简单易做的美食集锦
轻松变大厨 家常炒菜大全第一辑(独家做法)
轻松变大厨家常炒菜大全第一辑（独家做法）带饭族福利7款简易家常拌饭做法对于带饭族们，怎样偷懒怎样开心。
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32款美味菜品推荐鲜香可口好吃实惠
32款美味菜品推荐鲜香可口好吃实惠曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！吐司鲜奶炒蛋【材料】:吐司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙【做法】:1、吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。
2、鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。
3、将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。
4、烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。
蛤蜊蒸蛋蛤蜊、土鸡蛋、姜两片、少许葱、香油、海鲜酱油1、买来新鲜的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。
最好买肉肉多的。
用盐加香油水浸泡两小时以上，让它们把沙子吐干净。
2、将吐沙干净的蛤蜊洗净，放锅里，配两片姜和葱，大火煮熟，蛤蜊一张嘴就捞出，时间稍微长一点肉就老了。
(不是等所有的蛤蜊张嘴才捞，那样就晚了，可以一起捞出来，掰开它。
)谨记：汤不要倒掉。
3、鸡蛋打散，加入煮蛤蜊的水(一定要等其冷却后)，比例是1：1，一起打颤。
4、取个盘子，将盘子刷一层油(据说好洗盘子，但是我没刷也没觉得难洗。
依据个人喜好来吧)。
将蛤蜊摆好在盘子里，将蛋液过筛倒入碗中，蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可。
(可以直接将蛤蜊带壳煮，或者刨出来。
带壳就是样子美。
)5、外面覆一层保鲜膜(保鲜膜可以防止蒸出蜂窝蛋羹，做出的蛋羹平滑)，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可。
38款菜品分享 简单美味好吃不够 家人爱吃 一起下厨吧
38款菜品分享简单美味好吃不够家人爱吃一起下厨吧38款菜品分享：简单美味好吃不够，家人爱吃，一起下厨吧！在快节奏的生活中，大家往往忽略了美食的重要性。
现在，我们来分享一些简单美味的菜品，它们好吃又营养，可以让你的家人欣喜若狂！1. 黄瓜虾仁：新鲜的黄瓜和鲜美的虾仁搭配，加上一点辣椒酱，味道非常棒！2. 酥炸鸡腿：将鸡腿用鸡蛋、面包屑包裹，下锅炸至金黄酥脆，口感非常好！3. 素炒莴笋丝：将莴笋切成长条状，用蒜蓉、辣椒炒至熟，口感清爽。
4. 宫保鸡丁：鸡肉切成丁状，搭配花生和葱姜蒜炒制，味道十分美味。
5. 米饭搭配葱花炒蛋：米饭和炒蛋凑在一起，让你享受美味的同时，也满足了饱足感。
6. 蒜蓉西兰花：将西兰花炒至微熟，再加入蒜蓉，翻炒均匀，味道清爽。
7. 辣炒虾仁：将新鲜的虾仁和辣椒一起炒制，口感鲜美，令人垂涎。
8. 素炒豇豆：将豇豆炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，美味极了。
9. 麻辣香锅：将鸡肉和蔬菜一起炒制，再加入辣椒酱和香料，口感极佳！10. 菠菜煎蛋：将菠菜和蛋液一起煎制，口感浓郁。
11. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱，炒至香味四溢。
12. 烤鱼：先将鱼用盐川等调料调味，再烤至金黄，口感鲜美。
13. 绿豆汤：将绿豆与冰糖一起煮沸，口感清爽。
14. 韭菜煎饺：将煮熟的饺子放入平底锅中煎熟，加上韭菜，口感十足！15. 拌黄瓜：将黄瓜切成小片，加上糖、醋、盐，口感清新。
16. 红烧肉：用酱油、糖等调味料炖制肉，口感鲜美，令人欲罢不能。
17. 炒沙葛：将沙葛炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，口感美味。
18. 葱油饼：将面粉、葱油等材料搅拌成面团，烙成饼，口感香脆。
19. 家常豆腐：将豆腐和蔬菜一起炖至入味，口感鲜美。
20. 酸辣粉：将面条和肉丝、蔬菜一起煮熟，加入酸辣汤汁，口感鲜美。
21. 生煎包：用猪肉馅包入小面皮，加入酱油等调味料，口感丰富。
22. 糖醋排骨：将排骨煮至八成熟，加入糖、醋等调味料，口感醇香。
辽宁葫芦岛美食集锦
辽宁葫芦岛美⾷集锦1.⽯磨⾖腐，外地游客都要品尝⼀下绥中的⽯磨⾖腐，已经成了葫芦岛的名吃。
其味柔嫩滑爽、清⾹细腻，其性平寒，其⾊如⽟。
常⾷具有健体美容之功效，是难得的美位佳肴。
2.绥中⽔⾖腐，是辽宁省葫芦岛市绥中县的著名特⾊⼩吃之⼀。
绥中⽔⾖腐选⽤优质黄⾖为主要原料，经选料、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤等⼯序制作⽽成。
吃⽔⾖腐时，先把⾁卤舀到碟⾥，再按个⼈⼝味配上蒜末、辣椒末、⾲菜花和⾹菜末等调味品⾷⽤。
3.海鲜饺⼦的内陷选⽤鱼，虾，蟹等当地盛产的海味，搭配⾁馅，⽤⼩⼩饺⼦⽪包裹⼭珍海味，吃⼀个才知道什么叫“鲜”，有鱼有⾁才能搭配得如此鲜⾹味美。
4.红海蟹是葫芦岛特产海鲜，脂肥膏满、⾁嫩味鲜。
红海蟹，俗称红夹⼦，甲壳坚硬，螯⾜粗壮，性凶好⽃，喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。
春天的雄蟹（脐为尖形）个⼤⾁嫩，味道最鲜；秋天的雌蟹（脐为圆形）脂肥膏满，吃起来最⾹。
最流⾏的就是蒸煮，⾷⽤时⽤姜末和醋佐餐即可。
（葫芦岛当地多海鲜）5.虹螺岘⼲⾖腐，⼜称⾖⽪⼉，是辽宁省葫芦岛市南票区虹螺岘镇的著名传统特⾊⼩吃之⼀，已有三百多年的历史。
虹螺岘⼲⾖腐的传统⼯艺包括⽤⼭泉⽔泡黄⾖、⽤⼤缸过滤⾖浆、⽑驴拉⽯磨、铁锅熬⾖浆、⼿⼯泼脑等⼯序。
传统的⽑驴⽯磨的⼲⾖腐做法基本已经绝迹。
成品具有⼲、薄、细的特点。
6.野⽣⽓泡鱼，也就是河豚鱼⾝体浑圆，头胸部⼤腹尾部⼩；背上有鲜艳的斑纹或⾊彩，体表⽆鳞，光滑或有细刺。
河豚毒素⽐较稳定，不易⽤盐腌、⽇晒、⼀般加热烧煮等⽅法消除。
7.辽西⽕锅，是辽宁省葫芦岛市的著名特⾊美⾷之⼀。
常见的吃法有两种。
⼀种是涮锅，即⽤各种鲜薄⾁⽚，如猪⾁、⽜⾁、⽺⾁、鱼⽚、鲜虾等边涮边蘸调料⾷⽤，特点是鲜嫩不腻，味道鲜美。
另⼀种是清汤锅，将各种主辅料⼀起放⼊⽕锅之中，加上鸡汤、⾁汤，⽤炭烧开，随吃随添，特点是汤鲜菜嫩。
8.绥中粘⾖包，是辽宁省葫芦岛市绥中县的著名传统特⾊⼩吃之⼀。
绥中粘⾖包制作原料主要有芸⾖、⼤黄⽶、⼤⽶、绵⽩糖、酵母等。
舌尖上的宜宾 盘点四川宜宾美食小吃集锦
