阿根廷红虾的营养成分
阿根廷去头红虾
阿根廷去头红虾
阿根廷去头红虾其实跟我们普通的虾大体上是没有什么区别的，但是它的外表是那种红色，并且它的营养价值相较于普通的虾要高一点，不过阿根廷去头红虾是那种在出售的时候把虾头去掉的，并且这种虾在食用的时候，是应该进行一些处理的，那么阿根廷去头红虾是什么?
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。
但是市场上一般都是卖带头的多，去头的少，因为去头的几乎都是装袋前头部损坏严重品相较差，且去头红虾冰冻后，虾肉口感略差些。
因此，建议大家在买的时候可以尽量买带头的，看上去比较新鲜的。
阿根廷红虾怎么清洗
去除内脏方法：用剪刀从下往上慢慢剪开虾头，注意不要一下子就剪断。
剪到三分之二处，感觉差不多到虾线的位置。
用剪刀轻轻向外一扯，就可以看到虾线出来了。
虾线一般有一小节会断在虾里面。
这个时候按照上面的方法，把虾尾也去掉，虾尾会比较难，去除的时候，上下各剪一个小口再往外拉。
其实很简单，我们看见的阿根廷红虾内黑黑的虾筋中不是别的，只是深海中的海藻，阿根廷红虾在进食后还没来得及消化就
被捕捞上岸，所以才有这样的颜色，而看见的虾筋是肉色的当然就是在进食消化后被捕捞上来的，所以才会有两种不同的现象。
喜欢优品码头阿根廷红虾的朋友，可千万别错过这样的美味哦!
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。
最全阿根廷红虾介绍(内含所有厂商及注册号)
阿根廷红虾一、阿根廷红虾简介阿根廷红虾，拉丁名“Pleoticus muelleri”，英文名“Argentine red shrimp”，属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，管鞭虾科。
其体长约100-200毫米，体重在25-100克，天生通体红色，如果放置时间较长或者冷冻方式不当，虾体即呈现泛白色，红虾第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落，存在虾线，有时会不易去除，在食用时一定要将虾线去掉。
分布在大西洋西南海域FAO41，主产区以阿根廷为主（巴西有少量），生长在水下200米的寒冷环境，以海藻、浮游生物等为食，出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。
红虾的营养和卖点：1.红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20℃以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。
2.野生，海捕，低温纯净海域生长，烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽。
3.阿根廷红虾营养价值高，虾中富含碘、DHA，同时含有丰富的矿物质及钙、铁、磷、镁等元素虾壳薄肉大，肉质均匀，人体极易吸收，4.蛋白质丰富，其所含蛋白质占16-20%左右，虾中含人体所必需的虾青素，及含有易于人体吸收的omega-3不饱和脂肪酸，是极好的蛋白质来源，能增强人体免疫力。
二、阿根廷红虾的捕捞捕捞介绍阿根廷红虾捕捞方式采用的是拖网捕捞，主要由阿根廷捕捞，巴西捕捞量相对比较少。
阿根廷采取捕捞配额制，其中Conarpesa、Iberconsa和Moscuzza公司是主要的两家红虾捕捞公司。
另外我国远洋捕捞也进入阿根廷红虾区域进行捕捞，目前所有的红虾，其重要的出口市场是主要是西班牙、中国、美国、日本、意大利和巴西。
一艘设备符合标准的船冻捕捞船，所需要的投入是不菲的。
一般一艘船的总投资在300~500万美元，船长度35~55米，每条船上配25~50人，根据船的大小捕捞能力、加工能力、低温储藏能力会变化。
大部分船冻阿根廷捕捞船（大概80％）为35米左右船，一天可冻8~10吨，储存量70吨左右，装满后返航卸货。
阿根廷红虾怎么做好吃
阿根廷红虾怎么做好吃阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。
