手工巧克力安全问题触目惊心
巧克力含虫量标准
巧克力含虫量标准
巧克力含虫量标准是指对巧克力产品中可能存在的虫子数量的限定标准。
巧克
力是一种受人喜爱的美食，但在生产加工的过程中，虫子有可能会进入巧克力产品中。
因此，对巧克力中含虫量的标准是必不可少的。
目前，世界上各国对巧克力含虫量标准的规定并不统一，不同国家和地区的标
准也有所不同。
一般来说，巧克力含虫量标准会根据巧克力产品的种类和用途来制定。
例如，一些国家规定，巧克力含虫量不得超过一定数量，否则产品将被认定为不合格。
而在其他国家，巧克力含虫量标准可能会更加严格，要求几乎零虫子的存在。
巧克力含虫量标准的制定主要考虑了以下几个方面的因素：
首先是食品安全。
巧克力是一种食品，对消费者的健康和安全至关重要。
虫子
的存在可能会对巧克力产品的质量和安全造成影响，因此需要对含虫量进行严格的控制。
其次是产品质量。
虫子的存在会影响巧克力产品的口感和品质，可能会影响消
费者对产品的评价和信任度。
因此，制定巧克力含虫量标准也是为了保证产品的质量和口感。
最后是法律法规的要求。
各国对食品安全和质量的要求都有相关的法律法规来
规范，巧克力含虫量标准的制定也需要符合这些法律法规的要求。
总的来说，巧克力含虫量标准的制定是为了保证巧克力产品的食品安全和质量，符合相关的法律法规要求。
消费者在购买巧克力产品时，也可以通过查看产品的标签和质量检测报告，了解产品的含虫量是否符合标准，选择更加安全和放心的巧克力产品。
为了身体健康请远离“五毛食品”
为了身体健康请远离“五毛食品”很多同学课下喜欢买学校门口的一些小食品，如：辣条子、脆皮炸鸡、鱼酷、韩式串烧、烤鱼翅等等，这些小食品大多以麻辣、甜味为主，这些食品包装袋上标明的食品添加剂包括脱氢醋酸钠（防腐剂）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、糖精钠、柠檬黄、日落黄等等。
柠檬黄、日落黄等合成色素属于偶氮类化合物，在人体内积累具有诱发病变作用，在生产过程中还可能混入砷和铅，造成重金属超标。
长期过度食用甜味剂超标的食品，危害人体肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱小孩危害更明显。
这些“五毛食品”成本极低，想要达到一公斤糖的甜度，所使用的阿斯巴甜（一种添加剂）其实只需一元钱。
为了增加食品的口感，生产商便大量使用添加剂，如鲜味剂、食品用香精、甜味剂等。
调味剂食用过多会影响孩子健康成长，还容易造成饱胀感，影响儿童正常进餐摄取营养。
我们一定要远离这些不健康的“五毛食品”，从自我做起，不让这些不安全食品影响我们的身体健康，做到不买、不吃，并积极向同学们宣传“五毛食品”的危害。
沂水县第一实验小学四年级一班刘力源。
烘焙企业异物的风险控制和管理
烘焙企业异物的风险控制和管理异物类投诉是食品企业面临的较常见的一类投诉，并且随着互联网的普及，异物类的投诉也常常会被曝光在社交媒体中，对品牌造成非常负面的影响。
异物种类繁多，烘焙类产品中，日常最常见的异物投诉有飞虫、头发、烘焙纸、发黑的老面、或者小的金属物件等。
究其带入源头，主要分为：本源性带入、原辅料/内包材/辅助材料带入、加工过程带入、加工环境带入及人员带入五大类。
针对每一种带入的途径，都可以采取相应的管控措施，有效地降低异物发生的几率。
一、本源性带入本源性带入主要是指所使用的原物料因其天然特性而所带的异物（不包括后天加工中的异物混入），例如烘焙企业中经常使用的坚果果肉所带的果壳、小麦粉中的粉虫、白砂糖中的小黑点杂质等。
管控措施：物料的选择：了解物料的特性，避免使用一些无法避免天然异物杂质的物料。
加工工艺的选择：选择恰当的工艺，去除天然异物杂质，例如小麦粉的过筛、果壳的挑选等。
供应商的选择：对使用的物料制定严格的质量标准，要求供应商按照标准执行，增加上游段的管控，并对验收的物料进行质量记录，发现问题时要求供应商做好整改。
二、原辅料/内包材/辅助材料使用时带入这一类型的带入主要有3种可能性：在使用原辅料过程中，由于使用不当，而导致原辅料的包材混入正常的配料中，例如小麦粉脱包时的线绳、利乐包装产品的塑料盖子、用剪刀剪塑料包装时的包装碎屑等。
原辅料中携带的非本源性异物，通常是上游供应商在加工过程中带入的异物。
内包材由于其特性或者加工的瑕疵，造成的碎屑，例如纸盒的纸屑、塑料薄片的小碎片等。
加工过程中的辅助材料，例如烘焙纸，以及包装用辅助材料，例如钦书钉等。
管控措施：可以针对来源采取一系列的管控措施，以降低异物进入我们产品的风险。
1.增加异物防控工艺：增加工艺措施，规避原辅料中带入的异物，例如小麦粉过筛、液体物料过筛等。
2.规范原辅料拆包的操作标准：增加拆包间，原辅料拆除外包装后再进入生产区域。
较小规模的烘焙工厂，若需要在配料区域拆包的，应指定拆包区域，避免在配料称量的区域内拆包，并对拆包后的小物件定点放置，例如线绳、瓶盖等。
最好别吃的9种食物