舌尖上的宜宾盘点四川宜宾美食小吃特产集锦宜宾各区县特产小吃集锦宜宾各县乡镇特产小吃美食1、宜宾五粮液镇、双河镇、富兴乡、梅硐镇等18个乡镇。
地理坐标为东经104°44′00″～105°03′00″，北纬28°25′00″～28°48′00″3、江安大白李江安大白李历史悠久，又称赶场山大白李，以桐梓镇赶场山种植的品质最佳，其肉质细脆，果汁充足，核小肉厚，完熟离核，品质上乘，丰产稳产，是江安地方传统特色产品，多年来深受广大消费者的喜爱，在国内享有名誉。
曾是皇家贡品，被全国农业高等院校教材认定为全国地方良种。
为保护“江安大白李”这一传统资源，保证大白李品质和特色，促进这一产业开发利用，做大做强“江安大白李”这一产业，我县立足产业优势，加大了对地方名优特色农产品“江安大白李”的保护力度，积极申报地理标志。
拟确定江安县原生态李子专业合作社为“江安大白李”农产品地理标志登记申请人，拟划定江安大白李农产品地理标志地域保护范围：全县所辖14镇4乡、297个行政村。
保护区域边界为东到泸州市江阳区、纳溪区边界；南到兴文县边界；西到南溪县、长宁县边界；北到自贡市富顺县边界。
总面积4700亩，产量5600吨。
江安大白李四川江安县原生态李子专业合作社江安县江安镇、怡乐镇、留耕镇、夕佳山镇、底蓬镇、大井镇、红桥镇、五矿镇、阳春镇（原滥坝乡）、桐梓镇、水清镇、铁清镇、迎安镇、四面山镇，井口镇、大妙乡、仁和乡、蟠龙乡等18个乡镇297个行政村。
地理坐标为东经104°57′40〞～105°14′33〞，北纬28°22′20〞～28°56′45〞。
4、江安夏橙夏橙是一种珍贵的甜橙品种，属反季节甜橙，其色泽鲜艳、黄里透红、汁多化渣、酸甜适中，含有丰富的多种维生素和果糖，单果重0.12～0.15公斤，最大的可达0.3公斤，鲜食、加工两宜；每年4月上旬开花，花期一个月；果实挂树越冬，次年4月下旬成熟，具有果实成熟期与花期、幼果期同时并存的特点。
美食集锦
鲁菜
中国八大菜系之首，鲁菜始于春秋战国时 期的齐国和鲁国，形成与秦汉，宋代以后， 鲁菜开始成为“北食”的代表，而且鲁菜 还是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍 及京津唐及东北三省。经过长期的发展与 演变，鲁菜逐渐形成包括青岛在内、以福 山地区为代表的胶东派，以及包括德州、 泰安在内的济南派两个流派。并有堪称 “阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜，还有 星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。
九转大肠
清代光绪年间，济南酒楼店 主将猪大肠洗净后，加香料 开水煮至软酥取出，切成段 后，加酱油、糖、香料等制 成又香又肥的红烧大肠，闻 名于世。后来在该菜的制作 手法上有所改进，将洗净的 大肠入开水煮熟后，入油锅 炸，再加入调料和香料烹制， 此菜味道更鲜美。文人雅士 根据其制作精细如道家“九 炼金丹”一般，将其取名为 “九转大肠”。
• 两宋时期川菜形成了独特的体系 • 陆游在《饭罢戏作》一诗中，“东门买彘骨， 醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。” • 元到清中期，四川饮食文化由于战争与经济 陷入衰落、萧条 • 随新的移民潮，川菜深受湖广、江西和陕西 移民带来的下层饮食风格的影响 ，并诞生了 现代川菜。
• 深受鲁菜与江浙菜的影响， 多是不含辣，麻味不突出 的精致菜 • 清乾隆年间，四川李调元 在其《函海· 醒园录》川菜 的38种烹调方法，如炒、 滑、爆、煸、溜、炝、炸、 煮、烫、糁、煎、蒙、贴、 酿、卷、蒸、烧、焖、炖、 摊、煨、烩、淖、烤、烘、 粘、汆、糟、醉、冲等， 以及冷菜类的拌、卤、熏、 腌、腊、冻、酱等。
清同治年间，成都北 门外万福桥边有家小 饭店，面带麻粒的陈 姓女店主用嫩豆腐、 牛肉末、辣椒、花椒、 豆瓣酱等烹制的佳肴 麻辣、鲜香，十分受 人欢迎，这就是著名 的“麻婆豆腐”
• 烹调方法上擅长炒、滑、 熘、爆、煸、炸、煮、 煨等。尤为小煎、小炒、 干煸和干烧有其独道之 处。菜品繁多，花式新 颖，做工精细 • 川菜常用烹调技法近 40种，长于小煎、小 炒、干煸、干烧、家常 烧等技法。小炒不过油， 不换锅；干煸成菜味厚 而不腻；干烧用汤恰当， 味醇而鲜。
50余款家常菜肴分享 做法简单味道超赞 学习几道做给家人吃吧
50余款家常菜肴分享做法简单味道超赞学习几道做给家人吃吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！丝瓜蛋汤材料:鸡蛋150克，丝瓜500克，虾仁15克，盐4克，香油15克，酱油3克。
做法步骤：1、丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出，鸡蛋磕碗中，打散，虾米洗净后用水泡透；2.锅上火，放入虾仁，倒入一大碗清汤，放入丝瓜段和精盐，煮3分钟左右，倒入蛋液，滴一两滴油，汤再次煮开时放入碗中，淋上香油。
你可以吃它。
粉皮炖排骨材料：排骨600克油豆角300克粉皮1张大葱1小段老姜5片大蒜3粒指天椒5个做法：1、排骨与2片姜、葱入冷水锅煮开，捞出备用；2、大葱与指天椒切斜片，姜蒜切片，八角桂皮等香料洗去浮尘备用；3、锅内注入少量油，加入所有辅料炒香，加入排骨炒均；4、烹入生抽(若想色重些就加点老抽)和少许冰糖上色和调味后加入没过排骨的热水大火炖煮；5、煮的过程中将粉皮用剪刀剪成大块并用水浸泡着；6、油豆角撕去两端的尖和老筋，清洗干净后入油锅炒至变色盛出备用；7、等待排骨锅内的水收至一半时；8、加入炒过的油豆角，盖上锅盖转小火继续炖20分钟；9、加入泡软的粉皮，翻炒均匀；10、烹入盐调味后收汁彩椒溜肉段用料:里脊肉500克盐适量土豆淀粉2大勺食用油1勺糖1勺生抽1勺老抽1勺青椒1个红椒1个黄椒1个蒜2瓣做法：里脊肉切肉丁，加入盐，土豆淀粉，水，食用油抓拌均匀抓成这样的面糊~另准备一只碗，加入淀粉，糖，盐，生抽，老抽，水调成料汁~油温6成热，炸至定型捞出油温8成热，再倒入肉块复炸炸至表面微焦捞出控油备用锅内留油，炒香蒜片，下入青红黄椒丁，和肉块倒入料汁，大火快速爆炒收汁~干锅小黄鱼材料：小黄鱼；姜；蒜；青红辣椒；干辣椒；洋葱；豆豉；红油豆瓣酱；花椒；料酒；酱油；糖；做法：1、鱼皮完整的诀窍之一：小黄鱼去鳞去腮去内脏，洗干净沥干，内外抹上少许盐，放在镂空的篮子里过夜到两面阴干。
面条的多样烹饪方法
面条的多样烹饪方法面条作为一种传统的主食，在中国饮食文化中占有重要地位。
它的制作简单，口感丰富，而且可以与各种食材和调料搭配，制作出丰富多样的美食。
下面将介绍几种常见的面条烹饪方法。
一、担担面担担面是四川菜中的经典美食，以其辣味和麻辣味道而闻名。
制作担担面的关键是调料，包括花椒粉、辣椒粉、花生酱、醋等。
将面条煮熟后捞出，加入适量的调料拌匀，可以根据个人口味加入蒜泥、香菜等配料，最后撒上香葱末即可。
二、海鲜炒面海鲜炒面是一道适合所有海鲜爱好者的美食。