下面店铺告诉大家阿根廷红虾怎么做好吃，希望对大家有帮助哦!阿根廷红虾的做法一：蒜茸蒸阿根廷红虾材料主料：阿根廷红虾六只配料：大蒜两头，生姜一厚片，青葱两根，食用油一勺，盐一小勺，料酒一小勺做法切配：1、生姜去皮，与大蒜和葱白切末，放入钵内撒上盐捣烂后腌渍待用，葱叶切葱花待用2、红虾洗净，剪开背壳，开背，去沙肠3、将开好背的虾背部用盐渍的大蒜生姜葱白末填满，记得最后要剩一小勺蒜茸哦烹饪：1、塞好蒜茸的大虾在盘内码好，均匀撒上料酒，入蒸锅，大火蒸约十五分钟。
关火。
2、食用油入炒锅，加热至七成热，入蒜茸剩料炒香3、开蒸锅取出大虾，撒葱花，随即将刚炒香的热油均匀浇在大虾上小诀窍1、其实垫上泡好的粉丝蒸那才是更正点的美味，可惜要用的时候发现家里没粉丝了。
2、蒸好虾别急着开盖，盖着盖子闷着等浇油好了3、炒的蒜茸一定要煸成金黄，才蒜香四溢，某人说超好吃4、油要趁热浇，浇前先撒葱花，嚓~~一声香气满屋阿根廷红虾的做法二：阿根廷甜虾材料阿根廷甜虾一包,酱油一些,哇沙米少许,黄芥末少许做法1、拿出冷冻的阿根廷甜虾,先冲洗外袋使其解冻.2、用一锅沸水,使其阿根廷甜虾烫熟,约1分钟.3、可直接食用.或沾哇沙米酱油,也可沾黄芥末阿根廷红虾的做法三：快炒红虾材料白虾 1份,油一小匙,蒜瓣 3个,葱 1枝,姜 2片,酒 20CC,黑胡椒适量,盐半匙做法1、将葱切段、蒜瓣压碎切细、姜片切细、虾子洗好沥干备用2、锅内放入一小匙油将葱白、碎蒜、姜丝炒一下出香味3、将沥干虾子倒入锅内4、转大火快炒虾子约20秒到入20CC酒持续快炒并翻动锅子5、等虾子变红色锅内酒已散发后放入盐、黑胡椒、葱绿快炒约15秒后起锅阿根廷红虾的做法四：油酥红虾材料主料：对虾500克，辅料：香菜100克，调料：花生油50克，盐5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大葱10克，姜10克做法1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。
盐烤阿根廷大红虾怎么做好吃
盐烤阿根廷大红虾怎么做好吃
很多人喜欢吃盐烤阿根廷大红虾，有空多学习简单的做法，就能做出好吃又实惠的盐烤阿根廷大红虾啦。
下面是小编为你整理的盐烤阿根廷大红虾的做法，不妨一起动手试试吧!
盐烤阿根廷大红虾成品图
盐烤阿根廷大红虾做法步骤
1.阿根廷红虾拿出冰箱解冻
2.解冻后开虾背，去虾线
3.去虾线后，就是这样
4.正反面都要撒盐!
5.然后铺姜和葱，放入烤箱180度，烤25分钟，焦一点也没关系，30分钟也行的。
6.完成!
虾的营养功效
1.壮阳益肾
传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2.通乳
吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
3.滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。
虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
4.补充多种营养物质
虾的营养价值很高，全身是宝。
虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。
阿根廷红虾
阿根廷红虾阿根廷红虾（Argentine Red Shrimp）是一种以阿根廷为原产地的高质量海鲜。
它以其鲜美的口感和独特的深红色而闻名于世。
阿根廷红虾不仅在阿根廷本土备受喜爱，而且在国际市场上也享有盛誉。
它是一种高蛋白、低脂肪的食品，被认为是一种健康且美味的海鲜选择。
1. 外观特征阿根廷红虾的外观特征非常显著。
它的外壳呈现出鲜艳的红色，带有一些淡紫色的斑点。
虾的身体呈细长的形状，通常有10-11个分节。
它的前两对足发达，用于捕食和运动。
阿根廷红虾的尾部较长，末端呈尖细状，尾鳍发达。
整个虾身透明，内脏呈蓝色。
这种虾的外观非常吸引人，增添了食欲和视觉美感。
2. 营养价值阿根廷红虾富含高质量的蛋白质和微量元素，是一种营养丰富的食物。
它含有丰富的维生素B12、磷、钙、锌等微量元素，对身体健康起着重要的作用。
这种虾还富含Omega-3脂肪酸，有助于维护心血管健康和降低胆固醇水平。
阿根廷红虾也是一种低热量的食物，适合追求健康饮食的人群。
3. 烹饪方法阿根廷红虾的独特口感使其在烹饪中非常受欢迎。
它可以用多种方式烹饪，如煮、炸、烤、蒸等。