医生都不会碰的9种食物，你却天天都在吃你知道吗？很多我们常吃的食物不一定健康，下面这几种食物，连医生都不会碰，请一定要少吃！1、人造奶油“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，来达到近似天然奶油的口感。
奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。
长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病，还有可能诱发肿瘤。
2、派酥类食品这类食品大家肯定不陌生，甚至会成为不少孩子的早餐。
但只要看看其成分，你就会发现除去基本成分，其余十几、二十种原料均为添加剂。
这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，请尽量少吃。
3、人造海味食品鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品，成为很多人烫火锅时候的必备。
然而，它们含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂，营养价值极低。
4、人造加工肉食人造加工肉制品中含有亚硝酸盐，尤其是罐装肉制品含量更高。
过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。
5、人造胶冻食品果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。
为了使胶冻食品吃起来爽滑，都会加入海藻胶、卡拉胶等，它们不能被人体消化吸收，消化能力差的人可能会把它们残留在肠道里，还会影响人体钙、锌等矿物质的吸收，对健康不利。
6、膨化食品膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。
人造膨化食品一般都会使用膨化剂，而膨化剂中会含有大量的铅和铝，对神经系统造成伤害。
长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆。
儿童食用过多膨化食品，可导致孩子发育迟缓、骨软化症等，甚至会损害儿童的神经系统。
7、过量的味精味精主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。
味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。
2013年食品安全事件汇总
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好丽友在食品安全中的问题
好丽友在食品安全中的问题好丽友作为一家知名的食品品牌，虽然拥有众多广受欢迎的产品，但是在食品安全方面也存在一定的问题。
本文将围绕好丽友在食品安全方面的问题展开探讨，并提出一些改进建议。
首先，好丽友在食品原材料的选择上存在问题。
一些消费者对好丽友的产品质量表示质疑，认为其使用了低质量的原材料。
例如，有报道称好丽友的饼干中含有过量的添加剂，如人工色素、增稠剂以及防腐剂等。
这些添加剂不仅对人体健康有潜在危害，而且也会影响食品的口感和营养价值。
其次，好丽友在产品标签和宣传中的不准确和误导性信息也是食品安全的问题之一。
有消费者指出，好丽友的产品标签上存在虚假宣传，如在低脂产品中宣称没有添加糖，但实际上却含有大量的人工甜味剂。
这种误导性信息不仅违背了消费者的知情权，也对他们的健康产生了潜在的危害。
此外，好丽友在生产过程中的卫生条件也存在问题。
据一些消费者反映，在购买的好丽友产品中发现了异物，如头发、虫子等。
这表明好丽友在生产过程中存在卫生问题，缺乏对原材料和产品的严格检测和管理。
这不仅会对产品的质量造成影响，也会对消费者的健康构成威胁。
此外，好丽友公司在食品安全问题的处理上也存在缺陷。
有报道称，好丽友并未及时回应消费者的投诉和质疑，对于食品安全的指责也未能做出有效的解释和改进措施。
这种缺乏责任感的态度会进一步破坏消费者对好丽友的信任，也使得食品安全问题的解决变得更加困难。
针对这些问题，好丽友可以采取一系列的改进措施来提高食品安全质量。
首先，好丽友应该加强对原材料的选择和检测，确保使用的原材料安全健康，并严格限制添加剂的使用量，减少对人体健康的潜在危害。
其次，好丽友应该加强产品标签和宣传的监管，确保所提供的信息真实准确，不误导消费者。
这可以通过强调真实的产品成分和添加剂的含量来实现，让消费者能够更好地了解产品的营养价值和潜在危害。
另外，好丽友应该加强生产过程中的卫生管理，确保产品的卫生安全。
这包括加强原材料的检验和管理，严格控制生产车间的卫生状况，以及加强对员工卫生意识的培训和监督。
加工食品的生产过程有哪些安全隐患
加工食品的生产过程有哪些安全隐患在现代社会，加工食品已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。
从方便快捷的速食面到美味可口的饼干蛋糕，从种类繁多的饮料到各种包装精美的零食，加工食品无处不在。
然而，在享受这些食品带来的便利和美味的同时，我们也不能忽视其生产过程中可能存在的安全隐患。
