家常面点主食小吃的做法
懒人面粉做法大全
懒人面粉做法大全懒人面食做法大全如下，简单易做可以当早餐来吃。
蔬菜大米饼：剩米饭还可以这样做，营养好吃，将米饭里面打入一个鸡蛋，熟玉米粒，青椒碎，胡萝卜碎，调入盐、胡椒粉、味精、五香粉、香油搅拌均匀，团成圆子压成小饼，锅预热，加入食用油，下入小饼，煎至定型，两面金黄即可出锅装盘食用。
白面煎饼：只需要面粉和水即可烙的煎饼。
盆中加入适量面粉，少许食用盐，少量多次地加入清水，边加边搅拌，搅拌至没有干粉疙瘩，搅拌至酸奶糊状，盖住松弛20分钟，再次顺着一个方向搅拌上劲儿。
煎饼锅预热，刷油，舀面糊倒在上面，摊成薄饼，烙至定型即可出锅装盘，卷菜蘸汁都好吃。
玉米面发糕：玉米面蒸的发糕，不用沾手，只需要搅成面糊上锅蒸熟即可，出锅蓬松软糯，带着自然的米香味。
盆中加入适量面粉和玉米面粉，比例1：1，少量多次的加水不烫手的温水，加入白糖水和酵母粉（一斤面粉加入5克酵母粉和15克白糖），搅拌成没有疙瘩的糊状，醒面半小时，再倒入平盘或者蒸笼，再醒面十多分钟，大火上汽蒸20分钟即可出锅改刀装盘。
电饭锅蒸面包：做法简单，蓬松好吃，可以在家轻松做。
盆中打入几个鸡蛋和适量白糖用打蛋器打发，加入少许酵母粉、泡打粉和面粉，搅和均匀，用手揉成团，充分揉匀，醒发至两倍大，电饭煲刷油，面团再次揉匀排气，卷入葡萄干，分成六个小剂子，放入电饭锅，刷上一层蛋液，刷上一层食用油，撒上黑芝麻，盖住电饭煲，煮饭键蒸熟即可。
发面肉卷：盆中加入适量面粉，少许发酵粉用温水稀释，再分次倒入面粉中揉成稍微软一点的面团，醒面半小时。
你猪肉馅儿里面加入葱姜末、盐、味精、酱油、十三香、香油搅拌均匀备用。
醒好的面团放在案板上揉匀排气，擀成大片，抹上肉馅儿摊开，卷起来，直接放入蒸笼，进行二次醒发，有明显变大，大火上汽蒸15分钟，出锅改刀切段，即可装盘食用。
发面油饼：醒发的面团除了蒸着吃，我们还可以用卡炸油饼，蓬松软糯，更好吃。
同上肉卷醒发的面团，搓粗条，切剂子，压成饼，中间划两道，下入六成热的油温中，炸至蓬松表皮金黄即可出锅控油，装盘食用，喜欢吃甜口的还可以加入少许白糖水，喜欢吃杂粮的还可以在醒面的时候加入一半的米面。
面食制作300种
面食制作300种1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)2.猪蹄卷:(肉越薄越好。
也可以用鸡肉。
)3、花卷：4.都完成了。
我们来合影吧。
刚醒一会儿，然后蒸10到15分钟。
关火后不要马上开盖，这样面条会回缩。
等两分钟再开盖，然后配一碗蛤蜊冬瓜汤上桌。
很好吃。
5、家常饼材料:面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。
工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----成型-----成熟。
特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。
注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当6、广式蔬菜饼材料:面粉500克、火腿肠一根、蔬菜少许、盐适量、泡打粉5克、酵母8克。
工艺流程：温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。
特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。
注意：烙饼时一定要面朝下。
7、四喜蒸饺原料：面粉200克，素火腿肠25克，素肉馅250克，素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克。
工艺流程：和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。
特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。
馅料：酱油，主要是香油(千万不能放水)，花椒面，盐，高鲜味素。
注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面，一斤面出二十个面剂。
8、馅饼的制做原料：面粉500克，温水350克，素肉馅料300克，菜料500克，酱油25克，精盐10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水适量，芝麻油15克。
工艺流程：温水和面---拉剂---上馅---成型---成熟。
持点：外焦里嫩，味道鲜美。
注意:温水合并后需要两个多小时。
9、油酥大饼原料：面料500克，色拉油100克，菜沫10克，姜片5克，水350克。
工艺流程：软酥---温水和面---成型---熟制。
特点:外脆内软，饼层薄多，酥脆可口。
注意：饼胚折好后要包严，擀制时两手用力均匀，烙时饼才能鼓起，不跑气，易成熟。
教你做5种美味的街边小吃,告诉你做法配方你都可以出去摆摊了!
最火的街头小吃做法，人人都爱吃，教你在家做，简单易上手！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我家最爱吃土豆，不管是炸的，炖的，烧的，烤的都来者不拒，儿 子最近迷上了小吃摊儿上的狼牙土豆，担心外面卖的不卫生，自己在家试着给孩子做了些，味道咸香微辣，口感绵软，非常不 错，孩子很喜欢，我今天做的这个狼牙土豆切好后直接入开水焯熟，省去的油炸的步骤，没有过多油的摄入，食用更健康，制 作也更为简单快捷，而且饱腹感强，即可佐餐又可当主食，想瘦的宝宝们快点做来吃吧！ 狼牙土豆
食材：土豆2个、香菜少量、蚝油2勺、生抽1勺、醋1勺、白糖少许、辣椒油1勺、香油半勺、鸡精少量。 做法：1、土豆削皮。 2、土豆切厚片。 3、用花刀切成条。 4、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。 5、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。 5、香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，少量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的宝宝们根据
食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。做鸡蛋饼也可以不加五香粉，颜色会好看点哦。
4、把葱花放入鸡蛋中加少许盐打散备用。 5、把醒发好的面团用手反复搓揉光滑，再搓成长条状，切成等份的小剂子，擀成长片或椭圆形，抹上油酥。 6、把面片对折起来，卷起，把饼胚直立，按扁，擀成薄饼。 7、平底锅放油，油热后将饼放入，等饼鼓起来，用筷子将饼的一角掀开，将蛋液灌进去，稍等几秒钟。（会有一些从开口处
6、洗好的面浆沉淀起码5个小时才能完全分离，将面筋蒸熟，水开后15分钟左右即熟了。
7、5个小时后，盆里的面水会明显分层，轻轻倒掉上面的清水，盆里就剩下白色的面浆了，这里的面水经过沉淀后的面浆比较
实，开始用筷子搅动搅匀。
8、接下来就可以蒸凉皮了，拿两个凉皮锣锣交替地蒸，盘子表面刷一层油，倒入一勺半的面浆，根据盘子大小决定倒多少，
饼的种类及做法大全
饼的种类及做法大全今天分享6种饼的做法，有糖饼、发面饼、馅饼、鸡蛋饼等，学会这6种饼的做法，再也不用出去买着吃了，喜欢吃面食的不要错过，学会了自己在家做，丰富家里的餐桌品种，下面看看都有哪些饼的做法：【发面糖饼】所需材料：面粉600克、干酵母6克、温水360ml、油、白糖、芝麻、适量做法步骤：1.做糖饼，首先要发面，把600克面粉放到盆内，再加入6克干酵母，2汤匙白糖，搅拌均匀，白糖可以促进发酵，分次淋入温水，一边用筷子搅拌面粉，一边淋水，直到没有干面，把面粉搅成絮状。