最常见的做法是将虾煮熟，然后搭配各种酱汁或调料食用。
煎炒也是一种常见的烹饪方式，可以保持虾肉的鲜嫩口感。
无论是简单的虾仁炒蔬菜还是搭配米饭或面条的虾仁煲，阿根廷红虾都能为菜肴增添独特的味道。
4. 购买和保存购买阿根廷红虾时应选择外观完整、肉质饱满的虾。
新鲜的虾应该没有异味，表面应该没有明显的变色或变质迹象。
另外，还可以根据虾的弹性来判断其新鲜程度。
新鲜的阿根廷红虾弹性较好，手感紧实。
在保存阿根廷红虾时，最好将其放在冰箱中，保持在低温环境下。
它也可以通过将其冷冻来延长保存时间，但冷冻时请注意将虾完全清洗干净。
5. 健康食用建议阿根廷红虾是一种健康食品，但在食用时仍需注意一些问题。
首先，过量食用可能导致消化问题，因此建议适量食用。
其次，对于过敏体质的人来说，食用阿根廷红虾可能引发过敏反应，应小心谨慎。
阿根廷冰冻红虾的家常做法_好吃的阿根廷冰冻红虾怎么做好吃
阿根廷冰冻红虾的家常做法_好吃的阿根廷冰冻红虾怎么做好吃阿根廷冰冻红虾的家常做法_好吃的阿根廷冰冻红虾怎么做好吃阿根廷红虾的食用注意事项食用阿根廷红虾要注意的是请在解冻后去除虾背上的肠线。
1、阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。
(品质不好来源不明的千万别生吃)2、阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。
3、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;4、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老;5、蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否者虾就变老了。
阿根廷红虾的营养分析阿根廷红虾生长于深海无污染的海洋里，而且捕捞之后立刻进行船冻，必须在零下18度之下保存，才能保持其肉质的鲜美红虾的营养成分很高，可以说全身都是宝!虾脑含有人体必须的氨基酸，虾肉含有大量的蛋白质，碳水化合物，虾皮含有虾红素，钙，磷，钾，等多种人体所需的营养成分，还能呵护女性的皮肤，所以吃红虾更有利于人体摄入更多的营养物质。
阿根廷红虾的食用功效1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
孕妇能吃阿根廷红虾吗许多孕妈妈都在顾虑怀孕了能吃阿根廷红虾吗?会对胎儿有什么影响吗?本来孕妇的饮食就要多样化，只要孕妇对虾没有不良反应，是可以的。
孕妇多吃红虾有哪些好处：1:红虾里含有丰富的蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质，所以孕妇要多吃含蛋白质的食物。
2:红虾含有丰富的镁。
镁对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血细管3：含有很高的钙，孕妇从四个月开始就要补充大量的钙质，而吃虾尤有补钙的功效4:虾里得卵磷脂是促进宝宝大脑发育的最好东西。
阿根廷红虾：海鲜界最红的网红！
阿根廷红虾：海鲜界最红的网红！前阵子papi酱首单广告拍出2200万，引起一阵不小的热议，上个月，《互联网周刊》发布了2015年中国网红排行榜，papi酱位列第二名，仅次于“国民老公”王思聪。
其实在海鲜界也有网红，今天咱们就来说说这海鲜界不可不提的网红：阿根廷红虾！阿根廷红虾（Pleoticus muelleri），英文名：Argentine red shrimp，属于管鞭虾科（ Family Solenoceridae），并不是一些文章中提到的对虾科。
阿根廷红虾分布在大西洋西南海域，从 Brazil （巴西）到阿根廷（Argentina）附近海域都有分布。
这片海域冰冷纯净，阿根廷红虾生长缓慢，故而肉质细嫩，结实有弹性。
阿根廷红虾主要由两个国家捕捞，一个是阿根廷，一个是巴西，一直以来，阿根廷红虾几乎全部为阿根廷所捕捞。
巴西从2011年才开始捕捞，且捕捞量非常少，除了2012年捕捞了1037吨外，其余年份捕捞量均未超过1000吨。
据FAO最新统计数据显示，2014年，阿根廷红虾的捕捞量为128,194吨,几乎全部由阿根廷捕捞，共127,250吨，巴西只捕捞了944吨。