首先，原材料的质量和安全性是加工食品生产中的首要问题。
一些不良厂商为了降低成本，可能会采购质量低劣、受到污染或者过期的原材料。
例如，在食用油的加工中，如果使用了变质的油料作物，可能会产生有害物质，如黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质，对人体健康造成极大威胁。
再比如，肉类加工中，如果使用了病死的畜禽肉，不仅可能携带病菌和寄生虫，还可能因为肉的变质而产生有害的化学物质。
其次，加工过程中的添加剂使用不当也是一个重要的安全隐患。
为了改善食品的口感、色泽、保质期等，生产商往往会在食品中添加各种添加剂。
然而，如果添加剂的种类、用量不符合国家标准，就可能对人体造成危害。
比如，过量使用防腐剂可能会影响人体的新陈代谢，长期摄入可能会损害肝脏和肾脏功能。
某些人工色素和香料也可能引起过敏反应，尤其是对于儿童和敏感体质的人群。
再者，生产环境的卫生状况不容忽视。
加工食品的生产车间如果卫生条件差，容易滋生细菌、霉菌和病毒等微生物。
这些微生物可能会污染食品，导致食品变质、发霉，甚至引发食物中毒。
此外，如果生产设备没有定期清洁和消毒，残留的食物残渣可能成为微生物繁殖的温床，进而影响后续批次的食品质量。
在生产过程中，交叉污染也是一个常见的安全隐患。
不同类型的食品在同一生产线上加工，如果没有做好隔离和清洁措施，很容易导致过敏原的交叉传播。
比如，对于坚果过敏的消费者，如果购买的食品在生产过程中与含坚果的产品共用了生产线，就有可能引发严重的过敏反应。
另外，包装材料的选择和使用也关系到食品的安全。
一些不合格的包装材料可能会释放出有害物质，如塑料中的双酚 A 等，这些物质可能会迁移到食品中，对人体健康产生潜在危害。
工艺验证工艺风险评估
工艺验证工艺风险评估在咱们的生活里，工艺无处不在。
从咱们每天用的手机，到出行坐的汽车，再到吃的各种美食，背后都有着一套又一套的工艺。
今天咱们就来聊聊工艺验证和工艺风险评估这两个听起来有点专业，实际上跟咱们生活密切相关的话题。
就拿我前段时间的一个经历来说吧。
我去一家面包店买面包，发现他们新推出了一款巧克力蛋糕。
那卖相，真是诱人得很！我就好奇地问了问老板，这蛋糕是怎么做出来的。
老板一脸自豪地跟我讲，他们为了做出这款蛋糕，可是下了大功夫。
从选料到制作工艺，都经过了反复的验证和风险评估。
比如说，选巧克力的时候，他们要考虑不同品牌、不同产地的巧克力的品质和口感，还要考虑价格和供应的稳定性。
这就像是一场“巧克力选美大赛”，得选出那个最合适的“佳丽”。
在确定了巧克力之后，制作工艺也不能马虎。
烤箱的温度、烘焙的时间、搅拌的力度，每一个环节都像是一个小小的战场，稍有不慎，就可能导致蛋糕的口感不佳或者形状不完美。
这其实就是一个简单的工艺验证和工艺风险评估的过程。
老板要确保每一个步骤都能达到预期的效果，同时还要预见到可能出现的问题，并提前想好解决办法。
再比如说，咱们穿的衣服。
一件衣服从布料变成咱们身上漂亮的时装，这中间也经历了无数的工艺环节。
服装厂要验证裁剪的方式是否合理，缝纫的线是否结实，染色是否均匀，而且还要评估在生产过程中会不会出现布料浪费、工人操作失误等风险。
工艺验证，简单来说，就是检查咱们的工艺是不是真的能做出咱们想要的东西，而且每次做出来的质量都差不多。
就像做数学题，咱们得保证用同样的方法，每次都能算出正确的答案。
这可不是一件容易的事儿！得有严格的标准，得有精确的测量，还得有认真负责的态度。
比如说，一家生产玩具的工厂，他们要生产一款会说话的娃娃。
那在生产之前，就得先验证一下，设计的电路能不能让娃娃清晰地说话，外壳的材质够不够结实，颜色够不够鲜艳。
这每一个环节都得仔仔细细地检查，不能有一点儿马虎。
工艺风险评估呢，则是在工艺验证之前，先想想可能会出现哪些问题。
巧克力质量屋案例分析
巧克力质量屋案例分析
时隔一年，著名的吉百利公司再次因为巧克力质量问题被曝光。
昨天，记者从商超渠道了解到，受天热影响，国产吉百利巧克力的销量已经有所下滑。
同时，顾客开始对屡屡被曝负面新闻的吉百利品牌产生一种怀疑。
南京暂未现“危险巧克力”
昨天中午，记者走访了瑞金路上多家超市，在进口食品柜台，均未发现有进口吉百利巧克力。
在南京的小资一族中，购买进口食品大都在屈臣氏、喜美商店或者常青藤，随后，记者来到珠江路、新街口一带的这些进口食品商店。
在不少巧克力货柜上，有德国的黑巧克力，所幸没有来自英国的吉百利巧克力。
而在河西的苏果、金润发超市，记者在货架上看见，这里的吉百利牛奶巧克力、黑巧克力均有销售，产地为北京大兴。
个别国产吉百利巧克力促销价打到对折。
“天热了，买巧克力的人本来就少，做特价是很正常的事情”，苏果超市一位促销员称，打折属于行业惯例，和吉百利公司发生在英国的质量风波无关。
正在苏果清凉门店挑选巧克力的王小姐称，英国的吉百利巧克力被曝质量有问题，如果国内使用一样的生产线，那岂不是让人很担心？
有这样想法的不止王小姐一人。
现在购买巧克力的除了自用就是用作婚礼喜糖，超市里面有德芙、金帝等品牌，记者在苏果、金润发
