面粉可以做的简单小吃

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面粉做什么好吃又简单的小吃不油炸

1、南瓜鸡蛋煎饼：南瓜鸡蛋煎饼是以鸡蛋、南瓜为主要食材，面粉、盐为辅料制作而成的一道面食，口感鲜美。香甜的南瓜搭配碧绿的小葱和鸡蛋烙的饼，软嫩鲜香，非常开胃。

2、酥饼：是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，其中，尤其以金华酥饼最为盛名。

3、葱油饼：是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

4、口袋饼：口袋饼是一种美食，主要材料有高筋面粉、速溶酵母粉等，辅料有盐、水、糖、玉米粉等，口袋饼香甜可口，是一种饼。

十八款家常易做好吃的面食

一、南瓜鸡蛋煎饼:

用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；

做法：

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；

3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

二、芝麻馅饼:

材料:面粉150克,酵母2克,黑芝麻碎50克(我买的是已经加工好了的,如果是生黑芝麻要先将其炒香再碾碎），红糖50克（可根据个人口味酌量加减,也可用白糖代替），食用油少许；

做法：

１．面粉中加入酵母与适量的温水揉成光滑的面团，放至于温暖的地方让其发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可；

２．将锅洗干净,加入少许水,倒入红糖,加入少许食用油,用小火将其熬成浓稠状后倒入黑芝麻碎拌匀后舀出,如觉得太干可再加入少许食用油拌匀,待其冷却后用勺子将其弄松散;

３．将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再揉成长条，分成小剂子，将小剂子揉圆后用擀面杖擀成薄片；

４．将调好的芝麻碎撒在面皮上,再将面皮从一端开始卷成条状，再盘成圆形，用手将其压扁一些，制成芝麻馅饼生坯；

5．将制好的芝麻馅饼生坯静置二十分钟进行二次发酵；

6．平底锅内放少许油，将饧好的芝麻馅饼放入平底锅中用小火煎熟．或用电饭锅煎熟也可,俺喜欢用电饭锅,不用在旁边看着哪！（用电饭锅做煎饼的方法请点击这里）

面食制作300种

1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)

2.猪蹄卷:(肉越薄越好。也可以用鸡肉。)

3、花卷：

4.都完成了。我们来合影吧。刚醒一会儿，然后蒸10到15分钟。关火后不要马上开盖，这样面条会回缩。等两分钟再开盖，然后配一碗蛤蜊冬瓜汤上桌。很好吃。

5、家常饼

材料:面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。

工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----成型-----成熟。

特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。

注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当

6、广式蔬菜饼

材料:面粉500克、火腿肠一根、蔬菜少许、盐适量、泡打粉5克、酵母8克。

工艺流程：温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。

特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。

注意：烙饼时一定要面朝下。

7、四喜蒸饺

原料：面粉200克，素火腿肠25克，素肉馅250克，

素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克。

工艺流程：和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。

特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。

馅料：酱油，主要是香油(千万不能放水)，花椒面，盐，高鲜味素。

注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面，一斤面出二十个面剂。

8、馅饼的制做

原料：面粉500克，温水350克，素肉馅料300克，菜料500克，酱油25克，精盐10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水适量，芝麻油15克。