随着阿根廷红虾的走红，市场的需求量也越来越大，2010年，阿根廷共捕捞72,085吨阿根廷红虾，2014年的捕捞量较2010年增长了76%。
据阿根廷渔业部门消息，阿根廷红虾2015年的捕捞量为14万吨。
大约有60-80%是海上渔业捕捞的，每年都有10.5%的增长。
阿根廷红虾最主要的出口国家是西班牙、中国、美国、日本、意大利和巴西。
2015年阿根廷渔业共出口海鲜46万吨，其中14万吨是阿根廷的红虾，这一总出口量给阿根廷国内带来了15亿美元的利润。
阿根廷红虾色泽鲜妍，通体嫣红，很多人第一次接触的时候，都以为阿根廷红虾是煮熟的，其实并不是哦，难道阿根廷红虾是因为吃了有色素的食物？当然不是啦，阿根廷红虾是野生冷水虾，吃的是海里天然、无污染的浮游动物，至于为什么这么红，天生的喽~很多野生冷水虾都有这样的特点，如野生北极虾，同样吃的是浮游动物，身体一样赤红透明。
阿根廷红虾为什么去头
阿根廷红虾为什么去头关于《阿根廷红虾为什么去头》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
阿根廷红虾是虾种类中的一种，这类虾在选购的情况下我们是能够发觉一些情况下店家买给我们的是那类没头的阿根廷红虾，这类阿根廷红虾应当尽可能别买，最好是還是那类有头的，它是有一定的原因的，克罗地亚红虾的做法是比较多的，并且它吃起來也较为美味可口，那麼阿根廷红虾为何去头?阿根廷红虾是克罗地亚南边水域天然的的小河虾，鲜红色，营养丰富，含有铁等原素，由于天然的深海虾，再加全身鲜红色，相对性于中国虾而言，无论是外型還是肉质地，都能获得大家的青睐。
可是销售市场上一般全是卖带领的多，去头的少，由于去头的基本上全是封袋前头部毁坏比较严重成色较弱，且去头红虾冷冻后，虾仁口味略不是太好。
因而，建议大伙儿在买的情况下能够尽可能买带领的，看起来较为新鮮的。
阿根廷红虾怎么清洗除去内脏器官方式：用剪子从下往上渐渐地裁开虾脑，留意不必一下子就弄断。
剪到三分之二处，觉得类似到虾线的部位。
用剪子轻轻地向外一扯，就可以见到虾线出来。
虾线一般有一小标题会断在虾里边。
这个时候依照上边的方式，把龙虾尾也除掉，龙虾尾会较为难，除去的情况下，左右各剪一个口子直往外拉。
其实不是很难，我们看到的阿根廷红虾内黑乎乎的虾筋中并不是其他，仅仅海底中的藻类，阿根廷红虾在进餐后还不等他消化吸收就被打捞成功，因此才有那样的色调，而看到的虾筋是肉粉色的自然便是在进餐消化吸收后被打捞上去的，因此才会出现二种不一样的状况。
喜爱良品港口阿根廷红虾的盆友，可干万不容错过那样的美味可口哦!阿根廷红虾是克罗地亚南边水域天然的的小河虾，鲜红色，营养丰富，含有铁、维生素b212、蛋白等原素，由于天然的深海虾，再加全身鲜红色，相对性于中国虾而言，无论是外型還是肉质地，都能获得大家的青睐。
阿根廷红虾的烹饪方法有哪些
阿根廷红虾的烹饪方法有哪些阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，营养丰富，而且全身通红，别以为人家是熟了还在海里游，人家活生生的时候可都是红彤彤的哦。
下面是分享的阿根廷红虾的烹饪方法，一起来看看吧。
由西班牙公司的大型捕捞船队在阿根廷海域捕捞，出水后立即快速冷冻至-20度以下，整个储藏和运输过程始终保持此低温状态，锁住红虾新鲜度和营养成分。
阿根廷红虾自然生长于低温纯净海域，具有较高的营养价值、可增强人体免疫力的食用功能。
其含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，是可以为大脑提供营养的美食。
第一种烧法：酱烧阿根廷红虾食材：阿根廷红虾、沙茶酱、耗油、葱1、去除虾腔虾须虾爪：首先剪掉虾腔、虾须和虾爪，挑开沙包(在虾腔部位)。
挑虾线(虾背正中间)一般留下两个关节即可。
2、煎虾：加入20g食用油，把虾放入锅中，在煎的过程中，轻轻拍打虾身，煎透煎熟。
3、放入沙茶酱(提鲜、增香)，放入耗油，倒入水，水面没过虾即可。
红虾七成熟时放入宽粉(可用粉丝粉条代替)，最好使用砂锅!看好火候。
红虾鲜美的味道完全融入宽粉中时即为成熟，撒入葱花。
第二种烧法：生汁阿根廷红虾球食材：阿根廷红虾、苦菊、香油、色拉油、日式奶汁(蛋黄酱)、紫薯汁、胡萝卜1、改刀：把虾拨开，取出虾仁，将虾团紧，压平虾仁，从虾线部位切开取出虾线。