2.再把面絮揉成一个光滑的面团，不软不硬，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵至2倍大。
3.下面就来做糖馅，用3汤匙白糖，1汤匙干面粉，1汤匙芝麻放到碗内，搅拌均匀，糖馅就做好了，用红糖，白芝麻都可以，家里有什么材料就放什么材料。
糖和干面粉的比例3：1就可以，这样调出来的糖馅，饼烙的时候不流糖液又不干。
4.把发酵好的面团撒上一些干面粉，把面团取出，再把面团揉一下排气，再把面团揉成长条，分成大小均匀的剂子。
5.再把每个剂子都揉成面团，再把面团压成圆饼，再把面饼用擀面杖擀成饼皮，放一些糖馅。
6.然后把面皮像包包子一样收口，收口要严实，收不严实，烙饼时容易露糖馅，7.再把包好馅的面团再用双手团成圆形，再放到案板上，用手压一下成饼，再饼面刷上一点水，把芝麻洒在饼的表面。
8.把手上擦一点油，把面饼压一下，压成大约1厘米厚的饼，芝麻也会粘在面饼上，煎制时，也不会掉芝麻。
9.把电饼铛刷上一层油，放入3个饼坯，再把饼的表面刷上一层油，盖上盖子，用双面加热。
没有电饼铛用平底锅，或者家里的炒锅都可以烙饼，掌握好火候，用中火烙就可以。
10.当面饼鼓起，再翻面煎制，把两面煎制金黄即可，其余都依样烙好。
【鸡蛋灌饼】所需材料：面粉1碗、鸡蛋3个、油、盐1小勺、大葱1段、温水、做法步骤：1.准备好所需材料，面粉用普通的中筋面粉就可以。
把面粉放入盆内，加入1小勺盐，分次淋入温水，一边淋水，一边用筷子搅动，把面粉搅成絮状。
各种面食小吃做法大全
各种面食小吃做法大全各种面食小吃做法有很多种，但是每个人的口味都不同，毕竟萝卜白菜各有所爱，下面小编为你整理了一些各种面食小吃做法的做法。
各种面食小吃做法的介绍第一道：原味馒头以下给大家介绍的这种做法，是普通面粉加酵母粉做成的。
酵母粉是一种可食用、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
具体制作方法主要食材：普通面粉500克、酵母粉5克。
第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵) 第二步：将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
第三步：揉成面团。
然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第六步：把面团分成大小匀均的小剂子。
第七步：将小剂子揉成馒头形状。
第八步：将馒头放在蒸笼上(蒸笼提前抹些油或垫上油纸)，进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。
醒发结束后开始蒸包子。
大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。
蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出(以免包子突然遇冷后表皮回缩)。
第九步：蒸好的样子。
第二道：葱油花卷葱油花卷是非常简单又有滋味的一道家常主食，百吃不厌。
以下就具体介绍其制作方法，喜欢的朋友可以试试看~具体制作方法第一步：准备食材。
普通面粉500克、酵母粉5克、香葱50克、盐3克。
酵母粉用温水搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵)第二步：把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
第三步：揉成光滑的面团。
然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
第四步：香葱切末备用。
第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。
第六步：把面团擀开，如图。
第七步：往面饼上刷一层食用油，再把盐、香葱匀均的撒在面饼上。
第八步：将面饼卷起来，如图第九步：切成每个20克左右的小剂子。
如图第十步：取两个小剂子叠在一起，然后用一根筷子在上面压一下，如图第十一步：将面团拿起来，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。
早餐面点的100种做法
早餐面点的100种做法
早餐面点的100种做法如下：
第一道：葱油花卷
葱油花卷，葱香浓郁，吃起来松软可口，越嚼越香。
第二道：红糖馒头
在做馒头时，掺一点红糖进去，做好的馒头颜色微微发黄，吃起松软中带有淡淡的红糖香味，感觉和面包一样好吃。
第三道：红枣玉米发糕
红枣玉米发糕，清甜适口，枣香浓郁，非常美味。
红枣和玉米搭档，营养丰富，是非常健康的一道家常主食。
第四道：刀切馒头
刀切馒头，刚出锅的时候，一个个白胖白胖的，趁热拿一个在手里，又松又软。
咬一口，全是麦香。
第五道：豆沙包
豆沙包，松软可口，香甜软糯，越吃越喜欢。
第六道：红糖发糕
这道红糖发糕蓬松可口，红糖味浓郁。
制作简单方便，全程不需要发酵等待，只要将面糊搅拌均匀就可以上锅蒸，耗时非常短，即使在忙碌的早晨做，也完全来得及。
第七道：酱肉包子
这款包子酱香味十足，馅料香浓软糯，一口气吃上好几绝对不成问题。
第八道：紫薯双色馒头
紫薯不光美味，营养足，颜色更是漂亮，可以说是天然的色素。
以下，给大家介绍的这种双色馒头，因为在和面时加了一些紫薯蓉，蒸好的馒头更加香甜松软，颜色也更诱人，看起来像蛋糕一样。
第九道：麻酱花卷
麻酱花卷算是经典主食的一种，也是很多人念念不忘的小时候的味道。
吃起来松软可口，香味十足，尤其是那芝麻酱的香味让人难以拒绝。
第十道：南瓜发糕
南瓜发糕，一道不用揉面的健康主食，简单实用又好吃。
600道主食面点详细做法汇编(二)
600道主食面点详细做法汇编（二）干贝香菇排骨饭:苏泊尔鲜呼吸电压力锅心清似水淡若云2014-08-21适合孕妇补钙的营养秋葵蛋炒饭东西方饮食文化2014-08-20村头树五谷杂粮：禅食养生七彩小米饭幸福美食2014-08-20乐家享食舞之灵2014-08-20家常酸辣粉：一个人的午餐也滋味心怡美食2014-08-20牛肉杏鲍菇焗饭（剩饭变身版）雨中荷2014-08-20超级有料的土豆虾仁炒饭琳琳顺顺2014-08-20懒人餐-简单好吃的炒饼丝JUJURAI2014-08-20超好吃的“乐乐面”葱油拌面心清似水淡若云2014-08-20排骨焖饭:苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅爱跳舞的老太2014-08-20肉丁扁豆饭：苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅乌兰布和2014-08-20黄金芝士果脯小餐包牛妈厨房2014-08-20虾爆鳝面：最具用心的家常生日面乌兰布和2014-08-15奶香小饼-电饼铛版爱跳舞的老太2014-08-12一样面二样吃法--梭子蟹青菜汤面弃弃妈妈2014-08-14综合坚果馅儿饼：让粗粮口感更好心清似水淡若云2014-08-15面条的绝佳搭配：番茄鸡蛋酱拌面若水2014-08-14中餐篇：萝卜丝饼小爱的美食生活2014-08-14西安回民街特色小吃玫瑰芝麻凉糕心清似水淡若云2014-08-14惹味的香辣葱油拌面食a 