都观察了一下，发现至少有一半的顾客选择德芙或者金帝巧克力。
不二家背后的恐怖故事
不二家背后的恐怖故事背后故事在闻名遐迩的不二家巧克力之后，它的创始人不二家株式会社却隐藏着一段令人毛骨悚然的背后故事。
据传闻，这家糖果企业的发展中伴随着一系列可怕的事件，这些事件使得人们不禁开始怀疑背后究竟隐藏着何种恐怖。
首次显现的暴行故事的源头可以追溯到不二家创始人日向孝信先生，他是一个精明而富有野心的商人。
然而，在他开始迈出成功之路的同时，一些怪异事件开始发生。
最初，职工报告了一种奇怪的嗅觉，一种刺鼻的气味弥漫在工厂中。
经过调查，发现这股气味是从地下室散发出来的。
当地的传言称地下室是不二家的禁地，传闻有人在暗中听到婴儿的啼哭声和深深的哀嚎声。
人们开始传说这些声音是来自拼命挣扎着想要逃脱的灵魂。
除了禁地的传闻外，还有职工在工作期间突然感到寒意并看到忽然消失的身影。
所有这些奇怪的现象都引起了巨大的恐慌，人们开始质疑不二家的真正本质。
诅咒的理由据说，不二家背后的这一切与不二家的成功和逐渐垄断市场有关。
当时，这家公司用低价策略大量生产巧克力，迅速获得了广泛认可和市场份额的增长。
然而，创始人日向孝信却为了巩固市场地位，施加了霸道行为。
为了实现他的目标，日向孝信不惜与竞争对手展开残酷的价格战，在制造不二家产品的过程中使用了劣质原材料。
他甚至被传言招聘了黑魔法师，通过施加黑暗力量来保护他的商业帝国。
这样的行为激怒了一个曾经被他所压制的佛教僧侣。
佛教僧侣对不二家进行了诅咒，使得这个企业从那一刻起注定要承担来自灵界的惩罚。
据说，日向孝信的儿子突然消失了，同时他和他的家人开始承受着无边的灾难。
这一切都被认为是佛教僧侣的诅咒所导致的。
厄运的维持尽管不二家企业迅速发展，但这并没有挡住背后的阴影。
自那以后，不仅是日向孝信的家人，还有许多员工在这个恐怖故事中失踪或遇害。
随着时间的推移，越来越多的人开始相信这个糖果企业真的受到了来自灵界的报复。
不仅如此，工厂的地下室成为了确凿的证据。
有人传说曾目睹到地下室中有一些人影不断闪现。
德国巧克力泄露 哪些人不适合吃巧克力
德国巧克力泄露哪些人不适合吃巧克力*导读：德国巧克力泄露，这是怎么回事？据报道，德国小镇韦尔（West?nnen）周一（10日）晚间发生了一起工业事故。
巧克力工厂的原料外泄，在柏油路上整整铺上了一层巧克力脆皮。
德国巧克力泄露，具体情况一起来了解一下吧！*德国巧克力泄露事发时间为当地时间晚上8时左右，当地DreiMeister巧克力工厂的巧克力大量外泄，约1000公斤的巧克力流到路面上。
因为天气寒冷，巧克力的熔浆很快在路面上结块。
不过，这款堪称空前绝后的巨型巧克力并没有给当地居民带来甜蜜，而是造成极大的交通意外风险汽车很有可能在巧克力路面上发生打滑，造成事故。
因此，25名消防员紧急出动，巧克力厂的员工也赶回来加班帮忙收拾。
当地媒体介绍称，消防队员们先用铁锹，将大块的巧克力撬开，再用热水和火把反复冲刷、加热巧克力使其软化，清除了缝隙和空洞中残留的碎片，再用铲子把残渣收拾起来。
DreiMeister 巧克力工厂老板马尔库斯（MarkusLuckey）称，幸好员工们都伸出了援手，因此，工厂已经在周三（12日）恢复了正常生产。
要是距离圣诞节旺季再接近一点，那就会影响生产，造成工厂的灾难了。
他表示。
巧克力在我们日常生活中还是不能缺少的，尤其是节假日，情人节的时候，销售的最火爆的，但是也有些人不适合吃巧克力。
那么哪些人不适合吃巧克力呢？*哪些人不适合吃巧克力1、心口痛的人巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。
2、产妇产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。
巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。
可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
3、儿童8岁以下儿童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安，严重的话会不自主鼻子流血。
产品质量问题警示案例
产品质量问题警示案例产品质量是一个涉及每一个消费者的重要话题，而一旦出现问题，可能会引发消费者的信任危机。
因此，作为企业，务必重视产品质量，确保每一件产品都符合质量要求。
下面，就来看看一些与产品质量问题相关的警示案例。
食品类2018年，黑龙江双鸭山一家厂商被曝光生产的糖果中含有禁用的塑化剂，该塑化剂会对人体造成严重的危害。
这一事件引发了广泛的关注和谴责，消费者们开始重新思考自己的消费选择和对食品安全的关注程度。
医疗类随着医疗技术的发展，一些医疗器械开始进入我们的生活。
然而，不时有消息爆出，某些器械的质量存在问题，甚至会威胁到我们的生命安全。
2019年，湖南长沙一家医院使用的一种人工心脏瓣膜被曝光存在严重质量问题，导致多名患者出现严重并发症。
这一事件引发了人们对医疗器械质量监管的反思。