1、烹制：把锅烧热，油(色拉油、香油)烧至六成热(180度)脆皮糊(淀粉、生粉、面粉、泡打粉)，浇到红虾上均匀挂糊，将红虾虾仁团成球下锅。
油泡少，油温高，炸至金黄色。
3、装盘：在盘中淋上紫薯汁，已达到降低热量的功效，把虾放入蛋黄酱中搅拌，加入胡萝卜丁、芒果丁、苦菊，提升海鲜鲜度。
解冻方法：生虾，需流水解冻或在常温自来水中解冻约6-10分钟(切忌使用热水)。
阿根廷红虾的营养价值深海红虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化剂远远超过现有的抗氧化剂，是天然的VE 的1000倍。
红虾 黄金鲽
阿根廷红虾产品简介：阿根廷红虾生长在南美大陆的东南沿海，大西洋西南部的FAO41海域，由于该虾活的时候就通体是红色，因而得名红虾。
该虾生长在5-25米深的纯净大西洋海水中，肉质肥嫩，虾肉甘甜，由于在捕捞之后迅速冷冻，充分保持了其口感和鲜味。
每年阿根廷70%的红虾产量都被日本人购买，可见其作为刺身产品的价值和受欢迎程度。
产品名：阿根廷红虾英文名：red shrimp储存方法：-20℃以下冷冻储存营养成分：维生素A、胡萝卜素食用方法：将冷冻红虾自然或微波解冻后，即可根据需要进行烹饪，适合油煎、盐烤、盐焗等烹调方法。
南美珊瑚蟹产品简介：南美珊瑚蟹产自南太平洋靠近南极圈的冰冷海水中，水温常年较低，因其外壳酷似珊瑚，颜色红而得名。
外形既与红毛蟹相近又酷似智利帝王蟹，这种螃蟹生长在最靠近南极洲的大陆沿岸，人们每年的3月至10月捕捞，珊瑚蟹的外壳很坚硬，但是蟹腿的壳很薄，肉质鲜甜，口感松软。
产品名：南美珊瑚蟹英文名：Chilean snow crab储存方法：-18℃以下冷冻储存营养成分：蛋白质、脂肪、非饱和脂肪酸食用方法：将冷冻珊瑚蟹自然或微波解冻后即可食用。
黄金鲽产品简介：黄金鲽因为他金黄色的鳍而得名，该产品产自白令海的东部北纬49度到北纬70度之间的珊瑚礁海域。
由于生长环境水温很低，所以该鱼是一种生长缓慢并且寿命较长的鱼，一般体长在30公分以上的母体鱼才会成熟，一般达到成熟需要10年以上的时间。
该产品捕捞自纯天然海域，捕捞后马上在船上速冻，最大限度的保持了鲜嫩的肉质和口感。
产品名：黄金鲽英文名：Yellow Fin Sole储存方法：-18℃以下冷冻储存营养成分：蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钠等。
食用方法：将冷冻的黄金鲽鱼自然或微波解冻后，即可根据需要进行烹饪。
海参斑产品简介：海参斑属于圆鳍鱼科海鱼。
产于冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域，生活在海底150-200米深处。
平均成长期6年，因其鱼皮软硬适中，体短粗，宛若海参，故名海参斑。
阿根廷红虾
阿根廷红虾武林军事网>社会>社会万象 > 深海美味——阿根廷红虾五大须知绝美度假胜地——塞舌尔群岛自动排酸，使飘零物大大降低。
船冻阿根廷红虾一艘设备符合标准的船冻捕捞船，所需要的投入是不菲的。
一般一艘船的总投资在300~500万美元，船长度35~55米，每条船上配25~50人，根据船的大小捕捞能力、加工能力、低温储藏能力会变化。
大部分船冻阿根廷捕捞船（大概80％）为35米左右船，一天可冻8~10吨，储存量70吨左右，装满后返航卸货。
红虾在捕捞上船后，就会立即进行以下操作：船上清洗筛选→分级装盒→超低温冷冻→包装出冻→船上零下25度冷库保存。
船冻的阿根廷红虾才能生吃，低温解冻至8分的程度，口感刚好。
如果解冻完全，生吃起来就有点绵软，适合烹饪后食用。
问题二：进口冷冻的阿根廷红虾是生的还是熟的？怎么看起来像煮熟的？阿根廷红虾天生就是红色的。
其实海虾中有很多天生就是红色的虾，只是色号不同而已。
像北极虾就是偏玫红色的，莫桑比克桃红虾天生是粉红色的，西班牙绯红贡虾是枣红色的。
这些虾以海底的藻类、浮游生物为食，通体红色，是其整个物种的自然现象，不存在人为染红的情况。
阿根廷红虾捕捞问题三：红虾到底有多大？进入中国市场的阿根廷红虾一般有3种规格，这是在捕捞船上就筛选分级完成的。
L1规格：10-20尾/kg|20-40尾/盒、头尾长约20cmL2规格：20-30尾/kg|40-60尾/盒、头尾长约18cmL3规格：30-40尾/kg|60-80尾/盒、头尾长约16cm问题四：如何处理阿根廷红虾？有泥沙啊~野生的大型海虾的和养殖的有一个明显区别——野生的有泥沙。