工艺流程：温水和面---拉剂---上馅---成型---成熟。

面食100种做法大全

1. 饺子

饺子是一道传统的中国美食，有多种做法，比如水饺、锅贴、煎饺等。通常的做法是：将面粉和水混合成面团，擀成薄皮，包入馅料，

再煮熟或煎炸至金黄色。

2. 面条

面条是一种常见的主食，有很多不同的做法，比如炒面、煮面、拌

面等。可以根据个人口味选择不同的配料和调料，制作出丰富多样的

面条菜品。

3. 包子

包子是中国的传统面食之一，有多种馅料可选，如肉馅、豆沙馅等。制作包子的一般步骤包括：先将面粉发酵成面团，然后将馅料包入面

皮内，最后蒸熟即可。

4. 馒头

馒头是中国北方常见的面食，制作方法相对简单。通常的做法是：

将面粉和酵母、水混合搅拌，揉成面团后进行发酵，再蒸熟即可。馒

头可以作为主食或者早餐食用。

5. 粥面

粥面是一道将传统粥和面食相结合的菜品，常见的有豆浆河粉、烩面等。制作过程中，需要先煮粥或煮面，再配以调料、配料，最后煮熟即可。

6. 馄饨

馄饨是一种古老的中国传统面食，通常是将面粉和水混合成面团，包入馅料，再煮熟或者煎炸。馄饨的馅料可以有很多种选择，如鲜肉馅、虾仁馅等。

7. 炒面

炒面是一道常见的中式面食菜品，制作方法简单。将面条煮熟后，加入适量的配料和调料进行炒熟即可。可根据个人口味调整配料和调料的种类和用量。

8. 面包

面包是一种常见的西式面点，它的制作原料是面粉、酵母等。制作面包的步骤包括：发酵面团、揉面、成型、二次发酵和烘烤等。面包可以作为早餐或下午茶食用。

9. 凉皮

凉皮是陕西特色面食之一，经常作为夏季的凉菜食用。制作凉皮的主要步骤是将面粉和水搅拌均匀，再用蒸锅蒸熟，最后切成片状，配以调料和配料即可。

面粉的100种做法

面粉的做法大全

（一）蛋糕

1、巧克力蛋糕：将面粉，糖，发酵粉，牛奶，黄油，鸡蛋，巧克力等材料混合拌匀，倒入蛋糕模具中，送入烤箱烤至金黄色即可。

2、抹茶蛋糕：将面粉、精制砂糖、抹茶粉、牛奶、黄油、鸡蛋放入搅拌机中搅拌混合，再倒入蛋糕模具中，送入烤箱烤至金黄色即可出锅。

3、鸡蛋糕：将面粉、砂糖、发酵粉、牛奶、黄油、鸡蛋等材料混合拌匀，倒入蛋糕模具中，送入烤箱烤至金黄色即可。

4、绿豆糕：将绿豆、面粉、大米、黄油、砂糖等材料混合搅拌，倒入烤盘中，加入少量水，送入烤箱烤至熟即可。

（二）蒸饺

1、牛肉蒸饺：将面粉、精制砂糖、黄油、牛肉馅料一起搅拌，用面粉饼皮封包成小饺子，倒入水锅中，盖上锅盖大火蒸熟即可。

2、鱼香蒸饺：将面粉、精制砂糖、植物油、鱼香料等材料混合拌匀，封制成饺子，倒入水锅中，盖上锅盖，大火蒸熟即可。

3、蔬菜蒸饺：将面粉、精制砂糖、植物油、蔬菜等材料混合拌匀，封装成小饺子，倒入水锅中，盖上锅盖，大火蒸熟即可。

4、鸡肉蒸饺：将面粉、精制砂糖、植物油、鸡肉馅料等混合拌匀，封装成小饺子，倒入水锅中，盖上锅盖，大火蒸熟即可。

（三）淋面

1、抹茶淋面：将面粉、发酵粉、精制砂糖和抹茶粉混合拌匀，在面粉混合物上加入温水搅拌成糊状，分割成小面团，切成丝状，放入水中煮熟即可。

2、蛋黄淋面：将面粉、发酵粉、牛奶、精制砂糖、植物油、鸡蛋等材料混合拌匀，搅拌成糊状，分割成小面团，切成丝状，再把制作好的面条放入水中煮熟即可。

3、香芹淋面：将面粉、发酵粉、精制砂糖、植物油、蒜末、胡椒粉等材料一起搅拌，把搅拌好的面糊分割成小面团，切成丝状，煮熟后加上少许香芹即可。

面粉可以做什么

1、蛋糕：在面粉糊里加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌均匀，在容器里定型，然后放进烤箱里烤半个小时就好了。

2、面包：面包和蛋糕一样要在面粉糊里加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌均匀，面包的面团要硬一些，搅拌的时候少放点水，然后在容器里定型，最终放进烤箱里烤半个小时就好了。

3、馒头：准备适量的面粉和酵母，面粉、酵母和水搅拌在一齐，先静放4个小时发酵，发酵好的面团捏成适宜的大小放进蒸笼里，放的时候注意间隔，蒸半个小时就能够了。

4、煎饼：面粉加温水和成糊，用擀面杖擀成圆形，在锅内刷油，把面饼放进锅内，煎至两面金黄就能够吃了。

5、疙瘩汤：将鸡蛋打进面粉里面，加入适量温水，搅拌糊状，之后在锅中加油，倒入葱花炒出香味，加入适量清水、盐、生抽、鸡精等调料搅拌均匀，将面糊倒进漏勺里面倒进锅中，出锅前加入菠菜、西红柿等即可食用

