务采购 • 公路交通服务采购 • 水运交通服务采购
2、住宿服务采购
（1）住宿服务设施的选择
饭店位置、饭店设备、 服务水平、泊车场地等：
（2）饭店预订渠道的选择
直接预订 、地接社预订、委托饭店预订中心预订
（3）饭店客房预定程序
提出住房申请、缴纳预订金、办理入住手续
（1） 集中采购
• 集中部门； • 集中所需服务;
（2） 分散采购
• 一团一购 • 一团多购
适用于旅游市场供过于求时与供不应求时
（3） 建立协作网络
—必要性 • 综合性 • 季节性 • 价格优惠 • 保证安全
– 原则 • 互惠互利 • 广泛覆盖 • 诚实守信
四、旅行社采购的内容
1、交通服务 2、住宿服务 3、餐饮服务 4、游览服务 5、购物和娱乐服务