选用新鲜的海鲜，如虾、螃蟹、墨鱼等，将其炒熟后加入煮熟的面条，翻炒均匀。
调料可以根据个人口味选择，一般可以加入蒜泥、酱油、盐等，最后可以撒上香菜末或葱花点缀。
三、红烧牛肉面红烧牛肉面是一道营养丰富的美食。
选用牛肉切成薄片，用葱姜蒜炒香后加入煮熟的面条，再加入适量的酱油、糖、盐、料酒等调料，翻炒均匀。
最后可以撒上一些青蒜丝或者香菜叶作为装饰。
四、麻辣香锅面麻辣香锅面是一道集锦酱和热菜的美食。
先将辣椒、花椒、姜蒜炒香，然后加入调料，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱等，炒匀。
再加入蔬菜和肉类，如土豆丝、豆芽、鸡胸肉等，翻炒均匀后加入煮熟的面条，炒匀即可。
五、鲜虾炒面鲜虾炒面是一道受欢迎的家常菜。
选用新鲜的虾仁和面条，将虾仁炒熟后加入蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，翻炒均匀后加入煮熟的面条，再加入酱油、盐等调料，炒匀即可。
最后可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
六、意面酱料意面是一种来自意大利的美食，其搭配的酱料种类繁多。
比较经典的酱料有番茄酱、奶油酱、蘑菇酱等。
将酱料用锅加热，加入适量的水或奶油，煮沸后加入煮熟的意面，翻炒均匀即可。
可以根据个人口味加入蔬菜丁、肉末等配料增加口感。
七、冷面冷面是一道夏季消暑的美食，也是韩国特色菜之一。
将面条煮熟后过凉水，将其放入冰箱中冷藏，然后加入酱料和蔬菜，如黄瓜丝、鸡蛋丝等，拌匀即可。
总结：面条作为一种传统的主食，在烹饪方法上具有很高的灵活性。
39款精品菜肴分享 简单的好味道常吃不腻 值得试试
39款精品菜肴分享简单的好味道常吃不腻值得试试曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！腊肉炒荷兰豆以及食材和调料的准备:荷兰豆、培根、口蘑、蒜片、盐、蚝油、生抽。
烹饪做法：1、荷兰豆焯水备用，口蘑切片焯水备用，腊肉切片，蒜片。
2、起锅烧油，放蒜片爆香，下荷兰豆口蘑，腊肉翻炒，下盐少许，蚝油，生抽提鲜。
翻炒均匀出鍋即可。
荷兰豆炒熟的腊肉吃起来咸咸的，还带点蒜味，特别好吃。
冰镇海蜇金元宝大胆尝试研发鲍鱼，打破传统，以凉菜的方式呈现鲍鱼的另一面。
入口冰凉，肉很软。
原料：澳洲6头汤鲍、海蜇。
调料：蚝油、盐、糖、鸡粉。
做法:1。
鲍鱼用文武火煮六小时，放凉备用。
2、摆盘，并放入爽脆的海蜇。
酱香焖锅鱼初加工：1、芹菜350克，红萝卜、圆葱、红薯各120克，青尖椒、去皮大蒜子各50克分别洗净，用清水浸泡30分钟。
2、取红枣4个一切二，去掉核；芹菜去叶，切成长4厘米的段；红萝卜、圆葱、红薯（去皮）、尖椒分别切成小滚刀块。
3、取清江鱼1条宰杀制净，顺长直刀切成厚1厘米的段，洗净血水后加入腌料（根据鱼的重量加入酱料，每500克鱼肉加入自制的酱香焖锅酱25克、香茅草料2克、淀粉5克）腌制鱼块3分钟。
熟处理：客人点菜时，将焖锅放在电磁炉加热，放入自制的焖锅油50克化开，放入初加工后的蔬菜料和红枣，然后将腌制好的鱼片均匀地放在蔬菜料上，盖上盖子，用2000W的档加热7分钟后开盖，取酱香焖锅酱刷在鱼肉上（每500克鱼肉刷75克酱香焖锅酱），并放葱花、香菜各25克，盖上盖子，再加热1分钟即可关火。
各种馄饨馅料的制作方法集锦
各种馄饨馅料的制作方法集锦各种馄饨馅料的制作方法集锦馄饨是一个地方一种做法.北方的做法，尤其是下馅跟饺子相仿，不同的是其他环节上.具体操作如下.1.馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮.大葱一根，要够大.鲜肉，牛羊猪都行.不过，具体是猪肉的要肥瘦3: 7.菜肉比也是3: 7.只有这样的才会好吃.肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可. 至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量.注意不要加水.2.包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可•一般是1斤皮半斤馅•当然，如果素质过硬可以适量增加馅量.不过，6 —7两也够了.最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐.一般是上冰箱速冻层，留着早上吃.一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约4 0个.底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底.3.汤料：一般早餐用简便的最好.食量大的可以下15个，一般人下8 —10个足够.滚水下, 大约3 —5分钟捞出•现下汤料，现添汤.一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右.正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味.可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加.喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多•没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的.三鲜馄饨由江苏常州王绍兴师傅创制，为常州地方特色小吃。
馅心系选用鲜活河（湖）虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成，并以老母鸡调汤，其味鲜美，深受群众喜爱。
原料配方（制50碗）:上白面粉2.5公斤、食盐25克、鲜虾仁250克、净青鱼肉250克、蛋皮丝500克、鸡蛋清300克、鲜鸡蛋5个、青蒜末75克、绍酒75克、净猪腿肉1.75公斤、精盐50克、味精50克、鸡清汤（咸味）10公斤、熟猪油300克、干米粉500克（约耗75克）制作方法：1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550 克溶化后倒入，加进鸡蛋清（如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克），揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制（双层2 次，单层3次。
吉林白城美食集锦
吉林白城美食集锦吉林白城是一个历史悠久、美食充足的城市，拥有丰富的饮食文化和独特的菜肴。
本文将为大家介绍吉林白城的美食文化及其代表菜肴。
一、板栗烧鸡板栗烧鸡是白城的特色菜之一，它的主要食材是当地的土鸡和板栗。