6、纯面粉马拉糕：首先将纯面粉、酵母搅拌均匀，之后用另一个碗将牛奶、白糖、油搅拌均匀之后将两者混在一齐，再加入一个打散的鸡蛋，之后搅拌到无颗粒的时候就能够静置30分钟，最终倒入蛋糕模中隔水加热就完成了纯面粉马拉糕。

7、香酥小饼干：首先将黄油加上白糖以后打发，之后加入面粉揉成团，之后自我将面团做成一个个小饼干，大家能够在饼干上头做一些装饰或者是一些花纹，最终再烤箱中150摄氏度20分钟就完成了，做法十分的简单。

8、面粉煎：首先将面粉和水进行混合，之后能够按照自我的口味加入糖和鸡蛋，之后在锅中做成饼状并且煎到两面金黄就完成了。当然这样的做法会有一些油腻，所以大家在食用的时候能够配一些比较清爽的饮料来中和一下。

面团能做什么好吃的

如今社会当中的美食各种各样，在街边小吃中面团所制作出来的食品占了很大的比例。说到面团有的人脑海中浮现的是各种的面食，确实面团可以制作出来很多美味的面食，但同时它也可以制作出美味香甜的甜点，像是街边很盛行的一些面粉所制作出来的小吃都是通过面团制作而来，像是常见的油糕、小面包、糖三角喜饼等等。

一.炸油糕

所需食材：面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量

做法：

1.面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。

2.揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。

3.红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。

4.将面团分成小块。按扁后，放入糖馅。包起来轻轻按扁。

5..锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有气泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。

二.糖三角

所需食材：面粉，酵母，红糖，水

做法：

1.酵母用温水化开，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。

2.发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分

成50克左右大小的小剂子。

3.红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。

4.将小剂子擀成面皮，这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周，上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。

5.皮中放入适量的糖馅，捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分，顶端不要捏，下面挤压。

6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。

三.喜饼

所需食材：面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，花生油45克，酵母5克

100种简单面粉做法零食

1.烤面包：将面粉混合水和酵母，搓成面团，放入模具，烤制

即可。

2.烤蔬菜披萨：将面粉混合水、酵母和油，搓成面团，放入模具，加入蔬菜，烤制即可。

3.烤饼干：将面粉混合油和水，搓成面团，放入模具，烤制即可。

4.芝士披萨：将面粉混合水和酵母，搓成面团，放入模具，加

入芝士，烤制即可。

5.肉馅饼：将面粉混合油和水，搓成面团，放入模具，加入肉馅，烤制即可。

6.芝士肉馅披萨：将面粉混合水和酵母，搓成面团，放入模具，加入芝士和肉馅，烤制即可。

7.芝士肉丸子：将面粉混合油和水，搓成面团，放入模具，加

入芝士和肉馅，形成小丸子，烤制即可。

8.芝士煎饼：将面粉混合油和水，搓成面团，放入模具，加入

芝士，用油煎制即可。

9.芝士炸饼：将面粉混合油和水，搓成面团，放入模具，加入

芝士，用油炸制即可。

10.烤面筋：将面粉混合油和水，搓成面团，放入模具，烤制即可。

用面粉做的美食

第一款：奶香小馒头

食材：面粉180克，鸡蛋1个，酵母2克，纯牛奶100毫升，白糖15克

做法：

1.把牛奶倒入一个大碗中，放入酵母，搅拌混合均匀。放置10分钟。

2. 准备一个干净的大盆，倒入面粉和白糖，打入一个鸡蛋，倒入加了酵母的牛奶，搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。

时间到，把醒发的面团取出放在案板上排气。

4. 用擀面杖把一整个面团都擀成一大张厚片，切成大小均匀的长条，像小馒头一样大小就可以了。然后再切成小方块。

4. 平底锅加热，把小馒头生胚一个个摆放在锅里，煎至两面金黄色即可出锅。

可以作为早餐，也可以追剧的小零食。

第二款：家常烙饼

食材：面粉500克，温水320克，食用油适量，盐一勺，葱2根

做法：

1. 把葱切成葱花备用。

准备一个干净的盆子，倒入面粉，加入温水，用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。

时间到，案板上撒上面粉，把醒发好的面团取出来，按揉排气。继续揉成光滑的面团。

取一根擀面杖，把面团擀成大薄片，刷上一层食用油，然后撒上葱花。葱一边开始，把大薄片慢慢卷起来，然后分成大小均匀的小剂子。取其中一个面剂，根据自家锅的大小，用擀面杖擀成厚薄适中的圆形面饼。

5. 平底锅烧热，刷上一层食用油，把面饼坯子放进去，全程中小火，盖上盖子烙2分钟。时间到，翻面后继续烙2分钟，烙至两面金黄即可。

第三款：无水无油鸡蛋饼

食材：鸡蛋3个，白糖20克，酵母3克，面粉230克

做法：1.