生活在深海底层的红虾，在进食过程中或多或少都带进了一些泥沙，在烹饪前，一定要去虾线不然后果会很惨！部分虾在吃饱时被捕捞，瞬间的压差让其位于头部的虾胃破裂，从而一部分红虾的头部也带少许泥沙。
碰到这种情况，建议直接去掉虾头。
红虾一般用牙签就能很容易去虾线（当然前提是解冻完全），如果觉得不好操作，可以采用开背的方法。
阿根廷红虾
阿根廷红虾阿根廷红虾，也被称为“南极甜虾”或“南极大虾”，是一种生长在南极洲附近海域的大型深海虾类。
它的体形巨大，肉质鲜美，被誉为世界上最美味的虾之一。
阿根廷红虾具有丰富的营养价值和独特的口感，受到了全球食客的高度赞誉。
阿根廷红虾属于长尾虾科，体长可达20厘米以上。
它的头部特征明显，前壳覆盖着一对坚硬的鳞状物，身体中部呈透明色，尾部为红色。
这种虾类在南大洋的寒冷深海中生长，水温低，富含氧气和丰富的营养物质。
这些条件为阿根廷红虾提供了独特的生长环境，使其肉质鲜美。
阿根廷红虾具有非常丰富的营养成分，包括高蛋白质、低脂肪和丰富的ω-3多不饱和脂肪酸。
因为这些特点，阿根廷红虾被誉为“海洋牛奶”。
这种虾类肉质细腻，口感鲜美，营养丰富，是许多人喜爱的海鲜之一。
阿根廷红虾的烹饪方法多样，既可以煮食，也可以炒、炸、蒸或烤。
煮食时，它的肉质鲜美，口感细腻，非常适合烹制成各种海鲜汤、海鲜粥和海鲜面。
炒制时，可以搭配各种蔬菜或配料，增添香气和口感。
阿根廷红虾的肉质十分鲜嫩，炸制时会更加酥脆可口。
蒸制时，保留了虾肉的鲜美和营养。
除了可以直接食用，阿根廷红虾还可以作为其他菜肴的主要原料，例如海鲜沙拉、海鲜拼盘、虾仁炒饭等。
这种虾类适合烹饪许多中西方菜肴，被广泛用于各种料理和菜系。
阿根廷红虾是南极洲附近海域的特产，因此在很长一段时间内，它只在当地被当作触手可及的美食。
然而随着全球各地人们对美食的需求和对健康饮食的重视，阿根廷红虾逐渐进入了国际市场。
如今，它成为了餐桌上备受追捧的美味佳肴。
由于阿根廷红虾生长在寒冷的南海深海中，且数量不多，因此它的价格相对较高。
不过，对于喜爱海鲜的人们来说，品尝一次阿根廷红虾的美味是值得的。
在购买阿根廷红虾时，消费者应该选择新鲜的，背壳完整、尾巴弯曲且无异味的虾类。
总的来说，阿根廷红虾是一种珍贵且美味的海鲜。
它肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，受到了全球食客的喜爱。
无论是直接食用还是烹制成各种菜肴，阿根廷红虾都能给人们带来极佳的味觉体验。
红虾的基本营养价值
红虾的基本营养价值红虾的基本养分价值：红虾含高蛋白，助阳成效甚佳，肾虚者可常食，红虾脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
红虾的成效与作用1.增添人体免疫力虾的养分价值极高，能增添人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.缓解神经衰弱虾皮有冷静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
海虾是可以为大脑供应养分的美味食品。
海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
3.有利于病后恢复虾养分丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
4.预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调整作用，能很好的爱护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
红虾适合人群一般人都可食用1、红虾含高蛋白，助阳成效甚佳，肾虚者可常食;2、凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。
红虾的分布地1、中华管鞭虾中华管鞭虾喜栖息于25100米水深的泥质或泥沙质的海区，其栖息深度和对温、盐度适应的范围较广。
为广温广盐性的虾类。
冬季向沿岸浅水区移动，近海区较密集，渔获较高，12月后向外海移动，虾群分散，渔获量低。
分布于印度、马来西亚、印度尼西亚、日本和中国。
在中国分布于黄海南部、东海至广东、广西和海南岛浅海。