制作方法是将鸡斩成块状，再加上板栗，用葱姜料酒等调料一起烧煮。
烤熟后，肉质鲜嫩，味道香甜。
板栗是当地的重要农产品之一，富含营养，有丰富的蛋白质和糖分。
而土鸡则是当地家喻户晓的名产，肉质结实，口感鲜美。
二、烤肉烤肉是白城的传统美食之一，它的独特之处在于选用的肉质最好的是野猪肉和麻雀肉。
烤肉的方式是将肉片涂上秘制调料，然后在炭火上烤熟。
烤肉的口感独特，香气四溢，肉质鲜嫩，回味无穷。
三、锅包肉锅包肉是东北地区的经典菜肴之一，而在白城也备受热爱。
其制作过程与传统的锅包肉相似：将肉切成薄片，再用面粉、鸡蛋、淀粉等调料裹上，再放入油锅中煎炸。
制作出的锅包肉口感外酥里嫩，色泽金黄。
四、白城冷面白城冷面是一款简单而美味的夏季食品，特点是清凉解暑，口感鲜美。
它的制作方法很简单，主要使用面粉、酸奶、食盐、醋和薄荷叶等原材料制作。
将面粉和酸奶混合，揉成面团，再将面团擀成面片，然后放入沸水中煮熟，捞出晾凉，再加上适量的食盐和醋调味，最后放上薄荷叶即可。
五、禾木鱼禾木鱼是吉林白城地区的名菜，其主要原材料是当地特有的禾木鱼和土豆等配菜。
禾木鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩、鲜美，脂肪含量低，是一种健康食品。
其做法是将禾木鱼切成块状，然后与土豆等配菜一起入锅烧煮，再加上适量的葱姜、料酒等调料，慢火慢煮，直至烧至鱼肉烂烂的。
六、蜜汁枣蜜汁枣是吉林白城地区的传统糕点之一，它的制作技艺非常独特。
其主要原材料是糯米粉、豆沙和红枣等，口感浓郁、甜味可口。
将糯米粉和豆沙制成球状，然后将红枣去核打横切口，将球状物塞入其中，最后淋上蜜汁即可制成。
七、熏鱼熏鱼是白城的传统特色食品之一，常用的鱼种有鲤鱼、鳊鱼和草鱼等。
其做法是先将鱼用盐腌制，然后将其入炉熏制数十分钟，烤出的鱼肉质地细嫩，口感鲜美，有着独特的香气和味道。
你不能错过的6种饺子馅做法,有荤有素,再也不愁饺子馅怎么拌了
你不能错过的6种饺子馅做法，有荤有素，再也不愁饺子馅怎么拌了莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
秋天是常吃饺子的季节，这6种好吃的饺子馅别错过，做法都很简，饺子很受大家欢迎，饺子好不好吃，里边的馅是关键。
那么，饺子馅怎么做好吃呢，今天给大家带来6种饺子馅的做法，荤素搭配的馅料，在家轮流着做，再也不愁饺子馅怎么拌了，让你过足嘴瘾哦。
【芹菜饺子】食材：面粉500克、小香芹400克、肉馅300克、姜1小块、葱1小根、盐一勺、十三香1勺、生抽一勺、耗油1勺、花生油2勺。
做法：1、适量清水，缓缓倒入面粉中，搅成絮状。
2、把面和好醒一会。
3、芹菜择好洗净。
4、把芹菜切成小小的颗粒。
5、用1小勺盐拌匀腌20分钟。
6、姜与大葱一起切碎。
7、待腌出水分，挤一下水，挤出的水可以加一些到肉馅中，使肉馅搅打上劲，不用额外加水搅了，将肉馅和捏好水分的芹菜混合在一起，加姜末葱末。
8、加生抽，花生油，十三香，边搅拌边放适量的芹菜水拌匀自己尝尝咸淡。
9、将醒好的面团揉光滑，切成挤子。
10、按扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿，取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点，捏成自己喜欢的形状。
11、、锅里烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散，水开后点半碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即熟，下好以后可以吃喽，很美味又简单哦！香菜猪肉饺子食材：小麦面粉400克，水240克，香菜400克，猪肉馅300克，精盐1茶匙，蚝油2汤匙，花椒油2汤匙，生抽2汤匙，大葱1根，香油1汤匙，五香粉一勺。
做法：1、加适量清水搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团，盖上湿布，醒10分钟。
3、将香菜洗净切碎，葱切碎。
4、将切碎的香菜和肉馅放一起，五香粉，耗油，生抽，花椒油，香油，盐。
搅拌均匀。
5、将醒好的面团，分成小剂子。
擀成饺子皮。
包入调好的肉馅。
捏合成饺子。
6、大功告成，这自己揉面，擀面做的饺子很好吃，有嚼劲。
中国特色美食集锦
一：东北地区：吊炉饼鸡蛋糕萨其玛二：黑龙江哈尔滨红肠秋林大面包黄米切糕三：吉林大凉糕玻璃叶饼豆包（黏豆包）煎饼盒子延吉冷面打糕朝鲜咸菜李连贵熏肉大饼四：辽宁老边饺子烧麦李连贵熏肉大饼沈阳西塔冷面沈阳回头四川麻辣烫（沈阳小吃）白肉血肠五：华北地区（华北主要以面食为特点）打卤面面疙瘩汤猫耳朵饸饹锅贴油炸糕麻团切糕豆沙包牛肉烧饼褡裢火烧白水羊头排叉糖火烧六：北京烧麦爆肚炸酱面焦圈炒肝儿豆汁儿麻豆腐蒜茸泥肠栗羊羹炸灌肠糖耳朵驴打滚豌豆黄艾窝窝栗子面窝头芸豆卷儿螺蛳转儿卤煮火烧肉末烧饼门钉肉饼茶汤果子干儿奶酪儿酸梅汤炒红果京糕杏仁豆腐臭豆腐（又名“青方”）果脯冰糖葫芦炒麻豆腐糊塌子牛舌饼七：天津十八街麻花狗不理包子耳朵眼炸糕锅巴菜面茶麻酱烧饼果仁张花生米煎饼果子凉果八：河北地区：驴肉火烧棋子烧饼麻糖花生酥炒饼（焖饼）九：河南合记烩面第一楼小笼包葛记焖饼闷黄鱼炒凉粉粉浆面条洛阳水席炸油馒头炸菜角逍遥镇胡辣汤面托鸡蛋灌饼十：山西刀削面莜面窝窝剔尖黄米面炸糕闻喜煮饼烙饼饼子拨烂子揪片子饸饹山东煎饼油镟烟台焖子把子肉甜沫熏豆腐甏肉干饭鱼锅片片十一：西北地区：（西北小吃以牛羊肉为主）泡馍凉皮白水羊头杂碎汤[编辑]内蒙古酸奶子乌里磨十二：关中灌汤包子荞面饸饹葫芦头烤肉腊牛羊肉腊汁肉夹馍岐山臊子面柿子糊塌柿子饼水盆锅盔甑糕石子馍金线油塔饺子宴(饺子) 醪糟黄桂稠酒浆水面粉鱼辣子蒜羊血麻食肉丸糊辣汤洋芋搅团酸汤面酸汤饺子十三：陕北洋芋擦擦碗砣抿节钱钱饭陕北苦菜甘泉豆腐卤煮驴板肠十四：陕南菜豆腐汉中米皮西乡牛肉干商芝肉核桃饼黑米酒十五：甘肃狼牙蜜兰州拉面灰豆子荷叶饼杏皮水搓鱼面天水凉粉千层牛肉饼镇原糖油饼高三酱肉浆水面油炒粉高担酿皮炒炮羊肉垫卷子三套车小饭十六：宁夏馓子燕面揉揉炒糊饽烩羊杂碎盖碗茶油香十七：青海甜醅麦索儿狗浇尿十八：新疆羊肉串手抓饭烤包子馕拉条子烤全羊熏马肉油沓子羊蹄子羊肺清炖羊肉新疆沙湾大盘鸡那仁炒面黄面十九：上海小笼馒头如：南翔小笼青团包子凉面拌面汤面蜜汁烤麸粽子小馄饨大馄饨鸡鸭血汤生煎馒头锅贴枣泥拉糕熏青豆笋丝黄豆大饼萝卜丝饼油条油炸豆腐油墩子糍饭糕盖浇饭糍饭团二十：江苏蟹黄汤包小笼馒头鸭血粉丝汤梅花糕猪油糖年糕枣泥麻饼卤汁豆腐干糖炒栗子二十一：浙江杭州糖桂花杭州龙井绿茶杭州葱包烩儿杭州油墩儿杭州定胜糕杭州片儿川面杭州拌川杭州西湖藕粉杭州猫耳朵杭州虾肉小笼包杭白菊绍兴臭豆腐绍兴霉干菜绍兴加饭酒宁波汤团湖州大馄饨嘉兴肉粽虾爆鳝背面温州鱼丸千张包子二十二：安徽歙县豆腐脑髓歙县毛豆腐歙县石头馃徽州状元饭无为送灶粑粑五城茶干一品玉带糕油炸臭豆腐固镇油茶二十三：湖北热干面（以武汉蔡林记最有名）面窝苕面窝糯米包油条汤粉豆沙糍粑掉渣烧饼福庆和牛肉米粉四季美汤包煨汤鸭颈汪玉霞月饼豆皮（以老通城最为有名）洪山菜薹菜薹炒腊肉孝感麻糖孝感米酒黄石港饼云片糕烘糕麻烘糕苕片沔阳三蒸粉蒸肉糊米酒皮条鳝鱼红豆沙瓦罐鸡汤绿豆糕芝麻糕五芳斋汤圆二十四：湖南津市牛肉粉火宫殿臭豆腐口味（小龙）虾常德米粉洪江鸭血粑红烧猪脚荷兰粉二十五：江西小炒鱼二十六：福建闽南糍团鱼丸肉燕炒面拌面扁肉捞化二十七：广东拉肠虾饺烧卖干蒸凤爪蛋挞煎堆油角炸大肠糖冬瓜糖莲藕糖芋条老婆饼鸡仔饼盲公饼双皮奶姜撞奶艇仔粥及第粥潮州鱼蛋粉汕头牛肉丸牛腩牛杂沙河粉陈村粉干炒牛河东莞米粉烧鹅烧肉叉烧豉油鸡盐焗鸡葱头鸡潮州粉果白云猪手白云凤爪猪脚姜红鸡蛋二十八：香港云吞面蛋挞波罗油丝袜奶茶(饮品) 