准备一个干净的空碗，打入鸡蛋，把酵母和白糖放进去，搅拌混合均匀。接着倒入面粉搅拌成絮状。揉成团后，取出放在案板上，反复推揉，揉成光滑的面团。2. 把面团揉成长条，然后分成9等份的小剂子，全部都揉光滑后按扁。盖上保鲜膜醒发半个小时左右。

普通面粉的做法大全

面粉可以用来做很多的面食，比如说人们常吃的馒头、包子、大饼等，都是以面粉为主材料制作而成的。除了这些家常的食物以外，面粉还可以用来制作绵软红豆包、面包、紫薯椰蓉面包等多种类型的点心，供人们当做主食或者是休闲时的食物。下面就为大家详细介绍用面粉制作这三种点心的方法!

一、绵软红豆包(普通面粉健康少油)

1.准备工作:烤盘铺上一层油纸除了油以外的面包材料放入面包机揉至扩展阶段后放入油揉出大薄膜

2.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大(手指沾面粉戳一个洞不回缩不塌陷即为发酵成功)

3.取出面团分成6等份滚圆成小圆球

4.盖上保鲜膜醒发20分钟(面团继续涨到2倍大)

5.案板上铺一个保鲜袋将面团压扁中间包入30g红豆馅(左右提起保鲜袋往中间提再上下提起保鲜袋往中间提收口捏紧)

6.包好的面团喷水中间撒一小撮芝麻盖保鲜袋放入铺油纸的烤盘二次发酵膨胀至2倍大(手指轻按面团表面可慢慢回弹即可) 烤箱预热165℃

7.用一个烤盘压在发好的面团上轻按两下揭开保鲜袋换成一层油纸再把烤盘放回去放烤箱烤20分钟

8.刚出炉时热腾腾的内里满满的红豆非常软糯和松软拉丝的外皮很搭

二、普通面包的做法

1.所有材料过秤、盐和糖对角放发酵粉中间挖坑放、倒入温热的牛奶

2.启动厨师机二档速度揉面20分钟

3.加入黄油厨师机休息5分钟再次启动厨师机二档揉面20分钟

4.拿出整理、这是刚从厨师机拿出来的面团、用揉、掐的方法折腾面团

5.用摔打的方法继续折腾3分钟

6.把面团滚圆放入国内准备发酵

7.烤箱放发酵档第一次发酵60分钟、烤盘下面放二碗热水

100种面食做法大全

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。

【酸奶饼】

材料：面粉300克，鸡蛋2个，原味酸奶100克，玉米油15克，酵母3克，黑芝麻适量。

做法：面粉备好，放入酵母混合，打入鸡蛋，放入酸奶。先用筷子把上面所有材料搅拌一下，然后再淋入玉米油，再简单搅拌一下后用手和面，最后把面絮和成面团，揉成团后饧一会儿，再揉一揉，就会光滑了。面团揉光了，涂点油盖好，温暖处饧发2倍大。取出发好的面团排气，再揉一揉后分成均匀的8个小面剂子，滚圆。把每一个小面团擀成将近1厘米厚的小圆饼，放入烤盘摆好，二次发酵2倍大，饼上涂点水，撒上黑芝麻。如果用锅烙也都擀好，饧20分钟左右老熟即可。

【芹菜发面饼】

材料：芹菜100克，面粉300克，盐1小勺，鸡蛋1个，酵母3克。

做法：首先发面，不用手和面，面粉300克加入酵母3克，再加入温水350克搅拌成糊状发酵，大约40分钟就发酵完成，发好的面团里面打入一个鸡蛋和一点盐搅拌一下，盐不要多，有淡淡的咸味就可以。芹菜洗干净后开水焯烫一下；把芹菜切碎，面糊里放入鸡蛋和芹菜搅拌匀。刷油，舀入面糊摊平，中火加热，看到面糊表面出现气泡了就可以翻面；烙成暄软变微焦的样子就熟了。

【全麦油盐饼】

材料：全麦粉300克，玉米油200克，酵母3克，温水200克，熟芝麻适量。

做法：用温水融化酵母慢慢倒入全麦面粉中搅拌成大絮状，然后再合成面团，揉好的面团表面刷上一层油，盖好饧发！面团发酵至2倍大，取出面团，再揉一揉，把面团擀成大薄饼，上面刷上一层油，撒点盐再撒上黑芝麻；卷起面饼，直接用手揪成小剂子团成圆。最后擀成将近一厘米厚的小饼。都擀好，静置20分钟再烙，这样会更暄松。平底锅刷油，放入小饼两面煎至金黄鼓起的样子就熟了。