色2014-08-12庆生面点豆沙枣泥寿桃银杏树北方2014-08-11回家吃饭东北私家米试用-大米绿豆饭牛妈厨房2014-08-11鸡蛋豆腐汤面：简单有爱的主食小爱的美食生活2014-08-11柔软筋道香酥可口草帽饼若水2014-08-11紫苏腊肉煲仔饭小爱的美食生活2014-08-07陕西人气孜然炒肉夹馍枝子2014-08-08一步做出记忆中的铁釜土灶焖饭Yoyo原色2014-08-08村头树五谷杂粮试吃：小米豆渣饼弃弃妈妈2014-08-08火腿油渣萝卜包：立秋吃肉肉贴秋膘零落2014-08-07健康营养豉香炒饭天天向上小丸子2014-08-07DIY必胜客意式肉丸焗饭香菇炖鸡面2014-08-07绿豆渣馒头绿豆豆浆绿豆玉米龙骨汤心清似水淡若云2014-08-06三峡地区特色小吃万州炸酱面心怡美食2014-08-06村头树五谷杂粮试吃小米发糕rosejyy20002014-08-05经典酥角：广东人的必备年货蝶儿2014-08-05香菇肉丁拌面：夏日快手餐食尚小米2014-08-04集好吃简单营养于一身的意大利面小爱的美食生活2014-08-04夏季凉爽主食烫面蒸饺rosejyy20002014-08-04简单易做鸡丁冬菇盖浇饭丹青妙厨2014-08-04色泽金黄香酥可口的金沙馒头仔飘儿782014-08-01东北私家米试吃报告鸡蛋油盐饭朵云美食2014-08-01爱心吐司煎蛋：用食物来表达爱意心清似水淡若云2014-08-01寻找浓浓的陕西味道油泼扯面海洋moon2014-08-01七夕节应景面点：紫薯玫瑰馒头尝试做蛋糕2014-08-01老北京传统小吃：猪肉馅门钉肉饼ashley2014-08-01东北私家米试吃报告——回家吃饭小爱的美食生活2014-08-01西安回民街特色小吃蜂蜜凉粽子黄豆豆的一家2014-08-01健康营养的时蔬大拌饭恬萝姑娘2014-08-01有肉有菜有面有汤的鸭肉云吞面JUJURAI2014-07-31来拯救食欲的香辣卤肉饭独有味道重庆过桥抄手心清似水淡若云2014-07-31重庆人的小面情节：重庆小面小爱的美食生活2014-07-30陕西人夏季常吃的美食煎饼卷菜芷萍2014-07-30东北私家米试吃报告腰果辣椒鸡丁盖饭爱跳舞的老太2014-07-30豇豆肉馅生煎饺:香脆营养早餐Yoyo原色2014-07-30酸甜可口番茄虾仁拌面乐家享食2014-07-30营养丰富豆渣红豆糯米饼一起玩2014-07-30健康又好吃的黑芝麻红豆卷若水2014-07-29健康养身豇豆黑米饭乐家享食2014-07-29酱油意大利面：当酱油与黄油碰撞小爱的美食生活2014-07-28萝卜干的营养吃法菜脯蛋rosejyy20002014-07-28香气四溢清甜可口菠萝馅可丽饼若水2014-07-28烤鳗鱼饭&锅巴汤黄豆豆的一家2014-07-25中西结合的美味意大利面枝子2014-07-25夏季最有滋味的吃法苦瓜鸡蛋饼香菇炖鸡面2014-07-24南瓜黑芝麻刀切羊羊妈2014-07-25东北私家米试吃莲子红烧肉饭海洋moon2014-07-25花色面点佛手豆沙包sapbear2014-07-25单纯版韩式海鲜葱饼傻妞主妇2014-07-25豆角虾仁发面水煎饺心怡美食2014-07-21营养美味的简餐香菇猪扒中式汉堡rosejyy20002014-07-24促进肠蠕动的金黄地瓜饼心怡美食2014-07-24喧软好吃的葱油花卷舞之灵2014-07-24东北私家米试用福建闽南咸饭牛妈厨房2014-07-23健康营养早餐豆角肉末饼淘气包包吃面包2014-07-22东北私家米试吃报告鲍鱼小米粥恬萝姑娘2014-07-21馒头也要美美美哒紫薯小花卷恬萝姑娘2014-07-22应季清爽荷叶杂粮饭冰清一色2014-07-22苏叶糕：百吃不厌的辽宁特色小吃弃弃妈妈2014-07-15酱香发面烙饼：一丝微辣一股酱香弃弃妈妈2014-07-21榛仁黑芝麻玉米饼若水2014-07-21老北京的茄子馅儿饺子小五2014-07-17菜脯蒸肉饼：没有油烟的好滋味黄黄2014-07-17葫芦丝蛤肉饺子Yoyo原色2014-07-16小朋友的最爱香菇豆腐饼阿伟兔子2014-07-11酥香松脆葱香家常饼心怡美食2014-07-10中看且好吃的金针菇蛋饼鱼尾巴2014-07-09虾皮肉包子质朴中的美味潘潘猫2014-07-09焖锅有内涵的杂菜糙米饭冰清一色2014-07-08零厨艺营养早餐之西葫芦鸡蛋饼尝试做蛋糕2014-07-08虾酱炒鸡蛋+杂粮窝头心怡美食2014-07-07原汁原味的三鲜烩意面热爱红烧肉2014-07-07千层肉饼：夏天也要吃点肉偏离2014-07-07和风牛肉饭(吉野家牛肉饭)艾娃沈阳2014-07-07香酥美味的椒盐芝麻酥饼黄黄2014-07-01过瘾的芸豆酱肉发面大包子阿伟兔子2014-07-04香糯中带着清脆鲜藕糯米丸子芷萍2014-07-04最童年味道蒜泥鸡蛋卷饼黄黄2014-07-03餐桌上的家常美食：葱香花卷香儿厨房2014-07-03营养早餐豌豆鸡蛋饼营养又健康的圆白菜鸡蛋全麦馅饼寂寞在跳舞2014-06-27福州豆芽煎饼传统的古早味小吃傻妞主妇2014-06-26家常香菇肉包制作过程详解恬萝姑娘2014-06-26东北私家米试吃小米紫薯红枣饭若水2014-06-18清新开胃的绿汁渣滓饼早餐弃弃妈妈2014-06-23蜜枣见过小茶点少许醪糟更提味尝试做蛋糕2014-06-24老面大馒头白白胖胖有嚼头牛妈厨房2014-06-23十分鲜香的鹌鹑蛋虾皮汤面大吃包2014-06-17适合夏天吃的家常水萝卜饺子爱跳舞的老太2014-06-23蒲公英肉馅水饺精致的野味主食芷萍2014-06-18花样焖饭：花菇豌豆焖饭五月2014-06-23香甜的花生红糖烙饼Apple2014-06-20迷你葱花卷君梦深蓝2014-06-19用川味手法打造一碗鲜美担担海带面黄黄2014-06-19儿子超爱的家常炒饭：韩式泡菜炒饭香儿厨房2014-06-18#相逢#解密舌尖2美食---片儿川Vivian靓雅雅2014-06-17南瓜螃蟹馒头，嘴角那一抹微甜阿伟兔子2014-06-16清爽痛快---芝麻酱凉面傻妞主妇2014-06-17为糖尿病人做的-无糖蛋糕尝试做蛋糕2014-06-16紫薯双色馒头sapbear2014-06-16黄瓜丰收季--- 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—油炸锅巴紫韵千千2014-06-09#三餐#-解密舌尖2 —鲜虾云吞面恬萝姑娘2014-06-09#秘境#烤箱烤出来的家庭版迷你：馕紫豌豆2014-06-09#家常#解密舌尖2美食之茴香烧饼尝试做蛋糕2014-06-09鲜嫩多汁的羊肉馅饼木瓜飘香2014-06-09飘香卤肉饭玖嘉颐2014-06-09#家常# 解密舌尖2---饸饹面乌兰布和2014-06-09小米试用报告----小米山药大枣粥银杏树北方2014-06-09#三餐#白面馒头恬萝姑娘2014-06-09#秘境#简单食材的美丽变身：洋芋擦擦黄黄2014-06-09秘境#解密舌尖美味：鲜虾云吞黄黄2014-06-09夏天解暑好美味——韩式冷面嘟妈美食2014-06-09#秘境#解密舌尖2—香脆美味洋芋擦擦Jackey猫2014-06-09解密舌尖2之舌尖上的洋芋擦擦嘟妈美食2014-06-06#三餐#解密舌尖最最淳朴的面食——馒头Jackey猫2014-06-06#秘境# 解密舌尖2之舌尖上的洋芋擦擦热爱红烧肉2014-06-06#家常#——枣花馍（全网首发）Jackey 猫2014-06-06#秘境# 解密舌尖2之鲜虾云吞面Jackey猫2014-06-06#秘境# 解密舌尖2之粤式小吃--鲜虾云吞尝试做蛋糕2014-06-06自制馍香肉酥的腊汁肉夹馍尝试做蛋糕2014-06-06自制馍香肉酥的腊汁肉夹馍挪红2014-06-06#心传# 牛肉锅贴，脆底油煎但是少油海洋moon2014-06-06#心传# 解密舌尖2：金鱼酥挪红2014-06-06解密舌尖2之粤式小吃----鲜虾云呑lele妮2014-06-06解密舌尖上的美味---牛筋肉竹升面碧芝2014-06-06#家常#干贝蛋炒饭最是家常这碗饭追逐阳光2014-06-06解密舌尖2 #脚步#临沂塌煎饼挪红2014-06-06#脚步#解密舌尖2之甜米制作玖嘉颐2014-06-06试吃报告---小米粥配小米卷饼狼之舞2014-06-05解密舌尖2 #相逢#红烧牛肉面狼之舞2014-06-05解密舌尖2 #脚步#萝卜饭狼之舞2014-06-05解密舌尖2 #相逢#红烧牛肉面丹青妙厨2014-06-05二十四节气养生早餐；胡萝卜玉米饼黄豆豆的一家2014-06-05健康无油版的豆沙馅饼紫豌豆2014-06-05#家常#解密舌尖2美食之饸饹飘儿2014-06-05#三餐# 陪着我一起成长的美食——濑粉热爱红烧肉2014-06-05#三餐#--荠菜木耳生煎包朵云2014-06-04解密舌尖2：外脆内软——葱肉生煎包朵云2014-06-04解密舌尖2：外脆内软葱肉生煎包紫韵千千2014-06-04#相逢#-解密舌尖2 —春卷优妈2014-06-04#脚步#鲜嫩多汁的牛肉锅贴朵2014-06-04#三餐# 解密舌尖2：奶香甜馒头海洋moon2014-06-04#三餐#解密舌尖2 ：广式酥点僑鄉人2014-06-04#秘境#解密舌尖2---鲜虾云吞面剩饭利用的豆渣馒头热爱红烧肉2014-06-04#三餐#——馒头（全网首发）芷萍2014-06-04#三餐# 解密舌尖2之枫镇大肉面优妈2014-06-04#相逢#美味多汁的灌汤包嘟妈美食2014-06-04鲜辣爽快又开胃——韩国冷面银杏树北方2014-06-04#三餐#舌尖上的中国2 －改良虾饺黄黄2014-06-04家常#【解密舌尖美味】自制豆沙包银杏树北方2014-06-04#脚步#改良版嫩豆花恬萝姑娘2014-06-04满满的能量早餐，米糊加小米戚风寂寞在跳舞2014-06-04#三餐#解密舌尖之干蒸烧卖挪红2014-06-04#三餐#生煎包--香酥脆底馅鲜皮薄香儿厨房2014-06-04#三餐#舌尖2美食--生煎包sapbear2014-06-04三文鱼寿司--- 夏天里的冰鲜美味若水2014-06-04看舌尖晨起做果腹煎饼挪红2014-06-04#时节# 全程手工擀制的“小刀面”香儿厨房2014-06-04#相逢#解密舌尖2美食---片儿川叶子的小厨2014-06-04东北私家米碱性小米试用之小米锅巴若水2014-06-04冰品茶点：桂花豌豆茶巾包紫韵千千2014-05-30#秘境#-解密舌尖2 —洋芋擦擦银杏树北方2014-05-30《东北私家米弱碱性小米》炒小米饭elmonte2014-05-30独孤一味广式肉粽培培悠然2014-05-30#相逢#解密舌尖2之鲜虾灌汤包紫韵千千2014-05-30#秘境#-解密舌尖2 —鲜虾云吞幸福美食2014-05-30#秘境#菜饭总相宜的洋芋擦擦云上美味2014-05-30解密舌尖跟妈妈学的手艺五花肉蒸面若水2014-05-30西红柿茄子卤&荞麦压饸饹面蝶儿2014-05-30蝶儿新书《蝶儿的诱惑小吃》出版了石妹儿smile2014-05-30美容美味紫米八宝粽子优妈2014-05-29【东北私家米】竹筒腊味蒸饭食惑2014-05-29#家常# 宜宾燃面-解密舌尖美食朵云2014-05-29解密舌尖2：提神养眼的早餐:枣花馍弃弃妈妈2014-05-29萝卜腊肉馅儿饼继续消灭腊月间的存货芷萍2014-05-29预热端午——蛋黄板栗肉粽挪红2014-05-29#相逢# 解秘舌尖2之新疆美食--拉条子海洋moon2014-05-29#秘境# 解密舌尖2——新疆的烤馕香儿厨房2014-05-29秘境#粤式经典小吃--鲜虾云吞面80后男人厨房2014-05-28可口的咖喱鸡肉饭80后男人厨房2014-05-28诱人美味的蘑菇鸡肉焗饭热爱红烧肉2014-05-28#家常#——饺子（全网首发）挪红2014-05-28#秘境# 解秘舌尖2之新疆美食----馕优妈2014-05-28#时节#九层皮芷萍2014-05-28#家常# 解密舌尖2之茴香烧饼挪红2014-05-28#秘境# 洋芋擦擦，简单的美味玖嘉颐2014-05-28#秘境# 解密舌尖2---洋芋擦擦雨中荷2014-05-28舌尖上的美味：自制豆沙包小五2014-05-28莲藕猪肉包：菜鸟也能做有内涵的肉包君梦深蓝2014-05-27#秘境#解密舌尖美味--洋芋擦擦黄黄2014-05-27#秘境#当季蔬菜饭：角瓜擦擦云上美味2014-05-27解密舌尖2爱心能量早餐土豆丝饼尝试做蛋糕2014-05-27葱香浓郁的香葱发面烧饼#秘境#舌尖上的中国2—土豆擦擦禅心妍容2014-05-27幸福是一种感觉——番茄面香儿厨房2014-05-27#秘境#跟着舌尖2在家学做-竹升面芷萍2014-05-27#脚步#:解密舌尖2之食饼筒黄黄2014-05-27#相逢# 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解密舌尖2之枣花馍幸福美食2014-05-21香煎芝麻豌豆饼若水2014-05-21紫苏荞麦面黄黄2014-05-20鸿运当头之韩式炒年糕雨中荷2014-05-20舌尖上的美味：猪肉包子幸福美食2014-05-19大自然的恩赐槐花土豆饼恬萝姑娘2014-05-20当里脊遇上皮冻：杭州小笼灌汤包恬萝姑娘2014-05-20#脚步#跟着麦客一起吃:腊汁肉夹馍黄黄2014-05-19品味花香围绕于唇齿间：槐树花饺子芷萍2014-05-19#相逢#:解密舌尖2之新疆拉条子心怡美食2014-05-19#相逢#解密舌尖Ⅱ之片儿川寂寞在跳舞2014-05-19闽南炒米粉--一份Q劲爽口的主食银杏树北方2014-05-19#秘境#中国美食－－牛肉面黄豆豆的一家2014-05-19快手早餐之胡萝卜鸡蛋煎饼黄黄2014-05-19肚里有乾坤之虾仁韭菜盒子若水2014-05-19西餐篇：海鲜意面黄黄2014-05-19#家常#唯有爱与美食不可辜负之河南抻面飘儿2014-05-19#心传#解密舌尖2之糯米卷熏衣草美食2014-05-16#家常#解密《舌尖上的中国2》饺子寂寞在跳舞2014-05-16玉米面胡萝卜煎饼芷萍2014-05-16#脚步#:解密舌尖2之润饼lele妮2014-05-16槐花飘香的季节--猪肉槐花大包子冰清一色2014-05-16小白菜饺子--如何调制入味的馅料黄黄2014-05-14外酥里嫩之蒜丁茄盒。
6种发面主食的做法和技巧,简单实用,一次学会,居家必备的手艺
6种发面主食的做法和技巧，简单实用，一次学会，居家必备的手艺面食是大多数人都爱吃的，小编给大家分享6种面食做法大全，在家可以轻松做，样样都好吃让你的食谱不重样！【红豆包】食材：红豆1小碗、面粉600块克、酵母5克、白糖适量。
做法：1、红豆洗净加清水浸泡一晚。
2、酵母放在温水中调成酵母水，将酵母水慢慢倒入面粉，和成面团，放在温暖处醒发。
3、锅中放红豆，加水至刚好没过所有红豆，最好用压力高压锅上汽后压30分钟，家里高压锅坏了，只好用锅煮。
4、红豆煮一个小时，差不多是这个状态，中间隔几分钟就要搅拌一次，以免糊锅底，锅底有少许黏黏的水分即可。
5、然后加适量白糖，如果喜欢甜的话糖可以多加一些，边搅边用勺子背面碾成泥，出锅。
6、因为豆沙晾凉以后，豆沙会将少许水分吸收，变得干一点的。
7、面团发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，揉至光滑，搓成长条，分成大小一致的小剂子，取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮，中间包入红豆馅，用包包子的方法包好。
8、褶向下放在面板上，用手原地转圈整成圆形，将做好的豆沙包依次摆好。
9、冷水上锅，大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟，关火焖5分钟即可。
【千层蒸饼】食材：面粉200克，酵母3克，温水适量，油盐少许，盐，花椒粉，孜然粉少量。
做法：1、将面粉，酵母，放盆里拌匀。
2、慢慢的往盆里加入温水和匀，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至有蜂窝状。