鸳鸯(饮品) 柠檬可乐柠檬咖啡煎酿三宝格仔饼老婆饼炸两鸡蛋仔鱼蛋碗仔翅车仔面虾饺鱼肉烧卖,牛肉烧卖冰山大火茶粿龙须糖糖不甩啄啄糖钵仔糕瑞士鸡翼及可乐鸡翼二十九：澳门葡式蛋挞猪扒包纽结糖三十：海南海南粉抱罗粉椰子饭椰子(米果) 竹筒饭鸡藤粑仔千孔糕海南燕(米果)三十一：广西桂林米粉梧州龟苓膏玉林牛巴[编辑]西南三十二：云南过桥米线洱块菠萝饭三十三：贵州麻糖臭豆腐豆腐圆子南白黄糕粑老龙眼猪腿肉粉脆哨粉碗耳糕怪卤鸭溪凉粉恋爱豆腐洋芋粑粑鸡蛋糕辣鸡粉豆腐脑豆花面羊肉粉刘二妈米皮烧烤豌豆糯米稀饭牛肉粉肠旺面丝娃娃米粉豆腐果米豆腐三十四：四川麻辣烫担担面龙抄手钟水饺赖汤圆三大炮韩包子酸辣豆花富顺豆花夫妻肺片川北凉粉冰粉三合泥灯影牛肉珍珠元子麻婆豆腐叶儿粑鸡丝凉面蛋烘糕甜水面烫面油糕樟茶鸭八宝黑米粥莲茸层层酥锅魁棒棒鸡酸辣汤酸辣粉肥肠粉陈年糟蛋玻璃烧卖二姐兔丁宜宾燃面乐山甜皮鸭三十五：西藏酥油茶酥油糌粑三十六：中国台湾地区：台中太阳饼筒仔米糕珍珠奶茶泡沫红茶猪血糕淡水铁蛋淡水黑豆浆淡水阿给台南担仔面肉圆新竹贡丸新竹黑猫包虾仁煎蚵仔煎蚵仔面线虾卷盐酥鸡澎湖黑糖糕咸饼基隆天妇罗基隆鼎边趖嘉义火鸡肉饭万峦猪脚里港馄饨猪脚嘉义方块酥深坑臭豆腐白玉凉瓜汁安平豆花安平虾卷柠檬爱玉炸鸡排切仔面度小月东山鸭头胡椒饼大肠包小肠糯米肠大饼包小饼药炖土虱鱼丸花枝丸米粉炒米粉汤麻豆碗粿新营豆菜面肉羹花枝羹虾仁羹羊肉羹鳝鱼意面刈包红烧鳗鲁肉饭一口香肠黑轮营养三明治奶油螃蟹泡泡冰润饼卷蚌面蚵嗲内湾野姜花粽内湾山药菜包客家擂茶板条麻糬葱抓饼鲁味关西仙草冻烧仙草绿盖茶。
美食佳肴食谱集锦大全
美食佳肴食谱集锦大全想要享受美食的味蕾盛宴，不仅需要去餐厅品尝，还可以亲手制作，展现自己的厨艺。
下面将为大家介绍一些美食佳肴的制作方法，帮助你在家中也能享受到美食的独特魅力。
1. 红烧肉材料：猪肉五花肉500克、老抽30毫升、生抽30毫升、细砂糖30克、料酒20毫升、生姜适量、葱适量。
制作方法：1) 将五花肉切成2cm见方的块状，放入开水中焯水，去除血水。
2) 锅中热油，倒入细砂糖，慢慢炒化至糖变成棕红色。
3) 将焯水后的五花肉放入锅中，翻煎至两面微黄。
4) 加入老抽、生抽、料酒，再加入适量的水，水面刚好没过五花肉。
5) 换小火炖煮40分钟，期间可以放入生姜、葱提味。
6) 出锅前转大火收汁，使汤汁浓稠，上桌即可。
2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉200克、花生米50克、干辣椒10克、花椒粒5克、生姜适量、大葱适量、蒜适量。
制作方法：1) 将鸡胸肉切成小丁状，用料酒和淀粉腌制15分钟。
2) 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽。
3) 鸡丁入油锅中炒至变白，盛出备用。
4) 锅中放入花椒粒和干辣椒爆炒出香味，加入姜蒜炒匀。
5) 放入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀。
6) 最后放入葱花炒匀，撒上炒熟的花生米，炒匀后即可出锅。
3. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼一条、姜末适量、葱段适量、生抽适量、细砂糖适量、料酒适量。
制作方法：1) 鲈鱼用刀在两侧各切几个口子，便于入味。
2) 鱼肚子内外均撒上适量的生抽、细砂糖、料酒、姜末，再撒上几段葱。
3) 锅中水烧开，将鲈鱼蒸10分钟。
4) 出锅前再撒上一些葱末，淋上少许热油即可。
4. 麻辣香锅材料：土豆丝100克、豆芽200克、金针菇200克、鸭血200克、牛百叶100克，火锅底料适量，花椒适量、干辣椒适量、小葱适量、大蒜适量、姜适量。
制作方法：1) 将各种配菜洗净备用。
2) 锅中热油，放入姜蒜爆炒出香味。
3) 加入花椒、干辣椒煸炒出辣味。
4) 放入各种配菜翻炒均匀。
5) 加入适量的水，再倒入火锅底料，烧开后转小火炖煮10分钟。
《快乐生活一点通》人气美食妙招及菜谱集锦 天天饮食 美食 话题 n1让我心
《快乐生活一点通》人气美食妙招及菜谱集锦- 天天饮食-美食- 话题- n1让我心...过一期北京卫视的《快乐生活一点通》节目后，非常喜欢，感觉极其实用，便期期不落，还边看视频边做记录，整理了不少的笔记，今天发出来与大家分享。
可乐醋鱼草鱼一条去头去尾后，将鱼身切成段，用盐抹鱼段后，锅入油将鱼段下锅煎，鱼肉变白色后放酱油，再放可乐、醋、葱、姜、蒜，盖上锅盖，小火焖10分钟即可。
用火把刀烤热后切面包不会掉渣。
刀蘸温水后切蛋糕不沾刀。
刀蘸凉水后切肉不沾刀。
先切几片胡萝卜再切年糕不沾刀。
豉香爆腐竹把腐竹放在凉水里，加一点盐，发腐竹。
将豆豉剁碎碎的，将发好的腐竹斜刀切成段，放进热水里快速焯一下，捞出，油入锅，四成热时豆豉下锅爆香，然后放蒜末、辣椒面，出香味后再放一勺蚝油，入腐竹翻炒，最后放一点香葱即可。
鸡刨豆腐？豆腐切块，炒熟炒碎，把炒好的豆腐放在三个鸡蛋液里，加一勺盐，搅拌均匀。
葱末、蒜末炝锅，倒入原料，炒即可。
自制葡萄酒把葡萄一个个洗干净，并一个个摘下来用手挤出葡萄汁（不用戴手套），把葡萄皮、籽、汁倒进玻璃容器里，盖上盖即可，不用密封，避光保存，不定期地搅拌一下。
两个星期后，将汁滤出，在汁里加白糖，白糖：葡萄汁=1：10，搅拌，存放10天即可。
也可以将此时的汁上锅加热，汁还没沸只是起小泡时就关火，这样可以存贮得更长久。
腌鸭蛋用凉白开把鸭蛋清洗干净，风干，把鸭蛋裹一层白酒（白酒的度数要高）再裹一层盐，然后放入塑料袋里，封上口，在阴凉处放20天后即成。
只用2分钟泡香菇的方法容器里加入温水，浸泡香菇，水里加入两勺白糖，盖上盖子用力摇晃两分钟，菇盖软化即可捞出，浸泡香菇的水不要扔掉，可以用来做菜。
京酱茄子茄子切成条形（选长条形的茄子），茄子不用去皮，用清水少许地洒在茄条上，放入玉米淀粉，拌匀，中高油温时茄子下锅炸（油温不能太低），成浅黄色时捞出，锅入油，加少许肉末煸香，再放葱姜蒜，放入黄豆酱煸香，加少许水，加酱油、糖、水淀粉勾芡，再放入蒜末，放入茄子，翻炒，即可。
美味馄饨
材料:半斤瘦肉(不能是冻肉,越新鲜越好),