2、阿根廷红虾它是阿根廷南部海疆野生的红色加壳动物。
其活体即带一丝红色并可见半透亮的白色脉络。
其肉质富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，养分丰富，具有很高的食疗价值。
因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到群众的推崇。
3、大红虾螯虾就是一种通体红色的虾又称龙虾、大龙虾、大红虾。
该虾原产于美国，在二次世界大战期间从日本传入我国，现已广泛分布于长江中下游。
虾 蹦蹦跳跳的美味(二)
46Food and Life2018-06阿根廷红虾阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾，体表红色，富含铁等元素。
因是野生深海虾，加上全身红色，容易被大众所接受。
阿根廷红虾虾头占整条虾的比例较高，适合整虾摆盘。
阿根廷红虾也会被不法商贩用来冒充牡丹虾，但区别也容易，虾头有白色条纹、虾身有白色斑点的是牡丹虾，什么都没有的是阿根廷红虾。
文_詹皓蹦蹦跳跳的美味（二）罗氏虾胜在好养活罗氏虾就是我们在市场上常见的罗氏沼虾，学名“淡水长臂大虾”，也称“白脚虾”“马来西亚大虾”“金钱虾”“万氏对虾”“大头虾”等，素有“淡水虾王”之称。
它的原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。
罗氏虾壳薄体肥，肉质紧实，味道鲜美，营养丰富，除具有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美滋味。
罗氏虾肉质厚实，烹饪方法极多，而且几乎没什么食用禁忌，价格也低廉，因而深受大众欢迎。
挑选时，尽量挑螯小些、虾壳颜色透明清亮的。
罗氏虾的特征比较明显，外壳呈青褐色。
雄性罗氏虾的第二步足特别大，呈蔚蓝色，非常好看，这也是区分罗氏虾和其他虾的最大特征。
我国自1976 年从日本引进罗氏虾，主要在南方地区养殖，目前我国已成世界上罗氏虾的第一大养殖国，占全球产量的六成。
但是近年来，罗氏虾养殖业出现了品种退化的现象，需要引起重视。
47食品与生活 2018-06食尚 幸福渔获俄罗斯甜虾俄罗斯甜虾肉质软、味道甜，主要产于日本海附近。
由于其价格比日本北海道甜虾低，所以我国市场上销售的大部分是俄罗斯甜虾，日料店里主要用于做刺身。
濑尿虾濑尿虾一般指“皮皮虾”，学名“虾蛄”，英文翻译过来叫“螳螂虾”。
绝大多数的皮皮虾生活在热带和亚热带海域，少数在温带海域，我国沿海均有出产。
我国各地区对虾蛄的叫法不一，约有几十种，最普遍的当然就是“濑尿虾”，其他还有“虾爬子”“爬虾”“虾虎”“皮带虾”“虾婆”“虾公”“撒尿虾”“虾狗弹”“弹虾”“富贵虾”“琵琶虾”“花不来虫”“虾皮弹虫”“蚕虾”“虾不才”“水蝎子”“官帽虾”等。
阿根廷红虾最全面详细的介绍
阿根廷红虾最全面详细的介绍阿根廷红虾的详细介绍阿根廷红虾生长在阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。
出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。
红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。
野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。
阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。
虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。
具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。
规格及包装相关介绍：目前国内的规格主要有三种，L1\L2\L3，一般市场上前两种规格的比例比较多，占据总体市场近70%左右，另外还有阿根廷去头虾C1\C2，阿根廷红虾虾仁P1\P2。