3、将花椒面，孜然粉与盐混和在一起。
4、取出发酵好的面团，再次下手把它揉上几分钟，擀成一个长方形薄片，表面刷油，将五香椒盐均匀地撒在刷了油的面片上。
5、切几刀，中间不要切断，先从右上角向下叠，再将左下角翻上去覆盖，再叠向左侧，再重复上下的叠法，最终折成一个长方形。
6、用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，一点一点擀开，蒸锅里放热水，放上生坯，盖上锅盖，第二次发酵至两倍大。
7、开火，水烧开后，继续蒸20分钟。
8、蒸好的五香饼，切开，可见层层松松软软，非常好吃。
跟专家学面食---面食做法大全(180道)
跟专家学面食---面食做法大全（180道）洋葱鸡蛋炒面芹菜肉馅锅贴小煮面香菇卤肉面牛肉炒面海鲜炒意面葱油拌面番茄蛋卤菠菜面鸡丝豆角焖面砂锅麻辣面家常酱香肉饼干拌扯面红烧排骨面素拌面笋丁肉酱意面玉米面小松饼鸡油香葱手抓饼粗粮鸡蛋煎饼鲜肉笋丁汤汁包鱼丸土豆汤粉洋葱炒土豆粉牛肉炒乌冬面芋泥牛奶花卷生煎香葱猪肉包葱香椒盐发面饼葱香桃酥茼蒿肉酱干拌面葱花炒馒头肉末土豆粉青瓜拌米粉麻汁牛筋面腊肉土豆豆角焖面紫米馒头红薯饸烙面川味椒盐花卷鸡蛋馒头煎饼腊肠炒方便面葱香鲜玉米煎饼金针菇肉丝蒸米面荷叶饼芹菜叶鸡蛋饼韭菜鸡蛋饼鸡丝荞麦凉面咖喱贝壳面骨头参砂锅米线营养鸡蛋饼韭黄肉丝炒面尖椒瘦肉面丝瓜咸菜米线番茄烩饼虾面香酥馍条燕麦卷蛋饼香辣卤粉家常打卤面京都肉饼瘦肉豆角炒面香油鸡蛋面南瓜丝炒面浇汁凉皮芹菜洋葱拌面蒜汁捞面川辣凉拌面娃娃菜鸡蛋面番茄肉片拌炒面葱油肉丝面丸子蒸米粉酸汤馄炖意大利肉酱面肉末青椒小煎饼豆角焖面绿茶馒头卷四季豆焖面土豆猪肉锅贴紫苋菜清汤凉面酱丁冷面马齿苋饼水煎包虾仁火腿鸡蛋饼豆渣蛋饼素凉面小米豆沙粑粑青酱虾仁沙拉面发面鸡蛋饼豆浆阳春面重庆麻辣凉面茄汁红烧牛肉面香酥油条麻酱鸡丝凉面干拌担担面肉丝炒饼鲜蔬奶酪鸡蛋饼芝麻酱凉面肉丁打卤面黑芝麻鸡蛋饼椒盐火腿葱花卷辽东煎饼双菇肥牛汤面油泼扯面酒酿饼土豆火腿早餐饼小水萝卜樱儿炸酱面黑椒牛肉乌冬面莴笋叶里脊肉炒面黄金馒头片猪肉大葱千层饼粤式叉烧捞面简易版夏日冷面炸酱凉面豆角煎蛋麻酱凉拌面茄丁炸酱面牛肉木耳饺子家常臊子面荆芥肉丝手擀面酱油炒面杂粮葱油饼南瓜火腿蛋饼凉拌鸡丝莜面台南担仔面酸辣鸡丝凉面红油酸汤臊子面鲜虾炒乌冬面嫩南瓜虾干面香蕉煎饼西宁羊肠面虾肉粉果豇豆焖面南瓜花篮豆沙卷椒香胡萝卜饼牛肉炒面蛋炒泡面萝卜丝饼什锦炒馒头丁红油炸酱面冷淘面芹菜玉米面鸡蛋饼四季豆肉末酱面条西红柿面条玫瑰腐乳烤馒头肉臊面爽口凉面脆皮韭菜饺玉米煎饼大虾挂面条鸡蛋馒头片风味炒馒头清汤牛腩面高汤素丝面猪肉杏鲍菇饺子香菇肉馅水煎包南瓜莲蓉包黄瓜汁凉皮洋葱鸡蛋炒面什锦凉面葱油凉拌面煎焖面家常酱香饼火腿馒头糕肉羹鲜虾卤生面烫面韭菜盒南瓜双椒鸡蛋饼肉末豆腐鸡蛋饼葡萄豆沙馒头卷菠菜鸡蛋饼轻盈版口蘑牛肉面奶香米荞饼鸡蛋玉米豌豆饼葱香鸡蛋千层饼奶香玉米窝窝头四喜锅贴鲜肉麻饼蒜香拌面葱香云吞面青菜肉丝面盘丝饼西葫芦饼凉皮扁豆焖面蒸花卷。
蒸制面点大全
蒸制面点大全面点是我们常吃的一种面食，做成点心的方法是比较多的。
比如说中餐面点，西餐面点，都是比较多的，做法也是多种多样。
比如说手工绵密蒸布丁，就可以当做一种休闲食品。
如果做红薯点心，既可以当做主食，也可以当做点心。
蒸制面点的方法也是特别多，在这里简单的介绍几种。
手工绵密蒸布丁材料鲜奶油70ml、牛奶70ml、蛋1颗、糖10g做法step1将全部食材混合，搅拌均匀，并过筛两次step2将草莓酱或任何淋酱放入容器底部，再倒入布丁液step3电锅先放个蒸架，再将布丁放进电锅内，外锅一杯水，电锅盖子中间夹个筷子，让水蒸气跑出来，布丁才不会一个洞一个洞的step4电锅跳起来就完成喽!红薯点心材料红薯300克，蛋黄2个，白糖10克，低筋面粉30克左右，黄油20克做法1.红薯去皮2.切成块放在碗中盖上盖3.放微波炉里高火转四分钟左右4.然后用勺子压成泥5.再将红薯泥放在小锅里加入黄油用小火煮至融化6.再加入白糖用小火将红薯泥煮干如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入7.然后关火后。
放凉。
加入两个蛋黄搅拌均匀8.然后开始整形成红薯形状。
如果觉得粘手可以加入少许低筋面粉操作9.做成红薯形状放入有硅胶垫的烤盘上10.分两次刷上蛋黄液让红薯的颜色更好看11.再洒上黑芝麻点缀12.烤箱预热180度中层20分钟左右糯米点心简介虽然里外都是糯米，但口感很有层次。
先入口是有颗粒感的淡淡甜软，仿佛一个序幕，缓缓拉开。
然后是舞台主角登场，香甜软糯，奶味漫溢。
材料糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳做法1.糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。
2.糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。
3.菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。
4.把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。
5.象包饭团一样，或者象卷蛋糕卷一样，把里外的糯米卷起来。
6.隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
7.上锅蒸熟。
8.切成小段，摆盘。
面点的100种做法
面点的100种做法面粉基础知识
豆沙软角
萝卜糕
爽口马蹄糕
蛋挞
酥皮包
莲蓉包
红烧牛腩面
云吞面
鱼蛋米粉
水晶虾饺
潮州鱼皮饺炸春卷
葱油花卷芝麻煎堆潮州韭菜饼雷州田艾饼咸水角
蜜汁叉烧包椰汁红豆糕香软芋头糕虾仁烧麦
椰香糯米糍
脆皮猪肠粉
咸蛋酥
蝴蝶酥
岭南光酥饼
香甜鸡蛋糕
腊肠糯米卷
爽口千层糕
风味阳春面
上海虾米葱油面鸡汁生煎包
白菜水晶饺筋肉牛肉面鲜虾担仔面田螺鸡米粉乡村蚬肉饺怪味凉面地道酸辣粉酸豆角肉饺灌汤小笼包甘笋椰丝棵炸馒头
杏仁芝士批双色太极饺火腿酥油饼番薯酥饼
蜂糕
凤凰排粿
香辣馄饨
徽州饼
酸辣三丝面蟹黄虾子烧卖豆蓉黄金盒
三河米饺油面筋
金黄南瓜饼虾仁伊府面糯米饼
南乳芝麻酥香甜玉米饼扬州锅面富贵石榴球红豆煎饼芋丝煎饼
冬菇鸡肉饺香菇滑鸡包四川辣子水饺海鲜龙须面胶东大虾面小鱼贴饼子芝麻糕
肉酱铺盖面四川凉面
牛肉沙茶凉面龙抄手
赖汤圆
肠旺面
黄酱肉面
香葱油面
麻酱凉面
武汉热干面香麻花生包炒疙瘩
三色凉面
油泼面
绿豆蓉菊花饼
腰果千层酥松子饼
甜甜圈
炸酱炒面狗不理包子京味打卤面黑椒芝麻酥杞子红枣糕京式千层糕牛肉盒
延吉凉面
笑口枣萝卜丝饼。
20种花样面食做法
20种花样面食做法1、蒸夹心面包：把全部食材都放入面包机里面，按发面键就可以，一个小时后，面团就发酵好了。
如果没有面包机的，可以自己动手和面，揉成一个偏软的面团。
然后卷上红枣、枸杞、葡萄干，放入八寸的蛋糕模具二次发酵十分钟，开大火蒸面包，蒸三十分钟后关火，非常松软香甜的面包就做好了。
2、开口笑：用熟油把低筋面粉翻拌成小颗粒，再加入两个鸡蛋，加入适量泡打粉、适量白糖，捏成小团，放入锅中炸出来的，吃起来香酥可口美味。
3、烤蛋糕：先把鸡蛋黄和玉米面粉，低筋面粉，玉米油，盐，白糖牛奶混合均匀，然后把鸡蛋白打成蛋白霜，再分三次加入蛋黄中，翻拌均匀后放入烤箱烤出来的。
4、蒸姜黄花卷：姜黄花卷是我们家经常做的主食之一，花卷卷了姜黄，颜色好看，味道清香好吃，常吃不厌。
5、烤豆沙饼：前面自己制作了红豆沙，然后就烤了豆沙饼，宅家期间做的这二十种面食，我最喜欢吃的就是豆沙饼了，也许是因为我爱吃，所以没有吃够，还在等待下次再做。
6、烙豆沙饼：这个烙豆沙饼的做法和前面的烤豆沙饼做法是一样的，是用牛油卷的面饼，然后把豆沙包起来，烙出来的，非常的松软香甜好吃。
