第五章 旅行社采购管理

旅 行 社 管 理
二、正确处理保证供应与降低成本的关系
旅游旺季时，应把保证供应作为采购的首 要任务，而降低成本责成为次要任务。 旅游淡季时，应把降低所采购的旅游服务
价格和采购成本放在首位，保证供给则无需
顾虑。
三、正确处理集中采购与分散采购的关系
旅 行 社 管 理
策略一：和卖方商定适当的数量折扣，采用这
旅游团在黄金周期间出现了游客无房住的窘境。
思考： 1、该旅行社在旅游服务采购方面存在哪些问题？ 2、旅行社该如何加强与旅游服务供应商之间的采购合 同管理？
种办法后，不论今后的实际采购量如何，买卖
双方都有利可图；
策略二：如果旅行社判定来年将出现供过于求
的状况，则可以采用分散采购的策略，用近期
预定的办法获得优惠价格。
旅 行 社 管 理
四、正确处理预订与退订的关系
旅行社希望退订的期限越晚越好，增订的 限额越高越好，罚金越少越好，而卖方的要求 则恰好相反，这就要求双方通过协商，达成相
大风，港务部门通知所有船只延迟起航。得知这一消息，游客提出
旅 行 社 管 理
回饭店休息。由于地接社已经办理离店手续，且饭店已将客房出租， 于是将游客安排在一家靠近港口的价格低廉的招待所。在招待所， 有一位年轻游客李先生由于不慎在楼梯滑下，造成左腿扭伤。经治 疗，李先生随导游员招待所休息，并于当晚8点随团前往大连。在此 期间，地接社对李先生进行了精心照顾。然而一个月以后，地接社 接到组团社通知：游客李先生回京后经诊断其左腿肌腱拉伤，需休 息两周。为此，李先生要求组团社赔偿医疗费等共计6000元。为此， 组团社向李先生赔付了6000元，并要求地接社承担全部损失，且停 止今后的全部合作。 思考：1、组团社和地接社的做法是否合理？为什么？ 2、在旅游采购中，旅行社应该如何处理保证供应、保证质
对一致的意见。
旅 行

五、加强对采购合同的管理
合同标的 数量和质量 价格和付款办法
社 管 理



合同期限
违约责任
案例分析：黄金周出游没有住处成问题
旅
2006年5月2日19时许，武汉市A旅行社组织的40名
行 社 管 理
前往张家界游览的游客，当赶到预定宾馆时，被告知客
满，不得不另寻住处。经过一个小时左右的颠簸，导游 员小魏将游客带到一处地处荒郊的“野火人家”。然而， 游客发现此处并非正式旅馆，且条件很差，便强烈要求 返回市区住宿。僵持了近2个小时后，导游员小魏将游
以迎接即将到来的红色旅游潮。经协商，周凯与河北省
平山县西柏坡村以较低价格包租全部旅游接待设施，租 期为3月至10月底。凭借此客房价格优势，天津观光旅 行社大力招徕和组织游客前往西柏坡参观、学习，且从 未在住宿方面遇到任何困难。而其他旅行社则
旅 行 社 管 理
因为无法在当地找到住宿设施，被迫安排游客 到较远地住宿。有时，天津观光旅行社在缺少 客源时，将多余客房转租给其他旅行社，既帮 助了同行，又获得了更多收益。 思考： 1、以上案例给你哪些启示？ 2、旅游服务采购包括哪些方面的工作？
旅游服务采购的目标
旅 行
供应 销售 旅游企业 旅游者
社
供应商
管 理
采购
需求
形成良性循环，把旅游者的需求与旅游供应管理的最佳 实践有机结合起来，进而对旅游服务采购提出明确要求。
旅 行 社
二、旅游服务采购的任务
保证及时供应 保证采购质量
管 理
努力降低成本
案例分析——提前退房引起的风波
旅 行 社 管 理
2003年4月25日，山东省烟台市某旅行社（以下简 称地接社）接待了一个北京游客团队。按接待计划， 地接社安排游客游览了蓬莱和烟台市的主要景点，并
安排他们下榻在一家二星级饭店。该旅游团按计划将
在4月28日下午3时乘船离开烟台，前往大连游览。根 据旅游合同，游客应在午餐后离开饭店。然而为了节 省开支，增加利润，按惯例在早上8点钟以前为游客办 理离店手续，并将行李运往码头办理托运手续。 然而，天有不测风云。28日凌晨，烟台海面刮起
第 一 节 旅 行 社 采 购 概 述
一、旅行社服务采购的涵义
旅行社服务采购是指旅行社为组合旅游产 品而以一定的价格向其他旅游企业及与旅游相 关的企业和部门购买相关旅游服务项目的行为。
旅 行
旅游服务采购的内容
交通服务
住宿服务
社 管 理
餐饮服务 服务 采购 旅游吸引物
地接社 服务采购
保险及 其他旅游服务
旅 行 社 管 理
第五章
5.1 5.2
旅行社采购管理
旅行社采购概述 旅行社采购的程序与方法
• •
•
5.3
旅行社的采购管理
天津观光旅行社在西柏坡村包租客房的策略
旅 行 社 管 理
2001年是中国共产党成立80周年。天津观光旅行社 总经理周凯认为，红色旅游将会成为吸引旅游者的新产 品，并决定在旅游旺季到来之前，抢先采购足量的客房，
客带回市区，并按旅行社指示要求游客自己找旅馆住宿，
待回到武汉后酌情退还住宿费。直到22时50分左右，才 将游客分散安排完毕。
A旅行社一直不重视与旅游服务供应部门签订采购
旅 行 社 管 理
合同，代之以口头协议。过去，该旅行社曾经因组团人 数不足，临时取消住宿预订，并没有及时通知旅馆，导 致旅馆方面蒙受损失，所以口碑较差。此次，旅馆将旅 行社口头预订的房间全部租给了散客，造成该旅行社的
4、客房的预定程序
旅 行 社

三、餐饮服务的采购 四、游览景点的采购
五、旅游购物与娱乐的采购
六、地接社服务的采购 七、旅游保险及其他服务的采购
管 理
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第 三 节 旅 行 社 采 购 的 管 理
一、建立广泛而稳定的采购协作网
为达到“保证供应”的基本目的，应建立广
泛而稳定的协作网络。 供不应求时，协作网络越广，旅行社取得这 些紧缺服务的能力就越强； 供大于求时，采购重点转移向采购的优惠价格
量与降低成本之间的关系？
第 二 节 旅 行 社 采 购 的 程 序 与 方 法
一、交通服务的采购
A
航空交通采购
铁路服务采购 公路服务采购
D
交通服务
B C
的采购
水运服务采购
旅 行 社 管 理

二、住宿服务的采购
1、对所需饭店服务加以准确描述 2、选择可能的供应来源及价格的确定
3、客房的预定方式