1 肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家就用擀面杖,小心手.把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了,
2 在肉泥里加入盐味精,这样做出来的肉馅吃起来会很不一样,很滑
6、白菜鲜肉馄饨
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根
7.将馄饨生坯放入烧沸的汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，胡椒粉，即可食用。
菜谱名称
翡翠馄饨
制作材料
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(300克) 菠菜(600克)
辅料：豌豆苗(50克)
辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许、香油少许
做法：
1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
3.将面粉放入盆内，中间扒个小窝，倒入菠菜汁，和成面团，揉透，稍饧片刻；用擀面杖擀成大张薄皮，再切成长约7厘米，宽约6厘米的馄饨皮，在馄饨皮内逐一包入馅料，做成翡翠馄饨生坯。
4.将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，即可食用。
京味馄饨
制作材料
[编辑本段]
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(250克) 猪胫骨(300克)
辅料：虾皮(35克) 香菜(15克) 冬菜(10克) 紫菜(干)(5克)
33款下饭菜推荐 味道别样好吃营养 为家人做顿美美的大餐吧
33款下饭菜推荐味道别样好吃营养为家人做顿美美的大餐吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！冰糖银耳莲子粥-材料-米50克干银耳10克莲子50克、蔓越莓干40克冰糖适量-做法-1. 饭煲内加水，放入米、银耳、冰糖、莲子2. 接通电源，选定[汤粥]功能3. 程序停止，放入蔓越莓干，搅拌均匀即可4. 银耳软糯出胶，米粒软烂虾仁干煸菜花材料:花菜一个、虾仁八只、郫县豆瓣、胡椒粉。
做法：1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟。
2.虾仁去掉泥线。
3.平底锅放入花椒爆香。
4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。
5.放入郫县豆瓣，炒出红油。
6.倒入菜花。
7.再放入虾仁，翻炒至熟即可酱香鱿鱼用料：鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；做法1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅；三杯鸡简单版做法1.鸡切块过水再捞起沥干备用2.爆姜葱3.在刚刚的大块鸡的基础上再切小块了4.翻炒5.放了米酒大概小半碗。
家庭常备的10种简单美味菜谱
家庭常备的10种简单美味菜谱在日常生活中，为家人准备美味可口的饭菜是一种幸福。
下面为您介绍 10 种简单易做又美味的家庭常备菜谱，让您轻松搞定一日三餐。
一、番茄炒蛋这道菜可谓是家喻户晓，酸酸甜甜的口感深受大家喜爱。
食材准备：番茄 2 个、鸡蛋 3 个、葱花适量、盐、白糖、生抽、食用油做法：1、番茄洗净，顶部切十字花刀，放入开水中烫 1 分钟，去皮后切成小块。
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。
3、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。
4、锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒出汁。
5、放入炒好的鸡蛋，加适量盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
二、酸辣土豆丝清脆爽口的土豆丝，加上酸辣的味道，十分开胃。
食材准备：土豆 2 个、青红椒各半个、蒜 3 瓣、醋、生抽、盐、白糖、食用油做法：1、土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉。
2、青红椒切丝，蒜切末。
3、锅中烧水，水开后放入土豆丝焯水 1 分钟，捞出过凉水。
4、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入青红椒丝炒至断生。
5、放入土豆丝，加适量醋、生抽、盐、白糖翻炒均匀即可。
三、红烧肉肥而不腻的红烧肉，是餐桌上的经典美味。
食材准备：五花肉 500 克、葱 1 根、姜 3 片、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、食用油做法：1、五花肉洗净，切成大小均匀的方块。
2、锅中加水，放入五花肉块，加入 2 片姜片、少许料酒，水开后煮 3 分钟，捞出沥干水分。
3、锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色，有小泡泡冒出时，放入五花肉块翻炒上色。
4、加入葱、姜、八角、桂皮、香叶炒出香味。
5、加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 1 小时，直到肉变得软烂。
6、最后大火收汁，根据口味加盐调味即可。
四、可乐鸡翅香甜可口的可乐鸡翅，孩子们的最爱。
食材准备：鸡翅中 8 个、可乐 1 瓶、姜 2 片、葱 1 根、料酒、生抽、盐、食用油做法：1、鸡翅中洗净，两面各划几刀。
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红豆椰汁糕 材料 预先煮好的红豆，马蹄粉250克，冷水625克，沙糖，椰 浆，开水两碗，油 做法 1.250克的马蹄粉，用2.5碗即625克的冷水开成粉水。 2.把一碗椰浆，两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。 3.椰浆糖水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后 立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。 4.立即熄火，把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均 匀至变成无颗粒的粉糊。 5.把红豆倒进糊里，拌均匀。 6.蒸盘底和边都抹上一点油，就不会粘住糕。 7.把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹均匀平整。 8.再在上面铺满一层红豆，稍微压一下。 9.隔水蒸大约20分钟就行啦！ 10.最后，蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却才 能切开哦