是我吃过的豆沙饼里面最好吃的了。
7、面包机烤面包：用面包机烤面包比较方便，全程手不沾面，只需要把面粉，鸡蛋，白糖，盐，奶粉，牛奶，油全部放进面包机里面，启动做面包程序就好了。
8、蒸馒头：蒸馒头是家家户户都离不开的主食之一，做法也非常简单，只需要普通面粉加适量发酵粉和面，发酵后揉成团，放笼屉上二次发酵后，开大火蒸熟就可以了，大馒头蒸三十分钟，小馒头蒸十五分钟就好。
9、黑芝麻香酥卷：这是用黑芝麻和面粉做出来的香酥卷，面团发酵后，卷上用油拌过的黑芝麻，然后切片放入烤箱烤出来的，吃着香酥，黑芝麻香味浓郁。
10、大白菜肉包子：每年冬天我家吃大白菜比较多，都说冬天的白菜赛羊肉，可见冬天吃大白菜十分有益身体健康，把大白菜切碎，撒盐挤掉多余的水分，加一点牛肉或者猪肉馅，适量粉条，包成包子，出锅鲜香美味，实在好吃。
用面粉做的美食
用面粉做的美食第一款：奶香小馒头食材：面粉180克，鸡蛋1个，酵母2克，纯牛奶100毫升，白糖15克做法：1.把牛奶倒入一个大碗中，放入酵母，搅拌混合均匀。
放置10分钟。
2. 准备一个干净的大盆，倒入面粉和白糖，打入一个鸡蛋，倒入加了酵母的牛奶，搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。
3.时间到，把醒发的面团取出放在案板上排气。
4. 用擀面杖把一整个面团都擀成一大张厚片，切成大小均匀的长条，像小馒头一样大小就可以了。
然后再切成小方块。
4. 平底锅加热，把小馒头生胚一个个摆放在锅里，煎至两面金黄色即可出锅。
可以作为早餐，也可以追剧的小零食。
第二款：家常烙饼食材：面粉500克，温水320克，食用油适量，盐一勺，葱2根做法：1. 把葱切成葱花备用。
2.准备一个干净的盆子，倒入面粉，加入温水，用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。
3.时间到，案板上撒上面粉，把醒发好的面团取出来，按揉排气。
继续揉成光滑的面团。
4.取一根擀面杖，把面团擀成大薄片，刷上一层食用油，然后撒上葱花。
葱一边开始，把大薄片慢慢卷起来，然后分成大小均匀的小剂子。
取其中一个面剂，根据自家锅的大小，用擀面杖擀成厚薄适中的圆形面饼。
5. 平底锅烧热，刷上一层食用油，把面饼坯子放进去，全程中小火，盖上盖子烙2分钟。
时间到，翻面后继续烙2分钟，烙至两面金黄即可。
第三款：无水无油鸡蛋饼食材：鸡蛋3个，白糖20克，酵母3克，面粉230克做法：1.准备一个干净的空碗，打入鸡蛋，把酵母和白糖放进去，搅拌混合均匀。
接着倒入面粉搅拌成絮状。
揉成团后，取出放在案板上，反复推揉，揉成光滑的面团。
2. 把面团揉成长条，然后分成9等份的小剂子，全部都揉光滑后按扁。
盖上保鲜膜醒发半个小时左右。
3. 加热平底锅，放上面饼中小火烙3分钟。
随后翻面，再继续烙5分钟，烙至两面金黄即可。
第四款：炸牛奶食材：牛奶400毫升，鸡蛋1个，面粉小半碗，淀粉60克，面包糠，白糖做法：1. 锅中倒入牛奶盒淀粉，加入5勺的白糖，全程小火不断地搅拌，直至成糊状就可以关火了。
面食花样做法大全（160道）
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面点大全[精华]
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面点大全[精华]一、炸糕用料:汤圆粉，白糖，酵母，碱制法:(1)汤圆粉放入白糖，酵母适量)醒发半小时，之后放碱。
(2)包入豆馅，中火下锅，炸致黄色飘起，捞出装盘九、豆沙火烧用料:红小豆、白糖，发酵面团，油酥(面粉与花生油按1:1的比例入锅炒制而成)各适量。
制法:(1)红小豆洗净，加水上蒸锅，蒸致熟烂，滤去水，加糖碾碎拌匀，制成豆沙馅。
(2)将发酵面团擀成大薄片，抹上油酥，卷成条状，下剂稍擀，包入豆沙馅。
(3)将包入豆沙馅的生坯擀成圆形或椭圆形，放入烤箱烤熟即可。
三、肉火烧用料:五花肉300克，发酵面团，香葱末，花生油，酱油，精盐，味精各适量。
制法:(1)五花肉洗净，切粒，锅内加油烧热，下香葱末炝锅，加肉粒煸炒，调入精盐，酱油，味精炒匀，制成肉馅。
(2)发酵面团下剂，擀皮，包入肉馅，按扁成圆饼状，制成火烧生坯。
(3)平底锅刷油烧热，放入火烧生坯，两面煎黄，烙熟即可。
四、窝头做法:2斤玉米面加4两白面，4两白糖，酵母适量，上屉蒸30分钟。
五、五香火烧用料:发酵面团，油酥各适量，五香粉少许。
制法:(1)发酵面团擀成大薄片，抹上油酥，撒上五香粉，卷成条状，下剂。
(2)将剂子的一边擀薄，叠起，擀成矩形火烧。
(3)将擀好的火烧入烤箱烤熟即可。
六、黑米火烧用料:黑糯米，白糖，发酵面团，油酥各适量。
制法:(1)黑糯米洗净，加水上锅蒸熟，加白糖拌匀，制成黑糯米馅。
(2)发酵面团擀成大薄片，抹上油酥，卷成条状，下剂。
(3)将剂子压扁，包入黑糯米馅，制成圆饼，入烤箱烤熟即可。
七、黑米烧饼用料:面粉700克，熟黑米100克，猪板油100克，蛋液，白糖各适量。
制法:(1)面粉500克加水和成面团猪板油与剩余面粉搓成酥心。
(2)将面团擀圆，包入酥心揉匀，下剂，包入熟黑米，擀薄，即成烧饼生坯。
(3)生坯上刷蛋液，撒黑米，入烤箱烤熟即可。
八、黄米烧饼(水)用料:面粉，猪板油，黄米，蛋液各适量。
制法:(1)面粉加水，猪板油和匀，揉透成面团。
各种面点的制作方法
各种面点的制作方法
面食，也称作粉条、饼条，在中国是家喻户晓的美食。
煎饼：
准备材料：面粉250克、温水100克、油20-30克、盐1克、腐竹末适量。
做法：
1.将面粉、盐、油放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，直至成一个粘稠的面饼浆；
2.将面饼浆倒入涂了油的烤锅，盖上盖子，熄火，煎4-5分钟；
3.打开盖子，翻面，烤3-4分钟；
4.撒上腐竹末，装盘即可。
馒头：
1.将面粉和酵母混合搅拌均匀；
2.加入温水，搅拌均匀，搓圆，然后搓成长棍状；
3.将棍子折成小块，按扁，双肩拱起，最后把詳起泡放入案板上，静置30分钟；
4.将面团放入发酵机内，程序：温度：28℃；时间：1小时；
5.取出，用搓面棍搓一次，做成小块，按扁，再拱起，放入模具中；
7.把发酵好的馒头移出模具，放入油锅中，加入水煎15分钟；
8.煎好的馒头关火，把水倒出来，上桌即可。
油炸面筋：
2.取适量的面团，搓成小棒，然后切成小剂子；
3.用手捏裹，搓成椭圆形；
4.放入油锅中，用中火煎，待剂子变成金黄色；
5.捞起装入盘中，撒上盐，即可食用。
馄饨：
2.然后将团状面团放入案板上，用搓棍子搓成薄片；
3.切成正方形，放入中间加入蔬菜、灵芝菇和调料，卷起；
4.放入油锅中，中火煎，旋转片煎至馅料全部熟，装盘，洒盐即可食用。
教你10种家常花样面食的做法，这样做太好吃了，做法超级简单
教你10种家常花样面食的做法，这样做太好吃了，做法超级简单没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。
今天分享给大家10种面食做法，这样做太好吃了，做法简单，连吃3天都不腻，快快收藏吧！千层肉饼材料面粉450克，食盐3克，肉馅350克，葱花，姜末。
1面粉加食盐混合，一半面粉用开水搅成絮状，一半面粉用冷水搅成絮状，最后混合揉成面团盖上保鲜膜，醒30分钟。
（醒面不可省略）2猪肉加2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量食盐，鸡精，食用油，加入葱姜搅上劲儿。
3面团分两份，擀成薄一些的长方形，对称切两刀（看图片）。
4抹上肉馅，将其叠好（见图片），边缘捏严实，轻轻擀薄。
5锅中留油加热，将饼放入中火煎制，定型轻轻翻炒，最后煎至两面金黄，全熟即可出锅。
鲜肉馅饼材料普通面粉500克，食盐5克。
猪肉馅，葱姜末，鸡蛋1个。