电子类电子产品已经成为我们生活中不可或缺的一部分，但是在这个行业中，产品的质量问题却时有发生。
2017年，三星Note 7手机因为电池事故被全球禁售，并被迫回收。
这一事件不仅让三星公司蒙受了巨大的损失，也对整个电子行业敲响了警钟。
家具类在我们生活的各个方面，家居用品也是我们不可或缺的一部分。
而在这个领域中，产品质量问题也是恰恰时有发生。
2018年，一些家具生产商被曝光使用有害物质来生产家具，这一问题不仅让消费者们感到不安，也对家具行业的行为规范提出了更为严格的要求。
综上所述，无论是食品、医疗、电子还是家具行业，产品质量问题都必须得到足够重视和监管。
企业应该严格把关自己产品的质量和安全，同时加强对供应链和生产流程的管理，并始终让消费者的需求和利益置于首位。
对于消费者来说，选择有质量保障的产品是自我保护的最好方式。
只有共同努力，才能够确保我们的生活变得更为美好和安全。
十大危险食品添加剂黑名单
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生活常识分享十大危险食品添加剂黑名单
导语：似乎市面上的东西越来越没有保障，各种食品添加剂纷纷被曝光，人们对自己所吃的食品更加恐慌。
今天就来跟大家一起学习十种常见的添加剂。
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似乎市面上的东西越来越没有保障，各种食品添加剂纷纷被曝光，人们对自己所吃的食品更加恐慌。
今天就来跟大家一起学习十种常见的添加剂。
1、蔗糖聚酯：炸薯条
一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。
研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素，番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。
此外，它还会导致肥胖和腹泻。
2、焦糖色素：可乐，咖啡
存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。
如果它是直接由糖加热获得，危害并不大。
但如果制造过程中添加了氨，就会产生致癌物质。
3、糖精：果冻
属于人工甜味剂，存在于饮料、果冻等食品中。
研究早就发现，糖精能促使老鼠患上膀胱癌，2008年的一份研究也指出，糖精替代糖，也容易导致肥胖。
我国规定，婴儿食品不允许添加糖精。
4、溴酸钾：烤面包
在烘烤过程中，它可以帮助面包膨胀，也可用于面粉制作中。
不过研究发现，它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌。
2005年7月1日，中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用。
5、BHA和BHT：冷冻食品。
盘点近年来被曝光的十大食品安全事件
盘点近年来被曝光的十大食品安全事件(总12页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--盘点近年来被曝光的十大食品安全事件食品安全问题不知从何时开始成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题，接二连三的食品安全问题被曝光在公众的视野内，这从一方面反映了我国食品安全机制的逐步完善，但另一方面，也不禁使我们反思：到底是什么原因让这些商贩肆无忌惮的生产这些严重伤害身体健康的食物难道仅仅是金钱的驱使么蚊蝇聚集的黑作坊生产的小面包、为使油条更脆口而添加洗衣粉的油条、用大便做的臭豆腐、牛肚小作坊臭气熏天、用劣质陈化米做的米粉、用福尔马林浸泡的鱿鱼……黑作坊食品换上新包装堂而皇之地走入公众视野，摆上货架公开售卖。
最近曝光的毒胶囊事件，更是激起了民众对于食品安全的又一轮担忧。
跟随小编一起来盘点十年被曝光的重大食品安全事件，引起了哪些蝴蝶效应与反思。
一、2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”事件回放：2005年6月5日，英国《星期日泰晤士报》报道：英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。
有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出食品安全警报。
英国食品标准局发布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是“不可以接受的”。
由此，2005年7月7日，国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。
2005年6月，《河南商报》记者对湖北、河南等地的养鱼场和水产品批发市场进行了调查，辽宁《华商晨报》记者对辽宁的养殖场和鱼药商店的调查结果都表明：在水产品的养殖过程中，很多渔民仍然用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等；在运输过程中，为了使鳞受损的鱼延长生命，鱼贩也常使用孔雀石绿。