详细规格如下：L1: 10-20头/公斤 L2: 20-30头/公斤L3: 30-40头/公斤C1：30-55只/公斤 C2：55-100只/公斤P1：40-70只/公斤 P2：70-90只/公斤目前市场上主要的规格是2kg一盒，一箱为6盒，另外也有进口的红虾在国内再次分装的1kg、800g、500g一盒的红虾，小包装红虾主要用于超市及生鲜电商方面的销售。
上图这么多牌子的红虾你都见过吗？红虾体长100～200多毫米，体重25～100克，身体呈红色，如果放置时间较长或者冷冻方式不当，虾体即呈现泛白色，红虾第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落，存在虾线，有时会不易去除，在食用时一定要将虾线去掉。
阿根廷红虾营养价值高，虾中富含碘、DHA，同时含有丰富的矿物质及钙、铁、磷、镁等元素虾壳薄肉大，肉质均匀，人体极易吸收，其所含蛋白质占16-20%左右，虾中含人体所必需的虾青素，及含有易于人体吸收的omega-3不饱和脂肪酸，是极好的蛋白质来源，能增强人体免疫力。
清蒸阿根廷虾的做法
清蒸阿根廷虾的做法阿根廷大红虾是日常生活中比较常见的一种海鲜生物，一般生长在自然环境当中，其中的营养丰富，口感非常鲜嫩，而且肉质也比较滑嫩，可以补充人体所需要的营养元素，而清蒸阿根廷大红虾的做法也很简单，可以将红虾清理好之后上锅蒸熟即可。
★阿根廷红虾介绍阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。
出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。
红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。
野生，海捕，低温纯净海域生长;烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。
★食用方★法请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技巧，在虾头和身体处用牙签挑出，很容易的，一定要在是虾完全解冻后哦。
)1、阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。
(品质不好来源不明的千万别生吃)2、阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。
★蒜蓉开边虾原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。
做法：1、将大虾洗净。
虾要先用刀开背，去除虾线(就是虾肠子)，用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上最好)，也可以加入鸡精一起腌;2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末;3、锅内做油煸香蒜末;4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1;5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上;6、摆盘，锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟，出锅撒香葱即可。
★小贴士1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;2、上锅蒸用中火，锅开后改小火，防止虾变老;3、蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否则虾就变老了。
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特点：
1.天然野生阿根廷红虾
2. 色泽艳丽
3.个头大
4.虾中之王
5.肉质鲜嫩
6.甜糯爽口
7.极致口感
8.营养丰富
营养成分：
蛋白质脂肪能量膳食纤维钾钠镁铁对身体的益处：
1、为宝宝提供营养
2、老人食补佳品
3、低脂肪女性福利
4、助孩子健康成长
阿根廷红虾的介绍：
精选规格|——拉直有20厘米长，整体色泽自然鲜亮，虾节连接富有弹性。
新鲜美味|——虾头红瑞，色泽诱人，犹如刚捕获的一般，味道鲜美，活动冷鲜，科学储存。
肥嫩香糯|——鲜嫩滑口，甜糯香润，让人味蕾大开，回味无穷。
烹饪的方法：。