面粉可以做什么点心

饼类：搅面馅饼、莲茸龙须饼、萝卜丝饼、盘丝饼、葱油饼、闻喜饼、黄桥烧饼

京东肉饼、牛舌饼、银丝饼、春饼、倭瓜糊塔塔、油炸甜咸饼、水晶虾饼、烂面馅饼

豆面煎饼、麻酱烧饼、石头饼、螺丝饼、三丝炸薄饼、萝卜丝酥饼、葱花脂油饼

家常饼、珍珠烙饼、混酥干饼、糖酥大桃烧饼、蝴蝶烧饼、水晶火烧、虾干萝卜饼（一）

蛋黄家常饼、虾干萝卜饼（二）白皮饼、猪肉旋饼、太古饼、通州饼、葱花烙饼

驴肉小火烧（一)、驴肉小火烧（二)、鸡蛋旋、小火烧、芝麻烧饼、油酥火烧

原平小锅魁、玫瑰饼、太师饼、千层饼、丝家常饼、金银烙饼、荷叶饼、香油饼子

豆沙烙饼、石头巴饼、沙子饼、罗丝转烧饼、大锅饼、厚锅饼、千炉饼、糖三角、焖饼

豌豆瞪眼饼、麻酱白糖饼、香麻水晶饼、孔雀虾饼、南瓜饼、羊肉脆皮饼、玫瑰红糖饼

清油饼、火腿脂油饼、脂油玫瑰饼、芝麻葱油饼、香煎山药饼、西施团圆饼、吉利饼

祝你成才栏目：葱油饼、都江贡饼、芝麻烧饼（上）、芝麻烧饼（下）芝麻南瓜饼、

家庭春饼、摊黄瓜丝饼、糊饼、豆豉鲮鱼饼、荷叶饼、黄桥烧饼、烤胡萝卜饼

芙蓉煎蛋饼、金丝饼、夹馅丝饼、鲅鱼饼子、大煎饼离不开柴火灶、周村烧饼制作

山东煎饼制作

四川小吃：

酸辣粉、凉面、麻元、春卷、担担面、南瓜饼、凉糍粑、珍珠圆子、象生梨、油醪糟

醪糟汤圆、鸡丝银丝面、四川小吃制作技术（一）、四川小吃制作技术（二）

包子类：

滋补小笼包、冬菜包、鲜肉包、灌汤包、三丁包子、可口秋叶包、粤式叉烧包、豆包、天花包子

水晶包子、豆沙包子、莲蓉包、奶糖水晶包、五色豆沙包、蟹黄包子、酥包子、蒸包子、道式帽包

普通面粉的做法大全

关于《普通面粉的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

小麦面粉能够用于做许多的面点，例如大家经常吃的馍馍、小笼包、烤饼等，全是以小麦面粉主导原材料制做而成的。除开这种生活中的食材之外，小麦面粉还能够用于制做柔软红豆包、吐司面包、紫红薯椰蓉面包等各种类型的小点心，供大家作为正餐或是是休闲娱乐时的食材。下边就为大伙儿详解用小麦面粉制做这三种小点心的方式!

一、柔软红豆包(普通面粉身心健康低油)

1.准备工作: 烘烤盘铺平一层锡纸除开油之外的面包材料放

进面包机揉至拓展环节后放进油揉出大塑料薄膜

2.揉好的面糊盖上保鲜袋发醇至二倍大(手指头沾小麦面粉戳一个洞总不回缩不坍塌即是发醇取得成功)

3.取下面糊分为6等份卷圆成小球体

4.盖上保鲜袋醒面20分钟(面糊再次涨到2倍大)

5.砧板下铺一个薄膜袋将面糊挤扁正中间包入30g红豆馅(上下提到薄膜袋往正中间提再左右提到薄膜袋往正中间提收边捏住)