做法 1. 红枣洗净，拍扁去核；鸡蛋打成蛋液； 2. 苹果用盐搓洗表面，冲净，切成细丁； 3. 将水、红枣和苹果倒入锅里，熬煮30分钟； 4. 将蛋液和酒酿放入做法3里，搅拌均匀，煮沸即 可食用。 功效： 益气生津、活血丰胸、红润肌肤。
【牛奶果粒炖蛋】 材料 材料： 鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。 做法 做法： 1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋 黄。 2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮” 温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一 会儿，等稍凉再用。 3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫 4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒 会浮起，所以先倒1/2） 5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下 的奶液，再蒸至凝固。 6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了 【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失 败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用 牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须 细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概 70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~
山药薏米芡实粥
材料 山药1根（约300克） 薏米50克 芡实40克 大米100克 做法 1）薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时 （不泡也可以）。 2）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成 小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。 3）带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫 米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。 小诀窍: “对于衰弱高龄的老人，先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，我常给 他们同样的建议，去喝山药薏米芡实粥。有人说，光喝粥能管用吗？能快速 增长气血吗？如果你喝粥都不长气血的话，那看来没有可以进补的东西了。 通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们想要获取它的营养，也 要先投入一些气血来消化吸收它，可对于气血太弱的人，这点气血也拿不出 来，而山药、薏米、芡实，却是不需要我们额外的支出，而却能直接供给我 们气血的良药美食。” **我喝过这款粥之后，明显的感觉是，面色红润，精力充沛，以往的疲劳感 大大降低。据说女人要想变漂亮，气血是非常重要的硬指标哈。 **薏米和芡实在超市都可以买到。芡实，也叫鸡头米。薏米和芡实，买回家 后，都要放在阴凉，干燥通风的地方保存。夏季，放入冰箱保存，否则薏米 很容易生虫。粮食的保存方法，也可以参考这里。
红枣美容养颜粥
美容养颜粥 薏米含有丰富的VE,是一种很好的美容食品;银耳含有植物性胶质， 有滋阴作用，可润肤，祛斑、雀斑功效;枣VC含量丰富,可养血.使 面色红润有光泽;三者合一,想不美容也不行. 材料 红枣、薏米、糙米、银耳 做法 1、在煲汤时，盖子不好盖牢的，不然要溢出来的，你可以将盖 子打开着烧，注意室内通风，做好排烟排蒸气. 2、打开着盖子烧的话，势必会挥发掉很多的水，所以要做好看 护工作，千万不要烧干了 3、 还有一种方法可以节省挥发和加速成熟的，就是在盖子和锅 口中间夹两根筷子.再在锅盖上压块重的东西.这样就可以防止溢 锅了. 4、如果您的电饭煲有煮粥功能键的话，那就好多了，可以盖上 盖子烧，水分蒸发也会少点，相对也会更容易成熟了. 小诀窍: 备注: 一般只有煮饭功能的电饭煲:
暖胃早餐之草莓燕麦粥 早餐一定要吃！这款是个人早餐的最爱，营养素搭配全面 且暖胃。浓郁的麦香加上牛奶的绸滑配上草莓的清甜， 能量的持续释放保证一个上午的充沛精力~\(^o^)/~ 材料 燕麦100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML 做法 1.食材准备。 2.草莓切丁。 3.锅中水烧开。 4.倒入燕麦片。 5.迅速搅拌。 6.盖上锅中火盖烧一分钟。转小火 7.加入牛奶，关火。 8.加草莓。 9.即成。 小诀窍: 燕麦粥在煮制的过程中容易溢锅，要时刻注意动静~~
莲子雪耳百合红枣奶露 很滋补养颜的一道甜品，入口滑滑的~ 材料 雪耳两大朵，莲子适量，干百合适量，红枣5粒， 牛奶大半碗，水4碗
做法 1.莲子去心，和干百合一起浸泡在清水中，约3-4 小时（隔夜更好）。 2.雪耳用温水泡开，和莲子、百合、红枣一起清洗 过水。红枣最好去核。雪耳撕或者切成小片。 3.把雪耳、莲子、百合、红枣和水放入锅内，大火 烧开，改用慢火煲40-60分钟，让雪耳煮至糯为止。 4.倒入鲜奶，略微搅拌，即可享用
悦色丰胸酒酿汤 材料 酒酿是很有特色的小吃，也说不上是哪里的特产， 反正大江南北都有，很受老百姓的欢迎。酒酿虽说 是酒，但味道甜美丰厚，即使是再不能喝酒的人， 面对一碗甜酒酿，也总是能吃得七七八八。酒酿补 气养血丰乳的效果不俗，尤其适合女士食用。今天 在传统的酒酿煮鸡蛋里添上苹果，口味更清新，值 得一试。酒酿：1碗红枣：10粒水：4碗鸡蛋：1个 苹果：半个
小诀窍: 1.牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前 后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒 2.枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 3.救算不放白糖和蜂蜜，原味得口感也是相当的好~！