至于卖孔雀石绿的鱼药商店，由于孔雀石绿市场的存在，仍然在买卖孔雀石绿。
盘点近年来被曝光的十大食品安全事件
盘点近年来被曝光的十大食品安全事件食品安全问题不知从何时开始成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题，接二连三的食品安全问题被曝光在公众的视野内，这从一方面反映了我国食品安全机制的逐步完善，但另一方面，也不禁使我们反思：到底是什么原因让这些商贩肆无忌惮的生产这些严重伤害身体健康的食物？难道仅仅是金钱的驱使么？蚊蝇聚集的黑作坊生产的小面包、为使油条更脆口而添加洗衣粉的油条、用大便做的臭豆腐、牛肚小作坊臭气熏天、用劣质陈化米做的米粉、用福尔马林浸泡的鱿鱼……黑作坊食品换上新包装堂而皇之地走入公众视野，摆上货架公开售卖。
最近曝光的毒胶囊事件，更是激起了民众对于食品安全的又一轮担忧。
跟随小编一起来盘点十年被曝光的重大食品安全事件，引起了哪些蝴蝶效应与反思。
一、2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”事件回放：2005年6月5日，英国《星期日泰晤士报》报道：英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。
有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出食品安全警报。
英国食品标准局发布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是“不可以接受的”。
由此，2005年7月7日，国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。
2005年6月，《河南商报》记者对湖北、河南等地的养鱼场和水产品批发市场进行了调查，辽宁《华商晨报》记者对辽宁的养殖场和鱼药商店的调查结果都表明：在水产品的养殖过程中，很多渔民仍然用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等；在运输过程中，为了使鳞受损的鱼延长生命，鱼贩也常使用孔雀石绿。
至于卖孔雀石绿的鱼药商店，由于孔雀石绿市场的存在，仍然在买卖孔雀石绿。
2005年11月，继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出含致癌物孔雀石绿后，香港食物环境卫生署公布的食物最新测试结果显示，“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。
巧克力生产安全吗
巧克力生产安全吗巧克力生产过程的安全性是非常重要的。
以下是巧克力生产过程中需要注意的一些安全问题。
首先，巧克力的原材料应该是安全和卫生的。
生产巧克力的原材料主要包括可可豆、糖、乳制品、油脂等，这些原材料必须要经过严格的筛选和检测，确保没有任何有害物质的残留，以保证最终的巧克力产品是安全的。
其次，要确保生产设备的卫生和安全。
巧克力生产需要使用各种设备，包括研磨机、混合机、加热炉等。
这些设备需要经常进行清洁和维护，以防止细菌滋生和交叉污染。
此外，员工需要穿着洁净的工作服和手套，以减少对巧克力产品的污染。
再次，巧克力生产需要严格控制生产环境的温度和湿度。
巧克力在生产过程中需要经历多个阶段，例如研磨、混合、冷却等。
温度和湿度的控制对于巧克力产品的质量和安全性至关重要。
过高或过低的温度和湿度可能导致巧克力产品的质量下降，甚至滋生有害细菌。
此外，巧克力生产需要有完善的质量控制体系。
生产过程中应根据相关的标准和规范进行严格的检测和控制，确保每一批巧克力产品的质量达到标准要求，并且没有任何安全隐患。
这需要建立一套严密的质量管理体系，包括原材料采购的认证、生产过程的监控、产品检测的控制等。
最后，对于巧克力生产过程中涉及到的食品安全和卫生知识，员工需要进行相关的培训。
只有具备了足够的食品安全和卫生知识，员工才能正确操作设备，遵守操作规程，确保巧克力产品的安全性。
总之，巧克力生产的安全是非常重要的。
只有在严格控制原材料安全、设备卫生、生产环境条件等方面，并建立完善的质量控制体系，对员工进行相关培训和管理，才能确保生产出安全卫生的巧克力产品，给消费者提供安全、健康的选择。
万圣节健康安全问题与预防措施
万圣节健康安全问题与预防措施万圣节是每年10月31日庆祝的一个节日，人们通常会穿上各种各样的服装，参加派对和游行，同时也会进行“不给糖果就捣蛋”的行为。
然而，随着人们对健康和安全的关注越来越多，万圣节也引起了一些健康和安全问题。
本文将探讨万圣节期间常见的健康安全问题，并提供一些预防措施。
一、食品安全问题万圣节是糖果和巧克力的重要日子，但同时也存在一些与食品安全相关的风险。