1面粉加食盐搅匀，分多次加入温水，搅成絮状揉成面团，刷上油，盖上保鲜膜醒30分钟。
2醒好的面团取出搓长条，分成约60克的面团，整理成圆形，再搓短条状，刷上油，盖上保鲜膜再次醒15分钟。
3猪肉加入3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量鸡精，食盐，食用油，磕入鸡蛋，搅上劲儿，最后加入葱姜拌匀。
4取一小份面，擀成特别薄的长条状，取肉馅放在一头，将其向前滚动包起，一边滚还要一边抻面，不要露馅哈。
（看图片）5包好的饼轻轻压变，锅中多留一些有，将其放入，两面煎制金黄，切鼓起全熟即可出锅（切勿用大火哈）韭菜盒子食材面粉500g，温水300g，猪油20g，韭菜300g，鸡蛋两颗，虾皮20g，蚝油15g，香油20g盐2-3g做法1普通面粉中加入猪油，倒入温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟2韭菜洗净切碎备用3锅内倒油，鸡蛋 打散，油热后加入打散的鸡蛋，用筷子不停的把鸡蛋搅成小碎块，盛出备用4韭菜碎、鸡蛋碎、虾皮混合，倒入香油、蚝油搅拌均匀，加入盐继续搅拌一下，馅就调好啦5将静置好的面团取出来揉匀，搓长条，切小块，约50g左右，将小剂子按扁像擀饺子皮 一样擀薄6将韭菜馅放入面皮的一侧，将面皮对折，边缘捏紧，边缘用大拇指往里一折一压，压出花边7电饼铛预热，刷油，放入包好的韭菜盒子，盖上盖，烙至底部金黄翻面，烙至两面金黄即可卷饼食材面粉300克，温水180克，盐3克做法1面粉里加盐拌匀，加入60度的温水和面，用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团2盖好醒发半小时,醒好的面团直接揉成长条,切10个小剂子,用擀面杖擀成小饼，再擀大擀薄3锅开小火加热，放一张饼烙30秒翻面，不一会起大泡就好了，可以边擀皮边烙饼4卷饼的边边有些不规则，可以拿小锅盖压掉，压掉的边也吃了，没有浪费粮食❤卷土豆丝吃特别香。
特色面食30种做法
特色面食30种做法以下是30种特色面食的做法，不包含任何重复的标题文字：1. 酸辣粉：将红薯粉煮熟后冷却，加入酸辣汁、豆瓣酱、花椒粉等调料拌匀即可。
2. 红油抄手：将饺子皮包入虾肉馅，煮熟后浇上红油、蒜蓉和香菜末。
3. 豌豆饼：将煮熟的豌豆 mashed 成泥状，与面粉、淀粉、葱花等混合成面团，擀薄后煎至金黄。
4. 薯粉饼：将土豆蒸熟捣碎，加入面粉、盐、鸡蛋等调料揉成面团，擀薄切片后煎至香脆。
5. 鸡蛋灌饼：将面粉、鸡蛋、牛奶和糖混合成面糊，倒入平底锅中煎至双面金黄。
6. 云吞面：将云吞皮包入鲜肉馅，煮熟后加入煮熟的面条、鸡汤、香菜等调料。
7. 韭菜盒子：将韭菜切碎，与面粉、盐等调料揉成面团，擀成饼状后包入韭菜馅，煎至酥脆。
8. 素三鲜锅贴：将素肉、香菇和豆腐末混合成馅料，包入饺子皮后入锅煎至金黄。
9. 鸡毛菜饼：将鸡毛菜切碎，与面粉、蛋液、水等调料混合，煎至酥脆。
10. 鸡枞菌面：将鸡枞菌煮熟后捣碎，加入面粉、水和调料混合成面团，擀成薄片后煮熟。
11. 五彩烧饼：将面粉、鸡蛋、肉松等调料揉成面团，擀薄后烘烤至金黄。
12. 皮蛋瘦肉粥：将煮熟的皮蛋和瘦肉切碎，加入煮好的稀饭中搅拌均匀即可。
13. 香菇饺子：将香菇切碎，与饺子馅混合，包入饺子皮后煮熟。
14. 麻辣拌面：将面条、酱油、花椒粉和辣椒油搅拌均匀，加入葱花和香菜末即可。
15. 麻酱面：将面条煮熟后捞出，加入花生酱、醋、葱花和香菜末搅拌均匀。
16. 拔丝苏打面：将面粉、苏打粉和温水混合成面团，擀薄后炸至蓬松，浇上糖浆即可。
17. 烤冷面：将冷面煮熟后放入平底锅中烤至微焦，加入调味料拌匀即可。
18. 陕西油泼面：将面条煮熟后捞出，加入花椒粉、辣椒粉、大蒜和醋拌匀，再淋上热油即可。
19. 糖油果子煎饼：将糖油果子饼粉加水揉成面团，擀薄后涂上黄豆酱、辣酱和葱花，卷起后切段煎熟。
20. 羊肉汤面：将羊肉切片煮熟，加入煮好的面条、羊肉汤、葱花和香菜末即可。
最受欢迎的十五种美味面食的做法
最受欢迎的十五种美味面食的做法美味面试的做法来自父母邦网站(1)水煎包【主料】面粉，猪肉，净菜，面肥。
【辅料】香油，植物油，酱油，精盐，味精，葱末，姜末，碱面。
【制法】①将猪肉剁成肉泥，放入盆内，加入酱油、葱姜末、精盐、味精拌匀，加少许水拌成糊状，最后加入香油、挤净水分的菜馅，拌匀。
②将面粉放入盆内，加入面肥倒入温水，和成面团，待酵面肥发起，加入碱液揉匀。
③将发面团搓成长条，揪成剂子，将剂按扁，擀成中间稍厚，周围较薄的圆皮。
左手托皮，右手将馅打入皮子中心，然后捏褶，收紧剂口即成生坯。
④将饼铛烧热，稍抹上一层油，将生坯码入饼铛，加入适量凉水（水内稍加面粉），盖上锅盖，待水烤干后，再洒一遍水，盖上锅盖，视包子底部出现一层薄锅巴时，再淋少许熟油，用铲子铲出，码入盘内即成。
【特点】味香，包子底焦黄而不硬，包子暄软。
【制作关键】煎包子时，生坯要从周边码起，围圈码入中间，防止生熟不均现象。
洒水时，要注意待煎制品快熟时洒；水洒在饼铛最热部位，可产生较多的蒸气；洒水后要立刻盖盖，防止蒸气跑掉。
(2)开花馒头【主料】富强粉、鲜酵母无酵母（用发酵粉也行）、白糖适量。
①将鲜酵母放入碗中用温水化开。
面粉放入盆中，用酵母水和面，不够时再加入温水，面要和匀稍软些。
放在较暖的地方，夏季1小时、冬季2～3小时使面发酵。
待面团明显增大，用筷子翻一下，看到有明显的蜂窝状即是发酵了。
②将发酵面团放到面板上，把白糖揉入，糖要揉匀，面板上要多放一点干面，因为糖要溶化，发粘。
待白糖揉匀后，即可做开花馒头。
③锅里加冷水，将馒头摆到蒸笼上，把蒸笼放到锅上，大火烧锅。
锅上气后再蒸20分钟，开花馒头就可出锅。
【特点】开花馒头，暄软香甜，可做主食或早点食用。
注意发面时用鲜酵母、发酵粉等就要冷水上锅。
若用面肥和碱发面的。
就应当水开后上蒸笼蒸。
否则面食不会暄软。
(3)奶油烧饼【主料】面粉、发酵剂、青红丝少许、奶油、白糖各适量，芝麻、花生油各少许。
【制法】①将面粉分为4份，把其中2份发成发面，其中1份用热水烫好成烫面，另1份用奶油炒成油炒面、备用。
28款经典家常面食
28款经典家常面食一、酵母馒头原料：面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。
做法：1、把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀，扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团，醒15分钟。
2、搓条，下剂8个，揉成馒头，再醒10分钟，凉水下锅蒸18分钟。
二、奶香花卷原料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克做法：1、把泡打粉放入面粉中搅拌均匀，酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀，合成面坯醒10分钟。
2、搓条，抹油，盘成画卷坯。
盐的作用：分类：粗盐、洗涤盐、再制盐作用：1、可改变面筋的物理性质，增加筋性，如拉面。
2、盐的渗透压作用，可使主坯组织结构变得细腻，洁白。
3、盐可促进或抑制酵母的繁殖，达到调节主坯发酵的作用。
面坯水调面坯：1、冷水30度，白、硬、筋力大。
2、温水60-55度，三生面、半生面。
3、热水100度、色深软糯，无筋力。
改良剂：起到馒头孔大的作用酵母：1、摄氏0-0度静止。
2、摄氏30-60度活跃。
3、摄氏60度以上死亡。
泡打粉：属于膨松剂，60度以上开始活跃。
三、吊炉饼原料：高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。
做法：1、蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。