女人的圣品————玫瑰红枣补血粥
【功效解析】 1：玫瑰：调理月经痛经、祛斑防皱、治疗便秘、美容养颜。 2：红枣：健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性、红枣是补气养血的圣 品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生 保健的功效。 3：黑米：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等 疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾，脾胃虚弱 等症。 4：红糖：具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖不失 为女性最好的美容养颜佳品 材料 黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰十几朵。 做法 1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。 2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。 3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分 开，备用； 4、粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入， 溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀就好啦。 【温馨提示】 1 煮粥时加点食用油，2-3滴足够，搅一搅，就不用担心开锅后粥溢出来的问题 啦。 2 如果时间充裕，先将米洗净浸泡半小时，让米粒充分吸收水分，这样熬煮出 来的粥会又软又稠，而且会缩短熬煮的时间呢。 3 如果不爱甜食，就要少放红糖或不放红糖喽，根据自己喜好嘛，多放几颗红 枣就已经很甜了。 4 糖尿病人最好少食用,含糖量太高.便秘，口舌生疮的老人要少食用哦。
牛奶枸杞炖银耳
是一款滋润甜水，牛奶融合银耳的天然植物性胶质，口感变的更加香稠细 腻。关键是银耳中的酸性多糖类物质可以增强个人抵抗力。还可以收获漂 亮肤色。枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。你可能不晓得枸杞还 有美白的功效 HOHO ~ 早上一碗，养颜暖胃；晚上一碗，滋润安睡..
材料 银耳30G，枸杞适量，白糖或蜂蜜或原味不放适量， 牛奶1盒，水1升 做法 1.晚上的行动：银耳提泡发上炖锅大伙炖开转小火 2.早上的功课：洒适量枸杞继续大伙炖10分钟 3.食用前加牛奶稍加搅拌 蜂蜜调味 你就可以享用了 ~ 各位早安
玉米面发糕 材料 原料：普通面粉250g、玉米面50g 配料：牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量 做法 1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀； 2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀； 3.面粉中加入细砂糖； 4.将玉米粉溶液倒入面粉中； 5.将面粉揉成团，微微收圆； 6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入， 放置温暖处发酵； 7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干； 8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
木瓜银耳糖水
材料 木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。 做法 1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块； 2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖 煮30分钟-1个小时，即可食用。 小提示： 1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十 几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可； 2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮 烂，则需要适当延长一些煮的时间。 小诀窍: 木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂 水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。有丰胸作用哦~ 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心 之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美 容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~ 这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺， 滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳 嗽、干咳无痰等等。
手指月牙恢复健康粥 材料 黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百 合10片、薏仁3把、核桃2个、大米2把， 以及红糖。 做法 每天中午把这些食材用水泡好，晚上熬粥， 10多分钟后，等水变粘稠就可以了，关火 盖盖。第二天早上加点水，放红糖，热两 分钟就ok了！每天坚持吃一碗。
红豆椰汁糕 材料 红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克， 砂糖35克。 做法 1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不 破的程度，捞出沥水备用。 2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需 要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀 沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。