以下是一些常见的食品安全问题及其预防措施：1. 过期糖果和巧克力：在购买糖果和巧克力时，请检查包装上的生产日期和保质期，并避免购买已过期的产品。
建议选择正规商店购买，以确保产品的品质和安全。
2. 不明来源的糖果和巧克力：避免接受或食用不明来源的糖果和巧克力，以防止食品安全问题。
建议只接受来自信任来源的糖果和巧克力。
3. 过敏原：对于那些有食物过敏的人来说，万圣节可能带来一些风险。
在分发糖果和巧克力时，请注意是否有人对某种食物过敏，并尽量提供无过敏原的食品。
二、服装安全问题穿上各种特殊服装是万圣节庆祝活动的一部分，但一些服装可能存在安全隐患。
以下是一些建议来确保穿着安全：1. 不合适的面料：选择面料柔软、透气的服装，以防过敏或呼吸困难。
尽量避免使用易燃材料，以减少火灾风险。
2. 视野受限：某些服装可能会限制视野，增加跌倒或碰撞的风险。
在选择服装时，确保头部和眼睛周围的视野不受限制，并确保能够清晰地看到周围的环境。
3. 不合适的鞋子：穿着合适的鞋子是确保安全行走的关键。
选择舒适、合脚的鞋子，并确保鞋底有足够的摩擦力，以防止滑倒或摔倒。
三、装饰品安全问题万圣节庆祝活动通常伴随着装饰品的使用，但一些装饰品可能对人们的健康和安全构成威胁。
以下是一些建议来确保装饰品的安全：1. 蜡烛使用：在使用蜡烛时要格外小心。
将蜡烛放在不易翻倒的稳定表面上，远离易燃物品。
也可以考虑使用LED蜡烛替代实体蜡烛，以降低火灾风险。
2. 需要电源的装饰品：如果使用需要电源的装饰品，请确保线缆没有磨损或暴露，以防止电击或火灾。
巧克力切碎机风险告知卡
巧克力切碎机安全风险告知牌
风险点名称
巧克力切碎机
风险等级
一般风险
责任人
易发生事故类型
触电、机械伤害、物体打击。
1、设备电源线破损，接地保护不可靠，造成触电事故。
2、刀片有裂纹，或磨损至极限，切碎装置运转不平稳、跳动，导致飞出伤人。
3、料筒内有异物，导致设备损坏或异物飞出伤人。
4、设备传动部位防护罩损坏，或打开防护罩后未复位，导致机械伤害。
1、发生一般设备事故，无人员伤亡时，立即停止作业，停掉电源，立即向上级汇报。
2、如遇人员受伤应立即实施现场处置工作，最大限度的减少人员伤害和财产损失，对较轻的受伤人员，视伤情及时进行止血，包扎，固定等措施，送往医院治疗。
3、发生人员触电事故，立即关闭电源，使用绝缘工具分离触电人员。禁止在无防护措施的情况下进行施救触电人员。
5、设备调试时电源线、接地线是否完好、可靠。
2、定期检查刀片是否完好，切碎装置运转是否平稳、无跳动。
3、设备防护罩完好，开机前，防护罩处于防护状态。
4、设备的检修、调整、试验、校验工作，应停机、停电，并执行相关规定。
5、操作人员按要求佩戴劳动防护用品。
糖果巧克力生产卫生规范(食品安全国家标准)
食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范1 范围本标准规定了糖果、巧克力生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于糖果、巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品的生产。
2 术语和定义2.1 关键控制点关键控制点指食品安全危害能被控制的或能被预防、消除或降低到可以接受水平的一个点、步骤或过程，是一个可量化控制的点。
根据糖果和巧克力生产特点，关键控制点应该包括物理、化学、微生物污染可被控制或消除的点、工艺步骤和环节，其中，原料是最为重要的控制对象。
2.2 食品卫生指示菌具备观察和评估食品被污染状况的理想条件，易于培养、分离和鉴定，用于反映食品卫生状况及食品加工过程中微生物污染控制状况的微生物。
菌落总数和大肠菌群指数是最常使用的食品卫生指标菌指标。
3 选址及厂区环境3.1 选址应符合GB 14881-2013中3.1的相关规定。
3.2 厂区环境3.2.1应符合GB 14881-2013中3.2的相关规定。
3.2.2厂区布局及各功能区划分应根据生产需要，在风险评估基础上进行，分离或分隔措施应适当。
易产生污染的设施如燃煤式锅炉房、废弃物处理池等场所应与生产车间、仓库等有适当的距离或采用适当的防护措施，如设置围墙、采用全封闭式建筑等。
3.2.3生产车间的对外出入口应远离燃煤堆放处等易引起污染的区域，也不宜设在易扬尘的道路旁；难以避开的，应有防护措施。
4 厂房和车间应符合GB 14881-2013第4章的相关规定。
4.1 设计与布局4.1.1工厂建筑物，包括原材料接收和成品发货等区域的设计、建造及维护应能预防、降低产品受污染的风险，并能抵御恶劣天气的影响。
4.1.2车间面积应与生产能力相适应。
车间内应根据生产工艺流程、卫生要求等在风险评估基础上整齐有序地布局，必要时应有适当的分离或分隔措施，以防止产品生产加工过程中的交叉污染。
设备间的距离应满足操作要求。
化学合成的糖果、巧克力和“叶子”味的烟弹,这些很有可能含有毒品
化学合成的糖果、巧克力和“叶子”味的烟弹,这些很有可能含有毒品
近日，有关部门发布了一条警告，警告大家要小心，不要购买和食用化学合成的糖果、巧克力和“叶子”味的烟弹，因为它们可能含有毒品。