6.包裹的面糊洒水正中间撒一小撮白芝麻盖薄膜袋放进铺锡纸的烘烤盘二次发酵澎涨至2倍大(手指头轻触面糊表层可渐渐地回弹力就可以)小烤箱165℃

7.用一个烘烤盘压在发好的面团上轻触几下解开薄膜袋换为一层锡纸再把烘烤盘放回来放烤箱烤20分钟

8.刚公布时热呼呼的里衬浓浓的紅豆十分软糯和绵软金属拉丝的表皮很搭

二、一般面包的做法

1.全部原材料过秤、盐和糖顶角放酵母粉正中间挖地放、倒进湿热的牛乳

2.起动面包机二档速率和面20分钟

3.添加无盐黄油面包机歇息5分鐘再度起动面包机二档和面20分钟

4.取出梳理、它是刚从面包机拿出来的面糊、用揉、掐的方式瞎折腾面糊

面粉可以做什么美食

一碗面粉，教你5种解馋小零食，香脆可口，一大袋子不够吃

一、开口笑

1.和面：

准备一个小盆，倒入植物油50克，白糖50克，鸡蛋1个，用手把白糖打散，搅拌成粘稠状，能扯起丝就可以了。

盆中倒入中筋面粉250克，无铝泡打粉5克，无铝泡打粉主要起个蓬松的作用，泡打粉遇热以后会冲破外壳，做开口笑泡打粉是必不可少的，不要加水，先和成面絮再揉成面团，面团和光滑以后不需要醒发。

2.制作面坯：

用手把面团搓揉成一个一个的小圆球，放在白芝麻上滚一下，再用手团一团，团一团芝麻会裹得更结实，在油炸的过程中不容易掉落。

3.开始炸制：

锅内烧油，油温3成热时把小面团放入油锅中，开小火炸制，随着油温慢慢升高，小丸子会遇热膨胀，炸2分钟左右，把小丸子炸至金黄就可以捞出来了，一道酥脆可口的开口笑就做好了。

二、芝麻条

1.和面：

准备高筋面粉200克，打入一个鸡蛋，加入白糖10克，先把鸡蛋搅散，再用常温水和面，一点一点地添加，搅拌至没有干面粉，

下手揉成光滑的面团，揉好以后用保鲜膜盖住，密封饧面10分钟，让面筋松弛这样面会更加的柔软有弹性。

准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入少许清水，搅拌打散成鸡蛋液备用。

2.制作芝麻条坯：

10分钟以后，在案板上抹上一层植物油，把醒好的面团取出来，不用揉直接搓成长条，揉面起筋的话，做出来的芝麻条容易回缩，用手掌摁扁，擀成1厘米左右的厚片，用刀划成一根一根的宽条，再把宽条搓圆一点。

把搓好的面条先粘上鸡蛋液，再裹一层芝麻，裹好之后再用手搓一搓，这样芝麻会粘得比较结实，下锅时不容易掉落。

3.开始炸制：

面都能做什么美食

面粉在我们的生活中是非常常见的一种主食，由于这种主食的营养价值比较高，还能够做出各种各样的花样，所以他很受大家的欢迎，在我国南北方不同的地方，因为地域文化不一样，所以做出来的面食也不一样，但是都是具有地方特色的，那么面都能够做出什么美食呢?

一、包子

面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。

二、韭菜薄饼

做法：

1.先把液体部分加入天然酵母中拌匀，然后加入面粉和韭菜拌匀，静置1小时以上发酵;

2.薄饼铛预热完成后在面糊中蘸一下，时间稍微长一点再提起翻转，这个饼稍微厚一点点比较有好;

3.薄饼边缘翘起以后揭下来翻面稍微烤一下即可。

三、手撕饼

做法：

1.把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖

上保鲜膜，饧约20分钟;

2.黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用;

3.把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端(沿着宽边卷哈，卷得稍微紧一些);

4.把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼;

5.将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金黄色时，饼就好了。冷吃热吃都可以。

面粉做的自制零食大全

大家经常会吃一些面粉类的主食，比如面粉可以做花，馒头，还可以包饺子，蒸包子，关于面粉的用途可以说是很多的，面粉除了可以做这些以外，还能做平时常见的小吃零食，不仅仅能保证做出来的口感好，营养价值也很高。

厦门足料沙茶面

材料

原料：劲道面条200g，鲜虾8个，豆泡8个，墨鱼丸3个，豆芽50g，菜心5根。

调料：沙茶酱30g，花生酱15g，盐1g，蒜2瓣。

做法

1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。

2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。

3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。

4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。

5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。

6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。

7、沙茶酱约2勺，量足会比较香。

8、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。

9、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、

墨鱼丸约煮5分钟。

10、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。

陕西小吃简易蒸面皮

材料

玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克（如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉（装满面粉后刮平表面）、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5）

做法

1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中；

2、将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了