2、将面团搓成长条，分八个剂子，团成椭圆型稍醒（油案）盖上塑料膜。
3、油案上抹少许油，将剂子揉成长方形，双手拿起，轻轻摔两下，如一张薄纸，抹油，左右提起成自然褶的条状，右手拿另一端双手伸长，盘成饼坯，把剂子头掖在边缘下，双手推成厚1.2厘米的圆饼。
4、电饼铛180-200度宽油烙。
特点：外焦里软，酥香适口，现烙现吃。
化学膨松剂1、膨松法：矾是能是成品酥松，膨大的物剂均可，成为膨松法。
2、泡打粉学名速发粉。
小苏打学名碳酸氢钠，在潮湿或热空气中缓缓分解放出二氧化碳。
3、臭粉学名碳酸氢铵，外来名阿摩尼亚粉，遇热分解二氧化碳和氢气。
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家常面点主食小吃的做法
我们经常会听到身边的朋友称赞哪个哪个蛋糕店的小点心好吃，平时我们也经常会在一些小店购买各种各样的点心吃，但是我们却很少自己在家动手去做，因为我们都会觉得做面点是一件比较困难的事情，家常面点主食小吃的种类有很多，而且每一种的味道都是不同的，下面我们一起了解下家常面点主食小吃地做法。
家常面点主食
★小吃手抓饼：
正宗台湾手抓饼的配料
家庭做法：
高筋面粉1斤，椒盐33克。
30度左右的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。
材料1:中筋面粉240克开水半杯冷水半杯盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)
做法: 1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺
一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度 4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面
熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成
★正宗台湾手抓饼的做法：
1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
★台湾手抓饼
主料：小麦面粉250克调料：食盐3克植物油50克水适量 1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状； 2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑； 3.用保鲜纸把它包好静置30分钟； 4.面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐； 5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 6.
将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁； 7.
小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）； 8.一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将； 9.第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
★椒盐手抓饼
原料： A：面粉100克，沸水50克。
B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。
辅料：葱油、椒盐、芝麻。
做法： 1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。
2、将B 材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。
3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。
4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。
5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。
用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。
7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。
小贴士：这款饼结合了烫面团和温水面团的优点，口感丰富，香脆而不干韧，放凉后也有很好的保湿性。
★葱花手抓饼
原料：面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克做法： 1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟 3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过 4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满 6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断 7、从一边开始卷成长条状 8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些 9、卷好后，接扁把面团擀薄 10 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色. 11、用筷子把煎好的饼从中间挑松
★私房话：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮
的边一定不要切断。
金黄酥香的手抓饼主料：高筋面粉250克辅料：水140毫升调料：食盐半勺猪油 15克鸭蛋半个黄油20克橄榄油50毫升鸡蛋打散将面粉、黄油小块、盐入碗中，倒入半只鸡蛋液一点点加入开水，用筷子轻拌成雪花状再一点点加入冷水继续搅拌最后用手和成光滑面团加铺保鲜膜，静置15分钟左右醒发将醒发好的面团平均分为3份，每份约140克重，将面团揉成长条形光滑面剂子用擀面杖擀成长方形的薄饼皮，厚度约1毫米左右，这步要耐心，尽量擀薄点准备好橄榄油、融化黄油和刷子刷子先蘸橄榄油均匀在面皮上全部刷涂一
遍再蘸黄油均匀在面皮上全部刷涂一遍将面皮向中间对折再
用刷子分别在面皮表面刷涂一遍橄榄油和黄油接着再向中间对
折在面板上翻个面将面皮向上翻折，可以发现面皮形成了如扇子形状的长条状用双手向两边拉或撑长至原长度的1.5倍左右，并用手稍将面皮压扁些从一端将面皮卷起，注意卷紧些一直卷到另一端，将另一端面皮压在面饼卷下用手压平面饼卷用擀面杖轻轻将面饼卷擀薄约0.4CM左右加铺保鲜膜，静置15分钟左右松弛锅入油烧四成热，用中小火烙制一面烙黄并有盘云花后翻面烙制，两面都烙金黄为止
小技巧： 1、面粉、蛋、黄油、盐、水的比例是每500克面粉，1只鸡蛋、25克黄油、1小勺盐、250ML左右的水。
2、
半斤面粉可以做3张饼，只够2人份吃的，可根据家中人数增加粉量。
3、冬天融化黄油很容易凝固，鸟儿做完第一张饼，再准备刷第二张饼的时候发现黄油凝固了呵呵！赶紧把它又加热了一下放在电暖器片上就好了。
4、橄榄油可用其它食用油代替。
5、注意第二步擀面皮的时间面皮尽量擀薄些，这样可以使饼层次更多些。
其实生活的乐趣就是不仅我们能每天迟到不同口味的没事，同时也能自己亲自动手做一些美食给家人，其实家常面点主食小吃的做法都不难，做面食的是一件很有意思的事情，平时我们可以在家里和自己的宝宝一起动手做些家常面点主食小吃，这样也能很有效的促进亲子情感。