据报道，最近有一些糖果、巧克力和“叶子”味的烟弹在当地市场上出现，但这些糖果、巧克力和“叶子”味的烟弹的成分却不明，而且它们的价格要比同类型的正规产品低很多，有些人因此被引诱购买，但结果却发现这些糖果、巧克力和“叶子”味的烟弹中含有毒品成分，如大麻或者可卡因等。
由于这些糖果、巧克力和“叶子”味的烟弹可能含有毒品，如果有人不小心食用，会对身体健康产生严重影响，有可能诱发毒品成瘾，甚至会危及生命。
因此，有关部门提醒大家，一定要提高警惕，不要贪便宜购买和食用这些未经检验的糖果、巧克力和“叶子”味的烟弹，以免受到不必要的伤害。
除了要警惕购买和食用未经检验的糖果、巧克力和“叶子”味的烟弹外，大家还要注意自身的饮食惯，不要暴饮暴食，也要注意保持健康的生活作息，多运动，多吃新鲜的蔬菜水果，以维持身体健康，有效避免受到毒品的伤害。
总之，希望大家能够树立正确的价值观，做一个有底线的人，珍惜自己的生命，不要购买和食用未经检验的糖果、巧克
力和“叶子”味的烟弹，以免受到不必要的伤害。
此外，大家还要多多关爱身边的朋友，鼓励他们树立正确的价值观，选择健康的生活方式，避免接触毒品，保护自己的生命安全。
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手工巧克力安全问题触目惊心
农历“七夕”即将来临，在这个特别的日子------一份属于中国人的情人节里，巧克力扮演着非常重要的角色。
在这个佳节里各大商家也会绞尽脑汁想出各种促销活动，来吸引顾客。
90年代以来，陆续进入中国市场的国外著名巧克力生产商明显占据了整个巧克力市场的优势局面，它们凭借其强大的经济实力，打科技、文化牌，迅速占领了市场，曾经占据了市场近70%的市场份额。
经过二十几年的发展，中国巧克力品牌在市场中的迅速发展，将中国巧克力市场瓜分为三大阵营。
第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌；第二阵营是以悄悄话为代表的手工巧克力品牌，主导中档礼品巧克力市场；第三阵营是以徐福记、金丝猴等为代表的本土品牌，占据了中低档巧克力零食市场。
但是随着很多国外知名巧克力品牌及手工巧克力的食品安全问题频频曝光，让我们开始聚焦巧克力行业的安全质量问题。
尤其是手工巧克力市场。
自从十年前，悄悄话巧克力兴起手工创意巧克力之风，许多食品小作坊跟风仿造，形成众多小品牌，或者是无证经营。
巧克力生产对于原料，生产温度，湿度，成型工艺流程，存储条件上有非常高的要求，但这些小作坊因成本、工艺等原因，许多巧克力小作坊使用劣质原料，甚至采用加入添加剂、色素、香精、重金属超标等等违禁化学品进行调色调味以达到色香味外观要求。
或其他制作流程不严格，保鲜技术不过关，导致安全问题频发。
【事件一】某知名巧克力品牌苍蝇事件
揭开包装，首先看到一个大苍蝇，近日，有消费者在某巧克力中发现这只充数巧克力的苍蝇，惊讶之后，很是失望和愤怒，“想着有名的牌子就买了，谁知道是这样的，以后还敢吃什么”，对于质量，消费者很担心，也很不理解厂家的检查制度，也很不理解厂家的检查制度，怎么能容许这样的巧克力出厂？
因此，提醒广大消费者，买东西不一定要看名气，要看质量！
【事件二】淘宝9.9手工巧克力出现三条活虫
2015年1月，杭州市陈女士在淘宝某店铺买的9.9手工巧克力中，一颗巧克力里竟然吃出了三条活生生的虫子。
之后的几天，陈女士一直觉得恶心难受，她向该淘宝店铺交涉，并提出了索赔三千元精神损失费的要求。
但该店铺却表示，没有任何证据说明这颗巧克力是他们的产品，不予赔偿。
【事件三】手工巧克力中有大白虫，卖主声称没有问题不予赔偿。
2014年11月22日，广州某女士在朋友圈发帖拍照，称她吃到从微商购买的杂牌手工巧克力，打开后多颗巧克力都有白白的大虫，而且声称是是买主自己伪造，并没有证据指明她所售卖的巧克力有质量问题，随后卖主失联。
手工巧克力如何挑选？
1.选择大品牌
大品牌的食品相对来说更安全可靠；手工巧克力，因造型可爱，搭配颜色可以做得非常可爱，对工艺技师的手准要求非常高。
现在很多个手工作坊从淘宝选择那个都无法食材或者模具，就开张制作，无论从材料安全，做工工艺，
卫生条件都无法保障。
在选择巧克力品牌的时候要特别的注意，千万不要轻易的相信商家的促销广告等。
选择手工巧克力最好是选择有品牌认证的品牌，建议在选购手工巧克力选购类似悄悄话这种有品质保证的大品牌，而且尽量在品牌旗舰店选购
2，注意色，香，味
色：巧克力的表面应该光滑。
从任何一个剖面看，其色泽都均匀一致，有光泽。
巧克力块大小一致，厚薄均匀，边缘清晰，无明显划痕，无明显手迹或肉眼可见的杂质。
香：打开巧克力的包装，即可闻到巧克力特有的香气，而不是怪味、异味。
味：巧克力溶点和人体体温相近，因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。
但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡，难以下咽，这主要是某些厂商使用劣质原料的缘故。